Краткий Обзор
В этом видео проводится экспертиза 100% гидролизованного говяжьего протеина от Athletic Food. Автор сравнивает результаты с экспертизой другого канала, выявляет расхождения и высказывает предположения о причинах этих различий. В итоге, продукт не соответствует заявленным характеристикам, и автор предполагает, что в составе присутствует смесь функционального говяжьего протеина, гидролизованного говяжьего протеина и мальтодекстрина.
- Протеин не соответствует заявленному содержанию белка (фактически 80,1% вместо 95%).
- Экспертиза другого канала показала 97% белка, что вызывает вопросы о различиях в результатах.
- Продукт имеет неприятный вкус и запах, но хорошо смешивается с сывороточным протеином.
- Предполагается, что в составе присутствует функциональный говяжий протеин, сделанный из шкур коров, а также мальтодекстрин.
Введение и Обзор Продукта
Автор начинает с представления 100% гидролизованного говяжьего протеина от Athletic Food, подчеркивая, что экспертиза была проведена по просьбе зрителя с непереносимостью лактозы. Отмечается, что продукт не пользуется большой популярностью. Протеин был приобретен на Ozon за 1283 рубля у продавца ИП Машера. На этикетке указано, что это 100% гидролизованный говяжий протеин без вкуса, содержащий 16 порций по 30 г порошка. Производитель заявляет о содержании белка до 95-98%, но указывает, что продукт предназначен для добавления в другие продукты питания, а не для самостоятельного употребления. Содержание белка в 30 г порошка составляет 28,5 г, что соответствует 95%. Произведено ООО "ОМГ" по заказу AthleticFood.
Результаты Экспертизы и Сравнение с Другим Каналом
Экспертиза, проведенная в гослаборатории, показала, что фактическое содержание белка в протеине составляет 80,1% при заявленных 95%. Даже с учетом погрешности метода исследования, продукт не соответствует заявленным характеристикам. Автор обращает внимание на то, что другой канал получил результат в 97% белка, что вызывает вопросы о причинах такой разницы. Предполагается, что различия могут быть связаны с разными партиями продукта или с использованием разных методов исследования. В частности, в другой экспертизе использовались методические указания Минторга СССР от 1991 года, предназначенные для контроля качества продукции общественного питания, а не для протеинов.
Анализ Методов Исследования и Выбор Лаборатории
Автор подчеркивает, что для первой партии протеинов другой блогер использовал государственную лабораторию (Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности), а для второй партии, включая говяжий протеин, выбрал коммерческую лабораторию в городе Пущино, расположенном в 120 км от Москвы. Автор задается вопросом, почему была выбрана коммерческая лаборатория, и приводит комментарий зрителя о том, что в таких лабораториях результаты могут быть подделаны по желанию заказчика. Также упоминается, что другие продукты AthleticFood (рисовый протеин, цитрулин малат) также не прошли экспертизу на других каналах.
Предположения о Несоответствии и Анализ Компании Athletic Food
Автор предполагает, что компания Athletic Food вкладывается в маркетинг, оплачивая положительные обзоры. Он отмечает, что блогер-миллионник, который обычно не занимается обзорами спортивного питания, вдруг взял на экспертизу малоизвестный говяжий протеин. Также упоминается, что этот же блогер рекламировал протеин Prime Kraft, который ранее был признан фальсификатом. Автор делает вывод, что Athletic Food может быть "мальтодекстриновой компанией", чьи продукты разбавлены мальтодекстрином.
Эксперимент с Йодом и Оценка Вкуса
Для проверки наличия мальтодекстрина автор проводит эксперимент с йодом. При добавлении йода к протеину, он чернеет, что указывает на наличие мальтодекстрина. Автор также отмечает, что продукт имеет отвратительный вкус и запах паленой кости или пережаренного мяса, но хорошо смешивается с сывороточным протеином.
Анализ Состава и Типа Протеина
Автор пытается выяснить, из какого сырья сделан протеин, и находит информацию на китайском сайте Foodchem. Оказывается, что содержание протеина в сырье составляет 90%, а не 95%, как заявлено производителем. Автор предполагает, что в продукте используется functional animal протеин, сделанный из шкур коров, который обычно используется в качестве заменителя мяса в котлетах, соусах и супах быстрого приготовления. Этот тип протеина имеет аминокислотный профиль, близкий к коллагену, и не подходит для набора мышечной массы.
Эксперимент с Кипятком и Итоговые Выводы
Для определения типа протеина автор проводит эксперимент с кипятком. Гидролизованный говяжий протеин должен раствориться в кипятке, а обычный говяжий протеин – слепиться в массу. В результате эксперимента протеин частично растворяется, но частично образует липкую массу, что указывает на смесь функционального говяжьего протеина и гидролизованного говяжьего протеина, а также на наличие мальтодекстрина. В итоге, автор приходит к выводу, что продукт оставляет больше вопросов, чем ответов, и предлагает зрителям самостоятельно делать выводы. В конце видео проводится розыгрыш протеина Rекфу.
