संक्षिप्त सारांश
यह पाठ प्रेशर कुकर का उपयोग करते समय बरती जाने वाली सावधानियों के बारे में है। इसमें खाना पकाने से पहले, खाना पकाने के दौरान और खाना पकाने के बाद की सावधानियों के साथ-साथ कुछ सुरक्षा सुझाव भी शामिल हैं।
- खाना पकाने से पहले कुकर की रबर गैसकेट और वेंट पाइप की जांच करें।
- खाना पकाने के दौरान पहली सीटी के बाद आंच को मध्यम कर दें।
- प्रेशर को स्वाभाविक रूप से निकलने दें।
- क्षतिग्रस्त कुकर का उपयोग न करें।
खाना पकाने से पहले की सावधानियां
खाना पकाने से पहले, सुनिश्चित करें कि रबर गैसकेट (रिंग) मुलायम, साफ और ठीक से लगी हुई है। वेंट पाइप साफ होना चाहिए और उसमें कोई खाद्य कण नहीं होना चाहिए। कुकर को ज़्यादा न भरें: सामान्य भोजन के लिए ⅔ तक और झागदार भोजन (दाल, चावल, दूध) के लिए ½ तक भरें। हमेशा पर्याप्त पानी डालें।
खाना पकाने के दौरान की सावधानियां
खाना पकाने के दौरान, सीटी/वज़न को वेंट पर सही से लगाएं। पहली सीटी के बाद मध्यम आंच पर पकाएं। कुकर को ज़बरदस्ती कभी न खोलें। तेज़ आंच पर कुकर को अकेला न छोड़ें। भाप से अपना चेहरा और हाथ दूर रखें।
खाना पकाने के बाद की सावधानियां
खाना पकाने के बाद, प्रेशर को स्वाभाविक रूप से निकलने दें या सुरक्षित तरीका इस्तेमाल करें। ढक्कन को चेहरे से दूर रखकर खोलें। यदि असामान्य भाप लीक हो, तो तुरंत गैस बंद करें।
सुरक्षा सुझाव
रबर रिंग को समय-समय पर बदलें। क्षतिग्रस्त ढक्कन या वाल्व वाले कुकर का उपयोग न करें। बिना पानी के कुकर कभी उपयोग न करें।
