Kurze Zusammenfassung
Das Video behandelt das Thema Taurin als potenzielles Anti-Aging-Mittel und geht auf die Ergebnisse einer kürzlich in "Science" veröffentlichten Studie ein. Es wird erklärt, was Taurin ist, wie es im Körper wirkt und welche potenziellen Vorteile eine Supplementierung haben könnte. Abschließend wird die aktuelle Forschungslage bewertet und eine persönliche Empfehlung für den Konsum von Sushi gegeben.
- Taurin ist eine Aminosäure, die im Körper vielfältige Funktionen erfüllt und möglicherweise Anti-Aging-Effekte hat.
- Studien an Mäusen und Affen zeigen positive Auswirkungen einer Taurin-Supplementierung auf Lebensdauer und Gesundheit.
- Die Forschungslage beim Menschen ist noch nicht eindeutig, aber vielversprechend.
Rauschfreies Intro: Thema Supplemente
Bas Kast spricht über seine frühere vorsichtige Haltung zu Nahrungsergänzungsmitteln, die er im "Ernährungskompass" eingenommen hat. Er erklärt, dass er sich nun intensiver mit dem Thema auseinandersetzen möchte, um Aspekte zu korrigieren, die er zuvor vernachlässigt hat, wie beispielsweise Salz. Er erwähnt Brian Johnson, einen Multimillionär, der versucht, sich mit einem großen Team von Ärzten und einem hohen Budget zu verjüngen, unter anderem durch die Einnahme von über 100 Nahrungsergänzungsmitteln täglich. Kast möchte herausfinden, welche Supplements wirklich nützlich sein könnten, um davon zu profitieren. In dieser Folge geht es um Taurin, eine Substanz, von der viele noch nicht gehört haben, die aber laut einer Studie in "Science" ein beträchtliches Anti-Aging-Potenzial haben könnte.
Was ist Taurin?
Taurin ist eine im Körper häufig vorkommende Aminosäure, die jedoch keine typische Aminosäure ist, da sie nicht zur Bildung von Proteinen verwendet wird. Der Körper ist dennoch voller Taurin, insbesondere in Muskeln, Augen (Netzhaut) und der Galle. Die Galle, produziert von der Leber und gespeichert in der Gallenblase, hilft bei der Verdauung von Fetten, indem sie diese in kleinere Bestandteile zerlegt.
Das Rätsel der blinden Hauskatzen
Der Name Taurin leitet sich von "Taurus" (Stier) ab, da es erstmals 1827 in der Galle eines Ochsen isoliert wurde. Systematische Untersuchungen begannen jedoch erst in der Nachkriegszeit, als festgestellt wurde, dass viele Hauskatzen, die mit Fertigfutter gefüttert wurden, blind wurden. Es stellte sich heraus, dass dem Futter Taurin fehlte, und eine Supplementierung behob das Problem. Diese Entdeckung wurde in den 1970er Jahren in "Science" veröffentlicht und lenkte die Aufmerksamkeit auf Taurin.
Taurin als Anti-Aging-Mittel
Vor etwa 15 Jahren fiel Forschern auf, dass ältere Menschen deutlich niedrigere Taurin-Werte im Körper haben als jüngere. Dies war der Startschuss für eine zwölfjährige Studie, die kürzlich ebenfalls in "Science" veröffentlicht wurde. Die zentrale Frage war, ob das Taurin-Defizit im Alter eine Folge des Alterns ist oder den Alterungsprozess antreibt. Die Forscher wollten herausfinden, ob eine Taurin-Supplementierung Altersleiden minimieren oder aufhalten könnte.
Was bewirkt Taurin im Körper?
Die Forscher stellten fest, dass auch bei Mäusen und Affen die Taurin-Werte im Alter drastisch sinken. Ein älterer Affe hatte beispielsweise 85 % weniger Taurin im Blut als ein jüngerer. Als Mäusen im mittleren Alter Taurin supplementiert wurde, lebten sie 10 bis 12 % länger und profitierten gesundheitlich. Sie hatten weniger Übergewicht, eine bessere Blutzuckerkontrolle, eine höhere Knochendichte, fittere Muskeln und ein jüngeres Immunsystem. Ähnliche positive Effekte wurden bei Affen beobachtet, die weniger an Gewicht zunahmen, eine höhere Knochendichte und eine bessere Blutzuckerkontrolle hatten. Taurin scheint viele physiologische Prozesse im Körper zu beeinflussen, einschließlich der Aktivierung der Autophagie, einem Selbstreinigungsprogramm der Zellen.
Metabolisches Syndrom & Taurin
Eine Metaanalyse ergab, dass eine Supplementierung mit Taurin das Risiko für das metabolische Syndrom senken kann. Das metabolische Syndrom umfasst erhöhten Blutdruck, Übergewicht (insbesondere in der Bauchgegend), erhöhte Blutfettwerte, erhöhten Blutzucker und niedriges HDL-Cholesterin, was das Risiko für Herzkreislauferkrankungen erhöht.
Soll ich jetzt supplementieren?
Es ist derzeit unklar, ob eine Taurin-Supplementierung empfehlenswert ist. Die Forscher betonen, dass trotz positiver Ergebnisse noch zu wenig über die Situation beim Menschen bekannt ist. Langzeitstudien deuten darauf hin, dass eine Supplementierung von etwa 3 g täglich recht sicher ist, aber eindeutige Empfehlungen fehlen. Taurin kann vom Körper selbst hergestellt werden, jedoch nimmt diese Eigenproduktion im Alter ab.
Algen, Seetang, Muscheln: Nahrungsmittel mit Taurin
Taurin kann auch über die Ernährung aufgenommen werden, insbesondere durch Meeresprodukte wie rote Algen, Seetang (ca. 1 g Taurin pro 100 g), Muscheln (Kamm-, Venusmuscheln, Austern) und Tintenfisch. Fleisch, wie Hühnchen, enthält deutlich weniger Taurin.
Taurin & Krebs
Es gibt Bedenken, dass eine allgemeine Nährstoffversorgung, einschließlich Taurin, auch Krebszellen fördern könnte. Eine neue Studie in "Cell" zeigt, dass Tumorzellen einen Taurin-Transporter besitzen, der Taurin in die Zellen transportiert und so das Wachstum unterstützt. Tumorzellen entziehen zudem Immunzellen Taurin, was die körpereigene Krebsabwehr schwächt. In Tiermodellen führte eine Taurin-Supplementierung jedoch zu einer Tumorreduktion, da auch die Immunzellen ausreichend Taurin erhielten. Dies sind jedoch vorläufige Erkenntnisse.
Warum ich ungern konkrete Hersteller empfehle
Der Autor erklärt, warum er ungern konkrete Hersteller oder Produkte empfiehlt, da er die Herstellungsprozesse nicht kontrollieren kann und nicht für mögliche Qualitätsmängel verantwortlich sein möchte.
Meine Empfehlung: Sushi (z.B. "Sake Maki")
Abschließend empfiehlt der Autor, regelmäßig Sushi mit Nori (Algenblätter) zu essen, da diese reich an Taurin und Jod sind. Sushi enthält zudem Lachs mit Omega-3-Fettsäuren. Er betont, dass dies eine Empfehlung ist, zu der er mit gutem Gewissen stehen kann.
