Resumen Breve
Este video explica qué son las biomoléculas, sus funciones y los tipos que existen, incluyendo ejemplos e ilustraciones. Se destaca la importancia de las biomoléculas orgánicas (lípidos, carbohidratos, proteínas y ácidos nucleicos) e inorgánicas (agua, gases e iones) para la vida y el funcionamiento de los seres vivos.
- Las biomoléculas son esenciales para la estructura, función y regulación de los seres vivos.
- Se clasifican en orgánicas e inorgánicas, ambas necesarias para la vida.
- Las biomoléculas orgánicas incluyen lípidos, carbohidratos, proteínas y ácidos nucleicos, cada uno con funciones específicas.
- Las biomoléculas inorgánicas, como el agua, los gases y los iones, son cruciales para los procesos celulares.
Introducción a las Biomoléculas
El video introduce el tema de las biomoléculas, definiéndolas como los compuestos químicos que forman a los seres vivos. Estos compuestos están compuestos principalmente por bioelementos como carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Las biomoléculas son fundamentales porque son los componentes básicos de las células, las unidades básicas de la vida. Además de formar las células, las biomoléculas son necesarias para que estas se alimenten, se reproduzcan, se muevan e interactúen con su entorno. Se mencionan cuatro tipos principales de biomoléculas: ácidos nucleicos, proteínas, carbohidratos y lípidos, también conocidos como macromoléculas.
Funciones de las Biomoléculas
Las biomoléculas desempeñan funciones cruciales para los seres vivos. Primero, almacenan, multiplican y transmiten la información necesaria para fabricar otras biomoléculas y para que una célula se reproduzca, se alimente y regule sus procesos internos. Segundo, son componentes estructurales que dan forma y soporte a las células y a los seres vivos. Tercero, funcionan como fuentes de energía que las células utilizan para realizar sus tareas, y también como reservas de energía. Cuarto, participan en la comunicación intracelular e intercelular, actuando como mensajes, sitios de recepción o multiplicadores de mensajes.
Tipos de Biomoléculas
Se distinguen dos tipos principales de biomoléculas: orgánicas e inorgánicas. Aunque las orgánicas son más abundantes e importantes, los seres vivos necesitan ambos tipos para sobrevivir. Las biomoléculas orgánicas están compuestas principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre, combinados con cantidades menores de otros elementos. Muchas de estas biomoléculas son macromoléculas debido a su gran tamaño. Sus funciones son diversas, incluyendo roles estructurales, energéticos y de almacenamiento y transmisión de información.
Lípidos
Los lípidos son moléculas principales en las membranas celulares y en los orgánulos intracelulares de las células eucariotas. Son hidrofóbicos, lo que significa que repelen el agua, y en un entorno acuoso se asocian entre sí, exponiendo solo sus partes menos hidrofóbicas al agua. Están compuestos principalmente por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, y son una fuente importante de energía para las células. Los principales tipos de lípidos son los fosfolípidos (que forman las membranas celulares), las grasas, las ceras, los esteroles y los triglicéridos. El aceite de cocina es un ejemplo de lípido, al igual que las membranas de nuestras células.
Carbohidratos
Los carbohidratos, también conocidos como hidratos de carbono o azúcares, son otro grupo esencial de biomoléculas orgánicas. Son una de las macromoléculas más abundantes en el planeta. Están formados principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Los carbohidratos no solo se consumen diariamente, sino que también son utilizados por las células para obtener energía y comunicarse. Además, son componentes estructurales de los tejidos de muchos organismos. Por ejemplo, las plantas utilizan la celulosa (un polímero de glucosa) para construir las paredes de sus células, y los hongos utilizan la quitina (otro polímero de azúcares) para cubrir sus cuerpos, al igual que los insectos. Los carbohidratos más comunes son el azúcar de mesa, el almidón y la lactosa de la leche. Según el número de azúcares que los componen, se clasifican en monosacáridos (un azúcar), disacáridos (dos azúcares), oligosacáridos (más de tres azúcares) y polisacáridos (un gran número de azúcares).
Aminoácidos y Proteínas
Las proteínas son polímeros de aminoácidos, compuestos por cientos de aminoácidos unidos. Están formadas principalmente por átomos de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, pero también pueden contener fósforo, azufre, hierro, magnesio, níquel, zinc y otros. Las células pueden producir muchos aminoácidos, pero otros deben obtenerse de la dieta. Las proteínas representan aproximadamente el 50% del peso seco de las células y son las "máquinas" que realizan todas las funciones celulares. Las proteínas que funcionan como máquinas se conocen como enzimas. Estas proteínas, junto con las proteínas estructurales, se producen a partir de la información contenida en los ácidos nucleicos.
Nucleótidos y Ácidos Nucleicos
Los ácidos nucleicos, como el ADN (ácido desoxirribonucleico) y el ARN (ácido ribonucleico), son biomoléculas informativas que se encuentran en el núcleo de las células eucariotas o en el citoplasma de las células procariotas. Son polímeros de nucleótidos y están compuestos por átomos de carbono, nitrógeno, hidrógeno, fósforo y oxígeno. La secuencia de nucleótidos en cada ácido nucleico contiene información importante para las células. Las proteínas se forman gracias a la lectura de la secuencia de nucleótidos en el ADN y su transcripción en ARN, que luego se traduce en aminoácidos ordenados. Cuando una célula se divide, duplica esta información y pasa una copia a la célula hija, permitiendo que esta produzca proteínas y lleve a cabo sus procesos normales.
Biomoléculas Inorgánicas
Las biomoléculas inorgánicas no están formadas por combinaciones de carbono, hidrógeno y oxígeno como las orgánicas. En cambio, suelen ser moléculas más pequeñas o incluso átomos individuales que desempeñan funciones específicas en los seres vivos. Las biomoléculas inorgánicas más importantes son el agua, los gases y los iones.
Agua
El agua es el solvente universal por excelencia. El cuerpo humano está compuesto por más del 50% de este líquido, y es necesario para que las células realicen sus tareas internas. La molécula de agua está formada por tres átomos: dos de hidrógeno y uno de oxígeno. Las propiedades físicas y químicas de estas moléculas permiten que el líquido cumpla múltiples propósitos en la naturaleza.
Gases
El oxígeno, el dióxido de carbono y el nitrógeno son ejemplos de biomoléculas inorgánicas esenciales para los seres vivos. Estos gases entran y salen de las células constantemente y muchos se utilizan como sustratos para llevar a cabo diferentes funciones metabólicas.
Iones y Cationes
Otras biomoléculas inorgánicas son muy pequeñas o son átomos de elementos con carga negativa o positiva, como cloruros, fosfatos, carbonatos, sodio, potasio, amonio, calcio y magnesio. A pesar de su pequeño tamaño, estas biomoléculas son esenciales para muchas reacciones químicas que ocurren dentro de la célula. Su transporte a través de la membrana celular es importante para el establecimiento de ciertas condiciones celulares internas, ya que sus concentraciones dentro y fuera de las células pueden variar mucho.
