0:00 bueno querido estudiante recibe una cordial bienvenida y espero que estés deseoso de aprender de una forma muy fácil y muy sencilla un nuevo conocimiento bien sea en la biología o sea en la química hoy nuevamente le corresponde el turno a la química y vamos a seguir hablando de familia de compuestos orgánicos Y a quién le toca el turno hoy hoy vamos a hablar acerca de lo que son los ésteres o lo que es un hster Y qué aprenderemos el día de hoy Mira aprenderemos tres cosas primero aprenderemos Qué es un Ester Y cómo hago para diferenciarlo de otra clase de compuestos y no ir a con fundirlo segundo aprenderemos Cómo darle nombre a cualquier clase de est y lo vamos a ver con estos cinco ejercicios que vemos acá y por último aprenderemos el proceso contrario es decir cómo puedo a partir de un nombre hacer la estructura de un Ester entonces para empezar Mira Qué es
0:45 un Ester primero que todo para que comprendamos Qué es un Ester ten en cuenta que los Ester Son compuestos que se derivan de los ácidos carboxílicos Qué es un ácido carboxílico porque para entender Qué es un Ester es bueno que recordemos Qué es un ácido carboxílico los ácidos carboxílicos Son compuestos que se caracterizan porque tienen un carbono y un oxígeno unidos por un doble enlace Pero además de eso tienen el grupo Oh Qué es un éster pues es un compuesto que se deriva de un ácido carboxílico porque básicamente nota que tiene lo mismo la única diferencia Es que en lugar de tener hidrógeno va a tener un átomo de carbono o varios átomos de carbono eso es un Ester cuando veas carbono doble nace oxígeno otro oxígeno y cadena de carbono a los dos lados quiere decir que tenemos tenos un hster por ejemplo todos estos compuestos
1:32 que tenemos acá nota que tienen la misma estructura Así que todos son ésteres los Ester también se pueden escribir de una forma más condensada es decir este oxígeno Yo podría ponerlo acá y me podría quedar de esta forma O sea que un Ester también lo puedo escribir así por ejemplo como en este caso una vez que entendimos Qué es un Hester y cómo lo diferenciamos ahora viene la pregunta y cómo se le da nombre a los Ester para darle nombre a los Ester vamos a tener en cuenta algo y es que un Hester siempre va a tener dos cadenas la cadena que tenemos acá de este carbono que está Unido con el oxígeno en doble enlace Mira el doble enlace esta se le considera como la cadena principal y el nombre de esta cadena principal va a depender de la cantidad de átomos de carbono y al final se les va a terminar siempre en la palabra átomo O sea que si tiene un átomo de carbono se llama
2:18 metanoato si tiene dos etanoato si tiene tres propanoato y así sucesivamente y la cadena que está después de este oxígeno se le considera como la cadena secundaria y el nombre de esa cadena siempre va a ir terminado en hilo si tiene un átomo de carbono se llama metilo si tiene dos etilo si tiene tres propilo y así sucesivamente sin embargo esto se aprende mejor practicando Entonces vamos a empezar Mira primero tenemos este compuesto cómo hacemos para darle nombre lo primero que vamos a hacer es enumerar las dos cadenas la principal y la secundaria Recuerda que la principal es la que sale del oxígeno y el carbono Unidos en doble enlace este carbono obviamente será el número uno y este será el carbono número dos Y esta es la cadena secundaria que es la que está después de este oxígeno tiene un solo átomo de carbono es la cadena
3:05 número uno cómo sería el nombre Entonces como tiene dos átomos de carbono viene de etano pero no vamos a decir etano sino que lo vamos a terminar enato así que su nombre sería etanoato se pone la palabra de y ahora miremos la cadena secundaria la cadena secundaria tiene un solo átomo de carbono Así que viene de Met pero lo vamos a terminar en hilo siempre la cadena secundaria va a terminado en hilo así que sería etanoato de metilo Y de esa forma ya hemos nombrado Este primer compuesto ahora vamos con el segundo compuesto Qué tiene de diferente este compuesto al que acabamos de darle nombre simplemente la forma como está escrito acá que en lugar de poner el oxígeno aquí lo tenemos acá Cómo se le da nombre lo primero que hacemos Es identificar las cadenas como este
3:50 oxígeno viene aquí en doble enlace Esta es la cadena principal Este es el carbono número uno y enumeramos hacia acá Este es el dos y este es el tres nunca vaya serer numerar al contrario porque te quedaría mal ahora vamos a numerar las cadenas secundarias este será el número uno y este será el número dos cómo sería el nombre empecemos por la cadena principal como tiene tres átomos de carbono viene de propano Pero recuerda que lo terminamos en Atom Así que su nombre sería propanoato de quién como tiene dos átomos de carbono viene de e pero lo terminamos en hilo así que sonaría etilo propanoato de etilo vamos con el compuesto de acá qué tiene este compuesto que lo hace diferente a los dos anteriores Mira la diferencia es que aquí hay un ciclo Entonces qué hacemos
4:36 Cuando tenemos un ciclo Mira vamos a seguir básicamente los mismos pasos vamos a identificar la cadena principal como este carbono tiene el oxígeno en doble enlace Esta es la principal Y esta es la secundaria como es un ciclo vamos a empezar a numerar ese ciclo no vamos a enumerar este carbono sino el carbono del ciclo este sería el número uno la pregunta Hacia dónde está el dos hacia arriba o hacia abajo recuerde que la idea es numerar por donde estén más cerca a las ramas este sería 1 dos 3 cu 5co y se ahora vamos a darle nombre a esta parte Pero como este ciclo tiene ramas recuerda que siempre se nombran primero las ramas esta ramita que estás viendo aquí se llama cloro y esta ramita que estás viendo acá como tiene un solo átomo de carbono viene de Met Y recuerda que todo lo que sea rama siempre irá terminado en hil O sea que esta ramita
5:22 se llama metil una vez que le hemos dado nombre entonces a esas ramas ahora vamos a nombrar el compuesto entonces Siempre vamos a empezar primero por las ramas Y recuerda que lo vamos a hacer por orden alfabético Qué es primero alfabéticamente cloro o metil alfabéticamente primero es cloro Así que vamos a poner cuatro cloro primero cuatro por la ubicación guion cito como la siguiente rama es el metil le toca de segundo por orden alfabético Entonces vamos a poner tres metil y ahora vamos a nombrar el ciclo como es un ciclo vamos a decir ciclo como este ciclo tiene seis átomos de carbono viene de heano entonces decimos cicloexano pero aquí hay un detalle en lugar de nosotros decir cicloexano porque pues van
6:09 terminados enato con los ciclos no se escribe de la misma forma la asociación de químicos decidió que cuando sea un ciclo en lugar de terminarlo en ato se termina en carboxilato O sea que vamos a decir cicloexano carboxilato Solo cuando sea un ciclo cuando sea una cadena normal Entonces se termina en ato ahora falta esta parte de aquí como tiene un átomo de carbono entonces viene de Met Entonces vamos a decir de quién pues como tiene un átomo de carbono sería de metilo porque recuerda que la cadena secundaria va terminada en hilo ahora vamos con el siguiente compuesto en Qué es diferente este compuesto de los demás mira que este compuesto tiene ramas o sea son cadenas abiertas pero con ramas cómo le vamos a dar nombre primero vamos a enumerar aquí tenemos la cadena principal entonces este será el carbono
6:55 número uno número dos tres y cuatro y hacia acá numeramos la rama secundaria uno y dos cómo sería el nombre lo primero que vamos a hacer a la hora de nombrar esta rama que es la principal y es la primera que se nombra es poner el nombre de esta rama Entonces como esta rama se encuentra en el carbono número tres vamos a poner tres como esta rama es igual a la de acá Tiene un átomo de carbono pues se llama metil Entonces vamos a decir tres metil como no hay más ramas Cómo se llama la cadena principal como tiene cuatro átomos de carbono viene de butano pero lo terminamos en Atom O sea que que sería butanoato ahora cómo se llamaría la otra parte se dice d como tiene una rama en el carbono número uno entonces se dice d un metil Recuerda
7:41 que es un metil porque tiene un átomo de carbono y como tiene dos átomos de carbono la cadena secundaria entonces viene de e entonces uno metil etilo vamos a tener en cuenta algo Recuerda que cuando tenemos una rama en esta posición con tres átomos de carbono y está unida por la mitad a eso tamb también se le conoce con el nombre de isopropil O sea que en lugar de yo poner uno metil etilo también podría colocar aquí isopropilo y no estaría mal de las dos formas va a quedar bien bueno ya le dimos nombre a este compuesto vamos con el siguiente que tenemos acá Qué hace diferente este compuesto a los demás Mira la diferencia es que este compuesto tiene un anillo aromático tiene un anillo del benceno que no se nombra igual a los ciclos que tenemos acá yo asumo que en este punto Pues tú ya has
8:26 visto compuestos aromáticos así que no te será difícil darle nombre a ellos Entonces miren cómo sería el nombre Entonces lo primero que vamos a hacer es identificar la cadena principal Esta es la cadena principal porque es carbono y oxígeno en doble enlace uno y dos cómo sería su nombre como tiene dos átomos de carbono viene de etano pero vamos a decir etanoato de quién no lo nombramos como un ciclo Recuerda que cuando el benceno es el grupo principal se llama benceno pero cuando el benceno actúa como una ramificación como una cadena secundaria recibe el nombre de fenil pero como esta cadena es la cadena secundaria va terminado en hilo o sea que no le vamos a decir ni benelo ni fenil sino fenilo así sabemos que estamos hablando de un Ester Entonces sería de fenilo Y de esa forma le hemos
9:12 dado nombre vamos ahora con el último caso qué tiene diferente este caso a todo lo que hemos visto que aquí vamos a hacer el proceso contrario tenemos un nombre y a partir de ahí entonces pues vamos a dibujar una estructura este compuesto se llama etanoato como dice ato y acá termina en hilo quiere decir que es un Ester y si es un Ester debe de tener esta forma que estás viendo acá o sea que lo primero que vamos a hacer es dibujar el Ester Entonces dibujamos el carbono dibujamos el oxígeno y acá vamos a poner el otro oxígeno en forma de doble enlace qué sigue ahora vamos a hacer la cadena principal la cadena principal es la que es terminada en Atom O sea que debe de ir de este carbono para acá Como dice etano quiere decir que tiene dos átomos de carbono Este es el primer átomo de carbono Así que aquí
9:58 vamos vamos a poner el segundo átomo de carbono Entonces ya tenemos etanoato porque tiene dos átomos de carbono de quién dice de dos metil o sea una rama propilo O sea que la cadena secundaria como es propilo quiere decir que tiene tres átomos de carbono Entonces vamos a dibujar esos tres átomos de carbono 1 dos y tres una vez que hemos puesto esos tres átomos de carbono ahora pongamos la rama me dice que en el carbono número dos de ese propilo o sea uno y dos me está diciendo que hay un metil en el carbono número dos este uno Este es el segundo carbono Cómo es un metil un metil Es una rama que tiene un solo átomo de carbono ahora viene la pregunta qué le está haciendo falta a ese compuesto le están haciendo falta los hidrógenos cómo lo vamos a poner como te lo he explicado siempre recuerda cada
10:44 carbono siempre debe tener cuatro enlaces Qué hago yo cuento los enlaces que tiene y le pongo lo que le hace falta en hidrógeno por ejemplo este carbono nota que tiene un solo enlace Cuánto le falta para cuatro le faltan tres así que vamos a poner tres hidrógenos este carbono tiene un dos como este es doble suma por dos o sea que ya tiene los cuatro aquí recuerde que el oxígeno no tiene hidrógenos vamos ahora con el de acá tiene uno y dos enlaces cuánto nos falta para cuatro nos falta dos así que vamos a poner dos hidrógenos este tiene uno le hacen falta tres este de acá tiene uno dos y tres enlaces nos falta uno y este tiene un solo enlace Así que nos falta tres Y de esa forma hemos hecho la fórmula o la estructura de este compuesto de este
11:31 nombre Bueno yo espero que esta clase pues no solamente haya sido de tu comprensión sino que también haya sido de tu agrado Si es así te invito a que te suscribas a mi canal Me encantaría que fueras parte de mi canal si no me has dado me gusta pues si te gustó la clase Me encantaría que lo hicieras y si me dejas un comentario pues mejor todavía entonces nos vemos en una próxima clase para conocer más de la química y de la biología
