0:00 เก็บพริกแบบนี้ 1 ปีก็ยังสวยพริกไม่ เหี่ยวไม่เน่าด้วยเมื่อนำออกมาใช้พริกก็ ยังมีความสดและยังมีกลิ่นหอมชัดเจนเหมือน ตอนที่เราซื้อมาใหม่เลยวิธีการเก็บนั้นก็ ง่ายมากจะต้องเก็บแบบไหนเราไปชมพร้อมกัน เลยค่ะสวัสดีค่ะวันนี้เจ๊หิวก็มีวิธีการ เก็บพริกไว้ให้ใช้ได้นานๆมาฝากทุกคนค่ะ ใครที่ซื้อพริกมาแล้วใช้ไม่หมดก็ให้มาทำ ตามนี้ได้เลยนะคะวันนี้นำมาฝากกันทั้งหมด 2 วิธีเรามาดูวิธีีแรกกันก่อนเลยวิธีแรก นี้สำหรับคนที่ต้องการเก็บพริกแบบเป็น เม็ดๆค่ะนำพริกที่ซื้อมาจากตลาดมาคัดดู ก่อนพริกเม็ดไหนที่เริ่มเน่าหรือว่านิ่มๆ หยิบทิ้งไปก่อนเลยค่ะเราจะไม่เก็บพริกแบบ นั้นนะคะเนื่องจากเราจะเก็บพริกให้ไว้ใช้
0:47 ได้นานๆเราจึงเลือกเก็บเฉพาะพริกที่มีสี เขียวสดสีแดงแบบนี้ค่ะพริกที่มีจุดดำๆ หรือจุดเป็นราขาวๆไม่เก็บนะคะเพราะจะทำ ให้พริกเม็ดอื่นเน่าเสียไปด้วย เมื่อคัดพริกเสร็จก็อย่าเพิ่งเด็ดคั่วออก นะคะให้นำพริกไปล้างให้สะอาดค่ะเจ๊หิวก็ จะล้างน้ำออกก่อนสัก 1 รอบแล้วเดี๋ยวน้ำ ที่ 2 เราก็จะมาแช่ด้วยเบกกิ้งโซดากับ เกลือกัน ค่ะหากที่บ้านใครล้างด้วยน้ำส้มสายชูก็ทำ ตามวิธีล้างผักแบบที่บ้านตัวเองได้ เลยถ้าเราเด็ดคั่วออกก่อนที่จะนำพริกมา ล้างจะทำให้เราเก็บพริกได้ไม่นานและพริก ก็เน่าเสียง่ายเพราะว่ามีน้ำซึมเข้าไป ด้านในเจ๊หิวก็จะแช่เกลือประมาณครึ่งช้อน
1:36 โต๊ะแล้วก็เบกกิ้งโซดาประมาณ 1 ช้อนชาจะ แช่ด้วย 2 อย่างนี้เป็นเวลา 15 นาทีค่ะ ใครอยากจะแช่นานกว่านี้ก็ได้นะ คะแช่ทิ้งเอาไว้ 15 นาทีหลังจากนั้นก็เท น้ำออกแล้วก็ล้างด้วยน้ำเปล่าอีกสัก 2 น้ำให้สะอาดจากนั้นเดี๋ยวเราจะมาทำขั้น ตอนการเก็บพริกแล้วค่ะสะเด็ดน้ำให้แห้ง และนำไปผึไว้ให้แห้งสนิทใครไม่อยากรอก็ สามารถใช้ทิชชู่มาซับน้ำออกได้ค่ะพริกที่ ล้างนี้เจ๊หิวจะแบ่งทำเป็น 2 ขั้นตอนแต่ ถ้าเกิดเพื่อนๆทำเองที่บ้านก็เลือกวิธีใด วิธีหนึ่งเอาค่ะใครอยากจะเก็บพริกแบบ 3 เดือนหรือว่าจะเก็บไว้แบบปีนึงก็เลือกทำ ได้ ค่ะนำพริกที่สะเด็ดน้ำเสร็จมาเทลงบน
2:24 กระดาษทิชชู่เพื่อเป็นการซับ น้ำจากนั้นเจ๊หิวก็จะนำกระดาษทิชชู่มาซับ น้ำอีกทีนึงจะได้ไม่ต้องเสียเวลารอให้ พริก แห้งซับให้แห้งสนิทเลยนะคะอย่าให้มีน้ำ หลงเหลืออยู่ ค่ะเมื่อซับจนพริกแห้งสนิทดีแล้วเดี๋ยว เราก็จะมาเด็ดคั่วพริกกันนำกล่องสุญญากาศ ที่มีฝาปิดได้สนิทมา 1 ใบใครจะใช้เป็นถุง ซิปล็อก็ได้หรือใครจะใช้เป็นขวดน้ำแทนก็ ได้นะคะของเจ๊หิวใช้เป็นกล่องแบบนี้ก็จะ รองด้านล่างด้วยกระดาษทิชชู่จากนั้นก็จะ เด็ดคั่วพริกค่ะเด็ดคั่วพริกออกให้หมด แล้วก็นำพริกใส่ลงไป เลยพริกนี้เจ๊หิวซับน้ำจนแห้งดีแล้วนะ
3:13 คะหลายคนอาจจะสงสัยว่าทำไมต้องใส่กระดาษ ทิชชู่ลงไปด้วยเพราะว่ากระดาษทิชชู่นั้น จะช่วยดูดซับความชื้นได้ค่ะเผื่อบางทีอาจ จะมีน้ำหลงเหลืออยู่ที่พริกจะได้ดูดซับ ความชื้นออกมาได้เมื่อเด็ดคั่วพริกออกหมด แล้วก็ให้ปิดฝาให้เรียบร้อยจากนั้นก็นำไป ไว้ในช่องฟิค่ะวิธีการเก็บแบบนี้สามารถทำ ให้เราเก็บพริกได้นานเป็นปีเลยโดยที่พริก ก็ยังมีความสดแล้วก็มีกลิ่นหอมเหมือนเดิม ด้วยเวลาที่เราต้องการจะใช้ก็หยิบออกมา ใช้ได้ง่ายๆเลยค่ะไม่ต้องเสียเวลาไปนั่ง เด็ดแล้วก็ล้างแล้ว ค่ะพริกที่เหลือเดี๋ยวเราจะนำไปทำวิธีที่ 2 กันวิธีที่ 2 นั้นก็เหมาะสำหรับคนที่ ต้องการเก็บพริกไว้ใช้ประมาณ 3 เือนค่ะนำ
4:01 พริกที่เราล้างสะอาดดีแล้วใส่ลงไปในโถ ปั่นหากที่บ้านใครไม่มีโถปั่นก็สามารถใช้ วิธีการสับพริกให้หยาบให้ละเอียดแทนได้ ค่ะอยากได้ละเอียดประมาณไหนเราก็กดปั่น ได้ [เพลง] เลยเมื่อปั่นจนละเอียดดีแล้วแล้วก็ให้นำ ถุงน้ำจิ้มมาจากนั้นเราก็จะตักพริกแบ่ง ใส่ในถุงน้ำจิ้มให้พอกับปริมาณที่เราจะ ใช้ทำอาหารในแต่ละครั้งจากนั้นเราก็ปิดฝา ใส่กล่องและนำไปแช่ไว้ในช่องฟิเหมือนกัน ค่ะวิธีนี้ก็จะช่วยให้เราเก็บพริกได้นาน
4:47 ถึง 3 เดือนเลยและตอนที่เราหยิบพริกออกมา ใช้พริกก็ยังมีความหอมเหมือนเดิม ด้วยแถมยังช่วยให้เราทำอาหารได้เร็วขึ้น ไม่ต้องไปเสียเวลานั่งหั่นพริกล้างพริก กันแล้วค่ะค่ะเป็นยังไงกันบ้างคะวิธีการ เก็บพริกไว้ให้ใช้ได้นานๆที่เจ๊หิวนำมา ฝากในวันนี้ทั้ง 2 วิธีแบบเก็บเป็นเม็ด แล้วก็เก็บแบบปั่นเพื่อนๆชอบวิธีไหนกันคะ ใครทำวิธีไหนอยู่ก็มาคอมเมนต์บอกกันได้นะ และหากใครคิดว่าคลิปนี้ดีมีประโยชน์ก็ อย่าลืมแชร์บอกต่อให้คนที่คุณรักได้รู้ วิธีการเก็บพริกไว้ใช้ได้นานๆกันด้วยนะคะ ฝากกดติดตามช่องเจ๊หิวชิเวอร์กันด้วยค่ะ และรอบหน้าเจ๊หิวจะมีสิ่งดีๆอะไรมาฝากทุก คนอีกจะได้ไม่พลาชมกันค่ะวันนี้ต้องขอตัว
5:34 ไปก่อนแล้วแล้วเจอกันใหม่คลิปหน้าบ๊ายบาย [เพลง]
