Ringkasan Singkat
Video ini mendemonstrasikan cara membuat perkedel kentang khas Indonesia. Kunci dari perkedel yang lezat adalah penggunaan kentang yang baru digoreng dan bumbu yang dihaluskan dengan sempurna.
- Kentang yang digunakan harus baru digoreng agar mudah dihaluskan.
- Bumbu yang digunakan meliputi bawang putih goreng, bawang goreng, pala, merica bubuk, garam, dan gula.
- Perkedel ini disesuaikan dengan lidah nasional Indonesia.
Rudy akan ditemani oleh Barasti untuk memasak tiga masakan, yang pertama adalah perkedel kentang Indonesia. Semua bahan dan bumbu sudah disiapkan.
Bahan utama perkedel adalah kentang yang sudah digoreng. Bumbunya sangat sederhana, terdiri dari bawang putih goreng, bawang goreng, pala, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Semua bumbu ini harus dihaluskan.
Bawang putih goreng sebanyak 1 sendok makan dihaluskan terlebih dahulu. Kemudian, tambahkan bawang goreng sebanyak 3 sendok makan, garam 1 1/4 sendok teh, gula pasir 1 sendok teh, seperdelapan biji pala, dan 1 sendok teh merica bubuk. Bumbu-bumbu ini dihaluskan hingga benar-benar halus.
Kentang yang masih panas dihaluskan, tetapi tidak perlu terlalu halus, cukup sampai hancur dan tercampur dengan bumbu. Kentang yang masih panas akan lebih mudah dihaluskan.
Kentang yang sudah dihaluskan dicampur dengan satu butir telur, 75 gram daging yang sudah disangrai atau digongseng, 2 sendok makan seledri yang sudah diiris halus, dan 2 batang daun bawang yang sudah dirajang (bagian hijaunya saja).
Minyak sebanyak 500 ml dipanaskan. Satu butir telur dikocok lepas dengan tambahan garam seperempat sendok teh. Adonan perkedel dibentuk bulat pipih, kemudian dicelupkan ke dalam telur kocok dan digoreng hingga berwarna keemasan.
Perkedel yang sudah matang ditiriskan dan disajikan. Perkedel ini bisa dibuat dengan berbagai bahan, tidak hanya daging, tetapi juga ayam atau udang. Perkedel kentang Indonesia ini sangat enak dan mudah dibuat.
Summarize any YouTube video in seconds
Get summaries like this one for any video, in your language, with the free Summ app.
Transkrip
YouTube Transcript Generator
0:00 hai hai Hai nah sahabat saya akan ditemani oleh administrasi ini untuk masa tiga masakan kita yang pertama adalah perkedel kentang Indonesia semua bahan dan bumbunya sudah ada disini jadi langsung aja kita memasak ke sahabat ya kalau perkedel tidak ada yang satu ini tidak jadi perkedel yaitu kentang tidak digoreng ya saya ambil ya Nah kentangnya sudah saya siapkan di sini kemudian bumbunya juga sederhana banget loh ini ada bawang putih goreng kentang yang baru digoreng harus panas-panas nih masih panas kalau nggak panas dia itu akan apa ya kalau orang Jawa bilang tunggu Annyeong Annyeong tuh susah untuk dihaluskan nya jadi enggak mempur gitu ya Nah ini ada bawang goreng juga dan
0:45 palapas dinyana Ini bumbunya sederhana ini semua harus dihaluskan ya yang pertama kita haluskan adalah bawang putih goreng atau keripik bawang putih Nah ini kripik bawang putihnya sebanyak 1 sendok makan Jadi bukan bawang putihnya kalau bawang putihnya nanti pas jadi persediaannya dia langsung ke bawang gorengnya tiga sendok Khan 123 kemudian saya akan tambahkan ini ada gula pasir sama garam garam yang dibutuhkan yaitu satu seperempat sendok teh kemudian gula pasirnya satu sendok teh Oke sekarang kita masukkan yaitu seperdelapan biji pala jadinya harus dipecahkan kita pakai seperdelapan nya kurang lebih segini ya oh dikit-dikit
1:32 aja ya nah ini yang terakhir adalah ladaku merica bubuk nah ini sangat penting karena dia kalau ketemu garam gula juga bisa guring dan aromanya di enakan ya Nah ini kita gunakan sebanyak satu sendok teh ya seperti ini satu sendok teh dak cukup ini sebagai bumbunya ini harus betul-betul halus Kalau yang ini doang Il Adanya enak banget ya Saat ketemu bawang jadi lebih baru lagi jam ya nah ini sudah halus baru kita apa haluskan ini tentangnya masih panas coba Rasti coba dipegangnya kan nah ini kalau dingin sedikit sudah susah menghaluskannya saya terus para dulu ya loh ya seperti ini ini masih ngebul ya karena dalamnya panas banget nih Saya
2:17 enggak terlampau halus ya asal hancur dan bercampur dengan bumbu aja sudah cukup itu bagus Nah ini cukup kita masukkan ke dalam bolagi ya ini Arumi Sudah enakan Iya ini kalau pakai bawang putih 1 bawang merah mentah kita ada aroma mentah disini kemudian ini tinggal ditambah satu butir telur ya sahabat ya kemudian daging yang sudah di sangat atau sudah digongseng ya ini sebanyak 75 gram kemudian saya akan kasih dua sendok makan seledri yang sudah diajang halus kemudian dua batang daun bawang yang sudah dirajang ya yang kita ambil hijaunya saja seperti ini ya saya bereskan dulu ini dia
3:04 Hai boleh hahaha sambil Saya mau Panaskan minyak ya oke nah Ini minyak yang dibutuhkan sahabat sebanyak 500 ml cukup dan nanti ada satu butir telur lagi ini untuk menggorengnya nanti kita kocok lepas ya kita masukkan ya garam seperempat sendok teh ini telur yang ini harus asin karena nanti dia sebagai kulitnya Nah baru dikocok lepas seperti ini cukup satu telur Arya cukup aja ok Sekarang saatnya kita bentuk sebagai sarung tangan dulu Aku tuh suka banget daging suka banget kentang Jadi udah di satu ya di situ ya ini tinggal kita
3:51 ambil satu sendok makan ini besar kecilnya terserah ini cukup mudah cukup Nah kalau ini terlampau halus tentangnya basah jelek Jadi saya suka begini ini besar kecilnya kita bisa sesuaikan tapi kita padatkan dulu kita bulatkan yang kita ratakan Sisinya seperti ini nanti ada segitu kalau udah panas baru kita goreng ya Iya aromanya belum makan sudah enak banget enak banget Ah bawang putihnya Tuh kuat dia jadinya kan yang aroma mateng ya aromanya Sudah mateng ya ini rasanya sudah mulai panas ya saya sudah mulai goreng dulu jadi ini dicemplungkan ke sini sampai tertutup ini tapi minyaknya harus panas kita goreng nah seperti itu
4:40 Hai Nah itu pinggirannya harus asin jadi enak bergedel nya hahaha pasti mau coba balik-balik hahaha itu baliknya juga udah bagus Hahaha maksudnya nggak takut sama minyak goreng nah itu kayaknya Sudah Cukup aku mau Siapkan piring untuk meniriskan nya ya sudah bagus aku akan card ya tuh damai cantik ya ini tidak hanya sekedar daging ya Ini juga boleh dengan ayam udang perkedel nya jadi perkedel tidak selalu daging nah ini sudah siap sekarang kita Susun dan kita hidangkan mudah ya sahabat jangan lupa ini enak dan mudah loh Nah Titan Jangan
5:25 semuanya ditaruh di sini ya save Aku mau nyoba ya ampun Hahaha iya betul Iya Ayo pilih sendiri mau tingkat kematangan yang mana Monggo silakan banyak telurnya Aduh enak banget ya Diponegoro gini Aduh hahaha Lagi ujan ujan hah Aduh iya bener ya Kasih soccabet bikin atau sambel ya hahaha gimana Rasti nih perkedel terang Oh ya Aduh Thank you love ya di sini dia siap diganti sekarang ya Aduh ini banget kecelakaan abis keadaan queeniza Kasih hiasan sedikit Nah kita dia nah sahabat
6:13 sudah selesai yaitu perkedel kentang Indonesianya Kenapa saya ada nama Indonesia di belakangnya karena ini sudah disesuaikan dengan lidah nasional yang sahabat ya sahabat perlu dan harus membuat ini karena ini terlampau enak dan perkedel yang enak menurut barasti Hahaha Tapi harus di coba juga di rumah ya jangan kemana-mana seakan segera kembali dengan rezeki tayang kedua Tetaplah di Rudy dan sahabat di Indonesia mempunyai mungkin udah mau ke