0:02 ค่ะก็สวัสดีนะคะนักศึกษาสาขาการจัดการ โลจิสติกส์นะคะวันนี้นะคะอาจารย์นะคะจะมา อธิบายเกี่ยวกับการออกแบบแผนผังของคลาง สินค้านะคะซึ่งอ่าภาพที่นักศึกษาเห็นอยู่ ตอนนี้นะคะก็จะเป็นภาพรวมของการจัดพื้น ที่ของคลังสินค้าทั่วๆไปนะคะโดยนะคะจะ เริ่มตั้งแต่ฝั่งที่เป็นประตูฝั่งด้าน ซ้ายมือนะคะจะเป็นประตูที่เป็นสินค้าขา เข้านะคะและจะมีช่องนะคะของประตูที่เป็น ฝั่งของสินค้าขาออกนะคะในฝั่งสีแถบสี เหลืองตรงนี้นะคะซึ่งถามว่านะคะเอ่อประตู ฝั่งขาเข้าและฝั่งขาออกทำไมถึงอยู่ด้าน
0:49 เดียวกันนะคะส่วนใหญ่แล้วนะคะคลังสินค้า นะคะก็จะพยายามจัดประตูฝั่งขาเข้าและฝั่ง ทางออกเนี่ยค่ะอยู่ฝั่งเดียวกันเสมอนะคะ อาจจะแยกออกเป็น 2 ประตูได้นะคะแต่ว่าจะ จะเป็นประตูที่ค่อนข้างที่จะแบบกว้างๆ หน่อยนะคะหรือจะเป็นประตูเดียวกันก็ได้นะ คะแต่ว่าจะต้องมีการจัดแยกนะคะอย่างชัด เจนโดยการนำนะคะอาจจะนำรั้วนะคะมากั้นนะ คะหรืออาจจะมีการแบบตีเส้นแบ่งพื้นที่ว่า จุดนี้เป็นจุดสินค้าขาเข้าและจุดนี้เป็น จุดสินค้าขาออกนะ คะเพื่อให้เห็นชัดเจนนะคะว่า 2 ประตูนี้ เป็นพื้นที่ที่ห่างกันอย่างชัดเจนนะคะ
1:36 สาเหตุนะคะที่แบบเขาเอาประตูฝั่งขาเข้า แล้วก็ฝั่งขาออกนะคะมาไว้ฝั่งเดียวกันนะ คะเนื่องจากว่าจะสามารถที่จะใช้พวก ทรัพยากรนะคะที่เป็นพวกอ่าทั้งอ่าพ พนักงานแล้วก็อุปกรณ์ต่างๆนะคะที่สามารถ ที่จะรับสินค้าเข้าและส่งสินค้าออกนะคะ แบบสามารถใช้ร่วมกันได้อย่างรวดเร็วนะคะ เนื่องจากจะเป็นพื้นที่ที่อยู่ใกล้กันได้ นะคะซึ่งประตูที่มีสินค้าขาเข้านะคะก็จะ มีพื้นที่บริเวณของการตรวจรับสินค้านะคะ หรือเขาเรียกว่า res receiving area นั่นเองนะคะเป็นบริเวณที่ทำการวางสินค้า
2:21 แบบชั่วคราวนะคะเพื่อทำการตรวจนับสินค้า และตรวจรับนะคะว่าสินค้านะคะที่เราสั่ง เข้ามาเนี่ยมีจำนวนถูกต้องมนะคะคุณภาพ เป็นไปตามที่เราได้ออเดอร์หรือได้สั่ง เข้ามาหรือเปล่านะคะซึ่งบริเวณนี้ก็จะ เป็นบริเวณของการตรวจรับสินค้าเพียงอย่าง เดียวเลยนะคะซึ่งจะเป็นบริเวณที่อยู่ด้าน หน้าของประตูขาเข้าเท่านั้นนะ คะหลังจากนั้นนะคะเมื่อมีการตรวจนับ สินค้าเรียบร้อยแล้วนะคะและมีการตรวจสอบ คุณภาพของสินค้าเรียเรียบร้อยแล้วนะคะก็ จะทำการบันทึกข้อมูลนะคะการบันทึกข้อมูล อาจจะบันทึกด้วยเทคโนโลยีนะคะหรืออาจจะ
3:08 บันทึกด้วยการใช้พนักงานนะคะอ่าลงบันทึก รายการก็ได้นะคะและจะเคลื่อนย้ายนะคะ สินค้าที่มีการตรวจรับแล้วนะคะไปยัง บริเวณที่เรียกว่า selective paret L นะคะหรือเป็นพื้นที่ในการจัดเก็บนะคะที่ มีชั้นวางสินค้านะคะซึ่งบริเวณพื้นที่นี้ นะคะค่อนข้างที่จะเป็นพื้นที่ที่มีแบบ ต้องใช้พื้นที่กว้างนะคะค่อนข้างเยอะนะคะ เพราะว่าจะต้องวางชั้นวางตัวเนี้ยค่ะที่ มีขนาดใหญ่และน้ำหนักค่อนข้างเยอะนะคะ ฉะนั้นจะต้องมีการจัดโซนนะคะการจัดเก็บ สินค้าอย่างชัดเจนนะคะและสามารถที่จะนำ สินค้าจากบริเวณการตรวจรับเนี่ยไปวางได้
3:55 ตามความสที่ถูกต้องนั่นเองนะคะหลังจาก นั้นนะคะเมื่อสินค้าถูกจัดเก็บนะคะใน บริเวณของ selective เหล็กพพาดเหล็กนี้ แล้วนะคะสินค้าจะถูกเก็บเอาไว้นานหรือช้า หรือนานเพียงใดนะคะก็ขึ้นอยู่กับการหมุน เวียนนะคะของอ่าสินค้านั้นๆในแต่ละรอบนะ คะเพราะฉะนั้นตรงนี้นะคะก็จะเป็นกิจกรรม นะคะเรียกว่ากิจกรรมขาเข้านะคะที่มีตั้ง แต่เริ่มตั้งแต่การรับสินค้านะคะแล้วก็มี การตรวจนับนะคะเมื่อตรวจนับเสร็จนะคะก็นำ สินค้าเข้าสู่ selective นั่นเองนะคะเมื่อนำสินค้าเข้า มาจัดเก็บเรียบร้อยแล้วนะคะหลังจากนั้นจะ
4:41 เป็นกิจกรรมของสินค้าขาออกหรือเรียกว่า การส่งออกสินค้านั่นเองนะคะโดยกระบวนการ ของการส่งออกสินค้าเราจะเริ่มตั้งแต่การ รับใบออเดอร์นะคะหรือเขาเรียกว่าออเดอร picking นะคะลูกค้าจะสั่งออเดอร์เข้ามา นะคะเราก็จะทำการหยิบสินค้าจาก selective paret เล็กตัวนี้นะคะหลังจากที่เราหยิบ สินค้าแล้วนะคะอาจจะใช้วิธีการหยิบโดยการ ใช้รถโฟกลิฟหยิบนะคะสินค้าจะถูกเคลื่อนมา อยู่บริเวณบรรจุหีบพ่อหรือเรียกว่าพื้น ที่ของ Packaging area นะคะสาเหตุที่จะ ต้องทำการบรรจุหีบพ่อก่อนนะคะก็เพราะว่า
5:27 ลูกค้านะคะบางรายอาจจะสั่งสินค้าที่แบบ เป็นกล่องเล็กอ่ะเป็นชิ้นเล็กๆที่อาจจะ ไม่ได้อยู่ในกล่องใหญ่ที่จะต้องส่งให้ลูก ค้าทั้งกล่องอย่างเงี้ยค่ะก็อาจจะต้อง หยิบจากกล่องใหญ่เนี่ยค่ะเป็นกล่องเล็ก แล้วมาทำการ Packaging ให้ลูกค้าใหม่นะคะ หรือถ้าลูกค้าสั่งมาแบบเป็นลอตใหญ่ๆแบบ เป็นพาเลทอย่างเงี้ยค่ะเราก็จะต้องทำการ แรปนะคะห่อหุ้มสินค้าด้วยพลาสติกนะคะ เพื่อป้องกันการตกหลุ่นนะคะสินค้าระหว่าง การขนส่งส่งนั่นเองนะคะเพราะฉะนั้นพื้น ที่บริเวณการส่งออกตรงนี้นะคะก็จะมีการ บรรจุหีบพ่อเกิดขึ้นก่อนนะคะก่อนที่จะจะ ส่งสิให้กับลูกค้าไปนะ
6:12 คะซึ่งเราจะสังเกตเห็นนะคะว่าบริเวณของ สินค้าขาเข้าและสินค้าขาออกตรงนี้ค่ะ ลักษณะเนี่ยค่ะจะเป็นแบบรูปตัว U เลยนะคะ เห็นมั้ยก็คือรับเข้านะคะตรวจสอบจัดเก็บ นะคะแล้วก็มาบรรจุแล้วก็ส่งออกตัวเนี้ย ค่ะจะเป็น ลักษณะนะคะเพราะเนื่องจากเราจะสามารถใช้ พื้นที่ให้เกิดประสิทธิภาพนะคะและใช้พื้น ที่ที่น้อยที่สุดนั่นเองนะคะพื้นที่ก็จะ อยู่ใกล้กันนะคะแล้วก็สามารถที่จะมองเห็น กันและกันได้อย่างชัดเจนนั่นเองนะคะเราจะ ไม่พยายามนะคะที่จะเอาประตูฝั่งสินค้าขา ออกไปไว้ด้านหลังอ่าอย่างเช่นเอาฝั่งขา
6:57 ออกเนี่ยค่ะไปไว้ด้านหลังสโ selective Pet เหล็กตัวนี้นะคะเพราะว่ามันอาจจะแบบ เกิดการบดบังนะคะทัศนียภาพในการมองเห็นนะ คะว่าส่งสินค้าแล้วหรือยังนะคะสินค้ามี การตกหล่นมนะคะหรือหยิบสินค้าครบอย่า เงี้ยค่ะและประกอบกับระยะทางในการอ่า เคลื่อนย้ายเนี่ยมันจะไกลเกินไป ด้วยเราจะสังเกตเห็นได้เลยนะคะว่าระหว่าง ประตูทางเข้าประตูทางออกตรงเนี้ยค่ะตรง กลางเนี้ยคะจะมีพื้นพื้นที่บริเวณของการ กักกันนะคะหรือเรียกว่า quan area ก็คือ พื้นที่กักกันสินค้ากรณีที่สินค้าตัวนั้น เราไม่มั่นใจว่าครบถ้วนตามจำนวนที่สไว้
7:45 หรือคุณภาพเป็นไปตามที่อ่าเราได้ออเดอร์ ไปไหมนะคะเอาง่ายๆเลยตรงนี้คือสินค้าที่ ยังไม่มั่นใจว่าจะนำเข้าไปจัดเก็บใน selective pate เลกได้หรือเปล่านะคะ เพราะฉะนั้นเราจะต้องมีพื้นที่เอาไว้ เพื่อกักกันสินค้าในส่วนนี้ก่อนเพื่อรอ การตรวจสอบอาจจะรอการตรวจสอบจากหัวหน้า หรือคอนเฟิร์มกับผู้ที่อ่าส่งสินค้าให้ เราหรือลอที่สนวัตถุดิบให้เราก่อนนะคะ ก่อนที่เราจะนำไปจัดเก็บนั่นเองนะคะและ บางครางสินค้านะคะเค้าก็จะยังมีอ่า Storage sal นะคะ Storage sal ที่แยก ออกมาเลยคือกรณีที่มันมีสินค้าที่แบบต้อง บรรจุกรณีที่เป็นสินค้าเล็กอย่างเงี้ยค่ะ เก็จะมีอ่าชั้นวางสินค้าที่จะเก็บเฉพาะ
8:32 เลยนะคะเพื่อที่จะเกิดความรวดเร็วเวลาที่ ออเดอร์ลูกค้าเป็นชิ้นเล็กมานะคะก็สามารถ ที่จะอ่านำมาบรรจุฮีพอและส่งให้ลูกค้าแบบ ทันเวลาได้ทันทีเลยหรือแม้แต่บางคลาง สินค้านะคะเา้าก็จะมีแบบชั้นวางสินค้าแบบ เป็นชั้นลอยนะคะเป็นชั้นลอยนะคะกรณีที่มี อ่าชั้นวางสินค้าแบบเป็นชั้นรอยตัวเนี้ย ค่ะก็เพื่อที่จะให้พนักงานนะคะสามารถมอง เห็นนะคะว่าพื้นที่พทางสินค้านะคะจุดไหน บ้างที่เป็นจุดแบบพอขวดหรือจุดไหนบ้างที่ มันเกิดความไม่บานกันในระหว่างการเคลื่อน ยาสินขานะคะทำให้ผู้บริหารก็สามารถที่จะ มองเห็นภาพรวมนะคะของการตัวของคลังสินค้า
9:18 ได้อย่างชัดเจนเลยนะคะทำให้มองภาพแบบ overview นะคะได้มุมกว้างเลยนะคะสุดท้าย แล้วก็จะเป็นการส่งสินค้าออกนะคะไปอย่างล ค้าปลายทางนะคะจุดนี้เพะฉะนั้นนะคะนี่คือ ภาพรวมของการจัดแผนผังของครางสินค้าแบบ ทั่วไปนะคะพนักงานนะคะก็สามารถทำงานได้ อย่างราบรืนะคะส่วนผู้บริหารหรืออ่าหัว หน้าฝ่ายก็สามารถมองเห็นการทำงานของแต่ละ ฝ่ายได้อย่างชัดเจนนะคะเพราะฉะนั้นการจัด รูปแบบแผนผังคลังสินค้าแบบเป็นตัว U อย่างเงี้ยค่ะสามารถที่จะอ่าเกิดการแชร์ แชร์อะไรบ้างก็คือแชร์ในส่วนของพนักงานนะ
10:06 คะแชร์พนักงานแชร์เทคโนโลยีนะคะแชร์ อุปกรณ์นะคะที่สามารถใช้ร่วมกันได้นะคะ อย่างเช่นในส่วนของบริเวณพื้นที่รับ สินค้านะคะอาจจะมีการกำหนดให้มีการรับ สินค้าในช่วงเช้าส่วนช่วงบ่ายมีการรับ สินค้าอ่ามีการส่งสินค้าขาออกเท่านั้น เนี่ยค่ะก็สามารถแชร์พนักงานกันได้นะคะ อาจจะใช้พนักงานชุดเดียวนะคะในการที่รับ ช่วงเช้าและจัดเอกอ่าจัดสินค้าขึ้นรถ เพื่อส่งในช่วงบ่ายก็ได้นะคะหรือแม้แต่ กรณีที่อ่าจุดของการรับสินค้าเกิดการทำ งานแบบ เอ่อติดขัดหรือเกิดแบบจังหวะที่มีสินค้า ขาเข้าเยอะๆอย่างเงี้ยค่ะฝั่งสินค้าขาออก
10:53 ก็สามารถที่จะแชร์พนักงานนะคะมาช่วยใน ฝั่งสินค้าขาเข้าได้นะคะก็เป็นการอ่าแชร์ ทั้งในส่วนของรถโฟกลิฟทั้งในส่วนของ เทคโนโลยีรับและส่งออกสินค้านะคะร่วมกัน ได้และแชร์พงานร่วมกัน ได้ดังนั้นนะคะอันนี้อาจารย์ขอย้ำนะคะใน ส่วนของบริเวณของการรับสินค้าและพื้นที่ ส่งออกควรจะอยู่ฝั่งเดียวกันหรือใกล้ เคียงกันนะคะไม่ควรจะแยกออกไปเป็นคนละ ฝั่งกันนะคะเพื่อที่จะให้เกิดการทำงานที่ อ่าระยะทางที่ใกล้ที่สุดนะคะแล้วก็แชร์ พนักงาน และแชร์ในส่วนของเครื่องมเครื่องมือที่ อยู่ในคราเสานะคะให้เกิดประโยชน์มากที่
11:39 สุดนั่นเองค่ะอาจารย์ก็อ่าขอจอบในเรื่อง ของการออกแบบแผนงครั้งสินค้าเอาไว้แค่นี้ นะคะนักศึกษาเดี๋ยวเราจะไปเจกันในพาร์ท ถัดไปในเรื่องของการออกแบบนะคะด้วยการใช้ ไออ่าในส่วนของ โปรแกรมเลยนะคะ JA
