Breve Sommario
Questo video esplora la storia, la biologia e il processo di produzione della seta. Dalla leggendaria origine in Cina, alla sua diffusione globale, fino alle moderne tecniche di allevamento e lavorazione, il video offre una panoramica completa del ciclo di vita del baco da seta e della sua importanza economica e culturale.
- Origini e diffusione della sericoltura
- Ciclo di vita del baco da seta
- Processo di produzione della seta
Il video introduce il baco da seta come un insetto addomesticato fin dall'antichità, al punto che non esiste più allo stato selvatico e dipende completamente dall'attività umana per la sua sopravvivenza. Il baco da seta è la larva di una falena, il bombix mori, appartenente alla famiglia dei bombici, noti per filare bozzoli di seta per proteggersi durante la trasformazione in adulto.
La leggenda attribuisce alla principessa cinese C nel terzo millennio a.C. l'inizio dell'allevamento del baco da seta. Dal terzo secolo a.C., la seta fu esportata dalla Cina verso l'occidente attraverso la Via della Seta, una rete commerciale che collegava la Cina all'Asia centrale. Nonostante il segreto mantenuto sull'origine della fibra, la sericoltura si diffuse al di fuori della Cina nel terzo secolo d.C., raggiungendo Bukhara e Samarcanda. Successivamente, monaci inviati da Giustiniano portarono le uova del baco da seta a Bisanzio. Con l'occupazione araba di Bukhara e Samarcanda, l'allevamento del baco da seta si diffuse nel mondo islamico e, probabilmente, in Italia tra il X e l'XI secolo. Nel Rinascimento, Leonardo da Vinci inventò macchine per la lavorazione della seta e disegnò abiti di seta per la moglie di Ludovico il Moro. L'area tra Milano, Venezia e Mantova divenne il "Triangolo d'oro" della seta.
Il baco da seta compie una metamorfosi completa, passando attraverso gli stadi di uovo, larva, crisalide (all'interno del bozzolo) e adulto (falena). I bacolini neonati vengono trasferiti su supporti e alimentati con foglie di gelso sminuzzate o intere, a seconda dell'età. L'allevamento si svolge in più cicli all'anno, in primavera e in estate, raccogliendo le foglie dai gelsi coltivati a basso fusto. Oggi esistono anche diete sostitutive a base di prodotti naturali e una percentuale di foglie di gelso, permettendo un allevamento continuativo durante tutto l'anno. La vita del baco è suddivisa in cinque età, separate da quattro mute, durante le quali il baco cambia la vecchia cuticola per formarne una più grande.
Durante la crescita, la larva aumenta il proprio peso di circa 8.000 volte, consumando l'85% della foglia necessaria all'intero ciclo nell'ultima età. Alla fine della quinta età, il corpo del baco diventa traslucido e smette di mangiare, cercando un luogo dove tessere il bozzolo. In passato, si usavano ramaglie per formare un intrico chiamato "bosco", mentre oggi si utilizzano strutture sintetiche. Il baco produce due sottilissimi fili di bava che si uniscono in un unico filo, il quale si solidifica formando un bozzolo costituito da un singolo filo continuo lungo fino a 2 km. Il baco impiega circa 48 ore per completare il bozzolo.
Le varietà di bachi da seta allevati sono ibride, prodotte in stabilimenti specializzati. Il filo di seta è formato da due proteine, la fibroina e la sericina. La sericina avvolge la fibroina e deve essere sciolta per permettere la dipanatura del bozzolo. Questa fase, chiamata "cottura", consiste nell'immersione dei bozzoli in acqua calda. Successivamente, i bozzoli vengono spazzolati per trovare il capofila e immersi in una bacinella di trattura.
Durante la dipanatura, sei o sette bozzoli vengono dipanati insieme, ponendo ciascun filo a una certa velocità. In caso di rottura, un'altra estremità del filo viene rapidamente aggiunta, incollandosi naturalmente.
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Trascrizione
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0:00 [Musica] api e bachi da seta Sono insetti addomesticati Fin dall'antichità Il baco da seta Addirittura non esiste più allo stato selvatico e la sua sopravvivenza dipende unicamente dall'attività [Musica] dell'uomo [Musica] Che cos'è il baco da seta è una falena il bombix Mori della famiglia dei bombici cui appartengono specie che filano bozzoli di seta per proteggersi durante la trasformazione in
0:46 [Musica] adulto La leggenda attribuisce all principessa C nel terzo millennio avanti Cristo Il merito del primo allevamento del baco da seta l'inizio della ser cultura risalirebbe al quarto millennio avanti Cristo dal terzo secolo avanti Crist la seta fu regolarmente esportata dalla Cina verso l'occidente in seguito Si creò una vera e propria via della seta ovvero una complessa rete di tragitti commerciali che collegavano la Cina all'occidente attraverso l'Asia
1:31 centrale lungo queste direttrici viaggiavano oltre alla seta anche profumi spezie oro metalli medicinali e beni im materiali come gli influssi culturali fin dal primo secolo dopo Cristo l'origine della fibra era mantenuta segreta Tuttavia dal tero secolo dopo Crist la sericoltura si diffuse al di fuori dei Confini cinesi verso bukara e samarkanda nell'attuale Uzbekistan secondo alcuni monaci inviati dall'imperatore Giustiniano riuscirono ad entrare in possesso delle uova del baco da seta e a portarle a Bisanzio nascoste nel cavo del loro bastone in seguito all'occupazione araba della regione di bucara e Samarcanda l'allevamento del baco da seta si
2:17 diffuse in tutto il mondo islamico la sericoltura arrivò probabilmente in Italia attraverso l'introduzione congiunta di diversi popoli arabi Bizantini e forse anche ebrei tra il deo e l' in Italia la prima testimonianza relativa alla produzione di seta grizza risale al 1037 nella zona di Avellino alla fine del 4 Leonardo da Vinci inventava macchine per ritorcere i fili di seta e disegnava abiti di seta per la moglie di Ludovico il Moro Duca di Milano così chiamato per aver rilanciato l'agricoltura attraverso la coltivazione del Moro ovvero Il Gelso usato per alimentare i bachi l'area compresa tra Milano Venezia e Mantova
3:02 costituiva Allora il Triangolo d'oro della seta Il baco da seta rimase un elemento importante dell'economia italiana fino all'ultimo dopoguerra ma oggi è ancora una fondamentale risorsa per paesi come Cina India Brasile Uzbekistan Thailandia Iran Mentre l'Italia ha mantenuto la leadership nel design di capi di Sita ad alta moda [Musica] Il baco da seta compie una metamorfosi completa con stadi di sviluppo uno diverso dall'altro l'uovo la larva la Crisalide che si forma all'interno del Bozzolo e l'adulto o
3:49 [Musica] falena i bacolini neonati appoggiati su fogli di carta sono trasferiti su appositi supporti o Castelli le larve si spostano pigramente per arrivare alle foglie di gelso più vicine le quali vengono sminuzzate o distribuite intere più volte al giorno a seconda dell'età dei bachi l'allevamento si svolge con più cicli l'anno in primavera e in estate raccogliendo la foglia in gelsetti dove le piante sono coltivate a basso medio fusto oggi ci sono anche altre tecniche di alimentazione basate su diete sostitutive contenenti i prodotti naturali e una certa percentuale di
4:34 foglia di gelso così si realizza la levamento continuativo durante tutto l'anno la vita del Baco è suddivisa in cinque età separate da quattro mute durante la muta Il baco si immobilizza e cambia la vecchia cuticola o esoscheletro per formarne una di dimensioni maggiori che gli permetterà di accrescersi da quando schiude a quando ha completato lo sviluppo la larba aumenta il proprio peso di circa 8.000 volte è però nell'ultima età che il baco preso da una vera e propria Furia mangia fino all' 85% della foglia necessaria all'intero ciclo alla fine della quinta età il
5:20 corpo del Baco diventa traslucido la larva smette di mangiare e irrequieta Cerca un luogo dove tessere il proprio Bozzolo il momento della cosiddetta salita al bosco in passato ai bachi venivano fornite ramaglie che formavano un intrico da cui il nome di bosco oggi invece si usano Boschi sintetici fatti di plastica Il baco produce attraverso le filiere due sottilissimi Condotti situati ai lati della bocca due fini bavelle che si uniscono in un unico filo questo per la trazione esercitata dal capo si solidifica disponendosi in strati si forma così un Bozzolo
6:07 costituito da un singolo filo continuo Lungo Fino a 2 km Il baco impiega circa 48 ore per completare il Bozzolo la varietà poliibridismo allevamento sono ibride cioè formate per incrocio il seme bachi viene prodotto in stabilimenti specializzati il filo di seta è formato da due proteine la fibroina e la sericina la sericina avvolge la fibroina come una guaina e deve essere sciolta per permettere la dipanatura del Pozzolo questa fase di lavorazione si chiama
6:53 cottura e consiste nell'immersione in un contenitore d'acqua calda dei bozzoli che vengono bolliti per un certo tempo successivamente questi vengono spazzolati per trovare il capofila nella bacinella di trattura dove rimangono a bagno nell'acqua [Musica] calda a questo punto se set bozzoli vengono dipanati assieme ponendo ciascun filo a una certa [Musica]
7:57 velocità una b per rottura al tratto spezzato viene rapidamente aggiunta un'altra estremità del filo che si incolla naturalmente
