0:00 สวัสดี FC ที่น่ารักของหมอแบงค์ทุกท่านนะ ครับในคลิปนี้หมอแบงค์จะมาชวนทุกคนคุย ครับว่าผักชนิดไหนที่สามารถช่วยในการลดไข มันในหลอดเลือดของเราได้นะครับในคลิปนี้ จะมีด้วยกัน 5 ตัวอย่างผักนั่นเองครับมา ดูรีวิวนะครับจากนักเรียนของหมอแบงค์นะ ครับนักเรียนท่านนี้เนี่ยบอกหมอว่าพยายาม ลดไขมันในเลือดมากว่า 3-4 ปีครับไม่เคย สำเร็จเลยพอมากินแบบหมอแบงค์เนี่ย 1 เดือนเท่านั้นครับผลตรวจเลือดดีขึ้นดีใจ มากเลยเลยให้แฟนกินด้วยค่ะหมอซูมให้ทุกคน เห็นนะครับชัดๆเลยวันที่ 16 เดือนเมษายน ปี 2024 นะครับคอเลสเตอรอลเนี่ยเขาพุ่งไป 270 เลยนะครับแล้วก็ ldl เนี่ย 173 เนาะ
0:49 อันนี้ก็พยายามแก้มา 3-4 ปีะไม่ประสบความ สำเร็จนะครับพอได้เข้ามาเรียนในคลาสอาหาร ต้นทางเนี่ยแล้วก็ปรับการกินใหม่เลยนะ เดือนเดียวเองครับอ่า 2 เดือนนะครับ 2 เดือนหลังจากนั้นไปเจาะเลือดใหม่อีกครั้ง นึงนะครับวันที่ 27 เดือน 6 นะครับปี 2024 ปรากฏว่าคอเลสเตอรอลเนี่ยจาก 270 เหลือ 155 เท่านั้นครับแล้วก็ ldl จาก 173 เหลือเพียง 81 ครับเป็นยังไงครับแฮปปี้มย อันนี้คือไม่ได้ใช้ยาเลยนะครับไม่ได้ใช้ ยาลดไขมันตอนนี้หลอดเลือดก็สะอาดไปเป็น ที่เรียบร้อยแล้วนะครับเดี๋ยวในคลิปนี้ หมอแบงค์จะมาเฉลยแล้วก็ช่วยทุกคนเนาะใคร มีปัญหาเรื่องไขมันในเลือดสูงเนี่ยคลิป นี้จะช่วยทุกคนได้นะครับเรามาดูกันแบบนี้
1:35 ครับอันนี้คือรูปหัวใจของเรานะครับหลายคน สงสัยไหมครับว่าเวลาที่ไขมันในเลือดเยอะ แล้วเกิดการอุดตันของหลอดเลือดหัวใจเนี่ย อุดตันเส้นเลือดตรงไหนเออหัวใจเราเนี่ยทำ หน้าที่บีบบีบเลือดอ่ะออกไปตามเส้นเลือด ใหญ่เห็นไมมครับแล้วเส้นเลือดหัวใจที่ตีบ ตันเนี่ยมันอยู่ตรงไหนเ้าอยู่ตรงนี้ครับ เส้นเลือดหัวใจคือเป็นเส้นเลือดที่แตกออก มาจากเส้นเลือดใหญ่ที่หัวใจจเนี่ยเขาบีบ เลือดออกไปนะครับแตกออกมาเป็นเส้นเล็กๆ แบบเนี้ยแล้วมาเลี้ยงตรงผนังหัวใจข้างนอก เอ้อเส้นเล็กๆแบบเนี้ยตีบตันได้ง่ายมาก ครับเพราะเค้าูเส้นเล็กมากๆเส้นเลือดหัว ใจที่ตีบตันคือเส้นเลือดข้างนอกตรงนี้นะ ครับไม่ใช่เส้นเลือดใหญ่ที่หัวใจแบบบีบ
2:21 ออกไปนะครับอันนี้หลายคนเข้าใจผิดเนาะ ซึ่งการลดไขมันในเลือดเนี่ยก็จะช่วย เรื่องของการตีบตันของหลอดเลือดหัวใจใจ ได้เช่นกันครับส่วนสมองเราเช่นกันครับ สมองเราเนี่ยลักษณะเหมือนเต้าหู้เนถ้า เกิดว่าเราผ่าผ่าสมองออกมาแบบนี้นะครับ แหวกกะโหลกออกมามันจะลักษณะเหมือนแบบ เต้าหู้ที่สามารถเคลื่อนไหวเด้งๆแบบนี้ ได้นะครับก็เส้นเลือดอยู่ตรงไหนนะครับก็ เส้นเลือดจะอยู่ข้างในสมองอีกทีนึงพอหลัง จากที่ออกจากหัวใจแล้วใช่มั้ยครับเขาก็ แตกแขนงขึ้นมาตรงนี้ครับมาเลี้ยงข้างใน สมองของเราเอเนาะแบ่งเป็นเส้นเลือดฝอย เล็กๆเล็กๆแบบนี้เส้นเลือดสมองตีบก็คือ โรคที่เกิดขึ้นจากเส้นเลือดตีบแบบเดียว
3:09 กันกับเส้นเลือดหัวใจตีบเห็นมยครับขึ้น อยู่กับว่าแต่ละคนเนี่ยมันจะไปตีบที่ไหน เนาะแต่สาเหตุของการเกิดโรคคืออันเดียว กันครับคือเส้นเลือดเนี่ยมันตีบแบบนี้นะ ครับหรือถ้าเส้นเลือดเราไม่ดีนะครับเกิด โรคอะไรได้อีกโรคไตครับเพราะว่าไตเราก็มี เส้นเลือดไปเลี้ยงจริงมยถ้าเส้นเลือดเรา ตีบความดันเราสูงไขมันนมันอุดตันเลือดไป เลี้ยงไตไม่ดีก็เกิดไตวายเรื้อรังตามมา เห็นมั้ครับแค่เรื่องของเส้นเลือดเรื่อง เดียวอ่ะเราเป็นได้เกือบทุกอวัยวะแล้วนะ แล้วถ้าเกิดว่าเส้นเลือดมันไปตีบที่ บริเวณแถวแถบตาล่ะอ่าเห็นมั้ครับความดัน ลูกตาขึ้นนะครับตาผ้ามัวเป็นแบบนี้ครับ เลือดไปเลี้ยงลูกตาได้ไม่ดีเห็นมั้ยเป็น
3:55 ทุกข์อวัยวะแต่ในคนที่แก้ไขเรื่องปัญญหา ไขมันในเลือดแล้วนะครับจะได้รับผลแบบนี้ เลยครับหลังจากที่ทานสูตรนี้นะครับสูตร อาหารต้นทางของหมอแบงค์เนี่ยมาประมาณ เกือบ 1 เดือนวันจันทร์ที่ผ่านมาเพิ่งไป ตรวจสุขภาพพบว่าค่า egfr นะครับหรือค่า การกองไตเนี่ยขึ้นมาจาก 64 เนี่ยกลายเป็น 84 นะครับเห็นมั้ครับค่าการกองไตเรากลับ มาปกติที่สุดในอายุที่เราควรจะเป็นน่ะนะ ครับถ้าใครเนี่ยเนี่ยมีปัญหาโรคไตที่เกิด จากความดันสูงหลอดเลือดตีบไขมันสูงวิธี การกินเนี้ยจะช่วยทำให้ไตเรามีหลอดเลือด ที่ดีขึ้นได้นะครับแล้วก็จะทำให้ค่าไต ฟื้นฟูได้เท่าที่ร่างกายเราให้ได้เป็นแบบ
4:43 นี้บางคน นะกินอาหารไปไม่ย่อยนะครับสาเหตุหนึ่งอาจ จะเกิดจากเส้นเลือดที่ไปเลี้ยงลำไส้เนี่ย ตีบตันก็ได้ครับทำให้การย่อยเราไม่ดีเห็น มั้ยครับมันส่งผลทุกขอวัยวะเลยหรือบางคน ครับที่เป็นคุณผู้ชายเนาะเอ่อหมดสมรรถภาพ ทางเพศแบบเนี้ยก็คือเส้นเลือดที่ไปเลี้ยง เลี้ยงอวัยวะเพศเนี่ยเกิดตีบตันขึ้นมาพอ มากินแบบแนวอาหารต้นทางเส้นเลือดขยายตัว ความต้องการทางเพศสมรรถภาพทางเพศเนี่ย กลับมาปกติแบบนี้ครับเพราะฉะนั้นข้อแรกใน คลิปนี้นะครับให้ทุกคนจดตามแค่เพียงคุณนะ ครับดูแลเส้นเลือดดีเรื่องเดียวครับ อวัยวะทุกอย่างจะดีตามมานั่นเองครับคุ้ม
5:29 มยคุ้มเนาะมาดูกันครับพอเราซูมเข้าไปที่ หลอดเลือดหัวใจ ฟืบเราจะเห็นไขมันเนี่ยมันไปอุดมันไปแทรก ทำให้หลอดเลือดเราตีบแบบเนี้ยคำถามคือหมอ แบงค์แล้วเราขูดไอ้พวกเยออกไม่ได้หรอเออ ในเมื่อไขมันมันไปแปะตามเส้นเลือดอย่าง เงี้ยเราก็เอาเครื่องมือไปขูดเอาไขมันออก ไม่ได้หรอเรายกตัวอย่างแบบเหมือนร้านร้าน ร้านอาหารแล้วกันนะครับที่ขายข้าวขายอะไร เงี้ยที่มันๆแบบเนี้ยเวลาเขาทิ้งเศษอาหาร ลงไปในท่อใช่ไหมมครับมันก็จะมีไขมันอุด ตันในในท่อแบบเนี้ยการที่จะทำให้เขาหาย อุดตันได้ในร้านอาหารก็คือการลอกท่อจริง ป่ะไปเอาตะแกรงไปขูดแบบเนี้ยท่อก็จะสะอาด
6:17 แต่ในหลอดเลือดทำแบบนี้ไม่ได้ครับเนื่อง จากว่าไขมันเนี่ยมันไม่ได้ไปแปะแบบนี้แต่ ไขมันครับมันไปแทรกข้างในตัวเนื้อเยื่อ ของหลอดเลือดเราครับสมมุติหลอดเลือดเรา เป็นอย่างเงี้ฮะไขมันมันไม่ได้แปะแบบนี้ ครับไขมันมันแทรกเข้าไปในอย่างเงี้ฮะแล้ว มันก็แทรกๆๆๆจนทำให้หลอดเลือดเราเนี่ยมัน นูนขึ้นมาแบบนี้เออเพราะฉะนั้นเราไม่ สามารถขูดได้ครับทางแก้นะครับตอนที่เรามี เส้นเลือดอุดตันตีบตันแล้วเนี่ยอืแน่น หน้าอกขึ้นมาเนี่ยคุณหมอเขาให้ทำอะไรครับ คุณหมอเขาพาเราไปบอลลูนหัวใจจริงป่ะการ บอลลูนไม่ใช่การขูดหลอดเลือดออกมานะครับ ไม่ใช่ขูดไขมันออกมานะครับแต่เป็นการที่
7:02 เราใส่เหมือนอุปกรณ์ที่มันสามารถพองตัว ได้เป็นแบบตาข่ายแบบเนี้ยเหมือนบอลลูนน่ะ ปึ๊บเพื่อขยายหลอดเลือดนั่นเองครับทำให้ เลือดเราไหลเวียนได้ตามปกติแต่ถ้าวันหนึ ครับเราไม่ได้ปรับพฤติกรรมเลยเส้นเลือด อื่นๆเราก็จะสามารถตีบตันได้อยู่ดีนะครับ เพราะฉะนั้นการบอลลูนจะเป็นการแก้แก้ไข ปัญหาเฉพาะหน้าเท่านั้นเร่งด่วนเท่านั้น แต่ใครที่ยังไม่ได้สวนบนรูนหรือใครที่สวน แล้วนะครับให้รีบปรับพฤติกรรมครับเพื่อ กำจัดไอ้ตัวไขมันเนี่ยยทิ้งนะครับเดี๋ยว วันนี้หมอแบงจะมาบอกว่าเราจะทำกันยังไง เนาะหรือบางคนที่เส้นเลือดมันไม่ไหวแล้ว จริงๆนะครับคุณหมอบางคนก็จะแนะนำว่าให้ทำ
7:48 Bypass เลยนะครับการไพาก็คืออ๋อเส้น เลือดอุดตันใช่มั้ยเราก็เอาเส้นเลือดที่ ขาเราเนี่ยที่มันยังไม่อุดตันนะครับมาตัด แปะนะครับเพื่อให้เลือดไหลจากจุดที่ไม่ อุดตันไปเลี้ยงตรงส่วนปลายได้เป็นแบบนี้ ครับนี่เรียกว่าการทำ Bypass นะครับคราว นี้เรามาดูว่าตอนที่เส้นเลือดเราดีๆเนี่ย มันเปลี่ยนเป็นเส้นเลือดที่มีไขมันไปแทรก ในในกล้ามเนื้อของเส้นเลือดได้อย่างไรนะ ครับเรามาดูวีีดีโอนี้พร้อมๆกันนะครับหมอ แบงค์จะค่อยๆอธิบายให้ทุกคนฟังนะครับนี่ คือกลไกการเกิดอ่ากลไกการเกิดของโรคหลอด เลือดหัวใจนะครับเขาก็เกริ่นมาก่อนว่าโรค
8:36 หัวใจเนี่ยคนเป็นกันเยอะมากและเส้นเลือด หัวใจที่เราเป็นก็คือเส้นเลือดที่เลี้ยง ผนังหัวใจพอซูมเข้าไปแล้วเนี่ยอ่าซูมเข้า ไปในหลอดเลือดหัวใจนะครับเราจะเจอเนื้อ เยื่ออยู่ 3 ชั้นหลักๆที่เราเห็นในหลอด เลือดเนี่ยไม่ใช่เป็นชั้นเดียวนะครับจะมี 3 ชั้นด้วยกันคราวนี้ในเลือดเราครับก็ เป็นท่อเลือดแบบนี้จะมีเม็ดเลือดแดงมี เม็ดเลือดขาวมีไขมันนะครับตัวที่อันตราย เลยก็คือตัวไขมัน ldl ที่เป็นสีฟ้าตัวนี้ มันจะแทรกแทรกเข้าไปในกล้ามเนื้อชั้นใน นี่แทรกเข้าไปนะครับหลังจากนั้นเนี่ยร่าง กายเราก็เรียนรู้ว่าเฮ้ยมันเกิดการอักเสบ แล้วนะนี่ตัวที่แทรกเข้าไป ldl ตัวเนี้ย
9:24 เวลาถูกสารอนุมูลอิสระนะครับเขาก็จะ เปลี่ยนเป็นออกซิหรือทำให้เส้นเลือดเรา อักเสบขึ้นมาคราวนี้ตัวหลอดเลือดเราก็ส่ง สัญญาณประสาทไปว่าเฮ้ยมันมีสิ่งแปลกปอม เนี่ยมันหลุดเล็ดรอดเข้ามาในผนังหลอด เลือดนะร่างกายเราเลยส่งพลทหารไปครับก็ คือตัวเม็ดเลือดขาวของเราเนี่ยแทรกเข้าไป นะครับเพื่อจะไปกำจัดนะครับเพื่อจะไปยับ ยั้งการอักเสบของตัว ldl นะครับข้างในภาย ในหลอดเลือดตัวเม็ดเลือดขาวของเราครับก็ กินครับค่อยๆกินตัวออกซิได ldl นะครับเ เลือขาวของเราก็บวมขึ้นครับลักษณะเหมือน กับโฟมเวลา 2 กล้องจุลทัศน์เข้าไปเขาเลย เรียกตรงนี้ว่าโฟมเซลลครับตัวโฟมเซลล์
10:11 เนี่ยมันกำจัดออกยากมากครับมันก็เลยอุด ตันแพ็กๆๆๆกันแบบนี้เลยทำให้เส้นเลือดเรา โป่งพองขึ้นมาแล้วคราวนี้ร่างกายเราก็เลย ส่งพวกเซลล์นะครับพวกเซลล์ผนังหลอดเลื่อน เนี่ยมาแพ็คกันแพ็คกันเป็นเหมือนเหมนูนๆ แบบเนะครับเพื่อป้องกันไม่ให้มันแตกออก แต่คราวนี้ผนังตรงนี้มันเปาะบางมากเลย ครับวันนึงมันนูนขึ้นมาแรงดันมันสูงก็ สามารถแตกออกได้ครับพอไอ้ตัวผนังนี้มัน แตกออกนะครับก็จะส่งสารเยอะแยะมากมายออก มาในเลือดครับทำให้เม็ดเลือดแดงของเรา เนี่ยมันเกิดการแข็งตัวแบบนี้แล้วก็ไปอุด ตามเส้นเลือดอ้าเป็นแบบนี้นะครับทุกท่าน จึงสังเกตได้ว่าเวลาที่เราเป็นโรคหลอด
10:58 เลือดหัวใจเนาะคุณหมอจะจ่ายยาอะไรครับยา ละลายลิ่มเลือดใช่ป่ะตัวแอสไพรินใช่มั้ย ครับเพื่อลดการเกิดเม็ดเลือดแดงมันเกาะ ตัวกันแบบนี้ครับเพราะฉะนั้นเราเห็น กระบวนการแล้วนะครับว่ามันเกิดขึ้นจาก อะไรเกิดจาก ldl เนี่ยมันแทรกซึมเข้าไปใน ในผนังหลอดเลือดหัวใจหลังจากนั้นมันถูก อนุมูลอิสระเปลี่ยนแปลงตัวมันให้กลายเป็น ออกซิได ldl เม็ดเลือดขาวกลับมากินพอกๆๆๆ ๆๆสุดท้ายตรงนี้แตกอุดตันเห็นมั้ครับทาง แก้ไขครับและการป้องกันทำแบบนี้ครับข้อ แรกเลยก็คือเราต้องลดปริมาณ ldl ลงนะครับ ข้อที่ 2 เราต้องลดการเกิดออกซิได ldl ครับคราวนี้คำแนะนำของสมาคมโรคหัวใจนะ
11:47 ครับเาบอกไว้ว่าอะไรนะครับเาบอกว่าตัว ldl นี้เองครับก็คืออธิบายง่ายๆเนาะเป็น Bad คอเลสเตอนะครับเป็นไขมันตัวไม่ดีนี่ อธิบายง่ายๆแบบนี้นะครับทำให้เกิดนะครับ พลาคหรือว่าตัวที่อุดตันขึ้นมาภายในหลอด เลือดแดงของคุณนะ ครับการที่มี ldl สูงเกินเนี่ยเขาคเขียน นะครับว่า to much ldl cholesterol เนี่ยจะเพิ่มโอกาสที่คุณจะเป็นโรคหัวใจ ได้ครับอืหรือโรคสตกโรคหลอดเลือดสมองตีบ ได้เหมือนกับที่เราเห็นวีีดีโอเมื่อกี้ เห็นมั้ครับเพราะฉะนั้นนั้นเนี่ยเาบอกว่า ให้ไปเช็ค ldl อย่างสม่ำเสมอนะครับถ้า
12:34 เกิดว่าเราอายุไม่ถึง 40 20 -39 อย่าง นี้นะครับสมาคมโรคหัวใจเนี่ยเขาแนะนำว่า ให้ไปเช็ค ldl ทุก 4-6 ปีเห็นมั้ครับห่าง ๆได้ถ้าเกิดอายุยังไม่เยอะเนาะแต่ถ้าเกิด ว่าอายุเกิน 40 ปีขึ้นไปแล้วนะครับให้ไป เช็คนะครับมากขึ้นอ่าอาจจะทุกปีหรือทุก 6 เดือนแบบนี้ลองปรึกษาแพทย์ที่คุณไปหาดูนะ ครับว่าเราควรจะ Follow up เนี่ยกี่ เดือนดีนะครับขึ้นกับความเสี่ยงให้แพทย์ ช่วยประเมินนะครับว่าความเสี่ยงในการเป็น โรคหลอดเลือดหัวใจของคุณมากน้อยแค่ไหนนะ ครับแพทย์เขาจะประเมินได้นะคราวนี้ครับ สมาคมโรคหัวใจยังบอกอีกครับว่าหลายๆงาน
13:19 วิจัยในยุคปัจจุบันนะเคค้นพบว่าการที่มี ldl ยิ่งต่ำจะยิ่งมีสุขภาพที่ดีครับ เพราะว่าตัว ldl เมื่อกี้เราเห็นแล้วเนาะ มันเป็นตัวเนี่ยไปแทรกในหลอดเลือดนั่นเอง ครับถ้าในคนปกติอันนี้เขาคเขียนไว้เลยนะ ครับ ldl เนี่ยควรจะต่ำกว่า 100 อ่าแต่ใน คนที่มีประวัติเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจหรือ โรคหลอดเลือดสมองแล้วเนี่ยส่วนใหญ่แล้วนะ ครับก็จะได้รับยาลดคอเลสเตอรอลเพื่อกด ldl ลงอีกนะเา้าจะเอาประมาณ 70 อ่าแบบนี้นะคน ที่ความเสี่ยงสูงเคยมีประวัติหลอดเลือด ตีบแล้วเอาประมาณ 70 แต่ถ้าเป้าหมายแรก ของของเรานะครับยังต่ำกว่า 100 ไม่ได้หมอ แบงค์ให้เป้าหมายแรกของคุณครับก็คือต่ำ กว่า 130 ก่อนอ่านี้ก็ก็จะดีนะครับจะดี
14:10 เป็นเป้าหมายแรกของเราคราวนี้ครับสมาคม โรคหัวใจยังเขียนต่ออีกครับว่ามี 9 ข้อนะ ครับที่ส่งผลต่อ ldl ของเราถ้าเกิดปรับ ตามนี้ได้เนี่ยก็จะลดความเสี่ยงโรคหลอด เลือดหัวใจได้ 9 ข้อเนี้ยมี 4 ข้อที่เรา ปรับอะไรไม่ได้มันเป็นเหมือนฟ้าประธานมา นะครับพระเจ้าให้เรามาเนาะก็จะมีเรื่อง ของยีนนะครับในคนที่มีประวัติครอบครัวที่ เป็นคอเลสเตอรอลสูงอ่าเป็นแบบเหมือนกรรม พันธ์แบบนี้ครับซึ่งส่วนใหญ่ก็จะ คอเลสเตอรอลสูงตั้งแต่เด็กเลยนะครับปรับ อาหารแล้วออกกำลังกายแล้วก็ไม่ลดลงครับ อันนี้เป็นภาวะของของยีนเราอันนี้แก้ไม่ ได้อันที่ 2 นะครับก็คือเรื่องอายุถ้าเรา
14:56 อายุยิ่งเยอะขึ้น ldl มีแนวโน้มที่ที่จะ เยอะขึ้นตามอายุเราแก้เรื่องอายุได้มครับ ไม่ได้นะครับอายุมันต้องเพิ่มไปทุกๆวันนะ ครับข้อที่ 3 ก็คือเชื้อชาตินั่นเองครับ เชื้อชาติเราก็แก้ไม่ได้เนาะมันเป็นยีน ของเรานะครับข้อที่ 4 เรื่องเพศครับเขา บอกว่าผู้หญิงเนี่ยมักจะมี ldl ต่ำกว่า ผู้ชายในช่วงก่อนที่จะหมดประจำเดือนหรือ ก่อนที่จะเข้าสู่ภาวะวัยทองเนี่ย ldl จะ ต่ำกว่าแต่หลังจากนั้นก็จะเท่าๆกันและ 4 ข้อนี้สังเกตมั้ยครับเราไปเปลี่ยนแปลง อะไรไม่ได้เลยนะแต่หมอโฟกัสในสิ่งที่เรา เปลี่ยนแปลงได้ครับเราจะได้ไม่เครียดนะ ครับสิ่งที่เปลี่ยนแปลงได้มีตั้ง 5 ข้อแน นี่ข้อแรกเลยเขาบอกว่าการกินที่ไม่สุขภาพ
15:44 ครับนี่สมาคมโรคหัวใจอเมริกาเขียนนะครับ เขาบอกว่า unhealthy eating นะครับจะทำ ให้ ldl สูงเค้าเน้นครับว่าการกินไขมัน อิ่มตัวครับจะทำให้ ldl สูงครับไขมอิ่ม ตัวภาษาอังกฤษเรียกว่า saturated Fat นะ ครับคราวนี้ทำการบ้านให้หมอแบงค์นิดนึง ครับว่าอาหารไหนที่มีไขมันอิ่มตัวสูงนะ ครับโดยการเสิร์ช Google ครับลองหาข้อมูล ดูนะครับช่วยกันนะครับเสิร์ชคำว่าไขมัน อิ่มตัวแล้วก็อาหารเนาะอยู่ใน Google แล้วช่วยคอมเมนต์บอกเพื่อนๆบอกอ่าบอกทุก คนทีครับว่าอาหารอะไรที่มีไขมันอิ่มตัว สูงบ้างช่วยคอมเมนต์ข้างล่างทีครับให้กับ
16:31 พี่ๆน้องๆเราเนาะที่เค้าอาจจะเสิร์ชไม่ เป็นแต่ดูคอมเมนต์เป็นแบบเนี้ยจะได้มา อ่านเนาะลอง List เป็นข้อๆให้หมอนะครับก็ ขอบคุณทุกคนเลยครับที่ทำให้สังคมเนี้ยดี ขึ้นนะเป็นสังคมแห่งการแบ่งปันคอมเมนต์ลง ใต้คลิปนี้นะครับคราวนี้เราจะสามารถดูได้ นะครับถ้าเกิดว่าผลิตภัณฑ์ไหนในซ maret เนี่ยเขามีเขียนเราก็จะดูตรงนี้ได้ครับดู คำว่า saturated Fat ตรงนี้ฮะฮะตัวนี้ แหละจะเป็นตัวการที่ทำให้ ldl ในเลือดของ เราสูงนะครับก็อันนี้เป็นน้ำมันชนิดหนึ่ง ในซุปเปอร์มาร์เก็ตเวลาพลิกขวดน้ำมัน เนี่ยโอ้โหไขมันทั้งหมด 14 กรัมแต่เป็นไข มันอิ่มตัวไปแล้ว 13 กรัมแบบนี้ครับจะไม่ ให้เส้นเลือดหัวใจเราอุดตันได้อย่างไรนะ
17:18 ครับลองไปค้นหากันดูเนาะว่าอะไรที่ไขมัน อิ่มตัวสูงพยายามหลีกเลี่ยงนะครับข้อที่ 2 ที่เขาแนะนำก็ คือคนที่ไม่ค่อยขยับตัวนั่นเองเองครับจะ มี ldl ที่สูงอ่าอย่างเช่นคนที่นั่งฟัง หมอแบงค์ตอนนี้นะครับถ้าเกิดนั่งเฉยๆหรือ ว่านอนแบบนี้นะครับโอกาสที่มี ldl สูงจะ มากกว่าคนที่ยืนฟังหมอแบงค์นะครับเพราะ ฉะนั้นลุกขึ้นมานะครับขยับตัวนะครับไป เดินสวนสาธารณะแล้วก็ฟังคลิปหมอแบงค์ไป ด้วยแบบนี้ Active มากขึ้นระหว่างที่เรา Active เนี่ยครับกล้ามเนื้อเราได้ใช้แรง เราได้ใช้เรากำลังใช้ lds L ส่วนเกินใน ร่างกายทิ้งอยู่นะครับขยับตัวให้มากขึ้น
18:03 ครับนี่คือเคล็ดลับเลยที่สมาคมโลกหัวใจ แนะนำข้อที่ 3 ที่เราแก้ ได้คือการหลีกเลี่ยงควันบุหรี่ครับอันนี้ สำคัญมากๆควันบุหรี่เนี่ยจะเป็นตัวที่ ทำลายหลอดเลือดเราโดยตรงครับเามีสารพิษ มากมายครับทำให้เส้นเลือดเราตีบทำให้เกิด ออกซิไดซ์ ldl ฮะจาก ldl ปกติเนี่ยพอโดน ควันบุหรี่เข้าไปครับสารต้าสารอนุมูล อิสระมันเยอะครับเปลี่ยนเป็นออกซิไดซ์ ldl แบบนี้แทรกเข้าไปในหลอดเลือดครับเพราะ ฉะนั้นคนสูบบุหรี่เนี่ยไม่แปลกใจเลยเป็น โรคหลอดเลือดสมองหลอดเลือดหัวใจกันเยอะ มากๆครับหรือคนที่ไม่สูบบุหรี่อันตราย เช่นกันครับถ้าอยู่ใกล้ควันบุหรี่แบบนี้ ครับเนี่ยเขาถึงเรียกว่า Second Hand
18:48 Smoke นะคือควันบุหรี่มือสองอันนี้ก็ อันตรายเช่นกันครับเราก็จะได้รับไปเนาะ ข้อที่ 4 ครับที่เราแก้ได้ก็คือหลีกหลีก เลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์อย่างหนัก ครับนะครับหมอเชื่อว่า FC ของหมอแบงค์ทุก คนนะเราไม่ได้กินแอลกอฮอล์กันทุกวันอยู่ แล้วนะครับก็สบายๆนะนานๆทีเดือนละครั้ง เดือนละ 2 ครั้งแบบเยครับตามเทศกาลนะครับ เวลาที่เราไปสังสรรเจอเพื่อนเจอกลุ่มที่ เรานานๆเจอกันทีดื่มได้ครับไม่ต้อง ซีเรียสเลยเพราะนานๆทีอันนี้เรียกว่า moderate แออ drinking ก็คือน้านๆที่ เนาะเราก็จะสามารถดีท็อกซ์แอลกอฮอลได้ทัน
19:35 ครับแต่ว่ายิ่งน้อยก็ยิ่งดีแหละนะครับไม่ มีปริมาณที่เซฟนะครับสำหรับแอลกอฮอล์ก็ นานๆทีทีนึงก็เบาๆแบบแบบนี้ครับเพราะว่า ตัวแอลกอฮอล์เนี่ยมันเป็นตัวที่ทำลาย DNA ของเราโดยตรงเลยนะครับถ้าเกิดดื่มไม่มาก ค่อยๆดื่มเอนไซม์ในตับเราก็จะค่อยๆทำลาย ครับไปทีละเล็กทีละน้อยแบบเนี้ยก็จะทำลาย ได้ทันครับก็จะทำลายสุขภาพช้าลงหน่อยนะ ครับนานๆทีนะครับนานๆทีข้อสุดท้ายครับเขา บอกเลยว่าคนที่มีภาวะน้ำหนักตัวเกินเนี่ย ก็จะมีโอกาสทำให้หลอดเลือดเราตีบได้นะ ครับเพราะฉะนั้นใครที่ฟังคลิปหมอแบงค์ แล้วเนี่ยน้ำหนักลดยินดีด้วยนะครับยินดี
20:20 ด้วยแล้วก็ขอบคุณทุกคนมากๆที่คอมเมนต์ลง ข้างล่างเนาะว่ากินอาหารต้นทางแล้วน้ำ หนักลดไปกี่กิโลเนี่ยคุณกำลังทำเพื่อ สังคมนะครับทำเพื่อเพื่อนๆให้กำลังใจ เพื่อนๆอยู่นะครับขอบคุณล่วงหน้าเลยก็เคส ที่หมอยกตัวอย่างไปตอนแรกเนาะ ldl จาก 173 เหลือ 81 นี่คือการต่ำกว่า 100 แบบไม่ใช้ ยานะครับอาหารต้นทางเนี่ยนะครับได้รับผล ลัพธ์แบบนี้จริงๆอันนี้คือดอกท่านนึงนะ ครับชื่อว่าดรคาวเ ste นะครับเป็นไอดอล ของหมอแบงค์ท่านนี้นะครับเค้าเนี่ยเป็น หมอโรคหัวใจนะครับสมัยก่อนเนี่ยเราจะต้อง สวนหัวใจใช่มั้ยในคนที่หลอดเลือดตีบแล้ว เนี่ยสวนหัวใจเพื่อไปบอลลูนเนาะเขาเขียน
21:07 หนังสือมาเล่มนึงครับชื่อว่า prevent and Reverse Heart disease ครับว่าเราจะ ป้องกันแล้วก็จะย้อนไวหลอดเลือดหัวใจเรา ได้อย่างไรนะครับโดยที่เขาเนี่ยทำการทด ลองกับคนไข้ของเขาคนะครับหลอดนี่คือรูป หลอดเลือดครับที่มันมีส่วนนึงตีบเห็นมยสี ขาวๆด้านบนน่ะหลอดท่อท่อหลอดเลือดเรายัง ใหญ่อยู่นะแต่พอลงมาตรงกลางๆจะเห็นตรงนึง ที่ตีบอ่าลองสังเกตดูเค้านะครับให้คนไข้ เนี่ยเปลี่ยนพฤติกรรมการกินภายใน 32 เดือนเท่านั้นครับหลอดเลือดกลับมาแบบไม่ ตีบได้ครับอันนี้ไม่ได้ใช้ยาลด คอเลสเตอรอลเลยนะครับแต่กินอาหารต้นทาง เป็นหลักนั่นเองครับนี่นะครับก็จะสามารถ ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจได้นะครับ
21:52 อาจารย์ท่านนี้เป็นสาย H Food Plant Base หรือว่าอาหารต้นทางนั่นเองครับอืม คราวนี้มีคำถามครับหมอแบงค์เคยได้ยินมา ว่า ldl เนี่ยเราต้องดูด้วยไหมว่ามันเป็น ตัวใหญ่หรือตัวเล็กเออเราต้องคำนวณอัตรา ส่วนมยหารด้วย hdl แบบเนี้ยแล้วเราก็ดู ว่าแนวโน้มมันเป็นตัวใหญ่หรือตัวเล็กนะ ครับ ก็ในในจุดนี้นะครับความรู้ที่อัพเดตมากๆ นะครับสาย plan Base เนี่ยอย่างเช่นดร Michael greer เนี่ยเขาพูดว่า ldl นะ ครับไม่สำคัญว่าจะตัวเล็กหรือตัวใหญ่แต่ ถ้าปริมาณเยอะนะครับสมมุติ ldl ปริมาณ เยอะ 180 200 แบบเนี้ยก็มีแนวโน้มที่คุณ จะเป็นแบบตัวเล็กมากกว่า ldl 80 จริงป่ะ
22:42 นะครับต่อให้คุณคำนวณมายังไงก็ตามครับ ldl ปริมาณที่มากความเสี่ยงจะมากตามครับเพราะ ฉะนั้นคุณไม่ต้องสงสัยเลยครับเอาเอาจำนวน ก่อนตั้งเป้า ldl ต่ำกว่า 130 ก่อนนะครับ แล้วถ้าทำได้แล้วก็ต่ำกว่า 100 แบบนี้ ยิ่งดีครับโดยไม่ต้องสนใจว่ามันตัวเล็ก หรือตัวใหญ่เพราะในอนาคตตัวใหญ่ก็มีโอกาส เปลี่ยนแปลงเป็นตัวเล็กได้ครับเพราะ ฉะนั้นจำนวนน้อยๆเนี่ยความเสี่ยงต่ำที่ สุดโอเคมยนี่จะได้ไม่สับสนนะครับผมแล้วก็ ถ้าใครอยากเรียนรู้เรื่องไขมันเรื่อง ldl เพิ่มขึ้นนะครับหรือว่าใครที่ยังแบบกลัว อยู่ ว่าแป้งที่เรากินนะครับข้าวที่เรากินเป็น คาร์โบไฮเดรตผักมีหัวผลไม้ฟักทองอย่าง
23:30 เงี้ยที่เป็นคาร์โบไฮเดรตยังกลัวอยู่ว่า มันจะเปลี่ยนเป็นไขมันมั้ยนะครับอาจารย์ ท่านนี้นะครับอาจารย์ดรเกเกอร์เนี่ยเขาก็ เขียนหนังสือเล่มนี้ครับที่ชื่อว่าคารฟนะ ครับโรคกลัวคาร์โบไฮเดรตนะครับก็หาซื้อ ได้ที่เว็บไซต์ Amazon นะครับนี่ก็ 20 ดอลลาร์คูณ 35 เท่าไหร่ครับ 700 บาทนะ ครับ 700 บาทถ้าใครเนี่ยไม่อยากไปอ่านตรง นี้เพิ่มนะครับแนะแนะนำหนังสือของหมอ แบงค์ก่อนนะครับพร้อมทันทีสุขภาพดี 100% นะครับซึ่งทัก LINE ไปที่ตรงนี้ได้เลยนะ ครับหมอแบงค์เนี่ยถ้าใครอ่านจบนะหมอแบงค์ จะมอบของขวัญชิ้นเนี้ยให้กับทุกคนครับนี่ หมอแบงค์เปิดให้นี่โบนัสนะครับโบนัสโบนัส
24:16 นะครับจากหมอแบงค์ก็คือใครอ่านจบปึ๊บ เนี่ยหมอจะแจกหนังสือที่แปลแล้วนะครับ คารบ phobia ให้กับทุกคนที่อ่านจบเลยนะ ครับแปลเป็นภาษาไทยง่ายๆเนาะไม่ต้องไป ซื้อเองเสีย 700 บาทแล้วก็ไม่ต้องไปแปล ภาษาอังกฤษเองด้วยนะครับหมอแปลให้เรียบ ร้อยแล้วทักไปขอได้หลังท้ายเล่มนี้นะครับ ทักไปที่ LINE นี้นะครับ official เพจหมอ เนี่ยมีคนติดตามแสนกว่าคนนะแต่ถ้าแอด Line ไปผิดเนี่ยจะมีแค่ 200-300 คนเท่านั้น เพราะฉะนั้นดูกลุ่มดีๆนะครับคราวนี้มาถึง 5 ผักครับที่ช่วยล้างไขมันในเลือดอ่า สำหรับใครที่คอเลสเตอรอลสูง ldl สูงนะ ครับให้กินพวกนี้เพิ่มขึ้นอันดับที่ 5
25:01 ครับพร้อมยังครับบรอกโคลี่ครับอ่าใครที่ เป็นแฟนคลับ Food doct นะอาจจะเคยเห็น คลิปบล็อกโคลี่หมอแบงค์แล้วนะครับสารออก ฤทธิ์ที่ดีในบล็อกโคลี่ชื่อว่าซัลโฟราเฟน ครับฟเนตัวนี้เนี่ยโอ้โหช่วยเยอะมากนะ ครับทั้งเรื่องของเซลล์เซลล์ร้ายนะครับ เซลล์ร้ายที่มาลุกลานร่างกายเราหรือว่า เรื่องของการอักเสบโฟนจะช่วยลดได้เป็นสาร ต้านอนุมูลอิสระที่ดีนะครับป้องกันการที่ ldl มันจะไปเปลี่ยนเป็นออกซิได ldl แบบ เนี้ยบล็อกโคลี่นะครับมีสารนี้มากนะครับ ให้ทานเพิ่มขึ้นคราวนี้เนี่ยหมอแบงค์มี คลิปคลิปนึงที่ชื่อว่าถ้ากินบล็อกโคลี่
25:47 ทุกวันจะเกิดอะไรขึ้นในคลิปนี้เนี่ยให้ ทุกคนไปตามฟังนะหมอจะสอนวิธีที่ทำให้คุณ กินบรอกโคลี่แล้วได้ซัลโฟราเฟนสูงที่สุด ครับถ้าใครเอาบล็อกโคลี่ซื้อจากตลาดเลยมา ต้มเลยเนี่ยได้บได้ซัลโฟราเฟนต่ำนะครับใน คลิปนี้หมอจะสอนว่าทำยังไงให้กิน บล็อกโคลี่แล้วได้สารเยสูงที่สุดครับไป ตามฟังกันนะครับนี่เพราะฉะนั้นเพิ่ม บรอกโคลี่เข้าไปนะครับส่วนใครที่หากิน บรอกโคลี่ยากนะครับใช้อาหารกลุ่มนี้ได้ เขาเรียกกลุ่มนี้ว่า cruciferous vegeta นะครับเป็น superfood ตัวเนี้ยเป็น กลุ่มกลุ่มเรียกว่าอะไรอ่ะดอกกะหล่ำอ่า เป็นกลุ่มดอกกะหล่ำแล้วกันนะครับก็จะมี หลากหลายด้วยกันเนาะอย่างเช่นบรอกโคลี่
26:34 อ่าเป็นดอกคะน้าดอกกะหล่ำเป็น Water เส เป็นผักเคลนะครับเป็นกะหล่ำปีแบบนี้นะ ครับหรือว่าเป็นพวกผักล็อกเก็ตผักคะน้า เนี่ยเป็นกลุ่มกลุ่มเนี้ยจะมีซัลโฟราเฟน นะครับก็ลองหามาทานเพิ่มกันดูได้นะครับ ล้างหลอดเลือดหัวใจผักชนิดที่ 4 ครับ คือมะเขือเทศนั่นเองนะครับก็มะเขือเทศ เนี่ยจะมีสารชนิดหนึ่งที่ชื่อว่าไลโคปีน นะครับไลโคปีนเนี่ยเขาเขียนว่าป้องกันการ เกิดออกซิเดชันของ ldl ครับเหมือนกันเลย ครับป้องกัน ldl เนี่ยมันเปลี่ยนไปเป็น ออกซิไดซ์ ldl ตัวไลโคปีนเนี่ยจะไปแทรก
27:20 แซงตรงนี้ครับทำให้เกิดการไม่เกิดโรคหลอด เลือดตีบอ่ะนะครับไม่เกิดพลขึ้นมาในหลอด เลือดเรานี่นะครับเพิ่มมะเขือเทศเข้าไป ได้ทุกได้ทุกชนิดนะครับก็ถ้าใครอยากได้ ไลโคปีน เพิ่มทานอาหารกลุ่มสีแดงแบบนี้นะครับมี อะไรบ้างมะเขือเทศมะละกอก็มีนะครับ ไลโคปีน แครอทฝรั่งสีแดงเออเคยเห็นมยฝรั่งสีแดงนะ ครับหมอไม่แน่ใจเหมือนกันว่าพันธุ์อะไรนะ ครับลองพิมพ์มาบอกมอแบงค์นิดนึงนะว่า ฝรั่งสีนี้พันธุ์อะไรมม่วงมีไลโคปีนครับ เกปฟรุอ่าประเทศเราหายากนิดนึงนะครับแตง โมอ่าไม่น่าเชื่อแตงโมมีนะครับหรือฟัก
28:08 ข้าวนี่ภาษาอังกฤษเขาเรียกว่าแก๊กนะแกกฟุ หรือว่าฟักข้าวมีประโยชน์ครับหน่อไม้ ฝรั่งเนี่ยมีไลโคปีนเห็นป่ะอยู่ในหมวด อาหารต้นทางทั้งหมดเลยป้องกันการเกิดโรค หลอดเลือดหัวใจอันที่ 3 ครับโหอันนี้ดี มากแล้วทุกบ้านก็น่าจะมีหากินง่ายประเทศ ไทยนี่โชคดีมากกระเทียมครับในตัวกระเทียม เนี่ยเป็นสีขาวเหลืองจริงป่ะเราจะได้สาร พฤกษะเคมีชนิดนึงครับที่ชื่อว่าลีซินออก มาครับในในตัวพืชที่เป็นสีขาวเนี่ยจะมี ลีซินนะครับก็คุณสมบัติคล้ายๆกับ บล็อกโคลี่เลยคล้ายๆกับซัลโฟราเฟนเลยนะ ครับช่วยเกือบทุกเรื่องเลยครับในร่างกาย ต้านการอักเสบต้านเซลล์ไม่ดีของเรานะครับ
28:56 ช่วยเรื่องหลอดเลือดหัวใจเห็นป่ะเรียกว่า แิไมครบด้วยก็คือ เหมือนเรียกว่ายับยั้งการเจริญเติบโตของ แบคทีเรียด้วยโอ้โหนี่นะครับกระเทียมก็ ใส่ลงไปในเมนูอาหารของเรานะครับใส่ กระเทียมลงไปเยอะๆแบบเป็นแบบนี้นะครับ ประเทศไทยเราก็โชคดีมากกระเทียมถูกนะ อินยังเจอได้ในผักชนิดอื่นๆที่มีลักษณะ ขาวๆอย่างเช่นหอมนะหอมใหญ่แบบนี้ครับผัก เรียกว่าผักต้นหอมญี่ปุ่นนะครับหัวไชเท้า มาอีกและคิวเวอร์หรือดอกกะหล่ำเห็นมั้ย ครับอยู่ในเห็ดแบบนี้ครับเป็นสีขาวเห็น ป่ะจะมีตัวอินเยอะครับอันดับที่ 2 ครับ
29:44 ที่ช่วยลด ldl ลดหลอดเลือดหัวใจอุดตันก็ คือ แครอทไม่น่าเชื่อนะครับแแครอทเนี่ยมีสาร ที่ชื่อว่าบีต้าแคโรทีนอันนี้หลายๆคนก็ น่าจะรู้เนาะเป็นสารสารประกอบสีเหลืองส้ม นะครับที่อยู่ในพืชคราวนี้เขามีการวิจัย ครับว่าในหนูนะแบ่งเป็น 2 กลุ่มกลุ่มนึง เนี่ยให้บีต้าแคโรทีนเข้าไปอีกกลุ่มนึง ไม่ได้ให้บีต้าแคโรทีนผลปรากฏว่ากลุ่มที่ ได้รับบีต้าแคโรทีนเข้าไปเนี่ยจะช่วยชะลอ การเกิดไขมันอุดตันเส้นเลือดได้นี่นะครับ เขาก็ซูมไปในเนื้อเยื่อหลอดเลือดเลยนะ ครับปรากฏว่ากลุ่มที่ได้บีต้าแคโรทีน เนี่ยหลอดเลือดดีกว่ายืดหยุ่นกว่านี่นะ
30:29 ครับบีต้าแคโรทีนยังเจอได้ไหนๆอีกพืชสี ส้มเหลืองเช่นฟักทองนะครับหรือว่าป๊วย เล้งป๊วยเล้งมันสีเขียวไม่ใช่หรอใช่ครับ แต่ว่าในพืชเราเนี่ยมันมีสารพฤกษาเคมีมาก มายเป็นร้อยเป็นพันชนิดนะครับมันก็เลยรวม ๆมาแล้วออกมาเป็นสีเขียวแต่จริงๆมีสารสี เหลืองส้มด้วยในป๊วยเล้งแบบนี้ครับแครอท อันนี้เรารู้กันอยู่แล้วมันหวานนะฮะอัน นี้มันหวานสี สีส้มนะหรือมันต้มซื้อตามหน้าบ้านก็ได้ 20 บาทอันเนี้ยครับใกล้ตัวผักเคลอีกแล้วนะ ครับผัก คะน้าผักกลุ่มกลุ่มแดนรออนอันนี้เป็นชานะ ครับแดนอเป็นชาที่มีสารตาอมูลอิสระสูงมาก
31:17 ก็ไม่แพงราคาพวกนี้ไม่แพงเลยนะครับแคนตา สีส้มเห็นมครับแิอมะม่วงนี่ดีมากๆกลุ่ม อาหารต้นทางและแล้วก็มาถึงอันดับที่ 1 ครับชาเขียวนั่นเองครับโอ้โหชาเขียวเนี่ย จะมีสารนึงนะครับที่ชื่อว่า egcg นะครับ หรือชื่อทางวิทยาศาสตร์ก็คือ Epic Cat Chin นะครับเรียกง่ายๆว่า cat Chin ตัว นี้เองครับลองดูนะครับในรูปในรูปเนี่ยเขา จะเขียนว่าออกซิได ldl เห็นมั้ยฮะที่มัน จะไปอยู่ใต้ผนังหลอดเลือดเราคราวเนี้ย เวลาเราดื่มชาเขียวเข้าไปปึ๊บตัว egcg ตัวนี้เองครับจะไปยับยั้งไอ้ตัวออกซิได ldl ตัวนี้ใต้ผนังหลอดเลือดนะครับเาก็
32:02 เลยบอกว่าช่วยลดการเกิดโฟมเซลล์ใต้หลอด เลือดได้นี่นะครับก็ดื่มชาเขียวให้มาก ขึ้นนะครับคำแนะนำองค์การอามัยโลกนะครับ บอกเราว่าให้ทานผักผลไม้เพิ่มขึ้นโดยที่ ผักกับผลไม้รวมกันประมาณ 400 กรัมต่อวัน เห็นมั้ยครับแล้วก็ไม่รวม่เรื่องผักมีหัว พืชมีหัวครับอย่างเช่นมันฝรั่งแบบเนี้ย มันหวานแบบนี้นะครับไม่รวมพืชมีหัวเพราะ ฉะนั้นสูตรไหนก็ตามนะครับที่ให้คุณลดผัก ผลไม้พืชมีหัวเนี่ยขัดกับคำแนะนำขององค์ การอนามัยโลกและสมาคมโรคหัวใจนะครับถ้า คุณจะจำง่ายๆนะครับจำง่ายๆง่ายมากอาหาร
32:48 ล้างไขมันหลอดเลือดก็คืออาหารต้นทางจบ ครับกินอย่างเดียวป้องกันทุกโรคเลยนะครับ ทุกโรคเลยถ้าใครยังไม่รู้ว่าอาหารต้นทาง นั้นมีอะไรบ้างนะครับให้คุณพิมพ์คำว่า Green แล้วส่งไปที่ LINE ด้านล่างนี้นะ ครับ LINE @d ตามด้วยหมายเลข 1 เหมือน เดิมครับเราไปขออาหารต้นทางนะอัปเดตครับ ถ้าใครยังไม่รู้ว่าจะกินชาเขียวดื่มชา เขียวที่ดีมีคุณภาพที่ไหนครับหมอแบงค์หา มาให้กับ FC ทุกท่านแล้วนะครับเดินทางไป ถึงเมืองอูจิญี่ปุ่นเลยนะครับเนื่องจาก ว่าเมืองเนี้ยมีประวัติศาสตร์การทำชา เขียวมายาวนานกว่า 8 800 ปีนะฮะหมอเนี่ย รู้จักกับ T มาตท่านนึงนะครับ T Master
33:33 เนี่ยคือระดับสูงสุดในญี่ปุ่นแล้วนะที่ รู้เรื่องชาสามารถ Mix แอน Match ชาออก แบบรสชาติชาได้เลยนะครับระดับสูงสุดแล้ว นี่นี่นะครับตอนนี้ก็เป็นเพื่อนหมอไปแล้ว เรียบร้อยนะครับชื่อว่าคุณนิชินะครับเค้า เนี่ยแนะนำชาตัวเนี้ยให้กับหมอนะครับเขา บอกว่าเฮ้ยมันเป็นตัวเหมือนเริ่มต้นให้ เรารู้จักชาญี่ปุ่นเมื่อก่อนชาญี่ปุ่นใน ความรู้สึกหมอคือมันต้องขมใช่มยยิ่งขม ยิ่งเข้มยิ่งดีแต่พอไปกินชาตัวเของคุณ นิชินะหมอรู้สึกว่าเฮ้ยมันไม่เหมือนรส ชาติที่หมอเคยกินมาเลยเขาบอกว่าเขานำชา ของเขาเนี่ยไปบังแสงแดดก่อนเก็บเกี่ยว ประมาณ 2-3 อาทิตย์ทำให้ได้สีแบบสีเขียว เข้มสีเขียวมรกตนะครับเนี่ยพอบังแดดไป ปึ๊บชามันจะสร้างสารชนิดนึงขึ้นมาเพิ่ม
34:20 ครับก็คือตัวแทนตัวเนี้ยจะทำให้เรารู้สึก ผ่อนคลายมากขึ้นนะครับแล้วน้ำชาจะสีสดใส มากขึ้นด้วยจากเดิมที่ออกมาสีเหลืองๆแบบ นี้นะก็ออกมาสีเขียวมากขึ้นสีเขียวมรกต มากขึ้นแล้วในงานวิจัยก็ค้นพบครับว่าชา บางชนิดนะที่คลุมก่อนเก็บเกี่ยวนะครับ หรือบังแสงก่อนเก็บเกี่ยวเนี่ยจะมีสาร Cat เชินตัวเนี้ยมากกว่าชาบางชนิดที่ไม่ได้ คุมพางแสงนั่นเองครับและตัวนี้เองครับ ช่วยเรื่องหลอดเลือดหัวใจของเรานะครับหมอ ให้เทคนิคสังเกตชาญี่ปุ่นนิดนึงครับชา ญี่ปุ่นเนี่ยถ้าคุณภาพสูงนะครับจะต้องมี กฎข้อเนี้ยข้อนึงคุณภาพสูงจะไม่ฝาดครับ
35:08 แล้ววิธีการเดียวที่เราจะรู้ได้ว่ามันฝาด หรือไม่ฝาดเนี่ยก็คือการนำชาตัวนั้นมาชง กับน้ำร้อนนะครับอุณหภูมิประมาณซัก 90 องศ 80 องศาได้ครับแล้วก็ชิมดูถ้ามันฝาด คอแบบอื้อหือฝาดไม่อร่อยอันนี้ชาคือชาเกด คุณภาพต่ำนะครับแต่ส่วนชาที่มีสีสันสดใส สวยงามนะครับแล้วไม่ได้ปรุงแต่งสีนะแล้ว กลิ่นแบบไม่ฝาดเลยอูมามิส่วนใหญ่จะเป็นชา คุณภาพสูงครับแล้วหมอเลือกชาชนิดนั้น เนี่ยมาให้กับทุกคนนะเป็นใบชานะครับชงกับ น้ำร้อนได้ง่ายๆเลยนะครับถ้าใครอยากได้ รับโปรโมชั่นนะเฉพาะคลิปนี้นะครับที่เห็น โปรโมชั่นนี้พิมพ์คำว่าชาเขียวส่งไปที่ LINE เดิมนะครับก็ต้องบอกก่อนว่าต่อคิว
35:55 นะครับต่อคิวชาวญี่ปุ่นเาผลิตมาน้อยจริงๆ ครับหมอไปเร่งเ้าไม่ได้เลยคือเค้าเนี่ย พิถีพิถันในทุกขั้นตอนครับตั้งแต่นึ่งชา นวดชาอบชาแพ็คๆใส่ซองเนี่ยเค้าแบบโอห คุณภาพแบบเป๊ะๆเลยครับเพราะฉะนั้นมันจะมา เป็นรอบๆนะใครที่พิมพ์ชาเขียวไปต่อคิ้ว ก่อนไปถามน้องน้องทีมงานหมอแบงค์นะว่ามี ชาเขียวเหลือมยอ่ะลองถามก่อนถ้ามาตรงรอบ พอดีได้ก็โอเคนะครับแปลว่าคุณโชคดีนะครับ มาดูรีวิวของคนที่ทานชาครั้งแรกดีกว่านะ ครับชาเขียวญี่ปุ่นที่หมอแบงค์หามาให้เขา บอกว่าขอบคุณจริงๆค่ะชงร้อนครั้งแรก อูมามิจริงๆนี่เป็นชาอูมามินะครับเป็นรส
36:42 ชาติที่แน่นอนน้อยคนจะเคยได้สัมผัสจากชา เพราะปกติมันจะขมเนาะอันนี้ครับขมน้อยมาก แล้วแล้วอมไว้ก่อนนะพอชงเสร็จอมไว้ทั่ว ปากแล้วหายใจเข้าออกคุณจะได้รสชาติแบบ โหนี่แหละที่เรียกว่าอูมิอ่ะมันไม่ใช่รถ เค็มฮะมันไม่ใช่รถรถที่เราเคยเจอนะอันนี้ ต้องลองนะครับพี่ท่านนี้นะครับบอกว่าปกติ ไม่ชอบทานชาเขียวทุกรูปแบบเลยค่ะรู้สึก ว่ามันขมแต่พอมาลองทานของคุณหมอเนี่ยชอบ มากกลิ่นหอมละมุนรสชาติก็ไม่ขมไม่เหมือน ชาเขียวที่เคยชิมมาก่อนเลยติดใจมากเห็น มั้ยครับแม้แต่คนที่ไม่เคยชอบชาเขียวมา ก่อนติดใจตัวนี้ลองเล่นได้ครับตัวนี้ชง ได้หลากหลายแบบแล้วพอวิธีการชงของคุณคุณ
37:27 เปลี่ยนไปนะรสชาติของชาเขียวมันจะเปลี่ยน ไปตามวิธีที่คุณชงครับเปลี่ยนน้ำชงอ่ะรอง น้ำแร่ชนิดนี้รองน้ำกรองรองน้ำ RO ชงรส ชาติไม่เหมือนกันเลยครับหรือบางทีชงด้วย อุณหภูมิ 70 รสชาติแตกต่างจากอุณหภูมิ 90 นะครับ แล้วก็แตกต่างจากอุณหภูมิ 80 องศเพราะ ฉะนั้นมันเล่นได้เยอะมากๆกินเบื่อยากมาก ครับเวลาในการชงก็ไม่เหมือนกันครับชง 60 วินคือแช่ชาไว้ 60 วินานะรสชาติแตกต่าง จากการแช่ชาไว้ 90 วินาอันนี้ต้องลองเล่น กันดูนะครับก็บางคนชอบชงเย็นนะครับเหมาะ กับอากาศร้อนๆก็เอาชาตัวเแช่น้ำไว้ข้าม คืนแล้วตื่นมาดื่มสีเขียวมรกตแบบนี้เลย
38:15 เขาบอกว่าสีเขียวมรกตสวยมากค่ะหอมมากเช่น กันปกติชาคุณภาพต่ำๆสีมันจะสีมันจะไม่สวย แบบนี้นะครับหมอเลือกเกรดที่ดีมาให้กับ ทุกคนนะฮะอันนี้หายากมากนะครับชงแบบเย็น นี่หมอมีวิธีการสอนด้วยเพราะฉะนั้นใครสน ใจชาเขียวนะครับก็ทักไปที่ LINE เดิมเนาะ @s Food Doctor ตามด้วยหมายเลข 1 ใน คลิปนี้หมอแบงสรุปแบบนี้ครับ ldl ค่ายิ่งต่ำความเสี่ยงเรื่องโรคหลอด เลือดหัวใจโรคหลอดเลือดสมองคุณจะยิ่งน้อย ลงนะครับเป้าหมายแรกของเราคือต่ำกว่า 130 ใครเก่งแล้วต่ำกว่า 100 นะครับแล้วก็ก็มี ผักที่เราแนะนำกันไป 5 ชนิดเนาะเรื่องของ
39:02 ทำให้ลด ldl ได้ถ้าไม่อยากจำทานอาหารต้น ทางให้มากขึ้นครับแล้วก็สุขภาพคุณจะดีเอง เพราะคุณใส่ของดีเข้าไปก่อนนะครับสุดท้าย นี้ขอฝากประโยคนี้ไว้ครับถ้าเราอยาก สุขภาพแข็งแรงให้คุณ eat Food not too much mly Plant ครับกินอาหารไม่มาก เกินไปเน้นพืชเป็นส่วนใหญ่ครับแล้วคุณจะ สุขภาพแข็งแรงขอบคุณทุกท่านที่ติดตามนะ ครับอย่าลืมกดไลคกด Subscribe แล้วก็ คอมเมนต์มาหาหมอแบงค์ด้วยนะครับก็ขอให้ ทุกท่านมีสุขภาพที่แข็งแรงทานอาหารต้นทาง อย่างมีความสุขนะครับแล้วเราเจอกันในคลิป ถัดไปอยู่กับผมหมอแบงค์ food ดต
