0:00 Buenos días, jóvenes, señoritas. Buenos días, queridos estudiantes. Bienvenidos, bienvenidos a esta segunda sesión. Bienvenidos a Alexandra Eder, Raúl, Brittany Milton Elián Diego Elvis Leandra, Julio, Pierre, se ha unido Mía también. Y eh para compartir con ustedes un tema que por razones de tiempo no desarrollamos el semestre pasado, pero que ahora sí nos va a dar tiempo para trabajar, corresponde a la erosión del suelo. Erosión y control de la erosión del suelo. Eh, si ustedes recuerdan, nosotros hemos dicho que el suelo cumple muchas funciones. El suelo es importante porque es el medio de vida para las plantas o medio de crecimiento para las
0:45 plantas, porque puede almacenar biodiversidad, porque puede almacenar carbono, porque regula la cantidad de gases en la atmósfera, es un importante secuestrador de carbono, pero los suelos no siempre se encuentran en una condición óptima o adecuada para cumplir esas funciones. suelos pueden estar amenazados por varios procesos de degradación. Hemos conversado a través de las clases en el curso de la acidez del suelo y de la acidificación. Hemos conversado de la salización de los suelos ya como procesos de degradación. Eh, hemos mencionado los nutrientes esenciales y sabemos que los nutrientes pueden agotarse y un proceso que es importante
1:32 en la degradación física del suelo, aunque en realidad por supuesto involucra también proceso de degradación física y química, es la erosión del suelo. es la pérdida en forma acelerada de la capa superior del suelo, pérdida por remoción de esta capa que debería estar allí, debería estar presente para permitirnos cultivar, para permitirnos desarrollar nuestras plantas, pero diferentes agentes eh como la lluvia, el viento y por supuesto la acción del descuido humano o a veces eh el mal manejo del suelo pueden acelerar el proceso de su pérdida. Miren aquí una zanja prácticamente una carca que se ha formado en una parcela agrícola que al haberse perdido suelo nos quita área,
2:17 nos quita superficie, nos genera costos perdiendo un recurso tan valioso como el suelo. En esta sesión vamos a conversar con respecto a la erosión del suelo y a cómo manejarla. Hablaremos de tipos de erosión hídrica, principalmente eólica, un poquito con respecto a erosión antrópica, cuáles son sus causas y cuáles son las principales prácticas que podemos realizar para conservar el suelo. Prácticas para mitigar la erosión. Okay, comencemos un poquito por la definición. Erosión es un proceso natural de pérdida de los suelos. Y con esto de natural quiero que comprendamos lo siguiente. Los suelos son cuerpos naturales, lo hemos visto, se forman eh eh por procesos naturales a partir de las rocas
3:02 de la corteza terrestre. también lo hemos visto, pero esos mismos agentes, esos mismos factores que pueden contribuir a la formación del suelo, también podrían ser responsables de que la capa superior del suelo se pierda, sea removida, sea arrastrada y termine en los fondos de los ríos y luego a través de los ríos en el fondo marino. Básicamente el suelo es parte del de los continentes, es parte de la superficie emergida de nuestro planeta. Y si ustedes recuerdan, nuestra superficie emergida siempre está siendo arrastrada, siempre está siendo perdida, removida para acumularse en los fondos marinos. Millones de años después, los fondos marinos pueden emerger, pueden volver a formar rocas y los continentes pueden aparecer. Entonces, el suelo es como un ciclo natural dentro de la naturaleza,
3:50 pero dependemos de los suelos. Nosotros nos hemos vuelto muy abundantes en el planeta y dependemos de los suelos. Okay. La erosión afecta aproximadamente 15% del área libre de hielo. Es decir, dentro de toda la superficie continental que está libre de hielo, el 15% está sometido a algún grado de erosión y más o menos al 33% del área agrícola útil. Eso es un tercio. O sea, una de cada 3 hectáreas de tierra agrícola útil está sometida a cierto proceso de erosión, lo cual es preocupante porque una vez más dependemos de esa superficie. Más o menos un 56% de esta área se estima afectada por erosión hídrica y un 28% por erosión eólica. Otros procesos de erosión también pueden sumar.
4:37 Algo que se estima es que el suelo se pierde entre 10 a 100 veces más rápido de lo que se forma. Y eso una vez más es preocupante. A través de la vida humana se van formando suelos. Recuerdan que alguna vez conversamos acerca de esa estimación hecha a partir de la meteorización que se haya formado en una fortaleza en Camenes Fodolsk y que se haya podido formar suelo en 300 años. Eso quiere decir que algunas generaciones, varias generaciones, podrían ser suficientes como para va eh generar eh suelo, pero si el suelo se pierde más rápido de lo que se forma, eso quiere decir que las futuras generaciones va a encontrarse cada vez con menos suelo y al aumentar la población y tener menos suelos, es es obvio que va a haber un
5:23 momento en el cual el suelo se va a volver demasiado escaso para alimentar población. Por eso es conveniente tener en claro en qué consiste este proceso de erosión y eh cómo manejarlo. Al hablar de erosión entendemos algunos procesos principales. La erosión se puede dar en forma natural, ¿ya? O vamos a decirlo de alguna forma natural acelerada por el hombre. Muchas veces puede haber procesos de erosión hídrica o erosión eólica y también hay una erosión por acción humana, erosión antropogénica, pérdida directa del suelo por actividades humanas. Este es un mapa que eh es elaborado por Indesi, creo que le encargó alguna institución
6:09 elaborarlo, donde se establece cuál es el riesgo ya de erosión. Y ya este es aparte de varios riesgos, este es la intensidad de erosión de los suelos en nuestro país. Donde ustedes vean rojo, ya esos son riesgo severo de erosión. Ya. Donde vean eh amarillo es riesgo moderado de erosión y donde vean verde intenso es un riesgo bajo de erosión. Vean ustedes que una buena parte de la costa, ya, por ejemplo, miren el valle de Ica, Pisco, miren Piura, ya, eh incluso la región alrededor de de Cechura, Suyana, ya, y de lo que
6:54 conocemos como la parte más baja de la sierra, ¿no? O sea, los contrafuertes de los Andes, la Yunga, ¿ya? y eh muchos valles interandinos y regiones de altura, principalmente los ríos Marañón, Guayaga, eh en los valles Mantaro, o Purima están afectados por erosión. O sea, nuestro mapa parece nuestro parece un mosaico de de diferentes grados de erosión. ¿Dónde es que no tenemos aparentemente erosión? Es en gran parte de la Amazonía que se considera estable porque tiene cobertura vegetal. Sin embargo, hay regiones de la Amazonía que por el manejo están comenzando a presentar ya problemas moderados o o serios de erosión, sobre todo alrededor de los ríos. Si se dan cuenta, la
7:42 erosión está asociada muchas veces a los ríos o a la presencia de ríos. Y por supuesto en un país montañoso como el nuestro, porque nuestro país está dividido como si fuera una espina dorsal eh los Andes y influye en que tengamos variados y y severos riesgos de erosión. La erosión hídrica es aquella que es causada por la acción de la lluvia. ¿Y cómo es que la lluvia que forma el suelo puede perder el suelo? puede contribuir a que se pierda el suelo. Recuerden ustedes que la lluvia intensa puede tener un efecto físico adverso sobre la estructura del suelo, sobre todo cuando la gota de agua impacta directamente sobre el suelo. Las lluvias ya pueden caer desde
8:29 altitudes que varían entre 300 y hasta 1000 m. Es decir, las nubes de lluvia pueden encontrarse a diversa altitud sobre la superficie del suelo y cuando hay suficiente condensación y comienzan a caer las gotas de lluvia, una gota de agua puede ser una masa pequeña, vamos a ponerlo así casi despreciable. ¿Recuerdan ustedes? Yo necesito 20 gotas de agua para hacer 1 gram. O sea, una gota promedio pesa como 50 mg nada más. Pero, pero cuando esa gota cae desde una nube y con la aceleración de la gravedad, la gota va cayendo poco a poco, va aumentando su velocidad, ya en función de la gravedad. Y la energía cinética, ¿recuerdan ustedes? está en
9:16 función de la masa y de la velocidad al cuadrado. Entonces, eh digámoslo así, para el momento que la gota cae, su energía cinética es bastante grande. Sí, ha caído de una gran altura. Los agregados del suelo, ya eh los agregados migajosos, granulares, que son los que permiten una buenación en el suelo, pueden ser bastante sensibles, bastante delicados a este impacto. La gota de lluvia libera su energía cinética sobre el agregado y al hacerlo puede ejercer lo que se conoce como el efecto de estallido, o efecto de splash, es decir, romper el agregado. Si se va formando poco a poco una película de agua por la lluvia,
10:01 entonces la gota de agua al impactar sobre esta masa de agua salpica y salpica las partículas de suelo deshaciéndolas, separándolas de los agregados. Si algunos de ustedes han viajado a la sierra, espero que lo hayan hecho y si no, aprovechen este verano, este próximo año para hacerlo. Y ustedes visitan las casas, sobre todo en campo, ven que el color blanco es un color favorito para pintar las casas, sobre todo los exteriores de las casas. Pero si ustedes ven en las sierra casi siempre el primer metro de la pintura se ha removido. El primer metro de la pintura parece que no lo hubieran pintado. Siempre está con el color de los adobes o siempre está con el color del suelo. Porque cuando la lluvia cae e impacta sobre eh el suelo cerca de las casas salpica.
10:47 Entonces, para que ustedes se den una idea de a qué altura pueden llegar las partículas de suelo desprendidas eh por la lluvia. Entonces, obviamente, si la energía cinética de la Biblia se disipa directamente sobre el suelo, el suelo pierde su estructura y comienza a separarse en partículas. Luego esa masa de agua comienza a moverse por la gravedad en función de la pendiente, removiendo las partículas de suelo. Obviamente podríamos tratar de detenerlo si es que liberamos la energía cinética en algo que no sea el suelo. Por ejemplo, cubriendo el suelo con algún tipo de protección o manteniendo siempre la cobertura vegetal. Los árboles, las plantas pueden resistir o pueden recibir el impacto de la gota de lluvia y
11:33 disipar la energía. Entonces, parte de proteger el suelo consiste en no permitir nunca que el suelo esté desnudo o descubierto. ¿Se comprende? Hay varias formas como la erosión hídrica puede influir sobre el suelo. Hay varias formas de erosión. Por ejemplo, la erosión laminar más seria, la erosión por surcos, la erosión por cárcavas y por último puede haber incluso procesos de remunción en masa. La erosión laminar es visible en muchas regiones de nuestro país, es visible en muchos campos, sobre todo en la sierra, incluso a veces en Amazonía. Y se reconoce por una lenta migración de las partículas de arcilla y de materia
12:19 orgánica a través de la pendiente. Miren este campo. Este es un campo agrícola en Aramacha, es el valle del Mantaro, ¿ya? Y vean ustedes que el agricultor está labrando su suelo a favor de la pendiente. Y vean el cambio de color del suelo en una parcela que tiene como 5,000 m². No es muy grande la parcela, pero ustedes ven un color más bien rojizo en la parte superior, en la parte intermedia ven un color amarillento y hacia abajo ven un color oscuro chocolate. Eso es porque a través del tiempo y a través de eh los años la lluvia va haciendo que las partículas de arcilla y de materia orgánica vayan bajando. ¿Ya? Entonces se ve un cambio de color en el suelo, se ve cambios de tonalidad.
13:07 El suelo debería tener una profundidad y un contenido orgánico más o menos homogéneo, pero aquí el manejo que le están haciendo al campo está favoreciendo que las partículas más finas se acumulen abajo. Y ustedes ven que aquí la parte oscura, por decir, chocolate, es porque las partículas han venido hacia abajo, se ha acumulado la matrícula orgánica y se ha empobrecido la matriz orgánica justo debajo del tractor. Hay más arena, más fragmentos gruesos, pero menos arcilla en esta parte clara. Entonces, esa es la erosión laminar, es la pérdida por la superficie con el agua de escorrentía de partículas finas. Es una forma poco perceptible. Uno tiene que trabajar allí, tiene que ver el campo, por supuesto, para reconocer que hay erosión laminar. Muchas veces el
13:54 agricultor no percibe un cambio del color del suelo o si lo percibe no lo relaciona con una pérdida del suelo propiamente dicho o de su rendimiento. Por eso no suele combatir la erazón aminal, no suele preocuparse por ella. Es la forma más fácil de prevenir, es la primera forma de de erosión, ¿ya? Y es la que deberíamos atacar con más frecuencia porque es la más fácil de prevenir. ¿Se comprende? dudas preguntas. Cuando no se controla a tiempo la erosión laminar, se puede volver más y entonces surge la erosión por surcos. Los surcos son pequeñas grietas en la superficie del suelo, por lo general de pocos centímetros de profundidad, ya que
14:42 eh se forman cuando el suelo se pierde y el agua va ganando velocidad a favor de la pendiente. Vean esta superficie, miren, es un suelo que es labrado, pero que por la erosión ha comenzado a formar grietas moderadas que todas van convergiendo hacia esta pequeña cárcava, hacia esta pequeña zanja. Entonces, el agua va cayendo en ese sentido, pero toda la superficie del suelo, ¿ven? Está agrietada. Eso quiere decir que están formando pequeños canalitos donde el agua escapa y al escapar remueve las partículas de suelo. Los surcos son por lo general de poca profundidad y pueden ser removidos por alabanza. O sea, una vez que se forman los surcos, el agricultor puede con la
15:28 ayuda de un tractor remover, voltear el suelo y los surcos desaparecen, pero en la siguiente temporada de lluvias vuelven a aparecer más o menos en la misma posición. Entonces, son una forma un poquito más seria, relativamente controlable, pero que hay que prestarle atención. Cuando uno ve imágenes aéreas o imágenes de foto aérea o de dron, tiene esta apariencia. Algunos autores le llaman piel de elefante a ese tipo de de erosión cuando se forman estas grietas, digámoslo así, ligeras. ¿Se comprende? Pero una vez más, los surgos se pueden agravar y un paso más alto, un paso más severo
16:15 es la erosión por cárcavas. Y las cárcavas son grietas más profundas en el suelo que se forman por el escape del agua a favor de la pendiente y que implican la remoción del suelo hasta la roca madre. Las grietas, las cárcavas pueden tener 80 cm, 100 cm de profundidad. prácticamente se detiene en donde se alcanza la roca o el subsuelo más duro, entonces su ancho es más considerable, ¿no? O sea, aquí ya el tractor va a tener poco éxito en tratar de borrar la cárcaba y lo que han hecho, mire, estos agricultores es tratar de surcar todo el resto del terreno, ¿ya? O surcaron el terreno y las cárcadas se formaron tan rápidamente que les hizo perder
17:01 superficie. Eso se diferencian las cárcavas de los surcos. Las cárcavas no son corregidas por la branza, ya hay una cantidad de área del del suelo que se ha perdido, que ya no se puede aprovechar. Y por supuesto, si no se controlan, las cárcas continúan haciéndose más largas. Por lo general, la cárcaba comienza en la parte más baja y poco a poco va remontando y subiendo la ladera. Entonces, la parte más joven y en formación de la cárcava está arriba y continúa alargándose. Miren este terreno fuertemente acarcavado. Este es el valle del mantaro. Es una parcela ya prácticamente no es útil porque la cantidad de cárcavas se ha formado en paralelo, ya no deja mucha superficie para trabajar. Entonces, la mayor parte del suelo se ha removido.
17:49 ¿Se comprende? ¿Dudas preguntas comentarios? Y por último puede haber también con deslizamiento, erosión con deslizamiento por procesos de remoción en masa. Miren esta imagen, esta parte de aquí. Este es el valle del Mantaro. Este es cerca de un distrito conocido como cincos. Y vean la ladera por la cantidad de lluvia que ha recibido y por el aumento del peso se ha desprendido. O sea, el suelo cuando no está suficientemente arraigado, cuando tiene una pendiente muy pronunciada y no tiene vegetación, al recibir el agua de lluvia puede aumentar su peso y al aumentar el peso puede deslizarse y venirse más abajo. Entonces, aquí hay como una especie de
18:34 herida, una especie de grieta de toda la masa de suelo que se desplomó más abajo. posiblemente hace muchos años, incluso posiblemente cientos de años, pero eso indica que esta zona está expuesta a perderse, entonces la ladera no está completa, no se ha desprendido una parte. Ese es ya deslizamiento. Vemos nosotros, por ejemplo, desplomes o de o derrumbes en las carreteras. Siempre en esta época de verano, en noticias vemos que las carreteras de nuestro país se vuelven intransitables porque hay desplomes, deslizamientos, hicos. Esas también son formas serias de erosión o de remoción en masa. Llamas más puntuales ocurren en en en área más limitada, pero también con mayor pérdida de suela.
19:21 Dudas preguntas comentarios. Además de el agua, el viento también puede convertirse en un agente de erosión. Y la erosión eólica es un proceso de pérdida de suelo por transporte por el viento. Aquí el viento es capaz de transportar las partículas más finas de suelo, arena, limo y arcilla, ¿ya? principalmente arena en algunas condiciones, limos en otras y ya el viento no tiene fuerza suficiente para transportar partículas mayores. Cuando yo tengo erosión hídrica, las grabas, las gravillas, incluso los guijarros más grandes del suelo se pueden desplazar. El viento no puede desplazar partículas de grava, por ejemplo, o gravas gruesas. Es es demasiado débil para eso. Pero el
20:07 desplazamiento de las partículas finas por el viento puede alcanzar grandes distancias. Entonces, vean aquí, por ejemplo, imágenes en África de una tormenta de arena con kilómetros y kilómetros de arena transportada porque básicamente no hay vegetación. Esto es Uta en Estados Unidos. Miren, así como viene avanzando una masa de arena transportada del desierto que luego puede cubrir de partículas los campos de cultivo. Porque básicamente aquí tenemos dos problemas con la erosión eólica. Uno es el suelo que se está perdiendo por la remoción eólica y dos es el depósito de arena ya o de partículas finas sobre superficie eh nueva, incluso superficie agrícola. Eso depósito de arena puede hacer perder
20:53 cultivos. Ya puede significar el taponamiento de infraestructura de riego canales caminos. Entonces, esto tiene un costo importante, significativo por mantener canales que se tapan con la arena deólica. ¿Se comprende? O sea, tanto porque se remueven las partículas del suelo, porque se erosionan las partículas del suelo, como porque esas partículas se depositan un poco más allá sobre infraestructura, la erosión eólica es preocupante. Y hay formas de erosión antropogénica donde yo hago pérdida de suelo directamente o intencionalmente, digámoslo así, muy bien, para otros fines. Eh, este es un buen ejemplo.
21:39 Yo voy a utilizar el suelo como material de construcción. ¿Qué duda cabe? El hombre ha utilizado el suelo como material de construcción por miles de años. Hace poco leía que Chanchan es la ciudadela de barro más grande del mundo, o sea, es una ciudadela posiblemente una de las más grandes en América antes de que llegaran los españoles y la más grande en el mundo, conocida por ser estructuramente de exclusivamente de barro. Entonces, quiere decir que se utilizaba para hacer adobes y construcciones. Ahora en Lima eso ocurre. Esta es una imagen de carapongo, es nievería, donde se hace una masiva extracción de suelo y de materiales como subsuelo para la
22:25 producción de ladrillos. Entonces, generalmente estos son campos agrícolas que eh debido al alto valor económico de fabricar ladrillos se utilizan para extraer el suelo, creo que un una cuota bastante baja, como 5 soles por tonelada de suelo, ¿ya? Y luego ese suelo es utilizado junto con agua y un poquito de material vegetal o a veces agua sola para labrar y para modelar eh ladrillos que luego son horneados para su endurecimiento. O sea, se modelan adobes, luego adobes se hornean y se generan ladrillos. Se corta un metro de profundidad, tiempo después se corta otro metro y después así sucesivamente se va explotando. Miren aquí este es el nivel original del suelo. Aquí ya se ha
23:11 cortado como a 6 met de profundidad. Aquí ustedes están como a 8 m de profundidad y aquí están en esta parcelita están casi 11 m de profundidad. O sea, entre esta superficie original y la parcela de hortalizas hay casi 11 m de profundidad o 10 a 11 m de profundidad. ¿Y por qué acá se detiene? Básicamente porque en el Valle del Rimac, al menos en esta zona de Carapongo, esa es la profundidad de suelo arcilloso o franco que se utiliza para los ladrillos. Cuando ustedes cortan esta capa, a 10 m encuentran una capa de arena gruesa que ya no sirve para hacer ladrillos. Entonces, básicamente ahí termina el negocio. Ya, pero si ustedes recuerdan, la arena gruesa tampoco es muy buena
23:56 para hacer agricultura, ¿no? Entonces, el valor útil de la tierra, del suelo se va perdiendo y hay una estrecha relación, vamos a decirlo así, muy dolorosa relación entre la calidad del suelo para cultivar y para hacer ladrillos. ¿Se comprenden? Es un ejemplo así típico de erosión antrópica o antropogénica directa. preguntas dudas comentarios. Si bien es cierto, la erosión es un proceso natural y yo puedo entender que la erosión sea natural, o sea, la va a causar eh la lluvia, la va a causar el viento, no hay duda que cómo actúa el hombre con el suelo, cómo
24:41 maneja el suelo, cómo manejamos el suelo, por decirlo en primera persona del turel, eh influye sobre la velocidad de erosión, influye sobre la pérdida. Algunas prácticas de manejo son muy erosivas, por ejemplo, eh la deforestación. Yo hace momento les había mencionado que en el mapa de erosión del Perú, la Amazonía está con una, digámoslo así, nivel bajo, muy bajo, extendido. La Amazonía peruana se considera como una región de poca erosión, pero ojo, se considera de poca erosión mientras la Amazonía está ahí presente, mientras los bosques están presentes. Los bosques, eso lo hemos mencionado varias veces en este curso,
25:27 son sistemas que se protegen, que se autonutren, que se autoalimentan. Ya. Y que al mismo tiempo protegen el suelo, principalmente la erosión física. Si bien es cierto la degradación química es imparable porque al haber mucha lluvia los nutrientes se van a lavar. Pero recuerdan ustedes que los nutrientes en el suelo que son escasos están reciclándose con el follaje. Entonces los bosques toman nutrientes minerales del suelo, el follaje los contiene, luego la hojarasca se desprende, con la alta temperatura y precipresión la hojarasca se descompone y delibera los nutrientes que luevamente van al bosque. Entonces los bosques tropicales son exuberantes y son muy desarrollados. Son enormes bosques, básicamente porque las hojas de que se desprenden de los árboles alimentan el bosque. Es un sistema bastante delicado
26:14 que es si nosotros cortamos el bosque, miren esta parcela, miren esta del fondo, son claros en el bosque, se han cortado para quemarse. O sea, se ha podido aprovechar la madera útil y todo el resto se ha quemado simplemente para limpiarlo, para desmontarlo y poder hacer cultivos de caña de azúcar o palma aceitera o pastos para la alimentación de ganado. Entonces esos sistemas restituyen un poquito los nutrientes. La madera se quemó, la biomasa se quemó, la ceniza quedó allí, el carbón también quedó allí. Pero recuerden ustedes que estos nutrientes minerales van a ser tomados por el cultivo. Yo por lo general el cultivo lo voy a cosechar. Entonces el pull de nutrientes va a caer
27:00 rápidamente, 3 cu años y el suelo se empobrece. Y al empobrecerse la cobertura vegetal es, por supuesto, mucho menor. Sin ir muy lejos, miren ustedes la cobertura vegetal en el bosque. Si la comparamos con la cobertura en una plantación de palma aceitera, la palma aceitera posiblemente cubra la tercera parte o la cuarta parte de lo que cubre el bosque. Entonces, el suelo queda expuesto, ya desnudo, expuesto a la precipitación, expuesto a la lluvia y a la erosión. Además del aguotamiento de nutrientes, la deforestación puede causar, por supuesto, la erosión acelerada del suelo. Entonces, cada, alguna vez leí que cada minuto se pierden más o menos 18 haáreas de Amazonía. Entonces, poco a poco la Amazonía va reduciendo, va va
27:46 comprimiéndose, digámoslo así, y con ello se incrementa la erosión del suelo. En regiones alto andinas la cobertura puede estar amenazada también, por ejemplo, por el sobrepastoreo. Estos son los Andes centrales. Esto es eh Pasco, entre Junín y Pascua mejor dicho. Miren ustedes la práctica ganadera con una punta de carneritos e incluso un par de burritos altoandinos, un burrito pequeño, ya que eh van aprovechando el pasto. Obviamente durante la época de lluvias el pasto se regenera, pero como hay una fuerte presión económica y presión poblacional sobre los pastos, muchas veces la cantidad de ganado que se mantiene en
28:32 los pastos es muy alta. Entonces, el aumentar la presión sobre los pastos va degradando la calidad del pasto, va eliminando la cobertura vegetal, haciendo que queden expuestos parches de suelo, ¿ya? Y en esos parches de suelo la erosión va otra vez limitando el crecimiento del nuevo pasto. O sea, es una especie de círculo vicioso. Poco a poco la presión del ganado hace que se reduzca el pasto. El pasto reducido produce erosión o incrementa la erosión y la erosión soporta o afecta la capacidad para que se regenere el pasto. Entonces, manejar adecuadamente, manejar con razonablemente los pastos naturales o o los pastos cultivados es fundamental
29:18 para evitar erosión en regiones altoandinas. Ustedes pueden verlo plano y puede significar que eso no tiene mucha erosión, pero en realidad poco a poco el suelo se va erosionando y el suelo removido termina en fuentes de agua. La práctica de cultivar eh en regiones que deberían ser aptas para pastos también acelera un poco el proceso. Miren, estas parcelas están ubicadas en laderas, en pendientes y eso casi siempre supone un riesgo y no es algo exclusivo de zonas ganaderas, ¿no? Este es el valle del Mantaro, una zona agrícola importante en el Perú, es uno de los valles agrícolas más extensos. Y miren, parcelas en plano y parcelas en ladera. Estas parcelas en laera tienen un un
30:03 casi 30 gr de inclinación. Entonces, eso implica que yo voy a cultivar en suelos que tienen una pendiente muy fuerte y eso puede condicionar la rción. Miren esta ladera de aquí hay varios cultivos. Hay papa en color oscuro, hay avas en color verde claro, este verde amarillento es cebada, ¿ya? O maíz. Y todos están en pendiente, ¿ya? Todos están en pendiente. Si ustedes se da cuenta, aquí la heladera muestra la roca madre, esta roca blanquecina es caliza. Eso quiere decir que el suelo no es muy profundo, es delgado. Aquí como que se ha se ha pelado el cerro. Pero si yo continúo practicando una agricultura sin medidas de control,
30:49 sin controlar la erosión, poco a poco el suelo se va perdiendo y como una capa superficial se remueve exponiéndome la roca. Entonces, el uso inadecuado de la tierra, sobre todo darle a la tierra agrícola un uso o mejor dicho, a la tierra que debería ser para bosques o para pastos, un uso agrícola muy intensivo o manejar parcelas sin una adecuada protección del suelo. Aquí nosotros tendríamos que establecer rutinas como cortinas de árboles o terraza de formación lenta o o sistemas agroforestales para mitigar la pérdida de suelo.
31:35 prácticas inadecuadas, como por ejemplo quemar la biomasa. Eso es algo que es poco recomendable, o sea, dejar el suelo sin vegetación, quemando los residuos o surcar a favor de la pendiente. Ya, surcar a favor de la pendiente es peligroso porque ustedes hacen que los surcos de cultivo se conviertan en pequeñas en pequeñas cárcabas, ¿no? Pequeños surcos de erosión. se están favoreciendo que el agua de lluvia baje a favor de la pendiente y erosione. Ahora, hay una lógica. ¿Por qué a los agricultores les gusta hacer surcos a favor de la pendiente, especialmente en laderas? Porque es más fácil. Si ustedes tienen que labrar una ladera y lo tienen que hacer con un pie arriba y un pie abajo, la espalda termina deshecha en en
32:22 poco en poco trabajo. En cambio, hacer los surcos y elaborar a favor de la pendiente es más sencillo. Entonces, hay una lógica de de la facilidad de hacerlo y del tiempo para hacerlo por la cual procuran hacer los surcos a fuoente. cuando es más conveniente o por lo menos ayuda a controlar mejor la erosión del suelo, hacerlos en contra de la pendiente. O sea, la lógica sería que los surcos estén así, digámoslo así, eh en contra de la pendiente. Obviamente, insisto, hay más esfuerzo, más laboreo, más trabajo hacerlo así, pero es algo que debe promoverse o en todo caso combinarse estos surcos con algunos surcos que vayan en en sentido contrario.
33:10 ¿Se comprende? Alguna vez conversé con agricultores en el Valle del Mantaro, ellos me decían de que cuando la temporada es muy lluviosa, los surcos a favor de la pendiente acumulan mucha agua y eso puede promover la aparición de enfermedades fungosas, sobre todo la rancha de la papa que puede causar destrucción de la papa. Entonces, no les gustaba los surcos en contra, tenían que hacerlos a for pendiente para que el agua evacúe más fácilmente. Una vez más, es una lógica razonable, es una lógica respetable, pero tenemos que encontrar estrategias para controlar mejor las enfermedades o evacuar el agua más fácilmente, pero manteniendo mejor manejo del suelo. ¿Dudas preguntas comentarios? Quemar los residuos, insisto, y eso incluye los pasos también, es una
33:56 práctica adversa a la conservación de los suelos. Los residuos son difíciles de remover muchas veces y a los agricultores no les gusta cultivar sobre los residuos que quedan porque obviamente el esfuerzo del de la yunta de huellos o del tractor es mayor. Pero si nosotros dejamos el suelo desnudo, descubierto, vamos a exponerlo al efecto de estallido que les mencionaba hace un momento. Miren aquí en esta parcela. Hay más o menos un 40% del suelo protegido por la planta, pero 60% del suelo está expuesto. Eso quiere decir que si cae la lluvia, la lluvia va a impactar sobre el suelo, ¿ya? Y eso va a causar la pérdida de estructura, la la debilitamiento de la estructura. Entonces, nosotros tendríamos que pensar en que el suelo
34:42 esté protegido. Incluso durante las épocas en que la lluvia disminuye un poco, el suelo debería estar protegido para evitar la erosión. dudas preguntas comentarios y qué prácticas podríamos realizar, perdón, perdón, ¿qué prácticas podríamos realizar para controlar la erosión? Ya, ¿qué prácticas deberíamos realizar nosotros para controlar la erosión hídrica o eólica? Por supuesto, hay prácticas para cada método o para cada tipo de erosión, pero nos enfocamos un poco en la hídrica porque es más frecuente en nuestro país. Eh, las prácticas son todas esas medidas necesarias para mantener las propiedades físicas, ¿ya? Y biológicas, químicas,
35:30 manteniendo un uso racional. Yo puedo realizar diversas prácticas para controlar la erosión o para mitigar la erosión y ya que van desde las más sencillas que implican ligeros cambios en el sistema de producción, ligeras ligeros cambios en la en el método de producir hasta las más eh complejas que implican cambiar el sistema de producción o incluso modificar la topografía. Yo puedo, por ejemplo, aportar residuos vegetales a la superficie del suelo dentro de mi propio cultivo. Esa es una práctica relativamente sencilla, relativamente sencilla. No digo que es fácil, no digo que es costosa de puede ser costosa de realizar, pero es una práctica que es de un solo paso, aplicar
36:16 residuos y dejar residuos en campo. Ya. Pero modificar el relieve como hacer andenería ya es un trabajo de ingeniería mucho más serio. Entonces, en el en el interín nosotros tenemos varias otras otras propuestas. Miren, por ejemplo, aquí una plantación de manzano con eh cultivos de e frejol intermedio. Entonces, asociar cultivos en fajas es una estrategia para mitigar la erosión. Vamos a ver un poquito desde las más sencillas. hasta las más complicadas. La incorporación de residuos orgánicos es posiblemente una práctica de las que deberíamos promover en cualquier sistema
37:01 porque va a ayudar, va a ayudar cuando nosotros aportamos residuos orgánicos como estiércol, por ejemplo. Ya. Eh, miren acá el abonamiento con estiércol en el suelo. La materia orgánica del estiercol contribuye a darle mayor estabilidad a los agregados del suelo. Entonces, aumenta la cantidad de carbono, aumenta la infiltración, aumenta la permeabilidad y hace más estable los agregados. Solo subiendo el contenido metorgánica, ya estaríamos contribuyendo un poquito a mitigar la erración y ya, obviamente no la paramos del todo, pero estamos ayudando un poco a que el suelo se haga más resistente la erosión. Podemos utilizar residuos vegetales como cobertura. Miren aquí el mulch. Este es un sistema conocido como siembra directa. Es decir, han utilizado algún
37:47 herbicida para cortar los residuos de de maíz. Han dejado los residuos de maíz en el suelo y han sembrado la soya, ¿ya? Y entonces cuando la lluvia impacta sobre el suelo, impacta sobre los residuos. Entonces, la energía cinética de la lluvia se disipa en los residuos y la gota de agua cae muy suavemente al suelo, evita un poco el efecto estallido. La aplicación de cubiertas orgánicas como mulching, ya eh por ejemplo paja de cereales. Aquí, por ejemplo, este señor está transportando bastante cereal, bastante paja de cebada de trigo para tratar de cubrir el suelo. Entonces eh una vez más la paja toma tiempo en descomponerse. Entonces, en ese tiempo que se descompone va ayudando a mitigar un poco el impacto de la gota de lluvia. Por eso quemar los residuos
38:34 es desfavorable. Por eso es que es recomendable encontrar estrategias para manejar los residuos antes de quemarlos. ¿Okay? Los surcos profundos y aporques altos son una buena estrategia para erosión hídrica y eólica. También un surcado profundo consiste en hacer valgar redundancia surcos de 30 40 cm de profundidad con eh, digámoslo así hileras profundas o hileras que al momento de que el viento sopla generan turbulencia, generan una menor velocidad del viento en la superficie del suelo. Si yo tengo viento soplando sobre una superficie lisa de suelo, por ejemplo, un desierto, el viento puede transportar con facilidad las partículas porque es
39:21 un sola una sola dirección. Pero si ustedes le proporcionan rugosidad al suelo, entonces el viento genera turbulencia y en esa turbulencia va dejando las partículas. Cualquier obstáculo que el viento tenga que superar como un árbol, como una pirca, como un cerco, eh hace que el viento pierda velocidad y al hacerlo deposite las partículas. Para la erosión hídrica también funcionaría un aporque profundo porque se generan, digámoslo así, mayor infiltración y menor movimiento de agua, menor erosión. Siempre es más fácil el movimiento del agua en la superficie lisa del suelo que a través de eh surcos profundos. Se comprende dudas preguntas.
40:09 Los cultivos en faja o cultivos asociados son una buena estrategia para mitigar la erosión, ya eh tanto eólica como hídrica, ¿ya? especial la hídrica puede mitigarse si es que nosotros tenemos cultivos de porte bajo combinado con porte alto. Por ejemplo, aquí una vez más tenemos nueces o castaños asociados a algodón o a Ya. Acá tenemos, miren, nogales asociados a plantas más pequeñas como algodón. álamos asociados con zorbo, ya posiblemente para el uso de leña o madera y asociado también a algún cultivo. Entonces, estos cultivos en
40:55 fajas actúan como corredores. ¿Cuál es el beneficio? En primer lugar, yo tengo especies diferentes en el suelo y especies de periodo vegetativo diferente. Acá ven ustedes, por ejemplo, una asociación de eh esto es alguna malvasia, esta es ocra, creo, con cebada. La cebada ya está lista para ser cosechada, ya está lista y madura, pero las plantas de malvasia están más jóvenes. Entonces, el suelo no se va a quedar enteramente descubierto, no se va a quedar enteramente desnudo. Yo puedo cosechar los cereales y luego tengo todavía un tiempo la superficie del suelo parcialmente cubierta con las otras plantas. Acá yo tengo especies eh que son más perenes. Los árboles o arbustos tienen una vida mayor, una vida, ¿cómo le
41:42 llamaríamos? Un periodo más largo. Yo puedo cosechar, depositar los residuos sobre el suelo, pero aún hay una cantidad de árboles que al llegar la lluvia protegen y evitan un poco el efecto del de del estallido, el efecto de esplác. Además que las partículas de suelo se van a encontrar retenidas por los árboles. Lo mismo aquí son sistemas que al menos parcialmente protegen de la lluvia. Obviamente hay que manejar un poco el tema de sombra. Aquí ven ustedes que hay sombra del árbol sobre el cultivo y eso puede reducir el rendimiento, pero si se combinan adecuadamente pueden contribuir a mitigar la erosión. Los cultivos en faja tienen varios varios beneficios, sobre todo cuando se
42:28 asocian especies como, por ejemplo, leguminosas, ya árboles como leguminosas. En primer lugar, si yo tengo cultivos en faja con con árboles, la erosión se reduce porque las hileras de árboles contribuyen a reducir la velocidad del agua. Entonces, al estancar un poco el agua, los suelos o las partículas de suelo se depositan. Ya, también los residuos de la ojarasca de los árboles se depositan sobre el suelo y contribuyen a proteger, ¿ya? Entonces el árbol impide la erosión, ¿ya? La escorrentía y la erosión se reducen por la acumulación de mucho, ¿ya? Si esta es una leguminosa, contribuye con nitrógeno. Las raíces de las leguminosas pueden tener bacterias fifladoras de nitrógeno. Entonces este
43:13 residuo, esta hojarasca es rica en nitrógeno, puede actuar como fertilizante. ¿Ya? Y las raíces de los árboles pueden alcanzar nutrientes que están a gran profundidad. Ahí se forma lo que se conoce como el sistema de la de la red salvavidas. Si ustedes alguna vez han ido al circo, han visto un espectáculo de circo, saben que los trapecistas hacen grandes acrobacias, pero por si acaso siempre hay una reserva viidas debajo. Si hay algún accidente, el trapecista cae a la red. De esa misma forma, los nutrientes que son lixiviados fuera del alcance de los cultivos pueden ser capturados por las raíces de los árboles que son un poquito más profundas. Ya. Entonces, algunos nutrientes que se elixiviaron se recuperan, se reciclan y regresan al suelo. Ya también las raíces pueden alcanzar la roca madre y alcanzar la
44:01 roca madre podrían tomar nutrientes nuevos de las rocas que se están meteorizando y al mismo tiempo los cultivos se pueden beneficiar de los residuos de la hojarasca, ¿ya? Porque esta hojarasca puede actuar como reposición de nutrientes, nitrógeno fósforo, ¿ya? Y los residuos del cultivo también pueden ser utilizados para proteger el suelo. Entonces, incorporar árboles en en fajas es una buena estrategia ya para mitigar la erosión y proveerle ciertos nutrientes a los cultivos. Es preferible en pendientes tener así árboles asociados que tener un un solo cultivo, un solo monocultivo que puede favorecer la erosión. Y eso incluye, si es que yo asocio
44:46 cultivos que no necesariamente sean árboles. Por ejemplo, en la sierra se practican varios tipos de asociaciones. La asociación maíz Ava es una de las más comunes y en esta asociación eh las avas, que son plantas de corte alto y delgadas se asocian con maíz. El maíz, por supuesto, cuando está maduro es un poquito más alto que ela, pero el sistema de raíces del maíz es más bien ramificado, fibroso y el agua tiene una raíz principal. Pero las agas son leguminosas, así que contribuyen con nitrógenos. Sus residuos pueden fertilizar el suelo. Entonces, eh asociarlos permite que uno aproveche mejor la superficie del suelo. Acá hay asociación de avas con papa en hileras. Hileras de avas, hileras de papa. Entonces, el manejar cultivos que
45:34 tienen tamaños diferentes y sistemas de raíces diferentes contribuye a mitigar un poco la erosión. Incluso en sistemas tropicales a veces se asocian cultivos de diferentes especies. Miren acá, este es un pequeño vergel. Esta es una imagen de Nicaragua, donde la familia de agricultores tenía árboles tenía eh, ¿cómo le llamamos esto? Eh, pacaes o guas, tenía maíz, tenía algunas hierbas asociadas y ya eh especies maderables, especies de nueces. Entonces es por parece un poquito caótico, pero estos sistemas así diversificados contribuyen mucho a reducir la erosión.
46:21 Dado que proteger la superficie del suelo es un objetivo fundamental, eh se pueden también establecer cultivos de cobertura. Los cultivos de cobertura son especies eh que se van a cultivar en la superficie en el suelo inmediatamente después del cultivo principal. O sea, si yo tengo una época donde hay lluvias, aunque sea lluvias moderadas, que pueden afectar el suelo entre entre un cultivo y otro, entonces puedo colocar especies como el trébol, como crotalara, como eh centrocema en zonas tropicales, ¿ya? Eh o e melilotus, que son la mayoría de ellos leguminosas que pueden
47:07 cubrir el suelo, ¿ya? Y por supuesto, estas leguminosas sirven para cubrir. Una vez que estamos listos, podemos incorporar los residuos ya como abono y cultivar el cultivo principal. La idea fundamental es que durante la época que no hay cultivo, el suelo esté protegido, esté abrigado de la lluvia. Miren, acá por ejemplo tienen plantación de eh K y ya, pero acá vienen centrocema, o sea, entre las plantas de Kion se ha desarrollado esta leguminosa centrocema que es bien vivaz, que es bien bien desarrolla bastante. Entonces las plantas de Kion están distanciadas entre sí, pero el suelo está cubierto por la leguminosa. Acá tienen una plantación de eh palto, esto va a ser a futuro palto en Chao, en
47:53 vir. Y para proteger el suelo de la erosión eólica y aportar nueva materia orgánica, se cultivan, miren, eh leguminosas como eh la mucuna. Esta mucuna este solovianum, es una planta leguminosa forrajera. Tiene nódulos que le permiten fijar nitrógeno, absorbe el agua y desarrolla bastante biomasa. Y miren, protege por lo menos la mitad del suelo de la erosión. Luego, por supuesto, esta biomasa se corta y se incorpora en el suelo y después que se incorpora, ya se cultiva el la especie principal que es el palto. También esta empresa tiene, miren, cortinas rompevientos para evitar el efecto de la arena sobre las plantas de palto tienen cultivos así de hileras de pasto elefante y este pasto elefante puede crecer hasta 6 m casi de altura. Entonces contribuye a proteger una buena
48:39 superficie evitando la erosión eólica. Y acá hablamos de cortinas rompevientos son una buena estrategia para mitigar la erosión eólica. Recuerden que el viento tiene que ser interrumpido en su movimiento por cualquier obstáculo. Como les decía, esa es una ventaja del viento que si lo interrumpo ya produzco un movimiento como de circulación, como de sifón y deja caer las partículas. Ya. El problema de la erosión eólica muchas veces no es tanto el viento y su velocidad, sino las partículas que arrastran. Cuando el viento transporta arena y esa arena pasa sobre un cultivo, va raspando, va causando un efecto abrasivo y eso puede causar rendimientos bajos. Entonces, se suele para evitar el efecto del viento proteger con cortinas
49:27 rompeviento. Las cortinas cuanto más altas mejor. Pero recuerden ustedes que las especies de porte alto como los árboles suelen dejar descubierta la parte baja porque el fuste queda como que al aire, ¿no? Entonces, muchas veces las cortinas se asocian entre plantas de porte bajo como las acacias, por ejemplo, o los o el farolito asociado con árboles. Entonces, las especies de porte bajo protegen la parte baja y los árboles protegen la parte alta. Normalmente una cortina rompeviento puede proteger 10 veces su altura en superficie, ¿ya? O sea, protege una superficie que equivalente a 10 veces. Si yo tengo una cortina que alcanza 10 m de altura, puede proteger 100 m lineales de campo.
50:17 ¿Dudas preguntas comentarios? Las terrazas de formación lenta son otra estrategia que se puede utilizar o que es conveniente utilizar ya en condiciones de suelos que se ubican en regiones tropicales, por ejemplo. Estas son imágenes de Filipinas, ¿ya? Y ustedes ven parcelas de cultivos que se están manejando en pendientes. Ven las laderas y ven la pendiente fuerte. Entonces sería poco conveniente, poco prudente hacer surcos a favor de la pendiente, ¿ya? o manejar todo como un continuo. Así que lo que se hace es ir dividiendo el campo en pequeñas terrazas
51:03 a través de la instalación de especies de porte alto. Primero pueden ser especies pequeñas como arbustos y luego se pueden asociar árboles y se pueden acompañar con hileras de piedra, por ejemplo, o tierra simplemente, tal manera que cada uno de estos se convierte en un pequeño escalón. El agua puede arrastrar el suelo y lo erosiona, pero solamente hasta la terraza. Entonces, poco a poco la posición del suelo se va, digámoslo así, inclinando, se va haciendo más escalonada y, por supuesto, al principio la terraza está muy a la superficie, pero luego se va enterrando. Entonces, cuando se entierra se coloca otra especie de árboles o de arbustos o se coloca otra hilera de piedra para que poco a poco las terrazas se vayan haciendo más profundas. Entonces, cada una de estas pequeños
51:49 escalones ya queda más estable, queda con menos erosión y se puede cultivar maíz, cereales, arroz, incluso cuando hay arroz de secano o hortalizas en pequeños corredores, digámoslo así. Esto por supuesto no se hace instantáneamente, toma bastante tiempo y por eso se les llama deformación lenta, o sea, toma varios años ir poco a poco modelando y haciendo que las plantas sean más altas y asociándose con especies que protegen el suelo. Muchas veces estas especies no son solamente para proteger el suelo, sino son especies que se pueden aprovechar, algunos frutales, algunas especies que se pueden, por ejemplo, plantas
52:35 medicinales, ¿ya? o incluso árboles o arbustos frutales. Plátano, por ejemplo, se puede colocar en las hileras, manera que ayuda a controlar un poco la erosión, pero al mismo tiempo pueden producir algún beneficio económico o eh algún producto alimentario. Se comprende los sistemas agroforestales son una buena una buena propuesta, especialmente en zonas tropicales o en zonas de intensa precipitación, pero son una propuesta un poquito más elaborada, un poquito más intensiva, digámoslo,
53:22 que los cultivos en faja que vimos hace un momento. es más diversa. En general, los sistemas agroforestales implican la inclusión de especies de árboles dentro del campo. Recuerden ustedes que en muchos sistemas tropicales, por ejemplo, en la Amazonía, lo que mejor funciona, lo que mejor protege el suelo es el bosque. Entonces, el sistema funciona gracias al bosque. Ya. El bosque ayuda a mantener los suelos vitales, los suelos vivos, restituyen los nutrientes. Entonces, el concepto de un sistema agroforestal es tratar de volver al bosque, tratar de instalar mi cultivo, pero sin desprenderme del bosque, sin deshacerme del bosque, sino manteniendo la mayor cantidad de especies arbóas en el campo. Entonces, pueden ser algunos
54:09 árboles asociados, pueden ser hileras o simplemente salpicados dentro del campo, tratando de que parte de las especies forestales estén presentes en el suelo original. Eh, los árboles ya eran el sistema que existía ahí. Entonces, yo los puedo asociar con cultivos. Trato un poquito, digámoslo, de meter los cultivos dentro del bosque. Entonces, los árboles tienen raíces más profundas, al menos algunas de ellas. Pueden alcanzar el material parental, pueden transportar minerales, pueden proveer ojarasca, ¿ya? Mientras que los cultivos tienen raíces más pequeñas, más superficiales, ¿ya? pero tienen una mayor vida porque al aportar residuos generan una mayor viota también. Entonces, el principio de de los
54:56 sistemas aroforestales es asociar especies de árboles que crezcan bien y rápido dentro de cultivos para que los cultivos puedan aprovechar esos beneficios. Acá tienen, por ejemplo, una plantación de lino. Este es lino o linaza. Y eh miren, entre la plantación han instalado plantas de teca. La teca es una un árbol tectona grandis. Es una especie que produce una madera dura y blanca. Uno de los de las maderas más lujosas, digámoslo así, es es utilizada en muebles finos o en cubiertas de yates incluso. Ya la teca, por supuesto, crece lentamente y toma 20 a 25 años estar lista para ser cortada, pero durante ese
55:41 tiempo les va a dar a ustedes ojarasca, le va a aportar residuos, ya va a proteger un poquito el del al suelo de la erosión por de la lluvia. Entonces ustedes pierden algo de superficie y posiblemente pierdan rendimiento en eh la linaza o en el cultivo de porte bajo, pero eh van a recuperarlo con el valor económico de la madera. Y de la misma forma se pueden instalar especies arbóreas que sean más nativas, porque la teca es, si no me equivoco, es polinésica, ya es importada, o sea, es introducida en el Perú. Pero en nuestro país tenemos varios sistemas. Por ejemplo, podríamos utilizar tornillo, eh podríamos utilizar eh chihuahuaco, cedros para hacer
56:29 sistemas agroforestales. Este es un sistema agroforestal, es conocido como multistrata. Esa es una propuesta de el profesor Julio Alegre, que nos acompañó, recuerdan ustedes, en física, en la parte física del curso. Y esta propuesta incluye manejar cultivos y árboles en distintos pisos, o sea, en un sistema salpicado durante las plantas en el que las plantas son pequeñas, se puede cultivar arroz, se puede cultivar frejol en la parte baja, pero luego hay plantas como por ejemplo el pijuayo, ¿ya? o el palmito. Hay plantas como el tornillo, ¿ya? Hay plantas como el chihuahuaco que van
57:15 creciendo poco a poco, ¿ya? O algunas palmeras. Conforme la los árboles van creciendo, la sombra ya impide el cultivo de principal, impide el arroz, por ejemplo, pero yo puedo obtener valor económico a partir de el palmito o el pijuayo. Y finalmente, cuando este palmito, pijuayo comienzan a decaer, los árboles ya pasan a ser lo más valioso, un tornillo, por ejemplo, de 30 años, ya, o sea, 30 años de un tornillo puede costar más de 1000 soles. Si ustedes tienen unos 15 tornillos por hectárea, ustedes pueden darse una idea de cuánto valor económico tienen. Por supuesto, toma tiempo, pero mientras tanto han aprovechado la superficie con otros cultivos y es de
58:01 varios pisos, por eso le llaman multistratas, son de varios pisos, de varios niveles para aprovecharlo en distinto en distintos niveles. Posiblemente uno de los sistemas agroforestales más conocidos en nuestro país sea el café. En nuestro país más o menos el 50% del café eh que se produce es café orgánico, ¿ya? Y eso es porque viene acompañado con con árboles. En realidad, el café bajo sombra es un sistema en el cual yo coloco las plantas de café, a veces en hileras o en salpicado, o sea, las coloco dentro del bosque. Entonces, el bosque eh va dejando los residuos, la hojarasca, y con esa hojaras se va nutriendo el café. Bien. Entonces, eh yo
58:48 puedo poner cultivos de sombra, como por ejemplo el pacae, la guaba o eritrina o simplemente puedo mantener las mismas especies eh de árboles ligeramente más claro, o sea, tengo que aclarar un poco los arbustos para dejar los árboles principales, pero los árboles van nutriendo el café. Obviamente el rendimiento de café bajo sombra es más bajo que si yo cultivo café con fertilización, pero tiene la ventaja de que puede ser certificado como orgánico porque no recibe ningún fertilizante. Entonces yo tengo una cantidad de plantas de café dentro del bosque y se puede aprovechar, se puede corchar. Más o menos la plantación de café tiene una vida como de 10 años. Al cabo 10 años ten que cortar y y volver a instalar el café. Pero vean ustedes, cultivan el café sin
59:35 necesidad de remover el bosque. De ahí pueden, por ejemplo, asociar con plantas como plátano, como pituca, que tienen buena producción de carbohidratos. La reforestación de laderas ya es un poquito más serio, digámoslo así. O sea, yo puedo procurar cambiar de uso al suelo. Recuerden que en muchas regiones del Perú los la Tierra tiene capacidad de producción forestal o aptitud forestal. Por ejemplo, esto es una ladera en Quilcas, en el en Huancayo, cerca Huancayo, y habían utilizado en realidad una ladera que tenía fuerte pendiente para cultivos y eso podía causar erosión. Entonces, lo que la
1:00:20 comunidad decidió fue en función de el uso del suelo instalar una especie de bosque de eucaliptos, eucaliptos con pinos. Entonces, estos eucaliptos crecen lentamente, pero corresponden al tipo de vegetación que la ladera soporta. Entonces, poco a poco, van creciendo, la comunidad puede ir aclarando algunos eucaliptos, comercializándolos y plantando nuevos para que el bosque se mantenga. Entonces implica cambiar el uso de la tierra, implica ya no hacer agricultura, sino manejarlo como bosque, pero es la capacidad de uso adecuada. Y por último, laería, que es posiblemente el non plus ultra del la conservación de los suelos, es decir, la estrategia más
1:01:09 intensiva, la estrategia más con mayor requerimiento de trabajo. Los andenes, si ustedes lo recuerdan, son estructuras de piedra. Son estructuras que se establecen a manera de escalones en laderas muy pronunciadas para contener el suelo y para evitar su erosión. Los andenes, este es, por ejemplo, Colca, ya, esto es Yauyos, esto es Piscusco. Ustedes ven que la estructura es de piedra, pero es una estructura maciza que va incluso anclada en el suelo y que se fue levantando prácticamente de una sola, de un solo tirón. Entonces, el suelo, que es una ladera, se va convirtiendo en pequeños escalones de suelo plano. Con con el movimiento del suelo, con la lluvia y con la el
1:01:54 trabajo manual, poco a poco el suelo de la ladera se va al nivelando, se va haciendo como un escalón, pero la estructura de piedra evita la erosión. Algunos de los de los andenes en Cuzco tienen incluso sistema de drenaje que permiten evacuar el agua, ¿ya? y pueden reutilizar el agua de un andén para los siguientes. Ya son sistemas de conservación de suelo y de conservación de agua también, pero ustedes comprenderán lo que lo que ha costado para los pobladores preincas e incas construir andenes. O sea, eso se puede hacer cuando uno tiene una cantidad de manos de obra especialmente importante, una sociedad que dependía de la agricultura y que podía dedicarle horas hombre a construir andenes así
1:02:40 espectaculares. Ojo, los andenes no son exclusivos del Perú, o sea, hay terrazas en Yemén, en Nepal, en Vietnam, o sea, en Vietnam, por ejemplo, el arroz se cultiva en sistemas de terrazas también. En China también el arroz se cultiva en sistemas de terrazas, pero en los Andes, digámoslos, se han alcanzado su máximo grado de perfección los los andenes, al punto que algunos todavía se utilizan. El Perú tiene cerca de 1,illón y medio de hectáreas de andenes en uso en uso que o que podrían ser utilizados, digámoslo así, que están todavía en condiciones de ser utilizados. Si ustedes comparan la estabilidad del suelo aquí y el color verde de la vegetación, de los pastos, de los cultivos con el suelo, aquí en la ladera no ande nada,
1:03:26 entonces se dan cuenta que esta ladera tiene el suelo estable y sin erosión, mientras que aquí en esta ladera el suelo puede erosionarse. Los andenes circulares de Moray fueron incluso mencionados como un sistema muy antiguo para ir adaptando cultivos, porque algunos antropólogos indican que hay una diferencia de temperatura entre los anillos interiores y los externos. Entonces, las plantas de de valle, por ejemplo, o de clima cálido, iban siendo cultivadas a través de varias generaciones gradualmente más arriba para que se fueran adaptando poco a poco al al clima frío. cuando crecíanes más altos se podían llevar a áreas de clima más frío.
1:04:11 Pero eso, insisto, demanda mucho trabajo, demanda mucho esfuerzo, demanda un una sociedad organizada que pueda tener mucho mucha mano de obra para trabajar eso. Jóvenes, señoritas, termino esta clase y este curso con una frase de Franklin Rooswelt diciendo que una nación que destruya sus suelos se destruye a sí misma. Y eso creo que es muy muy válido y muy muy actual en nuestro país y en nuestra condición actual. Si no protegemos nuestros suelos, nos vamos a quedar sin suelos y por lo tanto sin fuentes de alimentos y sin fuentes de vida. ¿Dudas preguntas comentarios?
1:04:57 Muy bien, gracias por su atención, gracias por la participación en el curso. Eh, preguntas, a ver, tenemos preguntas con respecto a lo final. Eh, Brittany y alguien más me lo pidió. Okay, no se preocupen, me encargo de la activación. Eh, Leandra me pregunta que iba a eliminar la nota de cualquier paso, la menor nota de los cuatro. A ver, aclarando, ustedes han dado en este momento dos pasos conmigo, uno con el doctor Alegre, bueno, uno con el doctor Alegre que todavía está pendiente, que me va a dar sus preguntas para el examen final. Y el examen final, además de ser final, incluye un cuarto paso.
1:05:44 Ya. Eh, lo cual quiere decir que eh el día del examen final ustedes van a dar un examen final más un pequeño examen de las preguntas del profesor Alegre, que va a ser alternativa múltiple porque me dijo que iba a ser así preguntas para marcar y resolver rápidamente. Y si de los cuatro pasos teóricos que ustedes dan se va a anular el más bajo. Ya. Fecha y ya la fecha la tenemos programada por la universidad y el horario, el día que nos corresponda el examen final, lo voy a colocar en aula virtual y lo voy a colocar desde las 8 de la mañana hasta las 8 de la noche otra vez, como siempre. O sea, ustedes pueden resolver el examen en un par de horas durante todo el día hasta
1:06:30 las 8. ¿Okay? dudas preguntas comentarios preguntas dudas. Muy bien, jóvenes, señoritas, gracias por su atención, gracias por su participación en el curso. Ya. Eh, Raúl me pregunta por el pasito del profesor Alegre. Hm. Lo que él me ha solicitado es que el examen suyo se tome en la fecha del final, ¿ya? En la fecha del final. Entonces, ustedes, por favor, estén pendientes a cuándo nos corresponde el final de este curso, ¿ya? Eh, porque ese examen final contiene cuarto paso y
1:07:18 examen final y además ese mismo día va a estar listo el examen del profesor Alegre. Entonces, nos corresponde sábado, me indica Raúl. Si el sábado eh digámoslo así sería tomado todo, porque lo más probable es que el profesor Alegre me pida en la noche del sábado ya lo o entre a mi sistema para verificar cuál es el la nota que corresponde a su a su pasito. Okay. Dudas preguntas comentarios. Sí, en MP dice de 8 a 11, pero no se preocupen, no se preocupen que el examen va a estar disponible hasta las 8 de la noche inclusive. Ya, hasta las 8 de la noche inclusive.
1:08:05 Ya, posiblemente, y eso es algo que les recomiendo, comiencen con el con el paso del profesor Alegre, ¿ya? O sea, anótense temprano y comiencen con el paso del brazo alegre y luego ya pasan al examen final que conviene. Cuarto paso, grabaciones. Sí, sí, no se preocupen. Hoy día antes de que termine el año me dedico a subir grabaciones mientras mientras se hornea el lechoncito. Muy bien. Eh, aprovecho, como es nuestra última clase y nuestra última sesión del año en desear que todos pasen un muy buen año nuevo, que reciban muy bonito año 2023. Mucho éxito para el año que viene, ya, mucho éxito en este curso y en los demás, ya. Eh, gracias, un abrazo a
1:08:51 todos y que sea un bonito año. Igualmente, profesor, muchas gracias y que les vaya muy bien en el próximo año. Gracias. Cuídense bastante. Gracias, profesor. Feliz año. Feliz año a todos. Gracias, profesor. Feliz año. Gracias. Feliz año y nos vemos pronto. Eh, profesor, buen día.
