La Entrevista con Alejandra Vázquez, Directora Global de Sustentabilidad de Grupo Bimbo

0:02 [Música] Hola qué tal Bienvenidos a la entrevista con Xbox el día de hoy tengo el gusto de platicar con hombre sin hacer ningún mayor énfasis pero no es poca cosa con quien dirige de manera global la estrategia y toda la gestión de sustentabilidad para grupo Bimbo de manera que me es para mí un placer presentarles y platicar con Alejandra Vázquez lagle Alejandra bienvenida Expo Qué gusto Muchas gracias edgary muchas gracias a todos por esta invitación qué decir no O sea el tema de

0:50 la sustentabilidad por supuesto la ética un asunto me parece un concepto tan arraigado a la marca y a las marcas que ustedes este gesti no es poca cosa y lo digo en un sentido bien respetuoso y con mucho reconocimiento Alejandra Antes que nada volverte a saludar y y a tu persona preguntarte vaya responsabilidad Alejandra sobre lo que representa esto no Y además lo que Define tanto al grupo Bimbo Cómo vives tu día a día con este gran reto este Alejandra la verdad es que muy contenta es una es algo que me apasiona y es algo que desde que inicié mi carrera profesional es algo que que a lo que le ha puesto en lo que creo y creo

1:36 que la huella y el impacto positivo que las empresas podamos hacer en este tema no y grupo Bimbo Pues fue el lugar donde donde he formado la mayor parte de mi carrera y la verdad es que esta empresa desde sus inicios Y seguramente lo has escuchado a frase de uno de nuestros fundadores es que buscábamos ser una empresa sustentable altamente productiva y plenamente humana y hoy es esa la filosofía que mueve la compañía no entonces La verdad es que lo he vivido me ha tocado formar parte de todo esta todos estos cambios proyectos y ejecuciones a lo largo de la historia de la compañía no de toda la historia sino una pequeña parte de la historia pero es una empresa que realmente creemos que queremos si hacemos el bien no en las

2:22 sociedades donde operamos Entonces eso es lo que me motiva y me da mucha emoción dirigir los esfuerzos de la compañía en materia de sustentabilidad Gracias Alejandro y Alejandra este tema hay que decirlo no no es una cuestión novedosa para el grupo Bimbo como bien dices lo trae en el ADN y se reconoce incluso esa trayectoria desde quienes han presidido fundado y dirigido la empresa ustedes con esta trayectoria en donde como digo reconozco se les Define pero también han hecho esfuerzos porque se comunique mejor porque se reconozca de mejor manera y de forma más cercana estos compromisos y identificamos acá en

3:07 Expo que ustedes desde hace ya algún tiempo han denominado a esta estrategia alimentando un mundo mejor nos puedes platicar sobre esta el nombre y lo que significa para grupo Bimbo alimentar un mundo mejor sí claro claro te platico y tal cual como lo comentas seguramente han escuchado muchas acciones que he llevado a cabo ejemplos como el el empaque oxo biodegradable que sacamos hace ya más de diez años el tema de la energía renovable los vehículos eléctricos producidos por una de las filiales de grupo Bimbo entonces a raíz de este entendimiento de cómo la compañía puede ser una fuerza del bien la verdad es que a finales del 2019 nos dimos a la tarea

3:52 de revisar con mayor detalle Cuáles tendrían que ser las metas y las aspiraciones de grupo Bimbo a más largo plazo es por eso que decidimos linkear o relacionar completamente la estrategia de sustentabilidad de la compañía con el propósito de grupo Bimbo el propósito de grupo Bimbo es alimentar a un mundo mejor y hoy a través de esta estrategia explicamos el Cómo alimentamos un mundo mejor que es a través de tres vertientes fundamentales que le llamamos alimentamos un mundo mejor para ti que tiene que ver con todos los temas relacionados a la nutrición y a la mejora de nutricionales de nuestros productos alimentamos un mundo mejor para la vida y es como nos relacionamos y empoderamos

4:39 a las comunidades con las que tenemos cierta relación a lo largo de nuestra cadena de valor y alimentamos un mundo mejor para la naturaleza y aquí hablamos de la regeneración de cómo aseguramos que no solo no tenemos impacto sino que además hablamos de un tema regenerativo como agricultura regenerativa en nuestros principales insumos netsy remitions o emisiones cero netas de carbono en en el veinte cincuenta y nuestros compromisos de carbono y todo el tema relacionado a cero desperdicios que aquí incluimos agua el tema de de packaging o de empaques y todos los temas relacionados a también al fútbol esto al desperdicio alimentario entonces son a través de estas tres vertientes que es para ti y para la vida y para la

5:25 naturaleza Es como hoy grupo Bimbo define como alimentamos a un mundo mejor y definimos nuestro nivel de ambición nuestras expectativas en un corto y mediano y largo plazo y donde nos queremos ver en el futuro deja ver que esto es una cuestión transversal déjame hacer un énfasis en eso vale Este de cara esto que tú bien dices diriges lideras pero creo que más bien gestionas Porque detrás de estos tres Pilares hay el compromiso y participación de de áreas pues prácticamente todas las áreas de negocio dentro del grupo Bimbo es correcto sin duda Edgar acabas de dar en el clavo definitivamente una de las principales aprendizajes y acciones que tenemos al interior de la compañía es que todos

6:12 somos participantes de la sustentabilidad de grupo Bimbo Entonces como tal cual como lo comentas de hecho los líderes de cada una de estas iniciativas que te comento son responsables de ciertas áreas funcionales por ejemplo en la parte de nutrición nuestro líder es del equipo de de desarrollo de la parte de empaques nuestro líder es el responsable de investigación y desarrollo nuevos empaques en la parte de desperdicio alimentario nuestro líder es el área de operaciones entonces cada una de las áreas a lo largo y ancho de la compañía Tiene ciertas responsabilidades en la sustentabilidad de la compañía entonces aquí creemos que la sustentabilidad es un ejercicio de todos y tal cual como lo dijiste a mí me toca apoyar coordinar o

6:59 darles un poco de guía a todos estos grandes especialistas en sus temas para que podamos llegar a la ambición de la compañía de de esta estrategia de alimentar un mundo mejor ahorita hay en la mesa ya pendientes pero también en el día a día pueden surgir nuevos compromisos esto es real no me imagino que que el área que lideras también sirve como para pelotear tendencias asuntos relevantes e ir fortaleciendo este compromiso que día a día se Pero además se va incrementando no es correcto sí sí sí sí hoy en ese te platicaba que fue hace dos años nosotros lanzamos la estrategia en el 2020 y prácticamente este año estaríamos terminando los primeros dos años de la estrategia y En aquel momento los

7:46 insumos que empleamos fue pues las opiniones de nuestros diferentes este y holders o partes interesadas que es a través del ejercicio de la materialidad una buena estrategia tiene que ser adaptable adaptable también al entorno y a las condiciones que tenemos de escucha de las partes interesadas Entonces definitivamente parte de las acciones que tienen que llevar a cabo mi área es esa mantener esta estrategia actualizada que esté acorde a las necesidades del mercado y que esté acorde también siempre a los valores y principios de la compañía tú sabes no esto esto que es un aspecto clave en la competitividad tiene la bondad de que es abierta no y hay liderazgos tan generosos y tan maduros como el tuyo que lo comparte no de manera que ya iremos dando doble clic

8:33 sobre el tema pero déjame no omitir preguntarte de estos tres Pilares o de estas tres grandes ambiciones de alimentar un mundo mejor para ti y para la vida y para la naturaleza podrías darnos pistas de de esos objetivos que pudieran perseguir al veinte treinta o alguno de ellos que nos pueda dar y y comprometer ese Bueno más bien una probadita de esos grandes compromisos que persiguen y bueno te platicaré de todos pero empieza por la naturaleza para la naturaleza tenemos objetivos en cada una de las tres vertientes que te platicaba en en cero desperdicios tenemos objetivos de promover la circularidad en todo nuestro empaque hacia el veinte treinta También tenemos objetivos de Cara a la reducción del desperdicio de alimentos en nuestras

9:21 operaciones al 50% conforme les di g12.3 o el objetivo de desarrollo 12.3 También tenemos metas súper buenas y están en compromisos internacionales como metas basadas en ciencia para lo que son netsy remitions al veinte cincuenta o sea lograr emisiones netas cero de carbono al veinte cincuenta esto qué quiere decir no crean que es hasta el 2050 si no tenemos metas al veinte veinticinco que es lograr 100% de la energía eléctrica que recibimos en nuestras operaciones a nivel mundial tiene que venir de fuentes renovables el año pasado reportamos un cierre del 80 80 82% de fuentes eléctricas renovables y

10:08 tenemos que llegar al veinte cincuenta veinticinco con cien por ciento de energía eléctrica renovable después al veinte treinta tenemos que hacer una reducción de nuestras emisiones directas del cincuenta por ciento y una reducción de nuestras emisiones indirectas del 28% de tal forma que es un camino escalonado hacia el 2050 y validado conforme las metodologías internacionales y también tenemos metas de agricultura regenerativa para el tema de trigo lograr doscientas mil hectáreas de agricultura regenerativa como un primer escalón que también se complementa con las acciones de emisiones de carbono pero van muy de la mano de asegurar la salud del suelo en el tramo de Beck Ford de for you que

10:56 es como la versión en inglés pero es para ti en el tramo de para ti estamos muy enfocados a generar recetas simples y naturales y nutrición en cada bocado y en el tramo de para la vida Estamos buscando hacer un reflejo de las comunidades donde operamos y aquí tenemos temas relacionados a diversidad e inclusión y también a talento entonces en general Estamos buscando de una manera muy transversal y holística como impactamos a lo largo y ancho en la compañía con nuestras metas en serio que esto es un gran tema temas yo creo que con esta conversación que que empezamos a tener y a presentar a mí me queda la invitación de continuar Este dialogando pero déjame por último

11:42 en esta sesión hacerte Una última pregunta para no darlo por por facto qué significa para ustedes los compromisos de la agenda 2030 porque ya dejaste ver que tienen algunos pero luego naturalmente otros los extienden al veinte cincuenta la agenda de objetivos este sostenibles para la veinte treinta ustedes les ha servido para para categorizar objetivos y de ahí continuar Qué significa para grupo Bimbo esto Sí de hecho recordarás hace un minutito que te platicaba que para definir nuestra nueva estrategia tomamos como diferentes insumos parte de ellos fueron los objetivos de desarrollo sostenible las metas y dónde grupo Bimbo puede impactar en estas metas de manera directa

12:27 evidentemente si uno revisa los diecisiete objetivos en diferentes acciones uno está involucrado no nuestros principales temas relacionados a la agenda 2030 tienen mucho que ver con el tema alimentario Entonces estamos hablando del doce que tiene que ver con todo el tema de reducción del desperdicio de alimentos pero también el de El de reducir la pobreza alimentaria y ahí estamos trabajando fuertemente con el tema Pues el tema de nutrición estamos trabajando con el tema de agricultura regenerativa para asegurar la salud del suelo pero bueno a grandes rasgos te diría que para definir esta estrategia revisamos los diferentes objetivos también como un insumo de A dónde Tendría que ir el mundo a nivel general y esa fue parte de lo que

13:14 involucramos en nuestra estrategia en la definición de la misma la acción por el clima es una también súper fuerte pero realmente estamos muy enfocados a dar una Mejor alimentación a través de esta estrategia alimentamos un mundo mejor lo que mencionas no interesante me parece para la de Xbox esto que para algunos son dos territorios la estrategia y el propósito se integran no son una misma conviven se se complementa naturalmente se definen Y ser una fuerza del bien y también gente que interesante no porque este suena aspiracional realmente Hay que decir son ustedes un grupo bien fortachón Por así decirlo que arrastra líder con mucha

14:00 presencia no solo en México sino en todo el planeta de manera que sí esta pieza está haciendo este por tu parte Ale generada Por por una empresa que arrastra Y eso es la intención en Xbox este demostrar y empezar a platicar un poco más de detalle que hay detrás de las acciones Cómo se dibuja la estrategia Cómo se dirige la estrategia Cómo se sostiene se sustenta y sale yo en serio que me quedo con la intención de continuar Pero más bien Si estás de acuerdo con la invitación a que vayamos desmenuzando si así lo ves bien estas tres líneas de de compromisos sobre alimentar un mundo mejor y y en su momento también si así se pudiera platicar un poco del gobierno

14:47 corporativo Cómo vive ese gobierno corporativo que le da sentido a todo esto que que nos platica sale Estás de acuerdo Claro claro cuenta con nosotros para platicar con mayor detalle de todo esto y déjame déjame reafirmar algunas de las cosas que justo acabas de tocar sin duda el apoyo el tema de sustentabilidad tiene que ser entendido a nivel transversal en la compañía pero no solo a lo largo de las direcciones de todas las áreas funcionales sino también a través del comité directivo nuestro sí o es un sí o realmente comprometido y a favor de los temas de sustentabilidad y de nuestra idea de ser una empresa del bien a través de la filosofía que les platiqué Y eso definitivamente te ayuda a que al interior de la compañía se mueva

15:32 muchísimo los procesos de sustentabilidad pero Viene otra parte y que por aquí es donde te digo que definitivamente cuenta con nosotros para seguirlo platicando es no solo debe ser transversal al interior de la compañía si no hay ejercicios que se van a lograr solo sí hacemos sinergias entre diferentes partes otras compañías otro tipo de empresas y otro tipo de sectores es muy importante que para que logremos proyectos de Gran impacto y de escala trabajemos de manera sinérgica entre los diferentes sectores y entre las mismas compañías eso sin duda permitirá que esta agenda 2030 sea alcanzable no de manera individual va a ser ejercicios buenos pero siempre Necesitamos tener mucha cooperación y

16:19 trabajo en equipo entonces para mí esta esta además es una invitación para que pues más se sumen a los esfuerzos de sustentabilidad porque definitivamente es un camino por el que todos tenemos que transitar definitivamente sirva incluso esta pieza para sumar en proporción fuerzas positivas fuerzas del bien para inspirar para comunicar y que se sepa el compromiso de grupo Bimbo y quienes tienen por supuesto y comparten intereses y compromisos y retos con esta gran empresa Pues que entiendan que va por ahí porque va desde el corazón Alejandra Muchas gracias por tu apertura por la entrevista y quedamos pendientes de continuar eh conversando de cada tema

17:05 ellas Alejandra Vázquez directora global de sustentabilidad en grupo Bimbo Alejandra Muchísimas gracias gracias a todos buen día [Música] [Aplausos] [Música]