How India’s Cuisine Became a Powerful Tool of Global Diplomacy and Influence | Statecraft Ep 164

0:00 [音乐] 从因阿隆索芒果而达成的核协议， 到小米成为印度 主办的 G20 等全球峰会的吉祥物 ，新德里不仅提供 食物，还提供战略。 卡路里 魅力是外交的新货币 ，印度的菜单大胆、甜、辣 且可持续。 但是，当芒果 运输变成一场自尊心的斗争，当 国宴变成一场激烈的对峙， 你不得不问，印度真的能用 印度香饭、珍珠鸡和

0:45 巴达姆哈尔瓦搅动全球局势吗？ 您好，欢迎光临。 你正在 和我一起观看治国方略吉塔呻吟。 [音乐] [掌声] 如果 你想让 印度香饭听起来更有智慧，那么食品外交或美食外交就是战略性地利用食物来 影响国际关系。 想想 带有香料的软实力。 从 国宴到辛辣的交易。 食物已 成为全球握手的纽带。 它可以建立 友谊，缓解紧张局势，或者给 某人带来麻烦。 那么， 食物是如何成为 各国非官方大使的呢？ 那么 印度在这场烹饪冷战中扮演着什么角色？ 早在正式的大使馆和签证提示出现之前 ，人类就已经发现了一些

1:32 至关重要的东西。 人们 在咀嚼时不会互相刺伤。 古希腊和 古罗马用宴会来讨好 敌人。 中世纪欧洲的盛宴是 最初的 PowerPoint 演示文稿。 超大号的婴儿、三层馅饼 和蜜汁贿赂。 时间快进 到1972年，尼克松访问中国，他 用筷子让世界惊叹不已。 这 不仅仅是一顿晚餐。 这是 用鸭子装饰的绕道。 但并非所有历史都 获得米其林星级评价。 美国总统乔治· H·W·布什试图赢得日本人心， 结果却把午餐丢在了日本 首相的腿上。 外交官们后来将此 归咎于胃病。 但对于全球 外卖来说，当 涉及到生鲑鱼和地缘政治时，一定要知道自己的限度。

2:21 美食外交史上最美味的故事之一就出自 铁娘子本人。 在 1979 年的欧洲理事会 会议上，玛格丽特·撒切尔 拒绝休息吃饭，直到 做出关键决定。 由于法国 代表团的肚子咕咕叫声超过了 他们的论点，他们屈服了。事实证明， 没有什么比成为 房间里唯一一个不饿的人更能说明优势了。 尤其是当你的钱包里有核密码时 。 食物和外交就像烤饼 和黄油鸡一样密不可分。 印度古代国王 举办盛大的宴会来撮合 信托。 现在，各国总理都会举办 小米午餐，以给 G20 领导人留下深刻印象 。 从罗马宴会到莫卧儿王朝的 达瓦特，食物一直都是 权力的润滑剂。 但如今，它已演变成一个

3:09 带有 装饰和议程的完全政治工具。 印度的美食 外交如今融合了文化、气候和 商业。 不要只想着摊位上的萨莫萨三角饺 ，而要多把它们作为 印度韧性和品味的象征来展示。 如果你不能赢得一位 政客的支持，那就试试他们的手法。 看茶叶是 外交中经常使用的习语。 但 对于印度次大陆来说， 没有什么比芒果外交更有效了。 现在 你只需要看看 孟加拉国首席顾问穆罕默德· 乌努尼斯最近的举动，就可以看出 印度和孟加拉国之间的关系正在 恢复正常。 这是正确的。 他 向莫迪总理寄送了

3:55 超过一千公斤的芒果。 当然，他最近也一直在 向西孟加拉邦甚至特里普拉邦运送芒果，以 表明 印度和孟加拉国之间的关系可能正在恢复正常。 嗯，芒果 在外交中一直扮演着重要的角色， 特别是当印度关注其 邻国时，特别是与 中国等困难国家的关系时， 例如，我们在 尼胡时代就进行了芒果外交，在甘地夫人时期，芒果跨越了国界， 据说 总统和巴基斯坦 军事独裁者扎哈卡将军曾向 甘地夫人送了芒果。 当然， 芒果在 1988 年齐亚将军去世时也经历了特别可怕的 转折。

4:43 据信，它们是一枚 炸弹，被放置在一箱 芒果中，放在一架 C130 飞机上，然后在 巴基斯坦的巴哈瓦鲁尔爆炸。 但在外交方面， 芒果外交最大的例子 是 2007年印度和美国达成核协议前夕，印度 总理曼姆·辛格 向美国运送了芒果。 呃，这是 在乔治·W·布什总统 表示有兴趣品尝印度 芒果之后。 当然，芒果 因某些奇怪的原因被禁止了。 并且 禁止向美国出口芒果 。 该市场于 2007 年开放。 当然，《

5:28 纽约时报》称其为美国 最受期待的水果之一 。 那么， 好了，就是这样了。 芒果。 当印度与印度感兴趣的国家接触时，没有什么比芒果外交更有效了 。 让我们来谈谈芒果。 不只是任何 芒果。 印度芒果， 香甜，富有柔和的力量。 2025年， 美国因文书问题拒绝了15 批、共计25吨优质芒果，印度的芒果外交因此出现转折 。 结果是， 50万美元打了水漂，并带来了如同 巨型阿隆索般巨大的外交难题。

6:15 文档记录不完善吗？ 或许。 这是否是 外交上的过度行为？ 确实。 美国检查人员 没有礼貌地要求修复文件，而是 按下了官僚主义的 大红色按钮。 没有第二次机会， 芒果只能被拒收，并被大规模销毁，就像 它们是违禁品而不是烹饪 黄金一样。 印度显然非常愤怒。 芒果被正确辐照。 Zapz，无虫害。 但这些文书工作 显然没有通过文 员的完美测试。 印度 出口商遭受了损失。 美国与印度的关系变得 有点紧张，然而，在 植物检疫外交的重压下，这种紧张局势却被彻底压垮了 。 但芒果 在印度不仅仅是一种水果。 他们的怀旧之情、他们的

7:03 身份认同、他们的外交都被 黄色纸浆包裹着。 还记得 2007 年的核 芒果协议吗？ 这不是用芒果换导弹 ，而是用衣服换。 那一年， 美国终于解除了长达数十年的 对印度芒果进口禁令。 作为回报， 印度向美国农产品开放了市场， 这是与具有 里程碑意义的 美国印度民用核协议相关的更广泛协议的一部分。 当 外交官们就反应堆和 铀问题握手言和时，印度芒果，尤其是 阿隆索芒果，却成为了 两国友好伙伴关系的柔软、甜美的象征。 这些 多汁的大使不仅仅是甜点。 他们是盘子里的外交官。 快 进到 2025 年，芒果魔法已经

7:48 实现。 美国官僚主义的繁文缛节 导致印度因一些小文件问题而拒绝并销毁了 25 吨印度芒果 。 这 不仅仅是一次水果运输出了问题。 这是一次毫无意义的外交打击。 输入小米。 小颗粒，大计划。 印度说服联合国将2025年 定为国际 小米年。 就这样，Bajra 和 Ragi 不再只是奶奶的 早餐了。 他们成为 世界舞台上的气候战士。

8:36 传统知识， 均衡饮食， 平衡膳食。 约翰·

9:26 塞切奇。 无政府主义者。 [音乐] 联合国。 到 2023年，

10:17 印度将利用G20平台将 小米重新定位为营养丰富、可持续且具有 全球影响力的食品。 这不仅仅与 食物有关。 这是一场披着 生态外交外衣的公关活动。 请给我藜麦。 印度 力推小米为新的超级谷物。 该战略在拯救地球的同时还能养活全世界的人， 而且看起来效果很好。 因此，在担任 G20 主席国期间，印度 特别致力于 推广小米作为超级食品。 我 记得在印度报道 G20 峰会时 ，甚至记者们 每天的菜单都是小米。 呃，有些人讨厌它，因为你知道， 当你不习惯吃某些 谷物时，你需要

11:04 重新培养味道，呃，渐渐地，我想，在 我们吃过的各种饭菜中， 人们开始喜欢 它，但既然我们在谈论 外交，我们自然不仅仅关注 外交官，我们还会关注 来到印度的外国记者，呃， 这是一种大力推动，你知道， 这就像呃，让小米 再次伟大。 印度正在尝试 这样做，并且有很多人这样做。 嗯， 肯定存在疑问， 小米产量将如何提高？ 印度农民将如何更有 动力地去做这件事？ 如果我 没记错的话，它被称为

11:50 Maharishi，是关于小米和 其他古代谷物的国际 研究计划，印度 提出了这项计划，我认为 G20 伙伴国家 肯定在关注小米， 而且印度厨师制作了许多 版本的小米和其他古代 谷物食品，他们以 不同的方式制作。 所以我认为，这种推动 在某种程度上是有效的，但推动力度 需要更大，这样，超级食品不仅需要得到 全世界的认可，还 需要得到美味的认可 。 这是一种新的

12:35 食品革命，它将伴随 外交而来。 怀疑论者可能会嗤之以鼻。 谁会 关心微小的颗粒？ 但小米生命力 顽强，适应气候，而且需 水量较少。 这不仅仅是良好的 农业，这也是地缘政治品牌。 在全球气候变暖的背景下，印度的小米 灌木可能是迄今为止最美味的气候 策略。 现在把目光转向 日历。 2025年印度世界粮食大会将在 新德里举行。 此次峰会是印度 力图通过米其林星级峰会吸引全球目光的尝试 。 想想首席执行官、厨师、外交官、 食品技术专家，当然还有 国际投资者都在寻找 下一个烹饪摇钱树。 此外 ， 印度还将举办“印度食品 2025”活动，向世界展示其食品技术加工

13:22 实力和“十亿份餐盘” 机遇。 在 印度食品和农业商会的支持下 ，印度显然不只是在 养活嘴巴，还在养活市场。 但让我们面对现实，这些峰会 不仅仅涉及创新和出口。 他们向世界展示了 印度可以处理其香料和 电子表格。 这是这个国家 宣告“我们不仅仅是咖喱 之都，我们还是 未来粮食安全的美食之王”的机会。 这就是转折点。 印度并不单单依赖风味。 它变得非常呆板。 用区块链来 追踪你的巴斯马蒂大米。 人工智能来测试 你的奶豆腐的安全性。 物联网传感器和 农场让您知道酥油 来自哪里。 印度正在用密码做饭。

14:10 为什么？ 因为全球市场不仅仅 关心食物是否美味。 他们关心 它是否安全、是否可追溯、以及是否以 12 种不同的格式记录。 科技确保 印度菜不仅美味，而且 可靠。 在有机产品可获得 20% 加价的世界中，印度 在出口香料时押注数字信任。 除了贸易、技术和愤怒之外， 印度食品外交的真正核心是 文化。 全球对 印度菜的喜爱不仅仅是一种趋势，还有它的 影响力。 黄油鸡是一位全球 公民。 马萨拉茶 (Masala chai) 是一种 杯中疗法。 多萨。 现在它已成为 纽约和内罗毕的常规早餐。 世界各地大使馆举办的文化 节、厨师交流会和印度

14:56 美食节 不仅仅是 Instagram 上的诱饵。 这是 印度版本的和平谈判。 毕竟，没有人会在肚子饱饱的时候发动战争 ，尤其是吃饱羊肉 饭之后。 但即使最激烈的外交也会 遇到困难。 印度庞大而复杂的 食品链意味着保持 一致的标准十分困难。 并非所有农民都接受过 可持续实践的培训。 并非 所有货物都能清关。 有时 奶酪在到达目的地之前就会融化 。 无论是比喻还是 字面意思。 还有全球 竞争。 墨西哥有鳄梨。 泰国有咖喱。 意大利有意大利面食。 印度必须不断创新才能保持

15:44 领先地位。 这不仅仅意味着怀旧。 这 意味着将传统与科技结合起来，将 安全与扩大出口结合起来，并 避免处处发生芒果崩塌事故。 粮食外交不仅仅只是为了填饱 肚子。 这是为了建立信任、 文化和合作。 印度 凭借其烹饪的混乱和咖喱的 自信，正在全球舞台上增添色彩 。 无论是小米任务、 芒果丑闻还是外交事件， 印度都知道，有时候 赢得人心的最好方式是通过胃。 因此， 下次有人问印度计划如何 征服世界政治时，只需微笑着 说用塔利，而不是坦克。 感谢 您观看《治国之道》。 [音乐]

16:38 [掌声] 热火。 热。