간단 요약
이 비디오에서는 당뇨병에서 벗어나는 식단 관리 비법을 소개합니다. 기존의 혈당 지수(GI)나 혈당 부하 지수(GL)에 의존하는 대신, 개인별 탄수화물 허용량을 파악하고 식사 속도를 조절하는 두 가지 핵심 규칙을 제시합니다.
- 개인별 탄수화물 허용량 측정 및 조절
- 식사 속도 조절을 위한 팁 (지방, 단백질, 식초, 식이섬유 섭취)
서론
이 비디오는 일반식을 먹으면서도 당뇨병에서 벗어날 수 있는 방법을 제시하며, 많은 사람들이 이미 경험한 효과를 바탕으로 합니다. 단순히 영상을 보는 것에서 그치지 않고 직접 실천하는 것이 중요하며, 이 비디오는 따라하기 쉬운 구체적인 방법을 제공합니다.
잘못된 당뇨 음식 정보 바로잡기
기존에 알려진 혈당 관리 방법인 GI 지수와 GL 지수는 건강한 사람을 기준으로 만들어졌기 때문에 당뇨병 환자에게는 정확하지 않을 수 있습니다. 개인마다 음식에 대한 혈당 반응이 다르므로, 획일적인 기준을 따르는 것은 효과적이지 않습니다.
당뇨병 탈출 음식 먹기 규칙 1: 양 조절
GI 지수나 GL 지수 대신, 자신만의 탄수화물 허용량을 직접 찾아야 합니다. 식사 시작 1시간 후 혈당을 기준으로, 최고 혈당 160 이하를 목표로 식사량을 조절합니다. 잡곡밥도 양이 많아지면 혈당을 높일 수 있으므로 주의해야 합니다. 또한, 반찬에 들어간 설탕도 혈당을 높이는 요인이 될 수 있으므로, 단맛이 나는 반찬은 적게 먹어야 합니다. 국물, 양념, 부침가루 등도 혈당을 높일 수 있으므로 주의해야 하며, 육류, 생선, 나물, 채소, 두부, 달걀 등은 비교적 안심하고 먹을 수 있습니다.
당뇨병 탈출 음식 먹기 규칙 2: 식사 속도
식사 속도를 늦추는 것은 어렵지만, 다른 과정을 통해 강제로 늦출 수 있습니다. 식사는 식탁, 입, 위, 장, 혈관을 거치는 과정이며, 이 중에서 위에서 장으로 넘어가는 속도를 늦추는 것이 중요합니다. 지방(올리브 오일), 단백질(두유, 삶은 달걀), 유기농 사과식초, 식이섬유 등을 식전에 섭취하면 위 배출 속도를 늦출 수 있습니다. 특히 수용성 식이섬유는 위장관에서 겔을 형성하여 포도당 흡수를 방해합니다.
1번과 2번을 조합해서 실행하는 방법
식후 혈당은 양과 속도에 의해 결정됩니다. 양이 늘어났다면 속도를 줄이고, 속도가 빨라졌다면 양을 줄여야 합니다. 예를 들어, 과일 주스나 음료수를 마셔야 할 때는 양을 줄이고, 메인 반찬에 당분이 많이 함유되어 있다면 밥 양을 줄이거나 식전에 지방, 단백질, 식초, 식이섬유를 섭취하여 소화 속도를 늦출 수 있습니다. 이러한 식사법을 꾸준히 실천하면 당뇨병에서 벗어날 수 있습니다.
