0:00 Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi vous pouvez manger moins, faire plus d'exercice et pourtant ne pas perdre de poids ? Et puis tout le monde, y compris votre médecin, vous conseille de réduire vos calories. Et si les calories n'étaient pas ce qu'il fallait surveiller ? Et si le type d'aliments et le moment de la journée faisaient toute la différence entre le stockage et la combustion des graisses ? Bonjour, champions de la santé ! Aujourd'hui, nous allons parler de l'astuce numéro un contre l'insuline pour vous aider à perdre du poids. Si vous écoutez attentivement et que vous comprenez bien ce dont nous parlons aujourd'hui, cela changera probablement complètement votre vision de la perte de poids. Et partout où l'on parle de calories, il faut réduire ses calories, y compris votre médecin. Mais le fait est que les calories comptent. En quelque sorte, mais
0:53 pas au sens où vous le pensez. Certes, vous ne voulez pas consommer 20 000 calories par jour, mais ce n'est pas vraiment ce qu'il faut surveiller. Elles n'ont d'importance que si elles proviennent d'aliments qui augmentent le taux d'insuline, et si ceux-ci l'augmentent trop. Il faut donc comprendre que même si les calories peuvent avoir une certaine importance, c'est l'insuline qui est la clé, et non les calories. Et où sont les preuves ? Eh bien, laissez-moi vous en donner deux. La première est une expérience : placez des cellules adipeuses dans une boîte de Pétri, dans un milieu où elles se sentent bien, puis nourrissez-les. Vous leur offrez tous leurs aliments préférés. Elles se nourrissent alors de
1:44 leurs aliments préférés, un peu comme dans le corps. Ajoutez du glucose et des acides gras, qu'elles adorent. Si vos cellules, ce qui serait le cas dans la boîte de Pétri, étaient entourées de glucose et d'acides gras, et qu'elles adorent ça, on pourrait penser qu'elles les engloutiraient et grossiraient. Mais quel est le résultat ici ? Au lieu de cela, vous obtenez de minuscules cellules adipeuses maigres et pathétiques, car elles ne peuvent rien faire avec toute cette nourriture sans insuline. Sans insuline, vous avez des cellules affamées. Bon, alors. Alors,
2:29 que se passerait-il si on ajoutait de l'insuline ? Si on ajoutait de l'insuline, eh bien, vous l'avez deviné, on obtiendrait de grosses cellules graisseuses gonflées. Et ce n'est pas tout, on l'obtiendrait en quelques heures. Et bien sûr, le problème, c'est que ce n'est pas vraiment une question de calories, car les cellules graisseuses de la boîte de Petri avaient toutes les calories nécessaires, mais rien ne se passerait sans insuline. La deuxième preuve vient de la compréhension du diabète de type 1. Il y a 10 millions de personnes dans le monde qui en sont atteintes. Nous savons exactement comment cela fonctionne. Si un diabétique de type 1 n'a pas d'insuline, s'il est atteint de diabète de type 1 complet et qu'on
3:14 ne lui administre pas d'insuline, il meurt de faim, ce qui est arrivé aux diabétiques de type 1 avant l'apparition de l'insuline, avant que l'on puisse l'extraire ou la synthétiser. C'est pourquoi on parle de diabète juvénile, car les enfants le contractaient très tôt et ne vivaient que quelques années au maximum, le temps que la maladie atteigne son stade avancé. Et ils mouraient de faim, quelle que soit la quantité de nourriture qu'ils consommaient. Ils pourraient se gaver d'un buffet sans fin et mourir de faim s'ils n'avaient pas d'insuline. Nous avons également des preuves concernant les diabétiques de type 1 qui ne prennent pas assez d'insuline, que ce soit par accident ou volontairement
4:03 . S'ils prennent très peu d'insuline, ils ne sont pas forcément à zéro insuline, mais s'ils en prennent très peu et pas assez, ils perdent du poids et deviennent très minces, car il est possible pour un diabétique de type 1 de devenir obèse. De plus, si vous mangez des aliments transformés modernes, riches en sucre, en amidon, en huiles de graines et en tout ce qui rend résistant à l'insuline, que vous en mangez trop et que vous prenez simplement trop d'insuline, vous pouvez devenir résistant à l'insuline et obèse, même si vous êtes diabétique de type 1. Alors, si vous êtes diabétique de type 1 ou si vous souhaitez simplement perdre quelques kilos et que
4:50 vous vous dites : « Waouh, ça a l'air d'être une bonne idée », détrompez-vous. N'y pensez même pas, car si vous sous-administrez de l'insuline, vous risquez une hypoglycémie. Votre glycémie monte en flèche et vous arrivez à un point où le glucose est éliminé par les reins, ce qu'on appelle la glucosura. Pire encore, vous développez une acidocétose. Si vous avez beaucoup de sucre dans le sang, mais qu'il est présent dans le sang et non dans les cellules, celles-ci sont affamées et commencent à décomposer le peu de graisse restante pour produire des cétones. Or, avec une glycémie élevée, un taux de cétones très élevé et en l'absence d'insuline, vous développez
5:42 une maladie potentiellement mortelle appelée acidocétose, qui n'a rien à voir avec le régime cétogène. C'est une maladie très grave qui ne survient qu'en l'absence d'insuline. Alors, n'y pensez même pas, vous finirez probablement par être un cadavre très maigre. Il faut donc comprendre qu'il n'y a pas de raccourci pour être en bonne santé. Il faut travailler avec son corps et l'aider à trouver son équilibre. L'insuline est donc le gardien. Et voici quelques actions qu'elle accomplit en cas de déséquilibre : elle favorise la lipogenèse, ce qui signifie que tout l'excès alimentaire est transformé en graisse. Et c'est
6:28 une bonne chose, car si nous grandissons dans un monde de pénurie, comme tous les autres animaux de la planète, et quelle a été la réalité des humains depuis notre création, hormis ces derniers siècles, c'est une bonne chose que l'excès de nourriture se transforme en graisse, car cela nous permet de constituer des réserves et de survivre. Mais lorsqu'il y a abondance de nourriture et que nous n'apprenons pas à manger correctement, nous produisons un excès d'insuline, nous stockons excessivement de nourriture et devenons obèses. L'insuline devient alors un autre problème : si nous vivons dans un monde de pénurie, il est bon de stocker de la graisse et de pouvoir la décomposer. Cela, si l'insuline est équilibrée. Or , en
7:14 cas d'excès d'insuline, l'insuline empêche la lipolyse, la dégradation des graisses, et nous voulons les décomposer pour récupérer l'énergie stockée. Or, avec un taux d'insuline élevé, nous ne pouvons pas la décomposer. L'énergie reste donc bloquée dans les réserves graisseuses de notre corps, ce qui nous donne faim, nous fait manger plus, nous déclenchent plus d'insuline et stockons plus de graisse. Et ainsi de suite. Nous devons donc contrôler notre insuline et apprendre à le faire par notre mode de vie. Il n'y a pas de raccourci. Il n'y a pas de solution miracle. On ne peut pas se contenter de prendre un comprimé. On ne peut pas essayer de modifier une variable, car si on change une chose, cela affecte forcément une autre, à moins que l'on
8:05 ne le fasse de manière à soutenir l'organisme et à favoriser un équilibre général. Il existe un phénomène bien connu, appelé « effet de l'aube », mais aussi souvent ignoré, sous-estimé et mal compris quant à son lien avec nos activités. Cet effet signifie que le corps libère davantage d'hormones au petit matin, avant le réveil, pour nous préparer au réveil et à la vie. Ces hormones sont le cortisol, l'hormone de croissance humaine, l'adrénaline et le glucagon. Elles contribuent à produire de l'énergie lorsque nous n'avons
8:52 rien à manger sur le moment. Et entre elles, elles augmentent la glucogenèse, c'est-à-dire la dégradation du glycogène et sa transformation en glucose. Ce qui augmente la glycémie. Cela augmente également la lipolyse, qui décompose les graisses et les transforme en énergie. L'adrénaline joue un rôle légèrement différent : elle stimule l'activité physique. Elle augmente la vigilance et aide le corps à mieux utiliser l'énergie. Mais ce qui se passe maintenant, c'est que chaque fois que le corps est actif ou pour une raison quelconque, la glycémie augmente à nouveau, comme nous
9:39 l'avons appris avec le diabète de type 1. La glycémie est inutile si elle est dans le sang plutôt que dans les cellules. Cela signifie donc que, comme tous ces facteurs augmentent la glycémie, nous augmentons aussi indirectement l'insuline. Ce n'est pas aussi spectaculaire que lors d'un repas, mais c'est significatif et suffisant pour nous donner de l'énergie. Cela signifie que nous sommes en fait un peu plus résistants à l'insuline le matin. Sachant tout cela, j'ai une question pour vous : avez-vous toujours l'impression que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée ? Et puis, pourquoi cet effet de l'aube ? Pourquoi existe-t-il ? Et la réponse est que cela fait partie d'une adaptation
10:29 qui dure depuis que l'homme est présent sur la planète. Que l'on considère que cela dure depuis quelques milliers d'années ou des millions d'années n'a pas vraiment d'importance, car c'est la même idée. Et si vous le comprenez, vous pouvez l'utiliser. Voyez-vous, nos ancêtres préhistoriques n'avaient pas de réfrigérateur et n'avaient pas beaucoup de nourriture à stocker dans un garde-manger, car tout se gâtait très, très vite. Donc, la plupart du temps, la nourriture était rare et il fallait se lever le matin et bouger. Il fallait aller quelque part chercher de la nourriture ou faire quelque chose avant de pouvoir manger. D'où l'effet de l'aube. Toutes ces hormones vous préparent à sortir
11:16 du lit pour vous réveiller, mais aussi à fournir l'énergie nécessaire pour aller chercher de la nourriture avant qu'ils ne puissent manger quoi que ce soit. Et l'importance de cela, c'est que vous êtes biologiquement déterminé à être prêt à bouger plutôt qu'à manger au réveil. Maintenant, est-ce que cela vous semble toujours que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée ? Donc, cette astuce de l'insuline se décompose en plusieurs étapes. La première consiste à savoir ce que vous savez du phénomène de l'aube : retardez votre petit-déjeuner d'au moins deux heures. Et si vous le souhaitez, il n'y a rien de mal à le retarder de cinq heures ou plus. Donc, si vous vous réveillez et que votre premier repas est à midi, il n'y a aucun mal à cela. En fait, le
12:08 jeûne intermittent est une excellente idée : il consiste à réduire le nombre de repas sur une période plus courte. Vous pourriez, par exemple, prendre votre premier repas à midi et votre dernier à 18 h. Mais en attendant au moins deux heures, vous laissez chuter naturellement ces hormones de l'aube. À mesure qu'elles baissent et que la journée avance, vous laissez également votre glycémie et votre insuline chuter jusqu'à ce que vous soyez un peu plus sensible à l'insuline avant de manger. En attendant, vous pouvez vous lever, vous concentrer, planifier votre journée, faire quelques tâches ménagères si vous le souhaitez, et quand vous mangez, privilégiez les lipides et les protéines pour ne pas gâcher cette bonne dynamique. Et aussi simple
12:57 que soit ce petit changement, il vous permet de mieux synchroniser votre rythme avec votre ADN. La deuxième astuce de l'insuline consiste à dormir plus et à moins stresser. Et cela a un lien avec le cortisol. Tout d'abord, le stress produit évidemment du cortisol. Il réagit au stress : le rythme cardiaque, la circulation sanguine, la respiration et la tension musculaire s'accélèrent, et tout cela se produit en une fraction de seconde. C'est l' aspect neurologique. Mais ensuite, le cortisol entre en jeu, et c'est l'aspect biochimique. Si cette réponse au stress dure plus de quelques secondes, le corps va tenter d'augmenter la glycémie
13:49 grâce à ce cortisol. Mais un sommeil insuffisant, insuffisant ou insuffisant a le même effet. Un mauvais sommeil peut même multiplier par deux ou trois le taux de cortisol. Un mauvais sommeil, c'est comme un stress important dès le début de la journée. Et encore une fois, le rôle principal du cortisol est d'augmenter la glycémie. Et par conséquent, nous allons également augmenter le taux d'insuline. Et bien sûr, vous pouvez imaginer les conséquences d'un phénomène d'aube et d'une résistance à l'insuline en plus d'un mauvais sommeil. Ce n'est pas une recette miracle. Et ça donne plus faim. Ça vous rend moins rassasié quand vous mangez et ça vous donne plus d'envies, surtout
14:41 de glucides. Donc, pour obtenir le soutien dont vous avez besoin, votre corps a besoin de manger les bons aliments au bon moment, comme nous l'avons vu, mais aussi de dormir suffisamment au bon moment. Dormir huit heures ne suffit pas. C'est bien plus efficace si cela correspond au cycle d'obscurité et de lumière de la journée. La troisième partie de l'astuce de l'insuline est de stabiliser votre glycémie. Cela peut varier d'une personne à l'autre, mais en règle générale, votre glycémie à jeun devrait être d'environ 85. Et après avoir mangé, elle ne devrait pas beaucoup augmenter . Elle devrait donc probablement rester en dessous de 105. Et si vous jeûnez beaucoup, si vous suivez
15:31 un régime cétogène ou un jeûne prolongé, il n'y a rien de mal à ce que votre glycémie à jeun baisse, voire beaucoup. Pour stabiliser votre glycémie, changez votre mode de vie et privilégiez les bonnes graisses et les protéines. Ajoutez ensuite beaucoup de légumes riches en fibres, c'est-à-dire des légumes verts à feuilles et des légumes non féculents, et peut-être quelques légumineuses. Si vous n'êtes pas extrêmement résistant à l'insuline, si vous tolérez une certaine quantité de glucides, les légumineuses pourraient convenir. Il est tout aussi important de réduire votre consommation, d'éliminer le sucre, de limiter les féculents et les aliments transformés, qui sont généralement à base d'amidon
16:22 et de sucre. Pourquoi est-il si important, par rapport à cette astuce de l'insuline dont nous parlons, de stabiliser la glycémie ? Parce que si vous avez tendance à avoir ces fluctuations glycémiques, ces montagnes russes où le taux de sucre atteint son niveau le plus bas après quelques heures sans manger, cela peut aussi se produire la nuit. Donc, si votre glycémie est instable et qu'elle chute la nuit, cela va déclencher un pic de cortisol. Et ce cortisol va augmenter la glycémie et déclencher une nouvelle production d'insuline, bien sûr. Mais le plus grave, c'est que ce pic, cette chute au milieu de la nuit, va bloquer la mélatonine, l'hormone du sommeil,
17:10 ce qui signifie que vous allez vous réveiller. Votre sommeil sera perturbé . Vous n'obtiendrez pas le sommeil profond et profond que votre corps recherche. Et si vous vous souvenez de la diapositive précédente, un mauvais sommeil augmentera à son tour le taux de cortisol. Nous ne faisons donc que renforcer ce cercle vicieux. Voici la quatrième partie de cette astuce de l'insuline. J'en ai beaucoup entendu parler, et j'ai entendu une déformation grave dans une autre vidéo que j'ai visionnée : l'illusion du café et la vérité sur le café. Nous allons donc
17:56 examiner quelques scénarios. Tout d'abord, nous savons que le matin, il y a ce qu'on appelle l'effet de l'aube, qui entraîne une augmentation de la glycémie et un pic d'insuline. Cette augmentation d'insuline le matin rend notre insulino-résistance un peu plus importante. Si nous combinons cela avec un petit-déjeuner riche en glucides, nous obtiendrons un pic d'insuline nettement plus élevé. Mais il existe un troisième scénario que beaucoup ignorent, mais qui perturbe ou induit en erreur ceux qui en ont entendu parler. Le matin, notre taux d'insuline est plus élevé. Si nous consommons des glucides,
18:45 il augmente encore davantage. Mais si nous ajoutons du café ou de la caféine à ces deux autres variables, nous obtiendrons un pic encore plus important. Et c'est un fait avéré. Cela se produit parce que la caféine est un peu comme l'adrénaline. Elle alimente la réponse au stress, stimule encore davantage le mécanisme de l'aube. Mais voici ce qui perturbe vraiment la plupart des gens. Ils ont entendu parler de l'effet de l'aube. Ils ont entendu parler des glucides. Ils ont entendu parler du café. Et maintenant, tout ce qu'ils entendent, c'est qu'il ne faut pas boire de café le matin, car ils pensent avoir entendu cela avec le café du matin et le petit-déjeuner, et
19:33 qu'ils ont un peu raté cet aspect. Ils pensent donc que le café va avoir cet effet le matin. Et oui, c'est vrai, mais ça va plutôt aggraver les choses. Ça va à peine augmenter la réponse insulinique chez certaines personnes. Pas tellement si vous êtes insulino-sensible, car votre corps régule déjà mieux la réponse. Donc, si vous êtes insulino-sensible, c'est-à-dire que votre taux d'insuline à jeun est bas et que votre glycémie est bien contrôlée, pas d'inquiétude. Prenez votre café, car même si votre taux d'insuline augmente de quelques pour cent, ce ne sera pas un problème. En revanche, si vous êtes insulino-résistant actuellement,
20:23 ce n'est pas la fin du monde, mais il serait probablement judicieux d'attendre environ 90 minutes pour que vos hormones matinales chutent un peu et que l'effet de la caféine soit moins marqué. Mais le point essentiel est de savoir si vous êtes insulino-sensible ou insulino-résistant : si vous ne mangez rien, si vous vous réveillez et prenez simplement un café, vous n'aurez rien à stocker. Donc, même si vous augmentez légèrement votre insuline, il n'y a rien à stocker. Il n'y a donc pas de gros problème. C'est pourquoi il ne faut surtout pas comparer le numéro quatre avec le café du matin et les mettre dans la même catégorie.
21:15 Deux ou trois jours après avoir mangé quelque chose. Voici donc mes suggestions concernant cette astuce contre l'insuline : ne luttez pas contre vos hormones. Apprenez comment elles fonctionnent et comment les associer. Le petit-déjeuner n'est pas le repas le plus important de la journée. En fait, le petit-déjeuner désigne simplement la nourriture que vous consommez après un jeûne. Il n'est donc pas nécessaire de le prendre le matin. Je vous suggère d'attendre environ deux heures. Si vous pratiquez davantage le jeûne intermittent, avec une fenêtre d'alimentation limitée dans le temps, attendez simplement le déjeuner. Je vous conseille de retarder la prise de café ou d'autres aliments riches en caféine d' environ 90 minutes, surtout si vous êtes résistant à l'insuline. De plus, bouger un peu avant de manger sera bénéfique
22:05 . Il n'est pas nécessaire de faire de l'exercice intense, mais juste un peu d' exercice avant de manger. Si vous attendez deux heures, le moindre mouvement avant cela vous aidera à dépenser une partie de l'énergie générée par le phénomène de l'aube. N'oubliez pas que le sommeil est là pour vous aider à vous lever et à bouger. Donc, si vous bougez, vous l'utilisez. Vous remplissez l'objectif de cette réponse matinale. Et quand vous commencez à manger, privilégiez les lipides et les protéines. Privilégiez le sommeil. Évitez simplement de dormir quelques heures. Lorsque vous y parviendrez, réalisez ses nombreux bienfaits, non
22:55 seulement sur le plan métabolique, mais aussi pour votre cerveau, votre santé, votre agitation, votre équilibre, vos systèmes sympathique et parasympathique, et votre bien-être général. Accordez-lui de l'importance. Et si possible, du moins la plupart du temps, je pense que c'est une bonne idée de prévoir trois à quatre heures entre votre dernier repas et votre coucher afin de ne pas vous coucher l'estomac plein. Votre corps a eu le temps de digérer ce repas. Adopter une alimentation pauvre en glucides et composée d'aliments complets est un élément essentiel d'un mode de vie sain. En faisant cela, vous éviterez et réduirez considérablement le risque de développer la quasi-totalité des
23:43 maladies dégénératives modernes. Si vous avez aimé cette vidéo, vous allez adorer celle-ci. Et si vous souhaitez vraiment maîtriser votre santé en comprenant le fonctionnement du corps, abonnez-vous, activez la cloche et activez toutes les notifications pour ne manquer aucune vidéo vitale.
