0:00 تسعة أطعمة، ستة منها لا تحتوي على أي كولاجين. هذا ليس خطأ. تلك الستة أهم من الثلاثة التي تحتوي بالفعل على الكولاجين. لأنه عندما تبتلع الكولاجين، فإن معدتك لا ترسله إلى وجهك. بل تقوم بتفكيكه إلى أحماض أمينية وتلقي بها في مجرى دمك. وجسمك هو من يقرر أين تذهب. ليس لك رأي في ذلك. لذا ، لم يكن السؤال يوماً أي الأطعمة تحتوي على الكولاجين. بل السؤال هو ما إذا كان جسمك لا يزال قادراً على بناء هذه المادة. وإذا كان المصنع معطلاً، فلا يهم عدد الطوب الذي تفرغه في ساحة الانتظار. سأعرض لك الأطعمة التسعة التي تعيد ضبط المصنع. والشيء الوحيد الذي يشيب شعرك الآن ولا علاقة له بفروة رأسك. تخيل الكولاجين في بشرتك مثل نوابض مرتبتك. سميكة ومرنة.
0:46 تضغط عليها للأسفل فتعود للأعلى. هذه هي البشرة الشابة والنضرة. ليست كمرتبة عمرها 20 عاماً، حيث أصبحت النوابض رقيقة، وصدئت بعضها لتشكل كتلاً متصلبة لا تتحرك . إذا ضغطت عليها، ستحصل على فجوة تبقى مكانها. تلك الفجوة هي تجعد في بشرتك. ثلاث طرق فقط تسوء بها هذه العملية. نقص المواد الخام، أو وجود مواد لكن بلا أدوات، أو أنك تبني بشكل جيد لكنك تدمره أسرع بكثير. ثلاث مشاكل، ثلاث تحولات، تسعة أطعمة. لكن أولاً، يعتقد الجميع أن الشعر مشكلة فروة الرأس. خصلة شعرك هي كيراتين، وليست كولاجين. نظرياً، لا ينبغي أن يهم الكولاجين على الإطلاق، إلا أن كل شعرة تنمو من بصيلة. وتلك البصيلة تحتوي
1:32 على جيب من الخلايا الجذعية في قاعدتها. هذا هو المصنع الذي ينتج الشعر دورة تلو الأخرى لعقود. تلك الخلايا الجذعية ليست طافية بحرية. بل هي مثبتة، ومربوطة بالأنسجة المحيطة بها. وهذا المسمار هو كولاجين محدد يسمى النوع 17. في عام 2016، نشر فريق في طوكيو في دورية "ساينس" ماذا يحدث عندما ينكسر ذلك المسمار؟ مع تراكم تلف الحمض النووي مع تقدمنا في العمر، يلتهم جسمك كولاجين النوع 17 الخاص به. الخلايا الجذعية، تفقد قبضتها. وتنجرف نحو السطح. تتحول إلى خلايا جلد عادية وتتساقط من رأسك. ليست مجرد خاملة، بل تلاشت تماماً. البصيلة التي تُترك خلفها لا تموت بشكل مفاجئ. بل تنكمش.
2:19 كل دورة تصبح أصغر، وكل شعرة أرفع. هذا هو التلاشي البطيء الذي يعيشه معظم من تجاوزوا الأربعين. لقد أكدوا ذلك في الفئران وفي الأنسجة البشرية. وعندما أجبروا البصيلة على الاحتفاظ بذلك الكولاجين، توقف الشيخوخة. الآن، كالعادة، يجب أن أكون صريحاً معك لأن هذا هو المكان الذي تكذب فيه الكثير من القنوات حول الكولاجين. تلك الدراسة تدور حول الكولاجين الذي يصنعه جسمك. لا يوجد دليل على أن تناول مسحوق الكولاجين يعيد نمو شعرك. الأمر ليس كذلك. ولا توجد تجارب بشرية موثوقة تؤكد ذلك أيضاً . معظم دراسات الشعر تدمج الكولاجين مع الحديد والزنك ومجموعة من العناصر الغذائية الأخرى. لذا، لا يمكن لأحد أن يخبرك حقاً أياً منها هو الذي قام بالعمل الفعلي. ولكن، ما تخبرك به الدراسات هو أن ترقق الشعر مشكلة
3:05 تتعلق بالكولاجين من جذوره. لذا، الهدف ليس مجرد تناول الكولاجين والدعاء بأن ينتقل إلى فروة رأسك. الهدف هو الحفاظ على كفاءة عمل آليات جسمك الخاصة. إليك الخطوة الأولى، وهي التركيز على الموردين. هؤلاء يزودون الجسم بثلاثة أحماض أمينية تشكل أكثر من نصف كل ألياف الكولاجين التي تمتلكها. وهي الجلايسين، والبرولين ، وهيدروكسي برولين. هذه الأحماض تكاد لا توجد في صدور الدجاج. إنها توجد في الأجزاء التي يتخلص منها معظم الناس؛ الجلد، والمفاصل، والأوتار، والعظام. لذا، الغذاء الأول هو هذا تماماً. قطع اللحم بالعظم المطهوة ببطء. فكر في ذيل الثور، والضلوع القصيرة، وقطع لحم الكتف؛ وهي القطع الرخيصة التي كانت
3:50 جدتك تعرف كيف تتعامل معها. الأنسجة الضامة التي تجعل اللحم قاسياً، بعد 6 ساعات من الطهي الهادئ، تتحول إلى جيلاتين، وهو كولاجين مفكك جزئياً من أجلك. هذا هو بالضبط ما يحول بقايا الطعام إلى مادة هلامية داخل ثلاجتك. هذا القوام الهلامي هو المطلوب. لاحظ أنني لم أقل مرق العظام فقط. في عام 2019، أجرى باحثون تحليلاً مخبرياً على مرق العظام، سواء المصنوع منزلياً أو التجاري أو المتاح في المقاهي. وقد قارنوا الأحماض الأمينية المهمة بجرعة قياسية تبلغ 20 جراماً من الكولاجين. تبين أن المرق يفتقر بشكل ملحوظ إلى الجلايسين والبرولين والهيدروكسي برولين. كما أن النتائج كانت متفاوتة للغاية بين الدفعات. نفس الوصفة،
4:36 ونفس العظام، لكن نتائج مختلفة في كل مرة. أنا لا أقول إن مرق العظام لا فوائد له. أنا من كبار المعجبين به. أنا أشربه. لكن إذا كنت تعتمد على كوب منه لإعادة بناء بشرتك، فمن المحتمل ألا تحصل على النتائج التي تبحث عنها. بدلاً من ذلك، تناول اللحم عن العظم. الغذاء الثاني هو جلد السلمون والأسماك الزيتية الصغيرة، ويفضل الأسماك التي يتم صيدها من البرية. وتشمل هذه أيضاً السردين والأنشوجة والماكريل. الكولاجين البحري يعيش في جلد الأسماك. وتلك الببتيدات أصغر حجماً مما هو موجود في لحوم الأبقار. وأنا أعرف ما يفعله معظمكم. أنتم تزيحون الجلد إلى جانب الطبق كما لو كان عظماً. أريدكم أن تتوقفوا عن فعل ذلك. بدلاً من ذلك، أريدكم أن تقرمشوا الجلد في
5:21 دهون صحية مثل الزبدة أو شحم البقر أو زيت جوز الهند، ثم تناولوا ذلك الجلد. إنه في الواقع لذيذ جداً. وإذا كنت تتناول السردين مع عظامه، والمحفوظ في علبة مع زيت الزيتون، فهذا مفيد جداً أيضاً، لأن الجلد والعظام موجودان بالفعل داخل تلك العلبة. الغذاء رقم ثلاثة هو ما أسميه فيتامينات الطبيعة الأم المتعددة. بيض المراعي مع صفاره. إذا كنت تكتفي بتناول بياض البيض، فهو مليء بالبرولين، لكن الصفار يحتوي على فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون يحتاجها جلدك للاستفادة منه، ولهذا السبب كانت حقبة عجة بياض البيض كارثة كبيرة. لقد تجنبنا هذه الأطعمة الغنية بالدهون الصحية لنتجه نحو الأطعمة قليلة الدسم، وقد أضرنا ذلك في الواقع أكثر مما نفعنا. لقد تخلص الناس من الفيتامينات،
6:07 لكنهم احتفظوا بالتغليف. ليست فكرة جيدة. لذا، تأكد من تناول البيض مع الصفار بشكل منتظم. الآن، ننتقل إلى التحول الثاني. الأطعمة التالية هنا هي ما أسميه البناة. هذا هو التحول الذي يغفل عنه الجميع تقريباً، وهو السبب في أن الكولاجين الباهظ الثمن أحياناً لا يفعل شيئاً على الإطلاق. فأنت ترى، إذا كان لديك شاحنة مليئة بالطوب ولكن لا يوجد عمال بناء، فلن ينجح الأمر معك حقاً. إذا فقدت أداة واحدة، سيتوقف خط البناء بالكامل. لذا، هذا يقودني إلى الغذاء رقم أربعة، وهو الفلفل الأحمر الحلو. وانسَ ما تعتقد أنك تعرفه عن هذا الأمر وسببه. قد تعتقد: "حسناً، إنه فيتامين سي الموجود في الفلفل الأحمر". نعم، هو يحتوي على فيتامين سي، ولكن هناك ما هو أكثر من ذلك. إنه أمر هيكلي. الكولاجين عبارة عن ثلاث خيوط
6:52 مجدولة لتكون حبالاً. ولإحكام هذا الجدل، يحتاج إنزيمان إلى تعديل تلك الخيوط. كلاهما يتوقف عن العمل بدون فيتامين سي. لا يتباطآن فحسب، بل يتوقفان عن العمل تماماً. انظر، الحبل لا يتم ربطه أبداً. أنت تعرف كيف يبدو ذلك من خلال اسمه القديم، الإسقربوط. لم يكن ذلك يوماً مرضاً غامضاً. كان ذلك توقفاً تاماً لإنتاج الكولاجين. لذا ، يعتبر الفلفل الأحمر خياراً رائعاً للحصول على فيتامين سي. أفضل بكثير من عصير الفاكهة ، الذي يحتوي على الكثير من السكر. وستعرف لماذا يهم هذا الجزء الثاني بعد دقيقة. الغذاء رقم خمسة هو المفضل لدي، وهو كبد البقر المغذى على الأعشاب. حسناً، قبل أن تعبس بوجهي اشمئزازاً، ابقَ معي هنا. بمجرد بناء
7:38 الخيوط، يجب أن تُلحم معاً وإلا سيكون الهيكل رخواً. الإنزيم الذي يقوم بعملية اللحام تلك يعمل بالنحاس. وكبد البقر هو أغنى مصدر للنحاس في الإمدادات الغذائية بأكملها. الآن، إذا كان القوام والمذاق مرفوضين تماماً بالنسبة لك، فقد تكون الكبسولات خياراً جيداً. لا يتطلب الأمر الكثير، فقط بضع أوقيات. الطعام السادس هو المحار. يحتوي المحار على أغنى مصدر للزنك على وجه الأرض. بالإضافة إلى ذلك، فهو يمنحك المزيد من النحاس الذي تحدثنا عنه للتو. الزنك يبني الكولاجين ويمنع الإنزيمات التي تحطم الكولاجين. ست حبات من المحار تغطي احتياجك اليومي بالكامل عدة مرات. يمكنك تناول
8:24 المحار الطازج على الثلج أو المحار المدخن المعلب أيضاً. تكلف حوالي دولارين ويمكن تخزينها في خزانة مطبخك. حسناً، هذه هي مواد البناء الخاصة بك. الطوب بالإضافة إلى الأدوات. الآن دعونا نتحدث عما يحدث فعلياً يوم الثلاثاء، لأن بعضكم يسمع عن ذيل الثور والكبد والمحار ويفكر في الآتي: بن، لدي وظيفة. لدي أطفال. ليس لدي وقت لهذا كل يوم. بالضبط، وهنا تنهار معظم روتينات الكولاجين. ليس لأن الناس لا يهتمون ببشرتهم أو شعرهم أو الشيخوخة، بل لأن روتينهم يصعب الالتزام به. إذن، هل تناول مكملات الكولاجين عالية الجودة يعمل فعلاً؟ جمع الباحثون 19 تجربة محكومة شملت أكثر من 1100 شخص، وتفوق
9:09 الكولاجين على الدواء الوهمي في ترطيب البشرة ومرونتها وتقليل التجاعيد. لكن الجزء المهم هو هذا تماماً. ظهرت الفوائد بمرور الوقت. أنت لا تحتاج إلى شيء ستتذكره لمدة 9 أيام فقط. أنت بحاجة إلى شيء ستستمر في فعله في اليوم التسعين. ولهذا السبب تحديداً أستخدم وأوصي جميع طلابي بكولاجين الأبقار التي تتغذى على الأعشاب من شركة " إيكويب فودز". للمصداقية، شركة " إيكويب فودز" هي الراعي لهذا الفيديو. أنا آخذ شيئاً أفعله بالفعل كل صباح، وهو تحضير قهوتي، وأضيف عليه الكولاجين ببساطة. أضع عادة كولاجين بنكهة الفانيليا من "إيكويب فودز" في قهوتي. مذاقه رائع. لا يوجد روتين إضافي، ولا تحضير وجبات، ولا محاولة لتذكر مكمل آخر. إنها
9:54 نفس القهوة، والآن أصبحت عادة الكولاجين الخاصة بي. وقد سمعت من الكثير من الطلاب أنهم عندما يستبدلون مبيض القهوة السكري بنكهة الفانيليا بكولاجين الفانيليا من "إيكويب فودز"، فإنه لا يتمتع بمذاق رائع فحسب، بل هو أكثر صحة بكثير. انظر، تذكر، الكولاجين لا ينتقل سحرياً إلى وجهك. لقد تحدثنا عن ذلك. أنت تريد أن تمنح جسمك مواد البناء. وشركة " إيكويب فودز" تجعل من السهل للغاية عليك الحفاظ على الاستمرارية. لقد قدموا أيضاً لمجتمعي، أنتم، خصماً بنسبة 20%. ما عليك سوى مسح رمز الاستجابة السريعة (QR) الظاهر على الشاشة الآن بهاتفك، أو النقر على الرابط الأول أسفل هذا الفيديو للحصول على هذا العرض الحصري. عندما تذهب إلى ذلك الرابط، سينقلك إلى هذه الصفحة هنا، صفحة كولاجين الأبقار التي تتغذى على الأعشاب. ما يقرب من 1000 مراجعة بتقييم خمس نجوم.
10:40 ستقوم بالتمرير لأسفل ، ويمكنك اختيار النوع غير المنكه، أو بنكهة الشوكولاتة، أو الفانيليا. كما ذكرت، الفانيليا هي المفضلة لدي. أضفها إلى عربة التسوق، وسيتم تطبيق قسيمة خصم 20%تلقائياً. وإذا كنت تشاهد هذا وتجاوزت سن الأربعين، فهناك شيء آخر أود أن تفكر فيه أثناء وجودك هنا. إذا عدت إلى صفحتهم وانتقلت إلى منتجاتهم، فسترى منتج "برايم بروتين" الخاص بهم. ذلك لأن الكولاجين والبروتين الغذائي الكامل ليسا نفس الشيء. يمنحك الكولاجين مواد البناء المحددة التي تحدثنا عنها في هذا الفيديو، لكن الحصول على كمية كافية من البروتين عالي الجودة بانتظام يصبح مهماً بشكل متزايد للحفاظ على العضلات، خاصة مع تقدمك في العمر. لذا، فأنا أضيف الكولاجين وأضيف أيضاً "برايم بروتين". إذا قمت بالتمرير لأسفل في هذه الصفحة، فسترى نكهات مختلفة، مثل لفائف
11:25 القرفة، ونعناع الشوكولاتة، والشوكولاتة هي الأكثر شعبية لدينا. سأقوم بإضافة ذلك إلى العربة. منتج "برايم بروتين" الخاص بهم وكود الخصم الخاص بي يتم تطبيقه عليه أيضاً . وهكذا، فقد جعلت روتين الكولاجين الخاص بك أسهل وروتين البروتين أسهل أيضاً دون الحاجة إلى إضافة وجبة معقدة أخرى إلى يومك. تقدم لك شركة " إكويب فودز" أيضاً ضمان استرداد الأموال بنسبة 100%. لذا، اضغط على الرابط الأول في الأسفل أو امسح رمز الاستجابة السريعة (QR) على الشاشة للاستفادة من هذا العرض الخاص بخصم 20%. نفس القهوة، نفس الصباح، فقط كولاجين كل يوم لأن أفضل روتين للكولاجين ليس هو الأكثر مثالية. بل هو الروتين الذي لا تزال تلتزم به في اليوم التسعين. ولا تذهب إلى أي مكان، لأن هناك شيئاً يضعه ملايين الأشخاص في نفس فنجان القهوة كل صباح قد يضر بالكولاجين الذي يحاولون بناءه بجد. وهذا هو التحول
12:11 الثالث في هذا الفيديو . التحول الثالث هم المدافعون. إذا كنت ستتذكر تحولاً واحداً فقط في هذا الفيديو، فليكن هذا هو. انظر، أنا ألعب كرة السلة كل يوم تقريباً. لذا، دعني أشاركك هذا الأمر كما يوجهني مدرب كرة السلة. الهجوم يبيع التذاكر. الدفاع يكسب المباريات. الكولاجين الموجود في بشرتك الآن قديم. إنه أحد أطول البروتينات عمراً في جسمك بالكامل، مما يعني أن الضرر لا يتم إصلاحه. إنه يتراكم. إذن، الغذاء رقم سبعة هو التوت الداكن. فكر في التوت الأزرق البري العضوي أو التوت الأسود العضوي أو توت العليق العضوي. هل تذكر عندما تحدثنا عن تلك النوابض التي تصدأ معاً؟ حسناً، عندما يرتفع مستوى السكر في
12:56 دمك، يلتصق الجلوكوز مادياً بألياف الكولاجين، ويقوم بلصق الخيوط المجاورة ببعضها البعض. وهو يفعل ذلك بشكل دائم. يسمى هذا "الجلايكة"، والنفايات التي ينتجها تُختصر حرفياً بـ AGEs، والتي ترمز إلى نواتج الجلايكة المتقدمة. والكولاجين المتأثر بالجلايكة لا ينثني، ولا يرتد، ولا يمكن إصلاحه. لذا، فإن مبيض القهوة أو ملعقة السكر التي تضعها في قهوتك كل صباح ليست مجرد سعرات حرارية إضافية. إنها الآلية ذاتها التي تجعل وجهك يفقد مرونته، ولهذا السبب فإن استبدالها بالكولاجين بنكهة الفانيليا الذي ذكرته سابقاً ليس مجرد ميزة إضافية. أنت تزيل الضرر وتضيف مادة جديدة في الكوب نفسه. هذا يقودني إلى الطعام
13:42 رقم ثمانية، زيت الزيتون البكر الممتاز الحقيقي. أنت تمتلك إنزيمات هدم تقوم بتفكيك الكولاجين. هذا جزء من دورة التجديد الطبيعية. المشكلة هي أن الأشعة فوق البنفسجية المفرطة والتدخين والالتهابات تدفعها للعمل بشكل مفرط. البوليفينول الموجود في زيت الزيتون يمكن أن يساعد في كبح هذا الأمر. وعندما أقول زيت زيتون بكر ممتاز حقيقي، يجب أن يكون أصلياً تماماً . من مصدر واحد، مع تاريخ قطف مطبوع، وينبغي أن تشعر بحرقة، حرقة لاذعة في مؤخرة حلقك. تلك الحرقة هي دلالة على أن البوليفينول يعمل لصالحك. الطعام رقم تسعة، براعم البروكلي والخضروات الصليبية. تحتوي البراعم على سلفورافان أكثر من البروكلي الناضج. والسلفورافان ينشط دفاعات الجسم المضادة
14:28 للأكسدة. أنت لا تقدم لبشرتك مجرد مضاد أكسدة واحد. أنت تشغل المصنع الذي ينتج مضادات الأكسدة الخاصة به. الآن، إليك قتلة الكولاجين الثلاثة. الرقم الأول هو التعرض المفرط للأشعة فوق البنفسجية. انظر، أعتقد أنه ينبغي علينا جميعاً الحصول على ضوء الشمس. إنه مفيد جداً لك، لكنك لا تريد أن تتعرض للحرق. والكثير من الناس يستهلكون دهوناً زنخة مثل الزيوت النباتية وزيوت البذور وحتى المكملات العالية من زيت السمك، مما يجعلهم يحترقون بسرعة. لذا تعرض للشمس، لكن لا تحترق. والأمر الرائع حقاً هو أنك عندما تتخلص من هذه الدهون المسببة للالتهابات، وتتخلص من زيوت البذور وزيت السمك، ثم تتأقلم مع الشمس، يمكنك البقاء تحتها لساعة أو ساعتين دون أن تحترق. جسمك مرن وقابل للتكيف بشكل مذهل. القاتل
15:13 الثاني للكولاجين هو التدخين أو التواجد في بيئة مليئة بالدخان. القاتل الثالث هو المستويات العالية المزمنة من سكر الدم والمستويات المرتفعة من هرمون الأنسولين. هذا هو "التسكر" الذي تحدثنا عنه. هل تذكر نواتج الغلوزة المتقدمة (AGEs)؟ لذا عليك التأكد من أنك لا تتناول الوجبات الخفيفة وتأكل طوال اليوم. تناول وجبتين أو ثلاث وجبات. يجب أن تركز تلك الوجبات على البروتين والدهون وبنسبة أقل من الكربوهيدرات، وأن تبني كتلة عضلية لمساعدتك على أن تصبح أكثر حساسية للأنسولين. تذكر، كلما زادت كتلتك العضلية، زادت قدرة جسمك على تخزين الغلوكوز. انظر، عندما كنت أعاني من زيادة في الوزن بمقدار 80 رطلاً، وبنسبة دهون 34%، كنت سميناً جسدياً وعقلياً، وظننت أن نسختي التي كنت أشعر فيها بصحة جيدة قد ولت.
15:58 كما ترى، ظننت أن أيام شعوري بأنني في أوج حياتي قد انتهت. وكنت في الرابعة والعشرين من عمري وأشعر بذلك. كنت مخطئاً. أنا الآن في الثانية والأربعين. أشعر بحال أفضل مما كنت عليه من قبل، وقد دخلت ذروة حياتي الثانية. أريدك أن تدخل ذروة حياتك الثانية. لا يهمني إن كنت تشاهد هذا وعمرك 45 عاماً أو 65 أو 75. ذروتك الثانية أمامك. عليك فقط اتباع النصائح الصحيحة مثل هذا الفيديو هنا، وإزالة العوائق، وسيشفي الجسم نفسه. ترى، جسمك لم ينسَ كيفية بناء الكولاجين. إنه ينتظر المواد الخام. لقد كان ينتظر الأدوات وأن تتوقف عن تدمير ما تم بناؤه بالفعل. هذا ما أعنيه بدخول ذروة حياتك الثانية. ليس مطاردة عمر الـ 25، بل
16:45 خلق نسختك التي تمتلك الخبرة والحكمة الحقيقية وتعمل بجسم حصل أخيراً على ما يحتاجه. ابدأ بواحدة فقط. ربما تكون جلد السلمون. تناول الفلفل الأحمر مع الغداء. تناول التوت بدلاً من المبيض. ابدأ بطعام واحد هذا الأسبوع. وشارك هذه الحلقة مع شخص تعرفه، واشترك في القناة واضغط على زر الإعجاب. وإذا كنت ترغب في مشاهدة فيديو آخر وضعته على هذه القناة فقد انتشر بشكل واسع. لقد قمت بتجربة مجنونة. لقد تحدثنا بإيجاز عن زيت الزيتون في هذا الفيديو. حسناً ، لقد أجريت تجربة استهلكت فيها 30 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون خلال 10 أيام وتتبعت التغييرات في جسدي يوماً بعد يوم، وحدث شيء ما في اليوم الثالث كان غريباً نوعاً ما. على أي حال، شرحت هذه التجربة بالكامل في فيديو.
17:31 إليك مقتطف من ذلك الفيديو، ثم اضغط على الفيديو الذي سيظهر على الشاشة بعد ثوانٍ قليلة، وسأراك في ذلك الدرس التالي. سأرافقك في كل يوم، الجيد والسيئ، والجزء الذي كدت فيه أفسد التجربة بأكملها بارتكاب خطأ غبي جداً. وبعد مشاهدة هذا أو الاستماع إليه، صدقني، سترغب في تجربته. حسناً، إليك الحقيقة حول زيت الزيتون التي يخطئ معظم الناس في فهمها. عندما تذكر زيت الزيتون أمام الشخص العادي، يفكر قائلاً: " أوه، نعم".
