Ta zapomniana witamina chroni organizm przed CUKREM. Mało kto o niej mówi!

0:00 Przez całe życie słyszeliście Państwo to samo: cukier jest zły, bo podnosi poziom glukozy we krwi i to prawda. Tyle, drodzy Państwo, że to jest zaledwie połowa historii. To, co bardzo ważne, ta mniej istotna. Bo tym, co naprawdę niszczy Państwa komórki, nie jest sam cukier. To jest coś, w co cukier się zamienia w Państwa organizmie, kiedy zostanie wchłonięty z naszych jelit. I tutaj pojawia się coś, co zaskakuje nawet samych lekarzy. Otóż okazuje się, że można mieć zupełnie prawidłowy poziom glukozy we krwi, a mimo to tracić elastyczność kolagenu, mimo to można mieć niszczone naczynia krwionośne,

0:46 mimo to można tracić elastyczność naszych stawów i mimo tego, że wciąż mamy prawidłowy cukier. Wyjaśnię to najprościej jak potrafię. W organizmie zachodzi reakcja nazywana glikacją. Cząsteczka cukru przykleja się do białka i to białko przestaje działać jak powinno. Powstają w ten sposób tak zwane końcowe produkty zaawansowanej glikacji, w skrócie AGE. A teraz proszę wyobrazić sobie kolagen w skórze jako sprężynę. Świeży kolagen jest elastyczny, skóra wraca na swoje miejsce po ściśnięciu. Natomiast kiedy przykleją się do niego cząsteczki cukru, sprężyna się usztywnia, skóra robi się cieńsza i pomarszczona.

1:33 I dokładnie to samo dzieje się w miejscach, których nie widzimy, czyli w ścianach naszych tętnic, które niestety stają się coraz bardziej sztywne, co podnosi ciśnienie tętnicze. W naszych chrząstkach stawowych, przez co niestety tracą one poślizg, przez co dochodzi do zwyrodnienia stawów. I to samo dzieje się w naszych soczewkach, w naszych oczach, przez co niestety częściowo, a czasami tracimy wzrok. I teraz najważniejsze. Sprawcą tych wszystkich patologii nie jest glukoza, tylko jest efekt uboczny przemiany glukozy, czyli metyloglioksal. To bardzo agresywna cząsteczka,

2:18 która tworzy produkty zaawansowanej glikacji nieporównywalnie szybciej niż zwykły cukier. Powstaje wtedy, gdy przemiana glukozy się w cudzysłowie "zapycha" przy dużych, ale co bardzo ważne, długich skokach cukru po posiłku, ale co jeszcze ważniejsze, przy niedoborach pewnych składników odżywczych. I to właśnie dlatego dwie osoby mogą spożywać takie same ilości węglowodanów czy nawet cukrów prostych i starzeć się w zupełnie innym tempie. I zanim przejdę do sedna, muszę Państwu powiedzieć coś, co dla wielu czytelników będzie najcenniejszą wartością tego filmu. Otóż produkty zaawansowanej glikacji,

3:04 one powstają nie tylko w naszym organizmie, one trafiają do naszego żołądka, do naszego ciała już gotowe, gotowe, uformowane na naszej patelni, gotowe, uformowane na naszych talerzach i drodzy Państwo, szkodzą w taki sam sposób jak te, które tworzą się w naszym ciele przy złym metabolizmie glukozy. I tutaj jest rzecz zdumiewająca. Ta sama pierś kurczaka, ten sam kawałek wołowiny, ta sama ilość kalorii, a zawartość w nich produktów zaawansowanej glikacji może różnić się kilkukrotnie. Decyduje o tym jedna prosta rzecz, którą robimy w kuchni każdego dnia, a prawdopodobnie nawet o tym nie wiedząc, że ma to jakiekolwiek znaczenie.

3:51 No dobrze, zaraz podam konkretne liczby z badań naukowych i powiem, jak temu zapobiec. Natomiast teraz przejdźmy do bohaterki dzisiejszego filmu, czyli do witaminy, która potrafi cały ten proces zablokować, zanim w ogóle się zacznie. Dzięki temu będziemy w stanie chronić swoje naczynia, dzięki temu będziemy w stanie chronić swój kolagen i oczywiście swoje stawy i oczy. A tą witaminą jest witamina B1, ale w formie rozpuszczalnej w tłuszczach, czyli tak zwana benfotiamina. I pytanie, dlaczego akurat ona? Dlatego, drodzy Państwo, że ta witamina jest kofaktorem enzymu o nazwie transketolaza. Ten enzym działa jak zwrotnica kolejowa.

4:38 Kiedy nadmiar glukozy napływa do komórki, transketolaza przekierowuje go na tak zwany bezpieczny tor przemian, w którym glukoza nam nie szkodzi. Oczywiście, zamiast pozwolić, by glukoza zamieniła się w metyloglioksal, a kolejno w produkty zaawansowanej gllikacji. Bez witaminy B1, zwrotnica stoi zablokowana, cały nadmiar glukozy, można powiedzieć, jedzie prosto w stronę uszkodzeń. No dobrze, przejdźmy dalej. Teraz powiem o fakcie, który Drodzy Państwo, zaskoczył czy też zdumiał w zasadzie mnie najbardziej. Powiem Państwu o pracach profesora Thornalleya z Wielkiej Brytanii, który przebadał 74 osoby z cukrzycą typu drugiego. W badaniu pod tytułem: Wysoka częstość występowania niskiego stężenia

5:25 witaminy B1 u chorych na cukrzycę, czytamy: Stężenie witaminy B1 u chorych na cukrzycę zmniejszyło się o 76% u pacjentów z cukrzycą typu 1 i o 75% u pacjentów z cukrzycą typu drugiego. I to, co jest bardzo ważne, powodem tego stanu i teraz proszę bardzo uważnie słuchać, jest to, że cukier uszkadza transportery w naszych nerkach, przez co utrata witaminy B1 z naszego organizmu rośnie nawet 24 krotnie. I popatrzmy, tworzy się błędne koło. Cukier wypłukuje witaminę B1, natomiast brak witaminy B1 można powiedzieć, że blokuje zwrotnicę,

6:13 przez co powstaje więcej produktów, zaawansowanej glikacji i niestety nasz organizm jest niszczony od środka. I to co jest jeszcze gorsze. Standardowe badania niestety tego nie są w stanie wychwycić, bo ten klasyczny test na witaminę B1 drodzy Państwo w tej sytuacji zawodzi. I teraz najważniejsze. My jesteśmy w stanie tę patologię zahamować natychmiast. I to nie jest przenośnia. Niemieccy badacze podali 13 osobom z cukrzycą typu 2 posiłek, który był bardzo bogaty w produkty zaawansowanej glikacji. W efekcie przepływ krwi w drobnych naczyniach spadł aż o 60% w zaledwie

7:00 po dwóch godzinach, a rozszerzalność dużych tętnic pogorszyła się o 35% po czterech godzinach. Czyli jeden posiłek i naczynia przestają prawidłowo pracować na wiele godzin. Następnie ci sami pacjenci przyjmowali benfotiaminę w dawce 1050 mg dziennie i co bardzo ważne zaledwie przez 3 dni i oczywiście spożywali ten sam posiłek. I teraz wynik: pogorszenie funkcji naczyń zostało całkowicie zniesione, obie miary wróciły do normy. Powtórzę jeszcze raz. Trzy dni. Nie trzy lata. Nie trzy miesiące. Trzy dni. No i tutaj może rodzić się bardzo ważne pytanie, dlaczego w tym badaniu użyto

7:49 witaminy B1, która jest rozpuszczalna w tłuszczach? Ano dlatego, że ta zwykła witamina B1, ta z apteki, wchłania się w naszych jelitach, natomiast po przekroczeniu pewnej dawki, po uzyskaniu pewnego stężenia w naszej krwi, ona po prostu ucieka wraz z moczem. Natomiast benfotiamina przenika przez błonę bezpośrednio i osiąga kilkukrotnie wyższe stężenie w tkankach, a także w naszej krwi. No dobrze, to teraz wróćmy do naszego kurczaka i do naszej wołowiny. Otóż o ilości produktów zaawansowanej glikacji nie decyduje sam produkt, ale sposób jego obróbki. Po pierwsze, wilgoć i temperatura. Co mam na myśli?

8:34 Podam przykład. Kurczak gotowany, duszony czy też gotowane na parze zawiera 8 razy mniej tych szkodliwych produktów niż ten sam kurczak, który jest pieczony albo grillowany. Zatem smażenie, grillowanie, opiekanie, pieczenie to są metody suche i gorące i to właśnie one tworzą produkty zaawansowanej glikacji. Te same, które powstają w naszym ciele, kiedy metabolizm glukozy jest kiepski. A kiedy my sobie gotujemy, dusimy lub też gotujemy na parze wtedy można powiedzieć, że jesteśmy praktycznie zabezpieczeni. Po drugie i to jest sztuczka, o której naprawdę mało kto wie, czyli marynowanie.

9:24 Otóż okazuje się, że np. wołowina, która jest zamarynowana przez godzinę w soku z cytryny lub też w occie, wytwarza podczas obróbki termicznej o połowę mniej produktów zaawansowanej glikacji. Kwaśne środowisko po prostu tę reakcję hamuje. No dobrze, ale co to dla nas oznacza? Drodzy Państwo w praktyce oznacza to tyle, że powinniśmy znacznie częściej gotować na parze, a znacznie rzadziej robić sobie grilla czy też smażyć na patelni. Natomiast jeśli mamy już upieczone mięso czy chcemy piec to mięso, to najpierw należy się takiemu takiemu kawałkowi godzina albo w soku z cytryny, albo w occie. Drodzy Państwo i pamiętajmy, że żaden suplement nie zastąpi

10:11 zdrowia metabolicznego. Stabilny cukier, spacer po posiłku, sen, mniej stresu, to one decydują, czy w naszym ciele powstanie metyloglioksal, czy też nie. Benfotiamina jest bardzo ważnym wsparciem naszego zdrowia, ale nie leczy cukrzycy. Trwałą remisję w cukrzycy uzyskujemy, myślę, że wszyscy widzowie powinni mojego kanału już to wiedzieć, uzyskujemy poprzez usunięcie tłuszczu z trzustki oraz z wątroby. Natomiast drodzy widzowie, w jaki sposób dietą radzić sobie z cukrzycą? Na ten temat cały jeden dział możecie Państwo przeczytać w mojej nowej książce, książce pod tytułem: "Talerz zamiast apteki". Bardzo ciekawe spostrzeżenia

10:57 w jaki sposób bardzo mocno, z wykorzystaniem kilku sprytnych substancji obniżyć insulinooporność i chronić swój organizm przed siłą cukrzycy. Drodzy Państwo, tę książkę można nabyć klikając w link pod tym filmem. Natomiast na dziś z mojej strony to wszystko. Dziękuję za wspólnie spędzony czas i mam nadzieję, że jak zawsze zobaczymy się w kolejnym odcinku. Do usłyszenia!