Résumé
Cette vidéo présente une recette simple pour faire des beignets maison. Les ingrédients principaux sont le lait tiède, la levure sèche, le sucre, le sucre vanillé, un œuf, la farine, le sel et le beurre. La pâte doit reposer deux fois, une heure et trente minutes, avant d'être frite dans l'huile chaude. Les beignets peuvent être garnis de sucre glace ou de confiture.
- Ingrédients de base : lait, levure, sucre, œuf, farine, beurre.
- Double temps de repos : 1 heure puis 30 minutes.
- Garnitures possibles : sucre glace, confiture.
Préparation de la pâte
La recette commence par mélanger 200 ml de lait tiède avec 1 cuillère à soupe de levure sèche, 2 cuillères à soupe de sucre et 8 g de sucre vanillé. Ensuite, un œuf est ajouté au mélange. Après avoir bien mélangé ces ingrédients liquides, 400 g de farine et 1 cuillère à café de sel sont incorporés. Enfin, 1 cuillère à soupe de beurre à température ambiante est ajoutée pour enrichir la pâte.
Première levée de la pâte
Après avoir bien mélangé tous les ingrédients, la pâte est légèrement huilée pour éviter qu'elle ne sèche. La pâte est ensuite laissée à reposer pendant une heure, permettant à la levure de faire son travail et à la pâte de doubler de volume.
Façonnage des beignets et deuxième levée
Une fois la première levée terminée, le plan de travail est saupoudré de farine. La pâte est abaissée et des cercles sont découpés pour former les beignets. Ces beignets sont ensuite laissés à reposer pendant 30 minutes supplémentaires pour une deuxième levée, ce qui les rendra plus légers et aérés.
Cuisson et garniture des beignets
Les beignets sont frits dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fois cuits, ils peuvent être garnis de sucre glace ou de confiture d'abricots pour plus de saveur. La vidéo encourage les spectateurs à aimer, commenter et partager la recette, ainsi qu'à s'abonner à la chaîne.
