Como hacer ratafia

0:00 Hoy que es la noche de San Juan, vamos a hacer la ratacía, que es una bebida típica catalana, que es a base de muchas plantas medicinales y sobre todo lo más importante es que tiene nueces verdes. No hay una sola receta de de ratafía, ya que depende de la zona, pues hay plantas medicinales distintas. Lo que dicen es que todas las propiedades de las plantas las estás poniendo dentro del alcohol y era el jarabe para toda la familia, para todo el año. Entonces vamos a poner una base de un alcohol seco, la mitad de alcohol seco y la mitad de un anisado, de un anís. Y luego vamos a poner las nueces verdes, una nuez por cada litro más o menos y

0:49 todas las plantas que te apetezca poner nosotros pues no sé, tenemos romero, malva, hipérico, tenemos albahaca, orégano, saúco, tres tipos de mentas, rosas ¿Por qué veo fruta Ariadna? Pues se puede poner cualquier tipo de fruta para que ayude a subir los azúcares. Camamilla, manzanilla, también manzanilla, cardamomo, canela. Entonces vamos a poner el alcohol dentro de una botella que va a estar cerrada por lo menos 40 días. Pero nosotros de verdad la tenemos

1:39 macerando hasta Navidad y la colamos en Navidad. Tiene que estar a sol y serena, es decir, que le toque el sol y que le toque la luna. Vamos a cortar las nueces. ¡Oh, son nueces verdes! ¡Oh, qué bonitas! Vale, ponemos el alcohol. Este es un momento de ceremonia, por eso los niños cantan. Porque le pedimos a la tierra, con sus plantas, que nos sane. a través de cada una de las plantas que vamos a poner y sus propiedades. Estamos poniendo fruta, grosellas que tienen muchos minerales.

2:25 Frambuesas. Frambuesas. ¿Tenemos alguna cosa menos? ¿De fruta? Sí, las andrinas. ¡Ah, las andrinas! Muy bien, muy bien. Las andrinas son muy buenas para cuando tenemos problemas de infección de orina, por ejemplo. Ponemos canela, que es afrodisíaca y da ánimos, ganas de vivir. Le ponemos saúco, que tiene un montón de propiedades, pero sobre todo ayuda muchísimo al sistema respiratorio. Y para el sistema respiratorio también ponemos, por ejemplo, llantén. de hoja pequeña y de hoja grande. Ponemos menta,

3:13 para el sistema respiratorio. Ajedrea. Ajedrea. En catalán es ajulida. Albaca. Malva. Roger va a poner unas flores de malva que también van muy bien para la tos, para ayudar cuando hay problemas con la tos. ¡Oh, qué bonito! Para el sistema digestivo vamos a poner caña lima. Vamos a poner... Esto no es para el sistema digestivo, pero también está muy bien. Vamos a poner clavo, que le va a dar sabor y es antiséptico y... ¿No adorme? No. Anestésico.

3:59 Vamos a poner... Ahora sí, sistema respiratorio. Vale. Vamos a poner dos hojas de shisho, que ayuda a... para las alergias. Para el sistema inmunológico ponemos romero, ponemos tomillo, tomillo que es antiséptico. Lipérico es también antiséptico pero es antidepresivo y antiinflamatorio. Ainara está poniendo manzanilla. Paul va a poner rosas. Y yo caléndulas. Nos van a ayudar a... para temas de la piel, las dos. La banda. Anael tira la banda para dormir

4:48 mejor. Para dormir mejor. Vamos a poner rompepiedras para ayudar al riñón. También para ayudar al riñón. Diente de loón, gracias. Un poco más de rosa. Vamos a poner cardo mariano. Dos plantas relajantes, una es la melisa y la otra es la marialuisa. Hierbaluisa. Miel en rama, anís estrellado que va muy bien para los gases. Sin mirar a nadie del grupo. Para los gases, ya que hablamos de gases, comino.

5:39 ¿Dónde está? Está tirando a Inara. A Inara está tirando comino. Genial. Cardamomo. Abrotano macho. Para el pelo. Ah, para el pelo. Este año hemos puesto 51 plantas distintas. Lo tapamos y vamos a dejarlo macerar hasta Navidad.