Breve Sommario
Questo video spiega come l'agricoltura intensiva, con i suoi raccolti frequenti, impoverisce il terreno. Per rimediare a questo problema, si utilizzano fertilizzanti artificiali, ma questi possono avere un impatto negativo sull'ambiente. Per proteggere le coltivazioni da parassiti, si usano prodotti fitosanitari, come erbicidi e insetticidi, che possono essere dannosi per l'ambiente. Per contrastare questi problemi, si sta diffondendo l'agricoltura biologica, che utilizza metodi di coltivazione sostenibili e rispettosi dell'ambiente.
- L'agricoltura intensiva impoverisce il terreno.
- I fertilizzanti artificiali possono essere dannosi per l'ambiente.
- I prodotti fitosanitari possono essere dannosi per l'ambiente.
- L'agricoltura biologica è una soluzione sostenibile.
L'impoverimento del terreno
Le piante assorbono dal terreno i sali minerali, che restituiscono poi sotto forma di residui organici decomposti. L'agricoltura intensiva, con i suoi raccolti frequenti, interrompe questo ciclo naturale, provocando l'impoverimento del terreno. Per rimediare a questa situazione, si utilizzano fertilizzanti artificiali, prodotti dall'industria chimica. L'azoto, il fosforo e il potassio sono sostanze necessarie per le piante e sono contenute nei composti dei fertilizzanti. I fertilizzanti possono essere artificiali o organici. I primi sono ricavati da prodotti dell'industria petrolchimica, mentre il letame o stallatico, derivato da deiezioni animali e residui vegetali, è il più noto dei fertilizzanti naturali.
I prodotti fitosanitari
I concimi non sono sufficienti a garantire una buona riuscita delle coltivazioni, che possono essere compromesse da parassiti animali e vegetali. Per difendere le piante, si usano prodotti fitosanitari, come diserbanti, erbicidi e antiparassitari. Questi prodotti possono essere distribuiti sul terreno o somministrati con apposite macchine irroratrici. Tra i prodotti fitosanitari, gli insetticidi e i fungicidi sono i più discussi, soprattutto per motivi ecologici.
L'agricoltura biologica
Oggi si cerca di limitare l'uso di prodotti fitosanitari e fertilizzanti pericolosi per l'ambiente. Anche i consumatori sono più sensibili e attenti alle qualità nutrizionali e salutistiche dei prodotti che mettono in tavola. Per questo motivo, si ricorre a metodi di coltivazione alternativi, come quelli dell'agricoltura biologica. I prodotti biologici, i cui metodi di produzione sono disciplinati anche a livello europeo, sono reperibili in tutti i punti di vendita.
