Ringkasan Singkat
Video ini menjelaskan mengapa mie instan umumnya berbentuk keriting. Bentuk keriting ini bukan hanya soal estetika, tetapi juga fungsional. Bentuk keriting membuat mie lebih awet, mudah meresap air dan bumbu, lebih efisien dalam pengemasan, dan mempercepat proses produksi.
- Mie keriting lebih kuat saat dikemas dan dikirim.
- Bentuk keriting membuat air panas dan bumbu lebih mudah meresap.
- Mie keriting lebih efisien dalam pengemasan dan pengeringan.
Mengapa Mie Instan Keriting?
Mie instan umumnya dibuat keriting karena alasan yang sangat sederhana. Dulu, mie instan dipanggang dengan minyak agar lebih tahan lama. Adonan mie yang dipanggang cenderung mudah patah jika bentuknya lurus. Oleh karena itu, dibuatlah bentuk keriting.
Fungsi Bentuk Keriting
Lekukan pada mie keriting membuatnya lebih kuat dalam menghadapi tekanan saat dikemas dan dikirim. Selain itu, bentuk keriting memiliki celah yang memungkinkan air panas dan bumbu lebih mudah meresap, sehingga rasa mie menjadi lebih kaya dan teksturnya lebih enak.
Efisiensi Mie Keriting
Mie keriting jauh lebih efisien karena lekukan kecilnya memungkinkan lebih banyak mie muat dalam kemasan kecil tanpa saling menempel. Saat dikeringkan, udara juga dapat melewati sela-sela mie dengan lebih cepat, membuat proses produksi menjadi lebih efektif.
