0:00 Морковь капуста цукини баклажан огурец, помидор. Оу, всем привет. Этожи подкаст. Подписывайтесь на наш канал или не подписывайтесь на наш канал. Управляй своей жизнью сам. Мы готовы, Сергей? Да, да, мы всегда готовы. Да, всё отлично. Я так понимаю, с чувством юмура вы тоже дружите, а я сейчас расскажу. Я же был у вас на приёме как-то давно-давно. Да ладно. Да. В 2016 году в клинике семнадцатом в шестнадцатом в клинике GMS меня Вы записываете это? Да. У меня высыпало вот здесь на лбу и мне сказал: "Вам нужно пойти к гастроэнтерологу". Я
0:47 спросил у своих друзей: "Есть ли у вас хороший вот опыт взаимодействия с гастроэнтерологом?" Мне сказали: "Вот Сергей Вялов, клиника GMS". Вы там работаете ещё? Нет, уже нет. Ну тогда я пошёл туда, и я как бы, ну, отхватил от вас несколько мощных шутяр. Но вы мне сказали: "Вам ничего не надо делать, идите расслабьтесь". Ну вы расслабились. Ну я расслабился, видите, ничего не Ну у меня был какой-то такой странный период на работе, где я работал. И, видимо, от нервов у меня высыпало на лбу сильно. Как это называется? Акны, да, правильно понимаю? Ну, прыщи. Вово. Вот примерно то же самое вы мне и говорили. А это такая вот фишка, да, вот как бы врачей, которые знают своё дело,
1:34 именно вот пошутить хорошенечко с пациенто. Не, мне кажется, это личное. Личное вы как думаете, этим самым вы расслабляете пациента или или как пойдёт? Вы знаете, люди разные бывают. Кто-то хорошо считывает юмор, кто-то очень плохо. Кому-то, наоборот, надо подбодрить, а кому-то надо что-то пожёстче сказать. И вот это самая сложная часть работы, на самом деле. А, всем привет. На связи Куджи. Наш очередной выпуск очень интересный. Давно мы ждали вас, на самом деле, делали несколько подходов и попыток. Ну, наконец-таки вы нашли время. У нас в гостях Андрей, привет. Здорово. У нас в гостях я у нас в гостях, зачитаю вот отсюда. У нас в гостях Сергей Вялофов,
2:21 врач-гастроэнтеролог гепатолог кандидат медицинских наук с международной квалификацией и опытом работы в Германии, член американской и европейской ассоциации гастроэнтерологов консультант федеральных каналов, автор более 160 научных статей и образовательных программ для врачей. ГастроКга Пищеварение вдоль и поперёк. У нас, на самом деле, вы очень много принесли всего. Да, это всё книги Сергея. Ну, не все книги. Ну, кто-то автоно, не, это не все книги Сергея. Это всё книги Сергея. Но не все книги Сергея. И есть ещё тут в одном месте соавтор, как я вижу. Да. А я думаю, мы подарим их. Подарим подписчикам, да. Это надо придумать какой-нибудь конкурс, которого у нас
3:07 никогда не было. Ну, давайте придумаем. Ну, у нас вот есть Telegram-канал, как и у всех. Может быть, там что-то им надо уже как раз-таки заняться. Вот, может, вы будете толчком для этого. Ну, я бы хотел быть не не этим предметом. А, о, вот вот вот хорошо. Бустером. Бустером на них дети ездят, да? Стартом, стартом готов согласен быть. Старт. Смотрите, я думаю, что стриминг-платформой, ну, мне кажется, в вашем стиле что-то. А, я просто забыл про неё. Да. Так, смотрите, значит, есть книжки, которые нацелены на решение проблем. Угу. Трекер питания. чтобы изменить питание. Угу. Схема лечения по всем внутренним болезням и неотложенная помощь. Я думаю, что это было бы одним неплохим наборчиком
3:54 какому-нибудь человеку, который задаст самый такой близкопрофессиональный научный вопрос. Ну, это может быть будем мы, кстати. Может быть, и вы будете, а может быть, будет какой-нибудь врач из ваших слушателей, а может быть, просто любознательный человек, который просто ковыряется в проблеме и хочет знать больше. А вот другие книги, смотрите, кишечник работает, мы отдыхаем. Ну, мне кажется, так и должно быть, да, в принципе, да, желчиферменты. Всё про поджелудочный, желчный пузырь и желудочные войны. Может быть, вместе с гастркнигой, да, я предлагаю. Отлично. За самый желчный комментарий. Самый желчный комментарий. О, вот это, вот это, да. Вот тут уже чу всё.
4:40 Всё, значит, самые желчные комментарии, самый желчный комментарий получит понятну. Неплохо. Неплохо. Прямо даже даже ну мы можем поделить и добавить уже и самые язвительные комментарий. А язвительные и желчные - это разные вещи. Ну оттенок чуть-чуть меняется, да? Меняется, да. Желчная - это как будто ты просто так вот. А явительная - это когда ты конкретную точку выбираешь и вот в неё говоришь. Вот, например, и там кислотности побольше, да? кислотность, например, шутки про седые бороды, например, понимаешь? Типа, ну, например, ну, у нас с тобой у обоих седина в бородах. И что? Можно придумать какую-нибудь язвительную шутку. Это будет язвительная шутка, а желчная шутка будет просто в целом взрослые мужики делают подкаст. А, всё. Угу. Разница.
5:26 Да хорошо пояснили разделили. У нас к вам куча тупых вопросов, кстати. Мы, конечно, они, я уверен, я почти уверен, глядя на название этих книг, что ответы есть на все эти вопросы в каких-нибудь книгах. Ну, да, потому что ещё в добавок здесь список такой вот как бы как мы и шлибо. Вот. Но я начну, давайте. Гастрит, что это такое? Потому что есть какая-то история, что в моё время гастритом гастрит ставили всем. То есть вот у нас в школе, кто был там у третий был гастрит. И непонятно, это существующее заболевание, какой-то зонтичный бренд заболеваний или что-то вот как бы просто обозначение, что что-то не так. Как это вообще? Ну, вообще, если мы говорим строго, чисто по-медицински, то гастрит - это
6:11 воспаление желудка. Вот как воспаление пальца. Он становится красный, отёчный, болит, и клетки желудка погибают. Ну, прямо умирают. Угу. И поэтому это опасно и чревато. может либо язва образоваться, либо даже враг может переродиться. Короче, стрёмная история. Но, к сожалению, у нас так сложилось исторически, что гастритом называют любую проблему желудка. Ну, по бытовому. По бытовому. И тогда получается, что значение термина спутывается с обозначением любых дискомфортных ощущений в желудке, которые мы в кавычках называем гастритом. И получается, что у некоторых людей реально есть воспаление, и у них серьёзная угроза нависает, да, серьёзная болезнь. А у других, ну, так однократное переедание, ситуативное нарушение там
6:57 сокращения или тонуса желудка, ну, это прилепили гастрит. И если у этого человека потом возникнет реальный гастрит, он, конечно, будет скептически к этому относиться и огребёт по полной программе. К сожалению, понятно. Итак, у нас рекламная интеграция точкабанка. Ребята из точки просили не тратить ваше время, поэтому мы уложим эту интеграцию в 15 секунд. Тимур, запускай. Газ. Андрей, точка. Это банк для предпринимателей и предприятий. Сейчас у них проходит акция 3 месяца обслуживания бизнес-счёта бесплатно для новых клиентов. Заявку можно оставить по ссылке в описании до 30 июня. Ну что, как? 12 секунд. Андрей. мистер скорость точкабан
7:47 А как тогда быть? Как выяснить, есть у человека настоящий гастрит или нет? Это вообще как про Ну, делать гастроскопию. Делать гастроскопию. Ну, то есть нужно глотать эту, да? Увидели эту шутку, что отправляем людей на Марс, в космос, но до сих пор приходится глотать вот такой шланг. Видели? А почему реально не придумано никакого другого метода? Это самый как бы такой надёжный, практичный метод глотать вот этот шланг. Блин, ну как вам сказать, вы просто гинекологии не касались? Никогда не касался, да? Там же тоже старый добрый метод засовывания для того, чтобы посмотреть, что внутри. Угу. Поэтому самое надёжное, конечно, посмотреть, что там внутри. Ну о'кей. И поэтому шланг, конечно, ну на порядок эффективнее. Мы можем и по-другому сделать. А можем, например, взять хайтек
8:34 какой-нибудь, да, взять капсулу, в которой четыре камеры. Обзор 360° HD разрешение проглотить её и всё, как вот обычные крупные таблетки. Омега, например, глотают же люди Омегу. Вот такую таблетку про Она там вообще всё посмотрит. Вообще всё. Ну, но это как запустить человека на Марс. А этого нету. Нет, это дорого. А это дорого. То есть просто шланг - это дёшево. Это дёшево. И сердито. И сердито, да. Плюс ещё шланг позволяет в конкретный момент сказать: "О, что, что, что? Подожди, вот это посмотри". А капсулы тебе так не сделать? Да, он позволяет не то, что сказать: "Посмотри, посмотри", он позволяет, допустим, забрать оттуда материал. М потому что если ты, например, заплатишь вот тонну денег за эту капсулу и она там что-нибудь найдёт,
9:20 то всё равно придётся туда физически попадать. А физически попадать туда можно только одним способом: шланг. Но шланг-то поменялся, слушайте, за последнее время. Вообще почему, откуда эта штука прошла? Про лампочку проглотить. Вы представляете? какое-то время назад, там 20-30 лет, это же была физически лампочка. Причём светодиодов-то не было, и это надо было проглотить лампочку. И эндоскоп был не гибкий, как сейчас шланг, а жёсткий. То есть труба, в которой реально была лампочка. То есть, и люди радовались, говорили: "Дя, можно же посмотреть, что внутри желудка". Да. А, а сейчас уже и светодиод, и гибкая оптика, и оптоволокно, и вообще, что хотите. И говорит, ничего там нового не придумали.
10:06 Не. Ну, ну, конечно, люди люди в целом расслабились, потому что если ты умеешь глотать, ну, трубку, ты после этого можешь спокойно с шпагоглотателем работать. То есть после того, как ты, да, несколько раз сделал эту, э, проглотил, ты такой: "Да, всё, смотрите, хоп, и так она раз вынимается шпагай". Всё, хоро интересно ты завернул, конечно, Андрей. Ну, почему так и есть? Ну, ты типа научился имущество. Ну, польза какая-то, дополнительная работа. То есть у тебя и гастрит, и новая профессия. Видишь, всё хорошо. Ну и это и это всё определяет там, да. Ну и да. Ну вообще можно сделать по-человечески. Так, можно просто прийти, тебе сделать внутривенный укол, так ты поспишь часик, выспишься, увидишь цветные прекрасные сны. Можно даже заказать сон про обезьянка, бегемота, например, или там про волшебника изумрудного города,
10:52 что-нибудь ещё. А ничего не почувствуешь, и тебе все результаты сразу дадут. Я так делал, кстати, вот реально. Ну нормально же, по-человечески, правда? Да, да. Не реально я, как это называется? Седативная да? Анестезия, да? Медикаментозный сон обычно говорят. Ну да, я какой какой-то штукой подышал. По сути, это снотворное. Да, да, да. Я просто такой вообще это не вредно. Абсолютно советую. Андрей. Хорошо, спасибо. Так. Так. А какие бывают основные причины гастрита? Вот воспаление желудка. Чем его можно заработать? Хроническое. Мы же говорим про хроническое воспаление, потому что то, что мы обсудили, это, да, человек там, например, э питается вместе с пельменями покупными, э, он как бы хорошо, у него ничего не будет, а бывает, ну, заработает какое-то вот
11:38 расстройство, а потом оно пройдёт. Но если он это как бы у него хроническое расстройство, то это уже на всю жизнь. Как зарабатывают гастрит? Что? Давайте пельмени реабилитируем сначала. Нормальная еда ж, да? Хорошая. Я вообще я за хороше. Да. Ну, мясо, белок, немножко жира, углеводы, всё сбалансировано. Ещё с майонезиком так и вообще хорошо. Я тут уже знаю, я знаком с человеком, я как бы уже всё. Так, ну и полуфабрикатная история магазинная тоже не всегда очень хорошая, потому что бывает туда досыпают, чего-нибудь добавляют, и вот эти дополнительные компоненты как раз воспаление-то и могут вызвать. А если человек ест нормальные пельмени, то у него никогда желудок никогда не воспалится и всё не будет хорошо. То есть как бы обыч, ну, как бы по дефолту еда, желудок не воспаляет,
12:25 правильно? Ну, то есть мы всё, что мы едим это вот как бы мы нам всё, что чем мы можем питаться, как вид, да, мясо, там злаки, всё такое, оно не приводит к воспалению, потому что типа работа желудка просто это всё пере Мы же иногда питаемся не как вид, да? Иногда питаемся как вид. Вот это да. Тут уже за крайности, если зайти, можно и А что вы имеете в виду? Не как вид? Ну, не знаю, килограмм перца едят люди. Ну, вот образно. Острого пеца, да, факел потом изо рта. А, ну да, да, да. Или, например, не как вид съедают там 3,5 кг еды за день. Это тоже плохо. Ну, как вид мы жесток не едим в целом, да? Да. Да. Мы в принципе должны немного есть и чуть-чуть голодать ещё, да. И желательно много ходить, да. А мы как вид, вот мы хищники, вот как
13:11 всег говорят, человек - это хищник без мяса. Вот вы вы как к этому? Я лично к мясу, да? Нене не вообще. Вот как как врач, да? Вообще, да, это очень просто. Смотрите, ну хищники от травоядных чем отличаются? Зубами, да, строением желудка и длиной кишечника. У нас комбинированный вариант. Можем позволить себе и так, и так. Потому что зубы у нас есть и жевательные, и кусательные. Ну, я образно говорю, да. Желудок у нас устроен и для переваривания еды, и растительный, и для переваривания мяса. А кишечник промежуточный по длине между волком, допустим, и коровой, потому что у коровы очень длинный кишечник, а у волка очень короткий. Поэтому у нас может любая еда подойти. Как кстати никогда об этом не задумывался, Андрей, ты знал, что у нас всё так
13:57 комбинировано? Ну что человек, он типа приспособлен для питания разных вещей. Вот откуда идёт всё человек самое приспособлённое животное, да? Да, он просто типа готов всё жрать. Просто главное главное свойство человека как вида, что он научился есть всё, понимаешь? Человек с с мясом познакомился сравнительно недавно как вид. То есть как бы считается, что первое мясо, с которым столкнулся человек, это бы была [ __ ] То есть ты как бы не мог убить, но кто-то убил, съел, и ты такой: "О, прикольно". И начал есть мясо. И начал потреблять эт, как его костный мозг. Да. И счив столь высокой энергетичной пищи в рационе среди прочего способствовало, например, развитию мозга, потому что мозг много энергии жрёт. И чтобы он развивался,
14:44 чтобы как бы, чтобы у тебя в популяции выживали люди, у которых мозг большой, нужно, чтобы в целом в этой популяции была доступна высокая энергетическая пища. А если мы съели 3,5 кг еды, мозг это эту энергию освоит? Мне кажется, если съесть 3,5 кг еды, я вот лично думаю, что я бы умер. Например, если съесть 3,5 кг от травы Угу. вряд ли там будет энергия. Да, это согласен. Да. А если съесть 3,5 кг мяса, то можно умереть? Да, можно. А если 3,5 кг сахара, то тоже. Поэтому здесь всё-таки должно быть какое-то соотношение между компонентами. Ну, хотя бы неоднообразная еда. Ну вот сколько там я смотрел с вами какого-то контента с другими врачами и так далее,
15:29 на самом деле все говорят, что нет ничего какого-то конкретно вредного. А то есть есть ээ как бы то, с чем ты, грубо говоря, перебарщиваешь, то есть мясо или не добар или не добарьш. Это что? Ну это вечная тема. Слушайте, Гиппократ, это ещё 500 лет до нашей эры. 2.500 лет уже прошло, потом парацель, говорили, еда, а лекарство и яд отличаются только дозировкой. Ну, кстати, да, интересно. Ну да. Ну вот, например, йод полезен для щитовидной железы? Да, полезен. Если его не будет, будет болезнь. А если его будет слишком много, тоже будет болезнь. Вот сахар полезен? Э, вот все склоняются, что не полезен. Полезен. Ну, мозг работает чисто на глюкозе, но при
16:15 этом это говорят самое главное губительное для человеческого организма. количество вопрос количества. Ну вот сколько сахара, да, у нас есть два норматива, да, норматив Минздрава и норматив Всемирной организации здравоохранения. Поэтому здесь каждый может выбирать, он всё-таки к отечественной науке ближе или к международной. Да, вот по строгим рекомендациям Минздрава 30 г сахара в день и хорош в любом. Ну это шесть ложек. Шесть ложек. Ну это много достаточно. Ну или вот маленький кусочек шоколадки, 25 г, и ещё одна чайная ложка сверху. Ага. А Всемирная организация здравоохранения, она всё-таки больше нацелена на развивающиеся регионы, где люди плохо кушают, им еды не хватает, они говорят: "50". Угу. Ну, не сильно много. 50 - это 10 ложек сахара.
17:01 Ну, это нормально. Ну, это не самые вредные, да, которые нас окружает, да, сахар. Ну, вот черешня. Черешня. Сейчас сезон пойдёт же, да? Да. Клубника ещё, да? Сколько обычно черешни мы покупаем? Килограмм. Килограмм и съедаем сколько? Килогра. Ну, тоже килограмм, да? Ну, ну, полкило, да. Ну, для простоты подсчёта возьмём Килограмм, там 12% сахара. Значит, мы съели килограмм, получили 120 г сахара. Нормально. Ну, это много. 2 с по раза. 2 с по раза. Если в вашу пользу округляй. А я вообще жедуко читал, что в стакане апельсинового сока свежевыжатого, чуть ли этот стакан это стакан, наполненный сахаром. Ну, там тоже примерно 12%. Вот смотрите, там 200 г. Плохо считаю. 240. 24 г сахара.
17:50 Нет, да, сейчас 200 г. 24, да, 24 г сахара. 24 г. Нормально. 24 г. Это а один пакетик - это 5 г. Правильно? Да. И одна чайная ложка сахара это тоже 5 г. Ну хорошо. А в арбузе подождите. А в арбуз кто ест-то по 100 г? Его уж килограмм есть. Ну там тоже много сахара. Очень. Очень. Ну давайте плюс-минус в среднем 10% по фруктам. А то есть это удобная удобная формула для оценки, да? То есть мы я беру, ну она не точная, но для представления как я объяснял сыну, что в метро удобно считать 3 минуты перегон. Там бывают короткие перегоны, а бывают длинные. Но типа если у тебя 12 станций, это примерно 36 минут. Ну типа вот такая же история. Да, понятно. То есть типа для оценки пойдёт. Ну вот сколько арбуз
18:35 весит? Ну давайте возьмём 2 кг. Да какой-то арбуз 2 кг. Подождите, стоп, стоп, стоп. Тенденция следующая, что большие арбузы сейчас не вкусные. Самые вкусные арбузы маленькие. О'кей. 2 кг маленькие. Два. Ну, 2-3 кг. То есть вот эти огромные арбузы, это не вкусно. Они, во-первых, а, пере значит там меньше сахара, если они меньше вкусные. Огромные. Ну да, меньше сахара. А в маленьком значит больше сахара. Ну, скорее всего, да. То есть 2 кг, 3 кг. Ну, о'кей. Поня. 2 кг 10% - это 200 г. 200 г сахара. Это полпачки. Но это такой же сахар, как и белый сахар. Да нет, хуже намного хуже. Хуже ко я как-то вы обманываете. Я серьёзно. Смотрите, вот обычный белый сахар. Это две молекулы,
19:21 слепленные друг с другом. Глюкоза плюс фруктоза. Нь. Получилась сахароза. Вот это белый сахар, да? Коричневый, точно такой же. Тростниковый, который считается степень очистки чуть другая, и поэтому примеси есть, которые его окрашивают. У тростникового сахара такой как будто вайб, что это сахар без сахара, знаете? Ну вот как есть коларо. Вот. Ну вот типа этого. Нет такого. Не нету. Нету. Я мне всегда, ну как будто всё-таки я только коричневый сахар. Ну для меня это как вот есть, знаешь, есть фильтрованное пиво и нефильтрованное пиво. И то, и то мы поняли. Так. Так. И да. Вот. А во фруктах почти всегда и везде только фруктоза. А фруктоза она по-другому участвует в обмене веществ в печени и способствует её более быстрому ожирению.
20:07 Ожирению? Подождите, а как же витамины? А сколько их там? Их там не очень-то много. Ну, ну вот, допустим, в Подожди, подожди. То есть можно ожереть с арбуза? Да. Мы не верим вам. Вы прикалываетесь. Вы вы пришли поприкалываться. Вы принесли книги, такие вот книги там всё верно, а тут я с вами. То есть как бы вот вот сейчас стоп вообще это какие-то мы зашли на какую-то территорию не тури Дастрит. Я думал поговорим про гастрит. Так, стоп. Это, то есть получается, можно жрать персики, да, быть этим фруторианцем, то есть типа жрать фрукты и быть жирным фрутарианцем, да? Да. Или худым, но с жирной печенью. Тоже хуже. Что ещё хуже? Потому потому что если человек с избыточным весом, он придёт к врачу, ему скажет: "Ну, ты похудей, да?
20:52 А если придёт худой человек с жирной печенью, ему скажет: "Что? Всё, всё, да? А это проблема". И было большое исследование, потому что в Европе детям же в основном дают фрукты, да? Полезно, витамины, да? И у них, оказывается в разы быстрее развивается ожирение печени у детей, у подростков. Это когда говорят: "Печень увеличена". Это вот это Да. И она это фуагра. Не, не, я понял, понял. Да. Она прямо такая становится жёлтая, в ней капли жира, клетки печени взрываются от этого жира. Потому что они накапливаются, накапливаются, растягиваются и пых. И плюс этот жир начинает ещё окисляться внутри печени. И это приводит к воспалению печёнки. И там уже по анализу крови показатели вырастают в два раза, в три раза. И на сегодняшний день вообще в
21:39 мире ожирение печени выходит на первое место как причина трансплантации печени. Раньше это была алкогольная болезнь, вирусные гепатиты, сейчас они ушли на второе, третье место, а жирене печени. [ __ ] То есть вот цирроз и гепатит, который, ну, я прямо помню 20 лет назад реклама была гепатит там и всё типа смерть печени, а сейчас типа не смерть, смерть Блин, прикольно. А, о'кей. У вас ожирение печени, что делать? Это худеть. Худеть печенью. Ну, печень пропорционально будет немножко снижать вес. Ну, если вы говорите вот худой, но с ожирением, да, всё равно худеет. Ну, кстати, у худых с ожарением вот большое исследование было, там, сейчас скажу, 18.000 человек в Мичагане проводили. И
22:25 оказалось, что у худых людей, у которых при этом печень с ожирением, у них такие же риски инфаркта, инсульта, как у людей с избыточным весом. Если у нас есть такая стигматизация какая-то, ну, человека с избыточным весом, наверное, у него могут быть болезни сердца, сосудов и так далее, то про худого человека никто так особо и не подумает. А у них, причём даже у худых людей с жирной печенью больше риски тромбозов венжних конечностях и инсульта. И тогда надо худеть. Так, худеть, ну, хотя бы на 10% от исходного веса. Но проблема-то скорее даже не в том, что печень накапливает, а в том, что это накопление жира, оно ломает механизм самоочистки печени от жира. И для этого нужны таблетки, которые могут исправить
23:11 этот механизм. А, понятно. Всё. После этого ты ты за ты теперь больной человек, типа, тебе нужно сидеть на этих таблетках всю оставшуюся жизнь. Нет, ну 3-6 месяцев. А и типа восстановится восстанавливается. А это можно полностью восстановить, если это не дошло до цирроза. Если уже как цирроз, понятно, да, там уже всё сложно. То есть натурально. Неправильно питаться можно, перебарщивая с фруктами. Так, отлично, хорошо. Здорово. А можно я задам такой дилетантский вопрос? Абсолютно. То есть желудок, желудочно-кишечный тракт и печень - это как бы очень взаимосвязанные вещи, да? Ну, печень это как будто бы аксессуар желудочно-кишечный трав. Аксессуар, да, всё, да, да. То есть необходимость, чехол такой, как на телефон, да? Не, она фильтру, это она она фильтрует. Мы
23:58 вообще до печени-то дошли. Она она химия, по сути, химия. В ней происходит миллион химических реакций за секунду. Да, миллион. И поэтому она ничего не фильтрует, как вот в бытовом понимании фильтр. Она скорее создаёт новые вещества, которые обезвреживают вредные вещества, которые мы съели. И если у него нет расходников каких-то и ресурсов, то эта химическая лаборатория не сможет произвести те реактивы, которые надо, и обезвредить тоже ничего не сможет. О'кей. Мы при плюс она ещё кровь хранит. Это да. Там 10% крови находится и вообще много чего выполняет. Температуру, например, нашу поддерживает. Возвращаясь к желудку, да, вот сейчас спрашивают: "А какую еду лучше есть, горячую или холодную?" Опана.
24:43 Хорошо, что это не мы ссили. Давайте, давайте. Часто с глупые люди, глупые люди такие приходят. Это не мы, но мы знаем ответ. Но вы скажите, да, для наших зрителей неважно. Да, я так и думал. Можно есть горячую, можно холодную, потому что когда пища попадёт в желудок, она там полежит полчаса, час-полтора, и печень догреет её до нужной температуры. Потому что в печени 40гра. Положили холодную еду, она потихонечку догреется и всё будет хорошо. Положили горячую, печень как теплоноситель кровью там всё это обматывает, тепло забирает и становится прохладнее еда. Поэтому всё равно эта температура придёт к 37-38°. Но горячую приятно есть еду почему-то. Ну, если больше 65°
25:30 еда или вода, она начинает обжигать полости рта и пищевод. Ну, может просто спалить ожог. Ну, я знал людей, которые вот пили такой чай, что это должен быть вот прямо крутой кипяток, что если у них типа после чая там не это не обожглось, то это типа считай чай уже не попили. Ой-ой-ойой-ой. Это очень плохо. Я тоже так это может приветить к раку полностью рта, потому что чувствительность со временем пропадает, и ты уже пьёшь этот кипяток. Ну, и как будто бы не такой он жгучий становится. Вообще не понимаю этого прикола. Либо ледяную воду пить, либо кипяток. Надо пить тёплую. Ну это вкусовщина. Ну тут, мне кажется, нет. Ну нет сейчас подожди подожди закончим. И, соответственно, ты повыша и слизистая
26:17 оболочка, верхний слой он там дальше, ну, из нескольких слоёв стоит. И когда мы постоянно её жгём температурой, толщина увеличивается, а рецепторы они в глубине. И до них уже меньше достаёт, и уже кажется, что это не так горячо, не так жгуче. Ну вот за счёт того, что вот эта часть клеток постоянно повреждается, потом постоянно восстанавливается, повреждается, восстанавливается и всё. Туда дорога всё. Да. Типа, если у нас есть перманентное воспаление, там может случиться рак. Ну вообще прохладная водичка, почему бы её не выпить? Вы тоже на любителих. Ну да. Протечёт там немножко остудится. И иногда это кажется, что вот приятно людям. Так же, как и с тёплой или с горячей. Да. В холод особенно. Так хорошо. А суп? Вот суп говорят, надо есть суп каждый день. Обратите внимание, кто говорит бабушке.
27:05 Бабушку всегда надо слушаться, вы же знаете. Не начёт слуха. Вообще всегда. Ну как бы Да, ну конечно, конечно, всегда. И маму, и бабушку надо слушаться всегда. Можно, можно я предползу, что вообще, ну, вообще неважно суп. Ну, это неважная вещь. Ну, это важно для бабушки. Для Нет, для бабушки, для бабушки это очень важно, понимаете? Вот приехали к ней дети, да, а ей кормить их, что она будет три раза в день кашеварить что-то? Нет, лучше сварить кастрюлю супа на 2-3 дня, да и не заморачиваться больше. Поэтому бабушке очень важно, чтобы вы ели суп. Но объективно никаких плюсов у супа нет для детей. Да, есть маленький плюсик. Дети не всегда пьют воду. А, о, понял. Да, и хороший способ залить туда воду в
27:51 ребёнка или овощи. Дети тоже не всегда любят овощи, но можно и обойти это другим путём. Взять какой-нибудь там вкусный напиток, сделать какой-нибудь компот или морс или нарезать там морковки какой-нибудь, чтобы дети поели овощей. Тогда можно и без супа обойтись. И есть множество культур во всём мире, где супа нет. Ну не знаю, Германия, может быть, Франция, хотя там есть луковый суп, но не то чтобы вот такая постоянная традиция, да, и поэтому заболеваемость там не то чтобы большая. Принципиальной разницы нет. Если человек потребляет достаточно воды и достаточно овощей, можно и без супа. Я так и делаю, Андрей. Андрей просто Андрей просто не может без супа. Он у него вот всё, он жертва пропаганды. Да, жертва про Я вот даже даже сегодня даже даже сегодня я вот у нас была с утра
28:37 была с утра съёмка, я сходил домой, поел суп с фрикадельками и пришёл вот с вами записывать выпуск. То есть вкуснейший суп с фрикадель. Зачем? А давайте разберём его суп вот на на на составляющий. С чем с чем ел суп сегодня Андрей? Итак, в супе были морковка, помидорки. Нет, подожди, подожди. На чём основан бульон? Ты что, мне говоришь? Ну, конечно, он основан на говяжих фрикадельках. На говяжих фрикадельках. Значит, сварили мясо, да? Бульон от этого. Так. Так, может быть, на кости мясо сварили, да? Или на кости. Пожирнее будет. Пожи с фрикадельками жирнее. Дальше вот у тебя получается бульон, там есть помидорки, там есть картошечка, там есть немного лучка да и немного морковь. Всё готов. У
29:24 тебя такой прекрасный прекрасный как не вау, мне кажется. Как оцениваем это? Очень вкусно. Очень вкусно. Нет, вкусно. Да, это вот вкусно - это другая характеристика. Ну хорошо, чего не хватает или наоборот не хватает количественных характеристик. А, понятно. Потому что, может быть, в этом супе, например, было полпорции бульон, а полпорции твёрдый остаток. А может, там была почти одна вода и это был жидкий суп? А может, он такой был наваристый? Есть разница. Чувствуете? Дальше. Ну вот мясо, да, прекрасно. Берём с вами сырое мясо, берём варёное мясо. Нет никакой разницы для организма. Даже варёное чуть лучше усваивается. Угу. Было всё это измерено. Сырое, если мясо человек ест, 81,5% белка забирает. А изварёного 84. Угу. Ну, разница, прямо скажем, на
30:11 миллиметр. Вообще ни о чём. Вот поэтому нормально. Дальше картошка. Ну, вглеводы, да, крахмал. Да, можно с хлебом суп есть, а можно с картошкой. Так и есть. А, то есть не либо то, либо то. Выбираем. Ну так отлично. Да. И так же, как и макароны, допустим, если суп с макаронами, то зачем ещё добавлять хлеб? Да. Да. Одного компонента достаточно. Угу. А помидоры? Ну, глютамат натрия, усилитель вкуса. Для вкуса, мне кажется, пользы никакой, Сергей. Не знаю. Мне кажется, даже вре для вкуса, пожалуй, хотя и вкуса там особо нет в помидоре. Не, что в помидоре есть? А шкурка и семечки шкур есть. Да. Вот на них почему-то люди больше всего внимания обращают, особенно когда в туалет ходят. Конет, говорят, шкурка. Они выживают, не
31:00 переваривается, значит. Так, она и не должна перевариваться. Угу. Да. Так, потому что растительная пища обычно не переваривается. Мы её едим, собственно, только для того, по большому счёту, чтобы получить клетчатку, чтобы нормально ходить в туалет. А в помидоре клетчатки почти нету. Угу. Что это вклад в бульон скорее, чем Хорошо морковков. Да вот эту соковую выжималку. Подожди, подожди. Это пока помидоры. Сейчас соковую выжималку, знаете, куда вот мы там яблоко засовываем, с одной стороны идёт сок, а с другой стороны она прямо, извиняюсь, какает. Видели? Вот должно быть наоборот. Не, не, ну видели такую сутно так же происходит, да? То есть мы забираем самый сок из там растительной пищи, а всё остальное идёт как бы в эксперимент. Да. Да, да, да. Это не
31:46 просто транзит. Это не просто транзит. Мы в это сбрасываем как в вагончики ещё и вредные вещества. Ага. То есть это как носитель. Вот как поезд. Он заезжает, да, там с пустыми вагонами, по сути, а выезжает. Мы туда весь мусор выбросили, да. Ну, что-то оттуда разгрузили, всё равно что-то взяли. Да. Так, отлично. Так, хорошо. Морковка. Хорошо. Ну, она варёная. Варёная. Там почти ничего не осталось. Ничего не осталось. Ну, было там 45% клетчатки. Ага. Поварили, поварили поразогревали поразогревали но осталось 2 с поно. Лук. Сколько там морковки было? 100 г. Ну, не было 100 г. Лук вообще в турху разваривается. Так, понятно. Вот французский луковый суп. Мы уже упомянули сегодня. Да. Да. Защиту замечу, что я обычно люблю густой суп. Мне вот нравится, чтобы половинка вот была как минимум густоты. То есть я
32:33 не люблю, когда там одна водица. То есть такое нужно, чтобы там и фрикаделечки были. Нет, вопрос в том, полезно ли это? Мы обсуждаем. Нет, суперпользы. Есть ложное ожидание. Вот ложное ожидание, что, да, типа съел суп, типа овощи, побольше клетчатки, а там их особо-то и не побольше. Получается, что поменьше, потому что всё сварилось. Половина картофель, ничего там нету. Ну, понятно. Там, в общем, в супе выжил картофель и мясо. Как еда? Нормально. Ну просто вау, ожиданий не должно быть. Ну для меня вообще суп похмельное блюдо какое-то. Нет, ну не при детях будет сказано. Ну конечно, сейчас все, сейчас мы 80% поте возьмём возьмём вот такой суп, как который хаш. Вот похмельное, но вот он он вот его советуют людям там с
33:19 переломами и так далее, что там много каких-то элементов или это тоже как бы, ну, слушайте, ну вссётся оно всё там, да, но для того, чтобы перелом сролся, нужно намного меньше ресуветуют как бы как дополнение к этому сколько сейчас. Ну и ну и похмель. А это мы перейдём сейчас к этому. Да, конечно. Так, дальше. Андрей, всё так хорошо. Так, основная причина гастриты - это хиликобактор. Ну, это мы знаем, это мы слышали. Вот так. Таблетки и таблетки. А это какие таблетки? Любые. Обезболивающие. Обезболивающие. Самая главная причина, потому что они очень массово продаются. Их все пьют подряд от головы, от спины, от живота, от суставов, от месячных, да, от всего. Что бы где не болело. Обезболивающие. Обезболивающий. Pain killers, да. Иногда
34:05 иногда. А она она прилипает что? К к этой не она обнуляет защиту желудка. А обнуляет защиту желудка. То есть защита у желудка как базовая настройка есть. Угу. И она позволяет ему не переварить себя. Там же постоянная кислота 1,5 л в день кислоты выделяется. Вот. И, соответственно, защита обнуляется. И вот тогда любое повреждение, хоть просто дунь на него, это приводит к тому, что клетки начинают погибать. А и в это время бактерия такая: "Ура". А эта бактерия, она изначально есть уже в нашем организме? Да. Нету. Нет, не, её надо получить сначала. А, а я вот я помню, я сдавал такой какую-то трубку дышал. Что вы здоровы? человек. Да, ну не было пока, пока пока. Вот пусть вы будете живым доказательством того, что есть люди, у которых нет этой бактерии, потому что распространён такой
34:51 стереотип, что она как будто бы у всех. Да. А она не у всех. Вот у вас, например, нет. То есть она у меня нет. Я проверялся. Андрей, у меня всё нормально. Он супе скаж так она и не болит. Она же просто там живёт и подъедает там слизистую. И я ничего не знаю такое. А, а, а, а, как она вот когда желудок сломается полностью, вот тогда да. Мне нравится, что когда желудок сломается полностью, тогда появятся ощущения, и тогда мы узнаем, есть бактерия или нет. Но можно, если сознательно пойти и проверить, просто сдать, не знаю, кровь или дунуть в трубочку и узнать, есть эта бактерии или нет. Угу. Но вообще история, конечно, та ещё. Вот недавно было исследование по Европе, Юго-Восточной Азии, Китаю и Ближнего Востоку. 410.000 человек. И
35:37 оказалось, что вот эти вот предраковые изменения от 22 и 9% людей. Угу. Из-за бактерии Хиликобактер. То есть она основная проблема лет через 10, значит, это будет большая беда. Ну вот японцы грамотно поступили, начали всех проверять просто прямо всех проверять. И у кого находили лечить, и у них рак желудка почти ноль. Почти ноль. Ну интересно, да. Так вот, хорошо. Не, подожди, подожди, подожди. Хеликобактер - это как бы, можно сказать, оченьочень оченьочень ранняя стадия рака желудка, да? Ну, то есть она приведёт либо к язве, либо к раку желудка. Либо жез. Но тех бактерий, тех её видов, которые придт к язве, мы почти всех истребили уже, потому что
36:23 люди, у которых язва, у них болит желудок, они приходят, врач назначает лечение, убиваем эту бактерию. И тех видов бактерий, хиликобактер, которые приводят к язве, уже почти не осталось. Мы их всех уничтожили, а остались только те, которые безболезненно приводят к предраку и раку желудка. Угу. Я вообще не знаю, что сказать. Ну вообще, типа, каждые 5 минут я просто, типа мне мне испортили суп, мне сказали, что можно ожереть от арбуза. Теперь говорят: "Вот ты знаешь, чего надо бояться?" Нет, самое главное говорят: "Всё хорошо, но в меру". Да нене, нет, пейте кофе, это полезно. Вот. А я А я видел, кстати, вот с вами видео, где вы говорили: "Да, кофе классно". Классно. Ну это полезно прямо для желудка и
37:10 печени. Вы сказали? Ну для желудка не не то чтобы полезно или вредно, ему без разницы. А вот для печени, для поджелудочной, для сахарного диабета, для того, чтобы предотвратить фиброз и предотвратить рак кожи меланому, это очень полезно. Даже так, да? Любой. Ну тот, который, ну, типа капучино. Не, ну вот капучино, если оно не очень, да? то тогда лучше не надо. Оно не предотвращает. А вот если если кофе он тогда хороший, нормальный он хороший. Капучиное капучино. Ну там молоко взбитое. Ну кофе там меньше не стало? Не стало. Ну в комбинации нормально. В комбинации нормально. Если нет непереносимости лактозы, что у многих людей возникает, ну тогда нормально. А вот любой кофе, по сути, он варится на
37:56 базе эспрессо, да? Это плюс-минус стандартная доза кофе. Мы просто добавляем туда воду, делаем американа, добавляем молоко, там, сливки или что-то ещё. И мы говорим про пользу именно вот этой вот составной части кофе. Угу. Поэтому какой бы вы ни взяли, можно даже двойное спрес выпить. Ну, мы так и делаем. Это уже, наверное, где-то третья за сегодня. Третья двойная. Нет, третья одинарная. Но это получается одна в одна в кубе. Ну, четыре. Четыре нормально пить. Ну да, с каждой чашкой всё полезнее и полезнее. Реально, да. Пятая бесполезная. Всё, ребята, она не обнуляет. У меня ещё одна есть. Да. Так. Так. Подождите, давай заострим внимание. Подожди. Значит, таблетки точно приводят Что вы ещё сказали? Таблетки и
38:41 хеликобактор. Хеликобактор и запоры, кстати. И запоры. Это вообще страшная история. Давайте вот покопаемся в этой теме, как бы это так не звучало. Запор. Подожди Андрей подожди. Надо, чтобы мы все получили практические знания. Вот это я всё понимаю. Искусственный интеллект. Вот понесла вот это вот всё. А вот это вот запоседлал, да, такой запоры запоры в средние века лечили этой, как его, тутью давали ложечку. Ну раньше много, чем лечили. Очень не знаю, какая была эффективность. А зубную боль священник плюнул в рот тебе? Ну вот такие. Ну как не ложка ртути, тяжёлый металл проходит и заодно там, ну помогает, да. Запоры. А
39:27 в средние века запор лечили клизмой до сих пор помогает? Да, да, да, да, да. Так, ну и что? Вот почему запор такой опасный? Потому что он приводит к раку кишечника. Как как появляется за Но не быстро. Давайте не будем кошмарить, да? Запора, если что. Да. Да. Ну, много людей, у которых действительно есть проблемы со стулом, но если диарея не даёт тебе усидеть, да, то запорто вполне, да, и есть люди, которые очень редко ходят в туалет, и их как будто бы поначалу ничего не беспокоит. Очень редко- это раз в 3 дня, да, это редко. Вот недавно приходила молодая девушка, я говорю: "Вы как ходите в туалет регулярно?" Она говорит: "Да". Я говорю: "Ну, как, раз в день?" Она говорит: "Какой раз в день?" Говорит: "Раз в неделю". Я говорю: "Ну вас это не
40:13 беспокоит?" Она говорит: "Нет, это удобно". Ну реально так. Ну реально так. Я согласен. Особен только что съехалась с парнем. Ну что вы? Не, не, не, ну так. Куда я попал вообще? Куда ты попал? Не, не, подожди. Это ну даже я это знаю, что мне вот если бы я Ну это чисто женское заболевание, как бы. А чисто женское. Мужчины не жалуются. Просто вы смотрите статистику, да, там 95% больных женщины и 5% слабаки. Ну даже я нет, ну даже я, потому что у меня дети, я регулярно вообще слежу за тем, сколько, ну сколько раз, конечно, они как бы у них как какой там у них стул. У меня там график свой есть. А что тут
41:00 график каждый день и всё? Ну каждый день, конечно. Да. Я сразу, если если если сегодня не было, галочка не поставлена, я бью тревогу и начинаете пушить их. Ну, типа типа того. Так, а чего появляются запоры? Это рацион. Это что? Ну, если посмотреть просто опять же статистику, то самая частая причина просто люди не едят овощи. Всё подтопорно прямо абсолютно. Среднее потребление клетчатки в нашей стране, ну, где-то 15 г вместо 25-30 чистой клетчатки. Да, да, половина нормы. Ну вот и представьте, сколько людей из-за этого не едят и не ходят нормально в туалет, потому что все на суп надеются. Вот думают, что там морковка, лук, что там есть клетчатка, а там всё сварилось и
41:46 ничего нету. Суп, всё хорошо. У меня всё прекрасно. Ешьте суп просто не в ущерб салату. Так в салат - это вообще отдельная еда. Вечером нужно обязательно есть салат. Не ешь вечером салат. День прошёлся. А вот сейчас, вот сейчас тебе скажут: "А вечером". Для шутки всегда должен быть, да? Я думаю салаты. Вечером салат. Не, не, ну это понятно, просто клетчатка и всё, конечно, да? Нет, конечно, не всё, потому что нас мозг так устроен, знаете, нам главное, чтобы она была. Да. Вот, например, человек там спрашивает: "Вот ты пьёшь или не пьёшь?" Да он же не спрашивает: "Кажды день пьёшь?" Ну, правда, да. Да. Ну, не спрашивают, да. Главное качественно. Пьёшь или не пьёшь, в принципе. А сколько, как-то мы упускаем всегда. Вот и с клетчаткой точно так же. Ну ты ешь клетчатку или не ешь? Ты говоришь: "Ем". А сколько?
42:34 Потому что мы же начали с 25-30 г. Угу. А вот один салат - это сколько грамм клетчатки? И думают все: "Ну, наверное, да, там, наверное, что-то есть. Он же сколько-то весит". А сколько он весит? Никто никогда не задумывался о том, сколько весит салат. Ну ваш сколько весит? Ну, это помидор на человека, а это не салат. А это не салат. Вот. Андрей, нет. Берёшь помидор. Поставьте ему два, пожалуйста. Подожди. Два. Сейчас я поставлю вам два. Смотрите, это обычный салат. Это помидор и огурец. Да. Смотрите, стограммовый помидор. Это полграма клетчатки. Угу. А стограммовый стограммовый огурец - это полграма клельчатки, а стограммовый помидор 1,5 г клетчатки. Складываем. Получается 200 г еды, но в них 2 г клетчатки. Это ваша двойка. Понятно. Так, хорошо. А из 253
43:19 зелень. Вот это мы уже перешли. А мне кажется, вот это да. Там уже 5%. Ну сколько укропа ты сможешь съесть? 5% Я могу много съесть укропа. Я прям Ох, настоящий 100 г укропа, 5 г клетчатки. Понятно. Где тогда добывать клетчатку в таком количестве? Ну, из всего по чуть-чуть. Из всего по чуть-чуть. А по Да, ну, есть орешки. А ничего. Как там? Вот наш отечественный лайфхак. Это семечки. Обычные семечки, конечно. Сколько там? Там почти 35-40%. О, то есть стакан семечек съел, уже перебор. Но вот последнее время я вот прямо вижу, что как бы в информационном поле доминируют тыквенные семечки. Это ересь. Это ересь. Это ересь. Это староверы. Это Нет, нет,
44:06 нет. Это нам пытаются насадить западные ценности. Нене, не. Ну реально так и есть, я тебе говорю. Мне говорят, тыквенные семечки самые полезные. Ну здорово. Ты у тебя есть канонические наши Но давайте разберём. Вот смотрите. Салат, помидоры, огурцы. Что ты ещё добавляешь? Что ты ещё туда добавишь? Лук ещё добавляю немножко чесночка. Подинез ещё не укроп. Да, вот вот возьмём этот салат. А мы на мне из двоих поставим, да? То есть типа Андрей в целом? Нет, просто вот я считаю, что вот если мы берём другой салат, это морковь, капуста, листья салата. Тут всё просто. Болгарский перец, мне кажется, по по значимости клетчатки морковь, вот это вот всё перевешивает, чем помидоры, огурцы. Нет, ну это два
44:53 исключения. Помидоры, огурцы, да. Ну, потому что они почти по нулям. Во всём остальном примерно 5%. Поэтому ключевой - это вес салата. Ну, помидор, огурцы - это не салат. Ну, можем их вычеркнуть, да. Да. Ну, как бы это просто это как, я не знаю, что это даже, но в них ничего нет. В помидоре ничего нету, кроме вкуса. Да. Вода, семечка и шкурка. В помидоре, да. Вот семечки и шкурка - это есть клетчатка, а всё остальное нет. Хорошо. А где самый больше? А вот скажите, вот давайте так. Ты подожди, подожди, подожди. Ты овощи хочу. Семечки, вернёмся, вернёмся к важной теме. Итак, ну без шелухи. Без шелухи, конечно. Да. Хотя шелуха тоже ключатка, да. Но с неё её с ней тяжело есть. Вот как бы. А вот без неё нормально. Типа в зубах застревает, когда жуёшь. Вот.
45:39 Хорошо. Семечки. А какие? Вот примерно одинаково. И в подсолнечных семечках подсолнечника и вот тыквенные семечки упомя. Примерно одинаковы. Ага, понятно. Ну, плюс-минус все семена там около 30% ключе. Около 30%. 100 г съел, почти всю норму сделал. За всю норму сделал, да. Блин, я вообще, оказывается, в детстве супер по клетчатке вообще угорал, ребята. А вот в детстве наоборот слышал, что от семечек запор. Опана, со шкурками. Как запор? Это бабушки. Бабушки бабушки тоже неверно проинформированны. Это всё едят, лузгают и потом подметать кто будет? А, это бабушки. Всё, всё, я понял. Да. А так вообще я вообще, ребята, я все лавочки заплёванные сидят и говорят: "Лавочки заплёванные, нельзя есть от них запор." А ещё говорили, знаете, что застревает и попадает куда-нибудь в аппендицит будет от этого года. Да, лишь бы напугать
46:26 детей, но опять же в угоду своих корыстных интересов. Интересно. То есть просто любое хорошее средство для предотвращения, как бы запор это просто клетчатка и всё. Да, вот так всё просто. В подавляющем большинстве случаев, да, есть там редкие эксклюзивные истории, когда там либо воспаление вызывает замедление передвиже, либо там какие-то серьёзные заболевания неврологические, например, когда у человека спазма, эпилепсия, например, тоже бывает из-за этого запора, но они более сложные причины. А для большинства людей, конечно, надо есть. Надо есть, да. Отлично. А вот, допустим, вот м знаете, сакральный и, как сказать, христоматийная еда. Вот завтрак. Каша,
47:11 кофе. Кстати, кофе лучше завтрак. Смотрите, мы его пьём, да? А если бы мы его и ели ещё, то там целая тонна клетчатки, поэтому на гуще можно не гадать. Опана. Можно, можно её доедать и хорошо ходить в туалет. Давайте, давайте разберём вот такую вещь, как полезный завтрак. что в массовой культуре, особенно в российской массовой культуре, является полезным завтраком. Значит, это обязательно яичница, белок, да, и обязательно каша, углеводы, да, с сухофруктами, прекрасно. Хлебушек с маслом сливочным, сыр и колбаса. Это же не просто так появилось всё. Так, да, ну яйца, я бы
47:59 поспорил. Может быть, это не наша культура, а скорее такая британская. Да, это скорее английский завтрак. Хотя у нас тоже яйца очень часто используют. Ну, яичница. Ну, как бы для меня только это только завтрак. Здесь это всё прекрасно, да? Но вопрос, мы же получаем только белок и только жир. Ешь с хлебом. Вот в отношении яичницы это должно сработать с хлебом, да. Потому что углеводов-то нет, да. Нам надо чем-то с утра заправить себя, чтобы нам энергии хватило на весь день. О'кей. Хлеб хорошо поможет. Можно хлеб с семечками. Там ещё и клетчатка сразу. А каша? Да, но два яйца. Два яйца, да. Это это третье будет перебор по холестерину. Мы знаем это. Да. Каша тоже прекрасно. Там есть белок, да? Угу. Там есть немножко жиров,
48:45 особенно если там масло бахнули, да? Там есть куча углеводов. Это не вредно. Да, не вредно, если это не полтонны масла. Ну, понятно, кусочек, небольшой кусочек, да. Да. Потому что сейчас мы как-то стигматизируем жиры, что это зло какое-то. Да, и жизло. Но жиры-то необходимы нам. Мы из них делаем гормоны очень много, в том числе и половые гормоны, гормоны надпочечников, куча всего. Мы делаем оболочку каждой клетки из жиров. Мы делаем изоляцию для нервных окончаний, чтобы не было коротких замыканий в голове. Поэтому жиры, конечно, нужны. Если мы их вообще убираем, то мы рождаем новые проблемы. Надо масло добавить в кашу. Тем более, что там, ну, в газо каша самое самое полезное. Вот так вот, если точнее так отранжировать. Вот мы условно берём
49:30 перловую, манную, потом как она овсяную, греч гречневую. Вот как как бы их вот отранжировать. Ну мы ещё забыли забыли, забыли. Как называется ещё ещё? Геркулис. Нет, Геркулес это овсяна. Перловую ты сказал. Это как какую? Пшёну. Пшёную. Вот. О, да. Мне кажется, из самый топ пшёный. А рисовая? Рис - это же как-то вот типа по-китайски. Ну, по-китайски. И плюс это, ну, это мы вот у нас есть тут раздел медицина инфлюенсеров. Этот есть этот раздел. Мы сейчас к нему перейдём. Понятно. Да. И вот рис как-то, ну, рисо хорошо. Рис молоко. Смотри, я думаю, что здесь надо другой подход использовать. Ага. Да, в принципе, они
50:16 все хорошие, да, и почему-то мы всегда стараемся выбрать самую лучшую кашу, хотя надо их просто чередовать. Всё понятно. Потому что, если есть ассортимент, это всегда закрывает все компоненты, просто перебирая одно блюдо за другим, да? А если мы берём только одну кашу, типа решили, что гречневая самое полезное, ну не будет же там всего. Ну реально, и мы будем есть только её, топить только за неё. Поэтому правильнее чередовать, конечно. Взяли одну кашу, вторую кашу, третью кашу, четвёртую. Очень и отлично. И разнообразие есть, и вкусы разные. И ты не проедаешься. У меня дочь фанаты фанат Перловки. Переходим к нашему разделу медицины инфлюенсеров. Real терапия. Подожди. А, ну хорошо, давай. Вот, допустим, Reels. Как почистить печень? Наливаем стакан
51:04 шиповника. Вот к этому всему как относитесь? Да ужас какой ужас, конечно. А, итак, сельдереевая очистка желудка. Берём сельдерей. Господи, нет, я вы же Я это понимаю, я вам как бы контекст создаю. Я это всё сам не верю. Вы о чём? Это как бы ирония понимаете медицина инфлуенсеров. У нас до этого был большой подкаст с Водовозовым, где мы там разбирали бады, мы разбирали Азмпик и так далее, где мы разбирали, что вот люди как бы так как он следит за этим, что люди в соцсетях очередное безумие, которое они прогоняют, там среди прочего было что-то типа обработка парам вагины, там вообще
51:49 безумие там, короче. кофейные клизмы. Вот, вот, вот, да. Вот, допустим, чистка желудка, это вообще, ну, стоит ли делать в таких домашних условиях? Вот я часто слышу, там сельдереевая чистка желудка. Это же Ну, смотрите, да, к желудку вообще никакого отношения не имеет. Абсолютно вообще, да. Максимум, на что это может повлиять? На кишечник, да. Если человек мало ест клетчатки, а у нас большинство людей мало едят клетчатки, и он съест сельдерея побольше. Это это там много клетчатки, да? Ага. Он сходит хорошо в туалет. О'кей. И он будет думать: "О, чистка сработала. Нормально, да? Облегчился, всё прекрасно". Но это значит, надо это делать постоянно, да, а
52:35 не раз от раза. Делая как будто какую-то чистку. на машине едешь, что-то колесо спускает, да, и буду дальше с ним ездить, но вот в воскресенье сделаю подкачку колеса, оно потом снова спустит, а я потом ещё 2 недели проезжу и сделаю подкачку колеса. Да, да, да. Хорошо. То есть, если тебе такая чистка помогает, это значит, что ты, в принципе, в своей жизни ни черта не ешь кольчатку. И надо начать её есть на постоянной основе, чтобы всё работало каждый день. Ну да, да. О'кей. Чистка печень. Чистка печени то ещё заклинание. Обычно для этого используют лимон, да, оливковое масло, шиповник, мне кажется, шиповник добавляют, говорят, он желчего и ещё грелку на бачок. Авиционный керосин, я слышал,
53:22 помогает для чистки. Опана. Ну, это шутки. Нет, почему многие пьют авиационный кероси? Дареально. Вот у меня знакомый. Вы сейчас серьёзно? Да, знакомый дед, короче. А пил авиационный керосин очищенный, потому что у него были проблемы с почками. Очищенный. этих примесей примесей всяких вот этих вот вредных, да? Да. А и в итоге, мы же знаем, все углеводороды, они токсичные и канцерогенные, да? И через 2 года от этой чистки почек он умер от рака почки. Ну от всё понятно, получилось так очистился от почки. Это злая, конечно, такая шутка, но, блин, обидно просто, да? Ну вот к этому чистки печени, когда мы смешиваем эту всю историю, смотрите, вот мы можем эту чистку провести
54:08 экспериментально вот прямо на столе. Взять какую-нибудь большую кастрюлю или большой стакан, да, выжать туда лимонный сок, налить туда масло оливковое и чуть-чуть подогреть. И у нас камни в этом стакане прямо и появятся. Камни, да, из масла и лимонного сока. А из чего они будут состоять сейчас? масло из масла и лимонного сока. В лимонном соке в основном кислота прямо, ну, такие шарики, да, плотной консистенции. И если человек это засовывает в себя, то и он видит, что из него действительно выходят камни. Но это не его камни. Это как с помидорами, да? То есть, да, примерно так. Ну, то есть типа Подождите, а если шиповник добавить,
54:53 ничего не поменяется? Просто будет вкуснее. А если как к этой кастрюльке ещё грелку приложить? Ну, побыстрее образуется побыстрее. О'кей. Ну, то есть, но люди видят это, да, они думают: "О, из меня вышел камень". Да, гномик. Ну, это как дети, простите, с козявками, да? Они: "О, смотри, что у меня". Да и и взрослые также: "Ой, смотри, какие камни". Да, из меня вышло. И думают, что это правильно. Хотя на самом деле это просто вот такой, ну, заклинание, ритуал, что ли. И это, конечно, ничего не чистит, потому что оно и не должно чиститься нет чего. Печень - это химическая лаборатория. Она создала реактивы, потратила реактивы, всё вышло с мочой или с желчью. А для того, чтобы желчь нормально выходила, надо есть жирное.
55:40 Если ты ешь жирное, ээ, туда относится, допустим, картофель фри, да, жареная картошка да. Что ещё он туда может относиться? Жирного масло. Беляш. Сыр. Беляш. Сыр - это жир, сливочное масло, растительное масло. Ешьте, пейте жирное. Ну, в рамках лимита. Ну, за день можно съесть 100 г жира. Если ты ешь три раза в день, то это по 30 г за раз. Да. Да. И тогда желочь нормально выходит. А если ты пропустил, у неё просто у желчного пузыря нет повода, ему сигнал не пришёл, типа, жира нет, зачем я буду выделять? Он сидит, накапливает, она застаивается. Итак, ты вот раз не поел жирное, два не поел жирное, три не поел жирное, и там
56:25 уже что-то с желчном пошло не так. Ну, это вот тоже последствия инфлюсерской медицины, что жирное, есть нельзя, мы все на здоровом питании. Угу. Всё в зальчик, готовимся к ле. Ну, там два направления есть, значит, либо вообще жирное не есть, либо сразу на кето садись и ешь только жирное. Но тогда у тебя точно будет перебор. Скорее всего, ты вместе с этим жиром съешь кучу холестерина и вообще будут одни проблемы. Интересно, Андрей, алкоголь. Нене, не, подожди. Вот, вот всё переходит алкоголь. То есть печень чистить не надо, ей надо давать ресурсы, да? У печени не так уж и много ресурсов. Ей нужен белок, да, чтобы всё синтезировать. Ей нужен витамин D, да,
57:11 витамин Е, да, витамин А и витамин К. Да, это всё и жирные кислоты. И это всё можно брать с обычных продуктов, конечно. Тогда у неё есть расходники, она делает все реактивы, которые необходимы, и, соответственно, всё утилизирует, что не нужное. Но если вот мы доливаем алкоголь видимо расходников потребуется больше. Больше, да? То есть закусывать надо закусывать, да? Угу. Сейчас, сейчас мы вернёмся. Видишь, видишь, в чём в чём прикол? что как бы нам рассказывают, рассказывают, что в принципе человек приспособлен для еды. Если он ест еду в меру и разнообразную, то у него всё будет нормально. Ну то есть богатый рацион здесь подходит, да, то любы здесь историю. Он может быть
57:57 бедный, но разнообразный. Нет, ну как это бедный, но разнообразный. Я это имею в виду разнообразный. Это я имею в виду под словом богатый отцион. Понял. Разнообразны. Не то, что такой обязательно вот вы привели хороший пример. Если вы там любите каши, ешьте каждый день разные каши. Нет ни одной каши никакого при то надо есть каждый день суп с фрикадельками. Надо то борщ, то что меняем регулярно. Вот такие бывают, такие бывают овощные, там с где много капузы. И салаты надо тоже менять. Да. Вот мы среднестатистического человека спрашиваем: "Какие овощи вы знаете? Знаете, сколько называют?" А вот спросит обычно семь. Семь. Да. Какие овощи? Какие овощи вы знаете? Морковь, капуста цукини баклажан огурец
58:44 помидор, а листья салата, овощ, болгарский перец. Болгарский перец, цветная капуста, брокколи сельдерей. Дальше можно не перечислять. Вы уже вышли за норматив среднестатистического. Вы сверхчеловек. Я очень люблю это всё. Я щавель вот люблю, например, суп с щавелем вообще прекрасно. щавелем тоже любим. Да, такой про Ну, тут очень большая разница любить и есть, да, потому что любить можно вот, да, это очень важно, чтобы любить и есть. То есть там прямо много зелени там прямо он прямо вообще хороший. Ну, как будто нет вредных овощей, знаете. Есть, есть, если их слишком много. А, ну, ну, это понятно. Мы го, ну, как бы, да, потому что если мы съедаем больше, чем 30 г клетчатки, да, то тогда это
59:31 перегружает кишечник, он становится оверлот, и мы начинаем чуть чаще ходить в туалет, создаём условие, чтобы там микробов больше росло. Ну, и потихонечку это создаёт какую-то проблему. Больше всего от этого вегетарианцы страдают, да? Они же постоянно едят. Я вот всё время ем, а я наполовину гитарианец. Не ем мясо. Левую или правую? На левую. На левую. Да. Не ем мясо, но ем рыбу. А курицу не ем. Ну, с точки зрения чисто биологической рыбы же тоже мясо. Ну, чисто, да. Да. Тунец- это вообще, поэтому не вегетари, не засчитано. Ну, писхитарианец. Как вам такое? Начало не очень у этого слова, конечно. Это если через и читать. А если через е нормально, да? Дальше. Дальше. Андрей, что ты хочешь спросить? Алкоголь. Точно плохо. Нет, давай вернёмся. Подожди.
1:00:17 Вегетарианцы, так как, ну вот они нормальные ребята себя ограничивают. Едят много овощей, им же надо, но какают лучше всех. Как О, да, это не отнимать у них. Тут даже было исследование, слушайте, определяли, какой углеродный след оставляют разные диеты в атмосфере. Да. И оказалось, там одни столько килограммов CO2 выделяют, другие столько, третьи столько. В общем, вегетарианцы дают один из самых чистых выхлопов, но очень большое количество. Да. Да. Ну, то есть большой углеродный след у викторианце. [музыка] Отлично. Большой след дают, но чистый. Так, Андрей, у нас вот ещё впереди, я так чувствую, ты вообще ты вообще от стол упадёшь. У нас тут, ну, это зависит от
1:01:03 того, метеоризма, какие бактерии вот, да, там живут, потому что если там лакты и бифиды, это нормально, да, а если там метан продуцирующие бактерии, то они же метан выделяют. От этого вздуть очень большое. Это поджигается. Это это пропуки, да? Мы пуки. Не, подожди. Угу. Мм, с огоньком. Хорошо. Пуки, то есть газообразование. Удивительная вещь. Ну, на самом деле, ну, если так вот просто отвлечённо посмотреть ну удивительная ну реально удивительная вещь. Какие-то газы, почему? Ну, ну, вообще неудивительные. Смотрите, мы, в принципе, в газовом мире живём. У нас вот здесь уже куча газов, и мы их вдыхаем каждую минуту. Угу. Там по 16-18 раз. Куда этот газ девается? Он впитывается в жидкость, в кровь. Вы
1:01:51 просто вдумайтесь. То есть CO2 там и кислород как газ, они впитываются в кровь, разносятся там по всему организму, возвращаются в лёгкие и выдыхаются из жидкости обратно, как газировка. Да. Да. И, кстати, кишечные газы тоже впитываются в кровь и тоже разносятся по организму, и их можно иногда выдохнуть. И поэтому зловонное дыхание иногда связано с кишечником. А вот почему говорят, тебе надо проверить кишечник, да? Типа это не напрямую газ выходит. Вот он пробежался там прямой он низём выходит. Ага, понятно. А так он выходит именно вссавшись в кровь. Прикольно. То есть это типа связано с проблемой с кишечником, но вот это вот так не, ну иногда зубы, иногда миндалины, горло там. Это не единственная причина. Ну
1:02:36 понятно, да. Но просто сам путь этого газа, он вот точно удивительный. Ну это я реально говорю. Да. Ну то есть газа это тоже связано с тем, что ты ешь, конечно. Ну допустим. О'кей, горох убираем, Андрей. Ну хорошо. То, ну какие вот продукты клетчатки, не обязательно убирать горох. Это скорее такая история, легенды там фильмы Луида Финес какие-то там, когда они сидят на лавочке, да, потому что в принципе нормальная тренированная микрофлора, да, она вполне себе перерабатывает горох, не выделяя огромного количества газообразных продуктов. Да, но просто эти микробы, которые умеют переваривать горох, они должны быть в кишечнике, а если их нет, ну, вот оно и дует. Вот у детей часто пуги бывают. Ну,
1:03:23 у детей как бы маленьких, мы имеем в виду, у которых только родились, да? У них нет микрофлоры. А всё зависит от микрофлоры, да? Они же рождаются по сути практически стерильными. И только проходя через половые пути матери, в них попадают первые бактерии, да? А вторые с груди, да, а третье с молоком. И так потихонечку вместе с едой это создаёт такую перетурбацию в кишечнике. А какая перетурбация? Ну там же то больше дует, то меньше. Оно адаптируется и выбираются те микробы, которые там приживаются. Поэтому и возникают такие истории. То есть за разнообразная микрофлора кишечника залог хорошего ну всего всего, да. Ну там там же есть какие-то исследования, которые показывают, что между ээ микрофлорой
1:04:09 кишечника и там, например, развитием какой-нибуд болезни Альцгеймера есть корреляции там. Ну да, но это такая длинная история. Ну давайте я в короткую превратим, да, чтобы правильно понимание было. То есть мы физически имеем микрофлору в самом кишечнике, да? Поэтому первое, на что она действует, это непосредственно на сам кишечник. Угу. Дальше кровоток устроен таким образом, что к кишечнику присоединяется воротная вено и всё, что вссалось, летит в печень. Поэтому следующий удар, который может нанести микрофлора - это удар по печени. Там её липополисахариида, бактериальная ДНК, короче, всё туда прилетает и может там что-то поломать. А вот если печень и кишечник уже не справились, дальше это будет оказываться влияние на сосуды, на сердце, на мозг, на всё остальное и так далее. Тогда как обеспечить себе
1:04:57 разнообразную, мощную микрофлору? Хочу хочу всё переварить. Хочук прямо микробов. Есть микробов, да, понятно. Ну, потому что если мы не добавляем туда микробов, то те, которые есть, они вырождаются. Угу. И поэтому время от времени надо обновлять. Для этого было бы неплохо есть какую-то еду, содержащую этих бактерий. Ну, молочко, Угу. Там лактобактерии бефибактерии кефир йогурт, ряженка, всё, что можно. И какие-то квашеные продукты. Ну, та же самая капуста. Как не удивительно, на капусте тоже живут бактерии. Ну, это логично. Просто её мнёшь, заливаешь водичкой, и они там начинают быстрее размножаться, и мы получаем этих лактобактерий. То есть квашеная капуста норм в этом смысле. Да. И, конечно, ну, это как зоопарк. Вот у нас там
1:05:43 зоопарк, живут там разные хищники, травоядные, кто-то ещё. Если мы будем кормить их только травой, то вырастут только травоядные, а хищники все подохнут. Угу. Если мы будем кормить их только мясом, вырастут только мясоеды, а травоядные все подохнут. Поэтому нам надо создавать и здесь ассортимент, постоянно приучая микрофлору к разнообразию. Тогда она будет переваривать всё. Угу. И некоторым образом, если мы подкармливаем её горохом на постоянной основе, то через какое-то время вырастет больше бактерий, которые могут переваривать горох без выхлопа. И мы победим, да, победим горох. Андрей, Андрей всё равно завернул в ту сторону. Хорошо. Вот пиво как раз стимулирует рост и разнообразия микрофлоры в кишечнике. Да, причём, да, бы это хорошо или плохо? Ну, это хорошо,
1:06:30 если там не очень разнообразие. А если там и так разнообразие большое, то будет уже перебор. Ну, понятно. Должен быть всё-таки зоопарк, а не джунгли, да, там. Угу. При этом не важно, какое это будет пиво, алкогольное или безалкогольное, и какая концентрация алкоголя, тоже неважно. Угу. Да. Поэтому можно использовать безалкогольное пиво. Оно за счёт дрожжей и солдаы, которые там есть,
…
