Cocinando comida africana #AdriChef1👩🏾‍🍳

0:00 porque vamos a cocinar Uh cuo humo por favor me pones tres picantes muy rojos porf cómo es posible este es suceso de pasta de tomate Oye nadr Uy qué me cigo u que me cigo amigas Hoy estamos en uno de mis paraísos favoritos en una tienda de productos africanos porque vamos a cocinar como bien habéis leído en el título vamos a preparar una receta africana Hace unos días os colgué esta cajita en Instagram para que me dijeseis De qué país queríais que fuese la receta que voy a preparar hoy y la cosa quedó reñida entre Guinea ecuatorial y senegal y he venido aquí donde Grace que es una de mis tiendas de confianza donde vengo a comprar todo lo que necesito cada vez que quiero preparar una receta africana y lo que voy a hacer es eso comprar los ingredientes y luego ya iremos a casa prepararemos la receta y Comeremos

0:46 juntas bueno no lo disfrutaré yo pero ya me entendéis tienen una parte de comida Aquí tienen los diferentes tipos de arroz Esta es la parte donde hay un montón de Telas tejidos diferentes Aquí tienen extensiones de cabello sintético para poder hacerse trenzas Mirad las telas tan bonitas por [Música] favor esto es como una especie de pasta de tomate creo como tomate concentrado que va muy bien para hacer muchas recetas también Bueno de hecho Es que creo que lo necesito para preparar la receta así que me voy a llevar un pote esta lata también con ello se prepara el

1:33 Banga buenísimo para la próxima vez yo creo que preparé esta receta voy a retarme a mí misma y Uy que me caigo Ah y para nuestra receta de hoy aquí viene una super pista necesitamos crema de cacahuete porque voy a preparar mafé creo que se dice así es una receta de senegal que también comemos mucho en Guinea ecuatorial Esto me da mucha nostalgia El Maggi que es como las pastillas de caldo no como no son las pastillas de caldo que se consumen más en casi todos los países de África en el mío desde luego que sí puedo sacar algunas vital o tienes ya fuera Gracias acabo de encontrar mi adicción la Malta no venía buscándolo pero siempre viene bien Me pones tres picantes muy rojos porfa ahí eso ese mismo Ahí está

2:19 [Música] gracias Gracias hasta luego ya he comprado casi todos los ingredientes son de Grace y ahora Vení al supermercado a la carne que es lo que faltaría la receta original es con ternera pero yo no soy muy fan de comer mucha carne así que creo que voy a hacer mi propia versión con pollo a ver qué tienen por aquí y qué compro al [Música] final obviamente hemos aprovechado para comprar algunas cosas que necesitábamos y que también est aquí vienen amigos a comer a casa Así que vamos un poco más cargados de lo que nos

3:04 [Música] gustaría llevo tranquilamente 15 minutos hablando y no estaba grabando o sea os he contado mi vida literal y no estaba grabando Menos mal que no ha sido paso a paso de la receta todavía solo os estaba enseñando lo que había comprado al final Más allá de los ingredientes de la receta porque porque después de este rato digo eh Hola No está grabando en fin cosas que pasan vamos a rebobinar porque total no lo habéis visto con lo cual si no te lo explico no lo sabes os estaba diciendo a todo esto que aparte de los ingredientes para hacer la receta he cogido otras cosas que no necesitaba expresamente para preparar la receta de hoy pero que siempre que voy compro para reponer porque son cosas que nos gustan mucho a mí y a David plátanos que a David y a mí nos gusta mucho hacerlo

3:51 frito Y aunque veáis que tiene esta pinta Que dirías Oye este plátano está pasado no este plátano está perfecto Cuanto más maduro mejor más dulce está a mí me gusta así Lo que pasa que en este punto que está ahora tendríamos que repararlo como mucho Entre hoy y mañana porque si no Ah sí que ya nos hemos ido no fuimos del todo y además del plátano también he cogido maltas os expliqué En mi Instagram si no me siguis en instagram todavía no sé qué estás esperando porque Ahí os explico muchas cosas pues Ahí os enseñé aparte de Cómo preparo yo el plátano frito os expliqué por qué me gusta tanto la Malta Es una muy buena opción a las bebidas Como por ejemplo la cola y demás y entonces aparte que el sabor es maravilloso Es una viida sin alcohol que para para mí sin duda es Adictiva así que por eso siempre que voy compro también he cogido picantes otro día os puedo enseñar Cómo

4:38 preparo cada una de estas cosas que compro allí y aparte de eso amiga aprovechando Ahora dime en comentarios cuando tú vas a tiendas de productos africanos qué es lo que sueles comprar por favor porque así entre nosotras nos recomendamos cosas interesantes y comestibles y buenas Vale ahora que ya está guardado lo extra que he comprado comenzamos con Oye nadr os imagináis que tuviese un gorro de chef y estuviese aquí preparando recetas como si fuese una profesional e no no soy ninguna profesional aunque tengo que decir que se me da muy bien la cocina está mal que lo diga pero es algo que me gusta me encanta preparar recetas diferentes invitar amigos familia a casa a comer siempre estoy organizando cenas comidas Bueno cualquier excusa es buena para mí y yo no sé si los invitados mienten pero siempre me dicen que me

5:24 queda muy bueno todo lo que preparo a mí me gusta que es lo más importante y ahora no sé por qué os estoy contando mi vida en lugar de ponerme a preparar la receta que es para eso para lo que estamos aquí en fin Vamos a ponernos ya con la receta vamos a preparar mafé no sé si digo bien la pronunciación porque es un plato típico de senegal yo no soy senegalesa yo soy de Guinea ecuatorial y como os he hecho antes en la tienda aunque esta receta es originalmente de senegal también lo comemos muchísimo en mi país pasa que í lo llamamos simplemente salsa de cacahuete sin más somos así de Originales ya que os he dicho que se me da bien la cocina me gusta además me encanta comer eso que más me gusta el mundo después de dormir Si queréis puede convertirse en una sección fija cada mes todo dependerá de cómo quede esta primera receta que haga si consigo grabarlo bien para que se entienda perfectamente lo que estoy

6:09 haciendo y enseñaros bien los ingredientes Así que vamos aprendiendo su la marcha amigas Vamos a ponernos con ello necesitamos como iba diciendo Dios mío Cómo me enrollo estos ingredientes son para cuatro personas o sea s para mí porque yo como por cuatro medio kilo de carne de ternera para estofado mmm no va a pasar la carne porque ya os he dicho antes que no soy muy fan de comer mucha carne así que yo lo voy a sustituir por pollo una cebolla Este es el recipiente donde guardo mi cebollas dos dientes de ajo yo prefiero ajo en polvo básicamente para no encontrarme los trocitos después medio vaso de pulpa de tomate lo hemos comprado donde Gris aquí está dos zanahorias que además van a juego con mi sudadera una Yuca no me gusta la yuca pero yo te explico tal cual como pone aquí la receta un pimiento rojo que yo

6:54 lo tengo así troceado y además viene en rojo y verde simplifica el trabajo siempre que pued Y si ya viene troceado mejor dos patatas las mías están floreciendo no sé por qué una cucharada sopa de crema de cacahuete aquí la crema de cacahuete que también hemos comprado d de Grace Y por último aceite esto serían todos los ingredientes y ahora ya vamos a empezar a preparar la receta mafé para todas ustedes estrenamos sección adrev insertar gorro de cocinera Ah gorro no tenemos pero sí tenemos de la anal que me regaló mi suegra mamá como yo le digo así que mira algo es algo realmente yo nunca me pongo esto Me estoy poniendo solamente por el show para que parezca que estoy como preparada y equipada eh

7:41 Pero nada que ver o sea me voy a poner porque hace bonito porque queda bien para la sección no me des peines ves por eso nunca me lo pongo por favor que es este momento y dice d que parezco una panadera pues una panadera monísima Claro que sí Hello It's me os he bajado un poco porque así podéis ir viendo lo que voy preparando e no estabais como muy arriba aquí dice primer paso en una cazuela sofrir la carne salent con un poco de aceite la carne no el pollo en mi caso ponemos un poco de aceite y mientras se caliente el aceite voy a trocear el pollo pollo que ya está lavado previamente evidentemente yo lo que hago es como partir la pechuga en tres tiras y estas tres tiras pues irlas cortando en forma de cuadrados grandes y quedan de esta manera en trozos ni muy grandes ni muy pequeños para eso es

8:26 mejor pechuga de pollo pero si queréis pollo entero también sirve o como es la receta original con dados de ternera también es perfecto va para dentro vamos a salpimentar lo que significa echarle un poco de pimienta y sal básicamente un poquito de sal esto que se vaya dorando y voy a ir cortando ya los demás ingredientes que es la zanahoria vamos a [Música] pelarla no sé si me escucharé con el ruido del pollo pero mientras corto esto que tengo para rato me gustaría contaros una conversación que he tenido estos días con una amiga sobre los propósitos de año nuevo y mientras escuchaba esta amiga iba pensando me parece maravilloso porque realmente creo que todo el mundo

9:13 hace esto de cuando empieza un año nuevo la frase típica de Nueva Vida y hay que marcarse objetivos para mejorar a nivel personal laboral y demás de hecho por primera vez he hecho un Vision Board que nunca había hecho uno y no ha sido como pensando en que durante el 2025 sí o sí son cosas que quiero que se cumplan sino sin presión me voy esforzando Voy como reconducido las cosas a medida que veo qué rumbo van tomando pero creo que hacer estas cosas como de que sí o sí antes de que acabe el año tengo que tener esto hecho a modo a modo como obligatorio nos hace como presionarnos más de lo que ya de por sí nos presionamos siempre las personas no sé si vosotras hacéis Vision Board os planteáis como objetivos en año nuevo decidme y cómo lo hacéis o sea para mí tiene como dos puntos de vista por un

10:00 lado es como una motivación Pero por otro es como un poco presionarse no cosas que son necesarias pero también en su justa medida porque luego eso puede llevar a la frustración Y eso es lo que no queremos queridas esforzarse sí tener objetivos también pero realistas y sin frustrarnos y muchas veces saber aceptar eh Y reconducir las cosas Si lo que tú querías ves que no está yendo por el camino que tú habías pensado no te ofusques con eso sino que recondel lo redir Elo y te puedes ir marcando nuevos objetivos a lo largo del año porque te hayas puesto esos al inicio de año o a finales de añoa que sí o sí tengas que llegar con esas al final de todo porque nosotros hacemos los planes hay un dicho que dice el hombre propone pero Dios dispone y es literal nosotros hacemos los planes pero luego ya la vida se

10:45 encarga de decirte si sí o si no Entonces tienes que tener este punto siempre de adaptación que para mí es lo más importante y es como mi mi lema de vida de relájate Sí ve haciendo sí esfuerza sí intenta conseguir los objetivos que te has marcado pero tampoco te frustres ni te estreses ni te lo tomes como que no te obsesiones básicamente no sé si me he explicado muy bien pero quiero decir que evitemos luego las frustraciones innecesarias que ya bastantes complicaciones tenemos en la vida para eso sí Yo siempre la motivación y las ganas van por delante a ver con las zorias at troceadas muy pequeñitas como veis Mirad qué dorada ha quedado el pollo ahora que ya está así dorado lo voy a apartar yo voy limpiando y tirando todo Mientras voy cocinando porque no me gusta hasta que esté todo en medio ni la cocina sucia necesito que

11:32 esté todo en orden patatas peladas y lavadas ahora las vamos a trocear también en trozos muy muy muy pequeñitos aunque no tanto como las zanahorias y lo último que da por cortar es la cebolla la cebolla también la voy a cortar en trocitos pequeños Qué bonito queda el Trío zanahoria patata cebolla Uy hasta parezco una profesional y too El Paso dos Dice que una vez tengamos el pollo la carne sofrita lo siguiente es echar la cebolla y el ajo picado hac aceite lo primero Uh cuanto humo por favor y el paso tres Dice que tenemos que disolver cacahuete con tomate en un recipiente y echarlo primero el tomate una cuchara Mirad cómo es este tomate como un poco rígido no es líquido porque claro es pasta de tomate esta cantidad porque

12:17 aquí no especifica tampoco cantidades es que en Guinea por lo menos nosotros cuando preparamos receta lo hacemos todo a ojo no vamos que si 100 mg 2 mg de esto de esto no nosotros lo hacemos un poco a ojo aquí esta receta te dice por ejemplo una cucharada Qué es una cucharada yo diría depende de La cuchara que tengas que literalmente puede ser o esta que es la que estoy usando o esta entonces claro aquí es a Ojo prueba y error yo le he hecho así una cuchara generosa porque a mí es el cacahuete me encanta entonces Cuanto más sabor a cacahuete tenga mejor y ahora esto supone que hay que mezclarlo disolverlo y mezclarlo junto con un poco de agua cuánta agua no hay ni 100 ML ni 200 nada quedaría así disuelta la mezcla y ahora esto lo mezclamos todo aquí dentro con

13:02 la cebolla que estábamos frendo y que se vaya disolviendo todavía mejor y así es como se ve el sofrito de cebolla que habíamos hecho que le hemos añadido la mezcla de tomate y cacahuete y añadimos dentro de esta mezcla pues la carne que habíamos sofrito al principio sofrito o sofreímos todo esto qué pintaza y aún no hemos acabado o sea yo ya me lo comería así Ahora hay que echar a esta mezcla agua hasta a cubrir la carne le damos la vuelta después de Añadir algo hasta que cubra la carne hay que taparlo y dejarlo hervir todo a fuego medio hasta que la carne esté cocida hoa tapada Ahora hay que dejar que esto se haga aquí cuando vamos a saber que ya está hecho pues simplemente

13:58 pinchándose y la receta pone que ya es el último punto que cuando lo echemos hay que esperar pues unos 30 minutos más para que se hagan bien pues todas estas verduras ya juntas con la carne Me estaba dejando el pimiento cómo es posible este suceso te dice que un pimiento Aquí y ahora les enseño la pintaza que está teniendo esto porque Lástima que no podáis olerlo una vez he echado ya todas las verduras aquí os voy a dar algunos truquitos extra míos de persona que cocina habitualmente que vienen muy bien si tú cuando eches ya todos los ingredientes ves que la salsa se está espesando demasiado en lugar de echarle agua puedes echarle en mi caso caldo de pollo Porque es importante que las verduras que acabas de echar se hagan bien y no te las comas crudas y si tu carne es ternera en lugar de pollo le

14:43 echas mejor caldo de ternera porque así acompañas mejor a al que guiso se haga con el sabor de la carne que has elegido sería algo de sentido común pero yo te lo digo así como recomendación por si acaso y luego ya es opcional si quieres echarle sal una pastilla de caldo de sabor eso ya es al gusto de cada uno David y yo intentamos no comer casi sal así que por eso Solamente le he echado un poco al principio el pollo y ya está Y ahora yo creo que con el caldo que le he echado ya tendrá bastante sabor Así que os voy a enseñar Cómo se ve porque esto tiene una pintaza madre mía qué hambre me está entrando con todos los ingredientes ya puestos Esta es la pintaza que tiene la receta dice que esto hay que condimentarlo con arroz y esta es la buena pinta que tiene fryes lo llamamos en Guinea y ahora solo sería colocar un

15:30 poco de salsa encima del arroz pero si tú no quieres arroz puedes condimentarlo con lo que quieras como te dé la gana Yo lo como con arroz porque yo soy una persona que necesito comer arroz todos los días de mi vida Qué maravilla de plato y ahora sí llega mi parte favorita que es quitarme el delantal y disfrutar de esta maravilla se que soy picante que comprar en la tienda que he dicho Cuanto más rojo mejor otro día os voy a enseñar cómo lo preparo porque ahora yo a mí es que me encanta comer con picante Entonces ahora voy a echar un poquito en el plato para notar todavía mejor el gustillo esto es opcional obviamente va al gusto a mí es porque me gusta demasiado el picante y ahora esto ya lo mezclo tal que así lo mezclo bien con el arroz y la salsa se me está haciendo la boca agua Vale y vamos a probarlo hora

16:16 del veredicto final mmm sé que siempre dicen está mal que cuando uno cocina diga que está bueno pero es que si está bueno qué digo buenísimo voy a echar un un poquito más de picante Ojalá pudiese enviaros un taes para que confirméis que lo que estoy diciendo es verdad que es que está buenísimo con el toque del picante ya ni te cuento Eso sí si te gusta el picante si no pues mejor que no De hecho David no le gusta la salsa cacahuete O sea que todo lo que he preparado va a ser para mí y para mi amiga Lola que le voy a llevar un taper porque siempre que voy a su casa me da tapers de comida y yo qué menos que devolverle el favor Así que nada voy preparando ya la mesa me voy a sentar voy a comer como un ser humano normal y no de pie no sé muy bien si habrá quedado muy claro los pasos pero como os he dicho os

17:02 voy a dejar en la casilla de información los pasos que yo he seguido para hacer la receta si hay una receta en concreto que os gustaría que me pare decímelo en comentarios también como os he dicho a mí me gusta cocinar me gusta experimentar en la cocina Además de que amo comer yo contenta de que hayan más partes de Adri chef os diría lo típico que dice todo el mundo dale like suscríbete Comparte el vídeo con una persona que quieras que te prepare esta receta pero no no eso es a vuestra elección eso Simplemente intenta recrearlo o enviárselo a alguien que quieres que te lo prepare y una vez lo pruebes Eso sí Por favor necesito que me vuelvas vuelvas a este vídeo y me digas Adri hemos separado la receta y qué te ha podido parecer una vez picate tiene estas cosas que te sube pero tengo solución a eso Malta nada que la Malta no

17:50 solucione Qué gusto por favor estos son los grandes placeres de la vida amiga comer un plato que te encanta tomar una bebida de la que estás dicta y ahora sentarme con una persona normal a disfrutar de este momento a vuestra salud y buen provecho