0:00 Hej og velkommen til afsnit 30 af Michaela Peterson-podcasten. I denne episode talte jeg med Dr. Natasha Campbell McBride, forfatter til Gut and Psychology Syndrome og skaberen af Gaps Diet. Dr. Natasha Campbell McBride har en uddannelse i medicin og en kandidatgrad i både neurologi og human ernæring på sin klinik i Cambridge. Hun specialiserer sig i ernæring til børn og voksne med adfærds- og indlæringsvanskeligheder og voksne med fordøjelses- og immunsystemforstyrrelser. Gaps Diet starter dybest set som Carnivore Diet, og det er en diætbehandling, der er ret succesfuld, selvom den ikke er bredt accepteret af mainstream medicin. Noget, vi diskuterer i denne episode. Jeg ville tale med Dr. Natasha, fordi hendes måde at behandle sundhed med tarmen på
0:45 begyndte for årtier siden, før Carnivore Diet overhovedet var kendt. Hun er absolut genial. Én ting kan vi være uenige om, eller jeg har ikke helt besluttet mig. Hun tilføjer en bestemt type råmælk for at hjælpe med at hele tarmen. Lad mig vide, hvad I synes. Hvis I ville, hvis I prøvede det, tror jeg, at forbindelsen mellem mejeriprodukter og inflammatoriske tilstande er ret solid. I hvert fald var den det for mig. Men ikke alle mejeriprodukter er lige, hvilket er noget, vi diskuterede i denne episode. Vi dykker også ned i Foods in the Gaps Diet, hendes meninger om mainstream medicin, mikrobiomet og hendes mening om nordamerikanske køer, hvilket var hysterisk morsomt, for at være ærlig. Dette er en russisk dame, der er meget russisk, meget klog og virkelig ved sit kram. Denne episode præsenteres af Smidge. Hvis du har været på en kødædende
1:30 diæt eller en lavkulhydratdiæt, eller du planlægger at skifte fra en kulhydratrig eller standard amerikansk diæt til en lavkulhydratdiæt, har folk nogle gange problemer med at fordøje fedt, især i begyndelsen af kostskift. Nogle gange kan disse problemer vare længere. Smidge producerer et enzym, der hjælper med fordøjelsen af protein og fedt. HCl plus enzymer. Det er det eneste fordøjelsestilskud, der kombinerer en mild dosis saltsyre med pepsin til at hjælpe med at fordøje protein plus tre typer lipase til at nedbryde fedt og andre enzymer til at hjælpe med at behandle gluten. Spis dog bare ikke gluten. Tilskuddet er fantastisk til forældede diæter. Dem med mild sure opstød, som ofte skyldes lav mavesyre, som HCL kan hjælpe med oppustethed, eller hvis du vil maksimere
2:16 kroppens optagelse af næringsstoffer, er bekymrede over fedtfordøjelsen, især i begyndelsen af kostændringer. Smidge laver kosttilskud ved hjælp af... De reneste formler og ingredienser, de er ikke-GMO uden tilsætningsstoffer eller almindelige allergener. Du kan få HCL plus enzymer på Smidge.com. Det er S-M-I-D-G-E. Tak fordi du sponsorerede denne episode. Håber I nyder den. [Musik]
3:02 Hej, det er virkelig dejligt at møde dig. Hej, dejligt at møde dig nu. Velkommen til min podcast. Tak, åh, mange tak fordi du var med. Jeg læste meget af dit arbejde i. Jeg tror, det var i 2016, da jeg først begyndte at forsøge at få min autoimmune sygdom under kontrol, og jeg udelukkede mad til højre og venstre uden nogen idé om, hvad jeg egentlig skulle gøre. Og jeg stødte på din bog omkring et år inde i min kost, og jeg synes, den stemmer chokerende godt overens med det, jeg allerede havde fundet ud af, bare ved at prøve at behandle mig selv. Så jeg ville introducere dig til mit publikum, fordi jeg synes, det arbejde, du har udført, er utrolig vigtigt. Tak. Hvad, hvilken
3:49 energi havde du? Øh, juvenil leddegigt. Det blev senere gendiagnosticeret som juvenil idiopatisk gigt, men det var alvorligt. Jeg fik udskiftet min hofte og ankel, da jeg var 17. Så ja, det var det. svært, men jeg tænkte, at det, vi skulle gøre, var bare at komme i gang. Hvis du kunne give en kort baggrundshistorie til mit publikum om, hvem du er, og hvad du laver. Hej, mit navn er Natasha Campbell McBride, jeg er skaberen af konceptet om gaps, gutten psykologi syndrom og tarm- og fysiologi syndrom. Begrebet gaps etablerede en vis forbindelse mellem fordøjelsessystemets funktion hos personen og resten af kroppens funktion. Hippokrates. For alle disse tusinder af år siden
4:37 udtalte faderen til moderne medicin, hyklerne, at alle sygdomme begyndte i de døde, og jo mere vi lærte med vores moderne videnskabelige værktøjer, jo mere indså vi, hvor ret han havde. Min første gaps-bog, Got in psykologi syndrom, fokuserede på hjernens funktion og alle de problemer, vi kan hjælpe med med den funktion. Indlæringsvanskeligheder hos børn og voksne med psykisk sygdom. Jeg har lige færdiggjort den anden gaps-bog, Got in physiology syndrome, som udkommer i efteråret og i år, og som fokuserer på resten af kroppen, og den fuldender gaps-konceptet. Gaps- konceptet er blevet et globalt fænomen fra det tidspunkt, hvor den første bog udkom, er den første bog blevet oversat til 20 sprog, og der er flere oversættelser. kommer ind, og millioner af mennesker
5:22 verden over bruger denne protokol til helbredelse af kroniske degenerative sygdomme. Ja, okay, hvornår kom din første bog ud? 2004, og anden udgave kom ud i 2010. Okay, så jeg fandt ud af om Gaps- diæten, tror jeg, i 2016, som sagt. Men du er en af de første, der var der, du ved, lidt før hele paleo- diæten blev til noget, folk gør, eller keto-diæten, eller lige nu kaldes det, jeg er på, kødæder-diæten, og du var der længe før alt det, og jeg tror, du har elementer fra hver af disse diæter i din protokol. Så kan du give lidt baggrund om, hvad du gør for at helbrede tarmen? Og
6:10 det er det, du tror er årsagen til de fleste sygdomme. Jeg tror ikke bare på det, jeg ved det, fordi det er al min kliniske erfaring med tusindvis af patienter og den kliniske erfaring fra tusindvis af andre holistiske læger, øh, det bekræftede, at alle sygdomme starter i tarmen, alle sammen. Så hvad er Gaps? Hvad har vi i Gaps? Personligt har vi en epidemi af Gaps, især i den vestlige verden, og når mor og far videregiver deres tarmflora? For barnet i fødselsøjeblikket bliver denne epidemi dybere med hver generation. Vi har en person med unormal tarmflora. Tarmvæske er den masse af mikrober, der lever i dit fordøjelsessystem, og det er i en sund situation et meget afbalanceret
6:56 mikrobielt samfund. Der er alle slags væsner derinde, der lever i harmoni med hinanden. De planter hinanden og spiser hinanden. Vi kontrollerer hinanden. Lad ikke nogen af dem komme ud af kontrol. Som et afbalanceret samfund fungerer alle disse mikrober rigtig godt sammen, og de tjener vores krop meget, meget godt. Problemet er, at vi mennesker er meget gode til at skabe ubalancer i naturen. Menneskekroppen er en del af naturen. Hver gang du tager antibiotika, dræber du bakterier. Kun bakterier, disse bakterier kontrollerede svampe, vira, protozoer, orme, ikter og alle mulige andre væsner, der lever i det harmoniske samfund inde i din krop.
7:41 Når du har slået bakterierne ud, bliver alle disse andre væsner pludselig ukontrollerede. De vokser over. Hele balancen er væk, og alle de væsner, der var gavnlige for os, som en del af et harmonisk og afbalanceret samfund. Når de er ude af kontrol, bliver de til passager, fordi der ikke findes noget, der hedder en god eller en dårlig mikrobe. Alle mikrober kan forårsage... Sygdom hver og en af dem, det er balancen, det er den overordnede diversitet og balancen i det mikrobielle samfund, der får hver mikrobe til kun at gøre gode ting for dig, men hver mikrobe, den kommer ud af kontrol, kan forårsage sygdom og kan forårsage lidelse, og det er det, der sker i gab-folk, og som sagt, mor og far gav deres guddommelige blomstre videre med hvert
8:27 barn i fødselsøjeblikket. Vi har nu generationer af mennesker med beskadiget tarmflora, og med hver generation bliver det værre og værre, fordi for eksempel hvis bedsteforældre havde måske en eller to antibiotika, der kom på markedet i 1950'erne eller 60'erne, beskadigede deres tarmbund en smule, og så gav de den let beskadigede tarmbund videre til deres børn, men så voksede deres børn op i en meget anderledes verden end den verden, hvor deres forældre voksede op. De voksede op i en verden, hvor de fik antibiotika for hver hoste og nys. Hvor landbrugsindustrien dukkede op på planeten, som bruger et stigende antal landbrugskemikalier, hvoraf de fleste er antibiotika i deres natur.
9:13 De dræber ikke kun bakterier, de dræber alle slags mikrober, de ødelægger alle slags mikrober. Samtidig dukkede fødevareindustrien op på planeten, som ødelægger mad og forvandler den. i blandinger af kemiske blandinger, der forurener menneskekroppen, nærer dem ikke særlig godt og fodrer patogene mikrober, hvilket forårsager fuldstændig kaos i menneskekroppen. De voksede op i generationer, hvor piger fik p-piller fra en meget ung alder. De tog p-piller i en del år, før de var klar til at stifte familie. P-piller har en ødelæggende effekt på kvindens immunsystem, hormonsystem og på hendes mikrobiom, hendes mikrobielle samfund og hendes krop. Fordi vi har mit bror-samfund, ikke kun i tarmen, vi har mikrober overalt
9:59 i menneskekroppen. De lever i dine lunger, i dit hjerte, i dit blod, i din bughule, i din hjerne, i dine øjne. De er overalt, og de skal alle være afbalancerede. Det skal være et mangfoldigt og afbalanceret samfund. Når vi tager kemikalier, der ødelægger en del af det mikrobielle samfund, absorberer de i din blodbane og beskadiger det mikrobielle samfund overalt i din krop. Så tilbage til de generationer af unge mennesker, der gennemgik deres barndom og unge år udsat for mange, mange, øh, menneskeskabte kemikalier, som i stigende grad bliver ukendte på planeten, og da de besluttede at få deres første barn, var deres gulv langt mere beskadiget, end det,
10:44 de fik. fra deres forældre bliver langt mere beskadiget, og det er det, de giver videre til deres børn i fødselsøjeblikket, og med hver generation nu accelererer denne situation, den bliver mere og mere alvorlig. Barnet fødes allerede med huller i psykologi og fysiologi. Syndrom med unormalt mikrobielt samfund i podiet. Når en persons fordøjelsessystem er domineret af unormal flora, unormalt mikrobielt samfund, fordøjer du ikke din mad godt. Du kan spise mad af den bedste kvalitet i verden, men dit fordøjelsessystem er ikke i stand til at nedbryde den ordentligt og absorbere den ordentligt, så du udvikler flere ernæringsmæssige mangler. Størstedelen af denne mad omdannes af det patogene mikrobielle samfund til
11:31 en hel flod af giftige kemikalier. Samtidig beskadiger disse mikrober integriteten af din tarmvæg. Den bliver porøs og utæt. Den bliver som en si, og alle disse kemikalier absorberes i din blodbane. Maden får ikke chancen for at blive fordøjet ordentligt, før den absorberes gennem den beskadigede utætte tarmvæg. Du begynder at absorbere alt ufordøjet. Så finder immunsystemet disse ufordøjede fødevarer i dit blod. I din lymfe ser det på dem, genkender dem ikke som mad og angriber dem. Dette angreb kan manifestere sig som ethvert symptom under solen i ethvert organ, og disse symptomer kan... være øjeblikkelig eller forsinket, så personen på en given dag ikke aner, hvad de reagerer på
12:17 dig. De reagerer måske på et stykke lam, du lige har spist til frokost, plus en tomat, du spiste i går, plus æg, du spiste for to dage siden, plus noget andet, du spiste for to uger siden. I virkeligheden reagerer du på alt, hvad du spiser, fordi det meste af din mad ikke har en chance for at blive fordøjet ordentligt, før den absorberes. Så hvad sker der i en person, der er udsat for luft i maven? I stedet for at være en kilde til næring for dig, bliver dit fordøjelsessystem en vigtig kilde til toksicitet. En flod af ufordøjede fødevarer, giftige kemikalier, levende mikrober, immunkomplekser og alle mulige andre skadelige ting strømmer fra tarmen ind i dit blod, ind i din lymfe, bliver fordelt rundt i kroppen, eller hvor end denne giftige strøm når hen, vil den
13:02 forårsage sygdom, og selvfølgelig skal immunsystemet deltage, fordi dit immunsystem er dets eksistens for at håndtere skader på dig. At håndtere angribere i din krop er en angriber, der kommer ind fra dit fordøjelsessystem. Så dit immunsystem vil finde væv i din krop, der er forurenet af denne giftige flod, der kommer fra tarmen. Hvis det er dit knæ, dit led, lad os sige dit knæ, er det der, noget af denne toksicitet kommer fra. har ophobet sig, og mange af disse toksiner kan lide at binde sig til proteiner, de passer fint sammen med proteiner, de binder sig til især svovlholdige aminosyrer i proteinet og kollagenet. Tre fjerdedele af alt øh
13:49 protein i menneskekroppen er kollagen. Dette er et elastisk protein, der holder vores kroppe sammen. Det er særligt rigt repræsenteret i dine led, dine ledbånd, dine knogler, dine muskler og i andre dele af dit bindevæv. I kroppen er kollagen desværre en magnet for toksicitet. Mange toksiner, der kommer ud af tarmen, binder sig til kollagenmolekyler. Så lad os sige, at dit knæ i vid udstrækning er lavet af kollagen. Denne toksicitet kom ind, og de binder sig til kollagenmolekyler, og de ændrede disse molekylers tredimensionelle struktur. Så dit immunsystem finder derefter disse ændrede kollagenmolekyler. Det ser, at dette er unormalt. Dette er et fremmed, unormalt protein. Så det første,
14:34 immunsystemet ville gøre, er at lancere en øjeblikkelig reaktion af hyldereaktionen, der ikke er specifik, men den er øjeblikkelig. Det er lige der, det er klar. Betændelse. Hvad er betændelse? Dit knæ er hævet, rødt og varmt, smertefuldt, og funktionen er begrænset. Betændelse er meget effektiv til at rense forurenet væv i menneskekroppen. Så hvis denne masse toksiner kom én gang og derefter stoppede, vil betændelsen gøre arbejdet meget pænt. Din Knæet kan være hævet i et par dage, og så aftager det. Knæet forbliver rent. Immunsystemet har renset det op, repareret det. Alt er fint. Vi kan glemme alt om den episode. Men hvis toksiciteten ikke er holdt op med at komme, hvis din situation er kronisk, og
15:21 tarmvæggen er utæt, og maden fortsætter med at absorbere og fordøjes, og floden af toksicitet fortsætter med at flyde i måneder og måneder eller år det meste af dit liv, så er inflammation ikke nok. Immunsystemet vil bruge sin anden mekanisme kaldet autoimmunitet, hvor det vil lære om dette forurenede kollagen i dine knæ, huske denne information og begynde at skabe specifikke antistoffer, specifikke celler mod disse forurenede kollagenmolekyler, så dit immunsystem vil begynde at ødelægge dit knæ og ødelægge disse beskadigede, forurenede molekyler. Vores mainstream-medicin anser autoimmunitet for at være en vildledt adfærd fra vores immunsystem. De tror stadig, at immunsystemet ikke ved, hvad det laver, og at det
16:07 fejlagtigt angriber dine egne retter. Nej, det er ikke sandt. Dit immunsystem er aldrig vildledt. Det ved altid, hvad det laver, og det producerer alle mulige mekanismer, som det har i sin værktøjskasse, alle mulige værktøjer, det har i sin værktøjskasse til at håndtere situationen i din krop, og det ved, hvad der er passende. For hvilken situation er antistoffer vigtige, desværre. Så snart dit immunsystem har udviklet antistoffer mod forurenet kollagen, angriber det ikke rent kollagen. Sundt kollagen er dine knæ. Hvorfor skulle immunsystemet gøre sådan noget? Det vil aldrig gøre sådan noget. Det, det gør, er at forurene dit kollagen? Autoimmune sygdomme bør omdøbes til kontamineringssygdomme,
16:53 ikke autoimmune sygdomme, fordi autoimmune sygdomme betyder, at immunsystemet angriber sig selv og angriber dig. Baseret på den overbevisning og misforståelse har vores mainstream medicin travlt undertrykt folks immunsystemer med steroider og andre forfærdelige lægemidler, og de slår bare immunsystemet ned for at forhindre det i at angribe din egen krop. Som et resultat heraf har ingen at gøre med den kontaminering. Den fortsætter i din krop. Sygdommen skrider frem. Men hvad sker der med disse lægemidler? Symptomerne på din lidelse er den rødglødende, hævede, smertefulde og begrænsende funktion. Alle disse symptomer var forårsaget af immunsystemet, der
17:40 rensede dit knæ og håndterede kontamineringen. Ja, når du slår immunsystemet ned med kraftige lægemidler med steroider, ødelægger immunsystemet. Symptomerne forsvinder, fordi ingen reagerer. Ingen håndterer situationen. Stoppede det sygdommen? Nej, sygdommen vil fortsætte med at ødelægge dit knæ. For det vil... Det går endnu hurtigere frem nu, men uden at nogen beskytter dig mod det, og uden at nogen renser dit knæ, og uden at nogen håndterer den situation i din krop længere, har vores mainstream medicin handlet i årtier. Øh, den fuldstændige fiasko ved denne tilgang ser ikke ud til at stoppe dem, men selv nu er de førende immunologer i verden enige i, hvad vi har sagt i årevis
18:26 inden for det alternative medicinske felt, at immunsystemet ikke er vildledt, og at al immuniteten fødes i tarmen. Jeg er absolut overbevist om det. Enhver autoimmun sygdom, uanset hvor langt væk fra fordøjelsessystemet den udvikler sig, kan være leddegigt, det kan være multipel sklerose, det kan være diabetes type 1, det kan være lupus, det kan være psoriasis, det kan være neutropati. Rødderne til denne sygdom er i tarmen. Fordi omkring 85 procent af dit immunsystem er placeret i tarmvæggen, er dit fordøjelsessystem det største og vigtigste immunorgan i din krop. Det er her, immunsystemet bliver fodret, passet på og informeret korrekt, fordi omkring 90 procent af alle celler i din
19:12 krop forlader din tarmflora. Det betyder, at din krop kun er 10, det er en skal, et levested. For disse massive mikrober, der lever i os, og disse 90 af os interagerer med 85 procent af dit immunsystem hele tiden, de arbejder sammen som to forældre, så når tarmstrømmen er unormal hos en person, når personen har huller i patientpsykologi, regeringsfysiologi, bliver immunsystemet ubalanceret, det bliver underernæret, det bliver beruset, og det har en enorm arbejdsbyrde, fordi tarmen bliver en væsentlig kilde til toksicitet i kroppen, så det er derfra, autoimmunitet kommer, og enhver autoimmun sygdom. Behandlingen skal begynde med at hele og forsegle tarmvæggen.
20:00 Vi er nødt til at genopbygge tarmvæggen for personen. Vi er nødt til at lukke alle disse huller, og når disse huller lukker sig, stopper den flod af toksicitet, den bliver til en sive til en lille strøm, og til sidst stopper den, og når den stopper, kan alt i kroppen renses op og genbalanceres. Så længe denne flodtoksicitet fortsætter med at fosse ind, kan intet repareres i gryden. Du vil fortsætte med at udvikle symptomer, og du vil fortsætte med at blive syg. Det er det, vi gør med den ernæringsmæssige protokol for huller. Vi genopbygger tarmvævet for personen. Vi helbreder og forsegler tarmvæggen. Vi lukker alle disse huller. Vi ændrer, genbalancerer og normaliserer tarmfloraen.
20:46 Personen, det vitale mikrobielle samfund inde i tarmen, der er intet sterilt i menneskekroppen. Størstedelen af din krop er mikrober, så vi er nødt til at glemme ideen om, at vi skal dræbe mikrober eller sterilisere hvad som helst. Jo flere mikrober, jo bedre, jo større mangfoldighed, jo bedre. Alt, hvad vi skal gøre, er at genbalancere det, bringe det hele i den rette, passende balance, og det er det, vi gør med hullerne i ernæringsmæssig sammenhæng. Protokol ja wow, det er præcis, hvad der er sket for mig gennem hele mit liv. Jeg blev født, og jeg blev syg med det samme, og jeg blev sat på immundæmpende medicin, og min sygdom fortsatte med at blive værre, selvom al hævelsen forsvandt. Det var præcis, hvad der skete. Jeg begyndte at udelukke madvarer bare af
21:32 nysgerrighed, og jeg endte på en diæt med kun kød, så bare oksekød, og oksekød syntes at være det eneste, der ikke udløste mit immunsystem. Så min teori var okay, jeg bliver ved med dette et stykke tid. Måske stopper den utætte tarm, og så skal jeg finde ud af, hvordan jeg løser problemet med mikrobiomet. Så hvad er den første fase af huller, som du foreslår? Hvordan heler man alle de huller? Hvad er en person, der har fået generationer af antibiotika? Hvad skal sådan en person gøre? Den gode nyhed er, at alle celler i menneskekroppen lever et kort liv. De arbejder meget hårdt, de bliver gamle, slidte, de dør, og de bliver erstattet af nyfødte celler. Denne vidunderlige proces kaldes
22:19 celleregenerering, og den er meget aktiv i alt vores væv overalt. Hver tredje måned har du en ny lever. Alle dine leverceller er døde og blevet erstattet af nyfødte leverceller. tarmvæggen vores tarmvæg øh disse celler kun i to eller tre dage celleomsætningsprocessen, der er ekstremt hurtig for at menneskekroppen kan føde billioner af nye celler nye babyceller hver dag byggematerialer er nødvendige byggematerialer af høj kvalitet, og det er det, vi leverer i gaps-diæten kernen i gas ernæringsprotokollen er gaps-diæten det vigtigste hvis du tager vand ud af menneskekroppen omkring 70% af
23:05 menneskekroppens vand hvis vi tager det vand ud, er det, vi har tilbage i tørvægt 50 50 protein og fedt når vi analyserer det protein i laboratoriet finder vi, at det er meget lig proteiner i kød, fisk, æg og mejeriprodukter animalske fødevarer planteproteiner er fuldstændig uegnede til at opbygge vores protein deres aminosyresammensætning er forkert visse aminosyrer mangler, og aminosyrer er i overskud, og de er ufordøjelige for det menneskelige fordøjelsessystem planteproteiner p-proteiner sojaprotein og alle mulige andre proteiner faktisk er de meget skadelige for menneskets fordøjelsessystem og for alle andre væv i kroppen det samme med fedt når vi tager det
23:52 menneskelige fedt og analyserer det i laboratoriet finder vi det i dets biokemiske struktur Det minder meget om fedtstoffer, der kommer fra lam, svinekød, oksekød, gås. Planter er fulde af olier, men den kemiske struktur er derfor meget anderledes og fuldstændig uegnet til den menneskelige fysiologi til at opbygge vores dele. Vi har brug for omega-3, omega-6, omega-7 og nogle flerumættede fedtsyrer, men vi har brug for den mindste mængde om dagen. Bare en lille salat, et æble og en håndfuld nødder er nok, så får du nok af disse olier. Desværre frådser de fleste mennesker i verden i de industrielt forarbejdede planteolier. Vegetabilske olier og madolie
24:38 er giftstoffer. Der er hundredvis af videnskabelige undersøgelser, der endeligt har vist sig at forårsage enhver kronisk sygdom under solen: psykisk sygdom, infertilitet, hjertesygdomme, diabetes, fedme, Alzheimers sygdom, alle slags sygdomme. Ingen bør spise disse ting, og ingen bør lave mad på disse ting. Desværre er alle forarbejdede fødevarer i vores supermarkeder lavet med disse olier, så alle forarbejdede fødevarer skal være tilgængelige for enhver person, der forsøger at komme sig eller opretholde deres helbred. Så de eneste tanker, der er egnede for den menneskelige fysiologi til at forbruge vores animalske fedtstoffer, og hvad jeg har fundet ud af gennem min kliniske erfaring, er, at jo mere, jo bedre, jo mere animalsk fedt formår en person at spise. om dagen, jo hurtigere de kommer sig,
25:24 er der ingen tvivl om det, så i disse animalske fødevarer, der er nøglen, har jeg mange patienter i min klinik, siden jeg skrev den første "gaps"-bog for de år. Jeg har lært noget nyt hver dag for mine patienter, fordi mine patienter er mine lærere. Det er derfra, jeg henter al den information, jeg giver til folk. Jeg har ikke fået denne information fra nogen bog. Mine patienter lærte mig alt dette, og jeg har disse børn, som øh, med alle mulige former for colitis med autisme og mennesker med psykisk sygdom, alvorlig psykisk sygdom og mennesker med leddegigt og mennesker med andre alvorlige autismesygdomme og også babyer med f- bias. Dette er den nye gruppe af babyer med fødevareinduceret protein enterocolitis
26:10 syndrom. Disse er små ting, som slet ikke kan fordøje noget protein i verden, selv modermælk gør dem. Åh gud, de er meget, meget skadede for disse babyer. Så da jeg begyndte at arbejde med disse meget alvorlige patienter, og patienterne bliver mere og mere alvorlige i den vestlige verden, især i de engelsktalende lande, ved jeg ikke, hvad der sker, men vores børn får antibiotika og sukker, ikke kun antibiotika. Hele miljøet, hele miljøet, som vi har skabt, er uegnet for vores børn. kom til denne verden, så hvad jeg fandt hos disse patienter, at selv den første fase af Gaps Introduktionsdiæten, fordi jeg i den første Jacks bog har beskrevet to former for Gaps-diæten: den fulde Gaps-diæt,
26:57 som er let at følge, har et bredere udvalg af fødevarer, og Gaps Introduktionsdiæten, som er struktureret i seks faser, og det er den diæt, der heler og forsegler din tarmvæg meget effektivt og ret hurtigt, men den er sværere at følge, den er meget restriktiv. Så i den første fase af Gaps Introduktionsdiæten starter vi med fødevarer, der er lettest at fordøje, og som giver den største mængde byggematerialer til din tarmvæg for at producere de billioner af nye babyceller ud af kvalitetsmaterialer: sunde, robuste, du ved, rosenrøde kinder, buskede haleceller, og du skal lære. Så hvad vi gør med Gaps Introduktionen, er at vi bygger en ny tarmvæg til personen, fordi menneskekroppen ikke spilder tid på at helbrede en syg
27:43 celle. Hvis en celle er syg, bliver den dræbt og fjernet, og en ny babys celle fødes i dens sted. Jeg ved, at du føder dem. Vi har brug for kvalitetsmaterialer, hvis vi vil have kvaliteten af den væg, og kvalitetsmaterialerne kommer fra animalske fødevarer. Så i den første fase af... Introduktionsdiæten Gaps, vi spiser en masse kødbouillon, alt er hjemmelavet, alt er lavet af friske ingredienser af bedste kvalitet, geléagtige stilke, masser af kollagen i bouillonen, vi laver den af kollagent, geléagtigt væv, vi spiser en masse organer, vi spiser en masse fermenterede fødevarer, især fermenterede mejeriprodukter, og vi spiser kun kogte grøntsager i begrænsede mængder, lavfibergrøntsager, intet råt, intet råt plantemateriale, og vi starter med små mængder grøntsager,
28:28 fordi planter er vanskelige for mennesker at fordøje, og de skader det menneskelige fordøjelsessystem, især det følsomme menneskelige fordøjelsessystem. De nemmeste ting at fordøje for mennesker er animalske fødevarer. Det er en kendsgerning, en klinisk kendsgerning, uanset hvad videnskaben råber fra aviser og tv- skærme, at du, hvem end der betaler for den videnskab, så ja, så hvad sker der? Jeg fandt denne gruppe patienter, hvor selv den første fase af introduktionsdiæten ikke var skånsom nok. Ja, det ville være mig, så vi begyndte at fjerne plantemateriale, fordi jeg vidste gennem erfaring gennem klinisk erfaring, at planter er problemet, så vi begyndte at fjerne alle grøntsagerne lidt efter lidt, og vi endte med slet ingen
29:14 planter. Jeg har kaldt denne formular en " ingen plantegaps"-stil. Disse patienter mærker kødbouillon på kogt kød på fisk på fermenterede mejeriprodukter på animalske fedtstoffer. og æg, det er det, ikke et blad, ikke en prik fra et planterige bliver spist, og først når vi har gjort det, begynder denne patient at komme sig, de kommer sig, de kommer sig, de kommer sig, de kommer sig, de kommer sig, de kommer sig, de kommer sig, de kommer sig, de kommer sig, de kommer sig, de kommer sig, de kommer sig, de kommer sig, de kommer sig, de indlæringsvanskeligheder og psykisk sygdom, f5 børn begynder at vokse og begynde at udvikle sig og begynde at komme sig over denne forfærdelige situation, disse er babyer, du kender, disse børn,
29:59 så jeg fandt det ekstremt vellykket, og jeg har en hel del patienter, der har været på denne diæt nu i mange år, fire fem seks år, og de har ingen intentioner om at introducere nogen planter, og de ser smukke ud, og de er sunde. Nogle mennesker spørger mig, hvor de får C-vitamin fra. Vi ved tydeligvis ikke alt om C-vitamin, men ja, nu ved vi i den seneste forskning, at organet har brug for, øh, en ret god kilde til C-vitamin i menneskekroppen, såvel som folat, kun for at være øjeblikkeligt immunforsvar og fedtopløselige vitaminer og andre ting, så disse mennesker viser ingen tegn på nogen form for ernæringsmæssige mangler, så det er disse patienter, der lærte mig, at mennesker kan leve uden planter helt fint, men vi kan ikke leve uden animalske fødevarer, det
30:45 er en absolut kendsgerning, jeg vil gerne flytte ind i en lille øh. Her på sidelinjen havde jeg anoreksipiger, mange anoreksipiger, der kom ind på min klinik, øh, og unge mennesker med bipolar lidelse og psykose og alle mulige problemer, og ret hurtigt opdagede jeg, at de blev syge i en sådan grad på grund af vildledt veganisme og vegetarisme. Vi lever i en verden med ernæringsmæssig misinformation, og de presser på for propagandaen for vegetarer og en plantebaseret livsstil, som er meget stærk i øjeblikket. Ja, disse mennesker får en idé om, at det er moralsk rigtigt, sundt og redder planeten. Den slags ting, så disse patienter tvang mig til at se i denne retning, begynde at undersøge det. Og meget hurtigt opdagede jeg,
31:31 at der ikke er nogen videnskabelige undersøgelser, som vi kan stole på på dette område. Hver undersøgelse er blevet udført af pro-vegetariske lobbyer, og de har bare forkert designet og analyseret forkert. De lyver bare, især den kinesiske undersøgelse, som er den største løgn i verden. Ja, absolut. Efter at have opdaget, at der ikke er nogen videnskab, jeg kunne stole på, gik jeg tilbage til grundvidenskaberne, fysiologi, zoologi, biologi, biokemi og klinisk erfaring. Min egen kliniske erfaring og kliniske undersøgelser af mine kolleger eller andre holistiske læger. Baseret på den viden, øh, baseret på al den information har jeg skrevet en bog kaldet Vegetarisme
32:17 forklaret, som udkom for tre år siden, hvor jeg forklarer, at animalske fødevarer, og kun animalske fødevarer, nærer og opbygger menneskekroppen. De er de fødegivende fødevarer, der opbygger menneskekroppen. På grund af strukturen i det menneskelige fordøjelsessystem, som vores fordøjelsessystem er designet til, kan vi kun fordøje animalske fødevarer ordentligt. Planter er ufordøjelige for mennesker. For det menneskelige fordøjelsessystem er de ikke nærende. De leverer deres eget protein og forkerte fedtstoffer til at opbygge vores fysiske struktur. De kan ikke opbygge eller nære din fysiske struktur. Dine tunge knogler, dine tunge muskler, din store hjerne, dine store lunger, dit store hjerte. Kun animalske fødevarer kan
33:03 opretholde og opbygge din fysiske struktur. Korrekt tilberedt animalsk mad. Traditionelle kulturer rundt om i verden har kendt dette til millionærer. Derfor vil de lægge den største indsats i at fange et dyr, fange fisk, få kød, få æg, få mælk, og de ville kun bruge planter som et supplement til kød. Selv gennem erfaring har de lært, at planter er ufordøjelige. Alle planter er i deres ... især frø af planter, og det er korn, bønner, nødder, alle slags frø. Det er især ufordøjeligt. De er fulde af kemikalier kaldet antinæringsstoffer, som skader vores fordøjelsessystem, beskadiger vores kollagen, beskadiger alt andet væv i menneskekroppen, så de har ... lærte, at de skal forberede planterne ordentligt,
33:48 før de spises, før de overhovedet tilberedes, så de har udviklet metoder til fermentering, spiring, maltning og tilberedning af planter på en sådan måde, at de bliver mere fordøjelige, mere næringsrige for os, mere acceptable for det menneskelige fordøjelsessystem at udvinde noget næring fra. Efter at have opdaget alt dette, er det det, jeg forklarer i bogen: Veganisme, en rent plantebaseret kur, er ikke en diæt, det er en form for faste. Det har været betragtet som en form for faste i titusindvis af år i den hinduistiske kultur i Indien, og de kalder det fasten, og de vil aldrig gøre det længere end 41 dage eller 42 dage. Veganisme, hvor du lever udelukkende af planter. Når du begynder at spise
34:36 planter, er formålet med mennesker at rense planter, og de kan ikke nære den menneskelige krop i nogen grad, men de er kraftfulde rensemidler. De har kraftfulde kemikalier i sig, som holder vores kroppe rene indvendigt. De har fenoler, salicylater, fytonæringsstoffer og forskellige andre rensende stoffer, og det er formålet med at spise planter at holde vores kroppe rene indvendigt. Så når folk, der er meget giftige, er overvægtige mennesker, der går på vegansk kur i de første par dage. uger, når de begynder at rense en renere krop, føles det bedre end en giftig en, så mange symptomer begynder at forsvinde, de begynder at føle sig bedre tilpas, og det er på dette tidspunkt, at de skriver de evangeliske bøger om veganisme, men på et tidspunkt
35:22 vil menneskekroppen være færdig med at rense, og den vil have brug for at blive fodret. Den vil blive sulten, og den vil give dig et signal om, at jeg er sulten, nu giv mig mad, på den måde den vil give dig det signal, det vil give dig et ønske om en stegt kylling, bacon, spejlæg, et stykke kød eller en gryde fløde eller noget lignende. Problemet er, at mange lovlige i vores egen verden gør dette af følelsesmæssige årsager, politiske årsager, religiøse og andre årsager, så de ikke lytter til deres krop, de tilsidesætter det signal, og de fortsætter, øh, tvinger deres krop til at fortsætte med at faste for at fortsætte med at rense, og på det tidspunkt har kroppen intet andet valg end at du begynder at nedbryde mindre vigtigt væv, muskler og knogler
36:08 for at fodre vigtigere toksiner, din hjerne, dine lunger, dit hjerte, din lever, dit fordøjelsessystem, så personen begynder at miste muskelmasse, begynder at miste en knoglemasse og begynder til sidst at udvikle degenerative sygdomme, og jeg har set alt for mange unge mennesker som ham, så øh, vi har bevæget os lidt væk fra Gallups, men hvis du kender nogen. Hvem tror på den plantebaserede livsstil? Giv dem venligst en bog, vegetarisme forklaret, og tag en informeret beslutning, så du kan måske redde livet. Så når jeg vender tilbage til "gaps nutrition protocol", påvirkes ikke kun hjernen, men alle organer, alle væv i kroppen påvirkes, og det er det, jeg beskrev i den nye bog "Gathering Physiology Syndrome", som udkommer til efteråret. Men jeg
36:54 vil beskrive den fulde liste over autoimmune sygdomme, atopi, allergier, astma, eksem, og der er andre allergitilstande, fibromyalgi, kronisk træthedssyndrom, neurologiske sygdomme, hormonsygdomme og alle mulige andre sygdomme. Har du haft mange patienter, der var intolerante over for fermenterede mejeriprodukter i begyndelsen? Ja, mange mennesker, når deres tarmvæg er beskadiget, porøs og utæt, er der et problem med mejeriprodukter i verden, og det største problem er, at de har de forkerte køer. Okay, ja, det er rigtigt, det er det største problem. I 60'erne og 70'erne var vores industrielle landbrug ikke tilfredse med, hvor meget mælk en normal ko er i stand til at
37:41 give dem. De ville have mere profit, så de gav forskerne en ordre om at producere en ko, der kan give os mere mælk. Så hvad forskerne gjorde, de tog dyr, der havde en hjernetumor i deres hypotese, som producerede voksende ... hormon dette var syge dyr det havde for mange væksthormoner når en ko har for mange væksthormoner i sin krop producerer hun mere mælk hun giver dig mere mælk og fra disse syge dyr avlede de en ny sort af køer kommercielle racer af køer vært mode enorme enorme dyr som giver os tre gange mere mælk end en normal naturlig ko er i stand til at producere disse er frankenstein-dyr de er syge fra starten de
38:27 har omkring en tredjedel af en normal kos levetid i en alder af fire de har kræft i en alder af tre de vil lide af gigt og infertilitet hvordan kan et sygt dyr give dig sund mælk et sygt dyr vil give dig syg mælk disse er frankensteins og du får din frankenstein-mælk fra det og så vores forskere, du kender i andre grene af videnskaben, har produceret al denne forskning for at vise os, at mælk forårsager enhver sygdom under solen kræft fertilitet hjertesygdomme til psykiske sygdomme og alt andet og al den forskning er blevet udført med frankenstein-mælk det meste mælk i vores supermarkeder og det meste mejeriprodukter, der kommer fra fødevareindustrien, er fra disse køer de er frankenstein- mejeri selvfølgelig de vil gøre dig syg selvfølgelig så nummer én ting at gøre med
39:15 mejeriprodukter finder du naturlige dyreracer som moder natur skaber indfødte dyreracer uanset om Det er en ged eller en ko eller et dig eller hvad som helst, det er et hvilket som helst dyr, det er det første, for det andet alle naturlige planteædende dyr køer geder får æsler hjorte kameler de er rene planteædere de skal leve på græs de skal spise græs og de må ikke spise korn en smule korrekt tilberedt korn fermenteret eller spiret er okay at have en malkekvægsbesætning for at opretholde dem lidt mere fordi de giver meget gennem mælken jerseykøer for eksempel men det skal være korrekt tilberedt men men 90 procent eller mere end 90 procent
40:00 af størstedelen af det, koen spiser skal være fra græsning skal være græs fra græsning hø helix og græs så det er, hvad dette kaos må være, og græsningen skal være økologisk men der er en glæde en variation en mangfoldighed af planter, der vokser sammen i et samfund fordi køer får forskellig ernæring fra forskellige græsser fra forskellige urter og det er også vigtigt for dem at få adgang til nogle buske til nogle træer fordi de får forskellig ernæring fra træer og buske og anden vegetation så det er det vigtigste så hvis koen er låst inde i en café afspærret dyrefabrik drift hvor hun lever af at stå i sin egen ekskrementer og spiser korn og jord hele dagen lang. Kvaliteten af hendes mælk bliver ikke,
40:47 som Moder Natur havde til hensigt for os. Det vil være syg mælk fra et sygt, ulykkeligt dyr, så det skal først og fremmest være af en indfødt race, dernæst af en økologisk, naturlig og varieret kropsholdning, ikke den slags græsningsarealer, som industrielt landbrug giver. Nogle af dem siger: "Åh, jeg vil, køer har en kropsholdning, hvilken slags kropsholdning?" Det er en monokultur af et hybridgræs, som de sprøjter med gødning flere gange om året, så slår de det, og de trækker opmærksomheden mod kafal, og de fodrer det græs til køerne, og de kalder dem græsfodrede. Skællene ser stadig aldrig dagens lys, de ser aldrig solen, de sætter aldrig deres hove på græsningsarealer, de er stadig på beton et sted, men de spiser dette hybride sprøjte- beskidte græs, du ved, øh, det er ikke
41:33 naturligt. Meget af det er også genetisk modificeret, det er ikke græsfodret. Det er ikke den slags mælk, vi ønsker fra dyrene. Okay, når du først har et rigtigt dyr, et andet på en rigtig græsningsareal, må mælken ikke pasteuriseres. Køerne skal smeltes under hygiejniske forhold, så det ikke bliver forurenet, efter det forlader græsset. dyr, og det må ikke pasteuriseres, fordi mælk fra ethvert dyr er levende. Det er hunnens hvide blod, inklusive mennesker. Hvis vi begyndte at pasteurisere modermælk, før vi giver det til vores babyer, ville vores babyer dø i løbet af få uger. De ville ikke leve, for hvad er mælk, der kommer fra kvinden til babyen fra sofaen eller hendes kalv? Det er hendes hvide blod. Det har liv og
42:18 aktive immunceller, hvide blodlegemer, aktive hormoner, neurotransmittere, mikrober, fordi... Blod er et mikrobielt samfund, der er masser af mikrober deri, og de er essentielle. Dette er en probiotisk fødevare, der kommer ind i babyen i form af sukker. Når vi pasteuriserer mælk, dræber vi den. Vi dræber alle disse celler. Vi ødelægger strukturen af alle disse hormoner, proteiner, aktive enzymer og så videre. Et godt eksempel er laktose. Mange mennesker er laktoseintolerante. Hvis du drikker rå mælk, indeholder den rå mælk et enzym kaldet laktase, der fordøjer al laktosen i mælken for dig. Når vi pasteuriserer mælken, bliver laktasen ødelagt, så som følge heraf er der intet til at fordøje laktose for dig. Du bliver laktoseintolerant.
43:06 Jeg har haft så mange patienter, at jeg har mistet overblikket, som mistede deres laktoseintolerans, da de skiftede til at drikke. Wow ja, det er, hvad jeg har hørt fra det aryanske mejeri, og vi er nødt til at forstå, at problemet er, at hvis du har spist mejeriprodukter fra supermarkedernes kommercielle mejeriprodukter, tager det omkring seks måneder for alle resterne af disse mejeriprodukter at forlade din krop. Så du har måske omkring seks måneder til at rense dig ud af mejeriprodukterne. Når de har forladt din krop, kan du introducere rigtige mejeriprodukter, rigtige naturlige rå økologiske, og vi introducerer dem altid i fermenteret form. altid og i den tilstand, efter min erfaring tolererede langt de fleste mennesker det perfekt, og det bringer dem over
43:51 til gavn interessant okay, så jeg har været på jeg fortalte dig, at jeg har været på en oksekødsdiæt, og det er næsten tre år siden, og det var fordi jeg ikke kunne tolerere noget andet, inklusive jeg kunne ikke tage nogen piller, ligesom jeg ikke kunne tage noget uden at få et opblussen, og jeg har været fortaler for at fortælle folk at skære mejeriprodukter ud, fordi det gjorde mig så syg, og jeg har haft mange mennesker, der rakte ud og sagde, at du skal prøve rå mejeriprodukter, fordi det kan helbrede dig, men jeg har været bekymret, fordi jeg havde en så forfærdelig reaktion på mejeriprodukter, men dit første skridt for folk, hvis de er meget beskadigede, er at forsegle tarmen ved at indtage animalsk protein og fedt, og hvorfor skulle de så genindføre planter, hvis de kan overleve sådan, er det
44:37 deres fordel, fordi planter bringer mangfoldighed i kosten, de bringer variation, de bringer farve, de bringer forskellige smage, de bringer bare mere nydelse, der er bare glæde bare ved at spise, glæde præcis det er behageligt, og hvis de er ordentligt tilberedt, så giver det variation, det gør dit sociale liv lidt mere interessant ja, og det bringer variation i Din kost og ernæringens rettigheder for dig, men din tarm skal være stærk nok til at fordøje dem. Jeg beskriver "no plant gaps"-diæten i detaljer i den nye bog, der udkommer. Åh, det er så fedt. Okay, disse mennesker, der helbreder deres tarm, er strenge med, hvad de spiser. De helbreder deres tarm. Deres første skridt er mikrobiel diversitet.
45:24 Hvordan løser man ubalancer? Det er netop med fermenterede mejeriprodukter, så gennem indtagelse af fermenterede fødevarer, forbrug af fermenterede fødevarer og indtagelse af korrekt tilberedte fødevarer og kødbouillon er ekstremt vigtigt. Vi sørger for, at kød stopper, ikke benbouillon. Vi starter ikke med benbouillon. Der er en forskel mellem de to. Jeg vil aldrig starte med benbouillon i " gaps"-diæten i den nye bog, og i den første "gaps" -bog har jeg et helt afsnit om, hvordan man introducerer mejeriprodukter sikkert til folk, der reagerer på mejeriprodukter. Det kaldes en struktur for introduktion af mejeriprodukter. Du finder det der, alle vejledningerne, alle retningslinjerne for, hvordan man introducerer det, og i denne bog vil jeg forklare, hvordan man tilbereder maden korrekt.
46:09 Vi har altid kødbouillon, der er en absolut basisvare for gabstead, fordi de har brug for bouillon. Når de laver den korrekt fra de rigtige dele af dyret, leverer de alle byggematerialerne til at bygge en... ny tarmvæg til dig nyt kollagen nyt bindevæv nye led nye ledbånd nye knogler nye muskler nye blodkar nye nerver alt du genopbygger din krop fordi hele din krop fornyer sig selv hele tiden, og vi bygger den af nye kvalitetsmaterialer, så du ender efter et par år med en helt anden krop end den du havde før ja så hvor længe for folk, der er virkelig syge, er der en vis tid, du har set, at de skal holde sig til denne kødfonddiæt, før de kan
46:58 begynde at variere deres kost det er ikke kun kødfond på ingen måde, det har brug for fond med mange organer organer er absolut nødvendige at spise hvedekød med fedt vi indhegnet mejeriprodukter med æg og hvede fisk også vi spiser fisk og skaldyr så det er en ret stor variation og på øh hvis planter tolereres af den person vi spiser en masse planter også ordentligt tilberedt vi starter med grøntsager ikke-stivelsesstivelse er en absolut fjende for de fleste kroniske lidelser så ikke- stivelsesgrøntsager så øh start gaps-diæten, og du vil opdage, at den er meget varieret, og det er faktisk en ret nem nærende og lækker diæt du følger, og du Du behøver ikke at lave mad hele tiden,
47:43 fordi du ikke kan lave store mængder mad, lav mad i store mængder, hav rester, så du har et valg af rester i køleskabet, som du kan varme op, når du er sulten. Så forskellige mennesker, hvor lang tid tager det, forskellige mennesker, forskellig tid. Hvis vi kun har at gøre med irritabel tyktarm (IBS), lad os sige med irritabel tyktarm seks måneder om året, hvis personen er ude af form, kan de begynde at komme af med hullerne. Der har de helet deres tarm, det er fint. Men hvis vi har at gøre med leddegigt eller multipel sklerose eller fibromyalgi eller skizofreni eller noget meget, meget alvorligt og meget alvorligt, så skal hullerne være for livet. Når du først er på fuld gaps-diæt, har du en meget bred vifte af fødevarer, der er tilgængelige for dig. Alle grøntsager er tilgængelige. Du kan
48:29 spise frugt, du kan spise alle bær, du kan spise alle animalske fødevarer. Du spiser en masse fermenterede fødevarer. Helbredelse sker i faser, lidt efter lidt. Du når til sidst et niveau, hvor du kan opretholde dit helbred, og du er sund og rask og smuk resten af dit liv, så længe du holder dig til det, og mange af disse mennesker, når de tager på ferie, eller når de er til fest, eller når de besøger Frankrig, de... kan spise hvad de vil, lejlighedsvis kan din krop forstå snyd, når du kommer ud af sengen. Du kan holde op med det i et par dage eller endda i et par uger, men når du så kommer hjem, vender du tilbage til din normale tilstand for at opretholde dit helbred, og din krop vil fortælle dig, om den er klar til disse overtrædelser på hjertet,
49:15 så du ikke behøver at tage til en fest og begynde at forklare alt. Åh, jeg kan ikke spise det her, og jeg kan ikke gøre det. Du kan bare spise, hvad du vil, hvad end der er. Du ved, du kan hygge dig, øh, men lyt så til din krop de næste par dage, den vil fortælle dig, om det var acceptabelt eller ej, og på et tidspunkt øh, det ville være acceptabelt. Du vil opdage, at du kan forstå disse ting, og du har det fint. Okay, har du set folk have problemer med æg i starten? Ja, der er allergier over for alle mulige fødevarer, folk kan have, men det, vi gør, er de eneste allergier, vi respekterer i Gaps Nutrition Protocol, anafylaktiske typologier, fordi de er farlige og effektive. Det er, når din mund hæver, og dine
50:01 luftveje hæver, at du ikke kan trække vejret, og det er livstruende. Alle andre allergier, de... Ignorer medmindre de er ekstremt dramatiske og meget problematiske, fordi alle andre allergier, inklusive antifalaksiologen, er forårsaget af, at din tarmvæg er som en si. Den har store huller i sig, og mad absorberes ufordøjet. Når vi heler og forsegler tarmvæggen, begynder maden at absorberes ordentligt fordøjet, og alle disse allergier forsvinder en efter en. Jeg har mange patienter, hvor selv anafylaktiske allergier er forsvundet. De første par patienter fandt ud af det ved et uheld, da personen spiste noget ved en fejl, og der var ingen reaktion. Så vi begyndte at
50:48 teste og se på det, og selv anafylaksiologen bliver annulleret af, når tarmen er helet ordentligt. Så vi ignorerer alle disse redninger, og vi fokuserer på at hele og forsegle tarmverdenen og bygge en ny tarmvæg for personen, og på et tidspunkt forsvinder alle sandwichene en efter en. Selvfølgelig, hvis du har en bestemt fødevare, der forårsager dig de største problemer, er det fornuftigt at fjerne den i en periode, men øh, mange mennesker går til laboratorier og begynder at teste for fødevareallergier og -intolerancer. Få denne liste over fødevarer, du kender. Fire plusser for dette, tre plusser for det. To glas begynder at fjerne fødevarer, og de... Fjern og fjern, og ender med stort set intet tilbage at spise, og de reagerer stadig, fordi så længe din tarm er som en
51:34 portion, absorberer du alt, hvad du spiser, og fordøjer det, og din reaktion på det, alt sammen, så ignorer testningen. Jeg anbefaler ikke engang disse tests i begyndelsen af protokollen. Jeg anbefaler, at du fokuserer på introduktionsdiæten for at hele og forsegle din tarm. Så vil det gå fint. Et par måneder senere vil din krop fortælle dig, at nu reagerer jeg ikke længere på 99 af disse fødevarer, som jeg plejede at reagere på. Jeg har det fint med det, men denne her er stadig problematisk. Så på det tidspunkt kan du øh fjerne den mad i et stykke tid, vente måske tre fire måneder, og så prøve igen og se, hvad der sker. Så din antagelse for folk, der starter på den slags "first gaps"-diæt, og som siger, at de
52:20 reagerer på æg eller noget, er, at æg faktisk ikke skader deres tarm, men i det øjeblik lækker det igennem, og din krop reagerer på det, så du skal bare vente, at de kommer lidt ufordøjede. Det er derfor, symptomerne hos folk... de fleste reagerer på den hvide... æggehvide... ja, så det er øh, det... Derfor, at vi i indledningen bare starter med rå æggeblommer, bør man fjerne hviderne, og efter min erfaring reagerer langt de fleste mennesker ikke på æggeblommen, som de tolererede perfekt. Det er en vidunderlig kilde til næring – rå æggeblomme – så jeg ville holde den i kosten så meget som muligt, medmindre der selvfølgelig er en type allergi. Ja, jeg vil sige, at det er den eneste energi, vi respekterer. Wow, så jeg tror bare, det sidste spørgsmål, jeg
53:07 har, før jeg afslutter, er, at du startede på denne diæt for et stykke tid siden, og der må have været et stort tilbageslag mod det, du sagde, især hvad alle autoimmune sygdomme er forårsaget af én ting, som folk kun kan overleve på animalske fødevarer. Hvordan var det? Fik du en masse kritik? Det har jeg faktisk ikke, fordi jeg ikke har kæmpet mod nogen. Det har jeg ikke. Da jeg opdagede konceptet med huller, vidste jeg instinktivt med det samme, at de sidste mennesker, jeg skulle give disse oplysninger til, var lægestanden. De sidste mennesker, fordi jeg vidste, at de ville stjæle mig fra denne idé,
53:53 så det gjorde jeg ikke. Jeg gav disse oplysninger til folk, der havde hårdt brug for dem i verden. Jeg gav dem til mine patienter, og jeg gav dem til forældre til børn med indlæringsvanskeligheder, fordi... Jeg begyndte oprindeligt at arbejde med autisme, og så begyndte andre børn med hyperaktivitet, ordblindhed, dyspraksi og andre problemer at komme ind, og så børn med allergier, og så diabetes type 1 og så voksne med alle mulige problemer, og sådan er det hele nu, og jeg gav bare denne information til folk, der havde hårdt brug for den. Og fordi jeg beskæftigede mig med ernæring, er det på en eller anden måde uden for mainstream-medicinens område. Den største medicin er ikke interesseret i det, så jeg blev faktisk overraskende nok ikke angrebet og øh ladt
54:39 alene. Og jeg tror, at størstedelen af mainstream- medicinen stadig er lykkeligt uvidende om, at disse sygdomme kan kureres. Ja, ellers ville mange mennesker være arbejdsløse. Ja, mange tak for at komme med. Al den information er absolut fascinerende, og det er præcis, hvad jeg har oplevet med min kost. Jeg kunne ikke tåle noget, jeg blev langsomt helbredt ved bare at spise kød, og nu ser jeg ud til at kunne tåle et par ting, men jeg vil nok overveje rå mejeriprodukter og prøve det. Det var ligesom, at mine autoimmune reaktioner var så forfærdelige, at jeg også havde psykiske problemer, at reaktionerne var skræmmende nok til, at jeg var, som om jeg havde fundet en diæt, og den virker. Jeg holder bare
55:25 fast i den her. Du er smuk nu. Tak, du ser sund og smuk ud. Mange tak, og tak igen fordi du er med. Er der et sted, jeg kan henvise lyttere hen? Jeg har en hjemmeside, der hedder gaps.me. Jeg har en blog, som du kan finde på hjemmesiden. Jeg har uddannet læger i omkring 10 år nu, og vi har tusindvis af gaps-certificerede læger rundt om i verden. Vi lægger nu træningen online, så du kan finde træningskurserne på gapstraining.com. gapstraining.com. Det er både for kvalificerede læger og sundhedspersonale, og også for ukvalificerede personer,
56:12 fordi vi nu har flere kurser på forskellige kvalifikationsniveauer for folk, der ønsker din hjælp. Så du er velkommen til at kigge derhen og se, om du gerne vil blive uddannet. Fantastisk, fantastisk, ja, mange tak igen, det er en fornøjelse. Tak fordi du inviterede mig. [Musik] Du
