Transcrição completa de “Aprenda a fazer os 3 doces mais vendidos nas padarias do Brasil”. Clique em uma marcação de tempo para abrir o vídeo naquele momento. Precisa de outro vídeo? Use o gerador de transcrição do YouTube.
0:00 hoje eu vou te dar uma dica maravilhosa para você ter uma fonte de renda aí vou te ensinar a fazer três tipos de doces simples fácil de fazer que são uma delícia e eu tenho certeza que você vai vender muito antes de te ensinar essa receita eu quero pedir para você seguir o meu trabalho aqui no YouTube padaria sem Segredos aqui eu ensino receitas para você produzir vender e ter uma fonte de renda alternativa aí no final do mês ou se você é proprietário de padaria de confeitaria saiba que você está no melhor canal do Brasil é muito importante também você ir lá nos comentários e falar o que você achou dessa receita dar a sua sugestão de qual receita você deseja encontrar aqui e o mais importante ainda gostou do meu trabalho não deixe de compartilhar se
0:45 você compartilhar é a melhor forma de você estar nos ajudando agora acompanhe essa receita aí gente esses doces são simples é fácil de fazer Você vai vender muito acompanha ela aí que eu tenho certeza que você vai adorar pessoal antes de ensinar para você a massa base para fazer os nossos doces eu vou te ensinar a fazer um crocante de chocolate tá eu tenho aqui 200 g de farinha de trigo tô colocando em uma bacia esse crocante ele é a base para fazer principalmente bolos no pote temho 100 de chocolate 50% 200 de Açúcar pode ser açúcar cristal mesmo tá Gente vou misturar esses três itens e vou pedir o meu cameraman para chegar aqui ó então eu misturei aqui ó 200 de Açúcar 200 de
1:31 farinha de trigo e 100 de chocolate 50% tá agora eu venho ó com 150 de margarina eu tô utilizando aqui uma margarina de 80% lipídeos e aqui ó a gente vai fazer uma uma farofa gente ó vou misturar muito bem ó incorporar essa margarina aqui você vai fazer isso aqui ó para transformar em uma farofa isso aqui fica extremamente gostoso nos nossos docinhos tá pessoal vai ficar um crocante bem bem legal
2:20 mesmo olha aqui ó o nosso nosso crocante ele tá praticamente pronto ó tá vendo que virou uma uma farofinha Olha só chega bem pertinho aqui ó pro pessoal poder ver ó virou essa farofinha agora gente eu untei uma forma de bolo aqui ó com margarina e farinha de trigo vou passar o crocante para cá ó para essa forma vou espalhar aqui ó bem retinho na forma fica parendo que estava brincando com barro com terra né mas a receita é assim mesmo eu espalho ele aqui na forma ó deixo bem retinho e vou levar ao forno 180º 180 20 minutinhos 20 minutinhos vai tá
3:08 pronto ele vai sair do Forno uma massa bem molinha sabe você vai olhar e vai falar assim poxa Que estranho não ficou bacana porém a gente vai deixar essa massa esfriar quando ela tiver bem fria mesmo eu volto a esfarelar ela novamente e assim vira o nosso crocante tá forno agora 20 minutos 180º Agora eu separei aqui os ingredientes para fazer o doce é a primeira etapa dele tá gente antes de ensinar aqui eu quero convidar a minha esposa para participar comigo a dona haik por favor amor porque vocês ficam cadê a Dona haik ela sumiu dona raik tá aqui Oi pessoal beijinho da sorte agora não tem como dar erro na nossa receita né Tem E aí sumiu sumida né só por nos
3:55 Bastidores todo mundo fica falando ali cadê a Dona ha ó eu escuto mensagem você separaram a Raica Sumiu agora eu quero que você se defenda a gente não separou a gente tá bem casado é porque eu fico mais nos Bastidores mesmo sabe é a companh gosta de aparecer F mais por trás das câmeras amor os doces quem sempre faz é a haica tá então fala aqui os ingredientes que a gente vai utilizar Só lembrando gente que aqui é uma receita grande onde a gente vai fazer três doces ao mesmo tempo então com uma base só então se você achou essa receita grande demais a gente vai deixar na descrição do vídeo vai ter um link clica nesse link você vai baixar a receita desse tamanho e vai baixar meia receitinha também né amor essa aqui é
4:42 grandona mas a gente faz é para vender e eu quero que você faça para vender também então vamos lá vamos lá aqui a gente tem 1,600 de leite condensado 800 g de creme de leite 300 g de leite em pó e 120 de garina exato Depois ainda vem mais algumas coisas né gente amor o pessoal vai criticar porque eu tô com essa panela aqui né ah mas sabe por quê é porque eu gosto dela para fazer doce porque ela é grossa então ela não queima é porque panela velha que faz comida boa isso também eu não tô te chamando de velha não meu bem não mas é isso mesmo a panela é grossa então ela não deixa fregar muito no fundo e não queima a gente tá em uma padaria e tem aqueles utensílios que você pega carinho por ele
5:28 e essa panela aqui ela é velhinha é surrada tá já tem muito tempo muit tempo gente de uso só que ela é grossa O que é ideal para fazer doce né eu vou colocar aqui o leite condensado que é um e 1,600 1 600 de leite condensado na panela vai me ensinando aqui amor coloca Ô cameraman chega aqui para mostrar aqui pro pessoal aqui dentro ó a gente colocou aqui o o leite condensado e agora a gente vai adicionando Deixa eu chegar ao contrário para não ficar Deixa estrar então vamos a você de coco PR não empelotar leite condensado leite em pó a gente vai misturando aqui aos pouquinhos Lembrando que a receita tá aparecendo aqui do lado também tá você pode tirar um print aí
6:13 que vai dar super certo ó é bem fácil a gente mistura o leite em pó e o leite condensado só para não empelotar tá gente ó ó misturei aqui ó gente só isso aí já ficou uma delícia viu ó já era e agora amor agora a gente vai adicionar o creme de leite vou CR de leite passa a colherzinha aqui é é lá na Ana Maria Braga eles não fazem assim amor tem que fazer assim ó de frente pro pessoal vi tem gente que fica brava aqui comigo não mas é é é fala que é falta de boas práticas falta falta de técnica né então ó misturei aqui ó o creme de leite e agora agora a gente vai adicionar a margarina margarina Oxe colocou a margarina agora que misturou tudo é fogo
6:59 fogo a gente vai pro fogão e vai mexer Até engrossar isso Até engrossar tipo um brigadeiro de colher então agora é com você agora é comigo vamos vamos lá pro fogo e vocês vão ver isso [Música] também pessoal aqui a gente mexeu no fogo Até engrossar transferimos para uma bacia tá e vou deixar esfriar muito bem tá é importante está bem frio o ponto é esse aqui ó isso porque quando ele esfria ele fica um pouquinho mais firme ainda fica mais firme ainda então agora é deixar esfriar enquanto o doce esfria eu acabei de tirar o crocante do Forno olha aqui gente ó ele tá uma farofinha mas ele vai esfriar e assim que ele
7:46 esfriar vai tá no jeito para poder usar esse é o crocante de chocolate galera a nossa base já esfriou tá aqui Enquanto isso a dona raik tá preparando as frutas que a gente vai utilizar aqui ela vai aparecer novamente tá aqui eu tenho 600 g de chantilly batido tá eu bati ele na batedeira pode deixar ele ficar bem duro mesmo e vou misturar esse chantilly aqui ó no nosso recheio por favor Ítalo Chegue aqui ó vou misturando o chantilly aos poucos aqui ó incorporando ele vocês vão ver que maravilha que vai ficar isso aqui mais um pouquinho do chantilly e vou incorporando ele aqui ó essa aqui é
8:34 a base para fazer os nossos doces e gente isso aqui fica bom mas fica bom você não tem noção da perfeição que é esse doce só fazendo mesmo para você saber e aqui gente ó tá pronto a base para montar os nossos doces olha só que maravilha Gente vocês não tem noção do quanto isso isso aqui é gostoso e agora eu já vou começar a montar os doces tá bom am até agora tudo certo tudo OK tá gostando gostando então a gente já fez o creme que é o nosso doce tá o crocante de chocolate também tá pronto morango e uva verde Isso é o que a gente usa lavou o morango lavou a uva lavei e pra montar
9:21 os nossos doces gente eu vou utilizar Esse copinho aqui que tem 140 ML é um potinho pequenininho e é barato ele não é caro né amor não 140 ml eu gosto de montar nele porque fica pequeno quando você mon é fica uma porçãozinha no jeito né quando você monta naqueles copão grande o pessoal não come né não come porque muito fica mais caro né e às vezes não come tudo exato por mais que seja gostoso a gente reparou que as pessoas deixava sempre que ia comer lá na padaria ficava um pouquinho no copo mas não é porque era ruim o produto é porque doce doce é doce pessoa não consegue comer muito é verdade então agora vamos começar a montagem aqui né amor vamos manga descartável vou colocar o doce aqui nela
10:08 ó olha só uma delícia né Não esse doce é bom bom mas bom mesmo Gente vocês não tem noção manquinho Olha só gente eu vou montar primeiro aqui ó o de uva chega aqui pertinho o meu câmera que que eu vou fazer ó vou colocar uma camada aqui do doce no fundo do pote agora eu venho aqui ó gente com a uva verde partida ao meio e vou encher toda a lateral dele aqui ó toda a lateralzinha do do pote ó partir a uva no meio tá ó a gente enche toda a
10:53 lateral e aqui eu tenho uva que a gente fatiou bem fininho vou colocar bem no meio aqui ó preencher ele preencher ele aqui ó com as uvas que a gente fatiou bastante uva tá gente tenha dó não e agora ó eu venho aqui ó com mais um tanto do nosso doce ó vou encher aqui e por último as Uvas fatiadas aqui em cima faz um enfeite Zinho a gente vai espalhar bastante uva aqui por cima e gente fica bom porque esse doce é top tá ó então o de uva Tá feito só e tampar Mostra aí bem
11:41 de pertinho Ficou show né agora gente é o de crocante com morango tá coloca uma leve camadinha aqui do creme no fundo do copo venho com um pouquinho do nosso crocante de chocolate esse crocante ele vai ficar úmido por causa da da umidade do do doce tá agora mais uma camada de doce aqui ó agora eu venho com o morango na lateral do copo a gente pega quatro quatro fatias de
12:27 morango mais um pouquinho de crocante coloco dois Moranguinho aqui termino de completar o copo uma farofinha por cima e um Moranguinho e agora é só tampar e tá pronto o de crocante de morango gente agora eu tô picando esse chocolate aqui pra gente fazer o moça
13:13 gelada tá é um chocolate comum agora aqui gente ó vou colocar o chocolate no nosso doce misturar se você quiser colocar eu vou ter pôr até um pouquinho mais de chocolate tá misturei e tá pronto esse aqui pessoal é só colocar no potinho tá não coloco mais nada só ponho no potinho e e tá finalizado amor Pronto né pronto fo fácil demais da não é difícil né é um doce simples que todo mundo gosta sim é bem gostoso mesmo dá lucro e vende né Chega aqui deixa eu mostrar PR vocês ó crocante de morango com o creme que a gente ensinou olha que maravilha gente que coisa linda aqui o de uva verde que
14:01 é um dos que mais vende né amor isso de uva verde B um dos que mais vende e esse aqui é o meu preferido que é o moça gelado isso aqui gente é muito gostoso muito gostoso mesmo Qual é o seu preferido o de morango o de morango é o que você mais gosta é Lembrando que esse creme a gente pode usar criatividade e usar com diversas outras frutas né diversas outras frutas você pode utilizar esse mesmo creme aqui também para rechear Os seus bolos e tortas que fica perfeito isso um sonho né um sonho também esses dias você recheou o sonho né fou muito bom muito bom mesmo rendeu 27 unidades a gente vende a r$ 9 cada um tem uma margem de lucro aqui bacana tá gente dá para vender até mais barato tá isso vai depender de você aí né amor com certeza e aqui eu fiz uma a mistura uma
14:50 mistura aqui porque nesse potinho aqui eu coloquei morango eu coloquei uva eu coloquei o crocante eu coloquei de tudo um pouquinho para nós hum podermos experimentar por favor ó o bocão ó ó esse é bom né amor eu vou pegar aqui com uva Nossa gente muito bom viu dá para fazer para ver também né dá para fazer para ver também hum um creme base perfeito nossa ó não é querer falar não gente talvez você assiste aí o vídeo fala ah esse Trein não é bom não uma delícia gente faça se você achar que é ruim vem
15:36 aqui critica depois pode vir pode falar pode falar mas é muito bom viu gente mas eu acho que a chance de você falar que ficou ruim é porque você é chato tá porque e é tão fácil muito rápido de fazer né nossa amor é bom demais né eu tô vendo Quanto é bom né tá comendo tudo Nossa gente ó falar um negócio para vocês faz essa mistura aí ficou legal nossa demais mas um sabor que a gente vai lançar u faça essa mistura aí eu misturei tudo aqui dentro Ô mas for não de tudo um pouco era só para experimentar só para vocês ir experimentando e comu o potinho todo hum Acredito eu que seja é um dos Doces
16:23 mais gostosos que a gente faz na padaria e ele não é um doce enjoativo viu gente ele é um doce bem suado ISO come muito muito mesmo come vende ganha dinheiro que esse é o propósito aqui do canal padaria sem Segredos é a minha família trabalhando para tentar de alguma maneira melhorar as coisas aí pra sua família também é uma troca muito boa tá a gente produz o nosso vídeo Você assiste você Compartilha você fala PR Você comenta comenta quando você faz isso o YouTube dá um um ctip poazinho para nós né É bem pouquinho cada vídeo que você assiste você pega um centavo divide por quatro é o que a gente ganha Mas como você compartilhou ele a gente vai receber mais um pouquinho de uma outra pessoa como esse vídeo Se Deus
17:09 abençoar vai ter milhares e milhares de visualização aí vira um catipar bom então continue incentivando o nosso trabalho compartilhe com mais pessoas porque isso é bom para nós né com certeza isso é show demais meu amor muito obrigado e apareça mais tá porque vou aparecer mais vezes eu não tô daqui um dia eu vou ter que separar mesmo porque tá todo mundo falando Ah será que separado Será que não estão mais junto a raik sumiu é porque eu eu não pelejo muito ele insiste bastante mas eu prefiro ficar mais atrás então aparece porque tem umas coroas aí mandando mensagem PR nós Ah mas isso aí eu tô de olho vivo viu te amo tá pessoal Muito obrigado até a próxima tchau tchau hein
