0:00 Мы с детьми ходили на эти вечеринки, и я набивала их, словно ланч-бокс, всем тем, что они хотели съесть. Конечно, это действительно неловко, потому что все остальные едят пиццу и пьют сладкий напиток, а мой ребенок сидит со своим ланч-боксом и ест что-то не содержащее сахара . Это ставит их в сложное положение и требует от них смириться с тем, что они такие дети. Итак, есть простой и сложный путь, когда дело доходит до выбора правильных продуктов питания. Я думаю, что это вызов, с которым должен столкнуться каждый родитель, с которым ему приходится бороться и искать наиболее комфортное для себя решение, которое будет наилучшим для его семьи, но я не уверен, что у нас есть правильный ответ. Всем привет, добро пожаловать в подкаст Брайана Джонсона. Я здесь с моим соучредителем Blueprint Кейт Толо и доктором Майком Малином, который является врачом скорой помощи и одновременно моим лечащим врачом. Сегодня
0:47 мы поговорим о том, что близко и дорого моему сердцу: о здоровье и благополучии детей. И вот об этом я думаю уже 22 года своей жизни, с тех пор как у меня родился первый ребенок. Помню, как я зашла в магазин, посмотрела на состав и спросила: «Что это?» А потом я начала читать об ингредиентах и подумала, что это плохая ситуация. Но они были в нашей кладовой, и когда мы пошли в гости к их друзьям, они тоже были там. Распространенной проблемой было то, что все дети ели еду с высоким содержанием сахара и ингредиентами, которые звучали не очень аппетитно. Итак, я веду эту битву уже 22 года. Это было очень сложно, потому что мои дети, естественно, хотят есть эти продукты, и у их друзей они тоже есть. Но это лишь вершина айсберга. Есть и другие вещи, которые представляют
1:32 большую проблему для наших детей, включая токсины в пище и окружающей среде. Итак, это деликатная и страшная тема, потому что дети беспомощны. И знаете, мне и всем нам просто больно видеть, как, когда они вырастают и у них все впереди, они могут стать неблагополучными из-за еды, которую едят, воздуха, которым дышат, воды, которую пьют. Итак, приступая к этой теме, мы хотим отметить, что обычно мы подходим к этому подкасту, где говорим об опасностях и науке об опасности, а затем проходим протоколы. Сегодня мы перевернем это и рассмотрим протоколы, на которых вы можете сосредоточиться, и постараемся сделать их выполнимыми, как то, что вы действительно можете сделать, и обсудим нюансы того, каково это — быть родителем и внедрять эти практики в свой дом. Итак , доктор Мелон, давайте
2:20 начнем. Что мы можем рассказать взрослым о тех узких и целенаправленных мерах, которые они могут принять для обеспечения безопасности и здоровья своих детей ? Я думаю, первое, что следует здесь отметить, это то, что хорошая новость заключается в том, что все это можно полностью предотвратить. На самом деле это вещи, которые находятся в нашем окружении и которые мы зачастую неосознанно выбираем. Поэтому самое главное — это образование. Итак, есть пара вещей, с которых мы можем начать. Один из них — синтетические красители. Майк, что такое синтетические красители? Синтетические красители — это красители, которые добавляются во многие пищевые продукты, но, например, в непропорционально большом количестве в детские товары. Обычно мы думаем о красных и желтых красителях, и они напрямую связаны с невнимательностью и
3:07 гиперактивностью. Вероятно, то же самое происходит со всеми синтетическими красителями. Таким образом, на самом деле существует движение за сокращение использования синтетических красителей, особенно в детском питании, во всех его проявлениях . Хм, но исследования в основном касались красного номера 40 и желтого номера пять. Я думаю, что это правильная статистика по всем продуктам питания: в среднем около 19% содержат синтетические красители, тогда как в детском питании, опять же, поскольку компании ориентируют свою продукцию на детей, этот процент высок — около 28%. Это напоминание всем нам: не стоит полагать, что продукт полезен для наших детей, если он рекламируется для наших детей. На самом деле, возможно, лучше исходить из противоположного предположения, перевернуть упаковку и посмотреть на ее обратную сторону. К счастью, зачастую там будет указан яркий и чистый красный 40 или какой-то другой
3:52 синтетический краситель. И чтобы вы знали, что это не для моих детей. В целом, вы можете поискать те продукты, которые являются органическими (в кавычках). В их составе обычно нет синтетических красителей. Но лучшее, что вы можете сделать, — это просто взглянуть на сами ингредиенты и поискать эти конкретные красители. Но подумайте о таких серьезных проблемах, как спортивные напитки, Kool-Aid и хлопья для завтрака. Если вы видите в еде вашего ребенка яркие и красочные цвета, то, скорее всего, это синтетическая диета. И эти вещи связаны с такими вещами, как поведенческие изменения у детей. Итак, СДВГ, проблемы с кишечником, повышенный риск рака, повреждение клеток. Так что не хочу вас пугать, но это серьезная вещь, на которую стоит обратить внимание. У вас обоих есть дети. Вы заметили, что попытки посадить их и объяснить им эти темы
4:39 действительно работают? Да. Так вот, что интересно, у моего сына, похоже, произошли некоторые изменения в поведении из-за синтетических красителей, а мы с раннего возраста приучили его избегать определенных красящих продуктов. И как будто он действительно обращает на это внимание. Это довольно интересно, потому что он научился этому в столь юном возрасте. Он такой: «О, я не ем синюю еду». Да ладно, правда? поскольку это связано с потенциальным вредом ингредиентов. Я думаю, мы все еще изучаем воздействие этих синтетических красителей, а затем и других ингредиентов в пище. Однако, оглядываясь назад , можно сказать, что удаление свинца из бензина в 1980-х годах коррелировало со средним повышением IQ от 2 до 5 баллов. А если посмотреть на это с
5:25 экономической точки зрения, то это будет стоить 8 триллионов долларов, потому что на каждый дополнительный балл IQ потенциальный доход на протяжении жизни увеличится на 1,8–2,4%. И поэтому один из самых быстрых способов стать процветающей нацией — это повысить IQ своего населения. И эти вещи, вы знаете плохо, вы знаете вредные ингредиенты и токсины, которые потенциально могут снизить IQ. В настоящее время в Соединенных Штатах идут довольно большие и громкие дебаты по поводу дефицита нашего бюджета. Но никто никогда не утверждает, что решением проблемы бюджета является фактическое снижение содержания токсинов и вредных ингредиентов в Соединенных Штатах. В основном речь идет о сокращении Medicare или Medicaid.
6:10 Безумие заключается в сокращении услуг, которые пытаются справиться с катастрофическим вредом нашей системы токсинов и плохого питания. Так что, это действительно немного отсталый вариант. Вы также можете использовать это как вектор. Когда я объясняла это своим детям, я объясняла им, какой вред эти ингредиенты наносят их организму. Это как если бы они играли в футбол, я бы объяснил это после игры, когда кто-то из родителей приходил с этими очками Caprice Suns. Я предполагаю, что это маленькие пакетики весом 20–30 граммов. Я сказал: «Если ты это выпьешь, ты будешь медленнее бегать на поле». И они такие: «О, ладно. Я понимаю». Или как будто ты не сможешь так же хорошо пасовать или забивать голы. Поэтому я постарался связать это с очень ощутимыми вещами, которые имели для них значение. Ага. Точно. И я помню, что Талмейдж
6:56 был настолько отзывчив, что когда я ему это сказал, он сказал: «Я понял». И еще потому, что он был самым быстрым парнем в своей команде, и он не хотел терять это преимущество. Поэтому, как и Майк, я усадил своих детей и попытался с помощью различных тактик объяснить, как плохие ингредиенты негативно влияют на то, что им дорого . Это также очень похоже на идею культуры сна в семье. Итак, поскольку мы сегодня обсуждаем эти вопросы, и мы говорили о синтетических красителях, и о том, как Майк говорил об этом со своим сыном, то, знаете, то же самое можно сделать и со сном, и сказать, что мы — семья сна. Это наше правило относительно экранного времени. Вы знаете, что мы выключаем экраны за 60 минут до сна. Мы не едим за столько времени до сна. Никто не встает с постели ночью, если только не возникнет чрезвычайная ситуация. Никто никогда никого не будит. И у вас есть звездная
7:42 карта, на которой вы даете эти оценки. Мы говорили об этом в предыдущем подкасте. Таким образом, вы можете следовать тому же протоколу, о котором мы поговорим сегодня, в отношении сахаров, красителей и других ингредиентов, просто формируя семейную культуру. Конечно, есть и второстепенные проблемы: что они делают, когда идут на день рождения к другу, а на вечеринке есть пицца, кексы и сладкие напитки? И вот я помню, как мы с сыном ходили на эти вечеринки, и я набивала их, словно ланч-боксы, всякой всячиной, которую они могли съесть. Конечно, это действительно неловко, потому что в этот момент они как будто делают что-то очень странное . У всех остальных есть пицца и сладкий напиток, а мой ребенок сидит со своим ланч-боксом и ест еду без сахара. Это ставит их в
8:27 сложное положение и требует от них смириться с тем, что они такие дети. Но это как раз те вещи, о которых нам, вероятно, следует поговорить, о практических мерах, которые родители могут предпринять, чтобы попытаться противодействовать этим разрушительным явлениям в организме детей. Ага. И одна из вещей, о которых вы только что говорили, Брайан, это попытка сократить потребление сахара. На самом деле нам следует попытаться ограничить потребление сахара до 25 г в день для детей. И я не думаю, что большинство людей понимают, насколько это мало. Если задуматься о том, что обычно едят дети, то окажется, что в большинстве продуктов, предназначенных для детей, содержится 25 г сахара. Этот как раз похож на порцию одного из этих продуктов. Идея ограничения до 25 означает полный пересмотр того, чем обычно кормят детей в
9:14 нашем обществе. Я имею в виду, мы говорим о Capri Sun весом более 25 г, верно? Кекс весом более 25 г, как и любая другая стандартная еда, которую едят дети каждый день, позволяет вам преодолеть порог в 25 г сахара. Как будто это полное переключение. И еще раз вернемся к теме синтетических красителей. Извините, что возвращаюсь к этому, я только что посмотрел на сайте GPT список 10 продуктов, в которых содержится больше всего синтетических красителей. Я расскажу вам о некоторых из них. Мини-кексы зеленого цвета Target 55,3 мг. Это желтый пять, желтый 6, синий один и красный 40. Ну, Kool-Aid взрывная вишня 52 мг. Sunny D апельсин, э-э, клубника, э-э, 45 миллиграммов.
10:01 Капитан Кранч упс все ягоды 41 миллиграмм. Давайте, пожалуйста, сделаем мем с Капитаном Кранчем. Упс. И вычеркните все ягоды и добавьте все синтетические красители. Pillsbury funfetti confetti eyeing 41 миллиг трюки 36 миллиг. Апельсиновая газировка Crush 33. Skittles 33. Фруктовые Cheerios 31. Шоколадные конфеты M&M's с молоком 29. Читая этот список, я чувствую себя поражённым синтетическими красителями. Я имею в виду, это было мое... Это то, что я ел в детстве. Как и все мое детство, меню состояло из таких блюд. То же самое то же самое. Из-за этого я так расстроен? Я на 12% состою из синтетических красителей. Да,
10:46 у меня противоположная реакция: моя мама так много работала. Я сел на самолет в США, будучи незаражённым существом, а когда приземлился, вы знаете, что было первым, что я съел в США. Я прибыл в Нью-Йорк в своем гостиничном номере. Я готовлюсь. Я слишком боюсь выйти на улицу и купить еды, потому что мне, как вы знаете, 19, и я одна в деревне, а у меня есть пачка Skittles, и это все, что я ем на ужин. Ага. Мне это интересно, Кейт. Несмотря на то, что в детстве вас воспитывали на здоровом питании и, конечно же, на качестве еды, первым, что вы съели, были Skittles. Вот это, я думаю, тонкий нюанс в том, о чем мы говорим.
11:32 как вы, эм, делаете больше, как мать Кейт, когда вы просто перекрываете доступ к любой из этих продуктов, или как Брайан Брайан делал со своими детьми, или вы пытаетесь научить их тому, что когда-нибудь они уйдут из дома, они будут принимать решения самостоятельно, и если вы полностью исключите эти продукты, они просто выберут все эти продукты, вы понимаете, о чем я, типа я все время об этом думаю, да, я не знаю, я не знаю, какой будет правильный ответ. Я скажу, что, я думаю, эм, я думаю, если вам придется выбирать путь, определенно идите по нему более экстремально, потому что это, по крайней мере, учит их тому, что вы принимаете решение каждый раз. Как будто мне было 19. Я принимал решения осознанно, имея эту информацию
12:17 в своем арсенале. И поэтому я понял, что бунтую. Я знала, что это было мое решение, поскольку я взрослая и могу есть все, что захочу. Я думаю, что это все равно лучшая отправная точка, чем не знать всего. Майк, что касается твоей точки зрения по поводу 25 г сахара в день для ребенка в США, то среднее количество добавленного сахара составляет 68 г в день. Дикий. Звучит примерно так. Только сахара еще добавили. То есть, это как Capri Sun и какие-нибудь хлопья, знаете, как будто это даже не выдающийся день. Ребята, я также хочу упомянуть Брайана, вы ведь прошлись по всем очевидным пунктам, верно? Как «Скиттлс». Вы можете увидеть цвет, но вот некоторые вещи могут иметь неожиданные красители. Итак, простые булочки для хот-догов. Часто бывает так, что светло- коричневая корочка имеет желтую пятерку и шестерку.
13:04 Бублики с черникой, ягоды получают дополнительную окраску от красного 40 и синего. Это еще не все, но они есть в некоторых горошинах, покрытых васаби. Итак, ярко- зеленый, синий один, желтый пять. Эм, соленые огурцы, та же ситуация. Йогурты со вкусом ягод . Поэтому определенно стоит отметить, что подобные маркетинговые приемы часто скрыты на виду. Если мы пойдем от простого к сложному, то мы могли бы начать с того, что посадим всю семью и скажем: «Хм, ладно, есть некоторые вещи, которые явно не являются хорошей идеей, например, M&M's и сладкие хлопья, как и тот список, который мы только что составили для синтетических игральных костей». Это довольно хорошая категория. А затем мы углубляемся в более тонкие вещи, например, в Capri
13:51 Sun, который преподносят как фруктовый сок. Ты думаешь: «Это фрукт, он должен быть вкусным». Но там еще 25 граммов сахара. И поэтому, если у вас высокая концентрация сахара, это тоже плохо. Кейт только что рассмотрела несколько нюансов, например, булочку для хот-дога или определенный вид бублика, которые кажутся вам цельной пищей. Всё в порядке. и это не, как вы знаете, кавычки-конец- кавычки-альтер-процесс. Поэтому, Майк, как вы, как родитель, рассуждаете о том, как справиться с этой сложной проблемой, зная, что вы не можете сделать все, но хотите попытаться решить самые большие проблемы, потому что вы сражаетесь с этим, полагаясь на собственные знания? Вы боретесь с этим в свое свободное время и вместе со своими
14:37 детьми. А что бы на самом деле сделали ваши дети? Потому что идет такая дискуссия о том, что хорошо для детей. А потом есть реальность, дети такие: «Уф, я не буду это есть, как будто я этого не делаю». Итак, как бы вы к этому отнеслись, ведь у нас есть довольно много предложенных протоколов, которые мы исследовали, но как бы вы поступили, будучи родителем? Итак, есть две разные категории. Ведь есть два пути, когда дело доходит до выбора правильных продуктов, верно? Так что самый простой способ, вероятно, просто исключить сахар и поискать на этикетках ингредиенты, содержащие красную цифру 40 и желтую цифру 5. сложный путь, например, исключить сахар, исключить, в кавычках, ультра-обработанные продукты, исключить, ну, вы знаете, например, покупать только органические продукты. А затем есть еще и поведенческая
15:23 сторона вещей, когда я просто покупаю эти продукты для своего дома и останавливаюсь на этом, а просто знакомлю своего ребенка с этой едой, с лучшей едой, которую можно есть дома, и я не собираюсь говорить, что можно или нельзя есть то или иное, когда вы на дне рождения или занимаетесь другими делами. А затем, сложный путь с поведенческой стороны, заключается в том, что я буду пытаться контролировать все, что попадает в рот моего ребенка, и все, с чем он сталкивается. Верно? Так что все зависит от того, насколько далеко вы готовы зайти на обоих фронтах. Верно? Я думаю, что самый простой путь — покупать самые лучшие продукты, какие только можно, не зацикливаясь на этом для своего дома. Верно? Это легкий- легкий путь. А затем следует трудный и сложный путь — тщательно относиться к каждому ингредиенту в еде вашего ребенка. убедитесь, что это настоящая еда, а затем убедитесь, что это все, что они получают постоянно. Я не знаю, какой правильный
16:09 ответ. Я имею в виду, честно говоря , я думаю, что это вызов, через который должен пройти каждый родитель, с которым ему приходится бороться и находить наиболее комфортный для себя путь с точки зрения легкого или сложного, и принимать наилучшее возможное решение для своей семьи. Но я не уверен, что у нас есть правильный ответ. Итак, Кейт, твоя мама очень вдумчиво относилась к тому, что вы потребляете, и сейчас есть много исследований на эту тему. Например, мы знаем, что определенные продукты питания обладают определенной способностью вызывать привыкание. Например, употребление печенья и сдобных изделий увеличивает риск развития зависимости в 4,1 раза. У сосисок риск возникновения зависимости в 11 раз выше. И, таким образом, некоторые из этих продуктов действительно созданы с целью вызвать
16:54 привыкание. Вся их игра в этом и заключается. Если бы ваши родители объяснили вам это так: «Эй, Кейт, употребление этого в пищу может привести к развитию какой-то зависимости», вы бы отреагировали на это или ее подход подготовил вас к тому, что теперь у вас есть хорошая интуиция относительно того, что вы хотите вводить в свой организм? Да, я думаю, э-э, я не знаю, что бы сработало, но я скажу, что даже несмотря на то, что у меня была пачка Skittles, я думаю, что путь, который выбрала моя мать, был правильным путем нашего воспитания. не была слишком строгой, Майк, за пределами дома, в том смысле, что она не собиралась наказывать нас, если мы, ну, знаешь, общались с некоторыми из наших друзей XYZ. Она просто пыталась создать такую среду, в которую мы вступаем, и эта среда безопасна, и точка. Я бы сказал, что это действительно сработало. Были и все эти базовые
17:40 аксиомы, которые, возможно, были несовершенны, но выполняли свою функцию. Итак, если вы говорите, что следует избегать красителей, потому что они токсичны, а вы заглядываете вглубь, и видите, что даже если краситель не токсичен, он, скорее всего, находится рядом с другими вещами, которые не так уж полезны для вас, например, с добавленным сахаром. Компании, которые используют такую тактику, не будут беспокоиться и о других вещах. И таким образом, создается впечатление, что я буду избегать подобных вещей. Так вот, мне кажется, моя мама часто употребляла слово «химикаты», и хотя это не было абсолютно научным, оно действительно отсеивало большую часть плохих вещей. Да, я думаю, мы стараемся есть настоящую еду, это одна из аксиом, которую мы используем дома. И я имею в виду, я не знаю, является ли слово «реальный» достаточно хорошим описанием? Да , это субъективно, но
18:26 это просто попытка донести идею о том, что люди пытаются продать вам подделки, и вам следует быть бдительным и обращать внимание на подлинность того, что вы вкладываете в свой организм. Еще одна вещь, которую вы можете сделать, я помню, когда мы были в Индии, и я дал Талмейджу прибор для измерения качества воздуха, чтобы он мог ходить из комнаты в комнату, из кафе в кафе, в помещении, на улице, в наших разных машинах, и он измерял качество воздуха в каждой отдельной среде, где мы были . Мы сели в машину, и он сказал : «Ладно, не могли бы вы включить, ну, знаете, внутреннюю систему фильтрации воздуха в этом BMW и посмотреть, какой фильтр установлен в этой машине для PM 2,5 и MVLC?» Итак, если вы даете детям приборы, будь то
19:13 монитор качества воздуха или носимые устройства, и просто спрашиваете, знаете ли, или даже как в CPG, могут ли дети использовать глюкометр ? Нет причин, по которым они не могли бы этого сделать. Да, они его используют, как и дети, больные диабетом . Прохладный. Таким образом, мы даже помогаем им развить интуицию: если вы пьете этот фруктовый сок или едите эти сладкие хлопья, посмотрите, что произойдет с уровнем глюкозы в вашей крови . На самом деле, на прошлый Хэллоуин я хотел организовать небольшую точку перед домом, где можно было бы угощать людей сахаром, а потом взять у них кровь из пальца, чтобы посмотреть, повысился ли уровень глюкозы в крови. например, пусть дети придут по улице, съедят конфеты, а потом покажут им повышение уровня глюкозы в крови или что-то в этом роде. Я имею в виду, как долго вам придется ждать? Вы хотите, чтобы уровень
19:58 глюкозы в крови повысился примерно за 15–20 минут, верно? Да, где-то 105 минут. На самом деле, знаете, я, наверное, мог бы просто измерить уровень глюкозы в их крови, когда они прибудут, потому что, по-видимому, они перекусывали той едой, которую уже получили. О, да, это правда. Это как совершенно новый уровень вампиризма. Брайан, знаешь, честно говоря, я думаю, что мы сделаем это правильно на Хэллоуин. Нам определенно следует это сделать. Ну ладно, один из способов подойти к этому вопросу — попытаться разделить его на несколько простых категорий, с помощью которых вы и дети сможете объяснить, что есть определенные плохие вещи. Итак, мы выявили искусственные красители и привели 10 примеров продуктов, в которых они содержатся. Мы говорили о том, что вам следует стремиться к потреблению 25 граммов сахара в день, что является крайне низкой цифрой. Это значит, что вам действительно следует избегать всего, что содержит добавленный сахар и выходит за рамки вашего бюджета. Мы также должны
20:45 говорить о том, что окружающая среда имеет большое значение. Мы обсуждали это в других подкастах, где воздух и окружающая среда играют большую роль в воздействии токсинов на ребенка. Поэтому это напоминание о необходимости установки в вашей системе отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха фильтра MV 13 или как можно более высокого класса. Это поможет производить чистый воздух. Это тоже правда. Вы можете установить на пылесос HEPA-фильтр и пылесосить два раза в неделю, чтобы уменьшить количество токсинов, поскольку дети проводят много времени на полу, ползая, ходя и кладя предметы в рот. В том же духе, когда вы говорили о воздействии свинца и повышении IQ, на самом деле были некоторые интересные исследования, посвященные качеству воздуха и успеваемости в школе. Итак, было проведено исследование в 18 школах Лос-Анджелеса,
21:32 в классах которых были установлены блоки HEPA-очистки с активированным углем. наблюдалось сокращение количества твердых частиц на 60–100 %, что было связано с улучшением результатов по математике и английскому языку на 0,2 стандартного отклонения. Так же, как мы видим, что токсины влияют на нашу способность выполнять интеллектуальные задачи, то же самое справедливо и для качества воздуха. Таким образом, улучшение качества воздуха в помещении, где живет ваш ребенок, пойдет на пользу не только его здоровью, но и развитию его мозга. Ага. И даже такие вещи, как «на что еще может развиться аллергия?» Итак, есть исследование, которое показывает, что раннее воздействие загрязненного воздуха может удвоить риск того, что аллергия на арахис станет стойкой к 10 годам. Это просто невероятно. Хм, особенно потому, что я, кажется, видел статистику о том, что к 2020–2030 годам стоимость лечения аллергии на арахис достигнет 300 миллионов долларов. Так дико, что пятую часть этой суммы
22:18 можно было бы предотвратить. Итак, мы рассмотрели эти протоколы. Стоит ли нам быстро перейти к рассмотрению доказательств, касающихся проблем? Я думаю, серьезность проблем, с которыми сталкиваются дети в этой стране, если кому-то интересны данные о том, насколько серьезна ситуация с ожирением и воздействием токсинов, а также детской смертностью, или, как вы думаете, мы рассмотрели все протоколы до этого момента? Я думаю, мы соблюдаем протокол. Итак, подведем итог: избегайте искусственных красителей, ограничьте общее потребление сахара до 25 г в день или меньше. Ага. или меньше, и это включено, например, сюда включено общее количество сахара, так что много, знаете, если вы едите фрукты, в которых много натуральных сахаров,
23:03 так что это общее количество, то вы также хотите улучшить качество воздуха, токсины, так что измерьте, купите фильтр, если нужно. Я имею в виду, я бы, наверное, сказал, что неструктурированные игры и, э-э, активность на свежем воздухе или движение, какая-то физическая активность не менее часа в день - это хорошее практическое правило, я думаю, что это часто упускается и забывается в нашем обществе. То есть, похоже, у детей теперь в школе перемена длится 15 минут . То есть, как будто родители должны следить за тем, чтобы их дети получали физическую активность. Хм, тогда как традиционно это происходит само собой. Теперь нам действительно придется об этом подумать. Вам придется оторвать их от видеоигр, оторвать их от экранов и обязательно выгнать их на улицу. Хм, об этом часто забывают. Ага. И еще один вопрос, который нам следует рассмотреть, — это сон. Мы говорим о
23:49 важности этого. Мы все знаем, насколько это важно, но детям нужно больше сна для умственного развития. Таким образом, если возраст ребенка составляет от 3 до 5 лет, то это где-то от 10 до 13 часов. В возрасте от 6 до 12 лет вам придется спать по 9–12 часов в сутки. А в подростковом возрасте от 13 до 18 лет вы будете спать по 8–10 часов в сутки. Так что, я думаю, это определенно то, что всем нам могло бы пойти на пользу, как и привычки раннего детства, связанные со сном, и обучение постоянному времени отхода ко сну и тому, чтобы сделать это время священным в своем доме. Осмелимся ли мы поговорить об экранах, социальных сетях и психическом здоровье, или это будет совсем другой подкаст? Я имею в виду, давайте сделаем это. Я имею в виду, что мы говорим о вещах, которые негативно влияют на здоровье, и мы
24:36 сосредоточились на продуктах питания, а затем на токсинах. Да, давайте сделаем это, потому что это одинаково важно. Существует множество разных подходов к вопросам психического здоровья и детства. Я думаю, что наиболее очевидные вещи, которые мы увидели в последнее время, - это появление социальных сетей и экранов, по крайней мере, у наших детей старшего возраста, ну и экранов у детей младшего возраста. Но на самом деле ограничение воздействия экранов на маленьких детей крайне важно. Убедитесь, что вы не просто усаживаете их перед iPad, а затем пытаетесь ограничить их влияние на социальные сети, по крайней мере до более позднего возраста. Эм, знаете, есть некоторые исследования, которые предполагают, что это не должно быть до 8 класса, некоторые даже до 13-16, никогда, вы не знаете, я думаю, что в идеале да, в идеале никогда, знаете, такое ощущение, что каждый год выходит новое исследование, которое предполагает, что
25:22 это должно быть все позже и позже в жизни, и это было большим вызовом, я думаю, для всех в округе, верно, как будто внезапно все эти дети оказались дома, и вы знаете, родители не знают, что делать, они пытаются работать из дома, и в конечном итоге дети просто много времени проводят перед телевизорами, и, эм, посмотрим, какие побочные эффекты XR возникнут в долгосрочной перспективе. Но я думаю, теперь, оглядываясь назад , мы понимаем, что, знаете ли, больше неструктурированной игры, меньше экранного времени в целом — это лучше. Разговор об эмоциях — это, на мой взгляд, нечто новое и важное, когда речь идет о психическом здоровье. Просто так вы объясняете детям, что такое эмоции и что они собой представляют, позволяя их эмоциям быть настоящими и проявляться, а не пытаясь подавить их, говоря, что не следует плакать или не следует злиться. Нет, они должны были испытать эти чувства. Итак, мне кажется, что это гораздо более обширная и глубокая
26:08 тема, но просто начать обрисовывать картину, сосредотачиваясь на психическом здоровье детей, что чрезвычайно важно, и я думаю, что это станет все более и более распространенным аспектом воспитания детей в ближайшем будущем. Майк, как врач, когда вы просматриваете данные, я имею в виду, когда читаете это, вы понимаете, что это довольно ужасающе, учитывая уровень смертности в США, опасность быть ребенком, опасность рождения в США, рост ожирения и проблем с глюкозой в крови, и рост составляет от 20 до 80%. Какова ваша оценка происходящего? Наша культура, особенно в США, и в большей степени во всем остальном мире, как и американская культура, которая, судя по всему, проникает в другие развитые страны, приводит к принятию ужасных решений
26:55 в отношении наших детей. Знаете, в капиталистическом обществе есть много преимуществ, но есть и много недостатков, когда речь идет о рекламе для детей. И я думаю, что во многом это связано с неправильным выбором со стороны корпораций и родителей относительно того, чему можно подвергать наших детей. Начиная от токсинов и продуктов питания, заканчивая качеством воздуха, социальными сетями и экранами, мы просто принимаем множество неправильных решений. И, хм, это пугает, но и не слишком удивляет меня, если посмотреть на показатели ожирения. Так что тот факт, что у младенцев в США риск смерти на 78% выше, чем у младенцев в других богатых странах, является странной статистикой. Я имею в виду, что это
27:40 страшно. Но в то же время, если посмотреть на уровень ожирения у наших детей, на количество времени, проводимого перед экранами, на снижение физической активности, то эта цифра становится все менее и менее нереальной и все более и более правдоподобной, что довольно страшно сказать. Итак, единственное, что мы можем видеть за кулисами, это то, что в 1977 году Конгресс принял закон о контроле над токсичными веществами, который, по сути, предполагает, что химические вещества безопасны до тех пор, пока не будет доказано, что они вредны. А с 1950-х годов количество химикатов и пластика, находящихся в обращении, увеличилось в 50 раз. Итак, исследование, проведенное в США, показало, что у 201 ребенка в возрасте от 2 до 4 лет
28:28 в 5% образцов мочи было обнаружено не менее 96 различных химических веществ, а в более чем 90% образцов присутствовало 34 из них. Когда у нас были пожары в Лос-Анджелесе, мы увидели, что загорелось 20 000 домов. Мы видели, как эти токсины из пожаров, произошедших при сгорании домов и автомобилей, попали в мой организм. И мы могли бы пойти и перечислить все химикаты и сказать: «Да, это труба из ПВХ. Да, это пол. Да, это автомобиль». Таким образом, вы можете наблюдать перемещение этих химикатов в режиме реального времени. И, конечно, пожар — это острое событие, в то время как у нас есть медленно развивающиеся события, которые не столь драматичны. Но по сути вы можете наблюдать параллель между токсинами, которые вырабатываются во всем обществе, и их попаданием в наши организмы, что неудивительно. И затем вы можете взять эти
29:14 химикаты и сказать: «Да, этот вызывает нарушение гормонального фона, этот вызывает нарушение когнитивных функций и т. д. и т. п.». Итак, химические вещества, которые мы произвели в мире. Теперь они не производятся в виде токсинов. Их производят как умные химикаты для различных целей, в производстве, и обычно они имеют благие намерения. Ну, вы знаете, например, сковородки с антипригарным покрытием, о которых мы говорили в PAS, тоже попадают в наш организм и становятся очень сложными. И снова, возвращаясь к подкасту, надеюсь, те из вас, кто общается с нами каждую неделю, увидят вкратце все, что мы делаем, и то, чего команда успешно добилась со мной, а именно: мы попытались систематически сократить
29:59 воздействие этих токсинов на мир, а затем также попытались вывести их из моего организма. И поэтому я надеюсь, что все вы надеетесь, что сможете каждую неделю, день за днем, каждую неделю вносить небольшие изменения. То есть, касается ли это гигиены сна, то есть, семья, мы делаем это, а теперь вы говорите, семья, мы этого не делаем, а затем постепенно переходите к этим дополнительным моделям, где в первую очередь речь идет о том, что мы едим дома, и как мы поддерживаем чистоту окружающей среды? Затем вопрос о том, что вы делаете, когда идете на вечеринку в честь дня рождения, а затем вопрос о том, что вы делаете, когда становитесь взрослым и уходите из семьи, где больше нет подобных правил. Итак, делая это вместе, вы постепенно начнете менять свои привычки, и это будет иметь кумулятивный эффект,
30:44 но на самом деле вам нужно занять очень активную роль во всем этом, потому что общество не сделает этого за вас. В обществе нет никого, кто бы действительно заботился о вас, и я надеюсь, что это изменится, но до тех пор нам всем необходимо решительно отвергнуть то, что сделали люди. Теперь я хотел бы подчеркнуть контраст с тем фактом, что у нас был принят закон Конгресса . FDA не допустит лекарства на рынок, пока не будет доказана их безопасность. Таким образом, все происходит с точностью до наоборот: люди, пытающиеся творить добро с помощью лекарств, блокируются до тех пор, пока у них не появятся невероятно веские доказательства того, что они действительно что-то делают. В то время как в химической сфере можно производить все, что угодно, а потом со временем должно быть доказано, что это плохо
31:29 . Так что это на самом деле извращенный подход, где две вещи следует поменять местами. Брайан, ты думаешь, что заботишься о людях? Ты сказал, что в обществе никто о тебе не заботится. Это твоя роль? Да, это верное замечание. Я полагаю, что да, по умолчанию я пытаюсь вмешаться, может быть, потому, что в детстве, как мне кажется, мои родители в основном говорили «да» системе. Они просто, как и все остальные, знают, что сделали, но не стали тщательно это анализировать, и это не критика в их адрес. Это как раз то, что мне пришлось пережить, и поэтому я являюсь продуктом всего этого, и я определенно не хотела, чтобы мои дети оказались в подобной ситуации. Я хотел найти слабые стороны системы и исправить их, а затем бороться с ними. Но, хм, это довольно сложно, и я думаю, да.
32:16 Так что да, Майк, я думаю, я, вероятно, попытаюсь включить эту роль в жизнь людей. Это сложный вопрос. Это как будто... Я думаю, что как родитель я думаю обо всех этих вещах. Трудно не чувствовать себя немного бессильным, понимаете, когда ты находишься в такой ситуации, когда кажется, что культура и общество работают против тебя, и ты борешься со всем. Вы боретесь с чем- то вроде социальных сетей. Вы сражаетесь с друзьями. Вы боретесь с тем фактом, что никто не обращает внимания на то, какие красители и зеленые кексы дарят своим детям на дне рождения. И я думаю, я просто пытаюсь найти утешение в том факте, что я уделяю этому внимание, когда могу, и делаю
33:01 все возможное, по крайней мере, у себя дома, и добиваюсь некоего понимания и осознания важности того, что мои дети вкладывают в свое тело, что не обязательно соответствует тому, что делают мои родители . Я думаю, что в том же духе, Брайан, мои родители просто доверяли системе и верили, что корпорации не будут продавать детям плохие химикаты. И, э-э, я думаю, это довольно круто, что мы зашли так далеко, понимаете, что мы сейчас находимся в таком месте, где мы можем признать, что , эй, нам нужно обращать внимание на эти вещи, понимаете, и если вы просто думаете об этом, как о том, что я просто делаю все, что могу, с тем, что у меня есть, и проявляете немного благодати к себе, это не кажется таким уж большим и зловещим, понимаете? Ну, я просто пытаюсь думать об этом таким образом. Знаешь, действуй там, где могу,
33:48 где это имеет смысл, то есть рационально. И как хорошие новости, как и компании, через наши голоса вынуждены примириться с этими реалиями. Компании Craft и Hinds обязались отказаться от всех синтетических красителей к 2027 году. В идеале это должно произойти раньше. Я также понимаю, насколько сложно вносить изменения в продукт в кратчайшие сроки. Тот факт, что они говорят о полном отказе от синтетических красителей в течение двух лет, воодушевляет, потому что я думаю, что мы сможем подтолкнуть нашу окружающую среду к реальным изменениям. Итак, ребята, расскажите нам, как все прошло. Я хочу сказать, что, надеюсь, вы уйдете отсюда с чувством товарищества, которое поможет вам выстроить систему в своей семье и в своих домах, и что вы сможете принимать осознанные решения в отношении своих детей и учить их опасностям красителей, синтетических красителей и добавленного сахара.
34:35 Даже такие вещи, как освежители воздуха, которые мы считаем приятными, или ароматические баллончики, свечи или аэрозоли. Я просто хотел сказать, что только сейчас я осознал, что Талмейдж является примером того, как сильно на него влияет тот факт, что рядом с ним постоянно находится родитель, который о нем заботится . Кем был Талмейдж до того, как стал жить в вашем доме и не подвергался воздействию подобных вещей? Как будто он принял свое окружение. Да, это так. И, судя по всему, он делает это охотно. Думаю, теперь он полностью осознает. Думаю, это сформировалось у него в голове, когда мы пошли в колледж, и там были все его друзья, ну, не друзья, а новые одноклассники, которые ели всякую вредную еду, и он подумал: « Это безумие, почему они так делают?» А я
35:22 подумал: «О, чувак, как хорошо, что он такой отец, и ему это нравится, и это исходит от него, да, это внутри, да, это просто безумие, ребята, окей, Майк, что ты чувствуешь после этого разговора?» Ну, я думаю, что как родитель я чувствую себя скорее уверенной в себе, чем напуганной. Ага. Ага. Кейт, как ты себя чувствуешь? Это мотивирует меня относиться к каждой молекуле, попадающей в мой организм, с осознанием того, что она влияет на мою способность делать то, что я хочу в этом мире, быть здоровым в долгосрочной перспективе, быть умным, быть способным, быть сильным. Так что это определенно мотивирует. Мне бы хотелось, чтобы был способ сделать детей влиятельными людьми в обществе, потому что на
36:09 самом деле они бессильны, а потом им приходится расти и обретать власть, а затем конкурировать с другими поколениями. Мне бы хотелось, чтобы существовал общественный механизм, который изначально делал их сильными, как, например, избирательный блок в обществе, который давал бы им голос и власть, и не требовал бы, чтобы они ждали, когда повзрослеют и будут иметь собственные ресурсы и способности. А что, если бы они сказали: «Мы хотим бесплатные драже Skittles для всех детей»? Нет, я говорю, что не для того, чтобы спросить их, чего они хотят, потому что, как вы знаете, они, конечно, не развиты настолько, чтобы делать этот мудрый выбор, но то, что говорит наука, для них хорошо. Это идея, когда я размышлял над тем, что если бы я был
36:56 президентом, вы знаете, я размышлял над идеей, что треть Конгресса составляла бы планета Земля, вы знаете, и две трети были бы людьми, но Земля была бы блоком для голосования в Конгрессе. И то же самое можно сказать по мере совершенствования моделей ИИ . Это просто мысленный эксперимент, как если бы вы просто переосмыслили, у кого есть власть и каким образом что делать, а дети бессильны, но было бы здорово, если бы был какой-то способ отразить их благополучие в обществе, где их сейчас просто сбивают с ног . Или даже я имею в виду, что это относится и к взрослым . Например, если бы наши биологические данные могли голосовать за нас в Конгрессе, если бы мы видели, что сахар делает нас толстыми и убивает нас, вероятно, нам не следовало бы употреблять сахар. Вероятно, следует как-то это регулировать. Это правда. Думаю, именно это и есть план, план дал моему
37:42 телу всю силу принятия решений и исключил мой разум из уравнения того, что я чувствую. Ладно, ребята, я думаю, это было очень отрезвляюще и даже немного мрачно. Я думаю, Майк, я думаю, ты, я почувствовал, что ты очень серьезно относишься к своей роли отца . Вы глубоко заботитесь о своих детях и Кейт, я думаю, вы чувствуете то же самое. Я думаю, вы очень сочувствуете ситуациям, в которых находятся другие. И я думаю, вы цените усилия вашей матери, которая помогла вам добиться очень хорошего старта в жизни. И поэтому я надеюсь, что другие, у кого это вызовет эмоциональный отклик, поймут, что это действительно важно — отстаивать жизненный потенциал наших детей, и что когда они оказываются в невыгодном положении из-за решений, которые мы, взрослые, принимаем в обществе, это просто отвратительно. И, конечно, все мы трое сталкиваемся
38:28 с этим, ведь в нашей жизни были моменты, когда не всегда все складывалось наилучшим образом для раскрытия нашего потенциала. И это не потому, что окружающие нас люди нас не любили . Это потому, что общественные системы просто не были достаточно умными. Надеюсь, вы все вынесли из этой статьи несколько хороших советов, как стать лучшими членами общества и защитить самых уязвимых и людей, которые определят будущее нашего существования. Ладно, давайте закругляться. Рад вас всех видеть и вовремя лечь спать. Это подкаст Брайана Джонсона. Особая благодарность моим соведущим Кейт Толо и доктору Майку Малину. Для получения дополнительных научных обзоров и протоколов подпишитесь на мой канал на YouTube. Подпишитесь на подкаст на вашей любимой платформе или подпишитесь на меня в Instagram или X at Brian
