0:01 ก็ [เพลง] สวัสดีครับผมเป็นหัวหน้าโครงการฐานเรียน รู้นวัตกรรมการจัดการเรียกกุ้งกรรมแบบแยก เพศประเสร็จเป็นอาหารปลอดภัยเพื่อพัฒนา เศรษฐกิจชุมชนของ per สันทรายจังหวัด เชียงใหม่พูดคำกรามที่รู้จักกันจะมีหลาย
0:48 ชื่อไม่ว่าจะเป็นทุ่งหลวงทุ่งนางกุ้งแม่ น้ำแต่ชาวบ้านส่วนใหญ่เนี่ยมักจะรู้จักคำ ว่าพวกแม่น้ำเนื่องจากว่าในอดีตที่ผ่านมา หรือในปัจจุบันในบางครั้งอาจจะมีพบในแม่ น้ำลำคลองถือว่าเป็นคู่กับการที่มีขนาด ใหญ่อ่าความสำคัญของกุ้งก้ามกรามเนี่ย ประชาชนไม่ว่าจะเป็นชาวไทยหรือชาวต่าง ประเทศนิยมบริโภคกันมากเนื่องจากเนื้อมี รสชาติอร่อยถ้าเราจะมาถึงจังหวัด เชียงใหม่เราจะเพราะว่าจังหวัดเชียงใหม่ นะครับเป็นอีกจังหวัดนึงที่มีความต้องการ เราจะพบต้องกรามหรือว่ากุ้งแม่น้ำแล้ว ค่อนข้างมากนะจากว่ามีชาวจีนเข้ามาท่อง เที่ยวจำนวนมากแล้วก็นิยมบริโภคคุ้มกับ การที่มีขนาดใหญ่จึงเป็นที่มาว่าการ เลี้ยงกุ้งต้องการหรือว่ากุ้งแม่น้ำจึง เราจะนำขึ้นมาเลี้ยงในลักษณะที่เป็นแยก เพศเลี้ยงตัวการแยกเพศเนี่ยเราสามารถจะ
1:34 เลี้ยงได้ทั้งกุ้งกับการเพศผู้และเพศเมีย นะครับเพื่อเป็นพุ่งต้องการที่มีขนาดใหญ่ ที่จะป้อนสู่ตลาดหรือร้านอาหารขึ้นอยู่ใน จังหวัดเชียงใหม่ครับในการออกแบบการ เลี้ยงกุ้งก้ามกรามเราจะนำเก่าคลาสสิคที่ มีขนาดที่เหมาะสมไม่มีขนาดเล็กเกินไปแล้ว ก็จะนำมาเจาะที่มีทางน้ำเข้าแล้วก็จะมี ทางน้ำออก ขออภัยนี้เป็นระบบน้ำเข้านะครับน้ำก็จะ เข้ามาทางด้านบนทุกกล่องหน้าที่มาผ่านจาก การบำบัดมานะครับก็จะไหลเข้ามาในแต่ละ กล่องก็จะมีว่าบังคับนะครับเพื่อเนี่ย เป็นมานะมันไหลเข้าใกล้เคียงกันไม่ให้เขา ไหลเท่ากองใดกองหนึ่งมากเกินไปไม่เช่น นั้นแล้วเนี่ยว่าจะล้นกล่องในขณะเดียวกัน
2:20 นะครับต้องเราก็จะมีห้องน้ำล้นซึ่งเป็น น้ำที่จะระบายออกไปเข้าสู่ถังบำบัดๆตรง นี้ก็จะมีพอรับน้ำที่ออกจากกล่องแต่ละ กล่องจะแยกออกจากกันนะครับแล้วก็จะไหล เข้าไปสู่ถังดักตะกอนแล้วก็ทางบัตร ภายในถังกับตะกอนในก็จะมีใยแก้วก็จะดัก ตะกอนละเอียดดักตะกอนที่อยากชิ้นใหญ่ๆ แล้วตอนนี้ก็มาจากเศษอาหารมาจากสิ่งขับ ถ่ายของคู่กรรมกรามน้ำที่อยู่ในถังดับ ตะกอนเนี่ยหลังจากที่มันๆยายแก้วแล้วศร ล่ะมันจะใสแล้วก็เราก็จะมีปั๊มมีปั๊มดูด เข้าไปสู่ถังบำบัดภายในถังบำบัดก็จะมี วัสดุซึ่งเป็นพลาสติกองค์กษัตริย์เป็ด เก็บแขกที่เราเรียกว่ามุกนิ่งเบสเพื่อให้ เป็นที่ยึดกว่าของจุลินทรีย์และภายในถัง
3:07 บำบัดเนี่ยก็จะมีการเติมอากาศเข้าไปนะ ครับเพื่อที่จะให้ไอ้บูมเวทเนี่ยมันมีการ ลอยตัวอยู่ตลอดเวลาท่านในการเวียนแล้วก็ จุลินทรีย์เนี่ยก็จะสามารถทำงานได้ดีขึ้น ในกรณีที่มีออกซิเจนและได้ช่วยบำบัดเรียน พวกกันวันนี้เป็นในตายไนเต็ดสภาพน้ำก็จะ ดีขึ้นข้อดีของการเลี้ยงกุ้งระบบนี้นะ ครับเนื่องจากว่าเราเลี้ยงในพื้นที่จำกัด นะครับสามารถเรียนได้ทุกฤดูกาลได้ทุกพื้น ที่แล้วก็ใช้น้ำน้อยนักจากว่าว่าน้ำมัน อยู่ในระบบไม่ถูกเปลี่ยนออกไปสู่นอกระบบ การเลี้ยงอะไรจนกว่าจะจับขังผลิตพุ่งมี ความต้องการและธาตุหลายชนิดแต่แร่ธาตุ หลักๆที่กูต้องการก็คือมีแคลเซียมกับ แมกนีเซียมนะครับเพื่อนำไปใช้ในการสร้าง
3:55 เปิดคู่กรรมการที่เรารู้จักกันดีเนี่ยเขา จะเจริญเติบโตโดยการลอกคราบการจัดการ เลี้ยงติดตามแบบแยกเพศนะครับก่อนที่เราจะ เอาพุ่งมาปล่อยในภาชนะเธอจะเลี้ยงนะครับ เราจะมีการเติมน้ำเข้าไปทุกกล่องปริมาณ เท่ากันอันจากนั้นเราก็มีการทดสอบระบบให้ เธอดูระบบน้ำจิ้มหลายเข้าระบบน้ำที่ไหล ออกมันมีความสมดุลกันไม้ถ้าเราทดสอบระบบ แล้วเนี่ย 1-2 วันก็คิดว่าน้ำในระบบเนี่ย มันมีน้ำเข้าน้ำก่อนที่มันสมดุลกันน้ำ เข้าจะต้องไม่มากเกินไปจนน้ำมันลดกรอบมา นะครับจากนั้นแล้วเราก็เอาพรุ่งนี้มา ปล่อยโอเคมาปล่อยในขนาดประมาณว่าเป็นไป ได้นะครับ 50 กับแล้วก็จะดีมากเราก็ใช้ เวลาเรียกมันตันลงนะครับเพื่อจะได้ เครื่องที่มีขนาดใหญ่การจัดการให้อาหาร
4:41 กุ้งเราจะให้อยู่ประมาณ 4 ครั้งต่อวันก็ คือให้ช่วงประมาณ 7-8 โมง 1 ครั้งช่วง ประมาณ 11:00 นถึง 12:00 น 1 ครั้งและ ช่วงประมาณบ่าย 3 1 ครั้งแล้วก็ไปช่วง ประมาณ 18-19 1 ครั้งไปจัดการให้อาหาร ประมาณหยุดอีกครั้งในรอบ 1 วัน และ ในระหว่างกันเลี้ยงกุ้งกิ่งที่จำเป็นก็ คือการตรวจสอบคุณภาพน้ำคุณภาพน้ำที่มี ความสำคัญในระหว่างการเลี้ยงกุ้งนี้ก็มี หลายตัวนะครับซึ่งเราจะดูว่าเขามีความ เหมาะสมกับการดำรงชีวิตของพุ่งหรือไม่ เช่นว่าเป็นกฎกระด่างของน้ำปริมาณ แอมโมเนียที่อยู่ในน้ำปริมาณไนไตรไนเตรท แล้วก็มีแร่ธาตุและถ้าก็มี 2 ตัวนะครับมี
5:27 การเชื่อมแต่ไม่มีเสี้ยนก็ง่ายๆครับโดย เชิญใกล้ชุด ST หาซื้อได้ง่ายตามตลาดใน การตรวจสอบคุณภาพน้ำผมยกตัวอย่างกันวัด PS นะครับว่าอยู่ในช่วงเหมาะสำหรับการดำรง ชีวิตของกุ้งหรือไม่ใช่หลอดที่เราซื้อมา กับสารเคมีเราก็จะใส่น้ำอยู่ก็ประมาณขีด นะครับ 5 และ 10 ML จากนั้นก็หยดสารลงไป นะครับแล้วก็เอามา เทียบสี นี้นะคะก็ยังช่วงกว้างจะทำสีต่างๆมันจะทำ ให้บอกบอกว่าความเป็นกรดเป็นด่างของน้ำ อยู่ในช่วงเท่าไหร่มีความเหมาะสำหรับการ ดำรงชีวิตของกลุ่มหรือไม่เราวัดในเขาก็ อาบน้ำตัวอย่างมาล้างก่อนล้างหลอดน้ำปัด สมัครประกัน 5 ML นะครับก็จะไป
6:17 แล้วก็จะไปแล้วเนี่ย กะอยากจะเขย่าให้เข้ากัน สีน้ำจากสีใสเนี่ย จะเปลี่ยนไปจากนั้นก็จะเอามาเทียบสีอัน นี้ความเป็นกฎไปดํางานในอยู่ในช่วงประมาณ 7.5 ถึง 8 PS ก็ถือว่าอยู่ในช่วงที่ เหมาะสำหรับการดำรงชีวิตของพุ่งนะครับที่ อยู่ในเกณฑ์นี้เพราะว่าโดยหลักต้องๆแล้ว เนี่ยว่าเป็นกฎเป็นได้ทั้งนั้นก็คนอยู่ใน ช่วงงาน 6.5 ถึงเก้าประมาณนั้นนะครับที่ อยู่ในมือผมเนี่ยมี 2 หลอดนะครับมีหลอด ทางซ้ายมือเขาต้องฟ้ามือหลอดข้างซ้ายมือ เนี่ยเป็นน้ำตัวอย่างก็คือน้ำที่อยู่ใน ระบบการเลี้ยงตอนที่แต่ยังไม่ได้ใส่สาร เคมีลงไปส่วนหลอดขวามือเนี่ยเป็นน้ำตัว อย่างที่เราใส่สารเคมีไปแล้วเพื่อตรวจสอบ
7:03 ว่าในน้ำนะมีปริมาณแอมโมเนียมากน้อยแค่ ไหนหลังจากที่เราใส่สารเคมีไปแล้วเราไป วัดในเครื่องสเปกโตรโฟโตมิเตอร์เนี่ยถ้า ออกมาน้อยกว่า 0.02 มิลลิกรัมต่อลิตรซึ่ง อยู่ในเกณฑ์ที่มีความปลอดภัยต่อการดำรง ชีวิตของคุณต่างๆ วิธีการเตรียมอาหารนะครับก็จะมีอาหารโกง นะครับมีสลัดไปด้วยหน้ามีเครื่องอะไรเท่า ตลาดโลกเครื่องบดเนื้อเราก็นำมาประยุกต์ ใช้ในการอัดเม็ดอาหารไม่ว่าจะเป็นอาหาร ปลาเรืออาหารกุ้งนะครับแล้วก็เอาตัวนี้มา ประยุกต์ใช้กันแล้วก็จะใช้ตลาดจะไปหน้า ซัก 10 เปอร์เซ็นต์ของอาหารนะครับแล้วก็ เอามาผสมกันผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน นะครับแล้วก็หลังจากนั้นก็นำเอามาใส่
7:49 เครื่องอัดไปหลายรอบเพื่อให้สาหร่ายกับ อาหารเหมือนเข้าเป็นเนื้อเดียวกันก็อย่า ทำแตกไม่ช้าลงแบบมีหลายเฒ่าไปหน้านะมี ประโยชน์ตรงที่ว่ามีคุณค่าทางโภชนาการ ค่อนข้างสูงก็จะเป็นโปรตีนมีไขมันเพื่อจะ มินแร่ธาตุต่างๆแล้วก็เสริมเข้าไปนะครับ ให้กับกุ้งในเมื่อพุ่งได้กินอาหารที่มี ประโยชน์ถ้าไม่พ่อได้กินเนื้อกุ้งกับไป เราก็จะได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์ ผ่านจะพุ่งมาก็จะให้เราได้บริโภคเนื้อตรง กลางที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพก็เป็นอาหาร ที่ปลอดภัยแล้วก็สามารถจะอยู่เป็นเลี้ยง กุ้งอินทรีย์ได้ในอนาคตได้ ผู้ที่สนใจสามารถเข้ามาศึกษาดูงานได้ที่ คณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำ มหาวิทยาลัยแม่โจ้สามารถเข้ามาได้ทุกวัน
8:36 นะครับไม่ว่าจะเป็นวันราชการรวันหยุดใน กรณีที่เป็นวันหยุดเนี่ยก็ขอให้ประสาท ล่วงหน้าข้ามมาก่อนนะครับทางคณะก็ยินดี ที่จะให้บริการให้ความรู้เรื่อง
