Краткое содержание
В этом выпуске подкаста обсуждаются вопросы гастроэнтерологии с врачом Сергеем Вяловым. Обсуждаются причины гастрита, мифы о здоровом питании, влияние различных продуктов на организм, а также важность разнообразия рациона и микрофлоры кишечника. Подкаст также затрагивает темы, связанные с "медициной" от инфлюенсеров, и дает практические советы по здоровому питанию.
- Гастрит — это воспаление желудка, но часто этот термин используют для обозначения любых дискомфортных ощущений в желудке.
- Гастроскопия — основной метод диагностики гастрита.
- Важно разнообразие рациона и баланс между белками, жирами, углеводами и клетчаткой.
- Ограничения в питании, такие как вегетарианство, могут влиять на углеродный след.
- Поддержание здоровой микрофлоры кишечника важно для общего здоровья.
Интро
В начале подкаста ведущие приветствуют слушателей и представляют гостя — Сергея Вялова, врача-гастроэнтеролога, гепатолога и автора книг о пищеварении. Обсуждается чувство юмора врачей и случай из практики, когда Сергей консультировал одного из ведущих. Книги Сергея будут разыграны среди подписчиков за самые язвительные и желчные комментарии.
На приёме у доктора Вялова
Один из ведущих рассказывает о своем опыте посещения гастроэнтеролога Сергея Вялова в 2016 году. Он обратился к врачу из-за высыпаний на лбу, вызванных стрессом на работе. Вялов успокоил его, сказав, что ничего серьезного делать не нужно, и посоветовал расслабиться.
Шутить — фишка врачей?
Обсуждается, является ли юмор особенностью врачей, знающих свое дело. Сергей Вялов отмечает, что подход к пациентам должен быть индивидуальным, так как одни хорошо воспринимают юмор, а другим требуется более серьезный подход. Самая сложная часть работы врача — это умение найти правильный подход к каждому пациенту.
В гостях Сергей Вялов: гастроэнтеролог, гипотолог, автор книг
Ведущие представляют Сергея Вялова, перечисляя его регалии: врач-гастроэнтеролог, гепатолог, кандидат медицинских наук с международной квалификацией и опытом работы в Германии, член американской и европейской ассоциаций гастроэнтерологов, консультант федеральных каналов, автор более 160 научных статей и образовательных программ для врачей.
Книги в подарок
Обсуждается идея подарить книги Сергея Вялова подписчикам канала. Предлагается провести конкурс в Telegram-канале, где подписчики смогут задавать вопросы или оставлять комментарии. Книги будут разыграны за самый профессиональный научный вопрос и самый желчный комментарий.
Что такое гастрит и с чем его путают
Сергей Вялов объясняет, что гастрит — это воспаление желудка, при котором клетки желудка погибают. Однако, в бытовом понимании, гастритом называют любую проблему с желудком, что приводит к путанице. Важно различать реальное воспаление и ситуативные дискомфортные ощущения.
Точка Банк и точка. Реклама
Рекламная интеграция Точка Банка, банка для предпринимателей и предприятий. Предлагается акция: 3 месяца обслуживания бизнес-счёта бесплатно для новых клиентов.
Гастроскопия — главная диагностика гастрита
Для выявления настоящего гастрита необходимо делать гастроскопию. Обсуждается, почему до сих пор не придумали другого метода, кроме глотания шланга. Гастроскопия позволяет не только увидеть состояние желудка, но и взять материал для анализа. Существуют и хайтек-решения, такие как капсула с камерами, но они дорогие. Гастроскопия с медикаментозным сном — более комфортный вариант для пациента.
Хронический гастрит: причины и роль плохой еды
Основные причины хронического гастрита: некачественная еда, особенно полуфабрикаты с добавками, которые могут вызвать воспаление. Обычная еда, такая как пельмени домашнего приготовления, не должна вызывать воспаление желудка. Важно питаться как вид, избегая крайностей, таких как употребление большого количества острой пищи или переедание.
Человек — хищник или всеядное существо?
Человек — всеядное существо, так как у него комбинированное строение зубов, желудка и кишечника. Человек может употреблять как растительную, так и мясную пищу. Мясо появилось в рационе человека сравнительно недавно и способствовало развитию мозга благодаря высокой энергетической ценности.
Что будет, если съесть 3 кг еды
Употребление 3,5 кг еды может быть вредным, если это однообразная пища. Важно соблюдать баланс между компонентами. Гиппократ говорил, что еда, лекарство и яд отличаются только дозировкой.
Сахар — польза или вред?
Сахар полезен, так как мозг работает на глюкозе, но важен вопрос количества. Существуют нормативы Минздрава (30 г в день) и Всемирной организации здравоохранения (50 г в день). Важно учитывать содержание сахара во фруктах, таких как черешня, арбуз и апельсиновый сок.
Фрукты вреднее белого сахара
Фрукты могут быть вреднее белого сахара, так как содержат фруктозу, которая по-другому участвует в обмене веществ в печени и способствует её более быстрому ожирению.
Фруктоза и ожирение печени
Фруктоза способствует ожирению печени, так как она метаболизируется в печени иначе, чем глюкоза. В Европе у детей и подростков, потребляющих много фруктов, быстрее развивается ожирение печени.
Ожирение печени у подростков
Ожирение печени у подростков становится распространенной проблемой из-за высокого потребления фруктов. Печень увеличивается и становится жёлтой из-за накопления жира. Ожирение печени выходит на первое место как причина трансплантации печени.
Похудение, таблетки и другие способы вылечить печень
При ожирении печени необходимо худеть, чтобы снизить вес печени. В некоторых случаях требуются таблетки для восстановления механизма самоочистки печени от жира. Полное восстановление возможно, если не дошло до цирроза.
Печень — главный аксессуар ЖКТ
Печень — важный аксессуар желудочно-кишечного тракта, выполняющий множество химических реакций. Она не фильтрует, а создает новые вещества, обезвреживающие вредные вещества. Для нормальной работы печени необходимы расходники и ресурсы.
Какую пищу нужно есть — горячую или холодную?
Неважно, какую пищу есть — горячую или холодную, так как в желудке она догреется или остынет до нужной температуры. Однако, употребление пищи температурой выше 65° может обжигать полость рта и пищевод.
Полезен ли суп для детей, взрослых... и Андрея
Суп не имеет принципиальных плюсов для здоровья, но важен для бабушек, которые привыкли кормить им детей. Для детей суп может быть способом получить воду и овощи. Если человек потребляет достаточно воды и овощей, можно обойтись без супа. Разбирается состав супа с фрикадельками: мясо, картошка, помидоры, лук, морковь. Варёное мясо усваивается немного лучше, чем сырое. Клетчатки в супе немного, так как она в основном разрушается при варке.
Обезболивающие — главная причина гастрита
Обезболивающие — главная причина гастрита, так как они обнуляют защиту желудка. В это время бактерия Хеликобактер может начать активно размножаться.
Что такое хеликобактер и у кого он есть
Бактерия Хеликобактер не у всех есть в организме, её нужно получить. Она может привести к предраковым изменениям и раку желудка. Японцы проводят массовую проверку на Хеликобактер и лечат тех, у кого она обнаружена, что снижает заболеваемость раком желудка.
Полезный кофе
Кофе полезен для печени, поджелудочной железы, для профилактики сахарного диабета, фиброза и рака кожи. Любой кофе, сваренный на базе эспрессо, полезен, если нет непереносимости лактозы.
Запоры — ещё одна причина гастрита
Запоры — еще одна причина гастрита. Они могут привести к раку кишечника. Самая частая причина запоров — недостаточное потребление овощей.
Дефицит клетчатки и запоры
Среднее потребление клетчатки в России — 15 г вместо 25-30 г. Многие надеются на суп, но в нём мало клетчатки. Салат должен быть отдельной едой, особенно вечером. Важно не только есть клетчатку, но и знать, сколько её содержится в продуктах.
Где добывать дневную норму клетчатки?
Клетчатку можно добывать из всего по чуть-чуть, например, из орешков и семечек. Семечки — отечественный лайфхак, так как содержат 35-40% клетчатки. Важно есть разнообразные салаты, добавляя морковь, капусту и болгарский перец.
Разбор «полезного завтрака» в российской культуре
Разбирается "полезный завтрак": яичница, каша, хлеб с маслом, сыр и колбаса. Яичница с хлебом — хороший вариант, так как яйца содержат белок и жир, а хлеб — углеводы. Каша также полезна, так как содержит белок, жиры и углеводы. Важно добавлять масло в кашу, так как жиры необходимы для производства гормонов и строительства клеток. Рекомендуется чередовать разные виды каш.
«Медицина» инфлюэнсеров и очищение организма
Обсуждается "медицина" от инфлюенсеров, например, сельдереевая очистка желудка и чистка печени лимоном и оливковым маслом. Эти методы не имеют научного обоснования и могут быть вредны. Для нормальной работы печени необходимо есть жирное, чтобы желчь нормально выходила.
Выход желчи и польза жиров
Для нормального выхода желчи необходимо есть жирное. За день можно съесть 100 г жира, разделив на три приема пищи. Если не есть жирное, желчь застаивается в желчном пузыре.
Чем полезен разнообразный рацион
Важно есть разнообразную пищу, чтобы получать все необходимые вещества. Если любите каши, ешьте разные виды каш каждый день. Салаты также нужно менять, добавляя разные овощи.
Вегетарианство и углеродный след
Вегетарианцы, ограничивающие себя в еде, оставляют один из самых чистых выхлопов, но в большом количестве. У вегетарианцев большой углеродный след.
Как газообразование связано с микрофлорой и питанием
Газообразование связано с микрофлорой кишечника и питанием. Если в кишечнике много метанобразующих бактерий, то будет больше газов. Кишечные газы впитываются в кровь и разносятся по организму, поэтому зловонное дыхание иногда связано с кишечником.
Горох и микрофлора: как переваривать продукты
Нормальная микрофлора перерабатывает горох, не выделяя большого количества газов. Микробы, переваривающие горох, должны быть в кишечнике. У детей, только родившихся, нет микрофлоры, поэтому у них часто бывают газы.
Ферментированные продукты: зачем есть микробы
Для поддержания разнообразной микрофлоры необходимо есть ферментированные продукты, содержащие микробы, такие как молочные продукты и квашеная капуста. Важно создавать ассортимент, приучая микрофлору к разнообразию.
Пиво и микрофлора
Пиво стимулирует рост и разнообразие микрофлоры в кишечнике, особенно безалкогольное пиво за счет дрожжей и солода.
Алкоголь — вредно. Всегда
Алкоголь всегда вреден и не имеет никакой пользы, кроме социальной.
Оземпик: побочные явления
Оземпик, препарат для похудения, может вызывать запоры и замедлять пищеварение. Его следует использовать только по назначению врача при серьезных проблемах с весом.
Функции жёлчного пузыря
Желчный пузырь — это мусорный пакет, в который печень сбрасывает отходы. Желчь эмульгирует жир, раздробляя его на мелкие капли для переваривания.
Сколько помощников у ЖКТ?
Помощники желудочно-кишечного тракта: зубы, полость рта, язык, слюнные железы, пищевод, желудок, печень, желчный пузырь и поджелудочная железа. Желудок размещает, мнет и дозирует пищу, выдавливая ее в кишечник.
Почему нельзя есть слишком быстро
Нельзя есть слишком быстро, так как это приводит к заглатыванию воздуха и развитию рефлюксной болезни. Важно тщательно разжевывать пищу.
Пищевод Барретта и исчезновение изжоги
Если изжога вдруг пропала, это может быть опасно, так как это может указывать на повреждение пищевода. Необходимо обратиться к врачу и провериться.
Причины изжоги
Изжога возникает из-за давления на желудок, например, при переедании или сдавливании живота. Если изжога возникает регулярно, необходимо обратиться к врачу.
Вода и пищеварение
Употребление только воды негативно влияет на стул, так как не хватает клетчатки. Важно употреблять достаточное количество клетчатки для нормального пищеварения.
Объективно о здоровом питании
Объективного ответа на вопрос о здоровом питании нет. Важно соблюдать регулярность и сбалансированность. Сначала необходимо откалибровать себя по количеству еды (примерно 1,5 кг в день), а затем проанализировать компоненты: белки (100 г), жиры (100 г), углеводы (250 г) и клетчатку (30 г).
Правильный рацион: с чего начать?
Для контроля рациона необходима усидчивость. Начните с малого: взвешивайте еду и смотрите, сколько в ней содержится белков, жиров и углеводов. Это поможет автоматически изменить рацион питания.
Финал
В заключение подкаста ведущие благодарят Сергея Вялова за интересную беседу и договариваются о втором выпуске, в котором будут затронуты вопросы заболеваний и чекапов.
