30 дней без еды: что реально происходит с телом

0:00 Втаю, друзья, и здравствуйте, все добрые и адекватные люди. Сегодня мы отправимся в путешествие внутрь человеческого организма. Что на самом деле происходит, когда вы перестаёте есть? Шаг за шагом, день за днём. Это видео я сделал для того, чтобы дать вам самое полное объяснение в одном месте: от первой пропущенной еды до целого месяца без пищи. все детали, все изменения, все риски и все возможные плюсы, чтобы вам больше не нужно было искать информацию в другом месте. И начнём с первых 24 часов. День первый. Вначале ваш организм всё ещё работает на вчерашней еде. Сахар крови - это быстрая энергия, но почти

0:47 сразу печень начинает расщеплять гликоген, запасённую форму сахара в печени и в мышцах. Представьте гликоген как кошелёк с мелочью. Это быстрые деньги. Потратить легко, но кошелёк очень маленький. И примерно через 24 часа он у вас пустой. Каждый грамм гликогена несёт с собой 3-4 г воды. Когда гликоген сгорает, эта вода выходит. Вот почему люди теряют 1-2 кг прямо за первый же день. Это не жир, это уходит вода. В это же время меняются гормоны, инсулин падает, жир начинает открываться, растут гормоны стресса,

1:34 адреналин и норадреналин. Вы можете чувствовать беспокойство, раздражительность и тревогу. Эта эволюция толкает вас двигаться и говорит: "Иди, ищи еду. Голодминирует. Он накатывает волнами в течение дня. Головные боли, перепады настроения, усталость. Всё это нормально. В первые 24 часа к концу первого дня кошелёк с гликогеном почти пуст. Организм готовится открыть свой золотой запас, то есть жировые отложения. Итак, день два. Теперь гликогена больше нет. Организм должен найти другой способ кормить мозг и жизненно важные органы. Он переходит к глюконеогенезу.

2:20 Слово это, конечно, сложное, но значит просто создание новой глюкозы. Организм берёт аминокислоты из мышц и глицерин из жира. и превращает их в сахар. На этом этапе многие спрашивают: "Я теряю мышцы, когда голодаю." Да, в первые дни часть мышечного белка расходуется. Это единственный быстрый источник сахара, когда уже гликоген закончился. Но это временно. Скоро организм найдёт лучшее топливо. Параллельно жировые клетки начинают выбрасывать жирные кислоты прямо в кровь. Печень производит небольшое количество кетоновых тел. Кетоны - это просто

3:06 фрагменты жира, которые могут путешествовать по крови и питать наши органы. Пока их мало, но это первый сигнал. Организм переключается на жир как на основной источник энергии. Что же вы чувствуете на второй день? Часто это самый трудный день. Нарастают головные боли, усталость, может возникнуть туман в голове, волны голода, давление может падать, потому что вода и соль уходят из организма. Например, вы можете встать быстро, и у вас может закружиться голова. На третий день кетоны растут, и это уже меняет всё.

3:54 Мозг, который обычно сжигает около 120 глюкозы в сутки, начинает использовать кетоны как топливо. Сначала 30% энергии, скоро будет 70% и больше. Когда кетоны растут, распад мышечного белка замедляется. И это говорит о том, что организм нашёл резервное топливо. Вместо того, чтобы разрушать мышцы, он начинает полноценно сжигать жир. Вот почему человек может жить неделями без пищи. Жир - это золотой запас. Кены - это валюта, которая поддерживает мозг. Как же растут кетоны? У здорового человека в покое 0,1 ммоль на л, на кетодиете 0,5

4:44 1 мль на лтр, а через 3 дня голодания от 3 до 5 м на лтр. Но при голодании больше недели это уже 5 -ре7 ммле на лт. А при диабетическом кеоацидозе опасная кома нарастают больше 20 ммоле на лтр. И это показывает, почему кетоз при голодании безопасен и контролируем. А кеоцидоз опасен и смертельные. Как же вы себя чувствуете на третий день? У многих голод начинает исчезать. Кены подавляют аппетит. Некоторые описывают ясность ума и даже лёгкую эйфорию. Но может быть и кетогрип, головокружение, усталость и ломота. Дыхание может стать с фруктовым запахом. Это ацетон, один из кетонов, который выходит через лёгкие. Организм

5:32 теперь официально в кетозе. Сахарный бак закрыт, жировой запас открыт, и мозг принял новое топливо. Что же происходит с четвёртого по седьмой день? К четвёртому дню без еды ваш организм твёрдо в кетозе. Глюкоза больше не главный источник энергии. Жир, да, печень делает из жира кетоны. Мозг работает в основном на них. Распад мышечного белка резко замедляется. Теперь нет нужды разрушать мышцы для сахара. Голод. У многих он уходит. Навязчивые позывы первых дней исчезают. Кетоны подавляют аппетит. Вы можете даже чувствовать странное спокойствие или ясность мысли. Но есть и минусы. Именно

6:19 сейчас часто проявляется кетогрипп, слабость, головокружение и судороги. Почему? При низком инсулине почки выводят натрий и воду. падает уровень электролитов, то есть натрия, калия и магния, а без них падает артериальное давление. Дыхание также сохраняет запах ацетона, но это безопасно. Это явный знак, что вы просто сжигаете жир. К концу первой недели цифры говорят сами за себя. Средний человек теряет от 4 до 5 кг. Сначала это была вода, теперь это настоящий жир. И внутри клеток начинается необычный процесс аутофагия.

7:04 Слово значит самоедство, но это не разрушение, это уборка. Старые повреждённые белки расщепляются, поломанные детали утилизируются. Представьте генеральную уборку на микроскопическом уровне. К концу недели вы в стабильном кетозе. Мозг работает на кетонах, мышцы сохраняются, жир тает. голод слабее, а внутри клетки наводят порядок. Что же происходит с восьмого по 14тый день? Прошла неделя, и теперь ваш организм почти полностью питается жиром. Но важное изменение: метаболизм начинает замедляться. В первую неделю двигатель работал горячо. Теперь тело понимает,

7:51 это невременно, надо экономить энергию. И к десятому дню обмен веществ падает на 7%. К концу второй недели на 13-15%. Организм экономит калории, растягивает выживание. Холодные руки и ноги, азноб, меньше сил. Тело тихо убавляет термостат. Гормоны подтверждают этот сдвиг. Триодтиронин, он же Т3, гормон щитовидной железы, падает на 50%. Лептин, гормон сытости, также падает. Мозг слышит один сигнал: экономь и замедляйся. Вес уходит, но медленнее. Около 300 г в день, 2-3 кг за вторую неделю. Это уже настоящий жир, а не

8:38 вода. Но растут и риски. Мочевая кислота повышается, а это риск подагры и камней в почках, если мало пить. Витаминные запасы кончаются. Первым критическим становится витамин B1, тиамин. Он исчерпывается за 10-14 дней. Без него страдают мозг и сердце. Может снижаться и витамин С. И всё же есть плюсы. Голод, и растёт гормон роста, и это способствует некоторому сохранению мышц. Маркеры воспаления падают, давление нормализуется, инсулиночувствительность резко лучше. Что же происходит с пятнадцатого по двадцать первый день? 2 недели позади, и голодание уже стало выживанием. Тело замедлило двигатель, и

9:25 теперь оно начинает ужевать всем. Метаболизм снижен на 20%. Пульс стал медленнее, часто 40-50 ударов в минуту. Давление низкое, 9060. Сердце само уменьшается, мышца худеет, топлива мало. Работает, но очень нестойко. Любой сбой калия или магния может вызвать смертельную аритмию. Кены стабильны и высоки. Мозг получает 2/3 энергии от них. Сахар в крови низкий, но ровный. Вы можете чувствовать ясность ума, но скрытая цена растёт. Иммунная система отключается, белых клеток становится меньше, защита слабее, раны заживают дольше. Простая инфекция может стать опасной. К двадцать первому дню

10:12 ушло приблизительно 15% массы тела. В основном это жир, но и мышцы тоже. Сил стало меньше. Подниматься по лестнице сложнее, поднять предмет тяжелее. И можете посмотреть в зеркало. Обычно уже можно увидеть впавшие щёки, худые руки и ноги, можно увидеть рёбра. И это не только жир ушёл, это ушёл белок, апатия, раздражительность или навязчивые мысли о еде. Многие видят еду во сне, сон беспокойный и внимание падает. Тело держится, но едва и к концу третьей недели запас прочности тонок. Вы начинаете как бы выживать в долг. И что

10:57 же происходит с двадцать второго по тридцатый день? 3 недели прошли, теперь каждый день без еды - это серьёзный риск. К тридцатому дню большинство теряет около 20% массы тела и 80 кг превращаются в 64. Тело похожее на скелет. Рёбра, бёдра, мышцы ушли, щёки впали, жир почти закончился. Организм снова ест белок, мышцы, ферменты и даже части органов. Выживание покупается ценой разрушения. Кожа становится сухой, бледной, иногда желтоватой. Появляется тонкий пушок, который называется лануга. Это последняя попытка согреться. Отёки на лодыжках и на животе. Парадокс, худой и отёчный одновременно иммунитет рухнул.

11:44 Белых клеток критически мало. Любая инфекция смертельна, и даже мелкая ранка может не зажить. Дефициты прямо взрываются. Ну, например, дефицит витамина С. Кровоточат дёсны, появляются синяки, боли в суставах. Витамин B1, спутанность сознания, нервные нарушения. даже сердечная недостаточность. Электролиты калий и магний падают до уровня, когда сердце может просто остановиться, сердце хрупкая, становится меньше, слабее и склонна к аритмии. Одна из главных причин смерти при голодании внезапная остановка сердца. Мозг ещё питается кетонами, но ясность уходит. Апатия, спутанность сознания и даже бред. Голод исчезнуть совсем, приходит

12:32 безразличия. Организм отключает неважные функции: сны о еде, одержимости рецептами или полная отстранённость. Человек жив, но наполовину. К тридцатому дню выживание возможно, но это очень тонкая линия. Без медицинского контроля и постепенного выхода. Дальше коллапс, инфекция, отказ органов, внезапная смерть. Свеча ещё горит, но пламя слабое и мерцает. Так что, как вы понимаете, человеческое тело наше удивительное. Оно может выживать неделями без пищи, переключая топливо, замедляясь и защищая жизненно важные органы. В краткосрочной

13:18 перспективе голодание может быть полезным. День-два очищают гликоген, 3-5 дней приводят к кетозу. Клетки начинают уборку через аутофагию. И это, естественно, улучшает чувствительность к инсулину, снижает воспаление. Вот почему контролируемые короткие посты интересные. Но дальше картина меняется. Ко второй неделе метаболизм падает, витамины заканчиваются, мочевая кислота растёт. К третьей неделе сердце уменьшается, иммунитет слабеет, к четвёртой неделе тело истощается, голодание уже перестаёт быть инструментом. Это путь к краху. Часто мне задают вопрос: "Какое голодание лучше: на воде или сухое голодание?" При

14:06 голодании на воде в организме остаются жидкости. Можно, значит, выводить токсины, поддерживать артериальное давление и где-то баланс электролитов. Поэтому под наблюдением кто-то может не есть неделями. При сухом голодании, когда нет ни еды, ни воды, история совсем другая. Обезвоживание бьёт по почкам, кровь густеет, давление падает, опасные аритмии, могут появиться засчитанные дни. Это не безопасный короткий путь. Вода обязательна. И моё личное мнение, я бы никогда не стал рисковать ради столь спорных выгод. Короткое медицински контролируемое голодание может быть интересным

14:54 инструментом. Длительное голодание или сухой пост? Нет. Цена ему, потеря мышц, повреждение органов, риск для сердца намного превышает сомнительный эффект. И главный вывод: голодание - это стресс для организма. Короткий, контролируемый стресс может вызвать полезные адаптации, но длительное или экстремальное всё-таки разрушает. Уважайте пределы своего тела. Пейте воду. Если вы голодаете, то делайте это коротко и только под медицинским наблюдением. Наш организм удивителен, да, но он не неуязвим. Используйте голодание как инструмент, а

15:40 не как игру с собственной жизнью.