0:00 [เพลง] สวัสดีค่ะนักเรียนทุกคนครูนิ้งเองนะคะกับ เพจวิทกับครูนิ้งค่ะในวันนี้นะคะก็จะพา ทุกคนมาดูในส่วนของเนื้อหาในเรื่องของสาร ละลายนักเรียนระดับชั้นม. 2 ค่ะเพื่อไม่ ให้เป็นการเสียเวลาเดี๋ยวเราไปเริ่มกัน เลยดีกว่าค่ะถ้าเราพูดกันถึงสารละลนะคะ เด็กๆทุกคนอาจจะจำกันยังไม่ค่อยได้ค่ะ จริงๆแล้วเรื่องเนี้ยเราเคยเรียนไปแล้วนะ ตอนสมัยยังเป็นเด็กๆเบบิเลยก็คือเนื้อหา ในระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 นั่นเองค่ะ แล้วเราก็จะได้กลับมาเรียนอีกทีนึงก็คือ เนื้อหาม. 2 เนาะแต่ก่อนที่เราจะไปเริ่ม เข้าเรื่องของสารละลายค่ะครูนิ้งขอมาทวน ความรู้ทุกคนเล็กน้อยนะคะเกี่ยวกับพาร์ท
0:46 ในเรื่องของสารกันก่อนว่าเจ้าตัวของสาร คืออะไรและสารละลายคืออะไรมันแตกต่างจาก สารอย่างอื่นยังไงล่ะเริ่มกันที่นะคะเจ้า ตัวของสสารค่ะสสารเนี่ยเป็นสิ่งที่เขาให้ คำนิยามว่ามันจะมีสมบัติหลักๆคือ 4 ประการเนาะมีตัวตนนะคะต้องการที่อยู่มี มวลแล้วก็สัมผัสได้ค่ะมีอยู่ 4 ประการนี้ สิ่งที่ไม่ใช่สสารก็คือพวกพลังงานต่างๆ นั่นเองซึ่งสารเนี่ยจะเป็นสิ่งที่มีองค์ ประกอบนะคะเฉพาะตัวของแต่ละคนนะคะก็คือ ไม่ใช่แต่ละคนสิแต่ละสารเนาะอย่างเช่น เกลือกับน้ำตาลอธิบายง่ายๆเลยก็อย่างเช่น เกลือมีรสชาติเค็มน้ำตาลมีรสชาติหวาน อย่างเงี้ยแต่มันอาจจะเป็นผลึกสีขาวคล้าย ๆกันนะคะแต่มันมีความแตกต่างกันสิ่งที่ ครูเพิ่งพูดเกี่ยวกับคุณสมบัติของเกลือ และน้ำตาลไปเมื่อสักครู่นั่นแหละค่ะคือ สารสารแต่ละชนิดจะมีคุณสมบัติของแต่ละคน
1:32 ที่ไม่เหมือนกันนะคะทีนี้พอเราดูจากสาร เนาะในเกณฑ์การจำแนกอย่างแรกเลยในการจัด จำแนกได้เราใช้นี่เลยค่ะลูกกระตานะคะใน การมองเนาะในการจำแนกสารเราจะแยกได้เป็น 2 แบบนั่นเองก็คือเป็นสารเนื้อเดียวกับสาร เนื้อผสมนะคะซึ่งสารเนื้อเดียวเรามาดู ฝั่งนี้กันก่อนสารเนื้อเดียวเนี่ยจะ ประกอบไปด้วยสารบริสุทธิ์แล้วก็ไม่แล้วก็ ไม่ใช่สารบริสุทธิ์แชวบเข้ามาตรงนี้ค่ะ สารบริสุทธิ์เนี่ยมันจะเป็นสิ่งที่เด็กๆ เคยเรียนไปแล้วนะคะในเนื้อหาตอนม. 1 นะ สันในไหมสารบริสุทธิ์นะคะจะประกอบไปด้วย ธาตุกับสารประกอบอธิบายแบบรวดเร็วว่าธาตุ กับสารประกอบแตกต่างกันอย่างไรนะคะธาตุ เนี่ยก็คือมีองค์ประกอบแค่อันเดียวส่วน สารประกอบนะคะหมายถึงมีองค์ประกอบภายใน ของธาตุน่ะมารวมกันมากกว่า 1 เช่นนะคะครู นิ้งอยากยกตัวอย่าง 1 คือออกซิเจนนะคะ 2
2:20 คือไนโตรเจนนะคะ 3 คือคาร์บอนไดออกไซด์ 4 คือน้ำนะคะคำถามคืออะไรเอ่ยคือธาตุอะไร เอ่ยคือสารประกอบ 4 อย่างนี้ติ๊กตอก ติ๊กตอกติ๊กตอกตัวที่เป็นธาตุนะคะก็จะ เป็น 1 กับ 2 นั่นเองนะคะเพราะว่า ออกซิเจนเนี่ยประกอบไปด้วยออกซิเจนตัว เพียวๆเลยมารวมกันจำนวน 2 อะตอมนะคะแต่ มันก็ยังเป็นธาตุแค่ชนิดเดียวเนาะชื่อว่า ออกซิเจนนะคะตัว n ก็เช่นเดียวกันนะคะก็ คือไนโตรเจนถึงจะมี 2 อะตอมมารวมกันแต่ก็ คือเป็นไนโตรเจนอยู่ดีทีนี้นะคะสารประกอบ คืออะไรสารประกอบคำนิยามของเขาก็คือเป็น ธาตุมากกว่า 1 ชนิดมารวมตัวกันนะคะใน อัตราส่วนที่คงที่ด้วยนะอันนี้สำคัญมาก เพราะฉะนั้นคาร์บคาร์บอนไดออกไซด์นะคะ คาร์บอนคือมี 1 อะตอมและไดก็คือ 2 ของ ออกซิเจนนั่นเองก็คือออกซิเจนมี 2 อะตอม
3:06 นะคะมารวมกันเรียกตัวนี้ว่า คาร์บอนไดออกไซด์เรามีคำนิยามของเขาด้วย เนาะแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนใหญ่เราจะ เจอจากพวกแบบควันรถยนต์กระบวนการเผาไหม้ ต่างๆนะคะ H2O ค่ะทุกคนอ่านเลยตัวนี้คือ น้ำเพราะฉะนั้นนะคะ H ประกอบไปด้วย ไฮโดรเจน 2 อะตอมออกซิเจนอีก 1 อะตอมมา รวมกันแบบนี้เรียกว่าน้ำทันทีนะคะเรารู้ เลยว่านะคะเจ้าตัวของคาร์บอนไอไดออกไซด์ และน้ำเป็นสารประกอบเพราะประกอบไปด้วย ธาตุมากกว่า 1 ตัวขึ้นมารวมกันเด็กๆหลาย คนนะคะจะชอบจำผิดเกี่ยวกับเรื่องของธาตุ กับสารประกอบครูนี้ยกตัวอย่างอย่างรวด เร็วเช่นในกรณีของที่ทุกคนจะจำผิดอย่าง นี้ค่ะลูก CO นะคะกับ 2 CO 2 ตัวนี้ค่ะ อะไรคือธาตุอะไรคือสารประกอบจากไปพร้อม กัน 1 2 3 ตัวที่เป็นธาตุคือตัวนี้ค่ะ
3:52 CO แบบนี้นะคะเป็นตัวอักษรพิมพ์ใหญ่ต่อ ด้วยพิมพ์เล็กอ่านว่าโคบอนนะคะเป็นธาตุ ชนิดนึงส่วน CO แบบนี้นะคะอ่านว่าคาร์บอน นะคะมอนมโนแปลว่า 1 เนาะออกนะคะคาร์บอน มอนอกไซด์นั่นเองนะคะตัวนี้เป็นสารประกอบ ประกอบไปด้วยธาตุคาร์บอน 1 อะตอมและ ออกซิเจน 1 อะตอมมารวมกันนั่นเองนะคะใน กรณีของธาตุและสารประกอบห้ามจำสลับกัน เด็ดค่ะโอเคเนาะก็มีอีกตัวนึงอย่างเช่น ตัวนี้เดี๋ยวหนูจะเจอบ่อยมากในเรื่องของ สารอะไร Nacl ค่ะโซเดียมคลอไรด์เนาะ โซเดียมนะคะ Na ตัวอักษรภาษาอังกฤษพิมพ์ ใหญ่ต่อด้วยพิมพ์เล็กแบบนี้นะคะจะเป็น ธาตุ 1 ตัวเนาะอันนี้รวมกันเป็นธาตุ 2 ตัวค่ะคือโซเดียมคลอไรด์เนาะก็คือเอ่อ เดี๋ยวเราจะได้เรียนในเรื่องของเกลือเนาะ เยอะแยะเลยนะคะตัวนี้เป็นซานซประกอบเช่น
4:39 เดียวกันโอเคเนาะอันนี้คือเนื้อหาม.นึง ที่หนูรู้ว่าสารบริสุทธิ์เนี่ยจะประกอบไป ด้วยธาตุหรือว่าสารประกอบนั่นเองนะคะมี องค์ประกอบเฉพาะตายตัวนะคะเราก็สามารถที่ จะเขียนเนาะเอ่อจำแนกของเขาเป็นองค์ ประกอบที่คงที่ได้ทีนี้เรามาดูกันที่ตรง นี้กันดีกว่าเจ้าตัวของสารละลายที่เราจะ มาเรียนสารละลายเนี่ยเป็นสารเนื้อเดียว เหมือนกันนะคะแต่ว่าเป็นสารเนื้อเดียวที่ เป็นสารไม่บริสุทธิ์เราเรียกอีกอย่างนึง เรียกว่าเป็นสารผสมนะคะแต่ว่าเป็นสารผสม ประเภทสารผสมเนื้อเดียวนะซึ่งสารละลาย เนี่ย จะประกอบไปด้วยตัวละลายแล้วก็ตัวทำละลาย มารวมกันนั่นเองนะคะทีนี้เราไปดูตรงสาร เนื้อผสมนิดนึงนะคะเพิ่มเติมเนาะมันก็จะ มีแบบพวกสารแขวนลอยนะคะที่เราเคยเรียน ตั้งแต่สมัยป. 6 ก็คือการแยกน้ำคลองด้วย
5:25 วิธีการกรองอย่างเงี้ยนะคะเรามองเห็นด้วย ตาเปล่าได้ชัดเจนแล้วก็คอลลอยค่ะยกตัว อย่างเช่นน้ำนมแบบนี้เป็นต้นนะคะนมเนี่ย เอ่อถ้าเกิดเราเอามาใส่ในน้ำเราจะเห็นว่า มันจะเป็นฝุ่นๆเล็กๆเขาเรียกว่าตะกอนเนาะ แล้วเวลาเราเอาแสงไปจ่อมันจะเป็น ปรากฏการณ์กระจิงแสงเรียกว่าปรากฏการณ์ เห็นเนาะอันนี้ก็เคยเรียนกันไปคร่าวๆ แล้วค่ะในระดับประถมศึกษาทีนี้เรามาโฟกัส นะคะที่เจ้าตัวของสารละลายนะคะที่เราจะ เรียนในเนื้อหาของม. 2 ในครั้งนี้นั่นเอง นะคะสารละลายเนี่ยจะประกอบไปด้วยตัวละลาย และตัวทำละลายย้อนกลับไปในอดีตกาลนะคะที่ เราเคยเรียนมาในเนื้อหาของป. 5 เนาะเราจะ แบบเฮ้ยอะไรคือสารละลายวะคิดถึงอันแรกเลย นำเชื่อมจ้ะน้ำเชื่อมและเพื่อนของเขาอีก คนนึงคือใครคะที่เราคิดถึงสารละลายเรา ต้องเรียนเรื่องนี้เลยถูกต้องค่ะทุกคนน้ำ
6:11 เกลือค่ะไม่รู้เป็นอะไรนะคะพอเวลาครูนิ้ง สอนเรื่องสารละลายเนาะเด็กๆก็จะแบบออน้ำ ชืดค่ะครูน้ำเกลือค่ะใช่ค่ะ 2 ตัวนี้นะคะ จะเป็นตัวที่ตั้งแต่เด็กๆเราก็จะเรียนมา ตลอดเนาะทีนี้เรามาลองแยกองค์ประกอบของ เขาเล่นๆมยเราบอกว่ามันเป็นสายเนื้อเดียว คือเรามองใช้อะไรมองคะมองมองเห็นเป็น เนื้อเดียวเลยค่ะแต่ว่าจริงๆแล้วภายในมี ข้างในอยู่เนาะอ่ะยกตัวอย่างน้ำเชื่อมน้ำ เชื่อมจะประกอบไปด้วยน้ำนะคะผสมกับอะไรคะ ลูกผสมกับน้ำตาลย่านะคะแล้วก็เกลือน้ำ เกลือล่ะคะก็จะเป็นน้ำกับเกลือโอเคทีนี้ มาแยกองค์ประกอบอย่างรวดเร็วความรู้ที่ เราเคยมีในประถมเนาะเราก็จะบอกได้ว่าตัว ทำละลายอ่ะเฮ้ยๆตัวทำละลายคืออะไรวะคือ ต้องมีเยอะๆทำให้เขาค้าละลายไปละลายอีก ตัวนะคะมันคือตัวทำละลายก็ต้องเป็นน้ำ
6:57 เนาะในที่นี้แล้วก็ตัวละลายคืออะไรอุ๊ย ตัวอะไรก็คือตัวที่ต้องหายไปก็คือน้ำตาล กับเกลืออันนี้ทุกคนตอบได้เลยอย่างรวด เร็วแต่ที่จริงแล้วนะคะอันเนี้ยไม่ใช่ไม่ ถูกเนาะแต่ว่าเรามีรายละเอียดกว่านั้นนะ คะในการจำแนกตัวละลายและตัวทำละลายซึ่ง มันจะอยู่ในส่วนของเนื้อหาของระดับชั้นม. 2 เนี่ยแหละค่ะเดี๋ยวเราจะไปดูพร้อมกัน นะคะถึงความลึกซึ้งนะคะของสารละลายว่าที่ จริงแล้วเค้าคืออะไรมีรายละเอียดยังไง นั่นเองค่ะอารัมภบททบทวนมามากพอแล้วนะคะ เราไปสู่เนื้อหาจริงๆกันเลยดีกว่าค่ะของ เนื้อหาในระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 ค่ะ สำหรับนะคะสารละลายครูนิเนี่ยก็จะแยกออก เป็นทั้งหมดประมาณ 4 พาร์ทจะพยายามทำให้ ไม่เกินเนาะถ้าเกิดเกินนั้นน่าจะเป็น พาร์ทของการคำนวณนะคะเพราะว่าเอ่อราย
7:43 ละเอียดของมันค่อนข้างที่จะเยอะแล้วทุกคน ก็อยากสกี๊ดออกมานี่ฉันกำลังเรียนอะไร ทำไมเคมีของฉันมันมีแต่ตัวเลขทุกคนใจเย็น ๆนะคะหายใจเข้าลึกสูดหายใจนะคะแล้วเราไป พร้อมๆกันเนาะมันไม่ได้ยากขนาดนั้นนะลูก แต่หนูต้องเข้าใจคอนเซปตพื้นฐานของเขา ก่อนค่ะเริ่มเลยนะคะสำหรับอันแรกเลยในวัน นี้ที่เราจะได้มาเรียนรู้กันนั่นก็คือ องค์ประกอบของสารละลายนั่นเองนะคะย้อน กลับไปในอดีตกาลที่ครูพูดถึงไปเมื่อสัก ครู่นี้ว่าเราจะชอบจำนะคะว่าสารละลายนั้น จะมีได้แค่แค่สถานะเดียวคือของเหลวเรายก ตัวอย่างบ่อยๆคือน้ำเชื่อมน้ำเกลือแต่ที่ จริงแล้วนะคะสารละลายนั้นไม่ได้มีแค่ สถานะแค่ของเหลวนะคะลูกขามันมีได้ทุก สถานะเลยนะคะอย่างเช่นน้ำเกลือเป็นของ เหลวน้ำโซดาเป็นของเหลวสัมฤทธิ์ค่ะลูก
8:29 สัฤทธิ์เนี่ยเป็นของแข็งนะคะฟิวเป็นของ แข็งแล้วก็แก๊สหูต้มเป็นแก๊สหนูจะเห็นได้ ว่า Everything จิกาเบลที่ครูเขียนมาทุก อย่างนี้นะคะล้วนแต่เป็นสารค่ะที่มีองค์ ประกอบมากกว่า 1 อันอยู่ภายในแต่เรามอง เห็นแค่อย่างเดียวอ่ะเนาะเดี๋ยวเราค่อยไป ดูนะคะรายละเอียดว่าในแต่ละตัวเนี่ยมี อะไรมาผสมปนกันบ้างนะคะเริ่มจากดูความ หมายกันก่อนเนาะความหมายของสารละลายคือ อะไรสารละลายค่ะเกิดจากสารบริสุทธิ์เมื่อ กี้บอกไปแล้วเนาะสารบริสุทธิ์ก็คือมีอะไร มั่งนะคะมีธาตุกับสารประกอบตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไปมารวมกันนะคะอย่างเช่นนะคะที่ ครูยกตัวอย่างไปเมื่อสักครู่นี้ก็คือเจ้า ตัวของน้ำเกลือน้ำเกลือเนี่ยเขาจะโดนเอา มาใช้ตลอดนะลูกนะเอ่อใช้จนพุนแน่นอนนะคะ
9:15 เราค่อยๆเรียนรู้ไปเนาะเพราะว่าเด็กๆส่วน ใหญ่เนี่ยเราจะเอ่อรู้จักน้ำเชื่อมน้ำ เกลือมาอันดับแรกนะคะโอเคค่ะเจ้าตัวของ น้ำนะคะกับเกลือเนี่ยทั้ง 2 ตัวเนี้ยมัน คืออะไรคะมันคือสารประกอบนั่นเองคุณ สามารถเขียนสูตรโมเลกุลของเขาได้ด้วยนะ เจ้าตัวของน้ำก็คือเจ้าตัวของ H2O นะคะ แล้วก็เจ้าตัวของเกลือนะคะก็คือ NaCl โซเดียมคลอไรด์นั่นเองนะคะมาผสมกันเห็น มั้ยว่าครูนิเขียนนะคะออกมาได้ซึ่งสูตัว เหล่าเนี้ยที่เรากำลังเขียนออกมาเป็นสูตร โมเลกุลได้นะคะเราก็เรียกเ้าว่าสารประกอบ นั่นเองซึ่งสารบริประกอบก็คืออะไรนั่นเอง ก็คือสารบริสุทธิ์นั่นแหละประเภทหนึ่งนะ คะอันนี้ตรงตามนั้นเลยมั้น้ำเกลือใช่นี่ ไงเกิดจากสารบริสุทธิ์ตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้น ไปมาปนกันก็คือน้ำกับเกลือมาปนกันจึง
10:02 เรียกว่าน้ำเกลือน้ำเกลือก็เลยเป็นสาร อะไรคะลูกขาสารละลายนะคะทีนี้นะคะพูดถึง สารละลายต่อข้อที่ 2 เขาบอกว่าสารละลาย เนี่ย เวลามันมาผสมกันนะคะมันจะมีอัตราส่วนที่ ไม่คงที่คำว่าอัตราส่วนไม่คงที่มันมีความ หมายว่าเราอ่ะเขียนสูตรโมเลกุลหรือว่า สูตรทางเคมีของเขาไม่ได้สูตรทางเคมีก็คือ ไอ้ตัวพวกเล่ะค่ะ H2O HC NaCl ถามว่า น้ำเกลือเขียนได้มั้ยคะเขียนไม่ได้สาเหตุ ที่เขียนไม่ได้เพราะอะไรเพราะว่าในบาง ครั้งนะคะตัวอัตราส่วนของธาตุหรือว่าสาร ประกอบแต่ละตัวที่มาปนกันมันเป็นอัตรา ส่วนที่ไม่คงที่ไม่คงคงที่ก็อย่างเช่นถ้า สมมุติหนูอยากทำให้น้ำเกลือมันเค็มๆหนู ใส่อะไรเยอะใส่เกลือเยอะหนูอยากทำให้น้ำ
10:48 เกลือแบบมันไม่เช็มขนาดนั้นน่ะหนูใส่อะไร เยอะกว่าใส่น้ำเยอะเพราะฉะนั้นทั้งตัว ละลายและตัวทำละลายที่เราใส่เข้าไปเนี่ย ในแต่ละครั้งนะคะมันใส่ไม่เท่ากันนะเรา เลยไม่สามารถที่จะเขียนสูตรโมเลกุลขึ้นมา ได้เหมือนกับสารประกอบอย่างสารประกอบ H ไฮโดรเจน 2 อะตอมออกซิเจน 1 อะตอมนู้นรู้ เลยมันคือสารประกอบชื่อน้ำอย่างเงี้ยแต่ ว่าเจ้าตัวของนะคะสารละลายเขียนแบบนั้น ไม่ได้นะคะลูกทีนี้นะคะสารที่มาผสบกัน ต้องไม่ทำปฏิกิริยาต่อกันค่ะคีย์เวิร์ด ของคำว่าไม่ทำปฏิกิริยาต่อกันนั้นมีความ หมายว่ามันเป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ การเปลี่ยนเอ่อทางกายภาพนะลูกนะเดี๋ยวเรา จะไปอธิบายทางเคมีและทางกายภาพแยกจากกัน อีกเนาะเดี๋มันมีตารางสรุปข้างล่างเดี๋
11:34 ครูนิจะพาไปดูทีนี้การเปลี่ยนแปลงทาง กายภาพในกรณีเนี้ยมันกำลังนำไปสู่เรื่อง ของการแยกนะค่ะการแยกสารอ่ามันแยกสารผสม ได้ค่ะลูกขาสารละลายเนี่ยเป็นตัวที่เรา สามารถเอาไปแยกสารผสมได้ครูนี้ยกตัวอย่าง เช่นการระเหยแห้งนะคะเรากลับมาการระเหย แห้งเราเคยเรียนไปในเนื้อหาของป. 6 เนาะ เอ่อยกตัวอย่างของน้ำเกลืออีกแล้วน้ำ เกลือบอกว่าฉันโดนแบบว่าแทงจนรูพุนหมด แล้วใช้แต่ฉันอ่าใช่ฉันจะพูดถึงน้ำเกลือ เนี่ยไปเรื่อยๆนะคะน้ำเกลือค่ะก็คืออย่าง เช่นการทำนาเกลือถูกมั้ยคะลูกซึ่งการนา เกลือทำนาเกลือเนี่ยก็คือใช้ในการระเหิน แห้งการระเหยแห้งคืออะไรเดี๋จริงๆในเนื้อ หาม. 2 เนี่ยมันมีเรื่องการแยกสารด้วย เนาะเดี๋เราจะไปแบบละเอียดเอาแบบรวดเร็ว ทันใจก่อนเนาะถ้าระเหยแห้งก็หมายความว่า
12:21 คุณมีน้ำเกลืออยู่ข้างในอย่างี้ใช่มคุณก็ ไปให้ความร้อนเค้าค่ะก็คือในขณะที่เจ้า ตัวของน้ำมีจุดเดือดแค่ 100 องศเซียแต่ เกลือมีจุดเดือดแบบ 1,400 เอ่อ 1,400 กว่าๆนะครูนิ้งจำตัวเลขเด๊ะๆไม่ได้นะคะ เพราะฉะนั้นสิ่งที่เกิดขึ้นพอเราให้ความ ร้อนไปแบบเนี้ยนะคะไอ้เจ้าตัวของไอน้ำมัน ก็จะเริ่มระเหยหายไปลูกกลายไปเป็นไอถูกมย เออน้ำระเหยหายไปเป็นไอเหลือแค่อะไรเหลือ แค่เจ้าตัวของผลึกเกลือนะคะที่เหลือไว้ ตัวนี้อ่ะเหลือเกลือไว้เพราะฉะนั้นการ ระเหยแห้งก็จะเหลือผลึกของของแขกเอาไว้ก็ สามารถแยกเกลือออกจากน้ำได้เพราะฉะนั้นนะ คะเจ้าตัวของสารละลายเนี่ยมันสามารถแยก ได้นะคะเกิดการแยกสารได้ค่ะลูกขาเกิดการ แยกสารก็จะได้เจ้าตัวของสารที่แยกออกได้ จริงๆมันมีอีกหลายวิธีด้วยเนาะเดี๋จะพูด
13:07 ให้ฟังนะคะว่ามันมีวิธีอะไรบ้างอีกทีนึง โอเคค่ะพบได้ทั้ง 3 สถานะเลยทั้งของแข็ง ของเหลวแก๊สเมื่อกี้พูดไปข้างข้างบนแล้ว แหละเนาะเรียบร้อยว่ามันเจอทั้ง 3 สถานะ ทีนี้นะคะมันเป็นสารเนื้อเดียวค่ะซึ่ง เป็นสารเนื้อเดียวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง นะคะเล็กกว่า 1 นาโนเมตหรือว่า 10 ^ 9 มต.นั่นเองนะคะก็คือเล็กเล็กเล็กเลยเล็ก มากๆนะคะจริงๆแล้วมันสามารถเกิดในกระบวน การเอ่อเรียกว่ากระบวนการแบบออสโมจิได้ ด้วยโอเดี๋ยวอู้เรื่องนั้นมันก็จะกลับไป เนื้อหาม. 1 อีกเนาะเอาเป็นว่านะคะการไอ้ เจ้าตัวของสารละลายเนี่ยมันเป็นสารที่มี อนุภาคที่เล็กนะคะที่สุดในบรรดาแบบ 3 อย่างที่เราพูดถึงก็คือเอ่อแขวนลอยคอลลอย แล้วก็สารละลายอ่ะเนาะมันรอดผ่านได้ทุก อันเลยค่ะลูกค้าไม่ว่าจะเป็นรอดผ่าน
13:54 กระดาษกองนะคะรอดผ่านกระดาษเซโลเฟนนะคะ รอดได้หมดเลยโอเคทีนี้เราต้องมาเพิ่มเติม อีเจ้าตัวรอดผ่านรอดไม่ผ่านออกบ่อยมากแบบ ตะโกนนะคะเจอตั้งแต่ประถมนะคะพอครูนิ้งมา เจอมัธยมครูนิ้งก็เจออีกนะคะในข้อสอบตอบ คร่าวนะคะหรือว่าเป็นพวกข้อสอบอะไรอย่าง เงี้ยเนาะแบบว่ากำหนดมาให้ A B C รอด ผ่านได้นั่นนี่สิ่งนี้คือสารอะไรนะคะเรา ไปดูกันนะคะทั้ง 3 อย่างเนาะว่าไอ้เจ้า ตัวของแผ่นกองแต่ละแบบเนี่ยมันมีหน้าที่ กรองอะไรเราเริ่มจากนะคะเจ้าตัวของกระดาษ กรองเนาะกระดาษกองก็จะมีอนุภาคที่สามารถ ผ่านได้ขนาดค่อนข้างที่จะใหญ่หน่อยเนาะก็ คืออยู่ในขนาดเป็น 10 เอ่อยกกำลัง -4 4 ซม.นะคะแล้วก็อีกอันนึงค่ะเป็นกระดาษ
14:42 เซโรเฟนกระดาษนะคะ เซลเฟนนะกระดาษเซโลเฟนเนี่ยจะมีขนาดคือ 10 ^ -7 เอ่อเซนติมนะคะเป็นแบบนี้เนาะ 2 อันอันนี้อันนี้อันนี้สีดำๆนี่คือกระดาษ นะคะลูกทีนี้เวลาเราเอาสารมามันจะมี 3 อย่างที่เขาจะชอบเขียนนะคะก็คือมีเจ้าตัว ของเอ่อสารแขวนลอย ลอยสารแขวน ลอยสวานเอิ่มๆ คอลอยอีกอันนึงที่ชอบเอามาออกข้อสอบก็คือ สารละลายนะคะเอาไอ้ 3 ตัวเนี้ยมาลอดผ่าน ที่ต่างๆอะไรมันจะร่วงลงไปได้ตรงไหนพอเรา เอามาอันแรกก่อนเลยนะคะอยู่อันแรกตรง
15:28 กระดาษกองตัวที่มันจะรอดผ่านไปได้ค่ะก็ คือจะเป็นทั้งสารคอลลอยและสารลได้ก่อนตรง นี้ส่วนสารแขวนลอยค่ะจะติดอยู่สารขวัญรอย ครูนิ้งยก The Example ก็คือเอ่อน้ำพอง แล้วกันน้ำพลองน้ำคลองเนี่ยหนูจะเห็นได้ ว่ามันจะเป็นการเจือปนนะคะอยู่ของพวกเศษ ฝุ่นเศษอะไรเรามองเห็นได้ด้วยตาเปล่าข้า ไหนมันใหญ่ค่ะมันไม่สามารถจุดรอดลงไปได้ เสร็จปุ๊บนะคะพอมันร่วงลงมาได้อีกชั้นนึง ใช่มั้คะตัวที่มันจะติดอยู่บนกระดาษ เซโลเฟนเนี่ยต่อไปก็คือสารคอลลอยนั่นเอง ตัวที่ร่วงลงมาได้หมดที่เราบอกก็คือน้อง สารละลายของเรานะคะสารคลอยซอยอย่างเช่น อะไร examp ของครูนิก็คือเป็นเจ้าตัวของ น้ำนมอย่างเงี้ยเป็นต้นนะคะแล้วตัวสาร ละลายก็คืออะไรอ่ะก็คือที่เรากำลังเรียน
16:15 เนาะอ่ะน้องยอดฮิตน้ำเกลือน้ำเกลือบอกว่า ใช้ชั้นอีกแล้วเหรอเออคุณนิจะใช้กับน้ำ เกลือไว้นี่แหละลูกอ่ะน้ำเกลือนะคะเป็น ต้นโอเคค่ะอันเนี้ข้อสอบจะออกบ่อยแต่ว่า เวลาคุณนิ้งจะเจอข้อสอบอ่ะเนาะเค้าก็จะ พูดถึงเป็นเหมือนแบบสาร A เป็นแบบนั้นสาร B เป็นอย่างงั้นสาร C เป็นอย่างงี้สาร อะไรคือประเภทไหนอย่างี้เป็นต้นนะคะอัน นี้ก็คือที่เจอบ่อยเพราะฉะนั้นก็เลยต้อง แทรกนะคะมาในคุณสมบัติของสารละลายนะคะว่า เจ้าตัวของสารละลายเนี่ยรอดผ่านได้ทุก อย่างนั่นเอง ค่ะทีนี้เราจะไปดูกันนะคะระหว่างนะคะความ แตกต่างของสารละลายกับสารประกอบเนาะว่า มันแตกต่างกันยังไงนะคะจริงๆแล้วด้านบน เนี่ยพูดมาค่อนข้างเยอะและแต่ตัวนี้เดี๋ เราจะมาขยายความอีกทีนึงเนาะให้เด็กๆเข้า ใจอย่างมากขึ้นนะคะเพราะข้อสอบชอบออกบ่อย ๆแล้วก็เปรียบเทียบสั่งทั้ง 2 ประเภทนี้
17:02 นะคะเพราะว่ามันค่อนข้างที่จะใกล้เคียง กันมากหลายคนก็อาจจะมีความงงงงกงอยู่เล็ก น้อยนะคะเดี๋ยวครูไปดึงเจ้าน้ำเกลือลงมา ก่อนเนาะด้านบนที่เราเขียนไปแล้วชึบนะคะ ตัวนี้เพื่อประกอบการอธิบายด้วยโอเคค่ะ เดี๋ยวเรามาเริ่มการเปรียบเทียบนะคะในแต่ ละอันพร้อมๆกันเลยดีกว่าเริ่มจากอันแรก ค่ะสัดส่วนนะคะขององค์ประกอบเนาะสัดส่วน ขององค์ประกอบค่ะถ้าเกิดเป็นสารละลายสัด ส่วนจะไม่คงที่ถ้าเป็นสารประกอบค่ะสัด ส่วนจะคงพี่ความหมายคำนี้หมายความว่าอะไร ก็คือถ้าเป็นสารละลายน่ะหนูอ่ะจะไม่ สามารถที่จะเขียนสูตรโมเลกุลออกมาได้นั่น เองแต่ถ้าเกิดในกรณีของสารประกอบนะคะเรา เขียนสูตรโมเลกุลได้เนี่ย H2O อ่านว่าน้ำ NaCl โซเดียมคลอไรด์คือเกลือเงี้ยเรารู้
17:47 เลยนะคะเขียนได้ทันทีเพราะฉะนั้น 2 ตัว นี้จึงแตกต่างกันค่ะข้อ 2 ค่ะการรวมตัว กันขององค์ประกอบนะคะถ้าเกิดเป็นสารละลาย จะรวมตัวกันด้วยวิธีทางกายภาพนะคะส่วนถ้า เกิดเป็นสารประกอบนะคะจะรวมตัวกันด้วย วิธีทางเคมีนะคะย้อนกลับไปสมัยตอนเรียน เป. 5 อีกแล้วนะคะการเปลี่ยนแปลงทางเคมี และการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพค่ะอธิบาย อย่างรวดเร็วนะคะการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ เนี่ยมันเป็นการเปลี่ยนแปลงแค่คุณสมบัติ ภายนอกหมายว่าคำว่าคุณสมบัติภายในเนี่ย มันยังเหมือนเดิมไม่ได้มีการเปลี่ยนแปลง ไปเช่นนะคะการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพยกตัว อย่างก็คือการเปลี่ยนนะคะสถานะเนาะของสาร ต่างๆนะคะมีอะไรอีกนอกจากการเปลี่ยนสถานะ ก็คือเรื่องเแหละค่ะการละลายของศาลเดี๋ยว
18:36 หมายเหตุการละลายเพิ่มเติมไว้ก่อนเดี๋ครู นิ้งจะมาอธิบายคำนี้กับสิ่งที่เด็กๆชอบ เข้าใจผิดกันอีกทีนึงนะคะเอ่อยกตัวอย่าง แล้วกันไอ้ที่เด็กๆเข้าใจผิดเดี๋ยวงง เดี๋ยวงงอ่ะเอาตัวนี้ก่อนเอาวิธีทางเคมี ก่อนเนาะเดี๋ยวๆค่อยสับไปตรงนั้นนะค้าง ไว้ก่อนโอเคค่ะไปดูทางวิธีทางเคมีบ้างการ เปลี่ยนแปลงทางเคมีคืออะไรนะคะคีย์เวิร์ด หลักของเคมีเลยคือเมื่อเปลี่ยนแล้วอ่ะหนู จะได้เจ้าตัวของสารใหม่นะคะแล้วก็สมบัติ เนาะไม่เหมือนเดิมสมบัติเปลี่ยนแปลงไป สมบัติสมบัติเปลี่ยนสมบัติในที่นี้คือ คุณสมบัติเนาะไม่ใช่สมบัติแบบทรัพย์สิน น่ะนะคะสมบัติมีการเปลี่ยนไปแล้วสุดท้าย ก็คือกลับมาไม่ได้กลับเหมือนเดิมไม่ได้ กลับเดิมไม่ได้อนี่คือการเปลี่ยนแปลงทาง
19:22 เคมีค่ะครูยกตัวอย่างการเปลี่ยนแปลงทาง เคมีที่ทุกคนอาจจะรู้จักเนาะก็อย่างเช่น การเกิดสนิมเหล็กการทำอาหารเป็นต้นนะคะ การเปลี่ยนแปลงทางเคมีเนี่ยมันเปลี่ยน แปลงอะไรได้บ้างก็อย่างเช่นกลิ่นเช่นซี เช่นเอ่อการเกิดฟองแก๊สการมีพวกควันการมี ระเบิดเงี้ยลูกเกิดขึ้นนะคะเช่นการเผา ไหม้เงี้ยก็ใช่หมดเลยนะคะสิ่งนี้คือการ เปลี่ยนแปลงทางเคมีหมดเลยแต่ว่ามันกลับมา เหมือนเดิมไม่ได้ค่ะเปลี่ยนไปแล้วเปลี่ยน สมบัติไปเลยอาจจะงงเล็กน้อยมาดูตัวนี้นี่ นี่ไงนี่คือเจ้าตัวของน้ำถูกมั้ยคะน้ำคือ H2O ก็คือประกอบไปด้วยไฮโดรเจน 2 อะตอม ออกซิเจน 1 อะตอมนะคะซึ่ง 2 ตัวเนี้ยจริง ๆแล้วเค้าเทำหน้าที่คนละอย่างแต่พอมารวม
20:07 ตัวกันอุ้ยปึ้งกลายเป็นสิ่งที่เรียกว่า น้ำขึ้นมาทันทีอาจจะยังงงเล็กน้อยมาดูตัว นี้ตัวอย่างมากกับสารประกอบนะคะ CO2 ค่ะ คาร์บอนไดออกไซด์นะคะคาร์บอนเนี่ยเจ้าตัว C เฉาร์บอนนะคะจริงๆแล้วเ้าเป็นอโลหะ ประเภทหนึ่งเนาะถ้าเกิดหนูคิดถึงคาร์บอน ที่คิดถึงผงๆสีดำก็คือถ่านนั่นเองนั่นคือ คาร์บอนนะคะโดยปกติแล้วคาร์บอนจะมีสถานะ เป็นของแข็งอ่ะนะแต่ว่าเมื่อไหร่ก็ตามที่ มารวมกับออกซิเจนนะคะออกซิเจนมีสถานะเป็น แก๊สเนาะเราจะเรียกว่าคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งสมบัติเห็นป่ะเปลี่ยนไปจากเดิมเลย เป็นสังใหม่นะคะกลับมาเหมือนเดิมได้มั้ เหอะกลับไปเหมือนเดิมไม่ได้และนะคะเพราะ มันเป็นการเปลี่ยนแปลงด้วยวิธีทางเคมีไป เรียบร้อยแล้วนั่นเองนะคะโอเคค่ะมากลับมา ตรงนี้นิดนึงนะคะคำว่าการละลายครูนิ้งจะ เจอนะคะสิ่งที่เด็กๆเข้าใจผิดเนาะทุกคน
20:54 ชอบเข้าใจผิดกันบ่อยๆคือเรื่องของการ ละลายเนาะน้ำ แข็งละลายเป็น น้ำคือสารละลายไม่นี่คือคำถาม อ่าทุกคนคิดว่าอะไรเพราะทุกคนเข้าชอบเข้า ใจผิดมากเลยพอคุณอิงใบ้มาแบบนี้แล้วทุกคน แบบอ๋อคุณอิงพอครูณอิงพูดแบบเนี้ยมันก็ ต้องไม่ใช่ถูกต้องค่ะมันไม่ใช่นะคะลูกขา มันไม่ใช่นะคะถามว่าน้ำแข็งละลายน้ำเป็น สารละลายมั้มันไม่ใช่สารละลายมันเป็นคำ พูดที่ใช้คำว่าอะไรดีเราพูดติดปากกับของ เราน้ำแข็งละลายน้ำแข็งละลายแต่ทาง วิทยาศาสตร์นะคะมันไม่ได้เรียกว่าการ
21:40 ละลายเลยลูกทางวิทยาศาสตร์เราเรียกสิ่ง นี้ว่าคือการเปลี่ยนแปลง สถานะการเปลี่ยน สถานะซึ่งการเปลี่ยนสถานะคืออะไรล่ะน้ำ แข็งจริงๆแล้วโซเอ่อน้ำแข็งเนาะน้ำแข็ง น้ำแข็งเนี่ยเวลาเขาค้าเขียนสูตรโมเลกุล ก็คือเป็น H2O แต่ว่าเป็น H2O ในรูปแบบ ของโซIDก็คือของแข็งนะคะแต่ว่าเจ้าตัวของ น้ำเนี่ย H2O เหมือนกันคะลูกมันเป็น H2O อย่างเงี้ยเหมือนกันนะแต่เวลาเขียนมันก็ จะวงเล็บ S เล็กๆตัวนี้เอาไว้นะคะน้ำก็ เช่นเดียวกันเป็น H2O เหมือนกันแต่เขาจะ วงเล็บเล็กๆเป็นลิquเป็นของเหลวแบบนี้เอา ไว้ทีเนี้ยการที่น้ำแข็งกัดกลายเป็นน้ำนะ คะสิ่งที่เกิดขึ้นคือมันจะเกิดการเปลี่ยน
22:26 แปลงสถานะเราเรียกตัวนี้ว่าอะไรลูกของ แข็งเปลี่ยนเป็นของเหลวตอบ 1 2 3 ก็ก็ คือการหลอมเหลวนั่นเองยซึ่งการหลอมเหลว เป็นการเปลี่ยนสถานะนะจ๊ะไม่ใช่การละลาย เนาะเพราะฉะนั้นหลายๆคนจะชอบจำผิดตัวนี้ บ่อยมากคนนี้เจอบ่อยนะคะอันนี้ก็เลยเอามา เสริมเพิ่มให้ว่าแบบทุกคนจะชอบจำว่าแบบ เออน้ำแข็งเป็นน้ำเราเรียกว่าการละลายไม่ ใช่การละลายนะคะลูกมันเป็นการเปลี่ยน สถานะเนาะโอเคกลับมาตรงนี้ต่อกลับมาที่ ความแตกต่างต่อนะคะไปดูข้อที่ 3 นะคะความ แตกต่างข้อต่อไปก็คือการแสดงสมบัติของสาร นะคะคือถ้าเกิดเป็นสารละลายเนี่ยมันจะ แสดงสมบัติของสารตั้งต้นอยู่เช่นน้ำเกลือ นี่ไงเออมันยังแบบว่าอะไรเป็นน้ำแต่ว่ามี รสชาติเค็มน่ะก็คือเป็นน้ำเกลืออ่ะมีน้ำ
23:12 กับเกลือรวมเห็นป่ะแสดงสมบัติของสารตั้ง ต้นอยู่แต่ถ้าเกิดเป็นสารประกอบเป็นไงคะ ลูกขาไม่แสดงสมบัติของสารตั้งต้นแล้วจ้า เช่นคาร์บอนเอ่อไดออกไซด์เห็นมะคาร์บอน เป็นอะไรคาร์บอนเป็นเอิ่มถ่านที่เป็นของ แข็งกับออกซิเจนออกซิเจนปกติใช้ในการหาย ใจแล้วสดชื่นนะคะมันเหมือนเดิมและมันเป็น ความคิดพิษ เห็นป่ะคุณสมบัติไม่ได้แสดงสมบัติของสาร ทั้งต้นแหละให้เราลงเรืออยู่ต่อไปค่ะเป็น การแยกองค์ประกอบเนาะการแยกองค์ประกอบค่ะ ถ้าเกิดจะเป็นสารละลายเนี่ยมันจะแยกออก เป็นสารเดิมได้ง่ายแต่ถ้าเกิดเป็นสาร ประกอบกลับมาเหมือนเดิมไม่ได้เพราะอะไรคะ ลูกเพราะว่ามันได้สารใหม่แล้วไงมันเป็น การเปลี่ยนแปลงทางเคมีไปแล้วค่ะมันกลับมา เหมือนเดิมไม่ได้แล้วแต่ว่าถ้าเกิดเป็น เจ้าตัวของสารละลายนะคะมันแยกกลับมา เหมือนเดิมได้มันจึงนำไปสู่บทเรียนเรื่อง
23:59 ต่อไปที่เราจะต้องเรียนนะคะเดี๋ยวเรา เรียนต่อเนื้อหาของเทอม 2 เนาะถ้าเกิดตาม อิงตามหลักสูตรของสสวท.นะคะลูกเป็นเรื่อง ของการแยกสารนั่นเองนะคะซึ่งเรื่องนี้หนู เคยเรียนแล้วแหละเนาะในเนื้อหาของป. 6 แต่ว่าป. 6 เขาจะเป็นการแยกสารที่เป็นสาร เนื้อผสมอ่ะคือเรามองเห็นมากกว่า 1 ได้ อย่างชัดเจนแต่ว่าถ้าเกิดเป็นในเนื้อหาม. 2 เนี่ยมันจะเป็นการแยกสารแบบสารเนื้อ เดียวนะคะก็คือสารละลายนี่แหละมีอยู่ด้วย กัน 5 วิธี 1 นะคะลูกระเหยแห้งอันนี้ไป แบบเร็วๆนะคะเพราะว่าเดี๋ยวเรื่องเนี้ย หนูจะได้เรียนอีกทีนึงนะคะ 2 เอ่อการตก ผลึกเนาะชอบทำมากเลยอ่ะทดลองเรื่องเนี้ย บันเทิงนะคะในห้องแลบที่โรงเรียน 3 นะคะ
24:46 การกลั่นนะคะลูกต่อไป 4 นะคะการ โครมี่ด้วยกระดาษแค่ชื่อเนาะเฟี้ยวนะทุก คนโคมาโทราฟี่เวลาแบบว่าครูนิชอบพูดแบบ สับวิทอย่างเงี้ยมันดูเท่อ่ะมันดูแบบเอ้ย คทาฟี่เฟี้ยวนะคะท่องให้ได้ต่อไป 5 ค่ะก็ คือการสกัดนะคะด้วยตัวทำละลายเนาะโอเคค่ะ มีอยู่ด้วยกัน 5 อย่างเดี๋เราจะได้เรียน เนื้อหาตัวนี้เอาเป็นว่าเอาเป็นว่าสาร ละลายมันสามารถแยกได้นะคะลูกได้ทั้งหมด เท่านี้เลยทีนี้กราฟนี้คืออะไรคะครูครู พูดมาตั้งหมดทั้งหมดทั้งมวลแล้วครูนิพูด ถึงตรงนี้เลยได้อย่างไรมาดูกันค่ะเป็น สิ่งที่ครูเจอบ่อยมากไม่ว่าจะเป็นใน เรื่องของสารประกอบนะคะในเนื้อหาม. 1 หรือว่าสารอะไรในม.หาม. 2 ที่จะเจอในข้อ สอบอ่ะเนาะชอบให้กราฟอะไรแบบนี้มาแล้วก็
25:33 จะมีอีกหลายๆเส้นด้วยนะปึ๊บๆแล้วก็ A B C D ข้อใดคือสารบริสุทธิ์ข้อใดสารอะไร ถามเลยแบบเนี้ยนะคะเพราะฉะนั้นหนูจะต้อง รู้กราฟตัวนี้ว่ามันมีความแตกต่างเนาะมา ดูกันอันแรกนะคะเราไปดูที่สารบริสุทธิ์ ก่อนสารบริสุทธิ์เนี่ยคือธาตุหรือสาร ประกอบก็ได้อ่ะเนาะที่เหมือนกันตัวนี้ตัว นี้ตัวนี้เห็นมยมันจะเป็นกราฟที่แบบว่ามี จุดเดือดกับจุดหลอมเหลวที่ทำไมคะลูกค้า แน่นอนคงดีเพราะฉะนั้นสารบริสุทธิ์อย่าง นึงที่ครูนิ้งอยากจะพาทุกคนไปดูทุกคนตอบ ได้แน่นอนนั่นคือ น้ำสน้ำ H2O น้ำเป็นอะไรคะลูกเป็นสาร ประกอบนะคะซึ่งสารประกอบเดี๋ยวๆเปลี่ยนสี ด้วยสารประกอบนะคะซึ่งสารประกอบในที่นี้ นะคะก็คือสารบริสุทธิ์นั่นเองเนาะมันคือ
26:20 สารบริสุทธิ์อย่างนึงก็คือประกอบไปด้วย ไฮโดรเจน 2 อะตอมออกซิเจน 1 อะตอมเนาะมา รวมตัวกันในอัตราส่วนที่คงที่สามารถเขียน สูตรโมเลกุล โอเคค่ะโอเคน้ำนะคะก็จะประกอบไปด้วยอะไร คะไฮโดรเจน 2 ออกซิเจน 1 ทีนี้สิ่งที่หนู จะต้องรู้นะคะคือจุดเดือด and the จุด หลอมเหลวโยเรียนมาตั้งแต่สมัยตอนเด็กๆเลย ค่ะว่าจุดเดือดของมีค่าเท่ากับ 100 องศ เซียแปลกใจตัวเองเนาะตอบได้นะคะส่วนใหญ่ เด็กๆก็จะรู้แล้วก็จุดหลอมเร็วเท่ากับ 0 องศเซียเห็นมยตอบได้ไงก็ไม่รู้เนาะตอบ อยู่หรือเปล่าอ่ะหรือว่าคุยอยู่คนเดียว อย่าให้เหงานะเวลาเรียนกับครูในแบบวีดีโอ ก็คือให้คุยไปด้วยคุยคนเดียวจะได้แบบเอ่อ
27:08 เข้าถึงนะคะเราที่เรากำลังเรียนนะโอเคไป ทีนี้นะคะเราจะเห็นได้ว่าสารประกอบนะคะใน ที่นี้ที่เป็นสารบริสุทธิ์เนี่ยหนูตอบได้ ไงก็ไม่รู้ว่ามันมีจุดเดือดจุดหลอมเท่า ไหร่เพราะว่าอะไรคะลูกเพราะว่ามันเป็น สิ่งที่มีไตตัวยังไงล่ะมันเขียนเอาไว้ แล้วว่าไอ้น้ำเนี่ยมันเป็นเท่านี้เราได้ รับการพิสูจน์มาแล้วว่ามันเป็นเท่านี้ จริงๆไม่สามารถที่จะแบบเปลี่ยนแปลงไปจาก นี้ได้นี่คือคุณสมบัติของสารบริสุทธิ์หนู จะเห็นกราฟอยู่ช่วงนึงมันจะแบบเป็นตรงๆ แบบเนี้ยแต่ถ้าเกิดเป็นสารละลายเราบอก อะไรล่ะคะจุดเดือดจุดลมเหลวเขาไม่คงที่ เพราะเค้าไม่สามารถเขียนสูตรโมเลกุลได้ หนูก็จะเห็นมันแบบบึดๆขึ้นไปอย่างงี้นี่ คือคุณสมบัติของสารละลายเนาะเพราะฉะนั้น นะคะทั้งหมดทั้งมวลที่พูดมานะคะทุกคนน่า จะแยกได้เรียบร้อยและทั้งอัดความแตกต่าง
27:55 เนาะระหว่างสารประกอบกับสารละลายนะคะว่า 2 ตัวนี้มันมีความแตกต่างกันยังไงนั่นเอง ค่ะมาค่ะมาต่อกันที่เรื่องขององค์ประกอบ ของสารนะคะซึ่งเป็นเหมือนพระเอกของเรื่อง นี้เลยเนาะสำหรับแบบพาร์ทนี้ที่เราจะ มาเรียนรู้กันนะคะสารละลายเนี่ยจะประกอบ ไปด้วย 2 อย่างซึ่งเด็กๆทุกคนน่ะรู้ดี อยู่แล้วเนาะก็คือจะประกอบไปด้วยตัวทำ ละลายนะคะหรือว่า went นะคะเวลาให้เราจำ ก็คือ went ข้างหลังมันจะมีตัวทหารกัน เนาะครูนิก็เลยจะให้จำว่าเป็นตัวทำละลาย นะคะตัวทำละลายจะมี only one นะคะก็คือ เพียงเพียงหนึ่งเดียวเท่านั้นนะคะถึงจะ เรียกว่าตัวทำละลายส่วนตัวถูกละลายค่ะตัว ถูกละลายเนี่ย solute นะคะก็จะเป็นเหมือน สระอูนะคะเกี่ยวกับ root นะคะก็คือถูกกับ ูนะคะอันเดียวกันเนาะก็โยงได้เนาะโอเคนะ
28:40 คะ solent กับ solute นะคะก็คือจำประมาณ นี้ทีนี้นะคะ solent นะคะมีเพียง 1 ตัวทำ ละลายมีเพียง 1 เดียวในขณะเดียวกันที่ solute นะคะตัวถูกละลายมีมากกว่า 1 ได้ ค่ะในบางครั้งหนูอาจจะไม่เห็นคำว่าตัวถูก ละลายคำนี้เนาะหนูจะเห็นเป็นคำว่าตัว ละลายเฉยๆนะคะก็ขอให้รู้ได้ว่ามันคือตัว เดียวกันนั่นเองเพราะฉะนั้นหลังจากนี้ครู นิ้งอาจจะไม่ได้ใช้คำว่าถูกเข้ามาเนาะครู นิ้งก็จะเรียกชินปากว่าเป็นตัวทำละลายกับ ตัวละลายนะคะก็ขอให้เข้าใจว่าโอเคมันคือ ตัวเดียวกันนั่นเองสารละลายเนี่ยมันก็คือ เอา 2 อย่างเนาะมาปนกันนะคะจนมันกลมกลืน ภัยเป็นเนื้อเดียวกันเราก็จะมองเห็นแบบ นี้เราก็จะเรียกเขาว่าสารละลายนั่นเองเรา ไปดูที่หลักการพิจารณานะคะตัวทำละลายกับ ตัวละลายเนาะย้อนกลับไปที่พาร์ทของน้ำ
29:25 เชื่อมน้ำเกลือนะคะน้องจะกลับมาอีกครั้ง นึงนะคะเราจะจำได้ว่าน้ำเชื่อมกับน้ำ เกลือในเกณฑ์ที่เราใช้พิจารณาในครั้งนั้น ที่ครูนิบอกตั้งแต่อายุแรกเลยนะคะเรา พิจารณาจากอะไรคือเราดูจากปริมาณของเขา ถูกมยว่าเจ้าตัวของน้ำเชื่อมเนี่ยนะคะน้ำ มันมีปริมาณมากกว่าก็เลยเป็นตัวทำละลาย ส่วนตัวที่หายไปนะคะน้ำตาลหรือว่าเกลือจะ เป็นตัวละลายเพราะว่ามันน่าจะมีน้อยกว่า นะมันก็เลยดูอีกตัวนึงนะคะละลายไปทั้งหมด นั่นเองเนาะซึ่งจริงๆนะคะมันไม่ได้ พิจารณามาแค่นั้นเนาะในการดูหลักเกณฑ์ แพลนพิจารณาตัวทำละลายและตัวละลายเนี่ย เราจะไปดูนะคะสถานะเป็นหลักเนาะซึ่งการ ที่เราจะพิจารณาอย่างเงี้ยจะมีอยู่ 2 ข้อ ด้วยกันข้อแรกค่ะถ้าตัวทำละลายและตัว ละลายเนาะมันอยู่ในสถานะเดียวกันหมายถึง
30:13 ว่าทั้ง 2 ตัวอยู่ในสถานะเดียวกันทั้งคู่ นะคะสารที่มีปริมาณมากกว่าตัวนั้นจะเป็น ตัวทำละลายค่ะส่วนที่มีน้อยกว่าจะเรียก ว่าตัวละลายนะคะยกตัวอย่างเช่นนะคะ แอลกอฮอล์นะคะล้างแผลแอลกอฮอล์ล้างแผล เนี่ยอย่างเช่นมันใส่แิแอลกอฮอล์ซึ่งแิ แอลกอฮอล์เนี่ยเป็นอะไรคะเป็นของเหลวนะ ลูกนะแล้วก็มารวมกันกับน้ำซึ่งน้ำก็เป็น ของเหลวเหมือนกันทั้ง 2 ตัวเห็นมยอยู่ใน สถานะอะไรกันเลยสถานะเดียวกันก็เข้าสู่ กรณีเลยว่าถ้าเกิดนะคะสารทั้ง 2 อย่างไม่ ว่าจะเป็นตัวทำละลายและตัวละลายอยู่ใน สถานะเดียวกันสารที่มีปริมาณมากกว่าในที่ นี้อะไรคะลูกแอทีแอลกอฮอล์มี 70 ลูกบาท เซนติมเยอะกว่าเพราะฉะนั้นแอทิลแอลกอฮอล์
31:00 ก็เลยเป็นตัวทำละลายนั่นเองในขณะเดียวกัน ค่ะถ้าเกิดเจ้าตัวของน้ำเห็นมยมีปริมาณ กว่าน้ำก็เลยเป็นอะไรคะน้ำก็เลยเป็นตัว ละลายนั่นเองนี่เลยนะคะเราก็เลยพิจารณา ตามเกณฑ์ดังนี้เนาะทีนี้เราไปดูอีกอย่าง นึงมั่งดีกว่าเนาะก็คือถ้าเกิดตัวทำละลาย แล้วก็ตัวละลายเนี่ยอยู่ในสถานะต่างกันคำ ว่าสถานะต่างกันก็คือกรณีอะไรบ้างเช่นน้ำ เชื่อมน้ำเกลือที่ครูนิยกตัวอย่างมาน้ำ เชื่อมน้ำเกลือเนี่ยน้ำเป็นตัวทำละลายไม่ ใช่เพราะว่ามันมีปริมาณเยอะนะคะลูกแต่ว่า มันมีสถานะนะคะเหมือนกันกับสารละลายนะคะ น้ำเกลือเรียกว่าสารละลายนั่นเองนะคะสาร ละลายชนิดนี้ชื่อว่าน้ำเกลือเนาะเป็นของ เหลวค่ะเพราะฉะนั้นเขาบอกว่าเกณฑ์ในการดู
31:47 ในข้อเนี้ยสารที่มีสถานะเหมือนกับสาร ละลายไอ้ตัวนั้นน่ะเป็นตัวทำละลายอะไรล่ะ ที่มีสถานะเหมือนกับสารละลายหรือน้ำเกลือ มีน้ำกับเกลือหรือผสมรวมกันน้ำเป็นลิqu เนาะของเหลวส่วนเอ่อเกลือเป็นโซลิคของ แข็งนะคะเพราะฉะนั้นมันเลยเหมือนกันก็คือ น้ำนี่ไงน้ำเหมือนกันเลยกับน้ำเกลือนะคะ เป็นสถานะเหมือนกันกับตัวเอ่อกับสารละลาย ตัวนั้นน่ะเป็นตัวทำละเนี่ยน้ำเลยจึงเป็น ตัวทำละลายนะคะโอเคเนาะคือตัวนี้เลยนะลูก เป็นตัวทำละลายในขณะเดียวกันเขาบอกว่าสาร ที่เหลืออันนั้นน่ะคือตัวละลายนะอะไรก็ ตามที่เหลืออยู่ก็คืออย่างเช่นกรณีนี้ก็ คือเกลือเกลือจึงเป็นตัวละลายนั่นเองนะคะ นี่ก็คือข้อนะคะหลักเกณฑ์มีอยู่ด้วยกัน 2
32:33 ข้อในการพิจารณานะคะว่าอันไหนคือตัวทำ ละลายและตัวละลายพอพูดแบบนี้ทุกคนอาจจะ ไม่เข้าใจเนาะเดี๋ยวเราไปดูตัวอย่างเพิ่ม เติมกันนะคะสักประมาณ 5-6 กันดีกว่าเนาะ มาค่ะตัวอย่างเพิ่มเติมเนาะในเรื่องของ การแยกนะคะองค์ประกอบระหว่างตัวทำละลาย กับตัวละลายจริงๆมีเยอะมากเลยอ่ะครูนิก แบบว่าทำในเอกสารตัวนี้มาแบบหลายข้อมากนะ คะแต่ว่าจะยกตัวอย่างเด่นๆนะคะที่แบบเด็ก ๆเจอกันบ่อยๆแล้วกันเนาะเราไปดูที่สถานะ ของแคปก่อนหมายถึงว่าสารละลายนั้นๆเป็น สถานะของแขกเนาะไปดูที่จะเจอนะคะบ่อยๆ อย่างเช่นเจ้าตัวของทองคำอย่างเงี้ยทองคำ ในที่นี้คือทองคำ 18K เนาะที่สามารถเอามา ขึ้นรูปต่างๆได้ทองคำเนี่ยมันก็จะมีนะคะ ประกอบไปด้วยทองคำมีสถานะเป็นอะไรคะลูก
33:19 ของแข็งแล้วก็ตัวทำละลายกับตัวละลายทั้ง 2 ตัวเป็นของแข็งทั้งคู่เลยเพราะฉะนั้นนะคะ เราก็จะกลับมาสู่ข้อที่เท่าไหร่คะลูกข้อ ที่ 1 ถ้าตัวทำละลายและตัวละลายอยู่ใน สถานะเดียวกันสารที่มีปริมาณมากกว่าเป็น ตัวทำละลายนะคะข้อนี้ก็เลยตรงตามนั้นเลย เห็นมั้คะลูกทองคำนะคะมีทองคำ 75% แล้วก็ เงิน 25 เพราะฉะนั้นตัวที่มีมากกว่าเป็น ตัวทำละลายทองคำก็เลยเป็นตัวทำละลายในที่ นี้ไปดูอะไรอีกดีไปดูทองเหลืองแอดทอง เหลืองนะคะทองเหลืองเนี่ยก็จะประกอบไป ด้วยทองแดงนะคะกับสังกสีเนาะมาปนกันเค้า บอกว่าอะไรสารที่มีสถานะเดียวกันเนี่ย เป็นของแขกทั้งหมดเลยสารที่มีสถานะเดียว กันค่ะให้ดูปริมาณเป็นเกณฑ์เนาะทองแดงมี
34:06 70% ในขณะที่สังกสีมี 30% ตัวที่มีมาก กว่าอันตัวนั้นน่ะเป็นตัวทำละลายเพราะ ฉะนั้นทองแดงจึงเป็นตัวทำละนะคะมันอาจจะ มีผสมมากกว่า 1 ก็ได้นะคะอ่ะเช่นต่อไปนาค เนาะครูให้ดูนาคเป็นเครื่องประดับนะลูก ไม่ใช่ที่เป็นสัตว์นะนาคเนี่ยจะประกอบไป ด้วยทองแดงนะคะทองคำแล้วก็เงินมาปนกัน เนาะทั้งหมด 3 อย่างทีเนี้ยเราจะไปดูยัง ไงนะคะว่าอะไรนะคะคือตัวทำละลายและตัว ละลายเนาะหน้าสถานะเป็นของแข็งในขณะเดียว กันทองแดงทองคำแล้วก็เงินก็เป็นของแข็ง ทั้งหมดเลยเพราะฉะนั้นนี่คือสารในสถานะ เดียวกันมารวมกันนะคะให้ดูปริมาณเต็ม เกณฑ์อะไรมีมากที่สุดคะทองแดงเนาะแล้ว อย่าลืมนะคีย์เวิร์ดหลักคือตัวทำอะไรมี ได้แค่ 1 only one ตัวทำละลายแค่ตัว
34:52 เดียวเท่านั้นเพราะฉะนั้นทองแดงค่ะเป็น ตัวทำละลายไปแล้วที่เหลือที่เหลืออยู่ก็ จะเป็นตัวละลายและทองคำกับเงินที่มารวม กันนะนี่คือในสถานะแบบนี้เนาะทีนี้เดี๋ยว เราจะไปดูตัวอื่นกันบ้างดีกว่าเนาะใน สถานะของเหลวนะคะที่เราจะเจอบ่อยๆเมื่อ กี้ครูยังยกตัวอย่างตัวนี้ไปแล้วเนาะ แอลกอฮอล์ล้างแผลเราไปดูที่อ่ะน้ำส้มสาย ชูกันบ้างนะคะน้ำส้มสายชูเนาะเค้าอยู่ใน สถานะของเหลวนะคะโดยมีน้ำนะนะคะเป็นเจ้า ตัวเอ่อของเหลวแล้วก็กดออซิติกนะคะหรือ ตัวนี้เรียกอีกอย่างนึงได้ว่ากดน้ำส้มอ่ะ เนาะมันก็คือเอามาใส่ในน้ำส้มสายชูนั่น แหละให้มีรสชาติเปรี้ยว 2 ตัวนี้ค่ะเป็น ทำไมทั้งคู่เลยคะลูกของเหลวทั้งคู่เพราะ ฉะนั้นใช้กฎข้อที่ 1 นะคะให้ดูจากปริมาณ
35:39 เป็นเกณฑ์ถ้าสารนั้นอยู่ในสถานะเดียวกัน นะคะให้ดูเจ้าตัวของปริมาณเป็นเกณฑ์ตัว ที่มีมากกว่าตัวนั้นน่ะเป็นตัวทำอะไร เพราะฉะนั้นน้ำส้มสายชูจึงมีน้ำนะคะเป็น ตัวทำอุ๊ยทำไมครูนิ้งพูดถึงแต่ว่าสถานะ เดียวกันหมดเลยหนูยังไม่เห็นต่างสถานะเลย ค่ะครูมาดูกันยกตัวอย่างนะคะตัวที่มีความ ต่างสถานะเอ่อเอาตัวนี้ก่อนน้ำเชื่อ เมเปิ้ลพวกเมเปิ้ลไซลับนะคะเป็นพวกหัว เชื้อน้ำหวานนะคะลูกพวกนี้นะคะมีสถานะ เป็นอะไรคะลูกเป็นของเหลวในขณะเดียวกัน น้ำเนี่ยเป็นของเหลวน้ำตาลเป็นของแข็งค่ะ แล้วก็สารอื่นๆมาผสมเนาะเพื่อแต่งกลิ่น แต่งซีแต่งรสนะคะก็เป็นของแข็งเช่นเดียว กันทีนี้เรามาดูว่าเปอร์เซ็นต์ของมันกับ
36:26 เจ้าตัวของสถานะมันดูยังไงถ้าเกิดน้ำ เชื่อมเมเปิ้ลครูนิบอกแล้วว่าน้ำเชื่อม เมเปิ้ลมีสถานะเป็นของเหลวและตัวที่มาผสม กันใช่สถานะเดียวกันทั้งหมดมั้คะลูกไม่ ใช่สถานะเดียวกันทั้งหมดกลับไปพิจารณาเลย ค่ะถ้าไม่ใช่สถานะเดียวกันทั้งหมดให้เรา ใช้อะไรเป็นเกณฑ์ในการพิจารณาคะถ้าไม่ใช่ สถานะเดียวกันทั้งหมดนะคะสถานะต่างกัน เห็นมั้ยเอ่อให้เราพิจารณาว่าสารที่ เหมือนกับสารละลายอันนั้นน่ะเป็นตัวทำ ละลายอีกรอบที่มีสถานะเหมือนกับสารละลาย อันนั้นน่ะเป็นตัวทำละลายสารที่เหลือจะ เป็นตัวละลายอีกทีนึงเราก็ว่ากันเนาะโอเค เพราะฉะนั้นเรากลับไปดูที่เมื่อกี้เขาบอก ว่าสารมีสถานะต่างกันให้พิจารณาจากตัวที่ เหมือนกับสารละลายอันนั้นน่ะเป็นตัวทำละ
37:12 เห็นป่ะว่าอะไรคะน้ำจึงเป็นตัวทำละลายของ น้ำเชื่อมเมเติลแต่ว่าปริมาณของน้ำเป็น ยังไงไงไม่ได้เท่านะคะน้ำตาลด้วยซ้ำแต่ ว่าน้ำในที่เนี้ยจึงเป็นตัวทำละลายนะคะ เพราะว่าเค้ามีปริมาณมากกว่าน้ำตาลอุ๊ด sor เ้ามีสถานะเดียวกันกับน้ำเชื่อม เมเปิ้ลถึงเอ่อปริมาณมันจะน้อยกว่าก็ยัง เป็นตัวทำละลายนั่นเองนะคะยังไม่เข้มข้น ขออีกสัก 1 อันนะคะที่ให้หนูดูเป็นตัว อย่างน้ำอัดลมนะคะน้ำอัดลมเนี่ยเนาะมันจะ เอ่อคุณไม่ไม่ได้ใส่มาเนาะเพราะว่า เปอร์เซ็นต์ของความเข้มข้นของเครื่องดื่ม น้ำอัดลมแต่ละที่อาจจะไม่เท่ากันในบาง ครั้งนะคะน้ำอัดลมเนี่ยน้ำอัดลมแน่นอน เป็นของเหลวนะคะแล้วก็มันจะอัดไปด้วยแก๊ส
38:00 นะคะคาร์บอนไดออกไซด์คล้ายๆกับการทำน้ำ โซดานั่นแหละค่ะจริงๆคุณนิงก็มีตัวอย่าง เป็นน้ำโซดาเนาะมาให้ในตัวนี้ด้วยอยู่ใน หวาน้ำโซดาน้ำโซดาแ๊ครูนิงไม่ได้เขียนลือ เออน้ำโซดาก็คือเป็นเจ้าตัวของแก๊ส คาร์บอนไดออกไซด์อนี่โอ้โหแทบจะทิ่มตานี่ ไงแก๊สแล้วคาร์บอนไดออกไซด์นะคะกับน้ำมา ผสมกันเนาะแต่ว่าถ้าเกิดเป็นน้ำอัดลม เนี่ยมันจะแต่งสีแต่งกลิ่นเพิ่มนะคะใส่ น้ำตาลลงไปอีกเนาะเพราะฉะนั้นพวกอย่าง เงี้ยมันเป็นของแข็งหมดเลยเห็นมั้ยมันมี หลายสถานะมาอยู่ด้วยกันนะคะลูกเพราะ ฉะนั้นข้อเนี้ยสารนะคะด้านในมีสถานะต่าง กันให้หนูดูตัวที่เหมือนสถานะเดียวกันกับ สารละลายตัวนั้นน่ะเป็นตัวทำละลายเพราะ ฉะนั้นน้ำเป็นของเหลวนะอารมณ์เป็นของเหลว
38:47 น้ำจึงเป็นตัวทำละลายนั่นเองค่ะสุดท้าย เนาะมาดูตัวอย่างของแก๊สกันบ้างดีกว่าเอา ซักอย่างนึงะกันนะคะที่เจอบ่อยๆมากนะคะ แล้วทุกคนก็จะชอบจำผิดนะคะอากาศอากาศเป็น สารอะไรนะคะลูกซึ่งอากาศเนี่ยจะประกอบไป ด้วยไนโตรเจน 78% แล้วก็จะมีออกซิเจนเอ่อ คาร์บอนไดอกไซด์น้ำอาร์เกิลแล้วก็แก๊ส อื่นๆอีกเยอะแยะเลยนะคะมารวมกันเนาะเพราะ ฉะนั้นเราดูปริมาณเป็นเกณฑ์เห็นป่ะปริมาณ ที่มีมากที่สุดก็จะเป็นตัวทำอะไรนั่นเอง ค่ะโอเคเนาะทุกคนน่าจะพอแยกนะคะได้และว่า การแยกเจ้าตัวของตัวทำละลายและตัวละลายมี อะไรบ้างนะคะเดี๋ยวเราลองไปดูเนาะแบบฝึก หัดไม่กี่ข้อแล้วกันลองทำดูไปพร้อมๆกัน
39:32 กับครูนิ้งนะคะว่าเราจะสามารถทำได้มาก น้อยแค่ [เพลง] ไหนมาค่ะทบทวนความรู้ตั้งแต่ว่าต้นคาบนะ คะต้นคาบอ่ะต้นวีดีโอนะคะที่เราได้เรียน ไปเนาะก็คือสารละลายคืออะไรนะคะสำหรับข้อ ที่ 1 เนาะสารละลายนะลูกนะคีย์เวิร์ดหลัก ๆของเขาคือต้องเป็นสารเนื้อเดี่ยวเนาะอัน นี้สำคัญมากนะคะสารเนื้อเดียวเนาะที่มี ขนาดเนาะเล็กเนาะมีอนุภาค เล็กเล็กกว่าอะไรคะลูกเล็กกว่านะคะ 10 ^ 7 นะคะเซนติมเนาะอันนี้เรารู้อยู่แล้ว ว่าคือมันรอดผ่านได้ทั้งหมดเลยนะคะประกอบ ไปด้วยนะคะประกอบด้วยสาร
40:22 บริสุทธิ์ตั้งแต่เท่าไหร่ขึ้นไปลูกตั้ง แต่ 2 ชนิดขึ้น ไปสารบริสุทธิ์คืออะไรนะก็คือธาตุกับสาร ประกอบถูกมยนะคะมารวมตัวกันเนาะโดยนะ คะตัวนึงตัว 1 เเรียก ว่าตัว ละลาย และอีกตัว หนึ่งเรียก ว่าตัวทำละลายเนาะจะประกอบไปด้วย 2 อย่าง
41:09 ในที่นี้นะคะอันนี้ก็คือคีย์เวิร์ดหลักๆ เลยนะคะของสารละลายเนาะที่หนูจะต้องรู้ โอเคค่ะไปต่อให้เรายกตัวอย่างเนาะสาร ละลายที่อยู่ในสถานะของแข็งของเหลวและ แก๊สก็อย่างที่บอกไปว่าสารละลายเนี่ยมี ทุกสถานะเลยนะคะไปดูตัวอย่างกันเนาะของ แข็งนะคะมีเยอะมากเนาะอย่างเช่นทองคำนะคะ 18K เมื่อกี้ที่ครูบอกไปใช่มั้ยแล้วก็ นาคนะคะนาคที่เอ่อไม่ใช่ไม่ใช่สิ่งมี ชีวิตอ่ะเนาะเป็นหน้าโอ้ขอเพิ่มเติมให้ นิดนึงตัวนี้นะคะเจอบ่อยเจ้าตัวของนาคกับ เอ่อทองชมพู 2 ตัวนี้แตกต่างกันนะคะลูก ถ้าเกิดเป็นนาคเนี่ยเขา้าจะออกเป็นสีแบบ สีของทองแดงเพราะว่าเขา้ามีปริมาณของทอง แดงเยอะแต่ถ้าเป็นทองชมพูพinkโกค่ะ
41:56 พิinkโกเนี่ยจะประกอบไปด้วยทองที่มี เปอร์เซ็นต์เยอะกว่ามีทองแดงผสมนะแต่ว่า จะมีทองคำเยอะกว่าทองชมพูก็เลยราคาสูง กว่าเนาะ 2 ตัวนี้หลายๆคนชอบจำสลับกันนะ คะหมายถึงว่าบางคนก็บอกว่ามันเป็นชนิด เดียวกันแต่จริงๆไม่ใช่นะคะลูกองค์ประกอบ มันต่างๆกันเนาะช่องชมพูด้วยนะคะพิinkโก เนาะเป็นต้นนะคะอย่างน้อย 3 ข้อโอเคจริงๆ มีอีกเยอะเลยเหล็กกล้าไร้สนิมก็คือ สแตนเลสต่างๆเนาะโอเคค่ะต่อไปของเหลวเนาะ น้ำเชื่อมน้ำเกลือถูกต้องนะคะหนีไม่พ้น เลยเนาะ 2 ตัวนี้น้ำเชื่อมนะคะน้ำ เกลือมีอะไรอีกคะลูกที่เจอบ่อยๆอยากเอา แต่น้ำเชื่อมน้ำเกลือเนาะน้ำโซดานะคะแล้ว ก็จะมีเจ้าตัวของน้ำอัดลมน้ำส้มสายชูนะคะ
42:42 ตัวนี้ใช่หมดเลยเนาะมีเยอะนะจริงๆของเหลว นะคะที่เป็นสารละลายค่อนข้างที่จะมีเยอะ มากๆเลยนะคะต่อไปนะคะแก๊สนะคะแก๊สเนาะมี หลายอย่างมากอันดับหลักๆเลยที่ครูนิอยาก ให้หนูรู้จักก็คืออากาศนั่นเองนะคะอากาศ ก็คือเป็นสารละลายประเภทหนูเนาะรวมถึง แก๊สนะคะที่เราเอามาใช้เป็นแก๊สถุงต้มภาย ในบ้านนะคะชื่อแก๊สว่า LPG นะคะแล้วก็ เป็นแก๊สที่เอาไว้เติมเชื้อเพลิงนะคะของ รถยนต์ก็คือ NGV นะนะคะอันนี้ก็เป็นแก๊ส ทั้งคู่เลยนะคะที่เป็นสารละลายเหมือนกัน แต่ว่าองค์ประกอบภายในเขาจะมีความแตกต่าง กันนะคะอยู่รวมถึงพวกฝุ่นละอองพันธุ์แก๊ส ต่างๆที่อยู่ตามธรรมชาติเนี่ยก็คือเป็น สารละลายทั้งหมดเลยนะคะจริงๆแล้วมีเยอะ
43:28 กว่านี้มากๆเนาะแต่อันนี้คือให้ยกตัว อย่างแค่อย่างน้อย 3 ข้อพอโอเคค่ะไปดูต่อ กันที่ข้อที่ 3 ดีกว่าข้อที่ 3 ค่ะจง อธิบายเกณฑ์พิจารณาตัวทำละลายและตัวละลาย ในสารละลายต่อไปนี้ 3.1 นะคะถ้าตัวทำ ละลายและตัวละลายมีสถานะเดียวกันสารที่มี ปริมาณมากกว่าจะเรียกว่าอะไรคะลูกมากกว่า ตัวทำละลายนั่นเองอ่ะส่วนสารที่มีปริมาณ น้อยกว่าก็จะเรียกว่าตัวละลายนะคะและต่อ ไปค่ะถ้าสารนั้นเนาะมีสถานะที่แตกต่างกัน อืสารที่มีสถานะเหมือนกับสารละลายเราจะ เรียกเค้าว่าตัวทำละลายนะ
44:17 คะส่วนนะคะสารที่เหลือหรือว่าสถานะต่างไป นะคะอืก็จะเรียกว่าตัวละลาย ค่ะโอเคค่ะพอเรามาถึงข้อนี้เนาะบางคนก็ อาจจะเอ่องงว่าบางทีในเกณฑ์การพิจารณามี อะไรเมื่อกี้ครูนิ้งลืมยกตัวอย่างไปเนาะ แต่ว่าขอตัวอย่าง 1 อันที่ครูนิ้งเจอนะคะ ในเนื้อหาของสสวท.ค่อนข้างเน้นย้ำตัวนี้ เลยก็คือเจ้าตัวของเอ่ออมอุดฟันนะคะหรือ ว่าโลหะอัมกรรมนั่นเองเนาะนี่โอเคค่ะ เดี๋ยวเราจะมาดูองค์ประกอบเนาะของอมนะคะ ที่ใช้กุดฟันว่าภายในมันมีอะไรบ้างเนาะ แล้วเกณฑ์ในการพิจารณาระหว่างตัวทำละลาย กับตัวละลายของเขาคืออะไรเนาะถ้าเกิดเรา
45:03 มาดูจากกราฟตัวเนี้ยค่ะเราจะเห็นได้ว่าอม อุดฟันเนี่ยจะประกอบไปด้วยนะคะสารที่อยู่ ด้านในค่อนข้างที่จะเยอะมากเนาะทีเนี้ย เราจะดูยังไงล่ะในการที่เราจะพิจารณานะคะ ตัวละลายกับตัวทำละลายนะคะเราดูแล้วว่า เกณฑ์ที่เราจะใช้เนี่ยเราจะเห็นว่าสาร ด้านในแต่ละอย่างเป็นยังไงสถานะไม่เหมือน กันแปลว่าเราต้องไปใช้กฎข้อที่ 2 ก็คือใน กรณีของสารที่มีสถานะที่แตกต่างกันให้เรา ดูเจ้าตัวที่เหมือนกับสารละลายสถานะ เหมือนกับสารละลายตัวนั้นน่ะเป็นตัวทำ ละลายเนาะอมอุดฟันค่ะหนูจะเห็นได้ว่ามัน จะไปอยู่เนาะตามฟันลักษณะแบบนี้บางคนอาจ จะคิดว่ามันเป็นของเหลวแต่จริงๆไม่ใช่นะ คะลูกมันเป็นของแข็นะแต่ว่าก่อนที่เราจะ เอาเข้าไปใช้มันจะเอาไปใช้ในการหลอมเหลว
45:51 ก่อนมันจึงเข้าไปแข็งในนั้นได้เนาะเพราะ ฉะนั้นธรรมอุดฟันเนี่ยที่ครูนิ้งบอกไป เมื่อสักครู่มันคือสารที่มีสถานะเป็นของ แข็งณอุณหภูมิห้องนะคะทีนี้สารที่มีสถานะ เป็นของแข็งหนูดูอะไรในการพิจารณานะดูตาม กฎข้อที่ 2 นะคะว่าตัวที่เหมือนกับเอ่อ สารละลายตัวนั้นน่ะเป็นตัวทำละลายในที่ นี้ค่ะมีตัวที่มีสถานะเป็นของแข็งตั้งกี่ ตัวตั้ง 4 ตัวที่เหมือนกันเลยนะคะไม่ว่า จะเป็นเงินดีบุกทองแดงโลหะอื่นๆก็ล้วนแต่ เป็นของแข็งทั้งสิ้นแต่ทีเนี้ยพอเราดู อย่างนั้นแล้วอ่ะเราจะยังไม่สามารถบอกได้ ว่าตัวไหนเป็นตัวทำละลายให้เรากลับไปทำไม คะพิจารณาที่กฎข้อ 1 ใหม่เพราะว่าตัวทำ ละลายอ่ะมีได้เพียง 1 อิวอย่าลืมตัวทำ ละลายมีได้เพียงตัวเดียวเราก็เลยไปดู
46:37 ปริมาณเป็นเกณฑ์อีก 1 รอบนะคะอะไรที่มี ปริมาณมากที่สุดตัวนั้นน่ะเป็นตัวทำละลาย นะคะในที่นี้เราก็เลยไปดูนะคะเปอร์เซ็นต์ ของเงินมีอยู่ 27 นะคะดีบุมี 14 ค่ะทอง แดงมี 8 แล้วอีก 1 เพราะฉะนั้นตัวที่มี ปริมาณมากที่สุดในที่นี้ก็คือเงินนั่นเอง นะคะเงินจึงเป็นตัวความละลายนะคะในที่นี้ เนาะแล้วก็อื่นๆนะคะที่เหลือเนี่ยจะเป็น ตัวละลายทั้งหมดเลยนี่ตัวละลายทั้งหมดนะ คะนี่คือเกณฑ์ที่เราใช้ในการพิจารณาเนาะ อย่างที่บอกไปว่าบางสารเราอาจจะไม่ได้ พิจารณาแค่อย่างเดียวเนาะแต่อาจจะมีมาก กว่า 1 นะคะมาร่วมกันในการพิจารณาได้ อย่างเช่นโลหะอมการอุดฟันตัวเนี้ยเป็นต้น
47:24 นะ คะมาดูกันต่อที่แบบฝึกหัดของเรากันดีกว่า ค่ะพิจารณาตารางต่อไปนี้นะคะแล้วก็เติมคำ หรือว่าข้อความลงในช่องว่างให้ถูกต้องก็ คือเป็นการแยกนะคะตัวทำละลายและตัวละลาย คีย์เวิร์ดในการทำเอกสารหรือว่าข้อสอบแบบ ฝึกหัดแบบเนี้ยเนาะหนูหางให้เจอค่ะว่าตัว ทำละลายคืออะไรและที่เหลือจับให้ไปเป็น ตัวละลายให้หมดเลยอีกรอบนึงนะหนูหาให้เจอ ว่าตัวทำละลายคืออะไรเพราะมันมีแค่ 1 ที่ เหลือจะเป็นตัวละลายทั้งหมดนะคะไปดูอัน แรกค่ะนาคค่ะนาคมีสถานะเป็นของแข็งเพราะ ฉะนั้นนะคะทองคำทองแดงแล้วก็เงินทุกอย่าง ก็เป็นของแข็งให้เราดูปริมาณเป็นเกณฑ์ค่ะ ตัวที่มีมากที่สุดตัวนั้นน่ะเป็นตัวทำ
48:11 ละลายนะคะเพราะฉะนั้นในที่นี้คือทองแดง เนาะมีปริมาณมากที่สุดลูกจึงเป็นตัวทำ ละลายที่เหลือนะคะจึงเป็นตัวละลายทั้งหมด เลยไปต่อนะแบบไวๆนะคะต่อไปนะคะแก๊สหุงต้ม ค่ะแก๊สหุงต้มมีสถานะเป็นแก๊สแล้วก็แก๊ส โพนกับบิวเทนนะคะโอ้อันนี้เพิ่มเติมให้ มันคือแก๊ส LPG นั่นแหละถังเขียวๆนะคะ ลักษณะของ LPG คือเป็นถังแบบนี้นะคะนี่ อันนี้คือแก๊สหูต้ม LPG เนาะโอเคค่ะทีนี้ LPG ก็ประกอบไปด้วยแก๊สโทนกับบิวเทนบอก อยู่แล้วว่าเป็นแก๊สนะคะเพราะฉะนั้นทั้ง 2 ตัวเลยเป็นแก๊สเพราะฉะนั้นสารมีสถานะ เดียวกันให้ใช้ปริมาณเป็นเกณฑ์ตัวที่มี มากกว่าตัวนั้นน่ะเป็นตัวทำละลายเพราะ ฉะนั้นแก๊สโพนค่ะที่มีมากกว่าจึงเป็นตัว
48:59 ทำละลายในขณะเดียวกันที่ตัวละลายก็จะเป็น แก๊สบิวเทนค่ะไปกันต่อที่ฟิวค่ะฟิวอยู่ใน สถานะของแข็งนะคะมีเจ้าตัวของบิสมาส ตะกั่วแล้วก็ดีบุมาปนกันนะคะซึ่งบิสมาส ตะกั่วดีบุก็เป็นของแข็งทั้งหมดเลยค่ะทุก คนเป็นของแข็งของแข็งของแข็งเพราะฉะนั้น ให้ดูปริมาณเป็นเกณฑ์ตัวที่มีมากที่สุด ตัวนั้นน่ะเป็นตัวทำละลายก็คือในที่นี้ เป็นบิสมัสค่ะแล้วก็เจ้าตัวของตะกััวนะคะ กับดีบุก็จะถูกไปเป็นตัวละลายทันทีเนาะ ต่อไปค่ะจะเป็นน้ำอัดลมนะคะซึ่งน้ำอัดลม จริงจริงๆมันประกอบไปด้วยเยอะกว่านี้ด้วย อ่ะเนาะมันไม่มีสีมีกลิ่นด้วยแต่ว่าอัน นี้ครูนิ้งเขียนมาแค่ 2 อย่างเองนะคะโอเค ค่ะไม่เป็นไรนะนั่นไม่ใช่ประเด็นแต่ให้
49:46 เรารู้ไปว่าน้ำมีเป็นสถานะเป็นแก๊สเป็น ของเหลวส่วนเจ้าตัวของแก๊ส คาร์บอนไออกไซด์เป็นแก๊สนะคะเพราะฉะนั้น 2 ตัวเนี้ยมาผสมกันสารมีสถานะต่างกันให้ดู อะไรคะตัวที่เหมือนเนาะสถานะเหมือนกับสาร ละลายนะคะตัวนั้นน่ะเป็นตัวทำละลายในที่ นี้ก็คือเป็นของเหลวเหมือนกันกับน้ำอัดลม ก็เลยเป็นน้ำนั่นเองน้ำนะคะจึงเป็นตัวทำ ละลายนะคะส่วนแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์เนาะจะ เป็นตัวละลายค่ะไปต่อค่ะที่เงินอุดฟัน เมื่อกี้เพิ่งพูดไปเองนะคะจริงๆแล้วเอ่อ กราฟที่คุณนิเมื่อสักครู่นี้เป็นแผนภูมิ วงกลมอ่ะเนาะมันจะมีเยอะกว่านี้นะคะแต่ ว่าแบบฝึกหัดก็มีมาให้แค่ 2 ตัวนะคะก็คือ กรรมกรอุดฟันค่ะมีสถานะเป็นของเหลวอันนี้
50:34 แบบฝึกหัดครูิ้งผิดเองนะคะแก้ไขเนาะ เดี๋ยวเอกสารสำหรับคนที่ซื้อนะคะเอกสารไป เพิ่มเติมเดี๋ครูนิ้งทำการแก้ให้ตัวเองนะ คะเอิ่มอันนี้น่าจะเบลอตอนทำนะคะเมาง่วง เนาะโอเคเป็นของแข็งนะคะเพราะฉะนั้นนะคะ ตัวที่เหมือนกันกับเค้านะคะก็เลยเป็นเจ้า ตัวของเงินเป็นตัวทำละลายนะคะแล้วก็ของ เหลวในที่นี้ก็คือปลอดนะคะเป็นตัวละลาย เนาะโอ้แก้ไขให้หน่อยนะเออไม่ใช่แก้ไขครู นิแก้ไขให้แล้วโอเคเนาะประเด็นต่อค่ะน้ำ เชื่อมนะคะอยู่ในสถานะของเหลวซึ่งประกอบ ไปด้วยเจ้าตัวของน้ำตาลกับน้ำอเมื่อกี้ เร็วไปหน่อยเงินเป็นของแข็งแล้วก็ปลอด เป็นของเหลวเนาะโอเคเนาะเมื่อกี้เราดูไป ก่อนหน้านั้นแล้วเลยพูดไวไปหน่อยอ่ะไปต่อ
51:22 ที่เชือกเป็นของเหลวค่ะซึ่งน้ำตาลมีสถานะ เป็นของแข็งแล้วน้ำเป็นของเหลวเนาะน้ำตาล เนี่ยนะคะเอ่อกับน้ำเราจะดูยังไงว่าน้ำ เชื่องมีอะไรเป็นตัวทำอะไรก็คือดูจากข้อ ที่ 2 ค่ะใช้เอ่อปริมาณเอ้อขอโทษใช้สถานะ เป็นเกณฑ์ตัวที่เหมือนกับสารละลายตัวนั้น น่ะเป็นตัวทำละลายในที่นี้ก็จะเป็นน้ำ เนาะถึงปริมาณของน้ำตาลจะมีมากกว่าก็ตาม นะคะน้ำก็ยังเป็นตัวทำละลายเนาะส่วนน้ำ ตาลค่ะจะเป็นตัวละลายค่ะต่อไปค่ะน้ำมัน แก๊สโซนะคะเป็นของเหลวเนาะซึ่งประกอบไป ด้วยเอทานอลกับน้ำมันเบนซินค่ะตัวที่มี เนาะน้ำมันเป็นของเหลวทั้งคู่เลยลูกข้อ นี้ก็เลยใช้ปริมาณเป็นเกณฑ์ตัวที่มี ปริมาณมากกว่าตัวนั้นน่ะเป็นตัวทำละลายใน
52:08 ที่นี้ก็คือน้ำมันเบนซินนั่นเองค่ะเป็น ตัวทำละลายเนาะแล้วก็เอทานอลนะคะเป็นตัว ละลายนะคะโอเคเนาะไม่ได้ยากเกินไปนะจริงๆ แล้วสารในโลกเราเนี่ยมีเยอะมากเลยนะคะที่ เป็นสารละลายเนาะในเอกสารของคุณเนี่ยก็มี ตัวอย่างมาให้ค่อนข้างเยอะนะคะแต่ว่าจริง ๆแล้วในชีวิตประจำวันเราก็มีมากกว่านี้ อีกเยอะมากๆเลยนะคะโอเคค่ะสำหรับคลิปนี้ เนาะก็เดี๋ยวขอจบไว้แค่ตรงนี้ก่อนนะคะ แล้วเดี๋ยวเราจะไปต่อพาร์ทต่อไปเนาะพาร ต่อไปนะคะจะเป็นส่วนของสารละลายนะคะที่ เป็นสภาพการละลายได้แล้วก็ปัจจัยที่มีผล ค่ะโอเคเนาะสำหรับคลิปนี้พอแค่นี้ก่อนค่ะ สวัสดี
52:53 [เพลง] ค่ะพูดจบแล้วก็อย่าลืมกดไลคกด Subscribe และกดกระดิ่งเพื่อรับทุกข่าวสารแจ้งเตือน จากเราด้วยนะคะในติววิกับครู
