0:00 بسم الله الرحمن الرحيم اعزائي المتعلمين السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اليوم باذن الله سنبدا في المراجعه النهائيه تحضيرا لاختبار الفصل الثالث وامتحان شهاده تعليم متوسط لذا باذن الله راح ندير ثلاث فيديوهات فيديو خاص بالتغذيه عند الانسان وفيديو خاص بالاتصال العصبي وفيديو خاص بالنظام المناعي او ممكن نجمعهم مع بعض وننشرهم في فيديو مشترك اذا احضر ورقه وقلم ونبدا على بركه اول شيء لازم تتمكن منه عزيزي المتعلم وهذا يغفل عليه الكثير من التلاميذ اللي
0:47 هو جدول الكواشف او بالاحرى كيفيه الكشف عن المواد العضويه هذه اللي نصادفوها بكثره في التمارين المواد العضويه كما تعلم توجد توجد السكريات منها البسيطه ومنها المعقده كالنشاء كذلك توجد البروتينات كماده عضويه بالاضافه لهذا الدسم الدسم سهل جدا الكشف عنه وعاده ما نصادفوش في التمارين اذا اولا راحين نبداو بالسكريات بالنسبه للسكريات او بالاحرى السكريات البسيطه يتم الكشف عنها بواسطه محلول فيهلينغ هذا لونه ازرق في الحاله العاديه لازم نزيدوا له التسخين اذا ظهر لون او راسب احمر احمر اجوري نقول عن هذا الغذاء او هذه الماده انها تحتوي على السكريات البسيطه اما بالنسبه للنشاء
1:33 والذي يعتبر سكر معقد فيتم الكشف عنه بماء اليود ماء اليود لونه بني في الحاله العاديه اذا ظهر لون ازرق بنفسجي نقول عن هذا الغذاء انه يحتوي على النساء واخيرا لدينا البروتينات البروتينات يتم الكشف عنها بحمض الازوت الذي لا لون له او نقول شفاف اذا ظهر ظهر لون اصفر نقول عن هذا الغذاء انه يحتوي على البروتينات اذا المطلوب منك عزيزي المتعلم الان انك توقف الفيديو لبضع لحظات او تقوم بلقطه شاشه وتحفظ الجدول هذا كذلك لازم تعرف انه المواد العضويه هذه قريناها في الاولى متوسط وقريناها هذا العام لكن كاين البعض منكم ينساها المواد العضويه ما ذكرنا كاين البروتينات الدسم او كما تسمى بالليبيدات
2:21 السكريات ونسميها ايضا بالغلوسيدات ميزنا منها البسيطه كالغلوكوز والمعقده كالنشاء الجدول هذا نبهتكم على انه مهم جدا ونبين لكم الان عليه مثلا في بيام 2020 هذا بيام 2020 التمرين الثاني منها هنا عطاو لهم تمرين والتعليمه المطلوبه منا الان فسر النتيجه الظاهره في كل انبوب والنتائج موضحه في الجدول هذا عندما تم اضافه حمض الازوت لكلا الانبوبين بحيث كلا الانبوبين يوجد بهما بروتين كذلك الانبوب رقم واحد تم وضع به عصاره معديه اما الانبوب رقم اثنين تم اضافه عصاره لعابيه يعني كاين هنا عصاره معديه زائد بروتين
3:07 وهنا عصاره لعابيه زائد بروتين النتائج التي ظهرت عند اضافه حمض الازوت بعد نهايه التجربه سجلنا ظهور لون اصفر في الانبوب الاول وعدم او عفوا عدم ظهور اللون الاصفر في الانبوب الاول وظهور اللون الاصفر في الانبوب الثاني هنا اذا كنت ماكش حافظ جدول الكواشف اكيد رايح تخطف النتيجه لازم تعرف ان حمض الازوت كما عرفنا يكشف به عن البروتين متى نقول ان البروتين موجود اذا ظهر اللون الاصفر لكن في البدايه وضعنا البروتين في كلا الانبوبين بما انه في نهايه التجربه لم يظهر اللون الاصفر في الانبوب واحد يدل ذلك على اختفائه او نقول تفككه اما في الانبوب الثاني رغم وجود العصاره اللعابيه مع البروتين الا انه لم
3:54 يتفكك فاش عرفنا لم يتفكك عندما اضفنا حمض الازوت ظهر اللون الاصفر وبالتالي من كل هذا نستنتج ان العصاره المعديه هي اللي تاثر على البروتين وتفككه اما العصاره اللعابيه لا تؤثر على البروتين وهذه هي الخاصيه اللي نقصد بها النوعيه هنا عطيتلكم مثال فقط على تمرين جا في الشهاده وهذا تمرين بسيط جدا قادر توجد ما اعقد من هذا لهذا لازم عليك تحفظ جدول الكواشف الان نقدم لكم هذا المخطط البسيط اللي سهلنا جدا فهم مقطع التغذيه عند الانسان هذا كخارطه طريق او كمخطط عام لمقطع التغذيه عند الانسان لازم تكون ملم به او مادي نظره عامه من بعدها ندخل في التفاصيل
4:40 اذا تعلم عزيزي المتعلم ان عمليه الهضم يتم خلالها تبسيط الاغذيه الى مغذيات هذه العمليه تسمى بعمليه الهضم بعدما ما نتحصل على المغذيات وتكون موجوده على مستوى المع الدقيق ستنتقل الى الدم واللمف عبر بنيه متخصصه جدا اللي هي الزغابات المعويه هذه العمليه تسمى بعمليه الامتصاص المعاوي ثم تنتقل هذه المغذيات اللي راها موجوده في الدم واللمف تنتقل الى اين تنتقل الى الخلايا طبعا راح نقولها الدم بالضبط وراح نذكر هذ التفاصيل ان شاء الله هذه العمليه تسمى بعمليه نقل المغذيات اي نقل المغذيات الى الخلايا بعدما تصل المغذيات الى الخلايا تقوم
5:26 باستعمالها في توفير الطاقه او في عمليه البناء اذا الان نجيبوها بشكل عكسي الهدف من التغذيه ككل هو ان تتزود الخلايا بالمغذيات لانه اذا لم تصل هذه المغذيات الى الخلايا ستموت الخلايا واذا ماتت الخلايا يعني ذلك موت الكائن الحي لان الانسان كما تعلم يتكون من ملايين الخلايا اذا فهمت هذا المخطط كل الامور القادمه ان شاء الله راح تجيك سهله جدا الان مادام نتكلموا على الجهاز الهضمي لازم نعرفوا كيف ينتظم هذا الجهاز الهضمي او من ماذا يتكون الجهاز الهضمي هذه الصوره بالضبط سبق و انه تعرفنا عليها اذا يتكون الجهاز الهضمي من قسمين القسم الاول
6:13 اللي هو اعضاء الانبوب الهضمي اما القسم الثاني اللي هو الغدد الملحقه والان تجوها بالتفصيل نبداو اولا باعضاء الانبوب الهضمي اول عضو لدينا هو الفم بالنسبه للفم يتم على مستواه مذغل الاغذيه بحيث يتم تقطيعها بالاسنان تبليلها باللعاب وكذلك تقليبها باللسان والفم يعتبر المحطه الاولى لهضم الاغذيه اما المحطه الثانيه هي المعده هذه التي تشبه الكيس هذه عباره عن المعده اي ان الغذاء ينتقل من الفم الى المعده طبعا عبر المرء هذا كله يسمى بالمرئ تقريبا طوله 25 سنتيم بعدما يتم هضم وطحن الاغذيه على مستوى المعده ستنتقل الى المع الدقيق
7:01 لو كان نلاحظوا هنا ان المعده تتصبح الدقيق هذا كله مع الدقيق وبالتالي المحطه الثالثه لهضم الاغذيه هي المعي الدقيق سنجد بعد نهايه عمليه الهضم على مستوى المعي الدقيق المغذيات اما الفضلات المتبقيه ستن تنتقل عبر الماء الغليظ الى ان تطرح هذه الفضلات الى الخارج عبر فتحه الشرج اذا الان ننتقل الى القسم الثاني واللي مثلنا الغدد الملحقه الاكيد كاين الكثير منكم يتسائل على ما معنى غده الغده ببساطه هي عضو موجود في جسم الانسان يفرز مفرزاته اما في الدم او داخل تجاوي الجسم بما اننا نتكلم عن الغدد الملحقه بالانبوب
7:47 الهضمي اذا فالاكيد مفرزات هذه الغدد ستصب في الانبوب الهضمي او اعضاء الانبوب الهضمي على كل تعريف الغده ما يهمكمش لكن بما انه كاين البعض يتساال راني جاوبتهم عليها اذا اول غده لدينا هي الغدد اللعابيه واضح جدا من اسمها انها تفرز العصاره اللعابيه لو كان نركزوا هنا هاي عندنا في ثلاث مواضع صبروا علي دقيقه فقط اذا لو كان نركزوا هنا راها موجوده في ثلاث مواضيع هذا الموضع الاول هذا الموضع الثاني هذا الموضع الثالث ما يهمناش اسمها لكن في كل الحالات ستفرز العصاره اللعابيه في الفم ناس متفقين اذا نكمل الغدد الملحقه لدينا الغده الثانيه
8:32 اللي هي الكبد الكبد تعتبر اكبر غده في جسم الانسان هذه اللي راها موضحه عندنا هنا بالنسبه للكبد تفرز العصاره الصفراويه ركز معاي جيدا العصاره الصفراويه هذه بعد ما تفرزها ستتجمع في المراره هذه تسمى مراره هذه اللي باللون الاخضر او حويس صفراوي ليس عصاره صفراويه العصاره تفرزها الكبد وتجمع في الحويس الصفراوي هذا اللي باللون الاخضر بعدها ستطرح اين في المعي الدقيق اذا عندها اتصال بالمعي الدقيق لا قدر الله ايضا قادرين نوجدوا في بعض التمارين ان الوسيط هذا او الانب البوب هذا او الوعاء هذا الذي يصل بين من
9:20 ومن بين الحويص الصفراوي والمعي الدقيق قادر ينسد في بعض الحالات وبالتالي العصاره الصفراويه لا تصل الى المعي الدقيق اذا سينقص او يتباطا العديد من الاغذيه ننتقل الان للغده الاخرى اللي هي البنكرياس هذه اللي راها موضحه هنا باللون الاصفر هذه عباره عن البنكرياس توجد خلف المعده تسمى كذلك ركزوا في الاسم ال المعث كلاء نسميها بالبنكرياس او المعث ككللاء الى المصطلحين صحاح بالنسبه للبنكرياس ايضا تتصل بالمع الدقيق اذا بعد ما تركب العصاره البنكرياسيه الاكيد ستفرزها في المعي الدقيق لانه يوجد اتصال بينها وبين
10:06 المع الدقيق وهذه جاتك فكره في تمرين الله اعلم في بيام 2022 ونجوها ان شاء الله بعد لحظات بعد ما كملنا هذه هو التعريف عندنا جاهز هنا اذا يتكون الجهاز الهضمي من قسمين اللي هما الانبوب الهضمي اللي يتكون من الفم المرئ المعداء المعي الدقيق والمعي الغليظ كذلك لازم تعرف انه توجد ثلاث محطات عفوا للهضم اللي هي الفم والمعده والمع الدقيق اما القسم الثاني هو الغدد الملحقه لدينا الغدد اللعابيه لتفرز العصاره اللعابيه في الفم كذلك الغد المعديه لتفرز العصاره المعديه في المعده هذه نسيت ماذكرتهاش قبل لحظات كذلك توجد
10:52 لدينا الكبد لتفرز العصاره الصفراويه اين تفرزها في المراره او الحويس الصفراوي ثم تطرح على مستوى المع الدقيق ايضا توجد لدينا البنكرياس تفرز العصاره البنكرياسيه اين تفرزها في المع الدقيق ولدينا ايضا الغدد المعويه التي تفرز العصاره المعويه في المعي الدقيق الان لو كان تكون تلميذ فاطن ومركز اكيد راك عرفت بان المع الدقيق تطرح به او توجد به ثلاث عصرات على مستوى المع الدقيق ستقوم الغدد المعويه بافراز العصاره المعويه في المعي الدقيق ديروها باللون الاحمر افضل البنكرياس تفرز العصاره البنكرياسيه في المعي الدقيق بالاضافه
11:39 لهذا الكبد تفرز العصاره الصفراويه وتتجمع في الحويس الصفراوي ثم تطرح اين في المعي الدقيق اذا المعي الدقيق نجد به العصاره الصفراويه العصاره البنكرياسيه والعصاره المعويه الان نرجعوا لهذه المعلومات مهمه ايضا تفرز عفوا الغدد الملحقه اللي رانا ذكرناها قبل لحظات الغدد الملحقه عصارات توجد بها انزيمات او انزيمات تعمل على هضم الاغذيه باستثناء العصاره الصفراويه اللي قلنا تفرزها الكبد هذه ما فيهاش انزيمات التي لا تحتوي على انزيمات هاضمه ما هو دورها سياتي ذكرها ايضا بعد لحظات اما المعي الدقيق فكما قلنا نجد على
12:27 مستواه او على مستوى بدايه المعي الدقيق بالضبط الجزء الاول هذا من المع الدقيق يسمى بالعفش او الاث نجد به ثلاث عصارات ركزت على العصارات اللي نوجدوها بالمع الدقيق لانها مهمه في بيام 2022 جاتهم هذه الوضعيه الادماجيه اللي تعتبر ممتازه جدا جدا بحيث اطولهم مشكل صحي هذا المشكل سبب انسداد القنوات البنكرياسيه اذا لو كان تتذكر رانا قلنا ان البنكرياس توجد بها قنوات تتصل بالمع الدقيق يعني كي تفرز لي العصاره البنكرياسيه تفرزها مباشره في المع الدقيق اذا سدتها هذه
13:13 القنوات فالاكيد المع الدقيق لا تصله العصاره البنكرياسيه والعصاره البنكرياسيه لديها دور جد مهم في هضم الاغذيه وبالتالي الشخص هذا لا يستفيد بشكل كافي من الاغذيه خاصه الطاقويه منها اذا في هذه الحاله سيشعر الاكيد بالتعب بعد ما كملنا كل هذه الاساسيات الان ننتقل لهذه الجزئيه اللي تعتبر صعبه الكثير من التلاميذ هذه الخاصه بالانزيم كان الكثير يخلطوا في الاسماء لكن الان باذن الله تخرج فاهم ان شاء الله ما تزيدش تنساها ابدا اذا تذكر عزيزي المتعلم ان اسم الانزيم يتحدد على حسب الماده الغذائيه اللي اثر عليها ونفرض مثلا انه
14:00 لدينا الغذاء او الماده الغذائيه هذه هي البروتين اذا في الانزيم اللي اثر عليها دائما تذكر ان الانزيمات تنتهي باس في نهايتها نحذفوا حرف ولا اثنين ونزيد زيدوا از هذه اذا بروتين ينتجنا البروتياز وبالتالي الانزيم اللي اثر على البروتينات هو البروتياز اما الليبيدات اللي هي الدسم فالانزيم اللي اثر عليها هو اللي باز بالنسبه للنشاء رايحين نطبقوا القاعده هذه على الاسم بالفرنسيه النشاء يسمى بالفرنسيه باميدو اميدو اذا اميلا حاولوا تتذكروا هذه الاسماء لانك اذا تذكرتها وثبتت هذ القاعده باذن باذن الله ما تزيدش تنسى اسماء الانزيمات وما تخلطش ما
14:45 بيناتهم وقف الفيديو رجاء ثبت هذه القاعده وبعدها نمر لجدول الانزيمات نملوه مع بعض اذا قلنا سابقا ان الاغذيه يتم تبسيطها على مستوى ثلاث محطات اولا لدينا الفم والمعده والمع الدقيق اذا نبداو اولا بالنشاء النشاء ذكرنا سابقا وعرفنا انه عباره عن سكر معقد يبدا تبسيط النشاء اولا على مستوى الفم بحيث يتفكك النشاء قلنا سكر معقد الى سكر ثنائي يتكون من وحدتين اللي هو سكر الشعير او المالتوز الان كيف نسمي الانزيم الليفكك النشاء الى مالتوز مادام عندنا الماده الغذائيه هي النشاء اي اميدو اذا
15:31 فاسم الانزيم رقم واحد هنا راني رمزتله بواحد فقط هو الاميلاز مادام تفرز الغدد اللعابيه اذا نسميه باميلاز اللعابي انزيم رقم واحد هو انزيم الاميلاز اللعابي على مستوى الفم مده المذغنه تكون قصيره اذا لا يتم تفكيك النشاء كليا وبالتالي يكون عندنا نشاء متبقي اذا النشاء المتبقي لا يتم تبسيطه على مستوى المعده وانما على مستوى المع الدقيق يتفكك ايضا الى سكر شعير هذا السهم اللي راني دايره برقم اثنين غ نشاء متبقي يتم تفكيكه على مستوى المع الدقيق الى سكر ثنائي سميناه بسكر شعير او المالتوز ما اسم الانزيم في هذه الحاله
16:17 مادام عندنا نفس الماده الغذائيه اللي هي النشاء اذا فالانزيم اميلاز لكنه لم يفرز على مستوى الفم اي لم تفرزه الغدد اللعابيه اذا نسميه بانزيم الاميلاز مادام تفرزوا البنكرياس اذا هو اميلاز بنكرياسي خلاص متفقين بعدما نتحصل على سكر شعير على مستوى المع الدقيق سكر الشعير هذا قلنا يتكون من وحدتين وكاين عدد كبير منه اذا مازال قابل للتبسيط سيتم تبسيطه الى سكر يتكون من وحده فقط اللي هو سكر العنب او الغلوكوز اذا المالتوز سيتفكك الى جلوكوز ما اسم الانزيم في هذه الحاله تذكر القاعده اللي رانا ذكرناها اسم الانزيم
17:05 يتحدد على حسب الماده الغذائيه اللي اثر مادام عندنا مالتوز اذا فالانزيم رقم ثلاثه هو مالز هاني كاتبه هنا نتمنى ان الامور هذه واضحه اذا لم تكن كذلك ان شاء الله راح نثبتوها مع البروتين اذا البروتين لا يتم او لا يبدا تبسيطه على مستوى الفم وانما يبدا تبسيطه على مستوى المعده بحيث يتفكك البروتين الى متعدد ببتيد ما اسم الانزيم في هذه الحاله نخليكم لحظات باش تفكروا اذا مادام عندنا البروتين فالانزيم يسمى بالبروتياز مادام تفرزوا الغدد المعديه اذا نسميه بروتياز معدي هاني كاتلكم هنا
17:51 رقم اربعه انزيم البروتياز المعدي كاين اللي يسموه بالبروتياز واحد وكاين اللي يسموه بالبيبسين انت واش دير احفظ اللي عطاها لك الاستاذ كذلك البروتين لا يتم تبسيطه كليه على مستوى المعده اذا الان ش نستنتجوا انه يوجد بروتين متبقي سيتم تبسيطه على مستوى المع الدقيق بحيث يتفكك ايضا الى متعدد بيبتيد ما اسم الانزيم في هذه الحاله مادام الماده هي بروتين تفككت الى متعدد ببتيد في الانزيم الاكيد نسموه بروتياز لكن مادم تم افرازه على مستوى المع الدقيق وافرزته غده اخرى اللي هي البنكرياس اذا نسميه انزيم
18:38 البروتيز البنكرياسي على بالي هنا كاين بعض التلاميذ راهم بداو يتشوشوا لانه كاين بعض الاساتذه هذم البروتين ما يقروش بهذه الطريقه على كل تقيد بواش قاللك استاذ القسم اذا نكمل مع بعض في الاخير ما قلنا راح يكون عندنا متعدد بيبتيد على مستوى المع الدقيق متعدد الببتيد مازال قابل للتبسيط سيتم تبسيطه او تفكيكه الى احماض امينيه هذه الاحماض الامينيه هي الوحدات البسيطه اللي تكون البروتينات يعني ما نقدروش نزيدوا نبسطوا اكثر من هذا الان حاولوا تعطولي اسم الانزيم مادام عندنا بيبتيد تفكك الى احماض امينيه واسم الانزيم يتحدد على حسب الماده الغذائيه
19:25 اللي اثر عليها اذا في هذه الحاله نسميه بانزيم البيبتيداز هذا هو الانزيم رقم 6ه الانزيم هو انزيم البيبتيداز كاينين اللي يسموه بالبروتياز رقم ثلاثه وكيما نبهتك تقيدواش قاللك استاذ القسم ننتقل الان للدسم والذي يعتبر اسهلهم لا يتم تبسيط الدسم لا على مستوى الفم ولا على مستوى المعده وانما يتم تبسيطه على مستوى المع الدقيق الدسم يتم تبسيطه الى احماض دسمه زائد جليسيرول مادام ما دام عندنا دوسم او ليبيد راني نعاودها لكم ما اسم الانزيم في هذه الحاله اذا الانزيم اللي فكك الليبيدات هو اللي
20:14 باز متفقين انزيم رقم ثمانيه هو اللي باز لكن قبل هذا لازم يتحول الى مرحله او حاله وسطيه تسمى بمستحلب الدسم من يساعد في تحويل الدسم الى مستحلب دسم هو اللي راني داير له رقم سبعه هنا هذه هي العصاره الصفراويه وليست بانزيم اللي قلنا تفرزها الكبد وتجمع في الحويس الصفراوي اذا عندها دور كبير في تبسيط الدسم على بالي متاكد جدا انه هذه الامور معقده نوعا ما ويصر لك مخلط فيها لكن حاول انك تعاود هذه الجزئيه وباذن الله راح يتضح لك كل شيء ننتقل الان للجزء الاسهل المواد الغذائيه يوجد منها
21:00 من لا يتم تبسيطه كاينه التي لا يتم تبسيطها لانها اصلا بسيطه كالماء والاملاح المعدنيه والفيتامينات والغلوكوز مثلا كي نتناولوا عصير العنب هذا فيه الغلوكوز مباشره لا يتم تبسيطه هذا كمثال فقط اذا ستنتقل مباشره الى الماء الدقيق بالاضافه لهذا كاين ايضا الياف سيليلوز رغم انها معقده هي سكر معقد لكن لا يتم تبسيطها عند الانسان لغياب الانزيم محلل لها اذا تنتقل مباشره الى المع الدقيق ثم لا يتم امتصاصها كذلك تطرح مع الفضلات الان المخطط هنا راه واضح بشكل كليكم حاول دير
21:45 لقطه شاشه واكتب المخطط هذا وحاول تملؤه بنفسك واذا احتجت ليه جاهز ابعث لي في الانستغرام او في الفيسبوك نبعثلكم باذن الله الان في هذا المخطط لخصت لكم كل التحولات التي تطرا على قطعه الخبز في الانبوب الهضمي او نقول في الجهاز الهضمي نبداو باول محطه اللي هي الفم على مستوى الفم يحدث هضم الي وهضم كيميائي الهضم الالي يتم بواسطه التقطيع بالاسنان والتقليب باللسان والتبليل باللعاب اما الهضم الكيميائي لقطعه الخبز ما دام فيها نشاء اذا سيتم بواسطه انزيم الاميلاز اللعابي لو كان يطلب مني في تمرين اني
22:32 نشرح هذه راح نكتبها بشكل مفصل اذا نقول يتم الهضم الالي او عفوا يتم الهضم الكيميائي قطعه الخبز بالضبط رانا نقصدوا في النشاء بفضل انزيم الاميلاز اللعابي الذي يعمل على تفكيك النشاء الى سكر شعير ما نخليش الاجابه ناقصه اما على مستوى المعده كذلك يوجد هضم الي وهضم كيميائي الهضم الالي يتم بفضل تقلصات عضلات المعده اما الهضم الكيميائي تذكر دائما ان الهضم الكيميائي يتم بتدخل انزيمات فبفضل انزيم البروتياز المعدي الذي يعمل على تفكيك البروتين الى متعدد بيبتيد وعلى مستوى
23:18 الماء الدقيق الذي يعتبر اخر محطه لهضم الغذاء يوجد كذلك هضم الي وهضم كيميائي الهضم الالي بفضل الحركات الدوديه للمع الدقيق او نقول بفضل تقلصات المع الدقيق اما الهضم الكيميائي على مستوى المع الدقيق توجد عده انزيمات اللي من بينها البروتياز البنكرياسي البيبتيداز الليباز اذا الان حاول انك دير لقطه شاشه لهذا المخطط واحفظ كل المعلومات هذه او اعد رسمه بنفسك لانه ينظم لك المعارف اللي راها عندك بعد ما كملنا كل هذه التفاصيل الان نقدروا ندير تعريف الهضم الهضم هو مجموع التحولات
24:03 الاليه سطرت عليها ولازم تكتبوها والكيميائيه التي تحدث او تطرا للاغذيه على طول الانبوب الهضمي لتتحول من اغذيه مركبه او نقول معقده الى عناصر غذائيه بسيطه اللي تتمثل في المغذيات طبعا بتدخل او بتاثير الانزيمات والتعريف هذا طبعا للحفظ اذا الان نقدم لكم اسئله بسيطه نحاولوا نجاوبوا عليها مع بعض وهذه تسهلنا تثبيت المعارف اللي رانا قريناها قبل لحظات اولا لماذا لا يتم تبسيط الفيتامينات الماء الاملاح المعدنيه وكذلك الياف سيلص هذا السؤال الاكيد كاين بعض التلاميذ رايحين يخطؤوا فيه رغم انه سهل
24:50 جدا والمعلومات عندكم وهذه اللي نسموها بالمنهجيه السؤال هذا لازم نجاوبوا عليه في شطرين اولا رايحين نذكر الماء والاملاح المعدنيه والفيتامينات مع بعضها والياف السيلوز وحدها لا يتم تبسيط الماء والاملاح المعدنيه والفيتامينات لانها عناصر غذائيه بسيطه اما الياف سيليلوز فلا يتم تبسيطها عند الانسان لغياب الانزيم المحلل لها نرجع الان للسؤال رقم اثنين فسر الاحساس بالحلاوه بعد المذغ المطول لقطعه الخبز حاول حاول انك توقف الفيديو جاوب وحدك بعد شاهد الاجابه اذا يعود سبب
25:35 الشعور بالحلاوه بعد المذغ المطول لقطعه الخبز الى تفكك النشاء الموجود في الخبز الى سكر بسيط وماتوقفش هنا لازم نزيد الاجابه السكر البسيط هذا ثنائي اللي هو سكر شعير او المالتوز هذه السكريات البسيطه تتميز بكونها حلوه المذاق طبعا لازم نذكر الانزيم اللي دار هذه العمليه يعني اللي فكك لنا النشاء الى مالتوز الانزيم هو انزيم الاميلاز اللعابي نرجعوا الان للسؤال رقم ثلاثه فسر عدم فعاليه انزيم الاميلاز اللعابي في المعده هذه على الرغم من اني ماذكرتهاش قبل لحظات لكن ذكرها في فيديوهات سابقه على مستوى المعده
26:22 لا يتم هضم النشاء رغم بلع اللعاب مع الاغذيه لان الوسط الحامضي اللي تتميز به المعده غير مناسب لعمل انزيم الاميلاز اللعابي وبالتالي الان ش نستنتجوا ان كل انزيم يعمل في درجات حموضه خاصه به او مجال درجه حموضه خاص به نرجعوا للسؤال هذا سهل جدا وشهير وبسيط لماذا يتم وضع الانزيم في درجه حراره 37 درجه مئويه دائما في التجارب شوفوهم يديروهم في هذا المجال من درجه الحراره الاجابه سهله وبسيطه طبعا لمحاكاه درجه حراره جسم الانسان التي تساوي 37 درجه
27:11 مئويه ننتقل الان لاستغلال هذه التجارب ككل لنتعرف او نتوصل لتعريف الانزيم طبعا من خلال خصائصه اذا عندنا اربع تجارب حاول انك توقف الفيديو اقراها بتاني جاوب على التعليمه هذه من بعدها شاهد الاجابه التعليمه هي استنتج خصائص عمل الانزيمات باستغلالك للنتائج التجريبيه الموضحه هنا قادر ببساطه نعطيلك هذه الخصائص بشكل مباشر لكن لازم تتعلم استغلال الوثائق اذا تعلمتها ماكش رايح توجد اي مشكل مع اي تمرين اذا الان ركز معايا من مقارنه التجربه رقم واحد بالتجربه رقم اثنين بحيث التجربه الاولى شش درنا
27:57 مطبوخ النشاء زائد لعاب زائد محلول فهلين في درجه حراره 37 درجه مئويه وحموضه تساوي سبعه الحموضه هذه مناسبه جدا ورانا نشبهوا بالحموضه تاع الفم درجه الحراره قلنا لمحاكاه درجه حراره جسم الانسان مطبوخ النشاء لانه كما نعلم ان محلول فيلينك نزيدوا معه التسخين بدل ما درنا التسخين درنا نشاء مطبوخ ظهرنا في النتيجه راسب احمر اجو بعد 10 دقائق اما في التجربه رقم اثنين درنا مطبوخ النشاء محلول فيه لينك في درجه حراره 37 وحموضه تساوي سبعه اذا غيبنا حاجه واحده فقط اللي هي اللعاب مناش نقصدو في اللعاب بالضبط وانما انزيم
28:42 الاميلاز اللعابي اذا غيرنا شرط واحد تغيرت النتيجه بحيث ظهر راسب احمر اجوري لكن بعد ساعه هنا بعد 10 دقائق هنا بعد ساعه اذا من مقارنه التجربتين نستنتج ان الانزيمات تسرع التفاعلات وبالتالي هذه اول خاصيه الانزيمات هاي الاجابه عندي هنا منظمه من مقارنه التجربه رقم واحد مع التجربه رقم اثنين نستنتج ان الانزيمات تسرع التفاعلات بحيث انزيم الاميلاز اللعابي في التجربه رقم واحد قام بتسريع تفكك النشاء الى مالتوز اما في التجربه رقم اثنين كان انزيم الاميلاز اللعابي غير موجود اذا التفكك سيحدث لكن
29:29 بطيء جدا فاش عرفنا ان النشاء تفكك لظهور راسب احمر اجوري الراسب هذا متى يظهر اذا درنا محلول فيه لينك وكان سكر الشعير موجود نرجعوا الان ونقارنوا التجربه رقم ثلاثه مع التجربه رقم اربعه التجربه الثالثه تم وضع زلال بيض او نقولوا بياض بيض مع البروتياز المعدي زائد حمض الازوت حمض الازوت يكشف عن ماذا؟ يكشف عن البروتينات في درجه حراره 37 وحموضه تساوي اثنين يشابهوا بها الحموضه اللي موجوده في المعده وهذه لمحاكاه درجه حراره جسم الانسان سجلنا عدم ظهور اللون الاصفر لكن في البدايه درنا البروتين زلال البيض هذا
30:16 راهم يقصدوا به البروتين او يوجد به البروتين الان كيفاش نفسروا عدم ظهور اللون الاصفر اذا يعود عدم ظهور اللون لون اصفر او نفسر عدم ظهور اللون الاصفر لتفكك البروتين بواسطه ماذا؟ بواسطه البروتياز المعدي بعد ما يتفكك اذا البروتين غير موجود كي ندير حمض الازوت لا يظهر اللون الاصفر في التجربه الرابعه نفس المكونات غيرنا فقط الاميلاز اللعابي اذا سجلنا ظهور اللون الاصفر ظهور اللون الاصفر دليل على ماذا؟ على وجود البروتين والبروتين الاكيد رانا وضعناه في في بدايه للتجربه عفوا اذا انزيم الاميلازعابي لم يفكك البروتين هذا وبقي على حاله عندما اضفنا
31:02 حمض الازوت ظهر لون اصفر اذا كي نقارنوا التجربه ثلاثه مع التجربه رقم اربعه نستنتج ماذا نستنتج ان الانزيمات تتميز بالنوعيه بحيث البروتياز المعدي اثر على البروتين والاميلاز والاميلاز عفوا اللعابي لم يؤثر على البروتين ك نقارنوا بين التجربه رقم واحد والتجربه رقم ثلاثه نستنتج ان كل انزيم يعمل في مجال درجه حموضه خاصه بهاش عرفنا هذه عرفنا ان انزيم الاميلاز اللعابي في هذه الحاله عمل تاعه وفيه درجه حراره تساوي سبعه اما في التجربه رقم ثلاثه البروتياز المعدي كان فعال ايضا لكن في درجه حموضه تساوي اثنين اذا الان ش نستنتج من المقارنه هذه ان كل
31:50 انزيم يعمل في مجال درجه حموضه خاصه وبالتالي من كل هذا نستنتج ان الانزيمات نقدروا نقولوا مواد كيميائيه كاين تعريفات اكثر دقه لكن ما يهمناش هذه الانزيمات تتميز بالنوعيه شش نقصدوا بالنوعيه ان كل انزيم ياثر على ماده معينه الخاصيه الثانيه هي تسريع التفاعلات هي وجود الانزيمات يحدث التفاعل بشكل اسرع الخاصيه الثالثه تعمل الانزيمات في مجال درجه حموضه خاصه كذلك الانزيمات كلها تعمل في درجه حراره تساوي 37 درجه مئويه عند الانسان بعد ما كملنا الجزء الاول ككل وعرفنا كيف يتم هضم الاغذيه وعرفنا
32:37 الانزيمات المسؤوله عنها وكذلك تعرفنا على خصائص الانزيمات الان ش نقدروا نقولوا ان بعد عمليه الهضم او هضم الاغذيه ما ذكرت لكم انه تتم عمليه الامتصاص عمليه الامتصاص هذه تتم يتم على مستوى المع الدقيق اذا الان لازم نعرفوا الامتصاص المعوي هذا هو التعريف اللي لازم عليكم تحفظوه عمليه الامتصاص المعوي ماذا يقصد بها يقصد بها انتقال نواتج الهضم اي التي يتم هضمها او تبسيطها اضافه للماء والاملاح المعدنيه والفيتامينات اي المواد الغذائيه التي لا يتم هضمها على كل هذو كلهم مغذيات من لمعات المع الدقيق تنتقل او نقول من داخل المعي الدقيق نحو الدم
33:24 واللمف عبر بنيات متخصصه هي الزغابات المعويه اذا هذا رسم تخطيطي يوضح لنا او يوضح لنا بنيه الزغابه المعويه وراني كاتب لكم هنا مهم جدا هذا الرسم او هذه البيانات للحفظ بعد نعطيه لكم ايضا واجده وراني نشرتها سابقا في الانستغرام والفيسبوك نحاولوا نحفظوا هذه البيانات مع بعض اذا تذكر عزيزي المتعلم ان الزغابه المعويه هذه داخلها توجد شعيرات دمويه ويوجد وعاء لمفاوي الوعاء اللمفاوي هذا سهل جدا انك تتذكره هذا الوعاء اللي يكون بالوسط يكون نوعا ما اكثر سمكا هذا عباره عن وعاء لمفاوي الشعيرات الدمويه اللي دخل الدم نسميها
34:12 بشرايين والتي تقوم باخراج الدم نسميها باورده والزغاب المعويه يكونها من الخارج هذه خلايا نقدروا نسموها خلايا معويه او خلايا ظهاريه الخلايا المعويه هذه خليه معويه يوجد اعلاها هذه الشعيرات الصغيره نسميها بميكروزغابات هذه البيانات نظن كامل سهله ما قلتلكم راني نشرت هذا الرسم سابقا في الانستغرام وفي الفيسبوك الان نحاولوا ندير ربط بين المعلومات اللي راها عندنا سابقا لازم عليك تركز معايا عزيزي المتعلم اذا هذا عباره عن رسم تخطيطي لمقطع طولي في المع الدقيق رانا نلاحظوا شش راه موجود داخل المع الدقيق هذ النقاط اللي راها
34:57 موجوده هنا يعبروا بها على المغذيات اذا توجد المغذيات داخل المعي الدقيق او نقول في لمعه المع الدقيق كذلك نقدروا نقولوا في تجويف المع الدقيق في المع الدقيق توجد عده انثناءات هذه اللي راها باللون الاصفر هذه انثناءات في الانثناءات هذه اعلى عليها ايضا انا هنا دايركم تكبير اعلى هذه الانثناءات نجد الزغابات المعويه الان من المفروض ان نتساءل عن ما هي خصائص هذا التعضي يعني علاه كاين انتناءات فوق انثناءات وهذه اللي لازم عليكم تحفظوهم اهم مميزات الجدار الداخلي المعي
35:44 الدقيق اذا كنت مركز معاي الاكيد الان رايحين نتعرفوا على عمليه نقل المغذيات والمغذيات هذه من يحتاجها تحتاجها الخلايا كذلك الخلايا لازم يوصلها الاكسجين اذا الان نتسالوا من المسؤول عن نقل المغذيات والاكسجين الى الخلايا اذا بعدما يتم احضار الدم ونقوم بوضعه في انبوب ثم نقوم بعمليه الطرد المركزي رايحه تترسب مكونات الدم عن بعضها البعض بحيث نجد ان اكبر نسبه لمكونات الدم هي البلازما هذه المعلومه مهمه اذا عطالك رسم من هذا الشكل الكميه الكبيره راها تمثلنا البلازما ثم يليها كريات الدم الحمراء
36:32 اللي تكوننا تقريبا 44% من مكونات الدم ثم يليها اقل نسبه اللي تكون في حدود ال 1% هذه عباره عن كريات دمويه بيضاء وصفائح دمويه اذا الان ش نستنتجوا ان الدم يتكون من اربع مكونات البلازما كريات الدم البيضاء كريات الدم الحمراء والصفائح الدمويه هذه المعلومات ينقصها رسم تخطيطي هذا الرسم ايضا البيانات للحفظ اذا السائل اللي يكون موجود هنا وتسبح به مكونات الدم هذا يسمى بالبلازما او المصوره اما كريه الدم الحمراء هذه كيفاش نعرفها من خلال الرسم لان الرسم راح يعطيه لك باللون الاسود والابيض يكون عددها اكبر يكون عددها اكبر من كريات الدم البيضاء كذلك
37:18 تكون قرصيه الشكل هذه الخصائص تخليك تعرف كريه الدم الحمراء من كريه الدم البيضاء اذا كريه الدم البيضاء تكون اقل عددا وعندها نواه او اكثر هاهي الانويه موجوده هنا كريه الدم الحمراء ما عندهاش نواه اخر مكون لدينا هو الصفاح الدمويه هذه عباره عن اجزاء سيتوبلازميه او قطع سيتوبلازميه نوجدوها تسبح في البلازم المعلومه اللي لازم نعرفوها ايضا ان كريات الدم الحمراء تتكون او تحتوي على الهيموغلوبين لنرمزلهه باش بيعطيها اللون الاحمر هذا تقريبا لي 90%
38:04 من كريات الدم الحمراء وهو عباره عن بروتين معلومه مهمه جدا جدا بعد نبين لكم عليه اذا الهيموجلوبين هو عباره عن بروتين به ذرات من عنصر الحديد وله خاصيه الارتباط بالغازات التنفسيه اذا مبدئيا الان رانا عرفنا دور كريه الدم الحمراء تقوم بنقل الغازات التنفسيه الان نكمل ادوار الدم مع بعض اذا كريه الدم الحمراء تكلمنا عليها قلنا يتمثل دورها في نقل الغازات التنفسيه اما البلازما لهذا دورين ما تنساوهاش اهم دور او الدور الرئيسي لها نقل المغذيات
38:51 والفضلات والدور الثاني هذا ما تنساوش نقل جزء من الغازات التنفسيه اما كريه الدم البيضاء فيتمثل دورها في الدفاع ضد الميكروبات واخيرا الصفائح الدمويه التي يتمثل دورها في تخثر الدم عند حدوث نزيف عرفنا سابقا ان المغذيات تكون موجوده على مستوى المع الدقيق ولازم توصل الى الخلايا كما نعلم كذلك ان القلب يعتبر مضخه يذخ الدم اذا المغذيات اللي تكون موجوده هنا في المعي الدقيق ستنتقل عبر طريقين طريق دموي وطريق لمفاوي بحيث في الطريق الدموي ينتقل كلا من الجلوكوز
39:39 والاحماض الامينيه بالاضافه للماء والاملاح المعدنيه والفيتامينات الذائبه في الماء هذه تنتقل عبر الطريق الدموي الى القلب الذي يتكفل بضخها او نقلها الى مختلف خلايا الجسم اذا ذخ الدم الدم هذا اللي وصلها الى مختلف خلايا الجسم اللي يميز لهذا الطريق انها ستمر عبر الكبد الكبد في هذه الحاله تقوم بتخزين الفائض من الجلوكوز على شكل غليكوجين والغليكوجين هذا اذا احتجنا له مثلا في فتره الص ايام سيتم اعاده تفكيكه الى جلوكوز ونرجع لكم لهذه النقطه ايضا بعد لحظات اما الطريق الثاني اللي هو الطريق الليمفاوي اذا تنتقل كل من الاحماض
40:26 الداسمه والجليسيرول بالاضافه للماء والاملاح المعدنيه والفيتامينات الذائبه في الدهون عبر الطريق اللمفاوي عن طريق طبعا اوعيه لمفاويه الى ان تصل الى القلب الذي يتكفل بضغط الدم الدم هذا يوصل هذه المغذيات الى مختلف خلايا الجسم بعد ما عرفنا كيف يتم تزويد الخلايا بالمغذيات قالنا فقط نعرف كيف يتم تزويدها بثنائي الاكسجين اذا الان ركزوا معايا بالنسبه لثنائي الاكسجين يكون موجود في الهواء الخارجي اذا يدخل عبر الفم والانف راح يوصل الى الرئتين بالضبط يوصل توصل
41:12 للاسناخ الرئويه اللي تكون غنيه جدا بالشعيرات الدمويه اذا بعدها سينتقل ثنائي الاكسجين هذا من داخل الاسناخ الرئويه الى الشعيرات الدمويه راح ينتقل الى الدم ثم يتكفل الدم بنقلها من الاسناخ الرئويه الى القلب وكما نعلم ان القلب يعتبر مضخه اذا سيذخ الدم ليكون محمل بماذا محمل بثنائي الاكسجين يضخه الى مختلف اعض اعضاء الجسم الدم لما يكون غني بثنائي الاكسجين يكون لونه احمر فاتح او نقول احمر قان تذكروا هذه المعلومه اذا كل خلايا الجسم لما يوصلها
41:58 ثنائي الاكسجين ستقوم بطرح ثنائي اكسيد الكربون ثنائي اكسيد الكربون هذا غاز سام مالازمش يبقى على مستواها اذا لازم يطرح الى الهواء الخارجي عندما تقوم الخلايا بطرح ثنائي اكسيد الكربون سيتكفل كذلك الدم بنقله الى القلب الدم لما يكون محمل بثنائي اكسيد الكربون يكون لونه احمر قاتم ولا نقول احمر داكن او الاصح نقول الدم لما يكون فقير من ثنائي الاكسجين يكون لونه احمر قااتم او نقول احمر داكن وكي يكون فقير من ثنائي الاكسجين غالبا يكون غني بثنائي اكسيد الكربون على كل لما تقوم
42:43 الخلايا بطرح ثنائي الاكسيد الكربون قلنا سيصل الى القلب عبر الدم بعد القلب يوصله الى الرئتين ثم يطرح الى الهواء الخارجي دوران الدم بين الرئتين والقلب يسمى بدوره رئويه نقول دوره دمويه صغرى اما دوران الدم بين القلب ومختلف اعضاء الجسم هذه نسميها بدوره دمويه كبرى او دوره عامه وهاهي الاجابه عندنا هنا حاولوا انكم تقراوها بتاني وثبتوا المعلومات هذه الان كاين هذه المعلومه ايضا اللي لازم تكونوا تعرفوها رغم الوجبات المتباعده فان اعضاء الجسم تتزود باستمرار بالمغذيات المغذيات هذه منين تتحصل عليها نتيجه وجود اعضاء
43:31 ادخاريه هذه الاعضاء الادخاريه اللي مطلوبه منكم نعرفوا اثنين الكبد تخزنا الفائض من الجلوكوز على شكل غليكوجين الجلوكوز كما نعلم سكر بسيط اذا الغليكوجين هذا عباره عن سكر معقد يتفكك الغليكوجين الى جلوكوز عند الحاجه كذلك يوجد عضو ادخاري اخر اللي هو النسيج الدهني هذه عباره عن خلايا دهنيه عده خلايا مع بعضها البعض نسميها بنسيج تخزن الفائض من الليبيدات لما يحتاجه الجسم ستفكك هذه الليبيدات وبالتالي يقدر يوفر فر الطاقه اذا ما فهمتش الجزئيه السابقه ركز معاي الان راح تفهمها باذن الله اذا هذا رسم تخطيطي قادر يجيكم في تمرين تمثل
44:19 الوثيقه التاليه رسما تخطيطيا بسيطا لجهاز دوران الدم عند الانسان اذا لدينا رئتين قلب عضله كما نعلم انه يكون عندنا ثنائي الاكسجين في الهواء الخارجي سيصل الى الرئتين بعدها سينقل الى القلب ثم الى مختلف اعضاء الجسم بعد هذه شش تطرح تطرح ثنائي اكسيد الكربون سيصل الى القلب ثم الرئتين ثم يطرح الى الهواء الخارجي السؤال الان حدد لون الدم في الاوعيه ال ب ج ودال مع التعليل بما ان الدم اللي يكون في هذه الحاله محمل بثنائي الاكسجين فان لونه احمر
45:04 فاتح كذلك الدم على مستوى الاوعيه ب يكون لون لونها احمر فاتح بعدما تقوم العضلات بطرح ثنائي اكسيد كربون سيصل الى القلب كما ذكرناه بعد الى الرئتين ويطرح الى الهواء الخارجي اذا الاوعيه دال وجيم يكون لون الدم فيها احمر قاتم لان الدم فقير من ثنائي الاكسجين وغني بثنائي اكسيد الكربون ننتقل الان لمكونات الوسط الداخل هذه الوثيقه مهمه جدا ومتوقعه في امتحان شهاده تعليم متوسط هذه لم ترد سابقا اذا يتكون الوسط الداخلي من ثلاث مكونات اللي
45:50 هي الدم واللمف والسائل البيني او نقول اللمف البيني الدم كما نعلم يسري فيه شعيرات دمويه اذا هذا ككل شعيره دمويه والمكونات اللي موجوده هنا هي مكونات الدم اذا لو كان يعطونا بيان هنا شش نقدروا نسم سموه هذه عباره عن بلازما وهذه ماذا تمثل كبر لكم الصوره اذا هذه عباره عن كريه دم بيضاء فاش عرفتها كريه دم بيضاء لانه عندها نواه او اكثر وهذه كذلك عباره عن كريه دم حمراء فاش عرفناها كريه دم حمراء لانها قراصيه الشكل وما عندهاش نواه وعددها غالبا او عددها في الرسومات غالبا
46:38 اذا توجدوه اكبر من كريه الدم بيضاء وهذه عباره عن صفائح دمويه الخلايا كما نعلم قلنا انها تحتاج الى المغذيات وثنائي الاكسجين اذا المغذيات اللي تكون موجوده في الدم وغاز ثنائي الاكسجين ايضا سيتم نقلهم او ايصالهم الى الخلايا عبر هذا الوسيط اللي راه موجود هنا اللي يسمى بالسائل البيني او اللمف البيني يعتبر وسيط بين الدم وخلايا الجسم بحيث ينقل المغذيات وغاز ثنائي اكسجين وغاز ثنائي الاكسجين يكون موجود في الدم الى الخلايا والخلايا بعد ما تطرح الفضلات وغاز ثنائي اكسيد الكربون سيتم بايصالهم او بايصالهم
47:23 الى الدم اين يتم التخلص منهم من يؤمن هذه العمليه هو كذلك اللمف البيني اذا قلنا ان الوسط الداخلي يتكون من الدم السائل البيني او اللمف البيني واللمف السائل البيني هذا اللي يكون ما بين الخلايا كي يدخل الاوعيه اللمفاويه نسميه بلمف جاري اذا الفرق بين اللمف البيني واللمف هذا هو الفرق في مكان التواجد هنا ما بين الخلايا هنا اوعيه لمفاويه وكلاهما يشبهان البلازما في تركيبهما اذا البلازما اللي تكون موجوده في الاوعيه الدمويه او الشعيره الدمويه لما تترشح من الشعيره الدمويه اي تخرج من الشعيره الدمويه وتكون تسبح ما بين الخلايا نسميها
48:10 بلمف بيني او سائل بيني السائل البيني هذا يدخل الاوعيه اللمفاويه نسميه بلمف المعلومات هذه كلها راني منظمها هنا وصلنا الان لاخر محطه تقريبا بعد ما عرفنا ان الغذاء يتم هضمه اي تبسيطه من اغذيه الى مغذيات ثم تحدث عمليه الامتصاص ثم تتم عمليه نقل المغذيات هذه الى اين؟ الى الخلايا بغرض استعمالها حتى نعرف كيفيه استعمال هذه المغذيات لابد اولا انه تكونوا تعرفوا دور المغذيات العضويه خاصه اذا لدينا مغذيات سكريه مغذيات دسمه ومغذيات بروتينيه السكريات والدسم يتمثل
48:59 في كونهما مغذيات طاقويه اي توفر الطاقه لجسم اما المغذيات البروتينيه فهي اغذيه بناء يعني تساعد الجسم في البناء والنمو اذا في حالات ضعف البنيه اذا طلب منا نصيحه من خلال التغذيه رايحين ننصحوه بالمغذيات البروتينيه في حالات التعب اذا طلبوا منا نصيحه من خلال التغذيه رايحين ننصحوهم بالسكريات خاصه وهاهي الاجابه منظمه عندنا هنا الان رايحين نركزوا على انتاج الطاقه خاصه لانه نصادفوها بكثره في التمارين عمليه انتاج الطاقه في وجود ثنائي الاكسجين تتم من خلال عمليه تسمى بعمليه
49:46 التنفس الخلوي الاسهل يكون لي تساعدك في الحفظ انك تحفظ المعادله هذه ومن خلالها تعرف التنفس الخلوي اذا عمليه التنفس الخلوي هي عمليه يتم خلالها هدم كلي ركزوا على هذه الكلمه هدم كلي للجلوكوز في وجود ثنائي الاكسجين لماذا يتم هدم الجلوكوز من اجل توفير طاقه يرافق هذه العمليه طرح ثنائي اكسيد الكربون وبخار الماء توجد بعض الكائنات الحيه في غياب الاكسجين تقوم بعمليه اخرى من اجل توفير الطاقه هذه العمليه تسمى بعمليه تخمر من امثله التخمر لدينا التخمر الكحولي سميناه
50:31 بتخمر كحولي لان من نواتجه كحول الايثانول لكن كيف تتم هذه يتم هدم جزئي للجلوكوز في غياب الاكسجين هنا رانا ماكتبناش اكسجين اذا في غياب الاكسجين يتم هدم جزئي للجلوكوز من اجل توفير طاقه ويرافق هذه العمليه طرح الايثانول هذا عباره عن كحول وطرح ثنائي اكسيد الكربون لو كان تركز هنا كتب الطاقه كبيره وهنا طاقه قليله واش نحتاجوا هذه المعلومه نحتاجوها في المقارنه بين التنفس والتخمر اذا عمليه التنفس تتم في وجود الاكسجين اي
51:17 ان الوسط هوائي اما التخمر فتتم في غياب الاكسجين اي ان الوسط لهوائي اذا هنا اكسجين موجود هنا غير موجود من نواتج عمليه التنفس ثنائي اكسيد كربون وبخار الماء اما في عمليه التخمر فينتج ثنائي اكسيد كربون وكحول الايثانول كذلك لازم نركزوا على هذه النقطه هدم الجلوكوز يكون كلي في التنفس وجزئي في عمليه التخمر والهدف من هذه العمليه ككل هو انتاج الطاقه اذا الطاقه تكون كبيره في عمليه التنفس وقليله في عمليه التخمر مثلا لو كان ندير خميره اللي تعتبر كائن حي في وجود الاكسجين وفي غياب بالاكسجين ستحتاج
52:03 الاكيد الى طاقه من اجل تكاثرها اذا في وجود الاكسجين ستقوم بعمليه التنفس اذا طاقه كبيره وبالتالي كتله الخميره اي تكاثر الخميره راح يكون كبير اما في غياب الاكسجين تقوم بعمليه تخمر وبالتالي تكاثر الخميره اي كتله الخميره راح تكون كتله صغيره او قليله الليحب يدير لقطه شاشه يديرها كاين مصطلح يتسائلوا عليه الكثير من التلاميذ اللي هو الايض الخلوي وش نقصدوا بالايض الخلوي يا استاذ الايض الخلوي ببساطه هو مختلف عمليات الهدم والبناء التي تتم على مستوى الخلايا لو
52:49 كان نطلب منك الان تعطل مثال على عمليه بناء ومثال على عمليه الهدم عمليه الهدم مثلا التنفس خلوي قلنا يتم هدم كلي للجلوكوز الاكسجين اما عمليه البناء كما تعلم ان الاحماض الامينيه هذه كي ترتبط مع بعضها البعض عدد كبير منها راح يشكلنا البروتينات اذا هذه مثال عن عمليه بناء اذا قادرين نصادفوا الرسمه هذه في احد التمارين ويطلبوا منا ملء البيانات اذا الان البيان رقم واحد ما نقدرش نجاوب مباشره لازم دير مسح شامل لهذ الوثيقه ومن بعد نبدا نجاوب لو كان تركز هذه الشكل السداسي هذا راه انتقل من هذا الوعاء اللي
53:37 هو وعاء دموي الى اين؟ انتقلنا الى الخليه خليه هنا راني نشوف موجود ثنائي الاكسجين يعني ان هذه الجزيئه في وجود الاكسجين يتم استغلالها من اجل توفير طاقه اذا البيان رقم واحد يمثلنا الجلوكوز لانه كما نعلم في وجود الاكسجين يتم هدم كلي للجلوكوز من اجل توفير طاقه يرافق هذه العمليه طرح بخار الماء والبيان هذا اللي هو ثنائي اكسيد كربون اما الوحدات هذه اللي راها موجوده بالشكل الدائري هذه عباره عن احماض امينيه ثم ستنتقل الى الخلايا اين تقوم بربطها مع بعضها البعض وتشكلنا
54:24 بروتين معين هذه ككل تسمى بالايض الخلوي عمليه هدم وعمليه بناء ا الان لازم تركز معايا 1000% التعليمه هذه دائما نصادفوها في التمارين خاصه في الوضعيات الادماجيه يقوللك فسر التعب تفسير التعب ركز معاي الان السبب الرئيسي للتعب هو نقص الطاقه لان اي مجهود ولو كان بسيط جدا سيحتاج الى طاقه اذا تذكر يعود سبب التعب الى نقص الطاقه نقص الطاقه هذه لازم تربطها بمعادله تنفس خلوي لو كان تتذكر في التنفس الخلوي شش كتبنا كتبنا جلوكوز زائد ثنائي الاكسجين ش راح يعطينا
55:12 حرا يعطينا طاقه زائد سي اثنين وبخار الماء اذا نقص الطاقه يعود اما لنقص ثنائي الاكسجين او نقص الجلوكوز او كلاهما هاي الاجابه عندنا منظمه هنا اذا نقص الطاقه يكون اما بنقص الغلوكوز او نقص نقل غاز ثنائي الاكسجين على افتراض ان الجهاز التنفسي سليم يعني ان الاكسجين يوصل الى رئتين يوصل الى الاسناخ الرئويه لكن عمليه نقله الى الخلايا يكون فيها نقص وكما نعلم ان ثنائي الاكسجين او الغازات التنافسيه ككل يتكفل الدم بنقلها اذا مادام عنده نقص في نقل الاكسجين فالشخص
55:57 هذا مصاب بمرض فقر الدم ولو كان تتذكروا قلنا ان المكون الرئيسي لينقل الاكسجين هو كريات الدم الحمراء وكما قلنا ايضا ان كريه الدم الحمراء تتكون من 90 بال من الهيمولوبين هذه اللي قلت لكم تذكروها وركزوا عليها الهيموغلوبين يتكون من بروتين زائد ذرات الحديد خلاص هذه ذكرناها وقلت لكم ركزوا عليها اذا بما ان الشخص هذا عنده فقر الدم اي عنده نقص في عدد كريه الدم الحمراء اي عنده نقص في الهيموغلوبين والهيموجلوبين يتكون من البروتين والحديد اساسا اذا الان
56:43 ننصح باغذيه تحتوي على عنصر الحديد مثل الكبد البقوليات والسبانخ وغيرها من الاغذيه وكذلك ننصحه بتناول اغذيه بروتينيه علاه ذكرنا له هذ النصيحتين بالذات باش يركب الهيموغلوبين ويقدر يركب كريه الدم الحمراء وبالتالي الشخص هذا سيشفى ان شاء الله من مرض فقر الدم اما الحاله الثانيه اللي هي نقص الجلوكوز هذه نقدروا ننصحوه بالتزود بالمغذيات الطاقويه مثلا الفواكه العصائر هذه اللي يكون هضمها سهل وبالتالي راح يتحصل بسرعه على اغذيه او مغذيات طاقويه عفوا عفوا والشخص هذا سيسترجع طاقته بشكل اسرع اما اذا كان عنده خلل في الجهاز
57:29 الهضمي هذا مشكل اخر وهذه تعرفها من خلال السندات اللي يعطوها لك في الوضعيه الادماجيه الان ننتقلوا للسلوكات الغذائيه الصحيه هذه قريناها في درس التوازن الغذائي هذه لازم تحفظهم كامل وتكتب الوجهه منها على حساب التمرين اللي يعطيه لك ننتقلوا الان لاخر نقطه في هذا الفيديو اللي هي السلوكات الغذائيه الصحيه هنا كاين بعض الامراض اللي ممكن تصادفهم ب بعض التمارين هذه هي الاسباب وهذه هي النصائح حاول دير لقطه شاشه اكتب الجدول هذا واحفظ اللي تحتاجها لكن هذا لا يعني بالضروره انه يجيك مرض او حاله مرضيه تكون تعرفها الاكيد رايح تصادف حاله مرضيه غالبا تكون ماكش شايفها من قبل ولازم عليك ما تخافش
58:16 لانه الاكيد ايضا راح يعطيلك سندات تساعدك في الحل في فيديوهات قادمه باذن بعد ما نكمل الملخصات رايحين نبداو نحلوا تمارين ونحلوا طبعا وضعيه ادماجيه رايح نبدا ندير ان شاء الله بثوث مباشره على الفيسبوك الانستغرام واليوتيوب اما قناتي على التلغرام رايحين توجدوا فيها ملفات منظمه ومرتبه بشكل جيد باش يسهلكم تحميلها اذا نلتقي ان شاء الله في الفيديو القادم والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته
