Breve Resumo
Este vídeo aborda a importância do colostro para bezerros e outros animais recém-nascidos, destacando sua composição rica em anticorpos, vitaminas e outros nutrientes essenciais. Ele explica como o colostro fornece imunidade passiva, protegendo os animais contra patógenos ambientais, e discute métodos para avaliar a qualidade do colostro, incluindo o uso de colostrômetros e refratômetros. O vídeo também aborda a criação de um banco de colostro, desde a seleção de doadoras até o armazenamento e descongelamento adequados, e explora diferentes métodos de fornecimento de colostro aos recém-nascidos, como mamadeiras e sondas esofágicas, enfatizando a importância da goteira esofágica.
- Importância da placenta e a necessidade de colostro devido à baixa transferência de anticorpos em algumas espécies.
- O colostro fornece imunidade passiva e nutrientes essenciais.
- Métodos de avaliação da qualidade do colostro e a criação de um banco de colostro.
- Formas de fornecer colostro aos recém-nascidos, incluindo a importância da goteira esofágica.
Introdução: A Importância da Placenta e do Colostro
A placenta bovina tem a função de nutrir o feto em desenvolvimento, transportando nutrientes do sangue materno para o fetal e removendo resíduos do sangue fetal para o materno. Em equinos, suínos e ruminantes, a grande quantidade de camadas entre a circulação materna e fetal impede a passagem de imunoglobulinas (anticorpos), resultando em filhotes que nascem sem proteção imunológica. Isso torna o colostro extremamente importante para fornecer essa proteção inicial, além de nutrientes como vitamina A e lactoferrina, que são deficientes nos recém-nascidos.
O Que é o Colostro e Sua Composição
O colostro é o leite produzido antes do parto, rico em anticorpos (imunoglobulinas) em altas concentrações, fornecendo imunidade passiva aos recém-nascidos. Diferente da imunidade ativa, onde o organismo desenvolve anticorpos após exposição a um agente infeccioso, a imunidade passiva ocorre quando o animal recebe anticorpos já prontos. O colostro também é rico em vitamina A e lactoferrina, essenciais para a saúde e proteção dos recém-nascidos. A composição do colostro difere do leite integral, com maiores concentrações de sólidos totais (cerca de 23% no colostro contra menos no leite integral) e proteínas (14,3% no colostro contra cerca de 3% no leite integral), sendo os anticorpos uma parte significativa dessas proteínas.
Absorção de Proteínas e a Importância para Recém-Nascidos
Em adultos, as proteínas ingeridas são quebradas em peptídeos e, posteriormente, em aminoácidos, que são absorvidos pelo intestino e utilizados para formar novas proteínas. No entanto, recém-nascidos têm a capacidade única de absorver proteínas inteiras, sem a necessidade de quebra em aminoácidos, durante as primeiras 24 horas após o nascimento. Essa capacidade é crucial para a absorção dos anticorpos presentes no colostro, garantindo a proteção imunológica do recém-nascido.
Avaliação da Qualidade do Colostro: Colostrômetro e Refratômetro
Para garantir que os recém-nascidos recebam colostro de alta qualidade, é importante avaliar a concentração de anticorpos. O colostrômetro é uma ferramenta que mede a densidade do colostro, indicando sua qualidade com base em uma escala de cores. É importante usar o colostrômetro na faixa de temperatura adequada (20-25°C) para evitar resultados errôneos. Outra ferramenta é o refratômetro, que mede a refração da luz causada pelos sólidos solúveis no colostro, indicando a concentração de anticorpos. A calibração do refratômetro deve ser feita com água destilada para garantir a precisão das medições.
Banco de Colostro: Implementação e Benefícios
Um banco de colostro é uma ferramenta fundamental na pecuária leiteira para garantir que todos os recém-nascidos recebam colostro de qualidade, especialmente aqueles de mães com colostro de baixa qualidade (como novilhas). A implementação de um banco de colostro envolve a seleção de doadoras saudáveis e vacinadas, a coleta higiênica do colostro (preferencialmente até 6 horas pós-parto), a avaliação da qualidade (com refratômetro ou colostrômetro) e o armazenamento adequado. O colostro deve ser fracionado em pacotes menores, etiquetado com informações sobre a vaca doadora e a qualidade, e congelado para facilitar o descongelamento e uso.
Armazenamento e Descongelamento do Colostro
O colostro deve ser armazenado congelado, com os pacotes mais antigos sendo utilizados primeiro. O descongelamento é uma etapa crítica, pois deve ser rápido para aproveitar o período de absorção de proteínas intactas pelo recém-nascido (primeiras 24 horas), mas sem aquecer o colostro em temperaturas elevadas, o que pode desnaturar as proteínas. O ideal é utilizar banho-maria a 37°C. O colostro descongelado deve ser fornecido o mais rápido possível, em uma temperatura adequada para evitar hipotermia no recém-nascido.
Métodos de Fornecimento de Colostro
Existem diferentes métodos para fornecer colostro aos recém-nascidos. A forma mais comum é permitir que o bezerro mame diretamente na vaca, mas isso dificulta o controle da quantidade ingerida. Outras opções incluem o uso de mamadeiras, que se aproximam do comportamento natural da mamada, e o uso de baldes abertos, que são práticos, mas não respeitam o comportamento natural. O uso da mamadeira é preferível devido à goteira esofágica, uma formação fisiológica que permite que o leite passe diretamente do esôfago para o abomaso, sem fermentar no rúmen. Em alguns casos, pode ser necessário utilizar sondas esofágicas para garantir que o recém-nascido receba a quantidade adequada de colostro, tomando cuidado para não inserir a sonda nas vias respiratórias.
