0:00 Olá, começando mais um vídeo. Eu sou a Karim do Minha Cozinha, minha renda. Meu povo, no vídeo de hoje eu vou compartilhar com vocês mais um dia da nossa alimentação. É, venho mostrando para vocês um pouco aqui da nossa alimentação diária, alimentação que me fez perder mais de 25 kg. E muita gente chegou no canal através desses vídeos e eu fico muito feliz em poder compartilhar com vocês. Afinal, é comida simples, comida de verdade. Eu adoro cozinhar e vou compartilhar hoje com vocês o nosso almoço e a nossa janta. Então, se você quer conferir o que vai dar esse vídeo, já vai deixando aquele like, se inscreve no canal e bora pro vídeo. >> Bora, >> meu povo. Hoje eu vou mostrar para vocês, então, o nosso almoço e a nossa
0:46 janta. O café da manhã eu não filmei porque eu morro de preguiça de filmar o café da manhã. A gente tá morrendo de sono, tá todo mundo com uma cara horrível, então por isso que eu ultimamente não tenho filmado ele. Mas hoje a gente comeu um pãozinho com ovo mexido, a Clarice comeu a crepioquinha dela com queijo e depois a gente comeu também um abacaxi com iogurte. Esse foi o nosso café, um cafezinho preto sem açúcar que a gente gosta de tomar. E agora eu vou mostrar nosso almoço e janta. A gente não costuma comer lanchinhos nem café da tarde, porque a gente não sente fome. A gente come bastante proteína nas nossas refeições, bastante gordura, então acaba que a gente fica com uma saciedade muito grande. A Clarice não come bolachinha, leitinho, nada disso à tarde, sabe? E eu acredito que isso é uma das coisas que faz ela se alimentar super bem também
1:32 nas nossas refeições. Então, a gente toma café da manhã, almoça e janta. Vou compartilhar então com vocês aqui e bora começar a preparar. E a já quero falar uma coisa, né? Muita gente fala assim: "Ai, cá muito legal esse estilo de alimentação de vocês". Mas sai um pouco caro porque vocês comem muita carne, né? E realmente a nossa refeição, o nosso prato, a maior parte dele é feita de proteína. A gente sempre tenta controlar um pouco o carboidrato. Se eu como mais carboidrato no café da manhã, como hoje que a gente comeu um pãozinho, eu tento fazer um almoço mais leve. Eh, a gente geralmente não consome arroz e feijão. A gente tem sempre dá preferência para carboidrato como batata, mandioca, que a gente já tá mais acostumado, sabe? E eu percebi que depois que eu retirei o arroz e feijão
2:19 de todo dia, facilitou muito o nosso processo de emagrecimento. Novamente tô compartilhando com vocês apenas o que deu certo pra gente, tá bom? Eu queria mostrar para vocês que não, gente, não é uma coisa que sai muito caro, porque eu sempre dou preferência promoção. A gente não fica comendo carne aqui como filé minon, essas coisas. Então, eu sempre dou preferência para proteínas baratas. E, ó, só para vocês terem uma ideia, eu vou mostrar para vocês os preços do que eu vou fazer hoje pro nosso almoço e janta. Ó, hoje a gente vai ter coxinha da asa de frango, só para vocês verem aqui, ó, 1,1. Geralmente quando a carne tem osso, a gente come uma quantidade maior, né? Então vai em torno de 1 kg, 1,200 de carne por refeição. Mas olha aqui, ó, R$ 13,57, gente. Para nós três, isso é muito
3:06 barato. E agora aqui, ó, o lagarto. Já o lagarto que eu tenho hoje é um lagarto em bifes. Então, nesse caso aqui, eu já uso um pouco menos de proteína. Eu vou fazer pra gente, ó, 760 g. Aí, quando não tem osso, gira em torno de 800 ou 900 g. Mas é mais ou menos isso, tá? É aqui o lagarto. Por que que eu comprei? Tava caro. R$ 47 o kg. Para mim é muito caro. Não gosto de comprar proteína nesse preço, mas tava próximo do vencimento. Eu sempre procuro esses achadinhos no Carrefur. Eu olho o primeiro aspecto da carne, vejo se ele tá bom, se já não tá escurecido. Dou uma cheirada na bandeja, vejo que não tá com cheiro forte. Eu mando ver. Gente, olha a economia, ó. De R$ 36 eu paguei R$ 18 nesse lagarto. Eu também vou fazer abóbora. Abóbora é uma coisa, um legumes
3:52 muito bom, muito barato, né? E olha aqui, ó. R$ 5 eu paguei nesse pedação de abóbora que tem mais de 1 kg. Então, dá para comer saudável, dá para comer bem, dá para comer gastando pouco, tá bom? É só você saber escolher. A primeira coisa que eu vou fazer aqui é um purê de abóbora. Vou mostrar para vocês uma forma muito simples de fazer o purê de abóbora, gente. Ó, vou pegar aqui uma panela. Já lavei a minha abóbora, tá? Vou colocar ela aqui e vou cobrir a parte de baixo com um pouco de água. 500 ml de água eu coloquei, ó. Fica bem pouquinho mesmo, tá vendo? Daí agora é só tampar e deixar cozinhar. Quando ficar molinho, a gente raspa todo o miolinho dela. E é bem fácil de fazer o purê. Você não perde muito tempo descascando abóbora, meu povo. Agora vou
4:39 começar temperando aqui as coxinhas de frango. Eu já vou fazer junto hoje o almoço e a janta. Assim eu não perco, não passo tanto tempo na cozinha, né? Às vezes eu gosto de fazer dessa forma, fica bem mais prático para mim. Então vou começar aqui colocando um pouco de sal, um pouco de páprica, mostarda, alho, um pouquinho de cominho e um pouco de cebola em pó. Gosto de pôr um pouco de azeite para pegar melhor o tempero. E agora é só mexer. [Música]
5:26 E aqui nesse meinho, gente, eu vou colocar batata. Já tenho aqui duas batatas lavadas e agora eu vou cortar elas em cubinhos. Eu não précozinho nem nada a batata, tá? Ela vai cozinhar aqui na air fry mesmo com essa gordurinha. Só não deixar os cubinhos tão grandes nessa gordurinha, né? Nesse nesse tempero do próprio frango mesmo. Antes de pôr ela ali no frango, eu vou passar ela aqui, ó. Sobrou um pouco do tempero, só vou temperar ela com sal e ela pega um pouquinho do tempero do frango também. [Música]
6:11 Vou colocar aqui uma coisa que eu gosto bastante, que é alecrim. Eu tenho um pouquinho de alecrm fresco congelado. [Música] E agora, meu povo, eu cubro com o papel alumínio e coloco na geladeira. A hora que tiver chegando perto da nossa janta, eu coloco ela na fré para sair. Daí depois eu mostro para vocês. E olha só, gente, foi só o tempo de fazer o franguinho. Ó, a abóbora já tá bem molinha. Ela só ainda não tá num ponto de purê, então vou deixar ela cozinhar mais um pouco. Mas tem água ali ainda. Só me arrependi de ter esquecido de colocar vinagre na água para não escurecer a panela. Minha panela vai
6:56 escurecer. Depois a gente passa um bombril, né? >> Sim. >> Agora vou fazer o lagarto aqui. Vou cortar ele em isquinhas, assim, ó. [Música] Vou temperar agora essa carne aqui com sal. alho, páprica, cebolha em pó e chimichu. Azeite. Agora só vou mexer bem e daí já vou ligar o fogo para ela refogar. [Música]
7:42 Gente, a abóbora já tá boa já, ó. Tá vendo? Vou apagar aqui e deixar ela esfriar um pouquinho. Vou adicionar aqui uma cebola na minha carne. E agora que ela já refogou, eu vou acrescentar um pouquinho de água e deixar ela cozinhar. O lagarto ele é uma carne mais durinha, né? Como ele tá fininho aqui em iscas, ele não precisa cozinhar muito. Deixar essa aguinha aqui, ela vai se transformar também num próprio molho dessa carne. Vou acrescentar aqui também um pouco de molho de tomate. Só deixar cozinhar agora.
8:27 Olha, gente, que molinha que ficou. Ficou aproximadamente uns 30 minutinhos ali, tá? Cozinhando na água. Agora eu vou colocar, passar tudo isso aqui pra panela para fazer o purê. Eu vou usar as sementes, tá? Nossa, gente, semente de abóbora tem tantos benefícios, meu povo, pra saúde. Quem nunca viu, pesquisa no Google para vocês verem quanta coisa tem. Eu eu depois que eu descobri, eu não fico com dó de jogar a semente. Aí eu acabo comendo. Prontinho, meu povo. Ó, fiz a rapa aqui, rendeu bastante. E agora bora preparar esse purê. [Aplausos] [Música]
9:12 [Aplausos] [Música] Bom, meu povo, continuando a receitinha do purê. Eu vou refogar agora aqui um pouco de bacon. Amor, Kaká acordou. Amor, você me escutou? Sim, >> meu povo, só fazendo uma observação para vocês. Esse fato de deixar a semente no purê é uma coisa muito particular minha, tá? Eu sei que tem gente que não gosta, a semente ela é rígida e não fica tão confortável para comer aquele purelizinho. Então, em hipótese nenhuma, façam isso para vender, tá? É que eu,
9:57 como eu falei para vocês, a gente sabe dos benefícios da semente de abóbora e eu particularmente fico morrendo de dó agora de jogar ela fora. E aí eu já aproveitei e deixar ele no poder, porque não incomoda a gente para comer, mas eu sei que tem gente que não vai gostar e aí você acaba descartando ou usando ela para fazer farinha, torrar ela também dá certo. Tá bom? >> Tá bom, >> meu povo. Esse meu bacon aqui tá bem carnudo, então vou adicionar um pouquinho de manteiga para ele conseguir soltar um pouco mais de gordura. Eu sempre compro um maço de couve para usar ela como coringa. Então eu sempre vou colocando nas nossas refeições um pouquinho de couve, igual ontem eu fiz pra gente jantar um franguinho assado e uma farofinha. E aí na farofa eu
10:44 coloquei um pouquinho de couve picada. Eh, e aí eu vou usando, sabe, né, aos poucos esse esse maço, ao invés de fazer ela só como refogada, que às vezes a gente não gosta muito. Eu percebo que a Clarice não curte muito comer ela pura. E cov faz muito bem pra saúde, né, gente? Então, eu acabo colocando ela em algumas receitinhas. Aqui no purê ela vai combinar super e além de tudo, ela traz um verdinho pro purê, entendeu? Então, vou refogar ela aqui um pouquinho no bacon e colocar. Eu só tô usando aqui duas folhas de couve e aí eu vou usando sempre aos poucos. [Música] Gente, vocês viram aí que eu bati o purê no mixer, tá? Mas você pode bater no
11:32 liquidificador com um pouquinho de leite ou pode também no amassador mesmo, tá? Na mão, num garfo, enfim. A abóbora é bem facinho de amassar. Temperar ela aqui. Agora eu cozinhei ela sem nada, né? Então ela tá sem sem sal. Vou colocar um pouco de sal e um pouco de alecrim. Uma coisa que vai muito bem com a abóbora, que eu adoro, gente, é gengibre em pó. Então, vou adicionar aqui também um pouco de gengibre. Agora só misturar bem e tá pronto o nosso purê super nutritivo. E como eu sempre falo para vocês, gente, aqui a gente não tem medo da gordura, tá? A gordura ela foi totalmente aliada ao nosso, ao meu processo de emagrecimento.
12:17 Ela ajuda a dar muita saciedade. Se vocês pesquisarem um pouquinho mais, al a gordura ela não tá associada a colesterol alto, a infartos, enfim, e sim o carboidrato, né? Eu sei que tem gente que discorda, mas foi da forma que eu aprendi e que deu muito certo pra gente. Então aqui a gente não tem medo da gordura, mas se você não quiser colocar o bacon, fica a seu critério, tá? Você põe só um pouquinho de manteiga ou a gordura que você preferir usar, que também fica muito gostoso. Olha só que purezinho lindo. Hum. E só uma ressalva, né? Quando eu falo de gordura, eu tô falando de gordura boa, tá gente? gordura animal, gordura que Deus deu pra gente na natureza. Não estou falando de óleo de soja, eh não
13:05 estou falando de margarina, tá? Essas gorduras não, essas sim fazem muito mal. Então, coloquei aqui um pouquinho de cheiro verde. Olha só esse lagarto, meu povo, tá de dar água na boca, né? Eu deixei só no fogo ali, deixando secar bem esse molho, encorpar bem na carne e já ficou pronto para comer com aquele purezinho ali, ó. Hum. Ó, tô colocando ela aqui na air fry por uma hora até ficar pronto. E gente, tá pronta as nossas opções de hoje do nosso almoço e da nossa janta.
14:02 E é isso aí, meu povo. Gostaram? Só temos aqui comida de verdade, gente. E ó, como é prático, como a gente consegue comer coisa gostosa. Eu tô com água na boca. Essa dieta, ela foi uma dieta assim que mudou a nossa vida. Na verdade, ela não deveria ser chamada de dieta porque é apenas comida de verdade, mas a gente chegou num momento onde a gente se alimenta tão mal, com tanta coisa industrializada que a gente tem que voltar a relembrar o que é comida de verdade, né? Mas isso aqui para mim é um estilo de vida, não é uma dieta que eu vou fazer só até eu emagrecer. É uma forma que eu achei da gente cozinhar, comer bem, feliz, com gosto, com vontade e que é uma forma de se alimentar escalável, vamos dizer assim. Você consegue, ó, perdurar ela por anos e
14:49 anos. É diferente daquele franguinho grelhado branco na água, aquele arroz integral, aquele prato cheio de folha. Esse aí para mim não funcionou não. Mas é isso. É muito bom poder compartilhar com vocês um pouquinho da do nosso estilo de alimentação que me fez perder mais de 25 kg, que faz a nossa bebê ser muito saudável, gente, com muita energia, nunca fica doente. Calarice não sabe nem o que é remédio, não sabe nem o que é paracetamol, não sabe nada. Ela não sabe, muito menos antibiótico, sempre na base da comida de verdade. Mas é isso, espero que vocês tenham gostado desse vídeo. Se você gostou, não esquece de deixar o like, de se inscrever no canal. E se você chegou até o final, comenta aqui para mim comida de verdade,
15:35 para mim saber que você chegou até o final. E eu vou compartilhar com vocês um pouquinho da montagem do nosso prato. Aqui a gente não foca em quantidade também, a gente sempre come até se sentir saciado. E é isso, até o próximo vídeo. Tchau, fui. Olha aí, gente, vocês pedem para sempre ver a montagem dos pratos. Tá aí, ó. Da Kaká sempre tem menos, né? O meu e o do Maridão sempre tem um pouco mais. [Música] Tá gostoso, amor. >> Ah, sua cozinha. >> Hum. Vou pondo aos pouquinhos para ela, gente, porque do jeito que é
16:22 desesperada, ela pode se afogar, sabe? Então, ela fica com o pratinho dela aqui. Eu vou colocando para ela comer. Olha aí, meu povo. E agora vamos finalizar nossa nosso dia com a janta. Sobrou um pouquinho do purê de abóbora. Coloquei pra gente a batata e o franguinho. [Música] Partiu o jantar. เฮ [Música]
