Краткое содержание
В этом видео подробно рассматривается, что происходит с организмом во время голодания, начиная с первых 24 часов и до 30 дней без пищи. Обсуждаются изменения в метаболизме, гормональном фоне, а также риски и преимущества голодания. Подчёркивается важность медицинского контроля и употребления воды во время голодания, а также разница между водным и сухим голоданием.
- В первые дни организм использует запасы гликогена, затем переходит на кетоз, сжигая жиры.
- Длительное голодание может привести к серьёзным рискам, включая потерю мышечной массы, снижение иммунитета и проблемы с сердцем.
- Короткие, контролируемые периоды голодания могут быть полезны для улучшения чувствительности к инсулину и запуска аутофагии.
Вступление. Путешествие внутрь организма. Почему это видео – полный гид по голоданию
В видео представлен подробный гид по изменениям, происходящим в организме во время голодания, начиная с первых часов и заканчивая месяцем без пищи. Автор обещает предоставить всю необходимую информацию о рисках, преимуществах и деталях процесса голодания, чтобы зрителям не пришлось искать дополнительные источники. Рассматриваются все этапы голодания, чтобы дать полное представление о происходящих процессах.
День 1. Гликоген как «кошелёк с мелочью», потеря воды, первые гормональные изменения
В первые 24 часа голодания организм использует запасы гликогена, хранящегося в печени и мышцах, который сравнивается с "кошельком с мелочью". Каждый грамм гликогена удерживает 3-4 грамма воды, поэтому при его расщеплении происходит потеря 1-2 кг веса за счёт воды. В это время уровень инсулина падает, а гормоны стресса, такие как адреналин и норадреналин, повышаются, что может вызывать беспокойство и раздражительность.
День 2. Глюконеогенез, расход мышечного белка, появление первых кетонов
На второй день голодания, когда запасы гликогена истощаются, организм переходит к глюконеогенезу — процессу создания новой глюкозы из аминокислот (из мышц) и глицерина (из жира). В этот период происходит расход мышечного белка, но это временное явление. Параллельно жировые клетки начинают выбрасывать жирные кислоты в кровь, и печень начинает производить небольшое количество кетонов, сигнализируя о переключении на жир в качестве основного источника энергии.
День 2. Симптомы второго дня: головные боли, усталость, падение давления
Второй день голодания часто является самым трудным, сопровождаясь головными болями, усталостью, туманом в голове и чувством голода. Давление может падать из-за потери воды и соли, что может вызывать головокружение при резком подъёме. Эти симптомы связаны с адаптацией организма к новым условиям.
День 3. Рост кетонов, переход мозга на жир, замедление распада мышц
На третий день уровень кетонов в крови растёт, и мозг начинает использовать их в качестве топлива, сначала на 30%, а затем до 70% и более. Это приводит к замедлению распада мышечного белка, поскольку организм находит альтернативный источник энергии в жирах. Переход на сжигание жира позволяет человеку выживать без пищи в течение длительного времени.
Кетоны в цифрах: норма, кетодиета, голодание, диабетический кетоацидоз
Уровень кетонов в крови у здорового человека в покое составляет 0,1 ммоль/л, на кетодиете — 0,5-1 ммоль/л, а после трёх дней голодания — 3-5 ммоль/л. При голодании более недели уровень кетонов может достигать 5-7 ммоль/л. Опасный диабетический кетоацидоз характеризуется уровнем кетонов выше 20 ммоль/л, что подчёркивает безопасность контролируемого кетоза при голодании в отличие от кетоацидоза.
День 3. Как меняется аппетит, «кето-грипп», запах дыхания
На третий день голод начинает утихать, так как кетоны подавляют аппетит. Некоторые люди отмечают ясность ума и лёгкую эйфорию. Однако может возникнуть "кето-грипп" с головокружением, усталостью и ломотой. Дыхание может приобрести фруктовый запах из-за выведения ацетона через лёгкие, что является признаком кетоза.
Дни 4–7. Организм твёрдо в кетозе, сохранение мышц, снижение голода
С четвёртого по седьмой день организм прочно входит в состояние кетоза, где основным источником энергии становится жир, а мозг активно использует кетоны. Распад мышечного белка значительно замедляется, и чувство голода у многих людей снижается. Однако может проявиться "кето-грипп" из-за низкого уровня электролитов (натрия, калия и магния), что приводит к слабости, головокружению и судорогам.
Первая неделя. Потеря 4–5 кг, начало аутофагии – «уборка» клеток
К концу первой недели голодания средняя потеря веса составляет 4-5 кг, в основном за счёт жира. Внутри клеток начинается процесс аутофагии — "уборки", при которой старые и повреждённые белки расщепляются и утилизируются. Это способствует общему оздоровлению организма на микроскопическом уровне.
Дни 8–14. Полный переход на жир, замедление метаболизма, гормональные сдвиги
На второй неделе голодания организм почти полностью переходит на питание жиром, но метаболизм начинает замедляться, чтобы экономить энергию. К десятому дню обмен веществ падает на 7%, а к концу второй недели — на 13-15%. Уровень гормона щитовидной железы Т3 снижается на 50%, а лептин (гормон сытости) также падает, что сигнализирует мозгу об экономии энергии.
Риски второй недели: мочевая кислота, витамин B1, витамин С
На второй неделе голодания возрастают риски, связанные с повышением уровня мочевой кислоты, что может привести к подагре и образованию камней в почках при недостаточном потреблении воды. Также истощаются запасы витаминов, особенно витамина B1 (тиамина), что может негативно сказаться на работе мозга и сердца. Может снижаться и уровень витамина C.
Плюсы второй недели: гормон роста, нормализация давления, чувствительность к инсулину
Несмотря на риски, на второй неделе голодания наблюдаются и положительные эффекты: повышается уровень гормона роста, снижаются маркеры воспаления, нормализуется давление и улучшается чувствительность к инсулину.
Дни 15–21. Голодание становится выживанием, замедленный пульс, снижение иммунитета
После двух недель голодание превращается в выживание. Метаболизм снижается на 20%, пульс замедляется до 40-50 ударов в минуту, а давление падает. Сердце уменьшается в размерах, и любой дисбаланс электролитов может вызвать смертельную аритмию. Иммунная система ослабевает, увеличивая риск инфекций.
Потеря 15 % массы тела, слабость, апатия, навязчивые мысли о еде
К 21-му дню голодания потеря массы тела достигает 15%, включая не только жир, но и мышечную массу. Появляются слабость, апатия, раздражительность и навязчивые мысли о еде. Сон становится беспокойным, а внимание ухудшается.
Дни 22–30. Критическое истощение, разрушение мышц и органов, отёки и лануго
С 22-го по 30-й день голодания каждый день представляет серьёзный риск. К 30-му дню потеря массы тела достигает 20%, тело истощено, мышцы и органы разрушаются. Кожа становится сухой и бледной, появляется тонкий пушок (лануго) для согревания. Возникают отёки на лодыжках и животе.
Иммунитет на нуле, витаминные и электролитные дефициты, риск внезапной остановки сердца
Иммунитет падает до критического уровня, любая инфекция может быть смертельной. Развиваются дефициты витаминов (особенно витамина C и B1) и электролитов (калия и магния), что может привести к сердечной недостаточности и внезапной остановке сердца.
Психические изменения, полное безразличие, тонкая грань между жизнью и смертью
На поздних стадиях голодания возникают психические изменения, такие как апатия, спутанность сознания и бред. Чувство голода исчезает, заменяясь безразличием. Выживание возможно, но это очень тонкая грань, и без медицинского контроля возможен коллапс, отказ органов и внезапная смерть.
Заключение. Что показало 30-дневное голодание, краткосрочные плюсы и долгосрочные риски
В заключении автор подчёркивает, что человеческое тело способно выживать неделями без пищи, переключая источники энергии и замедляя метаболизм. Краткосрочное голодание может быть полезным для очищения организма и улучшения чувствительности к инсулину, но длительное голодание несёт серьёзные риски, такие как снижение иммунитета и повреждение органов.
Водное голодание против сухого: главное различие и опасности
Автор объясняет разницу между водным и сухим голоданием. При водном голодании организм сохраняет возможность выводить токсины и поддерживать баланс электролитов. Сухое голодание, при котором отсутствует и еда, и вода, гораздо опаснее из-за обезвоживания, сгущения крови и риска аритмии.
Моё мнение: короткие medically supervised fasts vs prolonged/dry fasting
Автор выражает своё мнение, что короткие периоды голодания под медицинским контролем могут быть интересным инструментом, но длительное голодание или сухой пост несут слишком высокие риски, такие как потеря мышц и повреждение органов, которые не оправдывают сомнительные преимущества.
Главный вывод. Голодание – это стресс, вода обязательна, уважайте пределы своего тела
Главный вывод видео заключается в том, что голодание — это стресс для организма. Короткий и контролируемый стресс может вызвать полезные адаптации, но длительное или экстремальное голодание разрушительно. Важно уважать пределы своего тела, пить воду и голодать только под медицинским наблюдением.
