La Granja del Dr. Frankenstein (Completo en Español)

0:00 [Música] el que los científicos hayan logrado crear un conejo Que brille en la oscuridad es algo positivo el que mejor en el medio ambiente mezclando los genes de especies diferentes entraría dentro de lo correcto y el ser capaces de concebir un pollo que crezca sin plumas no es ir demasiado lejos desde el inicio de los tiempos evolución haas avillos ahora el hombre puede hacer lo mismo la ciencia nos ha permitido desvelar los secretos de la vida misma estamos Como algunos creen a punto de entrar en una horrible Pesadilla en un mundo que se ha vuelto

0:46 loco no puede estar la ingeniería genética al Servicio del bien que contribuye a crear un mundo donde nadie pase hambre o donde nuestros cuerpos se regeneren es el mundo del mañana ya existe si todas las plantas y animales que han sido creados por la ciencia pudiéramos reunirlos En una granja este Sería más o menos el resultado [Música] final la granja es imaginaria Pero todas las plantas y criaturas que están a punto de contemplar son

1:32 reales Bienvenidos a la granja del dror [Música] Frankenstein hemos traído a dos personas a nuestra granja para que nos hagan de guía la científica Olivia json es una defensora a ultranza de la ingeniería genética y va a tratar de convencer eso pue mejorar el mundo yo soy bióloga dedico mi tiempo a saber algo más acerca de los animales plantas hongos bacterias la ingeniería genética resulta algo asombroso es un nuevo hito en el mundo de la ciencia que tiene la posibilidad de transformar nuestras vidas a m la ingeniería

2:20 genética me produce más curiosidad que temor nos acerca Un mundo maravilloso elista partidario de la agricultura orgánica a él le parece que lo que se hace en nombre de la ciencia entraña cierta preocupación como columnista de salud y nutrición paso gran parte de mi tiempo Buscando los mejores alimentos naturales frutas y verduras producidas de manera orgánica carne y huevos de granja etcétera A la hora de alimentar al planeta la naturaleza juega un papel muy importante Por eso cuando me mencionan las inusitadas novedades que aporta la ingeniería genética y los alimentos transgénicos es algo que me deja absolutamente anonadado y Siendo sincero hasta me produce pavor Olivia json y jills coren están a punto de ver algunas plantas y animales que sobrepasan nuestro

3:06 entendimiento son los monstruos del doctor Frankenstein moderno o más bien pueden cambiar nuestra vida y nuestro mundo para mejor tanto para ellos como para nosotros llegó el momento de sopesar para ys la visita a la granja comienza en el establo de los bovinos va a descubrir unas criaturas extraordinarias los swers del mundo vacuno [Música] dentro del establo el responsable del

3:52 cuidado de las reses es patri lo ve es un ejemplar bien grande verdad lo es mide 160 de altura si yo Viera un hombre de un tamaño así ni se me ocurriría acercarme tanto no sé pensaría que toma esteroides o productos similares No hombre o que practica el culturismo es 100% natural gracias a que muchas generaciones de ganaderos han sacado lo mejor de lo mejor reses con mayor masa muscular hemos pasado de los animales de toda la vida a seleccionar aquellos que nosotros denominamos de doble músculo cuando dices doble músculo sí te refieres a ello en sentido literal No para nada pues parece que casi duplica una vaca normal tiene Exactamente La

4:37 misma musculatura que cualquier otra res excepto que en términos de cantidad cada uno de sus músculos está con diferencia más [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] desarrollado esta raza es conocida como la blanco aul belga y es el resultado de una cría selectiva la cría selectiva es la primera etapa en nuestro recorrido por saber cómo el hombre echa mano de la ciencia para controlar la naturaleza los ganaderos recurren a ella para potenciar las características deseables en sus animales de hecho la cría selectiva tiene un componente reproductivo para conseguir estas

5:24 blancoazul belgas a lo largo de los siglos los criadores de ganado han permitido cruzar amente a los toros y vacas con mayor masa muscular el resultado final han sido toros que sobrepasan la tonelada de peso los ganaderos están orgullosos de mostrar el resultado de este duro trabajo esquilan a los toros para queas se les vea mejor la musculatura lo que están haciendo es rapar a las bestias con el fin de hacer más evidente su masa muscular para así Mostrar mejor su carne efectivamente eso eso tambi determinados músculos los que tienen más valor en el mercado lo ves Que supongo que será la carne más magra y la más fácil de cocinar Eso es correcto Pues cuando ves algo así no

6:11 puedes evitar pensar en un filete es un animal sano tan sano como cualquier otro resultado de la ganadería intensiva Por tanto se trata de producir la carne más tecnológica posible pero no tomando el término tecnológico al pie de la letra estamos hablando selección de selección natural con el fin de conseguir [Música] esto así pues Cuál es el papel que juega la ciencia en las blancoazul belgas uno de los genes del ganado se encarga de regular su crecimiento muscular estas vacas son el resultado de una cría selectiva a partir de animales poseedores de una copia de este Gen pero

6:56 inhibido resultado de ello sus lo normal para asegurar la transmisión de este Gen defectuoso la cópula ha sido sustituida en las blancoazul belgas por la tecnología en forma de inseminación artificial el toro es una máquina de esperma ya veo que está hecho unal la muestra la hemos recogido en esta especie de vagina artificial a partir de la cual procesaremos el semen para así facilitar su análisis en el laboratorio la tecnología aplicada es

7:42 tan precisa que pueden analizar el semen espermatozoide tras espermatozoide para así elegir los que ellos crean más convenientes así que básicamente analiza la muestra de semen es una máquina destinada a ello está comprobando la calidad del semen que hemos extraído esta mañana los que trazan la línea verde son óptimos porque se muestran muy activos no paran de moverse en busca del óvulo y Estos son portadores del gen de la musculatura Acaso no lo notas a mí me parecen todo frenes pero es que nunca antes había visto los espermatozoides de toro a simple vista no se percibe ninguna diferencia ni siquiera entre un bóvido un équido u otra especie en absoluto

8:28 claro bien A mí me ha parecido la experiencia realmente inquietante ellos lo llaman selección natural pero es algo diseñado por los hombres para explotar a los animales en pro de su beneficio mientras que a esto le resulta desconcertante y contranatura la investigadora Olivia json tiene un punto de vista muy diferente en lo que respecta al concepto de lo que es o no es natural siempre me ha fascinado el hecho de lo que consideramos como natural a menudo no es sino una excepción tomemos por ejemplo estos productos de la vuerta la imagen clásica de los regalos de la naturaleza sin embargo nada en esta mesa Es simplemente resultado de la evolución natural hemos estado manipulando frutas y vegetales a lo largo de miles de años cojamos esta zanahoria tierna jugosa y anaranjada

9:15 pues hasta hace unos 300 años la mayoría de las zanahorias eran así blancas los holandeses cultivaron de forma selectiva zanahorias naranjas como tributo a su Dinastía monárquica la casa de oran naranja en holandés los pomelos rosados que comemos act son clones de una especie mutante originaria hemos olvidado que originalmente las patatas eran venenosas o que el trigo no era sino una hierba Silvestre de aspecto escuálido los agricultores han ido trastocando la naturaleza durante milenios Y eso es lo que se está llevando a cabo en nuestra granja a continuación Olivia descubrirá un nuevo tipo de pollo que puede resultar un tanto sorprendente [Música]

10:03 estos pollos parecen normales pero han sido criados para que crezcan gordos lo más rápidamente posible estas aves ávidas de alimento tienen un corazón que llega a alcanzar los 300 latidos por minuto su metabolismo es elevado y les cuesta disminuir su temperatura corporal el encargado de resolver este problema de sobrecalentamiento en estos pollos es un genetista el mientras se críen en un lugar a una temperatura baja no suponen ningún problema ya que el calor es disipado a través de las patas o bien de la cabeza con eso es suficiente sin embargo gran parte de estas aves son criadas en los trópicos bajo condiciones de calor por lo que el gradiente entre la temperatura

10:48 existente en su cuerpo y la que hay en el ambiente es tan reducido que le resulta difícil disipar el calor vamos que es como si yo fuera los trópicos con un abrigo de piel es muerta de calor correcto dada mi preparación en genética traté de buscar una solución de la misma índole eso implicaba que en vez de enfriar el entorno en el que vivían estas aves plumífero lasas de sus plumas Entonces opté por la solución radical de crear aves sin plumaje alguno puedo verlas como no vamos para allá pollo sin el Gen que les hace crecer las plumas estoy intrigada por ver el aspecto que tienen qué Calor hace Aquí sí que se nota y aquí están pollos sin plumas parecen

11:35 dinosaurios en miniatura este de aquí es El mutante original es una hembra está increíblemente suave es Algo extraordinario y este es el macho como puedes ver no tiene escamas en las patas ya razón por la que a esta mutación la hemos denominado sin escamas tienen unos pequeños espolones en los extremos de las extremidades superiores realmente parecen dinosaurios a escala reducida sí los machos sexualmente ya maduros el de color rojo Supongo adquieren un color rojo consecuencia de la interacción entre la hormona sexual y la luz lo que origina esta pigmentación rojiza O sea que es la suma de testosterona y luz natural lo que les vuelve rojos esta ave adulta con el cuerpo bien desarrollado nunca llegará a ser más grande que esto

12:21 por lo que empecé a cruzar ejemplares como estos como los de aquí atrás como los de ahí sí vaya Está tratando de aletear no ha perdido in encant tras haber creado con éxito pequeños pollos sin plumas el se propuso mejorar las ventas y deando ejemplares de mayor tamaño Ese fue mi reto y de hecho lo pude sacar adelante como puedes ver aquí es enorme es un macho adulto colosal este macho tiene el mismo tamaño que los otros Machos que vimos allí en el otro recinto y que tenan plumas camb es que hemos manipulado uno de sus genes el Gen sin escamas que evita que impide el desarrollo del

13:07 plumaje haciendo esto conseguimos que estas aves crezcan confortablemente y sin ningún problema bajo condiciones de calor estos pollos son el resultado del programa de cría selectiva del Dr kaher y tras seis generaciones cruzando pollos con el Gen sin plumas Este ha sido el colofón final Supongo que la reacción de la mayoría de la gente al ver a estos pollos será la de repulsión pero si nosotros fuéramos pollos soportando Una temperatura de 38 gr no desearíamos tener plumas De todas formas no son los primeros animales que se han deshecho de su revestimiento natural por ejemplo los cerdos sus primos Los jabalíes conservan el pelaje e incluso nosotros los humanos en nuestros primeros estadios evolutivos estábamos cubiertos enteramente de bello por tanto quizás no sea tan extraño como parece a primera

13:57 vista chinas a estos pollos puede que los veamos pronto en los supermercados Espero que en supermercados de países tropicales como Nigeria o Indonesia donde hace un calor sofocante esto le facilita las cosas a los avicultores y mejora la producción porque porque uno se ahorra tener que desplumar losos efectivamente no hace falta quitarles las plumas y la proporción de carne en estas aves es mayor así que estos pollos crecen más rápidamente en los trópicos que uno con plumas porque no le restringe su crecimiento el hecho de que soporten mucho calor están más sanos y cuestan menos que acondicionar un recinto sale más barato fantástico eso parece bueno para las personas y bueno para las aves la cría selectiva es solo el primer paso en nuestro deseo por controlar el

14:43 medio natural pero lleva varias generaciones su consecución y es algo Bastante incierto el gran punto de inflexión se produjo cuando los científicos pudieron identificar genes de forma individual y no solo eso también desarrollaron la tecnología para poder extraerlos uno de los grandes descubrimientos de las últimas décadas es que se puede trasladar un gen de una especie hacia otra distinta lo que da lugar a un número ilimitado de posibilidades Así es en nuestra granja llegó el momento de adentrarnos en el ámbito de lo transgénico y de la modificación genética entremos en la conejera el hombre encargado de la transgénesis es el drev

15:29 en esta nave ha creado docenas de conejos transgénicos Explícame un poco esto de conejos transgénicos lo dice la palabra transgénico significa que un gen ha sido transferido el gen de un animal ha sido transferido a otro animal qué genes les han inoculado los genes son de una medusa del océano Pacífico por si no lo han entendido bien elevin ha recurrido con éxito la transgénesis introduciendo el gen de una Med en un conejo Cuál es la función de dicho Gen el Gen le proporciona un color verde a la medusa y en consecuencia la misma tonalidad a los conejos y también brillan Los Conejos en la oscuridad sí de pies a cabeza puedo verlo faltaría

16:16 más iluminados con luz ultravioleta y vistos a través de unas gafas especiales la piel y los ojos de estos lepóridos reflejan un verde refulgente igual que las medusas Mira sí es cierto totalmente verdes la diferencia radica en que tienen los ojos rojos sí bajo una luz normal y verdes con esta les da un aspecto muy peculiar Sí aquí la luz no está trucada los ojos y piel de estos conejos realmente brillan como las medusas ha hecho algo asombroso esto es transgénesis en acción los científicos han conseguido aislar esa ínfima parte del ADN de una medusa que la convierte en fosforescente se

17:02 trata del Gen gfp o proteína fluorescente verde el drct hevin simplemente ha seleccionado este Gen y lo ha introducido en una bacteria conforme Esta última se iba reproduciendo el Gen a su vez se iba multiplicando luego estos genes fueron inyectados en el óvulo fertilizado de una hembra a continuación el do jevin introdujo el óvulo en la futura madre cuando el óvulo se desarrolló hasta un embrión simultáneamente fue clonando los genes en cada célula 31 días después nacieron gazapos luminiscentes puede que le sorprenda saber que el doctor jevin encargó los genes de medusa a través de internet todavía sigo quedándome estupefacto este tubito tan pequeño pequeñísimo contenía una gotita

17:50 diminuta y que no eran sino los genes que luego fueron introducidos en estos animales Pues esta cantidad irrisoria Que prácticamente no es nada puede ser micro inyectada en cientos de embriones el Dr hevin va a Mostrarme una de las camadas recientes los vas a ver también de color verde con estas gafas el efecto del Gen gfp es incluso más acusado en los recién nacidos puedo [ __ ] uno pues claro Sí caray la mayoría son de color verde sin embargo uno o dos no lo son porque el padre era de esa tonalidad pero no así la madre así pues estadísticamente la mitad son verdes pero la otra mitad

18:35 no pero qué sentido tiene crear animales que brillen en la oscuridad Pues bien estos conejos van a ser criados para ayudar a los investigadores médicos de todo el mundo a seguir el desplazamiento de las células los genes de la medusa van a ser utilizados a manera de rotulador fluorescente al Resaltar algunas células con los genes fosforescentes de las medusas los científicos pueden así averiguar la disposición de cierta células tras el trasplante de un órgano esta tecnología ayuda a encontrar tratamientos contra afecciones como la ceguera o enfermedades óseas me parece espectacular que se pueda extraer un gen de una medusa y transferirlo a una bacteria un hongo o un conejo sin que exista incompatibilidad alguna o también viceversa las medusas aparecieron 600 millones de años antes que los conejos y sin embargo sus genes todavía son

19:22 compatibles me resulta increíble la transgénesis puede resultar útil en la investigación médica Pero qué pasa cuando se aplica en la Alimentación en nuestra próxima visita haremos un alto en la piscifactoría donde veremos peces modificados genéticamente nuestros supers salmones en lactor de nuestra granja transgénesis para crear un salmón que crece a un ritmo vertiginoso para deleite de nuestro paladar en este tanque tenemos peces

20:08 transgénicos de un año de vida en todo este tiempo han crecido a un ritmo Entre cuatro y seis veces superior al de un salmón normal podemos sacar un ejemplar y contrastarlo con otro que no ha sido modificado genéticamente basta con echar un vistazo y establecer una comparación tanto en lo relativo al tamaño como al Estado físico transcurrido un año el salmón de J es cuatro veces mayor que un ejemplar no modificado genéticamente de la misma edad bien lo que tenemos aquí son dos salmones de la misma edad el más grande como puedes ver es el transgénico que acabamos de sacar del tanque ambos peces son prácticamente idénticos excepto en el hecho de que uno de ellos crece mucho más rápido durante el primer año de vida por regla general los salmones solo crecen en aguas cálidas pero Tan pronto

20:54 como el agua se va enfriando en invierno el Gen encargado de controlar el crecimiento del salmón queda inhibido y el pez deja de crecer para siempre Joe extrae el interruptor genético que controla el crecimiento de otra especie ínea que vive en aguas más frías y lo introduce dentro de una hueva de salmón la presencia de este interruptor genético significa que el salmón que nazca crecerá a lo largo del año sea cual fuere la temperatura del agua Joe parece estar encantado con sus salmonidos como puedes ver estos peces tienen un aspecto fenomenal prácticamente no se les ve nada extraño En ningún sentido su línea es aerodinámica tienen la forma de un torpedo y no se aprecia deformidad alguna son como cualquier otro pez no es

21:40 como en el caso de los culturistas que toman esteroides para aumentar su masa el metabolismo de estos peces funciona esencialmente acorde a los dictámenes internos de su propio control genético Joe se ve a sí mismo como un piscicultor del futuro parece estar convencido de que recurrir a la transgénesis para crear estos supers salmon convertir a la pisicultura en menos dañina para el medio ambiente y proteger los cada vez más escasos bancos de salmones en libertad se podría reducir el impacto medioambiental que deja la cría del salmón convencional a muy corto plazo los transgénicos por ejemplo rentabil más los costes alimenticios ganan un 30% de peso más por gramo de comida consumida que un ejemplar normal y en consecuencia producen también un 30% menos de excrementos estos desechos acabarían flotando en el agua o en el

22:26 lecho Marino en cada una de estas cubetas Jo guarda lo suficientes huevos como para producir salmones de Gran tamaño a escala Industrial cada bandeja contiene unos 10.000 huevos y hay un total de unas 160 cada una de ellas pertenece a una familia genética diferente y todas están listas para fecundar sus huevos más adelante Pero qué pasaría si uno de estos salmones monstruosos escapara Y acabara copulando con ejemplares normales la preocupación transgénico ya está aquí no hay vuelta atrás se ha conseguido cambiar el mundo para siempre ahora bien si hablamos de los peces Estos son estériles no se pueden reproducir no hay posibilidad de que las características genéticas de un salmón Atlántico se transmitan a otra

23:12 subespecie debido a que estos salmones son estériles Jo sabe que no existe riesgo alguno de que un gen se transmita y siembre el caos a los novelistas se les paga por imaginarse cosas así pero a los piscicultores se les paga por criar peces que puedan servir de sustento en un futuro pero en este caso sin el problema de vivir con el miedo de agotar los caladeros qué es lo que ocurrirá si seguimos a este ritmo aquí en la granja los supers salmones no son los únicos animales modificados genéticamente que puedan ayudar a salvar nuestro medio ambiente nuestra siguiente visita será a las pocilgas donde veremos algunas criaturas que tal vez puedan ayudarnos a salir de una situación peliaguda

23:58 [Música] me gusta el tocino como a cualquiera pero la cantidad de carne de cerdo que consumimos está causando serios problemas el año pasado se sacrificaron más de 2000 millones de puercos en el mundo estas criaturas proporcionan un gran aporte proteínico diario de la manera más barata y a la mayor cantidad de gente que cualquier otro animal pero tanto consumo tiene sus consecuencias la ganadería es una actividad que ejerce un gran impacto en el medio ambiente en la atmósfera y en los recursos hídricos especialmente la cría de cerdos o porcicultura que produce cantidades ingentes de estier El estier un producto natural

24:44 pero que a gran escala puede convertirse en un serio contaminante y los excrementos del Porcino son particularmente tóxicos los purines losos contienen un alto nivel de fósforo sin importar lo que coman o el tipo de cerdo que sea y tal proporción de fósforo suele ser contraproducente a la hora de utilizar el estiércol como abono natural en las tierras de cultivo las deyecciones de los cerdos tienen tal concentración de fósforo simplemente Porque estos animales no pueden metabolizar tal exceso está causando daños considerables si se desagua por las alcantarillas puede causar un crecimiento desmesurado de las algas y que estas maten a los peces parece un resn pH ha encontrado una manera de

25:32 hacerlo una solución bastante sencilla y efectiva a los problemas medioambientales causados por el fósforo existente en los purines puede que se encuentre detrás de esta [Aplausos] puerta para resolver el problema John ha creado lo que é denomina el ecdo estes realid estos ejemplares no son como cualquier otro cerdo en el mundo son diferentes porque portan un gen muy particular que les permite digerir todo el fósforo existente en su alimentación este Gen lo hemos diseñado en el laboratorio en el que trabajamos lo extraordinario de los ecocer doos es que portan un gen fabricado por el hombre que John ha

26:17 creado de la nada una parte procede de la bacteria E coli o esqueria coli que produce una enzima capaz de descomponer el fósforo y la otra de los ratones que producen un interruptor genético que permite que esta enzima especial se genere en la saliva estos dos fragmentos de ADN se combinan para formar un nuevo compuesto genético que luego es introducido en un óvulo de cerdo fertilizado ahora cada vez que los cerdos de John coman y segreguen saliva simultáneamente producirán la enzima que descompone el fósforo contribuyendo a que sus deposiciones no alteren el medio ambiente nuestro propósito último es que el medio ambiente en términos globales estaría menos amenazado si cada cerdo

27:04 digir era el fósforo orgánico de sus dietas de la forma en que lo hacen estos animales Es decir que John quiere que cada cerdo del mundo sea un ec cerdo lo considero una idea admirable Pese a que él haya encontrado cantidad de obstáculos hay mucha gente entre nosotros que tiene sus prejuicios acerca de las alteraciones transgénicas en los animales y algunos de ellos se dedican de forma intencionada a asustar al resto de la gente en lo relativo a esta tecnología por tanto tenemos una dura batalla en términos de creencias infundadas Esta es una forma efectiva de solucionar un serio problema ecológico es sencilla y puede propagarse con extrema rapidez cualquier otra tecnología no le hace sombra en términos

27:50 de inmediatez en su fácil aplicación en la ganadería o en los cambios que haya que aplicar tecnológicamente hablando no hay nada que se le [Música] [Aplausos] acerque en toda la Granja Los investigadores están descubriendo que la modificación genética Es una herramienta altamente poderosa pero a su vez controvertida Olivia Jackson está convencida de que no deberíamos tener miedo de ella yo personalmente preferiría comerme un alimento que haya sido modificado genéticamente para lecer más de prisa que uno al que le hayan inyectado cantidad de hormonas para conseguir tal fin tengo muy claro que no pondría objeción alguna comerme un animal modificado genéticamente vamos a ver qué

28:36 es un gen es una instrucción dada a una proteína no es nada Místico Pues yo creo que para muchas personas seguramente es algo antinatural pero no es así un gen no tiene nada de abstracto sabemos cómo es somos capaces de describirlo podemos fabricarlo no tiene nada de misterioso Sencillamente contiene las instrucciones para crear una proteína podemos Añadir un gen o bien extraer otro Entonces qué una cosa es comprender Para qué sirve un genio otra es tratar de modificarlo o manipularlo no pero es que ya se ha hecho nada de lo que hay ahí fuera en el campo es natural ha sido modificado por el hombre no lo hemos hecho de forma directa pero sí que ha sido alterado por ejemplo criando ovejas para las cuales necesitamos cultivar pasto lo que consideramos un paisaje natural no lo es en la mayor parte del mundo es una mera fantasía es algo que hemos creado

29:25 [Música] nosotros que jills y mucha otra gente parecen no tener en consideración Es que la ingeniería genética es una de las tecnologías más reguladas del mundo está tan sometida a la ley que incluso cuando esta disciplina posibilita salvar vidas no se nos permite recurrir a ella absurdamente Este invernadero está clasificado como recinto que alberga contaminantes biológicos algo parecido a como si guardara muestras de rocas de marte con el fin de parar lo que algunos contaminación genética debido a la polinización no se permite que ninguna de estas plantas crezca al aire libre por el momento dentro no hay nada más que nuevas variedades de los cultivos de los cuales dependen miles de millones de personas cada día y lo que es más cada

30:11 esqueje se cataloga y se registra de forma meticulosa la cuestión es que los científicos que trabajan aquí han estado tratando de curar una enfermedad que mata a 2 millones y medio de personas cada año la carencia de vitamina a un problema importante la mitad de la población tiene como alimento básico el arroz pero desafortunadamente el arroz no contiene los pigmentos orgánicos químicos llamados carotenoides estos son los que le proporcionan color a hortalizas como las zanahorias o los pimientos nuestro cuerpo obtiene la vitamina a de los carotenoides Y si andamos escasos de dicha vitamina tenemos un problema serio la carencia de vitamina a mina el sistema inmunológico Pero antes de que esto ocurra el enfermo se vuelve ciego

30:57 mayoría de los niños afectados aún no han cumplido los 5 años y gran parte de ellos mueren a los 2 años de perder la visión la gente que sufre de falta de vitamina a muere de enfermedades a las cuales sobreviviría una persona sana por eso este problema acaba con 2 millones y medio de personas cada año el equivalente a los que murieron en las Torres Gemelas cada 12 horas O a las víctimas del tsunami de 2004 cada mes al final de este documental ya habrán muerto 250 personas de esta enfermedad por eso los científicos se han puesto manos a la obra para ver si se puede conseguir arroz alto en vitamina a potenciando su producción de carotenoides sus estudios son innovadores han identificado no solo uno o dos sino tres genes dos de la planta

31:42 del Narciso y el tercero de una bacteria que ellos creen ayudaría a producir carotenoides a continuación trataron de introducirlos en el ADN del arroz en 1999 tras varios años de ensayo y error al fin consiguieron crear un arroz que producía betacarotenos pudieron corroborar la producción de este elemento porque el arroz diseñado genéticamente estaba pigmentado de amarillo lo bautizaron como arroz dorado los resultados de la investigación fueron asombrosos y aún lo siguen siendo En aquel momento a ninguna otra planta modificada genéticamente le habían alterado más de un gen a esta le añadieron tres abriendo Nuevos Horizontes ha supuesto un largo camino

32:27 esta planta sin embargo un cuenco de arroz dorado suministra a una persona la vitamina a suficiente para colmar sus necesidades diarias pero absurdamente El arz Dorado sigue sin poder salir de invernaderos como este el doctor Adrian du lo encuentra realmente frustrante y yo comprendo Por qué los genes se encuentran en todos los alimentos que comemos en todos los organismos la biología es una de las herramientas más poderosas y no hayer a esa ci historia demuestra que es extraordinariamente segura su tecnología está sometida a un control legal riguroso Por qué la opulenta Europa interfiere en las decisiones que benefician a los pobres del Tercer mundo sobre todo en aquellas que no hacen sino acarrearles la muerte el arroz dorado es el mayor

33:14 ejemplo de lo que yo encuentro frustrante puede que surjan diatribas acerca de Quién controla esta tecnología o que la preocupación tenga que ver con la polinización pero el temor fundamental de fondo me resulta infundado la ciencia implicada en esto es más que efectiva y los investigadores expertos en botánica que han hecho estos descubrimientos no hacen sino tratar de lograr un mundo [Aplausos] mejor una vez que los científicos han abordado la cuestión de la mejora evolutiva bien sea mediante modificación genética o bien mediante la cría selectiva el siguiente paso es mantener los logros conseguidos pasamos Pues a la técnica más

33:59 extraordinaria a la que los científicos recurren en nuestra granja la clonación seguramente hayan oído hablar de la oveja doly pero lo que tal vez no sepan Es que desde entonces los científicos han creado grupos de vacas piaras de cerdos y rebaños de ovejas enteros la siguiente visita de ys en la granja es a un grupo de vacas que se llevan la palma toda una manada de clones [Música] estas vacas adultas son madres sustitutas y todas sus terneras son clones en este redil tenemos clones de cinco ejemplares diferentes cuando dices

34:46 madres sustitutas te refieres al equivalente a madres de alquiler portaron los embriones durante toda la gestación son las que alumbraron a estas terneras el resto del proceso ha sido normal como si no hubieran sido clones no te gusta utilizar esa palabra es que si las ves no hay en ellas nada de anormal El caso es que tienen un aspecto saludable a pesar de su apariencia espléndida y maravillosa sobre todo las terneras al verlas me decepciona un poco el hecho de que no sean todas idénticas la clonación no te garantiza que vayan a ser iguales sino simplemente que su genética sea la misma el objetivo de la clonación es proporcionar una copia exacta del ADN lo que uno se espera siempe es que sean una hilera de animales idénticos como si fueran fruto de una cadena de montaje Claro claro la imagen repetida

35:33 de la misma vaca una y otra vez Entonces no es así No no es eso Como he dicho antes Aunque actúan de forma similar no son conscientes de ser clones cada ternera tiene su propia personalidad Pero cómo se crea un clon el experto en clonación a one ha accedido gustosamente a mostrarle el proceso a Olivia Aún es difícil de precisar habrá que esperar un poco Hoy estamos trabajando con ganado bovino Así que es el óvulo de una vaca sí los han extraído de un matadero básicamente lo que estoy haciendo es extraer todo su ADN para así dejarlo genéticamente vacío

36:20 y comenzar el proceso de clonado O sea que para la clonación se precisa un óvulo vacío exacto estás insertando esta pipeta microscópica dentro del óvulo para extraerle todo su ADN eso es debe de ser una operación extremadamente delicada lo es tienes que ser tienes que tener una buena coordinación visual y motora hay que manipular con cuidado los óvulos de lo contrario los acabarías matando y lo más alucinante de la clonación es que no requiere una tecnología particularmente sofisticada basta con un microscopio una aguja de cristal de Gran precisión y un pulso extraordinario allá voy con la pipeta lo haces con una facilidad pasmosa debo confesar que verlo me

37:05 resulta fascinante a continuación ha de extraer las células que contienen el ADN del animal que desea clonar estas células proceden de la piel de los animales que queremos clonar ex es asombroso pued inuc un ulo v y que se desencaden el proceso la célula contiene básicamente la composición genética del animal se trata de inyectar el ADN del animal que queremos clonar dentro de un óvulo vacío una célula por cada ovocito tienes poco margen de maniobra lo que estoy haciendo es pinchar en el óvulo y con mucho cuidado depositar allí el

37:51 ADN finalmente hay que activar el óvulo quetiene el nuevo ADN precisa es provocar una chispa eléctrica con r el proceso parece sencillo pero en realidad es francamente difícil llevarlo a la práctica la oveja doly fue la única superviviente de 300 intentos pero una vez conseguido la recompensa es grande porque una vez que hemos dado con el animal Perfecto entonces ya podremos clonarlo y repetirlo una y otra vez Es como una fotocopiadora biológica y no son solo los ganaderos los que se han fijado en la tecnología en nuestra siguiente visita nos dirigiremos a los establos donde

38:36 conoceremos a un tándem deportivo de fama mundial que acaba de entrar en la historia de la ciencia Hola hola tú debes de ser charm qué tal te presento scamper Qué tiene de especial este caballo ha sido 10 veces campe de bar Racing consecutiva y en qué consiste exactamente el barrel Racing es una modalidad de rodeo cronometrada y que se ejecuta entre tres vidones dispuestos de forma triangular los bidones están en el suelo los barriles tienen unos 200 lr de capacidad y los tres se colocan emulando las hojas de un trébol se cronometra electrónicamente hasta las centésimas de segundo y tienes que ir sorteos continuamente lo más rápido que puedas tú has sido siempre su Amazona soy la única persona que lo monta scamper no se

39:23 dejaba domar cuando era potro un alma indómita Sí pero por qué tiró a muchos de sus jinetes no sé qué tipo de tropelías tuvo que sufrir para que fuera tan indócil lo quisieron vender en tres o cuatro ocasiones pero nadie lo quería Camper tuvo lo que llamamos una infancia difícil y justo cuando nadie daba nada por él charmin vino a su rescate es como c biscuit Sí una historia igual de bonita sí yo tenía Apenas 11 años cuando vi por primera vez a este caballo casi salvaje básicamente lo nuestro fue un flechazo estaba predestinados el uno al otro un amor a primera vista scamper es el responsable de lo que soy Y de lo que fui compartí a diario 10 años de mi vida con él Durante los 10 campeonatos ganados Nunca le he

40:09 abandonado Pero lo bueno Siempre se acaba cuándo dejó scamper de competir lleva ya unos 10 años retirado seguiste luego compitiendo con otros caballos eran igual de buenos va Qué es lo que no tenían los otros caballos adolecía de todo lo que caracterizaba a scamper scamper fue un caballo de renombre mundial en teoría su código genético principalmente su semen vale una fortuna pero en la práctica es algo más complicado scamper nunca tuvo descendencia no está castrado Oh pobre criatura y cuando lo conociste ya lo estaba sí Qué hacer cuando se posee un caballo valorado en unos 700000 eur y no haya forma de que se reproduzca Pues bien aquí en la granja tenemos una

40:55 solución obvia Así que al no poder tener potrillos decidisteis clonarlo decidimos hacerlo para conseguir el mismo código genético cómo lo hicisteis claste a scamper les trajiste algunas células le practicaron una biopsia para extraerle una pequeña muestra de tejido la guardaron en un banco de muestras y la ciencia hizo el resto decidisteis guardarla antes en un banco de tejidos y luego qu os Lamar un decir que disponían de la tecnología El pequeño Clon de scamper se llama Clon y el excampeón está a punto de conocer a su joven alterego este es

41:43 clon parece muy normal pero es un caballo extraño y creo que debe de serlo más para scamper veces se han visto con anterioridad es la ve siente mucho afecto por Clayton más bien por su madre de veras Sí además trata de protegerla de su podr yo en serio digamos que es muy machista es el carácter de scamper supone una amenaza otra boca que alimentar Sí así pues scamper no está muy unido a su Clon qué opina charmain al respecto percibes ya alguna similitud entre ambos tienen la misma curvatura en su cuello y es muy seguro de sí mismo la primera vez que lo vi no pude quitarle los ojos de encima

42:28 se me pone el vello de punta al comprobar que scamper era así cuando era pequeño es algo emocionante no me parece idéntico Esto se debe a que aú es joven tenía scamper este aspecto cuando era un potrillo yo no conocía scamper a tan corta edad pero en lo que respecta a su complexión la grupa el flanco etc parec ser iguales en eltero Y eso no tiene nada que con su ADN Clon fue creado para hacer lo que scamper no podía producir semen y luego venderlo a otros criadores pero no pudo haber influido en scamper su dura infancia más que su ADN a la hora de llevarle hasta lo más alto obviamente no sabemos si su vida

43:14 pasada fue lo que le confirió este afán de superación es un poco Como esos chavales que crecen en un barrio marginal y tienen que superar cantidad de dificultades es algo parecido supongo que el tiempo lo dirá y mientras charmain está entusiasmada con el nacimiento de Clayton hay otros que no sienten lo mismo hemos oído algunos comentarios negativos Como cuáles como que estamos jugando a ser Dios que ya que hemos creado a Clayton qué tal si hicieran un Clon de Bin Laden dijeron eso por Dios Eso suena aterrador No creo que fuera un buen ginete de barrel Racing verdad que no sama pese a las posturas escépticas ch está segura de haber hecho lo correcto doy por supuesto que quienes no comprendan la ciencia que hay detrás se

44:00 opongan a ello pero las razones que me impulsaron a hacerlo fue mi amor por scamper mi gran pasión son estos animales su destreza he luchado por otros caballos que tenían muchos problemas físicos a la hora de competir Es una limitación difícil de solventar pero si empezamos a criar caballos tan resistentes como él Creo que estaremos haciendo una buena obra Por tanto la clonación Es una herramienta potencialmente apetecible para algunos criadores de animales y ser más de lo que podemos imaginar la clonación para muchos es como hacer fotocopias ese es justamente

44:46 el concepto que yo tengo pero no precisamente no es eso en términos científicos un hermano gemelo es un Clon las Manzanas por ejemplo son clones la mayoría de los árboles frutales nacen de esquejes y así evitan la lotería genética son así todas las Manzanas no existen manzanas únicas podríamos plantar manzanos a partir de semillas pero sus manzanas sabrían horrible y solo servirían para hacer sibra en qué sentido son clones los manzanos crecen a partir de injertos para qué correr el riesgo de plantar una semilla la polinización altera las combinaciones genéticas El Manzano nacido de una manzana que sabía bien no implica que sus frutos SEP igual porque los genes responsables de su buen sabor pueden haberse trastocado en tal caso demos por

45:31 sentado el hecho de que clonar una manzana no resulta especialmente aterrador no es algo que le preocupe a la gente es la clonación humana la clonación de ganado para su consumo lo que asusta a las personas por qué todavía no sabemos Cuáles pueden ser los riesgos a largo plazo se trata de especies que no han sido mejoradas como consecuencia de sucesivos cruces naturales no estaremos jugando con una bomba de relojería lo problemático sería que cada vaca de nuestro planeta fuera un Clon pero eso no puede ocurrir tú te comerías un Clon Sí en serio totalmente y tú no me importaría comer salsa de manzana hecha a partir de una fruta clonada acompañando una carne de cerdo pero este último sí que no me lo comería clonado ys no se comería un animal

46:19 clonado a punto de tocar a su fin su visita a la granja hay en ella algún animal cuya Carne no a probar vivos o muertos no se aprecia gran diferencia verdad no dejan de ser todo músculo apenas se ve diferencia alguna entre un animal con piel a otro desollado tienes toda la razón Sí no te lo niego Se podría decir que si no se supiera que habían sido criados de forma selectiva a lo largo de cientos de años hasta adoptar esta condición para ser luego sacrificados de forma aleatoria uno pensaría que estos animales han llevado una vida agotadora cómo han adquirido esa musculatura estos animales debe de ser por alguna razón de otra forma la carne no sería de Gran calidad estaría muy dura lo bueno de las blancoazul belgas es que son todo músculo toda su carne se ha transformado en músculo y curiosamente la carne es

47:05 tierna como puedes ver llegó el momento de la verdad todo este esfuerzo ha merecido la pena cómo sabrá esta carne extra magra y de doble musculatura Es realmente magra no tiene nada de grasa [Música] es un filete de vaca blanco azul belga de doble músculo que no ha sido modificada genéticamente sino más bien seleccionada de forma específica varias generaciones a lo largo de 30 o 40 años es todo fibra nada de grasa los ingleses siempre queremos que el filete tenga algo de grasa para conferirle el sabor deseado radica el

47:51 interés puede darse el caso de que no sepa nada est a averiguar no sabea nada Está muy correosa es como si estuvieras comiendo chicle no comprendo por emplearon tanto tiempo y trabajo en esto Sade a caballo así pues las blancoazul belgas no son santo de devoción para algunos a

48:38 punto de acabar nuestra visita a la granja Olivia guarda un último as en la manga se trata de uno de los conceptos más revolucionarios que jamás he conocido ustedes nunca han visto nada parecido un posible uso de la tecnología gené librarse de todos los animales y crear carne en un laboratorio sé que esto tiene una pinta poco apetitosa eso qué es no tengo ni idea de lo que pueda ser es el prototipo de un filete creado en un laboratorio esta carne ha sido cultivada en una placa de petri es una hamburguesa que no procede de vaca o de ternero alguno abre un mundo de posibilidades donde no es necesario criar y sacrificar animales para alimentarnos se ha formado a partir de células de tejidos de

49:24 células de tejidos no de tejidos humanos son de células de vaca este prototipo de hamburguesa no animal puede parecer un tanto raro pero podría ser el primer paso en el futuro de la Alimentación con el tiempo puede que terminemos fabricando hamburguesas en laboratorios enormes filetes de pechuga de pollo en laboratorios y no tener que preocuparnos de criar animales aquellos cuya moral califique de Injusto el tratamiento a ciertos animales podrán empezar a comer carne de nuevo pero seguramente que no sea sabrosa según viva un animal Así será su carne te lo dir en cuanto lo pruebe en el siguiente programa de la granja del dror Frankenstein conoceremos como la biotecnología está cambiando el mundo de la medicina veremos vacas a las que les ordeñan sangre ovejas con

50:11 órganos humanos y ratones capaces de regenerarse por s solos nos ha costado bastante preparar toda esta comida Así que comamos de una vez quieres limpiar tú el su salmón brindemos por la modificación genética por la madre naturaleza si pudieras hacer crecer una nariz en un vaso lo harías si pudieras desarrollar otro corazón dentro de una oveja sería lo correcto si pudieras modificar tu ADN para poder formar partes del cuerpo sería ir demasiado lejos

50:58 hasta ahora en esta serie hemos cenado vacas de un tamaño enorme hemos visto conejos que brillan en la oscuridad y hemos tenido cara a cara apoyos sin plumas en este episodio descubriremos Cómo podemos crear nuevos animales y plantas que podrían salvarnos la vida no se trata del futuro está ocurriendo en la actualidad si todas las criaturas creadas científicamente se agrupar En una granja su aspecto sería así esta granja es imaginaria Pero todas las plantas y los animales que estás a punto de ver son

51:44 reales Bienvenido a la granja del doctor [Música] Frankenstein en este programa Nuestro recorrido por la granja del dror Frankenstein nos descubre un increíble y Nuevo Mundo en medicina hemos llevado a dos personas a la granja para que hagan de nuestros guías Olivia quiere convencernos de los beneficios de la ingeniería genética y de la biotecnología soy Olivia json Como bióloga creo que la biotecnología Es una herramienta que tiene un enorme potencial al utilizar técnicas como la modificación genética o la ingeniería de tejidos vamos a poder desarrollar cultivos que nos ayuden a controlar

52:29 enfermedades infecciosas o animales con órganos humanos en su interior pero para poder aprovechar verdaderamente la tecnología Tendremos que conocerla bien pero al admirador de la comida orgánica jills horen la idea de una granja farmacéutica le resulta bastante inquietante como crítico gastronómico siempre he creído que se debería dejar a las granjas seguir haciendo lo que Siempre han sabido hacer mejor producir alimentos en realidad no me gusta la idea de convertirlas en fábricas para desarrollar medicamentos u órganos humanos Olivia json es una experta en selección natural y evolución pero ahora está a punto de adentrarse en un nuevo mundo un mundo en el que los científicos

53:15 han tomado el control y la naturaleza ha cambiado completamente en este establo hay un rebaño de vacas que la evolución nunca habría podido crear increíble cada uno de estos animales es un Clon son todos copias genéticas de Solo dos vacas originales creadas en el laboratorio se formaron mediante ingeniería genética con la esperanza de salvar vidas humanas estas crías son el producto de un genetista el doctor Rob las ha creado desde cero para ayudar a curar algunas de las enfermedades más peligrosas del planeta Tiene lo se la hace especial Bueno es una cría que tiene una serie de noqueados génicos y también transporta

54:03 el microcromica y graves enfermedades como el botulismo pero nadie ha descubierto la forma de producir en masa cada una de las crías del Dr está valorada en 340000 tienen ADN humano en su interior Su futuro es que les orde la [Aplausos] sangre Esta es la primera sala de extracción de anticuerpos del mundo durante dos horas semanales aproximadamente estas preciadas vacas

54:49 están conectadas a bombas que filtran su sangre y extraen los anticuerpos humanos crear anticuerpos de este tipo en cantidades tan elevadas ha sido durante mucho tiempo un sueño para la ciencia médica se pueden usar para combatir enfermedades como el Antrax o el ébola para las que no existe cura actualmente Si queremos crear anticuerpos para tratar una enfermedad específica lo que en realidad tenemos que hacer es vacunar una y otra vez al paciente para que desarrolle una elevada concentración de anticuerpos contra ese agente concreto pero no podemos hacerlo no podemos tratar así a los pacientes as quisiéramos crear anticuerpos contra el Antrax no podemos Porque podríamos contagiar el Antrax a alguien eso es Sí así que en vez de humanos el doctor Rob

55:35 decidió usar vacas para crear sus anticuerpos longevas y con ocho veces más sangre que nosotros quiere convertirlas en fiables líneas de producción de anticuerpos en masa el objetivo final es por ejemplo con el Antrax es poner la vaca al Antrax e inyectársela hasta el punto en el que empiece a producir anticuerpos en grandes can idades contra el Antrax sí Y entonces ya puedes recoger esos anticuerpos purificarlos Y tratar a la gente que tenga Antrax Sí pero no es una tarea fácil conseguir que las vacas produzcan anticuerpos humanos hay que Modificar genéticamente el sistema inmunológico de la vaca para lograr que sea humano al menos en parte el doctor Rob ha sacado dos copias de parejas de genes de nuestro ADN y las Ha combinado en un paquete llamado

56:20 microcom pero para lograr introducir ese microcromica uno de los trabajos de copia y pega más complicados que he visto nunca se saca el microcom y se transfiere desde las células de un ratón hasta las células de un pollo vale Y es una célula del pollo en concreto la que nos permite cortar y pegar los cromosomas la mejor forma de transportar esos cromosomas es en realidad mediante una célula de hamster Así que luego va a una línea de células del hamster Y entonces lo transferimos a una línea de células de la vaca entonces para entenderlo bien para crear un cromosoma humano se necesitan pollos hámsteres y por último vacas y por último vacas porque cada tipo de célula tiene sus peculiares pero específicas características propias que nos permiten

57:07 hacer una manipulación concreta y esto significa que podrán producir anticuerpos humanos en su sangre eso es estas vacas podrían ser tan importantes como la invención de las vacunas o los antibióticos enfermedades que ningún antibiótico puede curar Incluso el cáncer podrían convertirse en una nueva arma en nuestra lucha contra esta enfermedad yto se puede sacar de la vaca antes de que empiece a sentirse molesta de una vaca como estas se pueden recoger probablemente unos 10 litros una vaca tiene unos 20 gr de anticuerpos por litro de plasma Entonces estamos hablando de 200 G de

57:53 anticuerpos estas vacas llevan La donación de sangre a un nivel completamente nuevo tan solo 10 o 20 de ellas podrían abastecer la demanda mundial anual para una de las terapias de anticuerpos del Dr y este es el tipo de avance que solo la ingeniería genética podría aportarnos las vacas del doctor han sido creadas produc anticuerpos humanos fuera de un ser human no tiene por detenerse aquí se podría crear un órgano humano fuera de un organismo en nuestra próxima parada vamos a conocer a los ingenieros de tejidos de la granja cuyo trabajo consiste en

58:44 averiguarlo mi cara es normal una boca una nariz dos orejas dos ojos tal y como me gusta pero abajo en el sótano se dedican a algo llamado ingeniería de tejidos la ingeniería de tejidos es la ciencia que permite crear órganos o tejidos en un laboratorio aquí en la granja el proceso empieza con un molde con la forma de la nariz de yels cómo estoy Mejor o peor el molde se usa para hacer una estructura llamada andamio o matriz en la que las células pueden desarrollarse este andamio tiene muchas propiedades especiales contiene muchas células de cartílago y células dérmicas

59:30 que son las que forman la parte viva de la estructura de tu nariz y empezamos con un material plástico que es esto de aquí que en realidad se usa actualmente también para fabricar bolsas de plástico biodegradables para los supermercados pero este es de una calidad mayor y metemos tu nariz en para hacer una estructura sólida se calienta la andamio durante aproximadamente una hora bien Vamos a ver vale la mía no tiene tan buena pinta esta es la estructura del andamio vaya es mi nariz claro el 0% es tan solo aire la

1:00:16 estructura del polímero solo ha llenado el 10% y ese 9% deja el espacio necesario para que las células que intervendrán más adelante en el proceso formen el tejido de tu nariz Es algo Bastante impresionante no puedo esperar a ver qué pasa después vamos a dejar que la nariz de jills repose en el aparador durante una hora aproximadamente es el momento de que Olivia conozca la parte más excitante de nuestro trabajo en la granja me pregunto Qué pensará del departamento de bebés de la granja aquí quieren crear un hígado [Música] humano es un niño este es el drct Nico forz su primer trabajo por la mañana consiste en recoger los cordones

1:01:02 umbilicales de todos los recién nacidos Busca un ingrediente que está revolucionando la medicina moderna hace 20 años se solían tirar los cordones umbilicales como este no sabíamos que eran uno de los mejores lugares en los que encontrar células madre y aquí tenemos el cordón es muy largo Ese es el cordón umbilical es el cordón umbilical entonces La idea es recoger la sangre y después extraer las células madre eso es Qué importancia tienen las células madre bueno las células madres son tan interesantes Porque pueden producir muchos tipos de células del organismo nos abren infinitas posibilidades Entonces qué son las células madre en un principio todos estamos hechos a partir de células madre

1:01:50 cuando estamos en el útero estas células madre se desarrollan en tejidos forman las distintas partes de nuestro cuerpo los huesos los músculos el cerebro la piel lo interesante de las células madre la razón por la que despiertan el interés de todo el mundo es que tienen el poder de convertirse en cualquier parte del cuerpo la terapia con células madre está ya salvando vidas en la granja Olivia va a visitar a uno de los pocos humanos de la granja el bebé Ros A qué clase de futuro se estaría enfrentando ahora no habría tenido futuro en absoluto los bebés que padecen suelen morir al año de vida skit son las siglas en inglés de inmunodeficiencia combinada severa el organismo de Ross no puede producir un tipo concreto de células llamadas células t que ayudan al cuerpo a

1:02:36 combatir incluso las infecciones más insignificantes pero los médicos trasplantaron células madre en su corriente sanguínea donde se multiplicaron y se transformaron en las células t que Ross necesitaba no podía combatir ninguna infección Así que seguramente habría muerto al año de vida Incluso un resfriado lo habría ha matado Claro sí o un beso o cualquier cosa así que Durante los últimos se meses ni le hemos besado no podía tocarnos las manos ni la cara ni nada la terapia con células madre ha salvado la vida de Ross Pero existe mucha controversia en torno a las células madre porque uno de los sitios de los que se pueden obtener es de los embriones sin embargo los embriones no son la única fuente también podemos obtenerlas de la médula ósea o de los

1:03:22 cordones umbilicales como hace Nico el sueño de Nico es desarrollar un hígado humano a partir de las células madre que recogió antes crear un órgano humano desde cero una de las partes más complejas del cuerpo humano Me pregunto cómo lo hará Entonces quieres crear un trozo de tejido hepático que pueda funcionar como un hígado verdadero eso es a largo plazo quizás podamos prever la creación de suficiente tejido hepático como para ayudar a un paciente con una enfermedad o una intoxicación hepática la diferencia entre la vida y la muerte en un paciente con una enfermedad hepática es tan solo del 5% Así que una

1:04:08 mejora de ese 5% puede mantenerle con vida durante una buena temporada parece que el primer paso para crear tu propio hígado es controlar algo que Nico llama la máquina antigravedad Así que este Modesto paete es reactor correcto es la máquina antigravedad eso es impresionante [Música] verdad el biorreactor está diseñado por la NASA para reproducir los efectos de estar en el espacio reduce la gravedad lo que permite que las células madre crezcan en tres dimensiones un biorreactor en realidad simula microgravedad Cuando creas tejido en tres dimensiones se ejerce mucha fuerza y tensión física sobre las células que estás cre en tres

1:04:55 dimensiones de manera que esta máquina suprime esos efectos perjudiciales para las células y nos permite desarrollar tejido hepático en 3D desde el núcleo de las células madre sanguíneas El segundo paso para desarrollar un órgano es llenar el biorreactor de células madre ahora Nico ha tenido que convencerlas para que quieran formar un hígado entonces básicamente lo que haces es meterlas en esta máquina antigravedad y añades después varios y sucias y convertíos en hígado convertíos en hígado tienen todas las sales minerales azúcares y proteínas que necesitan para cobrar vida y algunos reactivos especiales denominados factores de crecimiento los factores de crecimiento son el ingrediente mágico de Nico

1:05:42 convencen a las células madre para empezar a crecer y también les dicen En qué deben convertirse en este caso en un hígado se trata de Medicina con células madre sopa de células madre para que crezcan tienen que dar ahora unas cuantas vueltas en la cámara calorífica vamos con tan solo células madre sustancias químicas bastante potentes y un biorreactor Nico podría lograr una producción en línea de órganos humanos s está muy caliente está bastante caliente para que estén a gusto células cómodas células cómodas

1:06:27 tras seis semanas Este es el resultado final un trozo tridimensional de hígado humano en funcionamiento puede que solo tenga unos milímetros de diámetro pero podría ser el futuro de los transplantes de órganos tan solo unos gramos de este tejido podrían salvar la vida de un paciente terminal por disfunción hepática aún no hemos terminado con la creación de órganos pero tenemos que volver a la cocina para ver la nariz allí Kevin el ingeniero de tejidos está encendiendo una especie de oll a presión distinta a cualquier cosa que se haya visto antes hasta ahora todo lo que ha hecho Kevin es cocer un and con forma de nariz pero por lo que parece ha llegado el momento de hacer uso de la tecnología

1:07:14 más avanzada Kevin me va a enseñar Cómo va a hacer que mi nariz cobre vida eso extraordinario es exactamente lo que siempre imaginé que habría en un laboratorio científico simplemente metes la nariz ahí lo enciendes y ya está exactamente en realidad es una reacción química controlada que se hace para que el andamio atraiga a las células va a cambiar entonces la naturaleza del andamio sí puede que probablemente no veas ninguna diferencia a simple vista Pero en realidad están ocurriendo muchos cambios importantes en la composición química de este material Entonces lo metes ahí y se convierte en algo que engaña las células para que piensen que es algo vivo exactamente ingenioso así que simplemente lo llevamos hasta este punto de aquí y lo colocamos

1:08:05 bien Frankenstein creó a su increíble y antiguo monstruo usando un pararrayos Así que imaginaos lo que podría haber hecho con uno de estos ya puedes ver que en la cámara brilla algo rosa y el motivo es que el gas que estamos filtrando dentro se carga y se vuelve muy reactivo y sufre una reacción química al contactar con el andamio de tu nariz y cambia su superficie el horno de Kevin está convirtiendo la nariz de jills en un imán de tejido vivo casi literalmente hablando mediante una serie de complejas reacciones químicas esta máquina está cargando positivamente su

1:08:52 nariz cualquier célula que se le acerque se pegará a la superficie del andamio como si fuera un imán bien el tiempo se ha acabado y la química del sistema ya será diferente así que ya puedo sacarle nariz para que la veas en este punto me he puesto los guantes porque no quiero interferir en el proceso químico tu nariz no parece diferente de polímero de tu nariz pero para las células Será muy distinta ahora tendrá un tipo de superficie diferente al que la célula querrá adherirse qué hacemos ahora con ella ya está lista para las células es el siguiente

1:09:38 paso ahora Kevin está cocinando de verdad ha mojado mi nariz en alcohol desnaturalizado para esterilizarla limpiarla rápidamente yores Dei de la vida ya tiene casi todas las sales y algunos nutrientes que las células necesitan para formar [Música] tejido la nariz Ya está lista para recibir las células Pero sigue pareciendo la misma nariz Quiero saber si se va a crear una nariz con aspecto áspero o si va a ser suave como la mía durante un periodo de tiempo la estructura de polímero que hace que sea rugosa se va rompiendo es rugosa a propósito porque esto le

1:10:24 proporciona los poros que se necesitan para permitir que las células vivan en ella así que lo que voy a hacer ahora es poner la pipeta aquí y recogeré algunas células probablemente unos 10 millones para una nariz del tamaño de la tuya y cuántas para una nariz como la del Charles de gold muchos más millones muchos más millones ahora Kevin está llenando mi nariz de una poción rosa con innumerables células vivas Ahora hay millones de células humanas alrededor de la andamia de mi nariz Sí y por el proceso anterior por el que se cambió la superficie química ahora debería resultarles una superficie atractiva a la que adherirse damos tiempo a las células para que se acostumbren a su Nuevo

1:11:11 Hogar La cosecha de narices e hígados en el laboratorio es una buena forma de hacer partes del cuerpo de repuesto pero en la granja algunos científicos tienen un enfoque aún más radical Qué pasaría si pudiéramos desarrollar células humanas en un animal Olivia está a punto de averiguarlo estas ovejas son un 15% humanas eso es los bioingenieros de la granja han descubierto Cómo desarrollar un animal que sea parte oveja y parte ser [Música] humano todo empieza en la sala de operaciones aquí los científicos van a extraer un embrión de Oveja del vientre de su madre le van a inyectar células madre humanas y lo van a volver a

1:11:59 introducir cuando nazca el cordero tendrá células de Oveja y de ser humano se habrá humanizado Por así decirlo el profesor sanani lleva 30 años en este proyecto Qué es un órgano humanizado un órgano humanizado sergo derivada de células Las ovejas humanizadas del dror sani están hechas a medida cada una se corresponde con un donante un paciente que donó las células madre originales lo que normalmente hacemos Es entrar y [ __ ] unos 57 gr de células de la médula ósea de ese

1:12:45 paciente aislar las células madre de ellas trasplantarlas en el feto de la oveja y en unos dos meses tendremos un hígado formado al menos en un 10 o un 15% por células hepáticas de dicho paciente no me puedo creer que vaya a funcionar el profesor sanani dice que simplemente con inyectar células madre humanas en una oveja que sobrevivan y se multipliquen se convertirán en tejidos de órganos humanos inyectamos las células en el peritoneo de estos animales y así las células se distribuyen por su metabolismo y por su sistema circulatorio y se reparten por todos los órganos del cuerpo las células humanas y ovinas conviven felizmente juntas dentro de la

1:13:30 oveja Pero existe un riesgo en el proceso del dror sanani si el ADN de las células de la oveja y el de las células madre humanas se mezcla podemos llegar a lo que se conoce como fusión celular y a algunos les preocupa que esto pudiera producir un extraño y nuevo ser híbrido con rasgos y características tanto de

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