حل تمرين استرجاع عن انزيمن الكاتلاز

0:00 بسم الله الرحمن الرحيم. السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته. أولًا قبل ما نبدأ نسيت أني نبارك لكم على العيد الكبير يعني على عيد الأضحى. في اليوم الثاني اللي حطيت لكم فيه الفيديو. عيدكم مبارك كل عام وأنتم بألف خير. شاء الله تكون هذه الأيام أيام مباركة وأيام فيها خير كثير. إذًا في هذا الأسبوع الأخير أعلم أنكم يعني في حالة إرهاق وفي حالة تعب. ولكن يبقى دائمًا التلميذ في آخر لحظة وهو يبذل جهد و ربما ربما المراجعة هذا الأسبوع راح تكفيه عن كل النقائص اللي راح يشعر بها. من خلال تعليقاتكم يعني هذا هو اللي شجعني أنه ما زلتوا قابلين باش تقراوا ما زلتوا متقبلين أنكم تزيدوا تتعلموا. راح نعطيكم مجموعة من

0:47 من التمارين. اللي فيها يعني كل مرة نشوفوا فيها حاجة جديدة وفي نفس الوقت هو تثبيت للطريقة اللي نعملوا بها. شاء الله راح تكون عون لكم في البكالوريا. دعاؤكم دائمًا لي في ظهر الغيب بالستر وبالصحة والعافية و ندعي لكم دائمًا بالنجاح والتوفيق والحصول على أعلى الدرجات. إذًا الفيديو مخصص للتحفيز الإنزيمي. تمرين استرجاع عن إنزيم الكاتالاز. راكم لاحظتوا باللي الإنزيم هذا ذكر في بكالوريا 2025 ضمن تمرين الخاص بإنزيم الرص. بإنزيم الصود عفوًا اللي الفائدة تاعهم هو التخلص من المواد السامة. إذًا فأنا تفكرت بأنه هذا باللي

1:34 الـ يعني [تنحنُح] يعني حاطة فكرة حول هذا الإنزيم لأهميته في العضوية في كتاب الجوهرة الجزء الأول صفحة 347. يعني العام اللي فات كان كاين هذا الكتاب يعني كان الناس مقتنينه. واللي حل هذا التمرين يعني كانت عنده فكرة مسبقة حول إنزيم الكاتالاز. يلا تبعوا معايا. راحين تلقوا أسفل الفيديو التمرين والحل تاعه. شاء الله ما نطولش عليكم. صح. إذن، نص التمرين يقول: "الإنزيمات جزيئات حيوية من طبيعة بروتينية تتكون من تتابع محدد من الأحماض الأمينية." هذه معلومة يعرفها التلميذ. "وعدد قليل منها يشكل جزءًا خاصًا في الإنزيم هو الموقع الفعال المسؤول عن وظيفته النوعية."

2:21 قلت لكم من قبل بأن المقدمة تاع التمارين في حد ذاتها راهي تذكير. يعني وتتضمن معلومات قد تجدها مفيدة في تمارين أخرى. مثلًا كما من هنايا راهو يذكرنا بـ تعريف الموقع الفعال بطريقة غير مباشرة. عدد قليل منها، يعني من الأحماض الأمينية المشكلة لهذه الـ بنية فراغية تاع الإنزيم يشكل جزءًا خاصًا في الإنزيم هو الموقع الفعال المسؤول عن وظيفته النوعية. "إلا أن بعض [تنحنُح] الإنزيمات تضم جزءًا لا بروتينيًا." طيب، هنا علاه استعمل إلا أن؟ فتلاحظ أنه في الجملة التي سبقت كان يتكلم عن الأحماض الأمينية. ها، كان يتكلم عن الأحماض الأمينية.

3:07 هي اللي تشكل لنا الموقع الفعال. ثم استعطف ها، ودار استثناء إلا أن بعض الإنزيمات يعني ليست كل الإنزيمات تنطبق عليها هذه القاعدة. بعض الإنزيمات تضم هنا استنى شوية نشوف هنايا، أه. تضم جزءًا لا بروتينيًا. بين قوسين، معدنيًا. يعني جزء هنا راهو يشرحها لك، جزء لا بروتيني نقصد به ليس حمضًا أمينيًا، وإنما جزءًا معدنيًا مثل الزنك، المغنيسيوم، المنغنيز، الحديد، إلى آخره. وهنا تلاحظوا بأنه هذه الجزئية تم التركيز

3:52 عليها العام الماضي >> [تنحنُح] >> في تمرين البكالوريا اللي قلتلكم عليه تاع 2026 اللي حليتو معاكم في الفيديو السابق. بحيث انزيم الصود كان يعتمد على شاردة النحاس وشاردة الزنك في الموقع الفعال. اذا فانا تفاجأت يعني كيف بديت نحل في التمرين تاع الانزيمات تاع البكالوريا قلت سبحان الله هذه المعلومات كامل رانا ذاكرينها في هذا التمرين تاع ال الكاتالاز لكن للأسف ما حليتوش العام اللي فات في ال في القناة. يقوم بدور حاسم في التفاعل في التفاعل ايه يقوم بدور حاسم في التفاعل. هنا من هو الذي يقوم بدور حاسم في التفاعل؟ اللي هو الجزء المعدني. وهذا شفناه حقيقة كما قلنا في تمرين الصود. لذلك نقص العناصر المعدنية في الأغذية

4:40 ينتج عنه خلل في وظائف أهم الانزيمات. ما ينعكس سلبا على الصحة. يعني أنا الفكرة اللي جاتني في هذا التمرين وللأمانة ايه قبل ما نبدأ نواصل انه التمرين هذا أنا شفتو مطروح في ال يعني في ال في ال في ال في ال في ال في ال في ال في ال في في ايه في الفيسبوك ولا ما نيش حاصي ولكن أخذتو أعدت أعدت البناء تماما يعني بدلت السياق بدلت التوجه تاع السياق غيرت الأسئلة وحتى الوثيقة عاودت رسمت وثيقة من عندي يعني ممكن ما يبقاش واحد يجي يقولي أنا درت التمرين الأستاذة سرقتولي حاشا لله. وال الأستاذ اللي حط الفكرة تاع التمرين ولا ال الصورة تاع التمرين ما بارك الله فيه لأنه دائما احنا ننطلقوا من بعضنا

5:26 البعض. صح اذا معناتها فكرة التمرين هنا موجهة نحو ماذا من خلال هذا السياق؟ يعني وكأننا ونحن نتكلم عن الانزيمات في العموم نهتم ب بنيتها الفراغية ونهتم ب تكوينها البروتيني. لأنه احنا ايه الشيء الذي درسناه وركزنا عليه في القسم وهو دور الأحماض الأمينية في التفاعل، يعني الدرس تاعنا مبني على دور الأحماض الأمينية في التحفيز الإنزيمي. بما أننا نحن في حالة مراجعة، فماذا بنا أننا

6:12 نركزوا على الجزئيات اللي متعلقة بالدرس لأنها هي اللي تتكرر. بمعنى آخر أنه الإنزيم كبروتين، يعني أنا كي نكتب إنزيم هذا هو الإنزيم. عفواً. أيوة، إذاً دائماً نربطوا بأنه يملك بنية فراغية خاصة. أو نقول عليها محددة وراثياً. إذاً فلذلك كل إنزيم عنده مورثة تشفر له، تحدد تتابع الأحماض الأمينية

7:00 فيه. إذاً بما أنه بروتين، بما أنه بروتين، فأكيد أنه الأحماض الأمينية كونه بروتين راح ينطبق عليه كل المعلومات المتعلقة بالبروتين. واللي هي الانطواء ها؟ والاستقرار. والاستقرار هنا بفضل روابط تنشأ بين أحماض أمينية محددة بدقة في السلسلة أو السلاسل البروتينية. علاه قلنا في السلسلة أو في السلاسل؟

7:45 لأنه بعض البروتينات يتكونوا من سلسلة واحدة. وبعضها يتكونوا من أكثر من سلسلة. نقصد به البناء الثالثي والبناء الرابعي. حتى الإنزيمات كاين اللي يجوا فيهم زوج تاع وحدات، كاين اللي يجوا فيهم تحت وحدة وحدة أو يعني وحدة واحدة. لاحظوا أن هذا أو لا هذا ال- الوصف كأننا رانا في الوحدة الثانية. وهي تندرج بطريقة غير مباشرة في الإنزيم. مفهوم؟ صح. لاحظ هنا أيضاً للتذكير وراح نعاودها ثاني في تمارين خاصة بالوحدة الثانية بإذن الله. أنني لم أذكر أنها تنشأ بين جذور كما هو مشاع. ولكن بين الأحماض الأمينية.

8:31 لماذا؟ لأن احنا راي عندنا بنية ثانوية. عفواً البنية ال- الوظيفية تتضمن عدة بنيات ثانوية. والبنية الثانوية في حد ذاتها مستقرة بفضل الروابط هيدروجينية. إذاً هذه الروابط الهيدروجينية في الحقيقة لا تربط بين الجذور. وإنما الروابط الهيدروجينية تربط بين المجاميع N C O والـ N H اللي موجودة في الروابط الببتيدية. وهذه ما تقلقوش نعاودوا نرجعوا ليها بإذن الله.

9:16 يعني من ال- من الخطأ، مشي من الخطأ، من ال- عدم التدقيق أن أن أن أجزم فقط بأن الروابط التي تحافظ على استقرار البروتين تنشأ بين الجذور. هذيك وحدة من الروابط. إذاً فهنا راك شغل يقول بين الجذور راه يهمل الروابط الهيدروجينية. وما أكثرها. والروابط الهيدروجينية في البنيات الثانوية ضرورية لاستقرارها. لو كان نخربوها, كما دار في تجربة أنفينسون, خربها باليوريا. إذا, فالإنزيم فقد بنيته الوظيفية.

10:02 إذا, وتوجد مناطق الانعطاف اللي هي قطع ببتيدية قصيرة لا يعني ما ما تديش شكل حلزون ألفا أو ما تديش شكل البيتا. البيتا واش الفرق بينها وما بين الألفا؟ لاحظوا أنها شغل تدي شكل, كما نقول احنا يا بال زيك زاك. زيك زاك. شوف. وهذا الزيك زاك باش يكون مستقر كان بزاف اللي يحسبوا باللي هذو زوج هما بيتا. لا لا. هذه وحدها بيتا. وهذه بيتا باش الزيك زاك تاعها يبقى مستقر لازم تكون متقابلة مع بيتا وحدة أخرى. وشكون اللي يخليهم

10:48 مستقرين؟ هي أيضا روابط هيدروجينية. شوفوا وين راني نحط فيها. ها؟ خاطرش بزاف اللي وصلوا هذه المعلومة بطريقة خاطئة. روابط هيدروجينية كما هذه, يعني بين المجاميع سي أو إن إتش لروابط ببتيدية عفوا, متباعدة ولكن تنشأ بين سلاسل متوازية. تسمى وين راني حاطة هذه النقطة؟ في الحقيقة هي رابطة ببتيدية. يعني راهي فيها المجموعة سي أو ولا إن إتش راهي دايرة رابطة هيدروجينية مع رابطة ببتيدية مقابلة. فتأخذ شكل الوريقة المطوية. إذاً هذه أيضاً تعتبر روابط

11:36 تحافظ على استقرار البنية. شوفوا كيف أنا دخلت في الإنزيم وعدت رجعتكم لـ الـ لـ للبنية الفارغة. الآن بـ بـ بيستقر البناء العام اللي هو البناء الثالثي. هنا وين نقولوا تنشأ نحوس على لون آخر. تنشأ روابط الآن بين الجذور بين الجذور. أنتم تشوفوا في هذه المنطقة تاع الزيكزاك. هنا المفروض تكون السلسلة ألفا. يعني اللي ما هوش فاهمني شاني نقول غير بالعقل اللي يفهم. أنا كي نكتب بالحمض الأميني نكتبه بهذا الشكل. يعني نبدأ بالـ N مثلاً H اثنين N إيه. C H C O

12:22 ونكمل. كي نربط تخرج لي N H أيوة ونكمل. إذاً هذه هي اللي يكون فيها الجذر. هذه اللي يكون فيها الجذر C اسمه C ألفا. في الـ في الـ في البيتا تجي عند عند الزيكزاك. يعني وين كاين هذا الـ الـ كيف يقولوا هذا الانكسار هذا؟ ثم تعرف باللي كاين جذر اسمه وهنا مثلاً يكون حمض أميني أيضاً هنا ما يبانش لأنه حلزون. فراح تتشكل رابطة هنا باش يكون الرسم تاعي صحيح. أوه لا لا. نحاول أني باش ما نخلطش ما بين الـ الـ الجذور. [تنحنُح] أم أم. معليش المهم راهي باينة. إذاً فهنا رابطة هنا وين نقول باللي راهي كاينة رابطة بين

13:08 بين الجذور. الآن كل هذه الروابط والاستقرار تاعها شكون اللي راهي تتحكم فيهم؟ راهي تتحكم فيهم التتابع تاع الأحماض الأمينية. اللي هي معروفة بـ بـ بـ جذورها. يعني لو كان يحدث لي خلل في التتابع مثلا طفرة تتسبب في تغيير حمض أميني معين ها في مكان معين راح إما يأثر على البنية الثانوية ألفا أو في البنية الثانوية بيتا أو يأثر في الـ الرابطة اللي تنشأ بين الجذور فلذلك رجاءً ما ما تركزوليش هنا وتقولولي تنشأ بين جذور الأحماض الأمينية وتهملوا كل هذه الخيرات اللي راهم هنايا.

13:54 خلاص. إذن فهي صحيح روابط هيدروجينية روابط كبريتية روابط كارهة للماء جسور ثنائية الكبريت عفوا و تجاذب الأقطاب الكارهة للماء و الشاردية صح هذه ثلاثة شاردية. يعني الشاردية الروابط الشاردية و الجسور ثنائية الكبريت شوفوا دخلتكم في الإنزيم ستروحوا نهضر على الـ ثنائية الكبريت وزيدوا معايا و تجاذب الأقطاب المحبة للماء. هذو وين نلقاوهم صحيح نلقاوهم بين

14:41 بين الجذور تنشأ بين الجذور. الروابط الهيدروجينية وما أكثرها تنشأ بين الجذور وتنشأ بين ها أش قلنا بين روابط ببتيدية متباعدة. أيوة لإستقرار البنيات الثانوية. هكا أظن في هذه الـ الخريطة دروك أصبحت الأمور واضحة وبالتالي حتى وإن ما مديتكمش تمرين ولا يتكلم على هذه الأمور في الوحدة الثانية راني رجعتها لكم هنايا. إذن فلا يمكن أن نهمل هذه الروابط التي أه تنشأ ما بين الروابط الببتيدية إذن إضافة

15:29 إلى الروابط عفوا الببتيدية في حد ذاتها إذن الرابطة الببتيدية فإنه راهي ضرورية ل نشأة البناء الأولي لأنه لو كان ما ينشأش البناء الأولي ما هوش راح ينشأ البناء الثانوي ومش راح ينشأ البناء الثالثي إذن أظن اقتنعت باللي ما نقولوش تنشأ بين الجذور تنشأ بين الأحماض الأمينية المحددة بدقة في السلسلة هنا يسمى راني نجمع كل أنواع الروابط [تنحنُح] صح هذا كـ هذا ينطبق على من على كل البروتينات صح الآن بماذا يتخصص الإنزيم؟ يتخصص الإنزيم في وجود موقع فعال

16:15 والموقع الفعال شو هو؟ هو عدد قليل من مجموع الأحماض الأمينية يعني إذا كانت عندي أحماض أمينية من هنا لهنا تبدأ من هنا مثلا تكمل لهنا حوالي 300 فبعض الأحماض الأمينية اللي تجي في مكان معين من هذه البنية هي اللي تقوم بدور الموقع الفعال إذن عدد قليل من الأحماض الأمينية إذن تنطبق عليها التعريف البسيط اللي هي متباعدة في التسلسل ومتقاربة في الفراغ أنا التلاميذ كي جيت نراجع لهم فاجئوني بواحد العبارات مش عارف شكون اللي حفظها لهم يقولوا متباعدة

17:00 مش عارف متقاربة فراغيا والله ماني حاسي هذا التعبير علاه نتعب على روحي أنا نقول متباعدة في التسلسل راني قاصدة في التتابع الأولي التسلسل الأولي ومتقاربة في الفراغ أيوة الآن من الذي سمح بتقاربها في الفراغ؟ هو الانطواء. ومن يتحكم في الانطواء؟ هو التتابع. تاع الأحماض الأمينية المحددة بدقة حسب الرسالة الوراثية. يعني الرسالة الوراثية شكون هي الرسالة الوراثية؟ هي الـ آر إن إيه. والـ آر إن إيه راهو محدد به بالمورثة. تتابع النيكلوتيدات في المورثة. فإذا

17:48 تتابع النيكلوتيدات في المورثة راح يحدد تتابع الرميزات. وكل رميزة توافق حمض أميني معين. فإذا فهو يتحكم في تتابع الأحماض الأمينية. تتابع الأحماض الأمينية يتحكم في الانطواء. والانطواء يستقر بفضل روابط تنشأ. يعني في النهاية كامل المورثة هي اللي راهي تتحكم لي في الروابط. لذلك احنا نقولوا هذيك المقولة الشهيرة نقولوا تتوقف بنية البروتين ما نكتبها لكمش احفظوها معايا. تتوقف بنية البروتين وبالتالي تخصصيه الوظيفي على الروابط. على الروابط. علاه قلنا تتوقف على الروابط؟ لأنه الروابط هي اللي تحافظ على الاستقرار. فإذا كان إنزيم راهي تحافظ على أنها

18:34 على أنه يشكل لي الموقع الفعال. الروابط التي تنشأ كما قلنا بين أحماض أمينية محددة بدقة في السلسلة أو السلاسل البروتينية حسب الرسالة الـ وراثية. صح هذه النقطة. الآن هذا العدد القليل من الأحماض الأمينية في حد ذاته يصنف إلى إذن هذه المراجعة ما تحسبوهاش راني درتها باطل وإنما هي اللي احنا نخدموا بها في النص العلمي. موقع تثبيت زائد موقع تحفيز. أيوة. اسمحوا لي نتكلموا غير على الأحماض الأمينية في الدرس. إذن هذا الموقع الفعال علاش هو عنده تخصص وظيفي؟ ها هو يتميز بأنه أو مسؤول عن النوعية

19:21 المزدوجة للانزيم. يعني الانزيم يكتسب النوعية المزدوجة بفضل بنية موقعه الفعال المزدوجة للانزيم. يعني يكسب الانزيم خاصية النوعية المزدوجة. الآن هذه الخاصية تاع النوعية المزدوجة ها؟ تجاه من؟ تجاه الركيزة [تنحنُح] وتجاه نوع التفاعل. معناتها هذاك العدد القليل اللي هو يس- مسؤول عن التثبيت. تثبيت من؟ تثبيت الركيزة.

20:07 فتخيل لو يحدث تغير في أحد الأحماض الأمينية لموقع التثبيت. إذن النوعية تجاه الركيزة ستفقد. وبالتالي ستفقد النوعية. يعني إذا أنا ما تعرفتش على الركيزة وما ثبتتهاش، فمن المنطقي أنني لا أستطيع أن أقوم بالتحفيز. فهذا هو المصطلح تاع النوعية المزدوجة. يعني كيروح الأول يروح الزوج. أو لا يحدث الثاني إلا بحدوث الأول. تذكروها في الازدواجية اللي موجودة بين تفاعلات المرحلة الكيموضوئية والكيموحيوية. يعني لا يمكن أن يحدث ت- تفاعل بدون أن يحدث تثبيت أو تعرف على ال- ال- ركيزة. صحة. الآن موقع التحفيز

20:53 موقع التحفيز هو اللي يحدد لنا نوع التفاعل وبالتالي نوع نوع الناتج. إذن هذه النوعية المزدوجة راح يرتكز عليها التأثير النوعي يرتكز التأثير النوعي للإنزيم على ركيزته بفضل هذه الخاصية على ركيزته على من يتأثر على من يتوقف على تشكل المعقد أو إس يعني كل التمارين تاع الإنزيمات تستهدف هذه المعلومة شوفوها روحوا حوسوا كامل التمارين تاع

21:40 البكالوريا السابقة ولا تمرين يخلو من هذا المعقد من من التركيز على تشكيل المعقد أو إس إذا فهنا ركزوا لي مليح على هذه الجملة إذا يرتكز التأثير النوعي للإنزيم على ركيزته نقول النوعي يعني النوعي المزدوج تجاه الركيزة على تشكيل المعقد بمعنى إذا نجح الإنزيم في تشكيل المعقد مع أو إس أكيد فهنا راه يعرف الركيزة وراه راه يعرف وراه رايح يقوم ب تحفيز التفاعل صح إذا على تشكيل المعقد أو إس لماذا يتشكل المعقد أو إس نتيجة التكامل

22:26 هذو هما المصطلحات اللي نوظفوهم بين إسمحوا لي إسمحوا لي تشوفوا الكهرباء هكذا إذا قلنا بلي كاين مصطلحات تتكرر في تمارين الإنزيمات والباكالوريا خصوصا ما شي قصد التمارين المنتشرة البكالوريا خصوصا تركز على هذا الجانب نشوف الكهرباء إذا راهي تمشي ما شفت خلاص >> [أصوات شخير] >> صح نكملوا في ال- في المراجعة تاعنا. نتيجة ماذا؟ التكامل البنيوي بين من؟ بين جزء

23:13 من الركيزة كي نقولوا جزء من الركيزة يعني مجموعة كيميائية في الركيزة و الموقع الفعال. إذن هذا التكامل البنيوي كيف نفسره على المستوى الجزيئي. كي نقول تكامل بنيوي مثلاً أنا نتخيل باللي هذا إنزيم وهذه ركيزة. هذه في النمذجة. ولكن في الواقع آآه تنشأ أثناء حدوثه ماذا تنشأ؟ روابط انتقالية. لاحظوا علاش سميناها انتقالية؟ لإن لكي

23:58 نميزها عن الروابط السابقة التي كانت تحافظ على الاستقرار. هذه ليست روابط انتقالية. إذن هذه روابط قوية. روابط مشي قوية. روابط تحافظ على الاستقرار. يعني مؤسس لها وراثياً. هذه روابط انتقالية تحدث فقط [ضحك] أثناء أو في وجود الركيزة. والانتقالية نقصد بها المؤقتة. وليست ضعيفة. يعني كاين بزاف اللي يفسرها باللي ضعيفة. لا لا. تقراوها في التاريخ والجغرافيا نقولوا حكومة انتقالية. معناها حكومة مؤقتة. ليست حكومة ضعيفة. إذن تنشأ أثناء حدوث روابط انتقالية. بين من؟ آه بين مجموعات

24:45 كيميائية في الركيزة و جذور الأحماض الأمينية في الموقع الفعال. ها شوفوا هل هذا الكلام ما وظفناهش في البكالوريا السابقة؟ >> [أصوات شخير] >> ألم يا عندما أعطانا الـ الوثيقة الخاصة بإنزيم ااا الصاد ااا عند الشخص السليم وعند الشخص الطبيعي, ألم نركز على هذه الأمور؟ اه اه فلاحظنا أن المرض مرتبط بماذا؟ بعدم قدرة الإنزيم على تثبيت الركيزة. لماذا؟ لأنه أحد الأحماض الأمينية المشكلة للموقع الفعال يتغير. يعني يفقده التكامل البنيوي. تسمى ما كانش صعوب صعوبة في الـ تمارين تاع الإنزيمات. نفس الأفكار. هذه الهدرة تتكرر

25:32 في كل في كل التمارين. خلاص؟ الآن تقولوا لي أستاذة وينتا تتكلموا على التكامل المحفز؟ وماذا نقصد بالتكامل المحفز؟ ماشي المحفز. لأن التلاميذ ما يفرقوش بين التحفيز الإنزيمي. هاه؟ عندي مصطلح التحفيز الإنزيمي. عندي مصطلح موقع التحفيز. وعندي مصطلح التكامل المحفز. ماشي كيف كيف. كل وحدة ووظيفتها. كي نقول التكامل المحفز معناها الإنزيم اه قبل أن تقترب منه الركيزة

26:19 يكون اه الأحماض الأمينية المشكلة له متباعدة. بمعنى عنده موقع فعال محدد وراثيا ولكن في الفراغ الأحماض الأمينية تكون متباعدة. فمثلا كي نجيب الـ الـ الـ الركيزة بهذا الشكل إذا كان هذا او وهذا اس, يبان لنا باللي لا يوجد لا يوجد تكامل. ولكن عندما تقترب الركيزة من الإنزيم تحفزه على تغيير شكل شكله الفراغي. فيصبح مكملاً للركيزة.

27:04 ما معنى هذا؟ معناها المجموعات الكيميائية اللي موجودة في الركيزة رايحة آه تجذب نحوها أحماض أمينية فتصبح أكثر تقارباً. شغل يغلق الـ موقع الفعال على الركيزة. الآن هل هناك تكامل تام؟ هذا هذا يصبح تكامل تام. يعني كاين ناس اللي راهم يقروكم خطأ ويقولكم بلي كاين نوعين من التكامل، تكامل محفز وتكامل تام. وفي الحقيقة هذه كانت نظرية وتم تدقيقها بالنظرية الثانية. أو نعتبرها فرضية تاع التكامل التام. فهم كانوا حاسبين من قبل بلي

27:50 الإنزيم من قبل يعني كي يخلق يخلق متكامل مع الركيزة. لكن كي درسوا الإنزيم على المستوى الجزيئي وجدوا بلي الإنزيم آه حركي, يعني مرن. ما هوش صلب، ما هوش حجرة. فهو فالـ فالركيزة تغير من شكله الفراغي ويتحقق التكامل التام وينتا؟ كي يتشكل المعقد. يعني حقيقة التكامل التام أو التكامل المحفز لا يلغي التكامل بالعكس، التكامل المحفز يسمح بالتكامل التام. لذلك حنا في المنهاج تاعنا شقلنا؟ عند اقتراب الركيزة شوف نبدأ بالركيزة من الإنزيم

28:36 أيوة، يعني كي نحطوا الركيزة مع الإنزيم في وسط ويكونوا قراب شتدير؟ تحفزه. علاش سموه المحفز؟ تحفزه على تغيير شكله الفراغي. أيوة، ليه؟ ليه؟ لماذا؟ ليصبح شوفوا الإنسان كي يقرب من المنهاج كامل ما يخافش. ليصبح مكملاً لها. مكملاً لها. شو معنى هذا؟ ليصبح مكملاً لها راه يقصد التكامل التام. ولكن هذا التكامل التام يحـ يتحقق بـ دور الركيزة. وهذا يزيد يأكد لنا عمق ماذا؟ النوعية المزدوجة.

29:22 يعني كي نقول بلي الإنزيم هذا كي نحطوا الإنزيم هذا أو أمام [تنحنُح] أس وأمام مادة أخرى واحدة مثلاً أس فتحة ولا أس نقولوا هذه أس واحد. وهذه أس اثنين. نديروها أس فتحة خير. >> [أصوات شخير] >> علاش يروح يتـ علاش يروح يرتبط مع الـ مع الأس هذه؟ وما يرتبطش مع الأس فتحة. لأنه الأس فتحة مجموعات ما فيهاش المجموعات الكيميائية التي تحفز الإنزيم على أن يتكامل معه ويشكل لي المعقد أو

30:07 أو أس. أظن الأمور أصبحت واضحة. إذاً فما كان لا تسألوا وتقولوا بلي كاين نوعين من التكامل المحفز والتام. التام يتحقق بالتحفيز. والتحفيز يتحقق باقتراب الركيزة من الإنزيم. فالتعبير في المنهاج واضح جداً. إذاً تحفزه على تغيير شكله دلالة على أن الأحماض الأمينية في غياب الركيزة تكون متباعدة. يعني تكون في مواقع وتصبح في مواقع أخرى ليصبح مكملاً لها، إذاً دلالة على تحقيق التكامل التام وتشكيل المعقد. هذا التشكيل تاع المعقد هو اللي راح يعطينا يعطينا يعاود يرجع الإنزيم كما كان.

30:56 أيوة، ويعطينا ناتج مثلاً يكون بهذا الشكل. هكذا، مثلاً ناتج في واحد زائد في اثنين. لكن هذه ما يقدرش يتفاعل معها لأنها مش ركيزته. علاه مش ركيزته؟ لأنها ما فيهاش المجموعات الكيميائية اللي في إس، اللي تقدر تخلي الإنزيم يتكامل معها. صح، هل يمكن للركيزة أن تتفاعل مع عدة إنزيمات؟ نعم. إذاً يمكن للركيزة أن تتفاعل مع عدة إنزيمات. هل هذا يعني أننا أخطأنا في النوعية المزدوجة؟ لا، لأن الركيزة هذه عندها عدة

31:42 مجموعات كيميائية. فالمجموعة الكيميائية اللي تتفاعل معها مع أو واحد تختلف عن المجموعة الكيميائية اللي تتفاعل معها مع أو اثنين، حاجة طبيعية. يعني مثلاً أنت رانا ناكلوا جلوكوز يدخل الجسم تاعنا. كاين عدد كبير من الإنزيمات يتفاعلوا مع الجلوكوز. هل هذا يعني بلي مش نوعية مزدوجة؟ لا. إذاً كي تتكلم على الركيزة مع عدة إنزيمات هذا لا يلغي النوعية المزدوجة، لأن الإنزيم راح يتعامل، وكل إنزيم عفواً راح يتعامل مع الركيزة بالتعرف، بالتثبيت و بالتحفيز تفاعل معين. يعني مع عدة إنزيمات وتكون النواتج كيف دايرة؟ مختلفة.

32:32 خلاص؟ إذاً الإنزيم لا يتفاعل إلا مع نوع معين من الركائز ما نقولش ركيزة واحدة يعني قادر الإنزيم يتفاعل مع زوج ركائز. أس واحد أس اثنين بس يبقى غير معاهم هما. ولكن الأس تقدر تتفاعل مع عدة إنزيمات وتعطيني نواتج مختلفة. هذا ملخص كل مرة كل ما ندير تمرين تاع إنزيمات ندير الملخص الله يستر ربي تسمحولي إذا كنت طولت عليكم. وفي الحقيقة الاهتمام بالدرس أهم من الاهتمام بالتمرين لأنه كي تكون حاكم الدرس التمرين يجي ساهل. الآن هذا الكلام كامل اللي قلته راه يلخص لي حتى لـ حتى لهنا يعني نورمالمون نديرو نقطة ماشي نديرو إيه راني

33:19 هنايا نورمالمون نقطة مفروض عفوا نقطة. ماشي فاصلة. إلا أن بعض الإنزيمات تضم جزءا لا بروتينيا معدنيا يقوم بدور حاسم في التفاعل ونقص العناصر المعدنية في الأغذية ينتج عنه خلل في وظائف أهم الإنزيمات وهذي تسمعوها بزاف مثلا من عند يعني من عند الناس المتخصصة يقولك مثلا في كورونا مثلا كانوا ينصحونا بأننا ناكلوا الزنك مع الفيتامينات سي وكامل علاه؟ لأنه الزنك يدخل في تركيب معظم الإنزيمات الضرورية في الجسم تاعنا واللي تعتمد عليها المناعة أصلا مثلا في الإنزيمات تاع الليزوزومات اللي تفككنا الـ البكتيريا واللي تتعامل معاه إلى آخره.

34:05 يعني في المناعة سواء الفطرية أو المناعة الطبيعية حتى الكاتالاز عنده دور كبير في الجسم تاعنا كما شفنا في البكالوريا 2026. صح. نأتي الآن إلى التتمة يتدخل الكاتالاز في تفاعل هام جدا يسمح للأنسجة الحية بالتخلص من مادة الأش اثنين أو اثنين التي تتسبب في تلفها راكم حاصلين في التمرين يعني شوفوا والله العظيم إلا راه غايضني الآن كي شفت هذا التمرين راه غايضني كيما حليتولكمش العام اللي فات في ال في القناة يعني كنت ما كفانيش الحال هذاك ما درنا الكتاب ما حليتش التمارين هذه للأسف التمارين اللي موجودة في كتاب الجوهرة جوهرة بمعنى

34:50 الكلمة إذن يتدخل الكاتالاز في تفاعل هام جداً يسمح للأنسجة الحية بالتخلص هذا لاحظتوه في باك 2026 ااا 2025 كان استنتاج خرجناه منه استن وهنا بما أنه تمرين الاسترجاع عطاهولك معلومة جاهزة والتي تتسبب في تلفها تذكروا في باك 2026 تلف الخلايا العصبية الحركية يتكون هذا الإنزيم من أربع سلاسل ببتيدية كل منها تضم عنصر الحديد يعني كشغل يشبه الهيموجلوبين تقدم الوثيقة موقع تواجد عنصر الحديد على

35:37 مستوى مستوى عفوا البنية الفراغية للإنزيم وبعض الخطوات الأساسية للتفاعل مرفقة بالمعادلة المفصلة للتفاعل المحفز بإنزيم الكاتالاز إذن عندنا الوثيقة التالية ندوها باش نخدموا عليها أو تساعدنا في استرجاع المعلومات بفضل الأسئلة التي تطرح حولها وهذه ال المعلومات قلنا قادرين يبنوا بهم تمرين تاع استدلال فما يبداش يفاجئنا يعني تخيل تلميذ العام اللي فات حل هذا التمرين مليح واستوعب الأفكار فيه هل كان يتفاجأ يعني مثلاً ب المعادلات اللي طاوهم

36:23 لكم ولا ب ال ب ب ب ب ب ب ب أنواع التفاعلات أكيد لا. لكن للأسف كاين واحد الملاحظة اللي أنا لاحظتها في التـ التلاميذ راهي غير تزيد في الـ في الدفعات، كل دفعة راهي تزيد فيها أنه التلميذ يحل تمارين ويقرأ ومن بعد ينسى كل شيء. هذه الله أعلم ما عرفتش شو التفسير تاعها. ما كانت كاينه في الدفعات السابقة، يعني كانت أنا نعرف دفعات سابقة كانوا كان التلميذ كي تقريه في الفصل الأول كي تجبد له على التمارين يقولك صايي راني حاصي. إذاً المطلوب اكتب المعادلة الإجمالية المعادلة الإجمالية للتفاعل الذي يحفزه

37:09 الكاتالاز. محدداً نوعه. ها، هذه الأسئلة مشي قاع طرحت، هو طـ عطاها لك في الباك تاع العام اللي فات. عطاها لك واجدة لك أنت يا خرج استنتج لي منها المعلومات. ثم رتب الخطوات الأساسية وفق تسلسل زمني. قد يجد التلميذ في هذا السؤال غرابة ولا خوف ولكن لازم تواجهه به بالمسح تاع الوثيقة. صح. إذاً المفروض الوثيقة الوظيفية يكون فيها كل المعلومات اللي تساعد التلميذ. إذاً هو قالنا بلي تتكون من أربع سلاسل، هاو حددهم لنا. السلسلة رقم واحد. السلسلة رقم اثنين، السلسلة رقم ثلاثة والسلسلة رقم أربعة. وكل [تنحنُح] سلسلة راهي فيها الحديد. يعني شغل راه حب يقول

37:56 بلي الكاتالاز عنده بنية رباعية. صح. لاحظوا أنه راهي فيه البنيات الألفا والبيتا ومناطق الانعطاف راهي واضحة. زيد. يعني كما نقولوا بلي هذه البنية راهي تفكرني بالمراجعة اللي درتها لكم أنايا. بهذه. خلاص؟ هاه، دروك كي راجعت لكم ما نصيبش مشكل. صح. الآن كي قال لي اكتب المعادلة الإجمالية. منين نجيب المعادلة الإجمالية؟ هو راه عاطيني الـ الـ التفـ الـ كيف يقولوا الـ التفاصيل. إذن شا قالنا؟ قالنا ركيزة H2O2

38:42 إنزيم الكاتالاز اللي هو الإنزيم والحديد اللي راه موجود فيه. يعطيني ناتج اللي هو الـ H2O2 زائد مركب وسيطي اللي هو الـ الإنزيم والحديد مرتبط بالـ O. يعني هذه الخطوة الأولى من التفاعل الإنزيمي. شا تفهمنا؟ بلي الإنزيم يتفاعل مع الـ H2O2 أيوة. ويحررلي الناتج الأول. ويبقى محتفظ بجزء من الركيزة مرتبطة بالإنزيم

39:27 فنسميها مركب وسيطي. هنا كيما كيما صاري له كيما إنزيم الريبيسكو. ملي يثبت الـ CO2 على الـ RuDP يعطيني هذاك المركب الوسيط اللي هو C6 اللي هو سريع الإنشطار. معناتها مازال التفاعل ما كملش. صح. مبدئيا هنايا. مبدئيا هنايا. لو كان نعاودوا نكتبوها على شكل تفاعل. شا راح يعطيني؟ S1 زائد إنزيم معليش نكتبوا غير E اللي هو الحديد راه يبينلنا بلي موجود في الموقع الفعال. أيوة. طرحلنا طرحلنا ماذا؟ طرحلنا الناتج الأول اللي هو الـ P1 وبقالنا E' اللي هو يعبرلنا على من؟

40:13 على أنه الـ الـ يعني كاين جزء من الركيزة ما زال مرتبطًا بالإنزيم، يعني فهموا هذه قبل ما تـ ما تنتقل جهة واحدة أخرى لازم تكون معايا في هذه تفهمها. صح، الآن بما أنو التفاعل ما اكتملش، ش راح يزيد يدير الإنزيم هذا؟ يعني هذا المركب الوسيطي راح نزيدوا له H2 O2 واحدة أخرى، يعني S2. راح نزيدوا له S2، أيوة. مع هذا الإنزيم اللي هو E فتحة أيوة، اللي نتج عن الـ التفاعل الأول

40:58 فراح يزيد يحرر لي الـ H2O2 اللي هو ثاني الـ P أه، نقدر نقول عليه P2، زائد الـ O2، معليش احنا نديروا P3، درك نـ نـ نجمعوا بيناتهم. ويعاود يرجع لي E باش يقدر يدخل في التفاعل. إذن هو قال لي أعطيني المعادلة الإجمالية، هل هذه معادلة إجمالية؟ إذن ماذا يقصد بالمعادلة الإجمالية؟ أنك تجمع له شحال استهلك من مادة. يعني اسأل نفسك كم استهلك من مادة؟ من مادة التفاعل. أيوة، هك راح تستنتج من هنا بلي استهلك اثنين H2

41:45 O2، وراي؟ ها هي الأولى وها هي الزوج. زيد وماذا نتج؟ ماذا نتج عن هذا التفاعل؟ ها، راح تستنتج بلي نتج ثلاث صوالح. على حساب ش كتبت التاية، ثلاث صوالح، لكن زوج نواتج متشابهين، اللي هما الماء الماء هنايا والماء هنايا، يسمى ناتجة عن هذا التفاعل اثنين H2O زائد واحدة O2. أيوه. بإجابتك على هذا السؤال تقدر تكتب المعادلة. يسمى أنا واش عندي؟ اثنين H2O2 زائد إنزيم

42:31 إنزيم واحد برك. ها؟ إنزيم واحد برك. يعطيني اللي هو الـ ES والناتج النهائي شو هو؟ هو الـ E كاتالاز زائد اثنين H2O زائد واحدة O2. بمعنى هنا أنا واش حبيتكم تفهموا باللي المعادلة اللي طاوها لكم في البكالوريا ليست معادلة مباشرة. ها؟ فـ هنا عرفوا باللي الإنزيم أنتج الـ H2O2 والـ O2 من زوج جزيئات H2O2 كان بـ سلسلة من الخطوات. صح. نقدروا نكتبوا

43:18 التفاعل H2 O2 زائد لها H2O2 ونكتبوا كاتالاز. شو يعطينا؟ اثنين H2O زائد واحدة O2. ها؟ يسمى S1 زائد S2 شو يعطينا؟ يعطيني P1 زائد P2 ومنه التفاعل تحويلي. وهذه سبق وأن أشرت إليها في البكالوريا تاع العام اللي فات. إذا تعاقلوا هما في الاستنتاج غلطوا. كتبوا تفكيكي. إذا ومن بعد في الـ في في الجزء الثاني عاودوا في المعادلة قالوا تحويلي.

44:04 إذا فـ هنا راه يبان جدا باللي هو تفاعل تفاعل تحويل صح رتب الخطوات الأساسية وفق تسلسل الزمن اللي فهم هذه اللي فهم هذه دوك التسلسل الزمني راح يتوافق مع مع الخطوات إذا مثلا هو هذه سماها لك الخطوة واحد وهذه الخطوة اثنين وهذه الخطوة ثلاثة وهذه أربعة شكون اللي تجي الأولى كيفاش تدير تعرفها يا تبعت هذه وعرفت يعني جاوبت صحيح المعادلة هذه أكيد راك حتفهم الخطوات ترتيب الخطوات صح كيفاش ندير نعرف الخطوة إذا هي نيشان ولا لا لا

44:49 إذا لاحظ أولا أنه راه مستعمل هذه شني هي ال أش اثنين أو اثنين دخلت في موقع التفاعل ها ولكن هنايا الحديد راه مرتبط بال أو ها ترجع لهنا وتعرف وين راهي الخطوة اللي إيه الحديد راه مرتبط بال أو معناتها راه عندي مركب وسيطي نعاود إذا ما كنتش فاهمين معايا صح أنا دوك عرفت بلي هذه هي الأش اثنين أو اثنين بصح كيفاش راهي دخلت في ال في ال في ال في الموقع الفعال تاع الإنزيم راني نشوف بلي الحديد راه مرتبط بال أو شوف هنا المفروض الحديد ماهوش

45:35 مرتبط بال أو إذا هل يمكن أن تكون هذه الخطوة الأولى كما راه مسميها أكيد ماهيش الخطوة الأولى تسمى الخطوة الأولى شراح يكون فيها ها راح يكون فيها استهلاك لمن لل أش اثنين أو اثنين والإنزيم ما يكونش مرتبط بال أو لأنه مازال ما حدثش التفاعل إذا من هي الخطوة الأولى ركزوا تشوفوا هل هي الخطوة اثنين الخطوة اثنين راه عطيني فيها الماء والأودو. صايي راني متأكدة بلي قبضتوا واش راني واش راني نقولكم. هل هي الخطوة أربعة؟ الخطوة أربعة راهي يخرجلي منها الماء. آه إذن الباقي المتبقي كما تقولوا في الفلسفة تسمى الخطوة ثلاثة هي الخطوة رقم

46:22 رقم واحد. إذن دخلت الركيزة الأولى للموقع التفاعلي. ها هو الحديد وتشكلت روابط انتقالية مع جذور الأحماض الأمينية. تسمى الخطوة ثلاثة راهي تتوافق مع هذه. صح كي تعرف بلي الخطوة ثلاثة هي هي الأولى تكتبها. تسمى ثلاثة هي الأولى. ودير سهم. شكون هي الخطوة الثانية؟ دونك ما مادام درت سكانير للوثيقة إذن تقدر بكل سهولة تعرف الخطوة الثانية. الخطوة الثانية المفروض أنه هذه [تنحنُح] ينتج عنها تحرير لمن؟ للأش اثنين أو ويبقى ال المركب الوسيطي.

47:09 وين راهي اللي تخرجنا منها الأش اثنين أو وتشكل المركب الوسيطي؟ جيد. إذن هي أربعة. تسمى راح تجي الخطوة أربعة. ها هي. خرج الماء. تحرر الماء. وال تشكل المركب الوسيطي. صاحة. من هي الخطوة الثالثة؟ الخطوة الثالثة. الخطوة الثالثة نرجع لهنا. يعاود يستهلك ركيزة واحدة أخرى ويكون المركب وسيطي مرتبط بالأودو. جيد. إذن هي الخطوة الثالثة. ها هي تسمى هي رقم واحد. وراهي الخطوة الأخيرة اللي هي رقم اثنين. وين راهي رقم اثنين؟ هي اللي تحرر فيها

47:56 الأودو والأش اثنين أو اللي راهي هنايا. تسمى لو كان ما عطيتكم ما عطيتكمش هذه مستحيل تعرفوا ترتيب الخطوات. حتى وإن كان التمرين صعب وإذا كان استفدتوا منه من الناحية العلمية وتعلمنا ماذا؟ أمور ما قريناهمش في القسم. أولاً تعلمنا أنه البروتين هذا الإنزيم هذا بروتين يحتوي في موقعه الفعال على عنصر الحديد وباللي عنصر الحديد فعلاً راه يقوم بدور حاسم كما قال لي السياق. تخيل أنه شغل راه باغي يقولك تخيل أنه هذا الإنزيم لا يحـ ما كانش الحديد. هل يمكن أن يكون إنزيم أصلاً؟ يعني تخيل أنه الإنسان في الغذاء تاعه نقص

48:41 الحديد. إذاً راح ينـ ينتج عنه نقص الإنزيم الكاتالاز الوظيفي. يعني الإنزيم الكاتالاز يصبح لا يمكن أن يتشكل. ما نقولوش إنزيم كاتالاز يصبح غير وظيفي وإنما نقول لا يتشكل إنزيم كاتالاز وظيفي. صار كما الهيموجلوبين. نفس الفكرة تاع الهيموجلوبين. يعني واحد كي نقولوا عنده أنيميا بسبب غذائية. يعني الحديد عنده قليل. أو عنده سوء امتصاص الحديد. أكيد راح تكون عدد جزيئات الهيموجلوبين الوظيفية اللي تتركب حسب كمية الحديد التي تصل إلى الخلايا الإنشائية. إذاً نفس الفكرة. وديروها تعميم. أي إنزيم يحتوي في موقعه الفعال على عنصر معدني فاعرب أنه هذاك العنصر لو كان ما

49:29 ناكلوهش ولا يكون عندنا سوء امتصاصه في الـ في الـ في الجهاز الـ الهضمي تاعنا إذاً راح ينعكس سلباً على من؟ على وظائف الإنزيمات وينعكس سلباً على على الصحة. يعني التمرين حتى وإن ما جاش في البكالوريا بصح عنده قيمة غذائية وعنده قيمة صحية. شاء الله يكون استفدتوا منه في هذا الـ في هذا الـ النقاط. الإجابة راكم راح تلقاوها في ال في أسفل الفيديو، ما هيش مشكلة. أن نوضح في نص علمي. دونك النص العلمي راح يكون سهل جدا. نتفقوا على المؤشرات. ما 12 دقيقة تكون كاتبوا. ما دام وصلت الفكرة. تاع بلي الإنزيمات ما نقعدوش غير نحفظوا في. إيه، كما يقولوا فكرة واحدة تاع تمرين

50:14 ونضلوا نكرروا فيها. دائما نشوفوا الإستثناءات. إذا قالك وضح في نص علمي الآثار السلبية الناتجة عن نقص العناصر المعدنية في الأغذية على النشاط الإنزيمي مستندا على مثال الكاتالاز إنطلاقا من الوثيقة ومعلوماتك. إذا فاحنا قلنا دائما في النصوص العلمية نهيكلها في شكل مقدمة. وتسمح بطرح. ال تسمح بطرح المشكل. والمشكل نجيبوه من. إيه، من صياغة التعليمة. يعني هنا المشكل اللي راح نتوسعوا فيه هو إيه، ما هي الآثار. السلبية. الناتجة ونكملوا حتى نديروا علامة.

51:02 إستفهام. صح، الآن نتسائلوا [تنحنُح] ما هو الدافع اللي خلاني نطرح. هذا المشكل. إذا ال الأغلبية ما يبغوش يفكروا في هذه النقطة ويروحوا يجيبوا السياق ويعاودوا السياق طويل شي شي قدك. شي قدك تكتب السياق قاع تكتبلو هذا السياق. إذا أعطيلوا فقط المقدمة اللي هي جملة. اللي خلاتك. تكتب. يعني المقدمة تنشأ من السؤال. تنشأ من السؤال. إذا ال آثار بما أنك راح تتكلم على الآثار السلبية الناتجة عن نقص العناصر المعدنية في الأغذية على النشاط الإنزيمي. فأبسط مقدمة أنك تتكلم على. تختصر فقط أنه بعض الإنزيمات

51:49 مثل الكاتالاز هاه؟ يدخل في تركيب موقعها الفعال عنصر لا بروتيني ولا عنصر معدني مثل الحديد. أيوة، >> [تنحنُح] >> ونقصه في الأغذية ينتج عنه آثار سلبية على الصحة. فما هي الآثار السلبية؟ شفتوا شحال سهلة؟ هذه غير ضرك قلتها لكم. وأنا في الإجابة النموذجية راني حاطة، هاي تسيبوا الإجابة هنايا.

52:35 ترتيب ال- تسلسل أيوة، إذا مثلا هنا قلت بعض الإنزيمات الضرورية في العضوية وسنشرع نكتب ال- ننقل لكم يولي كاش واحد يروح له الملف تاع تاع التصحيح على الأقل يلقاه في المسودة. إذا أنا الرسالة اللي بغيت ن- نوصلها لكم واش هي؟ أن التلميذ كي يكون متمكن من الدرس، ما يخافش الدرس ويقرأ السياق مليح وما يخافش الوثائق ينجح بجدارة وبدون تعب. لكن التلميذ اللي معتمد غير على الحفظ ولا مش عارف أنا راسه مزير غير على أفكار سابقة، ما ما يتقدمش. يصيب الأمور صعبة. إذا مثلا هذه هي المؤشرات اللي

53:23 أنا حددتها في النص العلمي، قيموها معايا. ونشوف إذا تقدر أنت تطرحها ولا لا. إذا قلت بعض الإنزيمات الضرورية في العضوية يدخل في تركيبها عناصر معدنية مصدرها الأغذية مثل إنزيم الكاتالاز الذي يدخل عنصر الحديد. فما هي الآثار السلبية الناتجة عن نقص العناصر المعدنية في الأغذية على النشاط الإنزيمي. تقريبًا نفسها، ها. يعني يعني بعد سنة ملي درت هذا التمرين وجيت نحلكم بلا ما نكون حافظة الحل ستروحي باللي راني طايحة في نفس الـ الـ مسألة، وهذا يدل على صلاحية الـ الـ التمرين. صح. كي نروحوا للعرض، لاحظوا دائمًا الـ دائمًا الـ نوصيكم في الـ في النصوص العلمية، استعملوا الأسلوب هذا بلا ما تكتبوا المقدمة، يعني مشي شرط تكتبوا

54:08 المقدمة، ما تكتبوهاش. ولكن أشير إليها بـ نجمة. إذًا وتبدأ تخدم. باه المصحح يعرف باللي هناك في المقدمة أصلًا طرحت المشكل، وبعد دخلت في العرض، وبعد دخلت في الخاتمة بلا ما تولي تكتب فيها. إذًا الإنزيمات جزيئات ذات طبيعة المؤشر الأول اللي بديت به، بروتينية، تتكون من تتابع محدد من الأحماض الأمينية، تملك بنية فراغية خاصة تضم موقعًا فعال يتكامل مع الركيزة، ما يؤدي إلى تشكيل معقد إنزيم تيشاء أثناء حدوث روابط انتقالية، هذه كلها راجعتها لكم. يسمى هذا تعلمات أساسية أشار إليها في السياق، فلازم تذكرها. ومن بعد نروح نخصص بعض الإنزيمات مثل

54:54 الكاتالاز، إضافة إلى الدور الذي تقوم به الأحماض الأمينية المشكلة للموقع الفعال يجب أن يتدخل عنصر لا بروتيني مثل الحديد الذي يشارك في تشكيل الروابط الانتقالية، وبالتالي حدوث التفاعل. إذًا هذه منين جبتها؟ جبتها من الوثيقة. يعني هو كي كان يقولي رتب. يعني الفـ الفائدة تاع ترتيب التسلسل هذا ويعرف التلميذ الخطوة الثالثة الـ الترتيب هذا. ها، ما غلطش في الترتيب وقت ثلاثة أربعة واحد اثنين. كما حليت لكم ثلاثة أربعة واحد اثنين نيشان، أيوة. الهدف ولا الغرض تاعي هو أنه التلميذ ينتبه إلى أنه الروابط الانتقالية

55:42 الضرورية لحدوث التفاعل راهي تتشكل بين جذور الأحماض الأمينية وبين الحديد يعني لو كان يروح الحديد لا يمكن أن تكتمل الخطوات مستحيل تسمى الخطوة الأولى شوف الخطوة الأولى ديجا بدأت ب رابطة انتقالية مع الحديد الخطوة الثانية شكون هي الخطوة الثانية الرابعة الخطوة الثانية سمح التفاعل مع ب تثبيت الحديد تثبيت الأوكسجين وطرح ال أش اثنين أو اثنين الأولى إذا فمن غير المعقول أنه أه يكون الإنزيم فارغ من الحديد

56:28 تحصل تحصل العضوية على هذه العناصر المعدنية من الأغذية المتوازنة وتضاف إلى البنية الفراغية للبروتين أثناء مرحلة النضج [تنحنُح] صح الآن هذه منين جبتها هذه المعلومة تقريبا من السياق ومن معارفي السابقة الآن ما هو التخصص الوظيفي للإنزيم تاع الكاتالاز يعني علاش علاش حتى الحديد تاعو ضروري إذا يتدخل الكاتالاز في تفاعل تحويل المركب السام إلى نواتج غير سامة ما يحافظ على سلامة الأنسجة ووقايتها من التلف إذا هذه جبناها من السياق وهذه جبناها من الوثيقة >> [تنحنُح] >> يعني كتابة نص علمي ولا مقال علمي يخلو

57:16 تماما من الحفظ الحفظ هل هذه تحفظ هذه هذه مش محفوظات هذه تكررت عندنا في التمارين ولا يوجد تلميذ في القسم النهائي لا يعرف خصوصية الإنزيم ولكن هذه وحدها غير كافية لحل المشكل يعني كشغل المعلومة تاع الدرس ما هيش كافية لحل المشكل وإنما هي تؤسس لحل المشكل. لأنه بها نقدر نفهم نحل المشكل ونقدر نفهم أهمية العناصر المعدنية اللي موجودة في الأغذية. ومنها نستنتج بلي الأغذية المتوازنة هي اللي تضمن لي العناصر المعدنية اللي تبني لي الإنزيمات. في حالة غياب أو نقص العناصر المعدنية لا يتم نضج الإنزيمات وبالتالي نقص في النشاط

58:03 الأيضي للخلايا ينعكس سلبا على سلامة العضوية والصحة منها تلف الأنسجة. هذه ثاني جبناها. معلومات دمجنا بين السياق وبين إيه يعني بين المعلومة من التمرين اللي هو حل حل المشكل يعني كشغل هذا التدرج هذا التدرج في التعلمات هو اللي وصل التلميذ إلى أنه الغياب والنقص راح يؤدي إلى تلف الأنسجة. إذن كخاتمة الآن بعد ما حلينا المشكل إذن نوصل إلى أن التغذية المتوازنة تلبي حاجيات العضوية من العناصر المغذية سواء كانت عضوية يعني نقصد بها الأحماض الأمينية والمعدنية

58:48 اللي هي الحديد والزنك والنحاس إلى آخره ما يسمح بتركيب إنزيمات وظيفية تؤمن سلامة العضوية وتحافظ على الصحة. اكتبوا لي في التعليقات ما رأيكم في هذا التمرين؟ وهل أضاف لكم فائدة على الأقل على المستوى الـ الشخصي؟ يعني على مستوى الصحة. يعني بمعنى هل عنده بعد قيمي ولا لا؟ يعني أنا نحوس يكون عندي بعد معرفي بعد قيمي وبعد منهجي. ثم البعد المعرفي اللي هي معلوماتنا هي معلوماتنا حول الإنزيم

59:34 بعد منهجي اللي هو كيفية استغلال المعلومات المكتسبة أيوة و المعلومات المقدمة في الوثيقة لحل مشكل جديد هذا المشكل الجديد ها رايح يضيف لي قيمة في المجتمع أو في في شخصيتي في فهمي لصحة اللي هو أهمية الأغذية المتوازنة والحفاظ على الصحة إلى لقاء آخر أحبكم بلا حدود