간략한 요약
이 비디오에서는 콜레스테롤이 단순히 혈관을 막는 악마가 아니라 우리 몸에 필수적인 물질이며, 콜레스테롤 수치가 높아지는 진짜 원인은 염증이라는 점을 강조합니다. 동물성 지방 섭취와 콜레스테롤 수치 간의 관계에 대한 오해를 풀고, 콜레스테롤이 세포 구성, 호르몬 생성, 뇌 기능 유지에 중요한 역할을 한다는 것을 설명합니다. 또한, 콜레스테롤 수치를 낮추기보다는 염증을 줄이는 생활 습관을 통해 건강을 관리하는 것이 중요하다고 주장합니다.
- 콜레스테롤은 몸에 필수적인 물질이며, 세포 구성, 호르몬 생성, 뇌 기능 유지에 중요한 역할
- 콜레스테롤 수치가 높아지는 주된 원인은 염증이며, 식습관과는 큰 관련이 없을 수 있음
- 콜레스테롤 수치를 낮추기보다는 염증을 줄이는 생활 습관이 중요
소개
콜레스테롤은 혈관을 막는 악마로 여겨져 왔지만, 실제로는 우리 몸에 가장 중요하고 필수적인 물질입니다. 콜레스테롤 수치가 높아지는 이유에 대해 명확히 설명하지 않지만, 원인을 알면 쉽게 치료할 수 있습니다. 이 영상에서는 콜레스테롤이 올라가는 진짜 원리에 대해 설명합니다.
유목민의 식단과 콜레스테롤
몽골과 러시아 툰드라의 유목민들은 동물성 지방과 단백질 위주의 식단을 섭취하지만, 콜레스테롤 수치가 높지 않습니다. 이는 동물성 지방 자체가 혈관을 막거나 동맥경화를 일으키는 것이 아니라는 점을 시사합니다. 유목민들의 건강 상태는 일반적인 의학 상식과는 달리 매우 건강하며, 이는 콜레스테롤 수치가 식습관과 반드시 관련이 있는 것은 아닐 수 있다는 점을 보여줍니다.
콜레스테롤과 식단의 관계
콜레스테롤은 대부분 간에서 합성되며, 음식으로 섭취하는 콜레스테롤은 전체 양의 10%에 불과합니다. 식사를 통해 콜레스테롤을 많이 섭취하면 간에서 합성을 줄여 균형을 맞춥니다. 미국 심장 협회와 미국 심장 학교의 가이드라인에서도 식이 콜레스테롤 섭취를 줄여도 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춘다는 증거가 부족하다고 결론 내리고, 식이 콜레스테롤 섭취 제한 권고를 삭제했습니다.
콜레스테롤의 중요성
콜레스테롤은 인체 세포의 필수 구성 요소이며, 세포막 구조의 약 30%를 차지합니다. 또한, 콜레스테롤은 호르몬, 비타민 D3, 담즙의 원료이며, 뇌 신경 세포를 보호하는 수초막의 구성 성분이기도 합니다. 뇌는 체중의 2%에 불과하지만 콜레스테롤 소비는 25%를 차지할 정도로 많은 양의 콜레스테롤이 필요합니다. 콜레스테롤은 염증 부위를 수리하고 보호하는 역할도 합니다.
콜레스테롤 상승의 원인
콜레스테롤이 올라가는 원인으로는 유전적 요인, 갑상선 기능 저하, 당뇨, 비만, 임신 등이 있습니다. 하지만 가장 핵심적인 이유는 염증 증가입니다. 흡연, 노화, 스트레스, 가공식품 섭취, 내장지방, 혈당 스파이크 등이 염증을 유발할 수 있습니다. 동맥경화의 원인 역시 염증이며, 술, 담배, 고혈압, 내장지방 등도 염증을 증가시키는 요인입니다.
고탄수화물 식사의 영향
고탄수화물 식사는 혈관벽의 1차 방어선인 당단백 피복을 손상시켜 혈관벽을 노출시킬 수 있습니다. 과거에는 지방이 몸에 해로운 음식으로 여겨졌지만, 최근 연구에서는 지방과 콜레스테롤이 우리 몸에 해롭지 않다는 결과가 나오고 있습니다. 타임지에서도 버터를 먹으라고 권고하며, 지방 섭취에 대한 학계의 합의가 이루어지고 있습니다.
콜레스테롤 수치에 대한 오해
총 콜레스테롤 수치의 정상 범위는 과거에 비해 계속 낮아지고 있으며, 이는 제약사의 영향으로 인한 것일 수 있습니다. 염증이 없는 건강한 상태에서는 총 콜레스테롤이 280~300까지 높아도 큰 문제가 없을 수 있습니다. 하지만 당뇨, 심혈관 질환 등 고위험군에서는 콜레스테롤 수치를 낮게 유지해야 합니다. 콜레스테롤 수치가 너무 낮으면 뇌 기능 저하, 신경통, 인지 기능 저하 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
염증 줄이는 방법
콜레스테롤 수치를 낮추기보다는 염증을 줄이는 것이 중요합니다. 술, 담배를 끊고, 스트레스를 줄이며, 정제 탄수화물과 가공식품 섭취를 줄여야 합니다. 또한, 내장지방을 줄이고, 혈당 스파이크를 피하며, 질 좋은 지방과 단백질, 채소를 섭취하는 것이 좋습니다. 항산화 네트워크에 기반한 영양소 섭취도 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 콜레스테롤을 피할 것이 아니라 염증을 줄이는 생활을 시작해야 합니다.
