Resumen Breve
Este video explora la evolución histórica de la calidad, desde las civilizaciones antiguas hasta la era de la mejora continua. Se destacan las etapas clave como la artesanal, la industrialización, la inspección, el control estadístico y el aseguramiento de la calidad, resaltando cómo el enfoque ha cambiado de la mera inspección a la prevención de defectos y la satisfacción del cliente.
- La calidad ha evolucionado desde la inspección hasta la mejora continua.
- El enfoque ha cambiado de la corrección a la prevención de defectos.
- La satisfacción del cliente es ahora un componente central de la calidad.
Contexto
La calidad ha evolucionado desde una simple intuición basada en la habilidad del artesano hasta un sistema complejo de mejora continua, prevención de errores y satisfacción del cliente. La historia de la calidad refleja la evolución de la sociedad productiva.
Introducción
Para comprender la gestión de la calidad actual, es necesario revisar su evolución histórica y los cambios más significativos que ha experimentado. El video se enfoca en los momentos más relevantes de esta evolución.
Civilizaciones antiguas
En el año 2150 a.C., el código de Hamurabi establecía severas consecuencias para los constructores cuyas casas se derrumbaran y causaran muertes. Los egipcios utilizaban inspectores de calidad para verificar las medidas de los bloques de piedra caliza en las pirámides, utilizando cuerdas para asegurar la precisión.
Etapa artesanal
Entre los siglos V y XV, durante la Edad Media y la Edad Moderna, surge la etapa artesanal. Los mercados influyen en la percepción de la calidad de los productos, y se añaden marcas para desarrollar un interés especial en mantener una buena reputación. Ejemplos de productos de esta época son las espadas de Damasco y la porcelana china. En el siglo XI, los artesanos se convierten en instructores e inspectores del oficio debido a su conocimiento y experiencia. En el siglo XVII, la separación entre la ciudad y el mundo rural obliga a los artesanos a concentrarse en las ciudades, donde aparece la figura del mercader, quien compra la producción de los artesanos para comercializarla. La calidad se basa en la destreza y la reputación del artesano, no en el tiempo requerido para la producción.
Etapa de industrialización
Entre finales del siglo XIX y principios del siglo XX, durante la Edad Moderna y la Edad Contemporánea, surge la etapa de industrialización. El taller se transforma en una fábrica de producción masiva, donde el concepto de calidad es sustituido por el de producción en cantidad, sin importar la calidad. Los artesanos con capacidad económica se convierten en empresarios, mientras que los demás se convierten en operarios de las fábricas. La necesidad de mejorar la calidad surge de la exigencia de nuevos esquemas productivos, lo que lleva a la creación de la función de inspección para identificar productos que no cumplen con los estándares requeridos. El trabajo manual es reemplazado por el mecánico.
Etapa de inspección
Desde el siglo XIX, en la Edad Contemporánea, aparece la etapa de inspección debido a la falta de uniformidad de los productos. Surge la figura del inspector, cuyo objetivo principal es asegurar que el cliente reciba los productos según sus especificaciones, dando origen al concepto de control de calidad. En 1911, durante la Primera Guerra Mundial, Frederick Winslow Taylor introduce las teorías de la administración científica, creando la primera etapa teórica del desarrollo de la calidad, con la inspección centralizada en la fábrica para identificar productos buenos y malos. La inspección se convierte en un eje central de la calidad.
Etapa de control estadístico
Cerca de la década de 1930, en la Edad Contemporánea, surge la etapa de control estadístico. Esta etapa busca eliminar los errores de la etapa de inspección, invirtiendo menos en la inspección y más en la prevención de los defectos. Surge el control estadístico del proceso bajo un enfoque preventivo y no correctivo. Entre 1920 y 1940, durante la Segunda Guerra Mundial, la Bell System y la Western Electric lideran el control de la calidad mediante la conformación de departamentos de ingeniería de inspección. En 1924, Walter Shewhart diseña una gráfica de estadísticas para controlar las variables del producto, iniciando la era del control estadístico de la calidad. Shewhart también se preocupa por el rol administrativo de la calidad, diseñando el ciclo PHVA (Planear, Hacer, Verificar, Actuar), bautizado más adelante por los japoneses como el ciclo Deming.
Etapa de aseguramiento de la calidad
Alrededor de la década de 1950, en la misma Edad Contemporánea, aparece la etapa de aseguramiento de la calidad. Esta etapa busca no solo controlar el proceso y las medidas preventivas y correctivas junto con la inspección, sino también ofrecer una garantía de no fallo a lo largo de la vida útil del producto bajo el concepto de fiabilidad. La calidad, que antiguamente estaba en el producto, pasa a ser parte de las personas que intervienen en la realización del producto o servicio. Aquí surge el concepto de gestión de la calidad. Armand Feigenbaum crea el concepto de gestión de la calidad e introduce el programa de calidad de la General Electric, aplicando por primera vez el Total Quality Control en Estados Unidos. En octubre de 1961, Philip Crosby lanza su concepto de cero defectos, una herramienta para asegurar que ningún producto fabricado salga con defectos, lo que conlleva a una fabricación correcta sin generar desperdicios y sin aumentar tiempos y costos de producción.
Etapa de mejora continua
En la década de 1990, se llega a la etapa de mejora continua. Esta etapa indica la terminación de la globalización que tiene su auge en la tercera etapa e inicia esta nueva en la que se conoce la calidad como mejora continua de la calidad. La alta variabilidad requiere buscar reducirla a través de procesos de mejora continua, apoyándose en la investigación de mercados y en la escucha de los consumidores con el fin de satisfacer sus necesidades. Algunos de los métodos empleados son Six Sigma, TQM y 5S. El concepto de calidad migra hacia calidad total. En esta etapa toman fuerza los aportes de algunos exponentes como Kaoru Ishikawa, con aportes importantes hacia la calidad como el diagrama causa-efecto, principios de la calidad y el método de las 6M; Genichi Taguchi, quien aportó la aplicación de la estadística y la ingeniería para la reducción de costos y mejora de la calidad en el diseño de los productos y procesos de fabricación; y Taiichi Ohno, con el sistema Just in Time, enfocó sus esfuerzos para entregar el producto con la calidad exigida en la cantidad precisa y en el momento exacto.
Conclusión
El concepto de calidad ha evolucionado a lo largo del tiempo, pasando por numerosos sucesos que han llevado a que el concepto evolucione para llegar a la mejora continua bajo el enfoque en el cliente y una mirada profunda hacia la prevención más que en la corrección dentro de los procesos productivos, que transcurre desde la llegada de la materia prima hasta la entrega del producto al cliente, donde no solo debe ser conforme con los requisitos y necesidades, sino también que permita cumplir con un ciclo de vida útil que genere valor agregado para el consumidor.
