Ringkasan Singkat
Video ini membahas strategi pertumbuhan unik Kopi Tuku, sebuah merek kopi lokal Indonesia yang berhasil menyeimbangkan antara pertumbuhan yang sehat dan dampak positif bagi komunitasnya. Kunci keberhasilan Tuku terletak pada fokus terhadap "tetangga" (pelanggan), kualitas produk, pengalaman pelanggan, dan identitas Indonesia yang kuat. Tuku tidak hanya berorientasi pada keuntungan semata, tetapi juga pada memberikan manfaat dan kebahagiaan bagi para pelanggannya.
- Kopi Tuku fokus pada pertumbuhan yang sehat dan berkelanjutan, tidak hanya ekspansi cepat.
- Konsep "tetangga" menjadi kunci dalam membangun komunitas dan memahami kebutuhan pelanggan.
- Kualitas produk, pelayanan, dan suasana yang nyaman menjadi prioritas utama.
- Tuku berupaya mengangkat identitas Indonesia melalui produk dan strategi bisnisnya.
- Keterlibatan dalam proyek seperti penamaan stasiun MRT adalah wujud kebanggaan dan tanggung jawab sosial.
Fenomena Kopi Lokal Indonesia: Antara Heritage dan Hyper Scaler
Industri kopi lokal Indonesia terbagi menjadi dua spektrum: toko kopi heritage dengan ciri khas kota tertentu namun gerai terbatas, dan merek hyper-scaler yang tumbuh sangat cepat. Kopi Tuku hadir di tengah-tengah, dengan pertumbuhan yang sehat dan cuan yang baik.
Awal Mula dan Inspirasi Kopi Tuku
Pada tahun 2015, Kopi Tuku didirikan dengan tujuan membantu petani kopi dan meningkatkan konsumsi kopi di Indonesia. Terinspirasi dari skena kopi di Jogja dan Melbourne, Tuku ingin menciptakan wadah yang membuat orang lebih sering minum kopi. Es kopi susu menjadi populer karena permintaan konsumen akan minuman kopi yang dingin dan legit.
Belajar dari Tetangga dan Memperluas Dampak
Inspirasi dari petani kopi, pelaku industri, dan tetangga Tuku di Cipete melahirkan slogan "lahir karena mimpi, besar karena tetangga". Konsumen memberikan konteks yang lebih besar tentang bagaimana Tuku dapat memberikan manfaat yang lebih luas. Ekspansi dilakukan untuk menjangkau lebih banyak "tetangga" dan memberikan dampak yang lebih besar, bahkan hingga ke luar negeri seperti Korea Selatan dan Belanda.
Belajar dari Pasar Global: Korea Selatan dan Belanda
Kunjungan ke Korea Selatan dan Belanda bertujuan untuk belajar dari pasar yang berbeda. Di Korea, Tuku belajar tentang bagaimana mereka memaksimalkan SDM dan mengembangkan budaya mereka. Di Belanda, Tuku melihat banyaknya diaspora Indonesia yang cinta Indonesia dan potensi untuk berkolaborasi dengan masyarakat lokal. Tujuannya adalah untuk membangun kepercayaan diri Indonesia di dunia global.
Tetangga Tuku: Lebih dari Sekadar Pelanggan
Tuku tidak hanya ingin menjual kopi, tetapi juga membangun komunitas yang baik. Melalui hashtag #bertetanggabaik, Tuku mengajak komunitasnya untuk melakukan kegiatan positif seperti menanam pohon dan kegiatan sosial. Tuku ingin diingat tidak hanya karena kopinya, tetapi juga karena gerakan-gerakan baik yang dibentuknya.
Pertumbuhan yang Mindful dan Legacy yang Ditinggalkan
Meskipun ada kesempatan untuk menjadi hyper-scaler, Tuku memilih untuk fokus pada pertumbuhan yang mindful agar tidak mengorbankan kualitas dan hubungan dengan pelanggan. Tuku ingin membangun legacy yang positif bagi industri kopi dan Indonesia. Kecepatan pertumbuhan yang ideal adalah yang tidak merugikan hal lain dan memaksimalkan kesempatan dengan baik.
Budaya dan Filosofi Tuku: Menyenangkan dan Fokus pada Solusi
Core values Tuku adalah "menyenangkan", yang berarti menciptakan lingkungan kerja yang bahagia dan memberikan produk yang menyenangkan bagi konsumen. Tuku juga fokus pada solusi dan berpikir taktis dalam setiap tindakan. Setiap ide harus mempertimbangkan dampaknya bagi konsumen atau tujuan yang lebih besar.
Faktor yang Berkontribusi pada Produktivitas Tuku
Produktivitas Tuku didukung oleh beberapa faktor, termasuk desain toko yang fokus pada takeaway, pengalaman pelanggan yang dibangun melalui produk, pelayanan, dan suasana, serta branding yang kuat. Tuku ingin memperbanyak alasan orang untuk datang ke Tuku, tidak hanya karena kopi yang murah atau dekat.
Definisi Keren ala Indonesia dan Manfaat Produk
Tuku ingin mendefinisikan "keren" ala Indonesia dan membangun brand yang memberikan manfaat bagi konsumen. Tuku ingin menjadi mood booster atau everyday luxuries bagi pelanggannya. Meskipun banyak brand lain yang menawarkan promo, Tuku fokus pada memberikan value yang sebenarnya dari produknya.
Filosofi Tetangga: Humanis dan Ekosistem yang Baik
Konsep "tetangga" di Tuku berarti humanis, baik kepada karyawan maupun pelanggan. Tuku ingin menciptakan ekosistem yang baik di mana orang merasa nyaman dan saling membantu. Pengalaman pribadi di Melbourne dan Jogja menginspirasi Tuku untuk menciptakan suasana yang hangat dan ramah.
Kenapa Tuku? Meningkatkan Konsumsi Kopi Indonesia
Nama "Tuku" berarti "beli" dalam bahasa Jawa. Misi utama Tuku adalah meningkatkan konsumsi kopi Indonesia. Tuku ingin menjaga kualitas dan filosofi dengan tetap mendengarkan masukan dari pelanggan dan memiliki tim yang kompak dan peduli.
Menjaga Konsistensi Kualitas dan Keterlibatan Pelanggan
Tuku menjaga konsistensi kualitas dengan mendengarkan masukan dari pelanggan dan memiliki tim yang peduli. Tuku memiliki grup internal untuk mengumpulkan komplain dan menindaklanjutinya dengan cepat. Barista juga dekat dengan pelanggan dan sering diundang ke acara-acara komunitas.
Eksperimentasi Menu dan Strategi Produk
Tuku melakukan eksperimentasi menu untuk memberikan sesuatu yang lucu dan berbeda di gerai. Beberapa menu diciptakan berdasarkan keputusan strategis, seperti penggunaan kelapa untuk mengangkat komoditas Indonesia. Tujuannya adalah untuk mengurangi ketergantungan pada es kopi susu dan mengeksplorasi kelebihan Indonesia.
Naming Rights MRT: Kebanggaan dan Tanggung Jawab
Keputusan untuk mengambil naming rights stasiun MRT Cipete Raya adalah wujud kebanggaan dan tanggung jawab Tuku sebagai brand lokal. Tujuannya adalah untuk meng-excalate Cipete dan memberikan dampak yang lebih besar bagi komunitas. Tuku berharap dapat memberikan impact yang lebih besar melalui bisnisnya dan mengemban tanggung jawab yang telah dibangun.
