Así se hace el Chocolate desde cero 🍫 ~ Saida ZC ~ 💚

0:00 Voilà comment c'est délicieux chocolat à partir de zéro, depuis presque Tout le monde aime ça, mais ils ne savent pas à quel point c'est difficile travail à faire pour le préparer et le temps que cela prend. Donc qu'aujourd'hui je vais vous montrer profiter de ce que j'ai à faire parce que Nous n'avons déjà plus de chocolat dans le petite ferme. Pour cela je vais commencer récolter la matière première ou la ingrédient principal du chocolat qui Je pense qu'à ce stade tout le monde nous savons ce qu'est le cacao. Moi dans ça à l'occasion, j'utiliserai ces deux variétés et comment est mon chocolat fait maison, peu importe si on les mélange. Le quantité de cacao que je vais utiliser dans Cette fois, il y a deux paniers remplis de ceux-ci, parce que même si vous ne le faites pas

0:46 Croyez-moi, ça vaut vraiment le coup. À Ensuite, nous allons maintenant ouvrir le cacao pour en extraire les graines. Laissons de côté la coque comme les flocons d'avoine qui sont dans la partie de à l'intérieur. Cette partie ici pour moi est l'un des plus faciles et des plus délicieux, Parce que s'ils ne le savaient pas, eh bien, oui, c'est possible. mangez le cacao cru tel quel ce. Et c'est délicieux, mais pas beaucoup parce qu'il fait chaud. C'est ce que j'aime le plus J'aime le faire ici même où j'ai récolté cacao, afin que les coques puissent être utilisées d'engrais et que les plantes continuent produire de la meilleure façon. Une fois que nous avons déjà extrait les graines ou comme moi Je vous le dis, pepas, rentrons à la maison

1:31 montrez-leur l'étape suivante, qui Il s'agit de le mettre à fermenter pour que De cette façon, le chocolat aura beaucoup de prise. plus de saveur et le rendre délicieux. Nous sommes ici à notre ferme on le met dans un sac et ensuite nous l'avons accroché de cette façon et l'avons laissé plus longtemps ou moins environ trois à quatre jours. Écoulé à cette époque, maintenant il faut les baisser et les faire sécher, ce qui est une étape très importante important. Et pendant que je le fais de manière traditionnelle, car évidemment Je n'ai pas d'usine ni rien, donc Je l'ai mis à sécher comme ça. Celui qui nous va aider avec ça c'est M. Sol, qui malheureusement, de nos jours, il pleut pas mal, ce n'est pas qu'il sort très suivi, mais de la même manière il est déjà nécessaire

2:18 disperser les graines pour qu'elles ne fermentent beaucoup ou plus clairs afin qu'ils ne être endommagé. Si nous avons du soleil dans certains cco ou se jours ces graines sont déjà sec, mais sinon, cela prend un certain temps un peu plus, mais toujours pas là problème. Puisque je les ai ici graines très sèches, je les aime maintenant séparer les mauvaises graines des bonjour bien. Et puis vient un étape que je n'aime pas, qui est fais-les griller. Pour cela nous allons placer un poêle ou une casserole sur le feu et quand il est il fait très chaud, nous allons placer le graines. Et maintenant, les bonnes choses arrivent, Comme je le dis, parce que cela ne devrait pas être arrête de bouger, sinon ça va brûler et c'est quelque chose que nous ne voulons pas. Ce n'est pas

3:07 Il est conseillé de le faire à feu vif, mais en fonction de cela, le toast peut dure de 20 à 30 minutes. Et pour Pour savoir si c'est prêt, c'est quand le l'intérieur est très brun, comme vous pouvez le voir ici. Et un autre C'est aussi lorsque la coquille est déjà pelée très facilement. Et depuis Nous parlons de ça, c'est exactement ce dont il s'agit. Je vais faire ensuite, peler absolument toutes les graines. Comme ont pu observer, jusqu'à présent, Il y a de nombreuses étapes à suivre à faire, mais croyez-moi, ça vaut le coup ça vaut vraiment la peine de manger de la nourriture délicieuse chocolat fraîchement préparé et par nos soins même, sans aucun produit chimique ou conservateurs.

3:52 Après cette très longue procédure, nous arrivons enfin à la partie finale, pour former le chocolat, qui se compose désormais de broyer les graines et pour cela nous nous le faisons toujours dans ce moulin. ET Comme vous pouvez le voir, pour le moment avec le premier passage ressort très épais. Est pour la même raison que nous devons effectuer quatre ou même cinq passes pour que tout ce que vous voyez C'est solide, petit à petit, c'est déjà Il deviendra liquide. Pour ça période, croyez-moi que tout, absolument toute la ferme sent le chocolat. Et maintenant, pour finir, je

4:37 J'aime le mettre dans des moules ou le portionner de les consommer petit à petit un peu. Ici vous pouvez lui donner des formes comme vous le souhaitez et d'une manière qui Nous avons toujours aimé le donner le chocolat a la forme d'une feuille et pour cela, on utilise un naturel. ET pour que le chocolat devienne dur et re-solidifier, nous allons nous le laissons reposer une nuit. Et c'est ainsi quant au lendemain nous aurons beaucoup de chocolat à déguster. Et comme vous l'avez peut-être remarqué, ceci Le chocolat n'a pas de sucre, c'est un chocolat noir. Mais si tu le souhaites pour être sucré, il suffit de l'ajouter du sucre au moment où ils le broient.

5:25 Mais pour moi et ma famille, le chocolat Il est bien mieux apprécié, ainsi que c'est naturel. Avec du lait, beurk, c'est vrai un délice. Et bien, mes champs, Maintenant, vous connaissez tout le travail acharné que Il faut le faire pour que tout le monde tu peux manger un délicieux chocolat. C'est tout pour lui. la vidéo d'aujourd'hui. Merci pour Rejoignez-moi et à la prochaine vidéo. Au revoir. Je vous aime tous tellement. Beaucoup de bisous. Oz.