0:00 acné, eczéma, psoriasis, allergie et si le problème n'était pas seulement sur votre peau. Aujourd'hui, nous recevons le professeur Humber, l'un des plus grands dermatologues français qui a consacré sa vie à comprendre les maladies de la peau. Pendant plus de 2 heures, il nous explique pourquoi la peau est bien plus qu'un simple organe de protection. le rôle de l'alimentation, du microbiote, des intolérances alimentaires, du stress et même de l'intestin dans de nombreuses pathologies cutanées. Si vous souhaitez comprendre ce que votre peau essaie de vous dire et découvrir les conseils d'un des plus grands experts français, cet épisode risque de changer votre regard sur la dermatologie. Bonne écoute à vous. Tous les dimanches, rejoignez l'aventure 1000 % pour être 1 % meilleur à chaque
0:46 épisode. [musique] Cet épisode est soutenu par Nutrienco, notre partenaire historique. Une marque avec qui on partage la même vision de la santé et de la performance dans le temps. Une marque à 1000 %. Tout le monde parle de santé et de compléments alimentaires, mais peu de mars vont aussi loin sur la clarté, l'accompagnement et l'exigence scientifique. Chez [musique] Nutrienco, les formules sont développées avec des dosages réellement utiles, des ingrédients sélectionnés avec exigences [musique] et une transparence totale jusque dans les analyses accessibles via QR code. Si vous voulez découvrir leur univers, rendez-vous sur nutrientenco.com et avec le code podcast 10, vous bénéficiez de - 10 %. Le lien et le code sont en description. Allez, bonjour à tout le monde. Bienvenue pour ce nouvel épisode de 1000 %. Aujourd'hui, on va s'intéresser à une partie du corps. C'est vrai qu'on a trouvé très peu d'infos de dessus en en
1:33 fouillant un petit peu pour préparer ce podcast, c'est la peau. On va s'intéresser justement, on a la chance d'avoir un dermatologue mais pas seulement ça. Vous allez voir le le CV est plutôt bien rempli. On va laisser se présenter après. C'est le professeur Humbert. Donc justement, on va parler de la peau, on va parler aussi un petit peu des allergies, les solutions aussi et comprendre cet organe qui est clé. Et il y a un côté un peu esthétique mais aussi un côté santé qui est primordial et toujours accompagné du Pierro bien sûr. Ça va Pierre ? Ouais super. Bonjour à tous et ravi de pouvoir aborder ce sujet. Au final on cherchait un Dermato depuis un moment pour pouvoir nous parler de ce sujet-là. C'est très compliqué hein. Les dermat ils sont un peu débordés en ce moment et donc on vous voit pas trop sur les réseaux non plus pour aborder ce sujet.
2:20 Et donc on va avoir la chance de pouvoir décortiquer tout ça. Et ben merci beaucoup professeur Hbert. Je vous laisse vous présenter parce que c'est vrai qu'on moi j'ai quand j'ai regardé sur internet, j'ai vu que du Je sais que vous aimez pas cette appellation he j'ai vu Docteur House français et tout donc je sais que vous aimez pas ça mais je vais vous laisser vous vous présenter. Ça va durer un petit peu parce qu'il y a beaucoup de spécialités mais allez-y prenez le temps, il y a aucun souci. Écoutez, c'est très gentil. C'est vrai que ça fait toujours plaisir néanmoins quand on vous qualifie de de propos euh euh plutôt positif. C'est donc effectivement euh ma ma je pourrais me définir comme la personne qui essaie de trouver des solutions là où tout le monde a a échoué ou là où le malade a l'impression d'être en errance
3:06 diagnostique. Parce que il y a des choses qu'il faut savoir, c'est que on doit croire un malade, on doit l'écouter. Quand un malade dit je souffre il faut surtout pas lui dire c'est dans votre tête. Il a des raisons de souffrir et c'est à nous médecin de trouver la cause. Même si c'est pas facile mais il faut le faire. Alors, mon histoire est assez simple. J'avais l'envie, la vocation d'être enseignant, de transmettre un savoir. Et pour ça, il faut être professeur à l'université. Le la route est longue, c'est beaucoup de publications, c'est des diplômes à acquérir. Bref, rien n'est acquis jusqu'au dernier moment. Et donc je me suis dit si je ne peux pas faire une carrière hospitalière, il faut que au moins j'ai une carrière qui puisse se
3:51 faire à à l'extérieur donc en libéral. Et c'est pour ça que j'ai pensé à la dermatologie parce que la dermatologie, elle est passionnante autant à l'hôpital qu'à l'extérieur puisque on va faire des maladies de la peau, on va parler de maladie interne reliée à la peau, on va faire de l'allergologie, on peut faire de la chirurgie dermatologique, bref un certain nombre de choses qui peuvent se faire. Mais ce que j'aimais dans la médecine, c'était toute la médecine et donc la médecine générale. Et donc à l'hôpital cette médecine générale s'appelle la médecine interne. Et j'ai eu la chance de tomber sur un maître, un prof de médecine interne extraordinaire, exceptionnel, professeur Jean-Louis Lupont qui m'a tout appris, je dois dire et qui m'a donné cette vocation de de médecine interne. Et donc mon but
4:38 c'était de faire de la médecine interne en milieu hospitalier. Sauf que pour être professeur de métier interne, fallait attendre plusieurs années puisqu'il était trop jeune. Et donc, j'ai dû abandonner cette voix tout en ayant acquis la spécialité de médecin interne. Et je suis retourné en dermatologie, là où le professeur de dermatologie allait partir à la retraite plus tôt et me laissait une place plus rapidement. Donc, j'ai pu devenir professeur de dermatologie. Donc, avec ces deux spécialités dermatologie, médecine interne. Alors, effectivement, ça a été extrêmement bénéfique pour le service que je reprenais. puisque c'est ce service qui était un des plus petits services de France est devenu le plus gros de France avec un nombre considérable de patients dès lors qu'on s'occupait de leur maladie de peau au travers de leurs problèmes systémiques internes. Et puis soif de savoir, j'ai
5:25 voulu acquérir une autre spécialité qui est l'endocrinologie maladie métabolique diabète. Et donc j'ai suivi un enseignement que suivent les endocrinologues de ma génération qui ont suivi ces endocrinologues. Et donc j'ai acquis cette spécialité supplémentaire en endocrinologie. Et puis j'ai voulu faire de l'allergologie parce que la dermato, c'est quand même très lié au problème allergique éventuellement. Donc j'ai acquis à spécialité la régologie et puis en dermatologie ces dernières années on parle beaucoup de cancer notamment du mélanome et donc j'ai acquis la spécialité de oncologue pour la peau. Et puis en parallèle de tout ça, je me suis toujours intéressé au moral des personnes, à à l'entièreté de leurs problèmes de santé qui sont pas
6:11 seulement des douleurs d'épaule, des des démangeaisons sur la peau, mais aussi un mal-être. Et donc je suis allé à Paris à la pitié salle pététrière dans le service du professeur Simon et là j'ai acquis une spécialité qui s'appelle attestation d'études approfondies en neuropsychopharmacologie ce qui m'a donné beaucoup de connaissances pour pouvoir aider les gens à surpasser cette douleur morale qui va se trouver dans 80 % de des maladies en général. Voilà, donc voilà un petit peu ce parcours et puis euh j'ai été très content de faire cette carrière en en dermatologie chef de service. Là, j'ai créé deux laboratoires de recherche. Un laboratoire de recherche fondamental où on a travaillé sur les cellules de la peau, le fibroblast et puis un centre d'expertise en cosmétologie. Si bien que nous sommes
6:59 reconnus mondialement euh sur cette capacité d'évaluer la peau, comment elle est irriguée, comment elle est sèche, comment elle se défend. Bref, donc on a développé des techniques et dans ce domaine donc j'ai plusieurs facettes et parfois ceux qui me connaissent dans le monde de la cosmétologie ignore totalement que je suis interniste également et que je m'occupe de personnes qui ont mal au ventre ou qui ont des des paralysies ou des choses comme ça. Voilà. En tout cas euh il fallait ça pour satisfaire mon goût d'apprendre et donc je suis bien content d'avoir couvert un petit peu tous ces champs. Voilà pour vous parler de moi et merci. Vas-y Pierre. Mais moi ce que je me demande c'est c'est quoi la suite finalement ? C'est quoi la prochaine formation là ? Alors la suite là, j'ai discuté avec un
7:45 ami le professeur Jack Massol hier soir qui fait de la philosophie et donc qui est en train de passer une thèse en philosophie. Alors, c'est vrai que la sagesse, hein, la philosophie c'est j'aime la sagesse et ben pourquoi pas à mon âge, c'est peut-être ce qu'il faut la la direction dans laquelle il faut aller. En tout cas, on apprend tous les jours et tous les jours, j'apprends que ça soit dans le domaine neurologique, gastro-entérologique et cetera et je pense que dès lors que l'on cherche et on a les moyens aujourd'hui grâce aux outils informatiques, on va découvrir beaucoup de choses. Alors ma deuxième vocation ça a été de m'installer en libéral au moment de ma retraite hospitalière et donc je suis venu ouvrir un cabinet là dans ma ville où j'ai vécu et je dois dire que le succès est arrivé très vite puisque les prochains rendez-vous sont en novembre 2027
8:32 c'estàd dans 3 ans ou dans 2 ans. C'est terrible, incroyable. Et donc j'ai des patients qui attendent 2 ans, 2 ans et demi pour me voir et qui arrivent très déterminé et très heureux avec le sourire. Enfin, je vous vois et je crois qu'ils sont pas déçus puisque à l'issue de la consultation et on aura l'occasion d'en parler, comment arrive-t-on à faire un diagnostic là où tous les médecins ont essayé de le faire et ne sont peut-être pas arrivés ? Cier. Et et est-ce que vous êtes intéressé au tout au champ de la nutrition, de la micronutrition ? Oui. Alors forcément la médecine interne m'a conduit à ça parce que il y a un domaine qui est très très important en médecine, c'est la physiologie. Physiologie du tube digestif, physiologie des fonctions cardiaques.
9:18 Bref, comment fonctionnent nos organes ? Comment régulet-on notre tension artérielle avec les hormones qui proviennent de la glande surénale, l'aldostérone ? Comment réabsorption le sodium et cetera ? Et donc au niveau de la nutrition, c'est très très important d'avoir des connaissances sur la physiologie de la nutrition. Et je dois dire que j'ai eu beaucoup de chance également et je rends toujours hommage à mes maîtres et là je dois dire que madame le professeur Bertelet et madame le docteur Duvernois ont été des enseignants hors paire qui ont nous ont appris la physiologie. Il y avait également le docteur Guyen et bien d'autres qui qui nous ont ici à Benançon appris cette physiologie de très très haut niveau et forcément je suis amené
10:05 j'ai été amené à parler de micronutrition. Déjà c'est un terme que je n'aime pas. Pourquoi micro ça ? On a l'impression que ça c'est dévalorisant. Non c'est de la nutrition. Mais pourquoi mitrose ? J'ai toujours pas compris. Et puis ce sont les malades qui petit à petit venant eux d'un monde naturopathique, venant voir un médecin que je suis m'ont ouvert des portes sur des connaissances que je n'avais pas forcément. Et puis ces portes, ben je suis allé les ouvrir, les défoncer même et j'ai découvert plein de choses. Donc du coup, je suis devenu un microutritionniste sans le savoir et j'ai appris par moi-même en en lisant en regardant beaucoup de choses. Et ben, c'est vrai que c'est c'est un parcours qui est qui est très complet. Est-ce qu'on pourrait rentrer un petit peu spécifiquement justement vous parler du des organes, est-ce qu'on pourrait rentrer sur cet organe qui est déjà
10:50 est-ce que la peau est un organe ou pas ? Ça serait intéressant de savoir. Et est-ce qu'on pourrait rentrer un petit peu plus précisément dans son fonctionnement ? C'est vrai qu' en vous écoutant, j'ai entendu qu'apparemment il y avait la même origine au niveau du développement de de l'enfant avec le le cerveau. Est-ce que vous pouvez expliquer ce cette création aussi de la peau et après comment comment ça ça se développe dans le temps ? Oui. Alors, vous avez raison, la peau doit être considérée comme un organe au même titre que le cœur ou plutôt l'appareil cardio-vasculaire que l'appareil digestif qui comprend le tube digestif mais aussi le foie, le procréas et cetera. Et donc la peau est un organe mais qui ne peut pas vivre seul bien évidemment et qui doit vivre avec les autres organes. C'est un organe qui pèse 4 kg qui mesure 2 m². D'ailleurs euh
11:37 lorsque j'étais étudiant, l'organe peau mesurait 1 m² 72 et aujourd'hui il mesure 2 m². Ça a des répercussions pour le calcul des volumes de chimiothérapie par exemple. on va plus donner les mêmes les mêmes chiffres de de produits chimiothérapieques. la peauoriale qui est inervée. Il y a des ners qui proviennent du cerveau qui sont des ners essentiellement sensitifs, même s'il y a des petits ners moteurs puisqu'on a des petits muscles au niveau de l'origine des poils qu'on appelle des muscles oripilateurs du poil qui vont nous donner la chair de poule qu'on ne peut pas contrôler naturellement par notre seule volonté mais qui vont être contrôlés par les systèmes neurovétatifs. Il y a un système circulatoire, des artères, des capillaires, des vénules et
12:25 des veines pour apporter le sang et le retourner. Et on a euh trois structures. On a premièrement l'épiderme, la partie la plus superficielle qui elle en effet dérive tout comme le cerveau de la même couche embryologique qu'on appelle l'ectoderme. Au départ, l'embryon est assez simplement formé avec trois couches, l'hectoderme, le mésoderme et l'entoderme. L'entoderme qui va donner tous les organes digestifs, le mésoderme qui va donner les muscles. Ça vous connaissez ça en tant que kinésithérapeute et ostéopathe. euh les muscles, le système euh osseux et cetera et puis le système superficiel euh l'épiderme qui a la même origine donc que les cellules neurologiques du cerveau. Et ce qui est très curieux c'est que ces cellules kératinoensitaires
13:11 ont des vocations également neurologiques. Savez-vous par exemple que les kératinocyes de la peau libèrent de la morphine ? Incroyable ! Et j'ai tout compris de l'addiction de ma mère au soleil. Ma maman adorait se faire bronzer au soleil et d'une année sur l'autre, elle n'attendait que ça de se mettre sur la chaise longue et de se bronzer. Et pourquoi ? Et bien, on a découvert ces dernières années que les cellules de l'épiderme libéraient de la morphine et donc ma mère allait faire un bain de morphine en s'écoutant le soleil. Voyez ? Donc c'est très intéressant. Et euh c'est il y a d'autres exemples pour les peaux sensibles. On a des récepteurs aux opties. On a beaucoup de choses au niveau de la peau euh comme organes
13:57 sensibles et sensitifs. Et et après au niveau des autres systèmes, on parle notamment du système digestif, système ORL. Est-ce qu'il y a aussi une lien, une connexion avec ces autres systèmes ? Oui. Alors, on découvre cela depuis euh quelques années avec des axes, on appelle ça des axes. Donc, il y a un axe cerveau peau, très important. D'ailleurs, vous le savez, vous avez une émotion, vous devenez pâle, vous devenez rouge, vous êtes en colère, vous transpirez ou et cetera. Il se passe des phénomènes que vous ne dirigez pas de vous-même de par votre volonté, mais qui vont se mettre en œuvre de façon automatique par le système neurovétatif. Donc ce il y a des connexions entre le cerveau et la peau. D'ailleurs, prenez
14:43 l'exemple d'une maladie de Parkinson. C'est une maladie où la personne va probablement trembler, va avoir des troubles de coordination des mouvements, mais il va y avoir des signes sur la peau, soit trop de transpiration, soit pas assez de transpiration, voir des sensibilités, une sensibilité de la peau. Et le dermatologue doit être très vigilant parce que cette dame qui vient en disant "Docteur, j'ai la peau qui me brûle. Si le médecin ne considère que la peau, il va pas faire le diagnostic. Par contre, s'il regarde la personne dans son intégralité, il va savoir que cette personne n'a pas cligné des yeux depuis 10 minutes. Voyez, ça c'est un signe de rareté du clignement du Parkinson. Va peut-être voir un petit tremblement et cetera. Et donc le dermatologue va pouvoir dire cette brûlure de la peau vient d'une maladie de Parkinson. Donc l'axe cerveau peau très important.
15:30 Ensuite, il y a un axe tube digestif peau qui [raclement de gorge] fonctionne par plein de systèmes au travers des hormones digestives qui vont entraîner des flush. Par exemple, vous avez une tumeur du pancréas qui libère euh par exemple de la sérotonine et bien vous allez avoir des flushes sur le visage. Euh vous avez aussi au travers du tube digestif les carences. Votre intestin n'absorbait pas bien, vous n'aborez pas la vitamine C, ben vous allez avoir des signes de scorbut. c'estàdire des équimoses, des hématomes, vous aurez les ongles qui seront déformés. Bref, un scorbus de la peau. Donc le tube digestif et la peau ont une histoire en commun. Si bien que aujourd'hui ce chiffre est à retenir, 80 % des problèmes dermatologiques proviennent
16:17 d'une pathologie de l'intestin 80 %. Mais professeur Hbert, me dites pas qu'on va encore parler nutrition. On fait tout le temps que par les nutrition sur le podcast. Les gens, ils vont se ils vont se lasser et et surtout me dites pas qu'on va encore parler du gluten et qu'on va encore parler du lactose. Oui, mais parce que vous adorez ça, vous aimez bien ça. On vous a cherché rien que pour ça, hein. Voilà. Mais en fait, vous allez en entendre parler peut-être d'une autre façon parce que j'ai une histoire d'amour avec le gluten et avec le lait de vache. D'ailleurs, c'est pas avec le lactose. Et le lactose, c'est un but de langage. Ce qui nous intéresse, c'est pas ce sucre. Parce que ce déficit en on peut c'est les protéines c'est protéines c'est caséineï lactoglobuline lactalbumine c'est les trois grosses
17:02 protéines qui nous créent des des problèmes voilà donc effectivement on sera amené à parler de ça mais attention ce n'est pas une histoire de mode c'est véritablement quelque chose de très sérieux si bien que on a par exemple des scléros en plaque qui sont d ou plus ou moins associés une intolérance au gluten, si bien que certains régimes sans gluten peuvent améliorer une scose en plaque, voir même la guérir d'après certaines publications scientifiques de très haut niveau et d'autres choses. Donc on sera amené à voir la peau, l'intestin, le cerveau tout en même temps. L'équipe de 1000 % prend soin sa santé et c'est avec Lucci. C'est clairement un outil qui [musique] est à 1000 % aligné avec notre vision. Avec Lucy, tu as un accès à une analyse ultra complète de ta santé. plus de 110 biomarqueurs analysés répartis sur 11 grands systèmes [musique] du corps et ce qui est intéressant que ce n'est pas seulement une prise de sang, ils vont plus loin
17:48 avec analyse urinaire, salivaire pour donner une vision vraiment [musique] globale. Derrière, tu peux prendre rendez-vous avec un médecin si tu veux aller plus loin. Remê si ça t'intéresse, tu peux aller directement sur leur site lulilife. Et en plus [musique] de ça, tu bénéficies d'un code de réduction avec le code podcast 1000. Prenez soin de vous, prenez soin de votre santé. Écouter des podcasts, c'est bien mais vivre un événement c'est encore mieux. L'équipe de 1000 % et le plaisir de participer à l'édition 2025 à Lyon du sommet d'hypersanté. C'est l'événement référent sur la longévité, l'opportunité de rencontrer des experts, des médecins, des chercheurs, des entrepreneurs dans le domaine de la longévité. On se donne rendez-vous au sommet de l'hypersanté en 2026. Je pense qu'on peut on peut en parler dès maintenant hein. C'est c'est l'occasion. Comment c'est vrai que on a du mal à le à le percevoir en vous écoutant, vous parlez chez l'enfant justement de la
18:34 courbe de poids où on peut voir à un moment peut-être une une diminution du du poids de l'enfant pour pour peut-être montrer du du doigt une une intolérance peut-être au aux lactos ou ou à la casine comme comme vous le dites. Est-ce qu'il y a d'autres éléments justement qui pourraient nous faire percevoir cette intolérance qui parfois est très cachée ? Oui. Alors, il y a des adages, des des choses à savoir. Par exemple, tout enfant constlipé est intolérant jusqu'à preuve de contraire aux protéines de la vache. Tout enfant faisant un eczéma atopique dans les premiers mois de la vie est intolérant aux protéines de la vache. Alors, je sais que ça peut fâcher plusieurs médecins. Pourquoi ? parce que eux ne connaissent pas cet adage d'une part, d'autre part pensent que tout a
19:21 une preuve biologique et ils vont chercher des preuves biologiques de ce que je suis en train de dire et ils les trouveront jamais parce que il n'y a pas de marqueur biologique de la tolérance au lait de vache responsable d'un eczéma atopique. C'est juste on supprime le lait de vache et l'enfant guérit immédiatement. Donc ça il y a rien il y a pas plus belle démonstration. Alors pour savoir tout cela, faut déjà ne pas douter de ces vérités qui ont été établies par des médecin comme le docteur Rancé de Toulouse ou par le docteur Lebol de Grande-Bretagne pour ce qui est du gluten. Prenons l'exemple du lait de vache. Tout enfant qui a un eczéma atopique très sévère le plus souvent couvert d'eczémas, ses enfants ne dorment pas la nuit, et bien cet enfant a forcément une intolérance aux
20:06 protéines de la vache. Et que doit faire le médecin ? Il doit arrêter ce lait maternisé ou le lait maternel et donner un lait non allergénique, c'està-dire un lait déjà prédigéré, prédécoupé que l'enfant va pouvoir tolérer parfaitement. Et bien si le médecin n'est pas convaincu, il saura pas faire ça. Il hésitera, il fera faire des prises de sang, il trouvera pas. Si bien qu'un jour cette histoire est assez étonnante. Un couple arrive, un enfant de 4 mois couvert d'eczéma, des pieds à la tête. Très content de de ce que j'allais dire, je dis messieurs dames, il est intolérant aux protéines de lait de vache. D'ailleurs, est-ce qu'il a eu des récurgitations ? Oui. Est-ce qu'il a fait des ottites ? Oui. Des angines ? Oui. Tout ça c'est les signes de la thos gluten. Bon, au au lait de vache,
20:51 pardon, on supprime le lait de vache, je donne un les noms allergéniques et je revois l'enfant un mois plus tard. L'enfant guéri, magnifique, il est éveillé, il a repris du poids, il rigole, il est il est bien, il a plus rien sur la peau et les parents sont pas content. Mais qu'est-ce qui se passe ? Docteur, on n'est pas content. Ah bon ? Mais vous avez vu le bébé comme il va bien ? Oui mais vous nous avez menti. Ah bon ? Oui. Vous nous avez dit qu'il était intolérant au lait de vache et en fait mon docteur a fait une prise de sang. Regardez, la prise de sang est négative. Et qu'est-ce qu'on a fait comme prise de sang ? Si on va dans le lac avec une cuillère à café, on va pas trouver de poisson. Et pourtant on va et on va dire il y a pas de poisson dans le lac. Non. Donc il y a pas de prise de sang pour la tolérance aux protéines de la vache. Et curieusement [raclement de gorge] la famille s'accrochait à un test biologique pour affirmer ou infirmer une intolérance au
21:38 lait de vache. Alors qu'il suffit de se dire on arrête le produit toxique, on en donne un autre qui n'est pas toxique et l'enfant guérit. Voilà. Donc tout ça nécessite de d'être redit conviction. Et quand vous parlez du lait maternel, est-ce que une femme qui est à la et qui consomme des produits laitiers, alors je crois savoir que le lactose passe dans le dans le lait maternel. Euh et est-ce que c'est la même chose avec les protéines de lait de vache ? Alors, ne parlez pas trop de lactose, hein. Revenons toujours au lait de vache parce que c'est pas le lactose. Je sais que les gens pour faciliter de langage disent lactose, mais c'est le lait de vache, c'estàd les protéines. Et bien, non seulement la maman avale du lait et va avoir dans son propre lait de la
22:24 caséine, mais elle fabrique aussi cette caséine. Elle est un mammifère qui fabrique les protéines du lait de bâche, caséine, lactommine, lactalumine. Donc cet enfant qui est intolérant aux protéines de lait de bâche va être intolérant aux protéines du lait de sa mère. Et curieusement un jour un de mes collègues dans un congrès qui n'arrivait pas à concevoir qu'un enfant pouvait faire un eczéma en buvant le lait de sa mère me dit mais enfin Philippe le lait de mer c'est naturel ça beau être naturel si vous êtes intolérant vous êtes intolérant et donc cet enfant était intolérant si bien qu'un jour une responsable d'association faisant la promotion de l'allaitement maternel avait un enfant qui était couvert d'eczémas et qui au 6e mois pesait le même poids qu'au 3è mois donc vous Vous imaginez la régression en terme de poids qu'il a eu. Et bien cet
23:11 enfant allait mourir et la maman voulait continuer l'allaitement maternel en disant il y a rien de meilleur. Il y a rien de meilleur quand tout va bien mais il y a rien de pire quand tout va mal. Et donc on a dû hospitaliser l'enfant pour arrêter le lait maternel et donner un lait non allergénique et l'enfant guérit. Là on parle d'eczéma mais est-ce que un enfant qui a pas forcément d'eczéma est-ce qu'il y a d'autres signes vous parz l'utite ? Est-ce qu'il y a justement d'autres éléments qui pourraient faire des fois c'est vrai que l'enfant est malade, on se dit "Oui, je l'ai mis à la crèche, il y a pas mal de virus, c'est pour ça qu'il a beaucoup d'autites, beaucoup de problèmes." Est-ce qu'il y a vraiment des des pathologies, des problèmes qui correspondent spécifiquement à une à une intolérance ? Oui. Alors, il y a beaucoup de symptômes. On peut prendre des symptômes neurologiques. Ça peut
23:57 être des des insomnies, de l'irritabilité. Euh ça peut être aussi des douleurs, des douleurs abdominales. Les enfants qui ont des coliques du nourrisson, les enfants qui régurgitent leur lait après le biberon, c'est des enfants qui sont intolérants, au protéin de lait de vache. Et là, il y a tellement de méconnaissance. On dit "C'est un reflux gastroophagien." Mais franchement, est-ce que j'ai moi j'ai jamais vu de reflux gastroésophagien ? Et donc, qu'est-ce qu'on fait ? On met des lait épaisses. Bon, pourquoi pas mettre un un une fisselle autour du cou pour pas que ça régite. Voyez, c'est pas logique. Il suffit tout simplement d'arrêter le lait donner un lait fractionné non allergénique qui est comme ça. Donc on a des signes digestifs, [raclement de gorge] on a la constipation parfois la diarée et on a les octites infection ORL, otte
24:42 bronchite, broncholite, angine. Quand vous avez ça, c'est une intolérance au protéinol et vous avez une inflexion de la courbe de croissance également vers le 4e 5e mois. La courbe ne continue plus vers le haut mais elle se elle baise. Et est-ce qu'on va on va pas retrouver ces mêmes protéines dans du lait de brebis ou de ou de chèvre ou c'est le cas ? Alors vous avez raison, ça c'est une excellente question, on n pas encore résolu. Il s'avère qu'en effet les enfants qui sont intolérants aux protéines de lait de vache tolèrent en général le lait de brebis et de chèvre et le lait d'autres animaux. Pourquoi [raclement de gorge] ? Je pense, mais je n'en suis pas certain, je pense que le lait de vache d'aujourd'hui est un lait qui est transformé qui est transformé par les pesticides que mange la vache dans son étable. On lui met beaucoup de
25:29 de foin sur lequel il y a eu certainement des pesticides. Euh il y a des facteurs de croissance que l'on donne à la vache pour fabriquer davantage de lait. Vous le savez, une vache, je crois devrait fabriquer 20 L de lait et on la pousse à fabriquer 50 L de lait. Il y a parfois les antibiotiques qu'on donne plus facilement à une vache qu'à une chèvre. Donc il y a un ensemble de choses qui font que Et puis il faut savoir une chose également. Vous avez peut-être entendu parler dernièrement du fait que si on veut pas qu'il y ait d'allergie au lait et au aux pollen, il faut mettre les enfants dans des milieux riches en allergène, c'est-à-dire dans les fermes très tôt au milieu des animaux. Ça c'est très bien mais ça c'est pour des enfants qui sont en bonne santé et un enfant qui est malade on doit l'exclure de cette
26:14 ferme. Donc souvent on a des discours qui ne se comprennent pas parce que les uns parlent de sujets sains qu'on voudrait empêcher de devenir allergique et les autres pensent à des malades et se disent "Mais il est fou cette personne de vouloir mettre cet enfant malade dans un milieu qui est plein d'allergène." C'est vrai qu' en vous écoutant, vous dites que c'est important aussi d'arrêter de consommer du lait si on est intolérant parce que si on continue, on risque de de développer de plus en plus d'intolérance comme notamment au gluten, à d'autres aliments. C'est c'est ça exactement. Oui. On le sait, c'est quasiment exponentiel. C'est-à-dire que quand vous êtes intolérant à quatre aliments, vous allez être de ou 3 ans plus tard intolérant à 16 aliments et cetera. Et puis il y a un
27:00 autre phénomène qui intervient également là-dedans, c'est le microbiote intestinal. Qu'en est-il dans cet intestin qui est abîmé par l'intolérance au lait des du microbiote. Et ce microbiote qui m'intéresse depuis quelques temps, ce sont les parasites. Les parasites d'ailleurs, j'ai fait un livre. C'est beau, hein ? Franchement, si vous regardez la vidéo, vous navez pas vu venir [rires] su une petite version temporaire en attendant que le livre sorte définitivement fin février, mais ces parasites intestinaux ont un rôle extraordinaire. D'une part, ils s'installe sur des intestins enflammés. D'autre part, ils jouent des rôles pathogènes très importants, surtout quand ils sont en grand nombre. Bien entendu, je ne dis pas que les petits
27:46 parasites seraient dangereux, mais que vous avez un grand nombre qui prennent la place du microbiote, c'est dangereux. Pourquoi ? Ils vont favoriser les maladies par virus. Favorise l'ERPS virus, le Covid par exemple, favorise le papiloma virus. Donc quand vous êtes une femme qui avait un frotti du col pathologique avec du papiloma virus, vous devez absolument vérifier qu'elle est ou traité sévère. D'ailleurs, on a su que ces parasites favorisaient le cancer du col de l'utérus dû à papiloma virus. Donc, vous voyez un peu les répercussions. On s'est aperçu que ces parasites favorisaient également les cancers en général. Donc, et en plus ces parasites favorisent les allergies alimentaires.
28:33 Et pourquoi je vous le dirai tout à l'heure. Et est-ce que justement vous pouvez nous développer un petit peu où c'est qu'on attrape ces parasites ? Comment ça se passe ? Allez-y, expliquez-nous. On est on est tout. Alors ces parasites, ce sont des des choses que l'on avale tous les jours en mangeant de la salade, des tomates, enfin tout ce qu'on veut. D'autant plus si ceux-ci ont été produits dans un jardin où il y a des engrais animaux ou même parfois des engrais humains. Et donc forcément, on va avoir des œufs de parasites sur notre feuille de salade et cetera. Si tout va bien, si vous avez un intestin, ça ces parasites vont peut-être se développer dans l'intestin mais pas forcément en grand nombre. S'il se développe, vous pouvez avoir du tricocéphale, par exemple, des petits
29:18 verrs comme ça. Vous pouvez avoir des ascaris, des grands verrs comme ça. Ces parasites ont la particularité d'avoir un chemin qui se font de l'intestin vers le poumon. C'est-à-dire que le parasite traverse la barrière intestinale, monte jusque dans le poumon et va redescendre au niveau du carrefour faringé dans l'estomac. D'ailleurs, une dame un jour m'a raconté avoir récupéré un Ascaris. Vous imaginez, vous avez jamais vu penser que c'était possible unascaris qui faisait ce petit voyage et qui était sorti par la bouche. Et bien au moment où ce parasite passe par le poumon, il va y avoir une pneuathie qui dure 3 semaines. Et parfois vous êtes des malades qui sont hospitalisés pour une théopathie qui dure 3 semaines et on sait pas ce qu'ils ont. On n pas trouvé.
30:03 Faut il faut savoir penser au parasites, à ce cette migration des parasites dans les poumons qui est très important. Donc ces parasites, on les avale, ils se développent. Il y a d'autres parasites qui s'appellent par exemple toxaracanis. C'est un parasite qui se trouve dans l'intestin du chien. C'est l'ascaris du chien. Mais ce parasite a la particularité de passer à travers la barrière intestinale si le malade a une maladie de chrône. Et seulement si. Donc si le malade une maladie de chrô le parasite va passer et de ces larves par milliers vont circuler dans le sang, dans le cerveau, dans l'œil pour certains enfants et cetera et donner de l'épilepsie, donner une cécité, donner
30:49 énormément de maladie. Toxoaracanisme. Là pour rendre les choses claires, on parle de parasites à type vert donc qui sont des choses qu'on peut voir à la UNU ou des on va dire des micro-organismes qui sont quand même petits mais qu'on peut voir à la unu. On parle pas de dysbiose du microbiote intestinal. On parle pas de ces bactéries, on pourrait en parler aussi mais trouve qu'on en parle beaucoup trop des bactéries parce que on en connaît pas beaucoup de choses. Par contre, ces parasites qui sont effectivement des êtres pluricellulaires ou unicellulaires lorsqu'il protozo comme les amibes ou les lambliaes qui sont des grosses cellules uniques. Et bien, ces parasites jouent un rôle très important en pathologie humaine. on
31:36 le sous-estime. Sauf que le professeur Lapierre, un grand parasitologue, disait il faut vraiment mettre dans la tête des médecins que le malade qui est en face de lui est porteur dans 80 % des cas de parasites qui peuvent avoir un rôle pathogène. Donc le médecin doit toujours avoir à l'esprit le rôle des parasites. Si bien que une urticaire, quelqu'un qui a une urticaire, le meilleur traitement c'est l'antipasitaire. Je vais pas vous dire que la meilleure chose à faire, c'est de chercher le parasite parce qu'on va pas le trouver. Mais le traitement va le guérir. Pourquoi on le trouve pas ? Parce que le parasite, il est collé sur la muque, il est tout collé tout en haut et il va pas se trouver dans les selles. Par contre, quand on trouve un parasite dans les selles, c'est qu'en général ça va bien.
32:22 La muqueuse n'est pas collante et le parasite, il va s'échapper, il va aller trouver dans les selles. Et et la solution, c'est de se vernfuger. Oui. pas systématiquement je pense. Mais quand il y a des symptômes, si vous avez une pathologie digestive chronique, une maladie inflammatoire de l'intestin, maladie de chrone, rectocolite hémorragique ou une maladie céliaque, il y a de grandes chances que votre muqueuse qui est suattante dégoulinante se recouvre de parasite. Donc il faut se déparasiter. Et quels vont être les symptômes ? Et bien chez une jeune femme ça va être des cistites. Vous rendez compte le nombre de femmes qui disent
33:07 "Docteur j'ai des cistites, des brûlures urinaire tous les mois quasiment et on me donne des antibiotiques." Mais quand vous regardez l'analyse d'urine, il y a soit pas de microbes ou alors il y a des microbes mais il y a pas de globule blanc. Donc ça ne répond pas à la définition de l'infection urinaire et pourtant on leur donne l'antibiotique à chaque fois qui affaiblit un petit peu les parasites mais qui les traitent pas et donc ça récid alors que ces femmes-là ont une parasitose intestinale. Autre symptôme chez la femme ce qu'elles appellent des mycoses. Docteur j'ai des mycoses. Qu'est-ce que vous appelez des mycoses ? Bah ça me gratte au niveau des organes génitaux externes et il y a des suintements. Ça pure. Donc j'ai des pertes et ça me gratte. Et ben elles disent mycose, c'est pas du tout une mycose. Une micose c'est une candidose, c'est autre chose. Et bien ça c'est une manifestation de parasitose. Il faut le
33:55 traiter. Et ces femmes-là sont ravies en général, elles vous écrivent quelque part [raclement de gorge] en disant "Vous m'avez débarrassé." Et chez l'homme, est-ce qu'il y a des symptômes aussi qu'on pourrait percevoir ? Et deuxième question, quels sont les traitements ? C'est le c'est le médecin qui doit nous diriger vers un traitement spécifique ou est-ce que c'est un c'est un dermato, comment ça se passe ? Ou ou un pharmacien ? Ou un pharmacien. Ouais. Alors le chez homme, on peut avoir des manifestations éventuellement urologiques, des sensations d'infection urinaire sensation. Mais très souvent on a d'autres symptômes déjà des démangeaisons dans la tête. Je me gratte dans les cheveux, je me gratte dans les oreilles. Il faut poser la question ça. Par exemple, chez une femme, toutes les femmes, je leur pose la question et vous décidez de des micos. Ensuite, vous grattez-vous dans les cheveux, dans les oreilles. Et puis souvent, ils ont les
34:41 hommes ou les femmes des autour des organes génitaux. L'homme va dire autour des parties génitales, je me gratte. Et puis parfois je me suis gratté effectivement il y a 10 ans, je me suis gratté au niveau de l'anus. Et puis certains patients vont faire de l'urticaire. La première cause d'urticaire, c'est les parasites. Mais rendez-vous compte, c'est pas connu ça encore. C'est pas rentré dans l'esprit des gens. Pourquoi ? Parce que le médecin dit "Ah bon, si vous avez des parasites, on va aller chercher." Et qu'est-ce qu'il fait ? Il fait une parasitologie des celles qui est négative. Il va dire au malade, vous voyez, vous avez pas de verre. Et bon sens, si vous allez à la pêche et que vous revenez sans poisson, est-ce que vous dites il n'y a pas de poisson dans la rivière ou est-ce que vous vous dites avec le matériel que j'ai là et vu la profondeur du lac, il y a peu de chance
35:27 que je ramène un poisson. Voilà, appelle ça un faux négatif. En fait, c'est un faux négatif et dans 80 % des cas, c'est des faux négatifs. Ça a été démontré d'ailleurs par des Allemands qui ont dit et la deuxième solution, c'est de doser des anticorps. Sauf que là encore, les anticorps, c'est une bêtise puisqu'on dose des IGG. Or, le mode de réaction contre les parasites, ça peut être cellulaire, donc des lymphocytes ou des lucocytes et on n' pas de d'anticorps, soit ce sont des IGE et on les IGG. Donc le cérodiagnostic est le plus souvent négatif. Et donc avec ces deux arguments négatifs, on dit vous avez rien, pas du tout. Le meilleur test, c'est le test thérapeutique. Je vous traite et vous me direz si vous êtes guéri ou pas. Et est-ce qu'il y a un risque de le faire en en préventif ? Alors, est-ce que moi, par exemple, si une femme peut-être a je sais pas des petites
36:14 brûlures, une sensation un petit peu d'infection urinaire, est-ce que du coup on il y a il y a pas de risque particulier à faire ce type de traitement ? Oui, c'est vrai qu'on on n pas répondu à la question. Est-ce que c'est un pharmacien, un médecin ? Comment ça se passe pour est-ce qu'il y a plusieurs types aussi de traitement à choisir ? Oui. Alors le traitement, il doit être fait. Le médecin doit agir. Il n'a pas besoin de preuves autre les que les connaissances scientifiques dès lors qu'on dit que les démangeaisons génitale et anal, les pseudocystites, pseudomycose et d'autres symptômes sont les signes d'une parasitose. Dès lors que l'on dit que la recherche dans les cell, dès lors que l'on dit que le cérodiagnostic n'a aucun intérêt, dans ces casl médecin, il est en droit de traiter de traiter la parasitose. C'est le test thérapeutique et on verra la
36:59 guérison. qui peut traiter le médecin avec des médicaments comme fluazolp également plus communément le fluermal ou albadaol que l'on appelle le sentel mais également le pharmacien peut traiter il a le droit de délivrer du fluasol par exemple donc comme on n' pas besoin de preuve diagnostique si ce n'est que il faut suivre l'évolution et s'apercevoir que le malade a guéri oui on peut prescrire sans problème mais ça veut pas dire qu'il faut prescrire toute la famille parce que si une personne est malade, l'autre n'est pas forcément malade. Ce sont pas forcément des verres qui se donnent contrairement aux oxures des petits enfants qui se donne au niveau de la main et du toucher anal. Mais ces parasites chez les adultes sont
37:45 des parasites qui sont situés très haut situés sous le diaphragme ici dans l'intestin grave. Et c'est ce qu'on appelle les vermifuges, les molécules dont nous av parlé des imidazasolés antiparasites. Ouai. D'accord, c'est très clair. Donc là, on a ouvert un petit peu le spectre, on a vu le lait, là on voit les les parasites en 2uxè piste et après il y a peut-être le gluten. Est-ce qu'il y a comment est-ce qu'on pourrait avoir un petit peu un avis ? Est-ce que pareil, il y a des signes précurseurs pour voir qu'on aurait peut-être une une intolérance ou alors que ce gluten crée une inflammation dans notre corps ? Et comment ça se passe ? Est-ce qu' on pourrait expliquer au aux gens aussi pourquoi une cette inflammation est mauvaise pour la santé et aussi pourquoi elle peut déclencher des des allergies.
38:30 C'est vrai que souvent des des gens maintenant de plus en plus à à 25 ans 30 ans développent des des allergies alors qu'avant ils ne l'étaient pas. Et on [grognement] a ce sentiment de ah ben c'est comme ça, c'est la vie parce qu'il y a de la pollution et cetera. Est-ce qu'on pourrait justement essayer de de mettre un petit peu l'église au milieu du village ? Vous avez raison. C'est un sujet extrêmement préoccupant. Il faut savoir qu'une personne sur 10 aujourd'hui va être intolérant au gluten. Alors certains pensent intolérant gluten pensent maladie céliaque. Non, maladie céliaque c'est une une maladie d au gluten mais qui est rare je crois qu'il touche une personne sur 50000. Mais l'intolérance au gluten qui n'est pas la maladie cell fréquente et va se manifester par des symptômes complètement différents. Par exemple,
39:17 ces gens qui ont mal partout, qui ont sont migraineux et qui disent "J'ai une fibromyalgie". Ce sont des gens qui 99 % des cas sont intolérants au gluten avec une dépression. Donc cette intolérance au gluten, elle n'est connue que depuis 2015. Ça fait même pas 10 ans. Que s'est-il passé ces dernières années ? En 2010, le marché international de la nourriture commerç, deux fois plus de gluten qu'auparavant. Ce gluten est produit par une société qui diffuse au niveau international chez les boulangers et cetera, les farines. Et ce gluten est mis en double quantité, deux fois plus qu'auparavant.
40:02 Or le gluten, les livreurs de gluten disaient auparavant passa un petit jet d'eau sur le camion, tout était toute la poutre était partie et aujourd'hui les nouveaux livreurs dirent il faut des racles pour l'enlever tellement ça colle. Donc ce gluten doublement concentré a des propriétés d'adhérence, de collage et cetera qui sortent d'ailleurs glutè vient du mot glu. Et puis ce gluten va donner des symptômes divers et variés. Ça peut être de la dépression, ça peut être des douleurs du ventre, ça peut être de la constipation, ça peut être de la douleur, ça peut être beaucoup de choses. Et donc il faut savoir y penser et ce glutè en 2010 arrive sur le marché et en 2015 il y a un médecin anglais, docteur levol. Bravo, bravo. Bravo.
40:49 Travaillé hein. Oh là là, on impression le docteur Benjamin Lebol. euh publie un article, la maladie céliaque est la maladie non céliaque et là il fait une révélation. J'imagine qu'il a dû se faire démonter par tous ses collègues castologi qu'il y a qu'une maladie duog gluten du céliaque et puis d'ailleurs, regardez vos malades, ils ont même pas d'anticorps. Ben oui, parce qu'ils ont pas d'anticorps. On a été tellement habitué ces dernières années d'avoir des anticorps dans toutes les maladies que on peut pas concevoir puis cette malade sans marqueur biologique. Et cette maladie non céliaque que j'appelle moi maladie de l'volre hommage à ce type et bien non pas d'anticor mais vous supprimez le gluten les malades incroyable et cette maladie du gluten
41:37 est le prémisse de beaucoup de maladies de chron d'aujourd'hui. intolérance au lait de vache, intolerance au gluten, parasitose par-dessus et ça va donner des maladies de chrône. Bien sûr, on nous dit mais non c'est pas possible regardez une malade est constipée et quoi non la maladie de chrô c'est la diarée ben pas du tout. La maladie de chrô c'est la constipation, c'est parfois la diarrée, parfois c'est rien du tout. On a même parfois des maladies de chronigestif. Ah bon ? Je savais pas. Bah oui, mais il faut savoir. Bon, après on vous dit mais non, c'est pas possible, on a fait une coloscopie, elle est normale. Et puis quoi ? Vous avez un malade qui une polyartite rumatoïde, vous faites des radios, elles sont normales parce que vous allez dire que le malade n'a rien, il a mal partout. Donc ce malade qui a mal au ventre, qui
42:22 a des coups de poids dans le ventre, des coups de poignard qui qui est constipé ou qu'elle a la diarrée, vous faites une coloscopie, elle est normale. 9 fois sur 10, elle est normale. Pourquoi ? Parce que c'est décrit comme ça. La choscopie est normale dans un cas sur deux de crôn. Ah bon ? Ouais, je savais pas ça. Donc moi, on me dit j'ai un colon irritable. Mais pas du tout. Vous avez eu des afftes il y a 10 ans, vous avez des glaires dans les selles. Ça veut dire qu'il y a des protéines. Vous avez ceci, vous avez cela tout au long de votre vie. Bah vous avez tout réuni en 20 ans tous les signes de maladie de chrone. Donc vous avez une maladie de chrô avec une coloscopie normale. Et donc qu'est-ce que ça change ? On va traiter la maladie de chrô avec une coloscopie normale, le malade va guérir. Et c'est comme ça que j'ai des malades qui depuis 15 ans sont suivis, ont mal au ventre des diarrées, des mal au ventre, des coups de point et cetera. On
43:08 leur dit "Non, non, vous avez rien, c'est allez vous promener, c'est dans votre tête, ceci cela." Et les pauvres malades, ils en peuvent plus. Ils sont souffr mais souffrez comme vous avez une constipation qui dure 3 semaines. Rendez-vous compte 3 semaines on leur dit c'est dans votre tête, c'est pas possible. Donc vous êtes stressé madame. Vous êtes stressé madame. Non, faut vous détendre. Une femme qui doit s'occuper de ses enfants et qui est pas allé aux toilettes depuis 3 semaines. Ouais, c'est pas possible. C'est pas possible. Puis son mari le soir qui la retrouve qui dit "Ma chérie, on va passer à soir ensemble." Mais non, c'est pas possible. Bon, donc il faut que traiter ces gens-là. Et le meilleur traitement, ben c'est de traiter une maladie de chrône. Et et quand on traite les maladies de chrô, la maladie gar. Et donc d'ailleurs, je me suis amusé à ça. Pierre et Alexandre, ça vous
43:55 intéressé ? Vous qui êtes jeune et et qui connaissez beaucoup de choses, tous les critères là qu'on a vu avec coloscopie normale, je les mets dans chat GPT et je dis à madame chat GPT, je l'appelle comme ça, cher ami, qu'est-ce qu'à cette malade ? Elle a mal au ventre, elle est constipée, elle a eu des affes il y a 20 ans, elle se gratte un peu et elle a du lyszyme augmenté. Elle a l'alpha 2 macroglobuline bas des anticor mais la coloscopie est normale. Qu'est-ce qu'elle a ? Madame chat GPT m'a dit "Ben mon cher ami, elle a une maladie de chrone. Vous voyez un chat GPT c'est ça ? Et tout ça pour finir par dire à la patiente ben arrêtez de manger du pain et arrêter les produits laitiers. Ça peut ne ça peut suffire mais ça peut ne pas suffire. C'estàdire oui commencez
44:40 par ça. Vous arrêtez le pain, les gâteaux, les pâtes, les pizzas. Vous pouvez prendre des pâtes sans gluten mais et cetera. Arrêtez le lait de vache pendant 1 an hein, c'est pas 10 ans, c'est 1 an. C'est pas la maladie cé non cé. Donc arrêtez le lait, le beurre, les yaourts, les petit suisses, la crème, les fromages, vous avez le droit de manger du chèvre. Mais si ça ne suffit pas, c'est dans les 3 semaines qui suivent ça ne suffit pas, je vais mettre en route les médicaments de la maladie de chrome. Après pour moi le professeur Hbert pour mon expérience personnelle dans mon entourage, c'est vrai que j'ai je connais un petit enfant qui a notamment il avait des problèmes, il il tolerait pas le lait justement étant petit. Donc on est passé sur du lait du lait de chèvre. arrivé plus grand, il a fait beaucoup de problèmes plutôt
45:26 broncholites pulmonaires beaucoup d'otites. Et euh c'est vrai que moi j'ai toujours eu en tête cette idée de devoir réduire le lait, le gluten. Je pensais que c'était vraiment une clé. Mais les parents à contrario quand ils vont voir les médecins, c'est vrai qu'il y a jamais personne qui leur a dit ça. Donc il est allé voir un ORL, on lui a dit que le le conduit au niveau de son oreille était un petit peu petit, donc que potentiellement il allait avoir du ser humaine et que ça allait être plus difficile. Au niveau pulmonaire, il a fait des aérosols pendant 1 an et c'est vrai que moi je suis en contact avec ses parents. Mais comment en fait c'est dur quand le le corps médical n'alerte pas ? Du coup, j'ai dit je dis essaie d'en parler à ton médecin, donne-lui juste des pistes, voir ce qu'il répond. comment ces gens-là on pourrait leur leur faire prendre conscience que peut-être la solution c'est c'est très simple he parce que là en fait il a arrêté le lait mais maintenant il
46:12 consomme vu qu'il faut du calcium entre parenthèses ben il va quand même consommer des yaourt il va il va des fois consommer des glaces donc il continue quand même à prendre des produits laitiers que quel discours à voir avec ces gens-là est-ce que est-ce qu'on les alerte trop en disant ça ou est-ce qu'au contraire vous avez raison on est conciliant faut être ferme et et et vraiment convaincant tout d'abord Euh l'imagination est incroyable. On va inventer un petit conduit qui serait plus étroit. On va inventer un clapet qui qui régurgite. On va inventer un dolcoon. On va inventer des diverticules pour raconter pourquoi le malade a mal. Alors qu'en fait il a mal à cause du gluten et du vache. Bon ce qu'on cherche ce qu'on cherche et on et on cherche que ce que ce qu'on ne connaît.
46:57 Exactement. Donc il faut connaître ces certitudes là et dire c'est une intolérance. Vous arrêtez, c'est pas vous diminuez, vous arrêtez. Qu'est-ce qu'on risque d'arrêter pendant 3 semaines voir le résultat ? Ben rien, on arrête et on regarde le résultat. Le résultat est spectaculaire. Alors après, il y a des histoires sur le calcium parce qu'il y aura toujours quelqu'un qui va dire "Oui, mais votre enfant va décalcifier" mais pas du tout. C'est le lait de vache qui décalcifie aujourd'hui. Plus vous buvez de la de vache, plus vous faites de l'ostéoporose. Voilà les études qui ont été démontrées. Donc, qu'est-ce qui apporte du calcium ? C'est les haricots verts, c'est les petits poids, ce sont les légumes, c'est pas le lait. Et donc voilà voilà, ne mangez pas du lait pour le calcium, ça sert à rien. Et est-ce que vous pouvez le développer ? Ça c'est à cause du phosphore qui inhible l'absorption du calcium ou c'est
47:42 pas ça ? Alors je n'ai pas travaillé précisément la question mais les études ont montré qu'aujourd'hui les personnes qui sont qui ne mangent pas de lait de vache ne font pas plus voire même moins d'ostéoporose que les autres. Oui, il y a eu un gros lobby du du lait pour pouvoir nous faire boire, nous faire écouler les stocks de lait. Il a tout à fait raison. Rappelez-vous, on mettait un un verre de lait sur la table des écoliers tous les jours pour écouler les stocks de lait pour la filière des agriculteurs. Mais ça n'avait aucun intérêt nutritionnel. Donc c'est vrai que même si l'enfant avec le temps va mieux, il consomme moins de lait, mais est-ce que quand il y a une intolérance étant petit, est-ce que forcément cette intolérance elle va elle va durer dans le temps ? Il est
48:28 elle est dangereuse ou est-ce que parce que là par exemple le petit va bien, il a pas il a pas eu de crise depuis un ou de mois, donc on se dit ben ça va, c'est pas grave, tout va dans l'ordre. Est-ce qu'il faut quand même enlever ? C'est dur, voyez, quand tout va bien de en fait, il faudrait reattendre une crise peut-être pour rechanger. Mais c'est pour ça, est-ce que avec le temps on peut s'améliorer ou une fois qu'on a une intolérance étant petit, au contraire, elle perdure et elle va s'aggraver dans le temps ? Non, une intolérance pour moi rien n'est définitif. La vie est faite de changement permanent, changement dans la vie, changement émotionnel, changement hormonal pour la femme avec les grossesses. Donc ce qu'on a dit à une époque n'est pas forcément vrai dans 5 ans. Donc quelqu'un qui est intolérant aujourd'hui, il est pas forcément intolérant plus tard. On a dit par
49:13 exemple que les cellules nerveuses étaient incapables de se répliquer. Aujourd'hui, on sait très bien que vous pouvez créer une nouvelle cellule neurologique même après un AVC et cetera. Donc ne soyons pas trop catégoriques. Donc par contre si vous avez des éléments d'une intolérance euh même s'il y a pas de symptômes sur le moment, il faut la prendre en compte parce queon ne sait pas ce qui va se passer derrière. L'intolérance peut-être sournoise et peut dévoiler quelques temps plus tard une autre pathologie. Donc s'il y a une intolérance, il vaut mieux arrêter pendant un certain temps puis ensuite reprendre progressivement et observer les symptômes. Quelle est pour vous la différence entre une intolérance et une allergie alimentaire ? Alors l'intolérance c'est une c'est l'aliment qui donne des souffrances mais
49:59 on ne connaît pas bien le mécanisme. On sait pas si c'est des anticorps. On sait pas si c'est des antit quel type d'anticorps. IGG IGA ou IG1. On ne sait pas si c'est des cellules, des réactions cytotoxiques. Bref, c'est l'aliment qui est délét. C'est ça qui est le plus important, c'est pas de savoir si vous êtes allergique à l'iode. C'est de savoir que vous faites une allergie de contact à la bétanine. Ça c'est autre chose, vous voyez ? Plutôt que de donner des considérations très générales comme ça qui servent à rien parce que vous aurez toujours quelqu'un qui va vous dire "Mais l'allergie à liode n'existe pas." Et puis la personne qui a fait un eczéma avec la bétadine, il va pas comprendre ce message-là. Donc soyons précis, lisons les choses. Donc effectivement le mécanisme, il y a des allergies. Par exemple, allergie à
50:44 l'œuf, vous mettez de l'œuf sur votre lèvre, vous allez gonfler tout de suite, vous allez l'avaler, vous allez faire une urticaire. Ça c'est une réaction allergique à l'œuf. C'est différent mais vous avez des intolérances à l'œuf ou quand vous allez manger un œuf, vous allez pas être bien. Ballonnement, ballonnement. Voilà. Et de et l'urticaire peut-être plus sournois et qui s'installe progressivement. C'est ça. Exactement. Alors que l'allergie ce serait plutôt plus vif quoi. C'est plus vif, plus précoce. Oui. OK. Et deuxème question, comment est-ce que vous pourriez expliquer on est euh on est deux patients qui venont vous voir en disant "Bon, professeur, on comprend pas pourquoi vous demandez c'est quoi le lien entre l'alimentation et la peau ?" Je je comprends pas. Là, nous, on vient pour soigner l'eczéma de notre fils ou
51:31 l'acné de notre fils. Vous faites que nous parler de d'alimentation. Comment est-ce que vous pourriez expliquer ce lien entre la peau et et l'alimentation ? Il faut donner des faits. Faut dire aux gens voilà vous savez que c'est comme ça. Les faits sont comme ça. On observe les travaux du docteur Rané ont établi que tout enfant qui avait fait des ou tout enfant qui a été opéré des amidales est un enfant qui a une intolérance au protéines de la de vache. Le mécanisme on s'en fout. On sait pas par quoi pourquoi. Mais c'est comme ça. Alors parfois je donne des explications. Pourquoi quand on a un parasite on fait de l'urticaire ? Bon ben pour que les gens comprennent, je dis voilà le parasite il entraîne une réaction de défense immunitaire où on fabrique des IGE qui sont les anticorps de l'allergie. Normalement quand vous avez
52:17 un microbe, une bactérie, un streptocoque, c'est des IGG ou des IGM que fabrique. Là le parasite il fait fabriquer des IGE. Or les IGE sont des anticorps d'allergie. Donc si vous avez des parasites, fabriquez des IGE donc d'anticorp d'allergie. Donc vous allez faire une allergie donc vous allez vous gratter faire du retire. Mais un numéologiste va me dire "Mais attendez mon pauvre ami, c'est pas du tout comme ça que ça marche." Peu importe, principal c'est que le malade essaie de comprendre que parce que ces anticorps IGE qu'on va doser, le labo les range dans les allergies. Et vous dites aux malades, "Regardez ces anticorps, c'est la preuve que vous avez un parasite." Il dit "Mais attends, vous me prenez pour un fou, c'est marqué allergie." C'est pas les parasites. Donc il faut leur expliquer. Tant qu'on est dans dans la on repart un petit peu dans la peau et c'est on peut parler peut-être des des pathologies. Pierre, je sais pas ce que tu en penses.
53:02 Peut-être que là on peut-être les faire sur les généralités euh est-ce que vous pourriez nous citer après on partirait sur une deuxième partie sur les les pathologies, aller un peu plus sur des cas spécifiques. Je pense que ça intéressera les les auditeurs qui peut-être viennent chercher des infos là-dessus. Est-ce que vous pourriez nous dire quels ser sont les les principaux irritants de la peau au quotidien ? J'avais noté, je note tris trois trois quatre choses. Est-ce que l'eau est le meilleur moyen pour se nettoyer la peau ? Professeur Ambert. Oui. Alors l'eau, on a besoin de l'eau bien entendu. Pourquoi ? Mais l'eau l'eau toute seule n'est pas un bon nettoyant parce qu'il faut émulsionner ce qu'il y a sur la peau pour enlever les saletés. Il faut une émulsion. Qu'est-ce qui nous donnait une émulsion à l'époque préhistorique peut-être de
53:49 vagues souvenir ? C'était le sébum. Le sébum, c'était une structure qui contient des lipides [raclement de gorge] mais également des tension actif. Et donc l'eau et le sébum, si vous avez une bonne couche de sébum, vous pouvez créer une sorte d'émulsion comme si vous mettez un gel douche sur votre corps et donc vous pouvez le nettoyer. Mais aujourd'hui, ce qu'il faut utiliser c'est de l'eau avec un petit peu de savon de savon plus ou moins liquide ou peu importe. Là, on a plusieurs théories, peu importe. Il faut nettoyer la peau mais euh faire attention de ne pas dessécher la peau parce que si vous la délidez trop, vous allez la dessécher et la peau sèche va perdre ses propriétés de fonction barrière. La peau a quand même un rôle très important de barrière. C'est bien que si vous êtes brûlé à 25 % de votre corps, ben la peau va laisser euh partir
54:37 de de l'eau et vous allez vous déshydrater très vite. Quelqu'un est brûlé à plus de 10 % il faut vraiment le perfuser pour lui amener de l'eau parce qu'il va partir. Vous savez que notre peau fait disparaître 1 ml d'eau par jour. Non pas la sueur, non pas les urines, non pas l'eau respiratoire, mais l'eau à travers la peau qu'on appelle la perspiration insensible. Cette perspiration c'est 500 ml à 1 demil par jour. Donc imaginez s'il y a plus de peau, ça va être énorme. Ça va être des dizaines de litres et très vite vous allez être déshydraté. La perspiration perspiration qui qui est différente de la transpiration qu'on a sous les bras ou dans les mains quand on est ému et la la peau a un rôle d'immunité. C'est vrai que c'est intéressant. Comment savoir si
55:22 on a une peau qui est une bonne barrière ou pas ? Est-ce qu'il y a des éléments qui peuvent nous donner un petit peu la puce à l'oreille ou pas ? Oui, la peau joue le rôle de barrière. Barrière déjà premièrement à l'égard des rayons du soleil avec la mélanine qui va filtrer les rayons ultraviolets B et A. Ça c'est très important pour nous protéger cette mélanine, ce brosage et cetera. La peau nous protège contre les bactéries. Donc il y a des cellules dans la peau qu'on appelle des cellules de langueurance qui sont des macrophages, des cellules qui sont nardniens et qui vont voir arriver une bactérie ou un virus et qui vont attaquer cette bactérius virus pour le reconnaître et ensuite faire fabriquer des anticorps. Donc il y a toujours des passages entre
56:08 les cellules immunitaires de la peau et le ganglion satellite. Vous avez une infection d'un doigt par exemple, vous allez avoir un un ganglion ici ou sous le bras. Donc ça veut dire que le la cellule ici va essayer de choper le microbe, va donner des informations, va remonter jusqu'au ganglion et là les lymphocytes vont se préparer à agir en fabriquant des anticorps et en en venant agir sur le sur le lieu de l'infection. Donc les cellules immunitaires de la peau qu'on appelle cellule de langueurance sont très importants. D'autre part la peau contient sur sa surface des antibiotiques naturels qu'on appelle des en des défensines. Des défencines ou des catélicidines. Ces défencines sont des substances sur
56:56 la surface des kératinocycytes, c'est-à-dire des petites cellules de la peau qui ont des propriétés antibiotiques qui vont défendre. Alors, il y a parfois des maladies du à ces endor des des fenscines euh dans certaines maladie, elles vont être surexprimées et donc elle la peau va réagir comme si il y avait un problème infectieux. Par exemple, c'est le cas de la rose acée, ce qu'on appelle l'acné rose acé et cetera. Et donc, comment savoir, excuse-moi Pierre, mais au niveau visuel, comment je sais si ma peau elle est elle a une barrière qui est efficace ? Est-ce que c'est possible déjà ou est-ce que c'est pas possible ? Oui. Alors, vous connaissez la structure de votre peau, son relief, son microrelief. Avec l'âge, le microrelief va changer. Le microrelief, les les plis de la peau, les sillons de la peau vont prendre
57:41 toute la même direction. C'est ce qu'on appelle isotropie, toute la même direction. Donc là, c'est une peau âgée.
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