0:01 สถิติถึงชัดมากว่าคนที่ตื่นเต้นเก่งโมโห เก่งโกรธเก่งดีใจเก่งสุดๆเฉลี่ยแล้วอายุ จะสั้นคนที่มีความคามได้ดี manage stressสได้เก่งอายุยืนกว่าถามว่าเวลาเรา เกิด heart attack เวลาเราเกิด heart attack เราเกิดเวลาไหนเกิดเวลาที่ sytic ทำงานครับ >> อ๋ออ้าวถึงแม้ว่าเราไม่มี plk ในเส้นหลอด เดินหัวใจ LDL Fractional >> เยอะแยะครับเพราะนอกจากเรื่องของ Simpatic ที่ทำงานได้เด่นมากแล้วพาซิมไม่ทำเนี่ย มันหมายถึงว่าจริงๆแล้วคุณไม่เคยเรสเลย >> อ๋อที่มันมีในข่าวว่า CEO นอนไม่กี่ ชั่วโมงเสียชีวิตเลย >> ใช่ใช่ >> พูดแทนคุณหมอเลยนะเป้า 1 ของ Muless การ control sympathic parasympatic ให้ ได้แปลว่าเราต้องอยู่ใน control mode c ให้ได้ >> อันนี้มันเป็นเหมือน muscle ครับถ้าเรา ฝึกเรื่อยๆจริงๆมันคโทรลได้ >> ถูกต้องที่ฝึกได้แล้วได้ผลดีที่สุดคือการ ฝึกการหายใจ
0:46 >> ใช่ >> เอาแบบที่แบบคนทางบ้านฟังแล้วแบบง่ายที่ สุด effective ที่สุด >> โดยหลักที่ผมทำเนี่ยผมก็จะใช้วิธีการเ้า เรียกว่า low p respiration คือหายใจ ด้วยอัตราหายใจที่ช้า >> แต่ต้องผ่านจมูกด้วย >> ผ่านจมูกแล้วออกปากผ่าน off >> ถ้าดีที่สุดในการที่จะกระตุ้นพาราซิมได้ ดีก็คือช่วงของการหายใจออกที่นานกว่าตอน หายใจเข้าผมจะเพิสปากนิดนึงแล้วก็อย่าง งี้ครับ >> ออจะยิ่งนาน >> ถ้าเราสามารถทำได้ทั้งวันมันจะสามารถทำ ให้คุณภาพชีวิตมันดีขึ้นได้ >> Welcome to the Top Gajุ Podcast I'm your host Top Gุธ founder and group CEO of Bitcom We are on a mission to democratize knowledge on health, career, money, relationship and of
1:33 >> เอของเล่นด้วยใช่มั้ >> โหเสร็จเลยนะของเล่นอันนั้นแหละ >> ไม่เดี๋ยวพี่พี่มันคือโดยส่วนใหญ่ตัวเลข ก็คือมันอยู่ที่ประมาณ 30 30 มันเกินอยู่แล้วพี่ >> เฮ้ยผมว่าพวกเราต้อง 40 ขึ้นนะยุ่งยุ่ง >> ใช่ถ้า 40 ขึ้นได้นี่แฟง >> ซื้อแปงละอ >> ยุ่งละเฮ้ยพอดีวันนี้มือเจ็บพอดี >> ขอถามได้มั้ครับ >> แฟชคุณหมอกี่เปอร์เซ็นต์ครับในตอนนี้ได้ ร่างกาย >> โออย่างงี้ก็มี 6 pack ครับ 10% น่ามีๆ >> เห็นเหๆแบบเป็น >> เป็นซิกเลย >> โอ >> พี่โจก็ >> ไม่ปีนี้เละปีนี้เละเพราะว่าลูกสาว >> พี่พามหาทางปรับตัวอยู่ >> ลูกสาวเพราะลูกสาวเริ่มโตครับ >> ะเกี่ยวอะไรกับลูกสาวนะครับ >> โอ้โหตอนเย็นท็อปปกติพี่ไม่กินมื้อเย็น ใช่มั้ >> อ่า >> วันนี้อยากกินพิซซ่า >> พี่ชอบกินพิซซ่าเหรอครับ >> พี่ชอบกินพิซซ่าขอให้เป็นซาวโด
2:19 >> พี่กินซาโดพิซซ่า >> อ๋อ >> คนอื่นเล่นกินซาโดพิซซ่าอายุ 100 จบ >> แล้วแล้วยอมให้ลูกสาวกินพิซซ่าเหรอ >> เอ่อพิซซ่าที่เป็นซาอโดพิซซ่าเราโอเค เพราะว่าอ >> คือต้องบอกก่อนว่าพี่เองเนี่ยดูตามสถิติ อย่างเดียว >> อ >> เช่นคนที่กินพวก >> เอ่อแป้งที่มาจากพวก natural ที่แบบไม่มี additive พวกนี้เอ่ออายุเป็นยังไงนั่น คือคนอิตาเลียนคนคริสคน Turkish ก็เพราะ ว่าเขาสามารถ healthy very healthy ได้ ถึง 90500 >> มันแปลว่าจริงๆสิ่งที่พี่ concern อีก เรื่องนึงคือมากกว่าว่าแหล่งที่มาของคฟ มันคืออะไรมากกว่า >> อ >> แปลว่าร้านพิซซ่าทุกร้านจริงๆต้องบอกตรงๆ คือตอนเนี้ยถ้าเราสั่งพิซซ่ามาที่บ้านน่ะ สั่งแค่ 3 ล้าน >> อื >> เพราะสั่งแล้วขอเค้าดูครัวคือพี่รกเสีย มากขอดูครัว >> ไปถึงครัวเค้าเลยเหรอ >> ไปถึงครัว >> โอ้ >> ยูยูทำโดมมายังไงนะครับอย่างร้านนึงเนี่ย
3:05 บอกชื่อได้Darดอย่างอาทิตย์ที่แล้วเนี่ย ลูกสั่ง 2 วันติดกันแล้วบอกพอพ่อไม่กิน แล้วเเสียใจพ่อทำไมพ่อไม่กินด้วยก็เลยพ่อ ก็เลยต้องกินด้วย >> อือ >> ขอเดูเลยว่าโดทำจากอะไร natural ใช่มั้ย ไม่มี attitive ใช่มั้ยเสียเร็วใช่มั้ย เห็นภาพมั้ครับแต่ก็ต้องบอกว่าไอ้คำว่า พิซซ่าของพี่เนี่ยไม่มีfastฟoodนะครับไม่ มีแบบสั่งแบบdelivอyแบบอย่างงั้นน่ะไม่มี >> อแต่พิซซ่ามันก็มีพวกอะไรนะ refine Oil cheese >> เอิ่มร้านพวกนี้จะเป็นร้านที่พี่ก็จะเทรส ว่าชีสทำจากอะไรอีกร้านนึงเราก็พูดกันเอง ได้เนอะเช่นร้านพาร่าตรงนี้อโศกเนี่ยคือ เขาของเข้ามาเอง >> เราจะรู้เลยว่าไอ้พวกโคUTของเขาเนี่ยเอา มาจากตำบลอะไรที่อิตาลีตำบลเลยนะตำบล >> เราก็จะรู้ว่าโอเคนี่คือจากตำบลนี้เอ่อ วิธีการเลี้ยงหมูมามายังไงคือฟังดูขั้น ตอนยุ่งยากจริงแต่จริงๆไม่ได้ยุ่งยาก เพราะว่าอิตาลีสเปนเนี่ยเรายังสามารถหา
3:51 อะไรที่แบบ traditional ได้เยอะมากเพราะ ว่าด้วยนิสัยคนของเขาอ่ะเค้าพยายามที่จะ ฉันเป็นอย่างเงี้ยฉันไม่อยากเปลี่ยนฉัน ขายของฉันอย่างนี้ไม่อยากรวยกว่านี้แต่ ว่าฉันขายที่ process แล้วราคากับความถี่ ในการกินน่ะมันมันโอเคเราไม่ได้กินทุกวัน เราก็เลือกแบบนี้กิน >> อผมนี่แบบทรมานมากคือเป็นคนที่ชอบกิน พิซซ่ามากแต่หักดิบเลยครับคือแบบปกติผมจะ ชอบกินโฟชีสอ่ะ >> โอ้ >> พิซซ่าครับ >> นี่คือไม่กินมาแบบหลายเดือนมากไม่กินโค้ก ไม่กินอะไรโอ้โหเพราะหันมาดูแลเรื่อง longity แต่เพิ่งรู้ว่าจริงๆอ๋อ Source of ครับ >> So of C มัน pro ฮะคือพี่เองเนี่ย เริ่มด้วยการศึกษาเรื่องของไอ้พวก Blue Zone >> อื >> เราก็จะไปดูต่อว่า Blue Zoneซoneนี่เค้า กินอะไรกันถูกมั้ฮะ >> ครับ >> เราก็จะพบว่าอ่ะมันจะมีอีกกลุ่มนึงที่ เรียกว่า non Blue Zone NLU zซoneอยู่
4:37 ไหน >> Greีce Turkey เอ่อตุรกีอะไรเท่านั้นคำ ว่า Non Blue Zone เนี่ยแปลว่าคน very healthy จนถึง 90 บวกอาจจะไม่ Reach 117 ใช่มั้เราพูดถึงคนที่อายุ 117 โน่นนี่ >> เราพูดถึง 90 กว่าแล้วแบบ Stay Healthy อยู่เนี่ยปรากฏว่าไอ้ Foundation เที่เขา เหมือนกันก็ก็คือพาสต้าหรือแป้งนานที่ที่ อ๋อบวกหวีดตรงนั้นน่ะมา 1,000 ปีะรุ่นทวด ของทวดของโทษของโทษก็ปลุกอยู่ตรงนั้นน่ะ ทีนี้เ้าก็ไปรีเสิร์ชคือเอาหวีดเนี่ยมา เทียบกับไอ้พวกเป็นหวีดอุตสาหกรรมต้นก็ ไม่เหมือนกันใบก็ไม่เหมือนกันรากก็ไม่ เหมือนกัน >> เพราะฉะนั้นแปลว่าแหล่งที่มาเไม่เหมือน กันแปลว่าอะไรครับแปลว่าอ >> เราพยายามที่จะบอกว่า amount per day allow ให้เอาคแบบนี้เข้าในร่างกาย
5:22 >> กลับกันก็คืออ >> sce าฟที่ดีมากๆแต่ปฏโอ้โหกินทั้งวันกิน เช้าสายบ่ายเย็นก็ไม่ดีอยู่ดีเพราะสุด ท้ายแล้วเนี่ยชูก้ามันก็พุ่งอยู่ดีอ >> อือ >> ครับมันนั้นแปลว่าเราต้องbบanceซระหว่าง แหล่งที่มาของคฟกับ amount per day >> อือะไรที่เป็นคำว่า industrial xxx มันอะไรที่มันเป็น man madeade ไม่ น่าจะดีอะไรที่เป็น god made >> ถูกต้อง >> น่าจะดีใช่มั้ที่เป็นsอceที่มา >> natural อืแต่มันอย่าลืมนะครับพี่พี่โจ บอกว่าโอ้คนที่เป็นblูzซoneสุขภาพดีกัน หมดเกิน starch กินคแต่มันมี correlation อื่นที่อาจจะ counterb demand sul คือ มันอาจจะเป็นจริงๆมันอาจจะทำให้อายุสั้น ก็ได้ >> แต่เขาทำอย่างอื่นมหาศาลที่ offset ไม่ ว่าจะเป็น community ที่ดีหรือ movement
6:08 ตลอดทั้งวันแต่จริงๆ >> natural carbs ก็อาจจะจริงๆเป็นผลติดลบ แต่มันมันมี positive outweight จาก อย่างอื่นมา compensate เราจะรู้ได้ยังไง ว่าเอ้ย >> เราไปเราดันไปดึงตัวที่มันไม่ดีมาหรือ เปล่ามันมีรีเสิร์ชตัวนึงคือต้องบอกว่า ที่ท็อปพูดน่ะถูกต้องเพราะว่ามันมี รีเสิร์ชเนี่ยมันมีอะไรที่พยายามที่จะตอบ คำถามนี้เพียงแต่ว่ามันเป็นการทำรีเสิร์ช ที่เป็นเรียกว่า 1 ขั้นที่ท็อปถามดีมากก็ คือมันเป็น 2 ขั้นอะไรคือ 1 ขั้นอะไรคือ 2 ขั้น 1 ขั้นคือหมายถึงในรีเสิร์chเนี่ยเ พยายามที่เทรสคน 2 กลุ่มกลุ่มนึงคือที่ไป อยู่ที่อเมริกากับกลุ่มที่ 2 คือ อิตาเลียนที่ไปอยู่ที่อเมริกาเหมือนกัน เอาคนหมู่บ้านเดียวกันที่แบบอ่าไปเผยแพร่ เผ่าพันธุ์อยู่อเมริกามาแล้วก็พบว่าคนที่ กินแบบเดียวกันแบบเดียวกันออกกำลังกาย เหมือนกันออกกำลังกายด้วยนะครับเหมือนกัน วิ่งตอนช่วงต้องตอนเช้าพอไปอยู่อเมริกา
6:55 เนี่ยสุขภาพไม่เท่าอายุอันนี้คืออยู่ อเมริกาอายุสั้นกว่าป่วยมากกว่ามีโอกาส ป่วยมากกว่าคือสุขภาพดีอยู่ดีและถ้าเกิด ว่าออกกำลังกายเพียงแต่ว่าในที่สุดแล้ว เนี่ยสั้นกว่าสิ่งแวดล้อมเหมือนกันหมาย ถึงว่ายังเป็นคอมมิunityอิตาเลียนแบบชอบ มาเจอกันกินนกินเหมือนกันเป๊ะเลยแต่สุด ท้ายอายุไปไม่ถึงเหมือนกันอ >> ออ >> เอ่อเมื่อกี้ถึงเทรสกลับมาว่าคนที่ทำ รีเสิร์ชก็เลยอยากรู้ว่าเอ๊ะทำไมอ่ะก็ยัง เจอหน้ากันเหมือนเดิมเอ่อทุกอาทิตย์คิด ญาติก็ยังเจอกันเหมือนเดิมเอ๊ะคนๆนี้ก็ ออกกำลังกายเหมือนคนที่อยู่ที่ซาดิเนีย เหมือนเดิมเอ๊ะทำไมคนนี้ยังอุดอายุสั้น กว่าเก็ถึงไปเจอ 1 เรื่องคือเรื่องของ source of car อ >> ก็เลยไปเทรสว่าอ่ะ >> ไอ้เส้นสปาเกettตี้ 2 แหล่งคำถามคือผลิต จากอะไรก็ไปจนถึงโรงงานเลย >> แล้วก็ไปดูว่าโอเคนี่คือต้นหวีนะครับ
7:40 เพราะฉะนั้นแปลว่าอะไรแปลว่า >> 1 layer เนี่ยอย่างน้อยมันเริ่มตอบได้ ว่ามันมีความแตกต่างกันที่วัตถุดิบของของ การกินแต่ที่ท็อปพูดอ่ะจริงๆแล้วพี่เห็น ด้วยก็คือว่าแต่ยังไม่เคยมีใครทำรีเสิร์ช เพิ่มไปต่อว่าจริงจริงๆแล้วเนี่ยมันอาจจะ มีตัวแปรอื่นที่จริงๆแล้วไอ้กลูโคสหรือ ชูการเนี่ยมันทำให้แบบดึงไว้แหละแต่เผอิญ ตรงแถวซาีเนียหรือที่เอ่อตุรกีเนี่ยมัน อาจจะมีบางอย่างอันนี้ยังยังรีเสิร์ชไม่ ถึง >> อื >> แต่ฟังดูเหมือนเมื่อกี้แค่คุยเร็วๆเนี่ย ก็รู้สึกว่ามี misconception ในคนส่วน ใหญ่เร็วๆที่เข้าใจผิดเกี่ยวกับ Longbevity เนี่ย 2 เรื่องะจากคุณหมอบอก ชัดเจนว่าแฟชอย่ากินแฟชแล้วอ้วน >> นี่คือคน 1 Miss Conception ที่คนเข้า ใช้กันส่วนใหญ่ >> ใช่ครับ >> พี่โชบอกว่าจริงๆกิน C ได้นะแต่ต้องเป็น
8:27 good CS หรืออย่าไปยุ่งกับ Industrial CS ต้องดู Source of C เนี่ยจริงๆมัน ก็ >> ปรมา Per day >> อ่าแล้วก็ Frequency ใช่มั้ครับ >> ครับ >> มีอย่างอื่นอีกมั้ครับคุณคุณหมอที่มัน เป็นแบบ Miss Conception ใหญ่ที่คน >> ผมว่าประเด็นสำคัญที่ผมอยากเล่าก็คือผม คิดว่าการที่เราจะกินคาฟหรือกินแฟชมาก น้อยแค่ไหนเนี่ยผมว่าต้องดูที่บริบทของ ตัวเราอ่ะครับสมมุติว่าถ้าเราเป็นคนที่มี ไขมันสะสมในตัวเยอะมีภาวะดื้ออินซูลิน หรือระบบเผาผาเราไม่ดีอย่างผู้หญิงเนี่ย ไขมันสะสมเกินกว่า 30% ผู้ชายเกินกว่า 25% เนี่ยก็คือคุณมีไขมันสะสมเยอะหรืออ้วนลง พุงอย่างเงี้ยถ้าเราเข้าใจว่าไขมันทั้ง หมดที่มันเกิดขึ้นเนี่ยส่วนใหญ่แล้วมัน เป็นจากคาร์โบไฮเดรตที่เรากินเข้าไปแล้ว แล้วน้ำตาลกลูโคสในเลือดที่สูงขึ้นนะครับ
9:13 เมื่อมันถูกเอาไปเก็บเป็นไกลโคเจนในตับ และกล้ามเนื้อจนเต็มที่เหลือมันจะถูกแปลง ให้เป็นไขมันที่เรียกว่าไตรกิเซอไลด์แล้ว ไปเก็บในเซลล์ไขมัน >> อืเป็นไขมันไม่ดี >> ว่าเป็นไขมันไม่ดีก็ไม่ใช่นะครับเพราะว่า นี่คือวิวัฒนาการของมนุษย์ >> อื >> คือถ้าเรามอง evolutional benine จริงๆ หมายความว่าการแพร่ในเชิงวิวัฒนาการเนี่ย เราจะพบว่าจริงๆแล้วเนี่ยมนุษย์ในอดีต จริงๆเนี่ยก่อนยุคกสิกรรมเนี่ยเราจะได้ กินาฟจริงๆก็เป็นาฟธรรมชาติล้วนๆเลยนะพี่ ไม่เราไม่มีการเพาะโปกไม่มีหวีดไม่มีอะไร นะครับสิ่งที่เราจะได้กินก็คือ คาร์โบไฮเดรตที่มันมาจากพืชตระกูลหัว >> อื >> นะครับพืชตระกูลหัวทั้งหลายรวมถึงฝั่งผู้ หญิงที่ออกไปเก็บของป่ามาแล้วได้กินแต่ เมเจอร์หลักๆของอาหารตรงนั้นเนี่ยจริงๆ แล้วเนี่ยคือเนื้อสัตว์โปรตีนเป็นหลัก
10:01 เพราะว่าในยุคของ Hunter and Ger เนี่ย ต้องยอมรับว่าคนกลุ่มเนี้ยไม่รู้ว่า DNA หรืออะไรก็ตามซึ่งผมอาจยังศึกษาไปไม่ถึง นะครับแต่มีความสามารถที่จะหาของพวกนี้ กินมากแล้วก็เค้าเรียนรู้ด้วยนะครับว่าจะ ต้องเอามาทำให้มันสุกก่อนไม่งั้นเราอาจจะ เจอไซยานายแล้วเสียชีวิต >> อื >> อย่างเช่นมันมันเงี้ยมันเราไม่สามารถกิน ดิบๆได้นะครับต้องผ่านความร้อนอย่างดีเลย ไม่งั้นไนาอยู่ข้างในกินเข้าไปจะตายที่ โรงพยาบาลผมนี่รับคนไข้เด็กที่กินของพวก นี้มาประจำอ >> อื >> นะครับเพราะงั้นเนี่ยเอาจริงๆเนี่ยถ้าเรา มองในเชิงเนี้ยมันก็ดูเหมือนกับว่าจริงๆ แล้วคาร์โบไฮเดรตเนี่ยไม่ใช่เมเจอร์อาหาร หลักๆของมนุษย์จริงๆถ้ามองในมุมนี้นะครับ แต่ว่าหลักๆของมนุษย์ก็คือการที่เราเนี่ย ได้โปรตีนและไขมันที่เป็น comination ที่ ถูกต้องในสัดส่วนของ food real food
10:48 >> อื >> เช่นสัตว์ที่ไปล่ามาอย่างเงี้ยครับ เราก็ต้องมีหนังสัตว์ติดมาด้วย >> อื >> อย่างเงี้ยครับแล้วเราก็เพิ่งมามีมารู้ จักเรื่องของการกินอ่าไขมันที่จากพืชจริง ๆเนี่ยในช่วงไม่ไม่กี่ร้อยปีที่ผ่านมานี้ เองอ >> นะครับส่วนไขมันที่มาจากพืชที่มันเป็นไข มันดีๆจริงๆเนี่ยส่วนใหญ่ก็จะเป็นไขมัน ที่มันมาจากอะไรฮะมะกอกใช่มั้ครับหรือว่า มาจากในส่วนของอะโวคาโดอย่างเงี้ย >> ใช่ >> นะครับซึ่งก็ไม่ใช่ทุกพื้นที่มีอะโวคาโด อีกนะครับเพราะงั้นโดยส่วนใหญ่ไขมันจริงๆ มันมาจากสัตว์นี่แหละเพียงแต่วิธีการนำมา >> อ >> นำมาปรุงให้มันสมบูรณ์เป็นอาหารที่เรากิน เนี่ยมันยังคงไว้ในอดีตนะครับมันยังคงไว้ ความเป็นโครงสร้างอาหาร frit matริที่ดี ที่ DNA ของเราเนี่ยรู้จัก >> อื
11:33 >> นะครับเพราะฉะนั้นเวลาเรากินเข้าไปเนี่ย ตามทฤษฎีเราก็จะบอกเลยครับว่ากินเนื้อ สัตว์พวกนี้โอกาสจะอ้วนจริงๆอ่ะน้อยมาก เพราะเวลาที่เรากินเข้าไปเนี่ยร่างกายเรา ต้องใช้พลังงานในการในการที่จะย่อยพวกนี้ ที่เขา้าเรียกว่าเอ่อ Termic effect of food เนี่ยสูงกว่าในบรรดาอาหารอื่นๆทั้ง หมดนั่นคืออาหารโปรตีนตามธรรมชาติอ >> อือ >> นะครับเพราะฉะนพวกนี้ส่วนใหญ่เราจะเห็น มั้ยฮะสายที่เค้ากินพวกเนื้อสัตว์เยอะๆ อย่างคิวอไดเอตพวกเนี้ยพวกนี้หุ่นมันก็จะ ดูรีนๆตลอดเวลา >> อื >> กินไปตั้งเยอะแล้วเ้าก็จะชอบการันตีว่า กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วนแต่จริงๆแล้วมันไม่ ใช่ไม่ใช่สิ่งที่เหมาะสมที่จะไปการันตี แบบนั้น >> อือ >> ผมก็บอกว่ากินให้อิ่ม >> แล้วหิวก็ไปกินไม่หิวก็อย่ากินอย่ากิน มั่วซั่วคือให้ร่างกายเราเนี่ย >> มีเซนส์เซนของความฮังคือหิผิวจริงๆก่อน
12:20 >> แล้วคุณก็ไปกินก็กินให้อิ่มให้ได้โปรตีน และไขมันที่มันเหมาะสมแต่สิ่งที่สำคัญที่ ผมเน้นย้ำในช่วงหลังมากเลยก็คือควรจะเป็น real food whole food แล้วก็ดูบริบท ของตัวเราเองด้วยสมมุติว่าถ้าเราเป็นคน ที่มีภาวะดื้ออินซูลินเป็นซีaseชัดเจน เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 >> มีโรคระบบเผาผลาจริงๆเนี่ยสิ่งที่คุณควร จะจำกัดลดลงมาก็คือคาร์โบไฮเดรตไม่ว่าจะ เป็นคาร์โบไฮเดรตจากซอสไหนก็ตามอ >> แต่เมื่อคุณหายดีแล้วคุณปกติดีแล้วอย่าง อย่างพี่โจ้อย่างเงี้ยผมว่าการเลือกาฟที่ ดีแบบที่พี่โจ้บอกเนี่ยถูกต้องเลยต้อง เลือกาฟที่ดีเพราะทุกวันนี้ถามว่าผมกินผม จะเป็นคนชอบกินขนมปังนะคุณน็อฟมากเลย >> มันก็เหมือนยิ่งกว่าเหมือนกินน้ำตาลอีก เหรอ >> ใช่ ก็มันทำให้เราป่วยไงคุณท็อป >> ผมก็ป่วยมาจากขนมปังนี่แหละ
13:05 >> แล้วตอนที่แรกๆที่ผมเข้าใจอ่ะตอนที่ผมแรก ๆผมเข้าใจว่าไม่กินขนมปังขาวแล้วไม่กิน โฮวมันน่าจะดีเว้ย >> อะไรอย่างเงี้ยเนาะแต่พอผมเคยทำการทดลอง กับตัวเองตอนที่ผมหายดีแล้วอ่ะว่าเอาแล้ว ตอนนั้นเทคโนโลยีที่ CGM มันเข้ามา Continuous GL Cost Monitoring คือ การติดอุปกรณ์แล้ววัดดูเลยผมทดลองกับตัว เองเลย >> บอกเอ้า >> โทษนะพี่ออกภาษาชิบหายละไม่ต่างกันเลยว่ะ หนักกว่าด้วย >> เร็วหนักกว่าด้วยผมเห็นกราฟแล้วโอ๊มาย God คือแบบ >> อ้านี่เข้าใจผิดเหรอเนี่ย >> เนี่ยคืออย่างเงี้ยแล้วก็ไปลองต่างยี่ห้อ ด้วยเอ้าเฮ้ยเหมือนกันแต่ปรากฏว่าแบบที่ พี่โจพูดเลยคือซอโดไม่เป็นแบบนั้นว่ะ >> อื >> ซอโดมันไม่ได้พุ่งขึ้นใน 1 ช่โมงนะครับ น้ำตาลมันค่อยๆเรียดๆๆๆมันอาจจะไปสูงสุด ที่ 120 แต่ชั่วโมงที่ 2
13:52 >> อื >> ในขณะที่ขนมปังขาวหรือโควีทเนี่ย 45 นาที ก็ปุ้ง >> ดีดเป็นเหวเลย >> ดีดเป็นเหวเลยแล้วก็แครชตอนท้ายด้วยที่ เรียกว่า reactive hฮyโปไกซีemiaตอน ชั่วโมงที่ 2 >> แต่คนดันเนี่ยมันมันเป็นเข้าใจผิดของคนนะ ครับว่าเอ้ยกินเนื้อเยอะๆเดี๋ยวอ้วนกิน ขนมปังดีกว่า >> ก็พร้อม >> ผมว่ามันมีหลายปัจจัยมั้ครับพี่โจ >> มันเริ่มจากอย่าว่านะกระทรวงศึกษาก่อน พอเราเริ่มการศึกษาเป็นแบบนั้นเนี่ยคือ คือวิธีคิดคิดง่ายๆก่อนทำไมคนส่วนใหญ่เรา เข้าใจอย่างงั้นแล้วเราก็คิดกลับกันต่อ ว่าเอ๊ะทำไมเราเราพวกเราก็เคยคิดอย่าง งั้น >> ใช่ >> อ๋อก็เพราะมันเคยมีคนบอกเราตอนเด็กๆ >> อาหาร 5 หมู่อะไรทั้งหลาย >> อาหาร 5 หมู่กินให้มันเท่ากันคือคือจริงๆ แล้วมันมันผิดเยอะพอสมควรกินอ้วนๆเพราะ อะไรคำตอบคืออ๋อกินไขมันสัตว์คำตอบง่ายๆ ครับลองไปถามประถมหรือมัธยมในโรงเรียน
14:39 ประเทศนี้เนี่ยเอาถึงม. 3 แล้วกันอ้วน เกิดจากอะไรพนันได้ 99% ไม่มีใครตอบว่า แป้ง >> อื >> ทุกคนตอบว่าเพราะไขมัน >> ไขมัน >> นั่นคือชดันแปลเป็นภาษาอังกฤษเป็นแฟชอีก >> แล้วไม่กินแฟชกันคุณท็อปลองนึกสภาพแล้ว อย่างผมที่เป็นหมออ่ะ >> แล้วเป็นหมออยู่ในระบบ traditional ปกติ เป็นจนถึงอาจารย์แล้วอ่ะก็ยังอยู่ในใน ระบบอย่างนั้นในแนวความคิดแบบนี้ calor in carry out ตลอดไม่ได้สนใจว่า quality ของแอี่นั้นมาจากไหนี่สำคัญมาก >> ไม่ได้สนใจเลยก็นับตอนที่ตัวเองป่วยแรกๆ ก็นับแต่แคลอรี่อย่างเดียวแต่ยอมหั่น แคลอรี่แคลอรี่ลงแล้วก็เอาแคลอรี่นั้นไป กินเบเกอรี่ที่มันดีๆเพราะอยาก >> ก็เรสิกแล้วไงน้ำหนักก็ลงไง >> อ้าทำไมน้ำหนักลงแล้วความดันไม่หายอ่ะ ทำไมยังหัวใจเต้นผิดจังหวะทำไมยังไปวูบ
15:25 ได้อ่ะมันต้องมีปัญหาแล้ว >> คิดเป็น absolute เลยว่า quality 1 quality จากโค้กเท่ากัน 1 quality มา จากบร็อกเคอี่ >> ตอนนั้นเราเรา as a whole เลยครับคุณ ท็อปว่าบวกวันนี้สมมุติผมบอกว่าถ้าผมอยาก จะผอมออมลงนะผมก็ตัดลง 20% จาก 2,000 ผม ก็เหลือประมาณสัก 1,800 1,700 >> อะไรอย่างเงี้ยแล้วถ้าเกิดสมมุติวันนี้ กิน 1,700 ใช่มั้ยอ้ามันมีเบเกอรี่เจ้า นี้เปิดใหม่ว่ะ >> เติมเข้าไป >> อ่าน่า >> ยังอยู่ในโควต้าอยู่ >> เออยังอยู่ในโควต้าใส่เข้าไปแล้วไปหักออก มันได้ที่ไหนวะไม่ได้ไม่ได้ >> ซึ่งฟังอันนี้ก็ได้อีก >> missconception นึงแล้วนะที่คนเข้าใจผิด ว่าเนี่ยอยากผอมต้อง restrict อะไรคือเ้า มองว่าแคลอรี่คุณภาพเท่ากันหมด >> ใช่แต่จริงๆเมองแค่ Quantity of Cor
16:12 แต่จริงๆมันควรจะมองที่ quality of calor >> เพราะเพราะจริงความเป็นจริงแล้วฮะคุณท็อป พอมันอาจจะ Deep diveฟลงไปนิดนึงนะเพราะ ร่างกายเราไม่มีแคลoric receptor นะครับ >> อืเออจริง >> ไม่มีครับ >> แล้วใครเป็นคนคิดแอรี่ค >> ผมว่าเรื่องเนี้ยมันเป็นประวัติศาสตร์ที่ ยาวมากอาจจะไม่จบอาจจะทำอีก episod นึง ได้แต่ว่าโดยหลักแล้วคืออย่างงี้ครับมัน มีในยุคนึงเป็นยุคทองของเรื่องของสุขภาพ เนี่ย แล้วก็เป็นการผสมผสานกันในเรื่องของ Termophysic เรื่องของพลังงานฮะพี่โจว่า >> อ >> ยังไงเนี่ยพลังงานเนี่ยเมื่อทุกอย่างใน โลกนี้มันเป็นพลังงาน intake พลังงานกับ out พลังงานเนี่ยมันมันต้องมีความ balanceซกันตามหลักของ Termalysic นะครับ แต่อันนั้นมันเป็นระบบปิดไงฮะวิธีการของ เขาก็คือเขาเอาคนไปใส่ในอ่าห้องห้องนึง
16:59 หรือว่าอุปกรณ์วัดอันนึงที่อ่าวัดลมหายใจ ออกวัด CO2 ที่ออกแล้วก็สุดท้ายก็ตีออกมา ได้เป็นลักษณะของโดยสรุปประมาณนี้นะฮะว่า ออกมาเป็นเอ่อเบ metabolic rate ของคนๆ นั้นน่ะว่าประมาณเท่าไหร่แล้วหลังจากนั้น เนี่ยมันก็เป็นเรื่องของการ intake พลัง งานเข้าไปแล้วพลังงานออกมานั่นเป็นยุคทอง ของแคorิเลยพอพอความรู้ตรงเนี้ยเกิดขึ้น เนี่ยมันง่ายแล้วไงครับเพราะว่ามันไม่ ต้องคิดถึง quality อะไรนะครับพี่โจ >> เราแค่บอกว่าเอาหั่นๆออกมา >> ว่าวันนี้ต้องกินเท่าไหร่แล้วถ้าอยาก พร้อมก็คือคุณกดลงไปเท่านี้ >> อื >> ใช่มั้ครับแล้วปรากฏว่ามันก็มีการทดลอง ที่สนับสนุนอยู่นะครับว่าคนเหล่านั้นน้ำ หนักลดลงจริงจากการจำกัดแคลอรี่ให้น้อย กว่าความต้องการที่ร่างกายเใช้จริงๆ >> อื
17:45 >> แต่พอเวลาผ่านไปอ่ะเราพบว่าจริงๆแล้วมีคน อีกกลุ่มนึงอ่ะไม่ได้ตอบสนองแบบนั้นกลับ กลายเป็นว่ามีช่วงนึงเขาสามารถลดน้ำหนัก ลงได้ถึงจุดนึงแต่หลังจากนั้นเขาเกิด ปัญหาเค้าอ่อนเพลียมาก >> เค้าไม่มีแรงที่จะไปออกกำลังกายจากการ caloryี่ >> อื >> ตอนตรงจุดนั้นแหละเริ่มมีคนที่เข้ามาสนใจ อันนึงก็คือเขาเรียกว่าเป็นลักษณะเป็น โมเดลโมเดลนึงเขาเรียกว่าเป็นอ่า คาร์โบไฮเดรตอินซูลินโมเดล >> อื >> เริ่มเข้ามาละตอนนั้นเนี่ยเข้ามาแล้วก็ทำ ให้เริ่มเกิดสูตรอาหารที่เ้าเรียกแinอะไร สักอย่างนึงตอนนั้นนะครับก็คือการจำกัด แป้งหรืออะไรพวกเนี้ยแล้วก็ low cาฟ >> แล้วก็แล้วก็เลื่อยมาจนถึงคีโตเจนิเอตแต่ ในส่วนของทฤษฎีพลังงานเนี่ยถามว่ามันเป็น
18:30 จริงมยมันก็มีความเป็นจริงได้อยู่ในระดับ นึงแต่ไม่ใช่ทั้งหมดเพราะว่ามนุษย์เรา จริงๆเนี่ยไม่ได้อยู่ในระบบปิดตลอดเวลา แล้วกลไกการตอบสนองของร่างกายเราจริงๆ เนี่ยนะครับที่บอกว่าพลังงานไม่พอแล้ว แล้วร่างกายมันมีความอ่อนเพลียอะไรจริงๆ แล้วเนี่ยสิ่งที่ร่างกายตอบสนองเนี่ยก็ คือปริมาณ ATP ในร่างกายไม่ใช่ไม่ใช่ ปริมาณแคลอรี่ใช่ >> อืใช่ >> พอพูดถึงพลังงาน ATP พอพูดถึงไมโทคียผม ถามพี่โจบ้างดีกว่าครับอะไรคือ Misconception ในด้านนี้ MOCIA คืออะไร ก่อนนะครับให้ทุกคนเข้าใจว่ามันสำคัญยัง ไงต่อร่างกาย >> เมื่อกี้ที่คุยกับคุณหมอไปก็คือว่าเอ่อ ตอบได้แต่อยากจะให้คุณหมอเป็นคนตอบในเชิง วิทยาศาสตร์เพราะว่าพี่อ่ะเป็นไม่ใช่เป็น ไม่ได้ไม่ใช่เป็นแพทย์
19:17 >> อือ >> เพราะฉะนั้นเรื่องโครงสร้างหลักๆจะให้ให้ คุณหมอช่วยตอบให้ >> ไมโตคอเดียเหมือนเป็นอิในร่างกายเราเนี่ย ก็คือมีอวัยวะ 32 ใช่มั้ยครับในเซลล์เอง ก็มีอวัยวะ >> นะครับอวัยวะที่เป็นแหล่งสร้างพลังงาน สำคัญที่สุดเลยก็คือไมโตรคอนเดรียอ >> ไมโครเดียเหมือนเป็น power of cell >> อือ >> แล้วพลังงานที่เป็นพลังงานกลางที่สุด เนี่ยก็คือadดิโนซีนไตฟอสเฟตหรือว่า ATP >> อ๋อ ATP มันย่อมาจากชื่อยาวๆเมื่อกี้ >> ใช่ครับADซีนไฟอสเฟตมันคือหน่วยของพลัง งานสากลนะครับ >> อ๋อยูนิตของ >> ของการแลกเปลี่ยนใช่อ่าประมาณนั้นนะฮะก็ จะเป็นกระแสเป็นแอมป์เป็นอะไรว่าไปแต่ สำหรับในเซลล์ทุกเซลล์ >> อาจจะเรียกว่าบนโลกนี้ครับ >> หน่วยพลังงานกลางคือ ATP adดิโนซีนไต ฟอสเฟตซึ่งโดยปกติแล้วเนี่ยไอ้ตัว
20:05 ไมโตคอนเดรียเนี่ยครับเป็นแหล่งพลังงาน ที่มันจะสร้าง ATP เป็นตัวหลักเลยสมมุติ ว่าถ้าเรามีกลูโคส 1 โมเลกุลเนี่ยเอาใส่ เข้าไปในเซลล์นะพี่ถ้าไม่มีไมโตคอเดรียนะ ครับเราจะได้กูเราจะได้ ATP 2 ATP แต่ พอมีไมโตคอนเดียเราจะได้เป็น 32 ATP >> โห 10 กว่าเท่า >> ใช่ครับ >> มันคือโรงงานพลังงานที่เอฟiciนที่สุดใน โลกครับ >> อ๋อ >> ในโลกใบนี้ >> แล้วมันสำคัญยังไงต่อร่างกายครับทำไมทำไม เราต้องมี ATP ทำไมเราเราต้องอยู่เไม่ได้ ทำไมต้อง 32 >> คือสุดท้ายแล้วเนี่ยคือการกินการใช้ชีวิต นะฮะมันวิ่งเข้าไปปุ๊บเนี่ยสุดท้ายร่าง กายมันต้องเกิดการขยับได้เกิดการซ่อมแซม ร่างกายได้เพราะฉะนั้นเนี่ยไมโทคอนเดรีย ก็มีหน้าที่มันจะเป็นกระบวนการสิ่งที่เรา เอ่อใช้ศัพท์ขอศัพท์วิทยาศาสตร์นิดนึงก็
20:51 คือคำว่าเราใช้คำว่า oxidative phospor relation นะครับนี่คือกระบวนการตั้งแต่ NDH เนี่ยเทเข้ามาแล้วก็ carry อิเล็กตรอนวิ่งเข้ามาที่ไมโทคอนียแล้ว เทรนนี้เป็น ATP ทีนี้ไอ้กระบวนการที่ เทิร์นเนี่ยลองนึกภาพง่ายที่สุดคือเป็น เครื่องยนต์รถยนต์ที่โคตร efficient นั่น หมายถึงใส่น้ำมันขึ้นมา >> combust >> ทำ combust แล้วก็วิ่งออกมาเป็นเป็น horsepow นั่นแปลว่าแม้แต่เครื่องยนต์ แต่ละยี่ห้อนี้เนี่ยก็เทิร์นเป็น hep ได้ ไม่เท่ากันในปริมาณ field ที่เท่ากัน >> อื >> รถที่ efficient กว่าใช้ field เท่านี้ ได้ h power สูงกว่าจริงๆแล้วไมโตคอนีย ทำงานเหมือนโครงสร้างเอ่อเครื่องยนต์ที่ จริงวิธีคิด flow เดียวกันเป๊ะเลยนั่น หมายถึงถ้าเกิดเราเทรสกลับมาก็คือโอเค ปลายทางคือ ATP เครื่องยนต์ปลายทางก็คือ hep power หรือนิวตon meters นี่คือ tk
21:37 นะครับแต่ถอยกลับมาคือเรากำลังพูดถึง NH ที่เป็นตัวแครี่อิเล็กทรอนคำถามคือมัน แครี่มาจากไหนการกินการออกกำลังกายการ เจือแสงแดดออกซิเจนนะครับถอยกลับมาผล เนี่ยนั่นแปลว่าอะไรจริงๆแล้ว foundation สำคัญเนี่ยในการที่ทำให้ไมโตคอนทำงานได้ ดีเนี่ยเมื่อกี้ท่าคุยกันจริงๆแล้วเบสิค มากเลยเรากำลังพูดคำว่า metabolic condition เพราะว่าอะไรเพราะสุดท้ายปลาย ทางที่เรากำลังพูดว่าคนเป็นมะเร็งเป็น stroke เป็นนเป็นที่เต็มไปหมดเลยเนี่ยคำ ถามคืออะไรมันคือโรคที่เกิดคำว่า ไมocondria dysfunction พอเกิดไมโตชขึ้น เนี่ยมันก็ทำให้เกิดแคเซอร์ขึ้นตัวอย่าง เช่นไมโตคอนเดรียในปริมาณร่างกายเรามีมี มหาศาลเลยพอมันเริ่มงงคนที่เคยหั่นผักมัน ก็เป็นต้มไก่ >> อื >> หั่นผักไปต้มไก่แปลว่าอะไรแปลว่ามันเริ่ม
22:24 ทำหน้าที่มันผิดหรือมันเทิร์นวัตถุดิบ เป็นตัว energy ที่เริ่มน้อยลงหรือผิด พลาดนั่นคือทำให้เกิดการให้พลังงานในแต่ ละเซลล์ผิดพลาดผิดพลาดเกิดอะไรขึ้นครับ เกิดมะเร็งขึ้นมาได้ว่าสุดท้ายเนี่ย foundation เรากำลังพูดถึงคำว่า >> 4 สิ่งที่คนเป็นหนักมากคือเรื่องของอะไร คาร์โอสcular cancer neur degenerative chronic disease >> อ >> ถอยกลับมาก็คือ Metabolic Foundation >> โอ้ทั้งหมด 4 เรื่องที่หมดคือ Metabolic Foundation หมดเลยถูก >> ต้อง >> เพราะ Metabolic Foundation >> Root C เลยครับ >> Root CR เลยครับ >> อ้าแล้วไปทำไมเราไปทำฉายแสงอะไรกันตอนพอ เป็นมะเร็งแล้วไปฉายแสงอันนั้นเดี๋ยวว่า กันเดี๋ยวว่ากันเดี๋ว่ากันอันนี้คือ Foundation ก่อน >> แต่ foundation หมดเนี่ยคือ Metabolic condition เนี่ยมันเอฟเฟค >> ไมโตคondriaและเอฟเฟคผลของมันคือ ATP อ
23:09 >> นั่นหมายถึงว่าคนที่มีส่วนใหญ่คือ Metabolic condition ที่ดีก็จะมีโอกาส เป็นแคซอรต่ำลงอ >> หัวใจต่ำลงสกต่ำลงเอ่ออัลไซเมอร์ต่ำลง เพราะ Metabolic condition มันดี D ดีดี แปลว่าอะไรแปลว่าอะไรทำไมต้องออกกำลังกาย ออกกำลังกายอันที่ 1 ก่อนเลยเราต้องการ ออกซิเจน่ >> ออกซิเจนที่เราใช้คำว่า oxidative phอospher relation นั้นเนี่ยในกระบวนการ ของเราต้องการออกซิเจน >> นั่นหมายถึงออกกำลังกายเนี่ย 1 1 อย่าง ที่ได้ก่อนแล้วคือออกoอก intake ที่ดีแปล ว่ามันวิ่งเข้าไปสู่ไมโตเดรียให้มันทำงาน ได้ค่อนข้างดีเหมือนเครื่องยนต์น่ะครับ >> เครื่องยนต์เนี่ยไส้กองอากาศต่ำตัน >> efficiency ก็ต่ำ >> ไส้กองอากาศดีอากาศ flow through Engine ได้ดี >> อ >> แรงก็ออกมาดีจริงๆแล้วระบบทำงานเหมือนกัน >> อื >> แล้วอย่างงี้ทำไมคนไม่ก็ทำRedไลท์ทุกวัน
23:56 ไปเลยใช่มั้ครับไมโทคอนีย >> เอมันอาจจะไม่ได้เป็นปัจจัยเดียวมันต้อง เป็นหลายๆหลายๆเรื่องมันคือเหตุการณ์ผสม ถ้าเกิดเราใช้คำว่าถ้าเกิดเราใช้นะครับ ใช้คำว่า metabolic condition เนี่ยเรา ต้องถอยกันมาก่อนว่าอะไรที่ทำให้ metabolic condition เราดีสุดท้ายมัน กลับมาเรื่องของการออกกำลังกายการกิน เมื่อกี้เราพูดเรื่องการกินอยู่อันนี้ สำคัญมากเลยการนอน stress เอ่อมักจะใช้คำ ว่า stress management เสมอมักจะพูดกับ ทุกคนว่าคำว่า stress management มันชัด เจนมากว่าไม่ใช่ห้ามมี stress นะเราชัด เจนว่าคนที่มีสตสหน่อยตลอดชีวิตอายุยืน กว่า >> คนที่ไม่มีstrสเลยตายเร็วนะครับหรือมี ความสัมพันธต่อสังคมดีประมาณสัก 5-6 หัว ข้อนี้เนี่ยมันทำให้เกิดคำว่า metabolic condition ที่ดี
24:41 >> ตรงเนี้ยมันถึงจะย้อนกลับไปว่าแล้วทำยัง ไงให้เกิดมะเร็งน้อยลงสกน้อยลงเลยว่ากัน ไปเพราะอะไรตัวกลางที่สุดท้ายแปลงว่าร่าง กายเราจะมีคุณภาพสุขภาพที่ดีหรือไม่มัน คือคุณภาพของไมโตคอนเดรียที่เกิดจากการ สร้างประมาณ 4 ฐานนี้ >> อ๋อ >> ที่จริงเบสิคมากเลย >> อื Metabolic Function C condition condition ที่ดี >> อย่างงี้การที่ยิ่งอ้วนมันก็ยิ่งกระทบ เมทabบิ >> ออแน่นอนครับการการที่เราอ้วนหรือเอาถ้า พูดง่ายๆคือการสะสมไขมันที่มากเกินไป เนี่ย >> มันแปลว่ามันให้ภาพที่เห็นในอีกในนึงนะ ครับว่าบุคคลคนนั้นเนี่ยใช้ sort of energy เพียงอย่างเดียวไม่คืออย่างี้ ครับเวลาปกติเราจะสร้าง ATP เนี่ยสิ่งที่
25:29 เอาเข้าไปในเซลล์แล้วสร้างเป็น ATP พลัง งานออกมาได้เนี่ยนะครับจะมีอยู่ประมาณ 4 อย่าง 1 ก็คือกลูโคส >> 2 ก็คือ fatty acid ก็คือกรดไขมันที่มา จากอ่าตัวไขมันที่เรากินเข้าไป >> กรดอะมิโนกรดอมิโนนี่ท้ายสุดเลยร่างกายจะ เก็บไว้ใช้ที่สุดเลยก็คือต้องสวชเท่านั้น ถึงจะเอาอันนี้มาใช้เป็นพลังงาน >> อ >> อันต่อไปคือคีโตน >> อื >> อ่าที่เราพูดได้ยินคำว่าคีโตคีโตสิ คีโตเจนิอ่าทั้งหลายเนี่ยนะครับ >> ทีเนี้ยกลูโคสเนี่ยเข้าไป 1 อันเนี่ย 1 โมเลกุลเนี่ยนะครับถ้ามีไมโตคอนเดรียดี ฟังก์ชันดีก็จะได้ประมาณ 32 ATP >> อ่า >> แต่ถ้าเป็นกดไขมันสายยาวสเตลอย่างเงี้ย เข้าไปเนี่ยก็จะได้ประมาณ 100 กว่า ATP >> โอ้เยอะกว่าอีก >> นั่นแปลว่าอะไรครับหมายความว่าในกิจกรรม เดียวกันเนี่ยถ้าเราต้องการ ATP เพียงแค่
26:15 สัก >> Let say เล่นนะครับ Let say เล่นว่า ต้องการ ATP เพียงแค่เอ่อ 60 ATP อ่ะเรา ต้องใช้กลูโคสถึง 2 โมเลกุลแต่ในขณะที่ ไม่ต้องใช้แฟชเพียงแค่ 1 โมเลกุลก็ได้ เกิน อ้าวแล้วทำไมคนไปยกกล้าบอกต้องกิน คาร์โบไฮเดรตเยอะๆอันนั้นอีกเรื่องนึงอัน นั้นอีกเรื่องนึงครับอันนั้นอีกเรื่องนึง เพราะว่ามันมีปัจจัยเรื่องของanาบอลิค ฮอร์โมนที่เข้ามาเกี่ยวข้องเดี๋ยวค่อยไป พูดถึงอันนั้นอีกทีนึง >> อือ >> แต่ทีนี้พอเราพอเราสามารถทำให้เหมือนกับ ที่พี่พี่โจพูดเรื่อง efficiency อ่ะหมาย ความว่าอะไรหมายความว่าถ้าคุณใช้กลูโคส ได้เป็นอย่างเดียวเนี่ยสิ่งที่เกิดขึ้นก็ คือรถยนต์น่ะรถยนต์เวลามันให้พลังงานมา มันต้องให้ควันเสียใช่มั้ยครับควันเสียก็ คืออนุมูลอิสระของไมโตคอนเดีย >> ใช่อ๋ออ >> เพราะฉะนั้นเนี่ยแปลว่าอะไรถ้าเราต้องการ
27:00 ใช้พลังงานเหมือนกันเนี่ยสิ่งที่จะให้ อนุมูลมากกว่าคือกลูโคสมากกว่า >> คือน้ำมันถูก >> ใช่ >> แล้วยิ่งคีคีโตนเนี่ยคีโตนเนี่ยยิ่งยิ่ง ให้พลังงานที่สะอาดกว่าอีกก็คือ ROS มัน น้อยกว่าเยอะเลย >> อื >> ทีนี้มันจะเกิดอะไรขึ้นนะคุณท็อปถ้าเกิด สมมุติว่าเราเป็นเ้าเรียกว่าGLสose dependent คือใช้ได้แต่กลูคoseอย่าง เดียวแต่แฟชเราไม่เคยใช้เลยเพราะว่าเรา เราอยู่ในภาวะที่ไม่เอื้อให้เกิดการใช้ แฟชก็คือกินแต่น้ำตาลกินแต่ >> อินซูลินขึ้นตลอดเวลา >> อินซูลินขึ้นตลอดขึ้นตลอดเลยก็คือมันสั่ง ให้ร่างกายว่าเบิร์นกลูโคสเบิร์นกลูโคส >> ไม่เบิร์นแฟชเลย >> อื >> งั้นถ้าเบิร์นแฟชไม่ได้คีโตนก็เบิร์นไม่ ได้เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการ เหล่าเนี้ยมันจะเกิดภาวะ disuse ไป >> คือไม่ได้ใช้พอไม่ได้ใช้ปุ๊บเนี่ยอีพิกติ
27:47 ที่เกี่ยวข้องกับมันทั้งหมดก็เหมือนถูก ปิด >> อื >> เพราะฉะนั้นความสามารถในการที่จะใช้แฟช ของคนเหล่าเนี้ยหรือใช้คีโตนหรือสร้าง คีโตก็จะลดลงเพราะเอนไซม์พวกนี้ไม่เคยถูก ใช้ อื >> ด้วยวิธีการกินแบบทด้วยปริมาณาฟที่มัน เยอะในแต่ละวันรวมถึงกลายเป็นาฟแปรรูป ทั้งหมดแล้วเนี่ยมันทำให้อ่ากระบวนการใน การใช้แหล่งพลังงานอื่นของเราเนี่ยทำได้ ไม่ดี >> ขอขอคุณหมอนิดนึงที่เสริมคืออะไรรู้มั้ย เพราะอยากจะเอาช่วงเนี้ยที่คุณหมอพูด เนี่ยไม่เปรียบเทียบเจ๋งมากนะควันรถยนต์ เท่าที่อ่านมาทั้งหมดประเทศนี้ยังไม่มี ใครขยี้เรื่องนี้มาก่อนเลยตอนนี้เหมือน กับเราเป็นรายการแรกที่ขยี้เรื่องนี้แล้ว >> เออใช่ตัวอย่าง >> ไม่มีเลยคือพี่ฟังพcสทุกอย่างในโลก >> ส่วนใหญ่จะเป็นพูดเป็นสวนบุคคลมากกว่า >> ส่วนบุคคลใช่เราพูดถึงไกับไม ไมโตคอนเดีรียใหม่ >> ครับ
28:32 >> ถ้าดูดีๆนะที่คุณหมอพูดเมื่อกี้นี่คือคำ ที่เกิดเอาไปเผยแพร่คนจะเก็ตมากขึ้นเช่น เชื้อเพลิงที่ดี >> อื >> ทำให้เกิดการรีนเบิร์นefficiนกว่า >> อื >> มลภาวะต่ำแต่ถามว่ามลภาวะแปลว่าอะไรเราจะ เข้าใจก่อน >> มลภาวะคืออนุมูลอิสระครับ >> อือ >> อืออก >> เรากำลังเบิร์นมาปรากฏว่าอนุมูลอิสระร่าง กายก็จัดการมันไปแต่คำถามคือในระยะยาว เนี่ยเราควรจะต้องมีอนุมูลอิสระมากหรือ น้อยคำตอบคือน้อยเอาใหม่สมมุติว่าเรา กำลังเทียบคำว่าไมโตียเนี่ยคือเครื่อง ยนต์เราเทียบคำว่า process carb มี additive มี chemical มีtoซินอื่นๆใส่ เข้ามานั่นเปรียบเทียบกับเชื้อเพลิงที่ คุณภาพต่ำมากและมีน้ำเจือปนเครื่องจะ เริ่มสะดุดรถวิ่งได้มั้ยได้แต่วัดไอเสีย ดิครับไอเสียนี่คือแบบโหเละหมดแล้วดำ
29:18 >> ควันดำขโมงขโมงเลยนั่นคืออนุมูลอิสระซึ่ง เป็นใบ product ของการที่ไมโตคอนเดีย ต้องการจะผลิตพลังงานเป็น ATP แต่ใบ product ก็คือเรื่องของอนุมตอิสระแบบนี้ ที่วิ่งออกมาเต็มเลย >> ร่างกายก็ต้องเอาระบบอีกระบบนึงเนี่ยไป จัดการอนุมตอิสระเปลี่ยนใหม่จาก Process Cฟเป็น Mostly Sugar อันนี้คือตรงที่คุณ หมอพูดปรากฏเราเทรนไปอ้ามันไม่กิน process ก็ได้แต่เราก็ยัง enjoy ในการ Eating sugar เยอะมากGLสเต็มไปหมดเลยมันก็เป็น พลังงานที่มันไม่ efficient อยู่ดีสุด ท้ายก็อาจจะลดเรื่องอนุโมอิสระได้แต่ลด ได้ประมาณนึงถอยกลับมาต่อสมมุติถ้าเรา เทรนร่างกายใหม่ก็คือบอกว่าให้กินคีโตกิน good fat ให้ร่างกายมีความรู้สึกว่า เฮ้ยขอดึงจากซอสที่มัน efficient เมื่อ กี้ที่คุณหมอพูดถูกต้องเลยคือ efficient
30:03 คือน้ำมันที่คุณภาพสูงมากหมายถึงเมื่อ เบิร์นออกมาแล้วไมโทคอนเดรียออกมาขับ เคลื่อนแล้ว ATP ออกมาแล้วปรากฏว่าอนุมูล อิสระออกมาต่ำ >> อื >> มันคือเรื่องเดียวกับรถยนต์ก็คือน้ำมัน ที่ดีใช้ไขมันดีนะครับไม่ใช่แบบไก่ไขมัน ทอดซ้ำไม่เอาอย่างงั้นนะเอาโอลveฟออยแล้ว กันหรือน้ำมันดีน้ำมันดีแปลว่าอะไรน้ำมัน จากสัตว์โดยตรง >> อื >> เราไม่กลัวน้ำมันจากวัวจากหมูจากปลาเรา ไม่กลัวขอให้จาก direct เอาเข้ามาในร่าง กายมันจะเกิดการเบิร์นที่effฟiciนมากและ มีอนุมูลอิสระต่ำอันเนี้ยคือ long ter เท่าที่ฟังคือยังไม่มีรายการอื่นพูด เรื่องนี้มาเลยนะในการเปรียบเทียบถ้าเกิด เราทำชาร์จพให้คนเห็นภาพชัดเนี่ยควรจะ เริ่มเข้าใจมากขึ้นว่าจริงๆแล้ว ไมโคอนเรียเนี่ยที่ดีกับของไมโocรียที่ เกิดจากซอสของอาหารที่ดีเนี่ยทำให้ยูมี
30:49 สิทธิ์จะเป็นแคเซอร์ต่ำสตกต่ำระบบหลอด เลือดพังน้อยกว่าได้ยังไง ที่ผมถ้าจะเอา any ของรถยนต์เนี่ยครับที่ จะเกิดมะเร็งเนี่ยมันเกิดเพราะเครื่อง ยนต์ไมโทคอนียมันdisfunังก์ชหรือมันเกิด เพราะควันดำ >> ออกซิชัในร่างกายมันเยอะสะสมไปเรื่อยๆ >> คุณท็อปผสมผสมรวมกัน >> ผมผมเดี๋ยวขออภิรายในเชิงเชิงเชิงของ biemิซี่หรือว่าชีวะเคมีนิดนึงนะครับ >> ครับ >> เมื่อกี้ต่อขอต่อจากพี่โจเลยนะพอเราใช้ เชื้อเพลิงชนิดเดียวที่ efficiency ไม่ดี แล้วไมโตแล้วก็อนุมูลอิสระเลย Ros เนี่ย ไอ้เจ้านิวเคลียสหรือ DNA ของเราเนี่ยนะ ครับที่พันกันเป็นนิวเคลียสอยู่ในเซลล์ มันก็อยู่กันกับในเซลล์เดียวกับ ไมโตคอนเดรียแล้ว 1 เซลล์มันไม่ได้มี ไมโทคอนเดียอันเดียวนะคุณท็อปมันมีบางตัว
31:35 มีเป็นพันมีเป็นเลยแล้วทุกคนปล่อยอนุมูล อิสระมาหมดเออนมูลอิสระอันเนี้ยก็มาแดด DNA >> แล้ว >> ทำให้แก่ >> ทำให้แก่ทำให้เกิดการพันธุ์ Mutation >> อ๋อก็เป็นมะเร็งเซลล์เพิ่ม >> อทีนี้ทีนี้เซลล์พวกเนี้ยมันก็ต้องมีการ เค้าเรียกว่าเซลล์พวกนี้ก็จะมีมีลักษณะ ที่ผิดปกติละ >> อื >> นะครับยิ่งถ้าเกิดใครที่อาจจะมีเค้าเรียก ว่าโปรโตอองโคยีนหรือว่ายีนที่เสี่ยงต่อ การจะเปิดอยู่แล้วเราเหมือนไปเปิดสวิตช์ มาเลยปั๊บให้พวกนี้มันทำงาน >> อื >> เพราะฉะนั้นไมโตคอเรียลที่ดิฟังก์ชัน เนี่ยนะครับดิสฟังก์ชันเองเนี่ยมัน เคลียร์อนุมูลอิสระไม่ได้อนุมูลอิสระที่ คั่งค้างในเซลล์ก็ไปทำให้ DNA มันเสีย DNA damage ก็เป็นความแก่ชราที่เป็นเร็วั้น คนที่สะสมไขมันเยอะๆ inflammation จะเยอะ
32:20 ถูกต้องอือื >> ทีนี้ถ้าเกิดสมมุติว่าเรามองเลยครับทุก เซลล์ในร่างกายมีไมโตคอเดียหมด >> ครับ >> เซลล์ที่คอยในร่างกายที่เหมือนทหารคอยจัด การเซลล์มะเร็งของเราคือNKซลNKซลใช้พลัง งานสูงมากเลยนะครับแต่ >> แต่ก่อนNKซลมันใช้พวกอะไรนะกลูโอนป่ะครับ แล้วก็ >> อ่านั้นมันเป็นโคเอนไซมที่อยู่ข้างในวงจร >> อ๋อ >> เป็นanอนอกซidantนแอนตี้ออกซidนอย่างนึง แต่เวลาที่ตัว NK เซลล์เองเขาจะทำงานใน การไปขจัดเซลล์มะเร็งหรือไปขจัดเรื่องการ ติดเชื้อทั้งหลายเองเนี่ยเต้องใช้ ATP เหมือน อ้าวก็วนเป็นรูป >> ก็คือถ้าเกิดสมมุติว่าไมโคดีรียมันเสีย เนี่ยคุณท็อปมันไม่ได้เสียแค่เซลล์เดียว นะครับ >> มันเสียทุกเซลล์เซลล์สมองด้วยเซลล์สมองก็ คือเกิดอัลไซเมอร์ >> อ๋อ >> เซลล์กล้ามเนื้อคือกล้ามเนื้อไซโคพีเนีย คือกล้ามเนื้ออ่อนแรงกล้ามเนื้อสลายไป
33:05 เรื่อยๆ >> ทั้งร่างกายเกิดพร้อมกันหมดแปลว่า >> เพราะก็อนุมูลสละมันมาหมดครับแล้วยิ่งถ้า เราเจออนุมูลอิสระที่ออกมาจากภายนอกอีก อ่ะ PM 2.5 5 >> โลหะหนักทั้งหลายก็ยิ่งโกโซบิไปกันใหญ่ไป กันใหญ่ >> อื >> ในตัวเราเ้าเรียกว่า intrinsic factor หรือจากในตัวเราก็ผลิตมากพออยู่แล้วยัง เจอic factor อีกข้างนอกมาอีกเพราะงั้น จึงไม่ต้องแปลกใจว่ามันเหมือนกับ >> มันเหมือนกับ True Hit Therapy ฮิตที่ 1 ก็คือตัวเราเองมีปัญหา >> อื >> ฮิตที่ 2 ก็คือ >> External Factor >> Explicor มากระตุ้น >> ทุกอย่างประจบหมาเหมือน sweet She ทะลุ พร้อมกันหมดก็เกิดเป็นเบรกอืทีนี้พอเรา พยายามที่จะ clean up ร่างกายพี่ๆทั้ง 2 ท่านก็ใช้วิธี fasting fasting เป็นวิธี
33:53 การที่ดีแต่สิ่งที่เรากินช่วงfeedดingก็ ต้องมีผลด้วยรวมถึงยังมีเรื่องของการออก กำลังกายอีกด้วย >> แป๊บนึงนะครับช่วง feeding เนี่ยมัน clean up ร่างกายได้ด้วยเหรอครับอาหารที่เรา กินมัน clean up อ๋อเพราะมันเป็น แอนอกซิดที่เรากินเข้าไป >> ใช่ใช่ตัวตัวอย่างเช่นพวกบางคนทำหยุด อาหาร 3 วันแต่ปรากฏพอกินทีโอ้โหเห็นแล้ว แบบอืพี่พี่พี่พี่ๆพี่เสียหมด 3 วันนั้น มาละ >> ไม่เหลืออะไรละ >> ใช่ >> อ๋อ >> คือคำว่าคำว่าในช่วง feeding อ่ะเราฟื้น ร่างกายได้ยังไงข้อแรกก็คือเราฟีดในสิ่ง ที่ร่างกายเราต้องการ >> อ่า >> นะครับเรามาดูสucจอร์ร่างกายของเราเนี่ย นะหลักๆของเราคือน้ำใช่มั้ยครับอันต่อมา ก็คือในส่วนที่เป็นก็คือโปรตีนอ >> ไขมันเรามีาฟเก็บในร่างกายจริงๆน้อยมาก แค่แค่ไกลโคเจนที่อยู่ในตับกับกล้ามเนื้อ
34:38 กับน้ำตาลในเลือดเท่านั้นเพราะงั้นอาหาร ที่เราจะต้องกินน่ะหลักๆอ่ะก็คือโปรตีน ต้องพอเพราะฉะนั้นผมถึงพยายามสอนทุกๆคน เสมอแล้วสอนตัวเองด้วยก็คือ priority โปรตีนเบสต้องพอก่อน >> เพราะไม่งั้นไม่มีอะไรไปสร้างเอนไซม์ไม่ มีอะไรไปจัดการกล้ามเนื้อหรือระบบไซโตไคล ในร่างกายไม่พอแน่นอนถ้าโปรตีนคุณไม่พอ >> ทุกวันนี้คนยังกลัวการกินไข่อยู่เลยครับ โอเดี๋คอสเตอรอลเป็นเรื่องของผมว่าเป็น เป็น >> กลับมาเรื่องเดิม >> กลับมาเรื่องเดิมอีกแล้ว >> education ความเข้าใจผิดอีกแล้วใช่มั้ ครับแล้วคอเลสเตอรอลสูงนี่ตกลง เป็นเรื่องดีหรือไม่ดีครับเพราะว่าทุกวัน นี้ใครที่คอเลสอลเกิน 200 คุณหมอก็ยัดยา แล้ว >> โอ้โหยัดยาคอเลสอลมาก >> แบ่งกันต่อให้คุณหมอก่อน >> โอ้โหอันนี้วันก่อนเพิ่งไปโวยหมอมาเรื่อง นี้เลยผมผมกลัวว่าตอบแล้วเดี๋จะงานเข้าผม
35:26 ว่าอย่างงี้ครับผมผมอยากให้มองอย่างงี้ดี กว่าครับคำว่าคอเลสเตอรอลสูงเนี่ย total คอเลสเตอรอลรวมเนี่ยไม่ได้บอกอะไรมาก >> อ้าวแต่ทำไมคนไทยเดี๋ยวนี้เกลัว คอเลสเตอรอลสูงกันมาก >> คือจริงๆมันเป็นความเชื่อที่มีมาตั้งนาน แล้วแต่ปัจจุบันเนี่ยเราต้องลงไปให้เข้า ใจถึงคอเลสเตอรอลที่อยู่ในร่างกายจริงๆ แล้วเนี่ยคอเลสคสเตอรอลเนี่ยมีความสำคัญ นะครับฮอร์โมนในต่อมหมวกไตแทบจะทั้งหมด เลย 80-90% เนี่ยตั้งต้นจากคอเลสอลคอสอล >> อื >> แล้วก็ไปตามสายไม่ว่าจะเป็นคอร์ติฮอร์โมน เพศทุกอย่างมาจากคอเลสเตอรอลหมดแต่ปัญหา ที่มันเกิดขึ้นที่เรากังวลกันก็คือเอ่อ ตัวที่พาคอเลสเตอรอลไปตามที่ต่างๆนะครับ เวลาคอเลสเตอรอลเนี่ยคอเลสเตอรอลเป็นไข มันเนาะไม่สามารถจะละลายในน้ำคือเลือดได้ เพราะฉะนั้นเขาจะต้องมีเรือที่พาไป >> เรือที่พาไปเนี่ยนะครับตัวที่เรากังวลกัน
36:11 ว่าจะเป็นปัญหาก็คือเรือที่ชื่อว่า ไโพโปรตีนแบบ Low Density หรือ LDL >> อ่า LDL >> อ่างั้นใน LDL ก็จะมีคอเลสเตอรอลอยู่ข้าง ใน >> ครับ >> อ่าแล้วทีนี้มันพาไปทีนี้ LDL เนี่ยนะ ครับถ้ามันมีปริมาณเยอะๆเนี่ยเราก็มีความ กังวลกันว่ามันอาจจะสัมพันธ์กับเรื่องของ การเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดตามการศึกษา ที่ผ่านมาครับ >> รวมถึงการศึกษาที่ยังคงโกอนเกินต่อไป เนี่ยก็ยังมีตัวเลขที่ออกมาเป็นในลักษณะ แบบ แต่ปัจจุบันเราก็มีองค์ความรู้ที่เข้าใจ มากขึ้นอีกระดับนึงว่าปริมาณหรือจำนวน เรือของอ่าเรือบรรทุกคอเลสเตอรอลเนี่ยไม่ ได้เป็นตัวที่เอ่อเป็นตัวที่จะบอกว่าใคร มีความเสี่ยงมากน้อยเท่าไหร่เป็นอย่าง
36:57 เดียวใช่ >> เดีว >> นะครับมันยังมีในเรื่องของขนาดอีก >> อื >> นะครับยังมีเรื่องของเ่อโปรตีนที่เกี่ยว ข้องกับมันเช่นเ่อ AP B หรือว่า ไโปโปรตีน A LPA อะไรพวกนี้อีกนะครับ ซึ่งเป็นรายละเอียดเพราะฉะน เนี่ยถ้าเถียงกันไปเนี่ยมีข้อมูลทั้ง 2 ฝั่งค่าคานกันอยู่งั้นโดยส่วนตัวผมเนี่ย ผมทุกวันเนี้ยในเวลาที่ผมดูหลักๆเลยนะ ครับผมจะดูความเสี่ยงของรายบุคคลก่อนว่า ในแต่ละคนเนี่ยมีความเสี่ยงที่จำเป็นที่ จะต้องควบคุมระดับ LDL มากน้อยแค่ไหนแล้ว ก็ LDL ดังกล่าวเนี่ยเป็น LDL quantity แบบประเภทไหนเป็นตัวเล็กๆ small SDL เอ้ย Small D LDL หรือ LDL ตัวเล็กเยอะ
37:45 หรือเป็น Puffy LDL LDL ตัวใหญ่ๆ >> อ่าแล้วตัวไหนที่อันตรายครับ >> ตัวที่อันตรายก็คือตัวเล็กก็คือ Small Dent LDL ซึ่งปัจจุบันเราสามารถตรวจได้ >> แล้วทำไมประกันสุขภาพไม่ตรวจอันเนี้ยไป ตรวจคอเลสอลทั่วไป >> เพราะว่าเพราะว่าเพราะว่ายากครับแม้ กระทั่งตรวจ LGL ทั่วไปก็มีค่าใช้จ่าย >> Small Dance เนี่ยเอ่อค่าตรวจแพงง่ายๆ ก่อนค่าตรวจแพงแต่ 2 ก็คือว่าถ้าพูดตรงๆ ก็คือพูดแทนคุณหมอเลยนะ >> หมอหมอหลักเนี่ยยังใช้ระบบเดิมอยู่เอาตรง ๆหมอหลักใช้ระบบเดิม >> ครับเอ่อบางอย่างจะช่วยคุณหมอคุณหมออาจจะ ไม่อยากจะพูดพล่งเยอะเกินไปอันนี้อันนี้ พูดได้เพราะครับเราไม่ใช่ >> ให้หมอดาบพี่ได้ไม่กลัวไม่กลัว >> โจขอบคุณพี่โจครับ >> คือจริงๆแล้วคอเลสอลเนี่ย agre 100% ตอน นี้พี่ไม่ได้แคร์เรื่องคสรสุดท้ายดู เรื่องสถิติก่อนตัวอย่างเช่นคนที่กรีสคน
38:31 ที่อิตาลีเนี่ยที่อายุ 90-700 ปีเนี่ยไม่ ได้คอเลสอลต่ำ >> สูงทุกคน >> 250 280 ยิ่งอยู่ริมทะเลนี่ล่อเกือบ 300 คำถามคือทำไมอายุ 98 อย่างHealthตี้ตี ปี๊บดัง >> อือ >> ในขณะที่คอเลสอลเกือบ 300 >> อือ >> มันพอย์กลับมาอย่างที่คุณหมอพูดนี้คือ โครงสร้างมากกว่าว่าคอเลสเตอรอลเนี่ยคำ ถามคือสัดส่วนของเอ่อ Small dance อยู่ ที่กี่เปอร์เซ็นต์แล้วเรากำลังถอยกลับมา พูดถึงเรื่องของไตรพูดถึง HDL >> เราพูดเรชพวกนี้มากกว่าที่สุดท้ายแล้ว ต้องพบว่าอะไรคือตำรวจอะไรคือผู้ร้าย >> อื >> ทีนี้ตรงเนี้ยเรามองว่ามันคือกรอบกรอบนึง กรอบกรอบนึงเนี่ยมันต้องโยนกับตัวอีก faor อื่นที่คุณหมอพูดถูกเลยก็คือว่าเมื่อเรา ได้กรอบมาแล้วว่าคุณนี้เนี่ยมี crusal สูงหรือต่ำเรื่องนึงแต่สัดส่วนของ bad หรือ good crucial ของคุณมีกี่ เปอร์เซ็นต์กันแน่หรือ small dance ซึ่ง
39:17 เรา suspect เขาจะเป็นคนที่นิสัยไม่ดีที่ สุดมีอยู่กี่เปอร์เซ็นต์อ่ะอันนี้วางไว้ ที่นึงแต่ยกอีกเรื่องนึงก็คือปัจจุบัน เนี่ยเรื่องของ metabolic condition คุณ เป็นยังไงอ้วนเท่าไหร่มีเปอร์เซ็นต์เอ่อ แฟอยู่กี่เปอร์เซ็นต์มี vest อยู่กี่ เปอร์เซ็นต์พอเอามาโยงอ่ะเราจะเริ่มเห็น ภาพแป๊บนึงว่าณในเรื่องของคำว่า metabolic condition ของคุณเมื่อเทียบกับไอ้สิ่ง ที่ที่เรากำลังพูดคำว่ารายละเอียดของคือ อะไรอันเนี้ยถึงจะโยงมา judge ได้ว่าคนๆ นี้ควรต้องทำอะไรแต่ปัจจุบันเนี่ยสิ่งที่ มันมีความน่ากลัวก็คือว่าอ๋อ crestal ไม่ สูงโอเค creral สูงอยู่ต้องกินอะไรบาง อย่างแต่คำถามที่ย้อนกลับมาก็คือเราก็จะ เจอเคสจำนวนมากที่ crer ไม่ได้สูง ไม่ได้อ้วนแต่หัวใจไวตายในที่สุดอายุไม่ ได้ยืน >> อ้าว
40:02 >> พอเทรสกลับมาเราเจออะไรต่อเทรสกลับมาก็จะ พบว่าคนเหล่าเนี้ยจะมีคitionใกล้เคียงกัน ก็คือว่า total cral ไม่ได้สูงแต่ percentage ของ small dance ll สูง >> ใช่ครับ >> คียมันกลับเลยกลับมาเรื่องนี้คือ >> คือถึงมองมองย้อนกลับมาว่า >> พี่เองปัจจุบันเนี่ยคนพูดถึงโทไม่แคร์ไม่ แคร์ละเพราะสุดท้ายมันบอกอะไรไม่ได้เลย >> อื >> คือสุดท้ายต้อง go to detail มากกว่ามี อะไรอยู่ข้างใน >> อืเพราะฉะนั้นเทสที่แนะนำให้ทุกคนควรจะไป เช็คมากกว่าคือไอ้เทสไอ้โจนใช่มั้ครับ small dance ครับ >> เเรียกว่าอะไร fractional are >> เออใช่ครับคือเป็นการตรวจตรวจหาเฉพาะ อย่างเลยซึ่งปัจจุบันมันก็มีที่ตรวจหลาย ที่เอกชนทั่วไปเค้าก็มีส่งแต่ว่าราคาจะ สูงมากผมว่าเป็นหลักหลายพันเหมือนกันที นี้มันก็จะโยงมาอีกอันนึงครับว่าความ เสี่ยงนึงก็คือตัวเราอ่ะเป็นยังไงอย่าง
40:48 ที่พี่โจพูดเมื่อกี้ดีมากเลยก็คือว่าถ้า สมมุติคุณยังเป็นเบาหวานอยู่คุณยังจะดื้อ อินซูลินอยู่คุณจะลงพุงเต็มที่เลยเนี่ย แล้วคอเลสเตอรอลคุณก็สูงแถมตัว คอเลสเตอรอลที่สูงนั้นน่ะเป็นแบบตัวเล็ก เป็นโจรอีก >> อือ >> ก็แน่นอนฮะมันก็ต้องแล้วแล้วคุณไม่สามารถ ปรับพฤติกรรมอะไรได้เลยก็ต้องใช้ยา >> ใช่ >> อันนั้นอันนั้นก็คือหมายถึงว่าก็ต้องใช้ ยาเพื่อที่จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิด >> อื >> แต่ถ้าเกิดสมมุติว่า >> แต่เป็นการแค่กดอาการไม่ได้เป็นการแก้ >> สุดท้ายรูคอสต้องไปแก้ >> อื >> ยังไงคุณก็ต้องพาตัวเองให้ออกจากดื้อ อินซูลินให้ได้พาตัวเองให้เลิกสะสมไขมัน ในช่องท้องมากเกินให้ได้พาตัวเองให้หาย จากเบาหวานให้ได้เพราะไม่งั้นยังไงต่อให้ คุณพยายามลดยังไงก็ตามขบวนการของ คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีอ่ะมันเป็นแค่ส่วนนึง แต่อีกส่วนอื่นที่เป็นเกี่ยวข้องกับ เรื่องของการอักเสบอ่ะมันไปทำให้หลอด
41:34 เลือดเนี่ยมีความเสียหายแล้วเช่นน้ำตาลตา คุณข้นโทษครับน้ำตาลเลือดคุณสูงแล้วเลือด คุณเป็นคาราเมลขนาดนั้นน่ะต่อให้คุณ คอเลสเตอรอล LDL เหลือแค่ 70 อ่ะวันนึง หลอดเลือดคุณก็ต้องพังจะเอาที่ไหนล่ะอาจ จะไม่ที่โonaryที่หัวใจก็ได้อาจจะที่สมอง ก็ได้คุณอาจจะเป็น stroke แทนหรือ >> ริมอคีเมียคือหลอดเลือดที่ดำที่หลอดเลือด แดงที่ขาเสียหายพัง >> อื >> แบบ Dominal Viota หลอดเลือดแดงในช่อง ท้องมีปัญหาก็ได้ >> อื >> เพราะฉะนั้นเนี่ยผมเข้าใจในทางการแพทย์ ทุกฝ่ายเลยเข้าเข้าใจคุณหมอ เ่อหลายๆท่านที่บอกว่ายังไงก็ต้องใช้ยาผม เข้าใจเพราะว่าท่านประเมินด้วยความเป็น ห่วงคนไข้อ่ะอ >> เพราะท่านเห็นแล้วว่าเช่นอ่ะผมยกตัวอย่าง เช่นที่คุณท็อปไปทำแคกSCแกน >> แ >> แค่า Cory Artery Score อ่ะครับที่คุณ
42:20 ไปเข้า CT แล้วดูว่าหลอดเลือดมีพคมีหรือ เปล่า >> ถ้าคนที่มี Park มีสกอร์เกินกว่าที่เขา บอกเนี่ย >> มันแปลว่าอะไรฮะแปลว่าเริ่มมันเคยมีการ สะสมของแคลเซียมในผนังก็แปลว่าตรงบริเวณ นั้นเคยมีการบาดเจ็บ >> อือ >> แล้วเมื่อตเมื่อไหร่ก็ตามที่บริเวณเป็น พื้นที่ผิวตอนนั้นมีการบาดเจ็บมันมีโอกาส เสี่ยงสูงมากเลยที่ flow ที่มันไปนะฮะจาก เดิมเป็นlamิ flow สวยๆกลายเป็น turbulent flow ตลอด >> อ >> เออ flow ที่มันไหลวนอยู่ตรงนั้นแล้วไปทำ ให้เยื่อบุผิวมันเสียหายแล้วถ้าเกิดมี คอเลสเตอรอลตัวไม่ดีมาอุดมันก็อาจจะทำให้ เกิดการอุดตันอย่างฉับพันได้ >> อือ >> ก็เพเป็นหนึ่งในตัวประกอบนึงที่เป็นองค์ ประกอบนึงที่ทำให้เราตัดสินใจว่าจะใช้ยา ในการลดคอสเตอรอลหรือเปล่า >> อื >> เห็นมั้ฮะเพราะงั้นการพิจารณาในการที่จะ กินยาในเรื่องเนี้ยเดี๋หรือว่าการจะจิตใจ
43:05 เรื่องคอเลสเตอรอลเนี่ยมีองค์ประกอบที่ ไม่ใช่แค่ตัวเลขอย่างเดียวนะพี่โจผมว่า มันมันต้องมองทั้งเรื่องคitionของตัวคน ไข้และความจำเป็นจริงๆ >> อื >> เพราะฉะนั้นเนี่ยมันก็มีวิธีการในการ รักษาหลายอย่าง >> แต่อย่างนึงที่จะต้องกลับไปทำได้ก็คือ กลับไปทำให้ระบบเผาผลาใกล้เคียงกับคนปกติ ที่ควรจะเป็นให้ได้มากที่สุด >> อือ >> ลดกระบวนการอักเสบทุกอย่างเพราะฉะนั้นมัน จึงไม่ใช่แค่เรื่องของการทำ intermittent fasting อย่างเดียวอาหารที่กินช่วง feeding การออกกำลังกายเพราะการออกกำลัง กายที่ที่เหมาะสมหรือทำเป็นประจำไม่ว่าจะ เป็น CIO HIIT หรือ Wight Training เหล่าเนี้ยมันเป็นการส่งSignนลบอก ไมโตคอนเดียเราว่าเรามีการใช้งานพลังงาน มากขึ้นแล้วนะไมโตคอนเดียที่เน่าหนอนอยู่ ทั้งหลายท่านจงกลับไปเกิดใหม่ได้แล้วมัน
43:52 ก็จะเกิดเรื่องของไมฟyไป >> ฮะออกกำลังกายได้ไมฟจีด้วยเหรอครับ >> ใช่ครับ >> ออ >> มันมีSignลSignลเลยเป็นSignนลที่เกิดขึ้น เลยครับการออกกำลังกายเนี่ยโดยเฉพาะการ ออกกำลังกายที่มีความหนักในระดับนึงโดย เฉพาะอย่าง Hit หรือการวิ่งแบบ Interval คือมีช่วงที่ฮาร์ดสูงแล้วลงเป็นระยะๆะ เนี่ยคล้ายๆกับมนุษย์เราที่ออกไปล่าสัตว์ เป็นระยะๆะสintเป็นระยะๆเนี่ย High Intensive ที่เหมาะที่สุดในการทำ >> จริใช่แต่ว่าเราต้องดู >> แต่อย่าบ่อย >> อย่าบ่อย >> อย่าบ่อยอย่างพี่พี่อธิละวัน >> ทำทำไมอย่าบ่อยนะครับถ้าผมอยากจะแบบดัก เกินไปก็ต้องดูเรื่องของไอ้คดิโอเหมือน กันต้องดูว่าคitionเป็นยังไงอายุเยอะ เนี่ยจริงๆต้องบอกว่าแยกมา 2 เรื่อง >> คำถามคือทำบ่อยแค่ไหนจึงจะดี >> อ่าครับ >> นะครับก็ต้องบอกว่าเราเลยเป็นคำถามว่า ทำไมอย่าบ่อยคำตอบก็คือจริงๆแล้วมันไม่
44:39 ได้ต้องบ่อยจริงๆแล้วทำให้เกิดการทำอย่าง เงี้ยสม่ำเสมอเช่นปัจจุบันนี้เนี่ยเวลา วิ่งเนี่ยอาจจะลงไปสักประมาณเพส 4.8 5.2 อาทิตย์ละหนเดียว 1 กก.อัด 1 กก.พักอัด 1 กลพักเงี้ไปเรื่อยจนครบ 5 กก.นั่นคือวัน ที่แบบขึ้นโซนแบบทรงสูงลิฟเลยนะครับนั่น คือ >> นั่นคือไปค่อนข้างหนักแล้วก็ปัจจุบัน เนี่ยก็จะมีช่วงที่แบบยกเวทหนักๆให้แบบ อัดร่างกายให้ฮาร์เบมันขึ้นแต่หมดเคือทำ อาทิตย์ละ 1 วันความถี่พวกเนี้ยมันเพียง พอในการที่จะสามารถที่จะทำเรื่องได้ >> อื >> ครับ >> แล้วที่สำคัญอีกอย่างนึงก็คือว่าเวลาที่ เรามีช่วงที่ exercise เราก็ต้องมี R >> ใช่ >> R เพื่ออะไรครับคุณท็อปกล้ามเนื้อของเรา จะเจริญเติบโตเนี่ยหรือจะเนี่ยหรือการ ซ่อมแซมจะเกิดขึ้นมันเกิดตอนเรสนะครับไม่ ใช่อกำลังอยู่ >> อือ
45:24 >> ทีนี้เราต้องเรให้พอถ้าเกิดสมมติว่าเรา ออกกำลังกายในแบบที่มีความเข้มข้นสูงมากๆ เนี่ย >> มันมี injury มันมีการบาดเจ็บเกิดขึ้น >> กล้ามเนื้อฉีดขาด >> อ่ากล้ามเนื้อฉีดขาดเอย >> มันมี ROS นะครับในการออกกำลังกายทุก ครั้งนี่มี ROS เกิดขึ้นนะครับ >> ไอ้ออก >> อนุอิสระใช่ครับเพราะว่าในการออกกำลังกาย หนักๆไม่ว่าจะเป็น H >> องั้นยิ่งออกก็ยิ่งแก่เลยครับออกซิเชมัน ไม่เดี๋ยวมันเองขอให้พักไม่คุบอกขอให้พัก มัน >> อ้าแล้วออกซิเดชนี่พักมันหายเลยเหรอทีนี่ อย่างเงี้ฮะทีนี้คุณท็อป >> เราใช้คำว่านี้ครับหมายความว่าอย่างงี้ ครับ >> หมายความว่า >> อนุมูลอิสระจริงๆเนี่ยไม่ได้เลวร้ายไป ทั้งหมด >> มีชนิดของมันอีก >> มันไม่ไม่ใช่ชนิดฮะปริมาณที่ออกมาแล้วก็ การปล่อยให้ร่างกายได้ recovery การที่ ไม่มีอนุมูลอิสระเกิดขึ้นเลยนี่เป็นไปไม่
46:10 ได้ครับเพราะว่าในทุกๆกลูโคสที่เข้าไป เนี่ยมันต้องมีอนุมูลอิสระมาอยู่แล้วแต่ อนุมูลอิสระที่ออกมาในปริมาณที่ร่างกาย เราเคลียร์ได้เนี่ยร่างกายเราเนี่ยจะมี การปรับตัวเช่นไมโตคอนเดรียเนี่ยรู้เลย ว่าเฮ้ยโอ้โหอนุโมนิอสละมันมาแบบนี้แล้ว ครั้งต่อไปมันต้องเพิ่มจำนวนเพิ่ม ฟังก์ชันของการทำงานมันจะเหมือนเป็น EP Genetic อย่างนึงนะครับที่ทำให้เราเนี่ย สร้างเอนไซม์เหล่านี้เพิ่มมากขึ้นในการไป จัดการกับอนุมูลอิสระเหล่านี้เพราะฉะนั้น เนี่ยอนุมูลอิสระในขนาดต่ำๆเนี่ยนะครับ ที่เกิดขึ้นหรืออาจจะสูงบ้างแต่เป็นจาก Endดogenousคือภายในจากการออกกำลังกายของ เราจากสตสของเราบางที่ไม่ใช่strรสonต่อ เนื่อง >> อย่างงั้นเค้าก็บอกว่าเออต้องมีควต้านิดๆ อยู่แล้วเนี่ยฉันไม่ออกกำลังกายหรอกฉันไป กินน้ำตาลอยู่ให้มันออกมานิดๆ >> ไม่ได้ฮะมันคนละอย่างกัน
46:56 >> ใช่เพราะว่าไอ้ขาที่ทำให้เกิดความแข็งแรง ร่างกายเช่นการทำให้ไมโทคอนเดรียมีสุขภาพ ดีอ่ะการกินโดยไม่ออกกำลังกายมันไม่เพิ่ม ตรงนี้ >> อ >> จริงๆเรากำลังพูดอยู่ 2 เรื่องคือเรื่อง ของการ strengthen ไมโทคอนสมมุติเราโฟกัส ทางนี้ก่อนนะครับอีกฝั่งนึงเนี่ยคือ เรื่องของสิ่งที่เป็นมลภาวะออกมา >> อือ >> มลภาวะนี่คือพวกอนุมูลอิสระ >> อือ >> การออกกำลังกายหนักๆนี้เนี่ยไอ้ฝั่ง อนุมูลอิสระจะพุ่งขึ้นในช่วงนั้นซึ่งไม่ เป็นอะไรจะมีออกอะไรช่างหัวมันก่อนเราถึง ต้องไปพักพักเพื่ออะไรเพื่อ clear this thing up clear แต่หลังจากการที่เรา ออกกำลังกายเนี่ยเราได้ strengthen ไมโตคอียให้ดีขึ้น >> อันนี้คือเป็นคำตอบว่าเราทำเพื่อให้ขานึง >> แข็งแรงขึ้นในระยะยาว >> อื >> แต่ >> มลภาวะที่เอที่เกิดจากมันปล่อยให้ออกมา สักพักนึงได้ช่างมันเถอะร่างกายจะมีระบบ
47:42 ในการเคลียร์มันเองอยู่แล้ว >> อือ >> แล้วใน long ter เนี่ยฝั่งนี้สูงฝั่งนี้ ต่ำโอเค >> อื >> เพราะงั้นสิ่งสำคัญที่ต้องเน้นย้ำก็คือผม ถึงบอกว่าในช่วง 7 วันที่เราไปออกกำลัง กายมันต้องมีวันพักวันเรสจริงๆด้วยนะครับ ไม่ใช่ว่าโอ้โหตารางเวลาคุณแน่นเอี้ยดหมด โดยที่คุณไม่มีวันที่ได้ได้พักให้ร่างกาย ได้เคลียร์อนุมูลอิสระอะไรออกไปเลย >> แต่ทำไมแบรนด์ Johson เออกทุกวันเลยครับ >> เ้าออกทุกวันแต่อื้อหืออ่าดูชีวิตคุณไป กับชีวิตพวกเรา สมมุติว่าคืออย่างงี้ครับการออกกำลังกาย ทุกวันก็จริงนะครับอ่าอย่างคุณแบรนด์ Johson แต่สังเกตมั้ครับว่าสิ่งที่เขา เป็น option มากกว่าเรามากๆเลยเนี่ยก็คือ เรื่องของอาหาร >> medication ยาทุกอย่างมีตัวเคลียร์ แอนอกซินอยู่แล้วในโปรเจคบูปintของเา้า
48:27 เนี่ยเา้ามีนักวิชาการกับผู้ที่เชี่ยวชาญ เรื่องพวกนี้กว่า 30 คนนะครับในการจัด อาหารแล้วก็ย้ายเ้าเป็นเป็น >> 100 กว่าเม็ด >> ใช่ซึ่งในขณะที่เรากำลังพูดถึง longity 0 บาทอ่ะฮะ >> ฮะ >> หมายความว่า >> โอผมชอบคำนี้ longtivity 0 บาท >> หมายความว่าก็คือ 2 ล้านดอลลาร์ต่อปี >> 70 ล้านบาทต่อ ใช่แต่แต่ซึ่งเราทำทำยังไงในถ้าเราย้อน กลับไปมนุษย์เราเรามนุษย์เราเนี่ยต้องมี ความสามารถในการเคลียรนนอุสระได้ >> อื >> เพราะงั้นเอาจริงๆเนี่ยมนุษย์เราเนี่ยไม่ ได้มีเรื่องของกีฬาหรือการออกกำลังกาย จริงๆนะครับถ้าย้อนกลับไปในอดีตจริงๆ เนี่ย >> การออกกำลังกายของเราคือการออกล่า >> ใช่ >> การออกล่าแล้วการออกล่าเนี่ยจะมีพฤติกรรม การออกกำลังกายการใช้การที่ฮาร์ด rate ขึ้นลงเนี่ยเหมือนกับ HIT เลยเหมือนกับ
49:12 การวิ่งแบบ Interval เลย >> ครับ >> แต่เห็นมั้ยครับว่าเวลาล่าเสร็จเขาก็กลับ มากินนอนพัก >> อือื >> ทุกอย่างก็ทำตามเวลาเcardialritึหมดถึง เวลานอนเไม่มีตุ้งนิ้งตุ้งนิโทรศัพท์อะไร ทั้งหลายเไม่มีเรื่องให้มาเครียดเจ้าหนี้ จะจะมาเคลียร์มั้ยอะไรมั้ย >> แต่เขาก็เครียดจากการกลัวดอนเสือกินนะ ครับ >> อ้าวแต่แต่เจะเครียดชั่วขณะครับ >> อ่า >> ใช่ >> เาอาจจะเครียดชั่วขณะโดยส่วนใหญ่แล้วเจะ เครียดแค่ตอนนั้นน่ะก็คือตอนเสือกิน >> เต็มที่ก็หนีเข้าถ้ำใช่แล้วก็กันอะไรไว้ หน่อย >> ใช่ >> เสือบวกมาได้ก็เอาตายละเครียบนึงแล้วก็ ตายเลยสกัด >> อ่าอย่างเงี้ยคนแต่ว่าแต่ว่าทุกๆการทุกๆ ความเครียดของเขาเนี่ยมันเครียดแล้วจบ เครียดแล้วจบ >> เค้าเไม่มีเรื่องการคิดต่อเนื่องเรามัน คิดเรื่อง >> โอลูกไปโรงเรียนเรื่องอะไร >> มันมีเรื่องให้เราคิดมากไปไม่เมื่อไม่
49:58 เมื่อไม่เทียบกับมนุษย์สมัยก่อนเพราะั้น เนี่ย >> ปริมาณการเกิดอนุมูลอิสระหรือปริมาณเวลา ที่เราจะใช้ในการเคลียร์อนุมูลอิสระเนี่ย จึงไม่ได้ดีเท่ากับคนในยุคก่อน >> แล้วยังสิ่งแวดล้อมอีกอ่ะมีที่ไหน PM 2.5 ให้ในยุคนั้นน่ะอ >> อือๆ >> เพราะฉะนั้นเนี่ย >> ร่างกายเราเหมือนกับต้องแบกรับภาระอะไร หลายๆอย่างที่ไม่เหมือนคนในยุคโบราณ >> อื >> เพราะฉะน็ว เกินอ >> กว่าที่ควรจะเป็นจริงๆแล้วเราคงหนีความ แก่ไม่ได้ครับคุณท็อปในความในความความ เห็นผมนะครับเพียงแต่ว่าแก่เร็วแก่ช้าแก่ แล้วเป็นโรคแก่แล้วเกิดปัญหาก่อนเนี่ยมัน บ่งบอกให้เห็นถึงการจัดการในร่างกายเรา รวมถึงการที่เราใส่อะไรบางอย่างหรือ สัมผัสอะไรบางอย่างในชีวิตที่เกินกว่า ร่างกายเราจะโฮไว้ได้ทั้งหมด
50:45 >> อื >> นะครับแล้วถ้าออกไปสูตรอากาศเต็มไปหมด แล้วทำไมพี่โจวิ่งชุบช้าเลยครับมันก็สูด อากาศ PM 2.5 ถ้าเข้าไปโออนุมูล >> มกราคมถึงมีนาคมแทบไม่วิ่งเลยครับ >> อ๋ออ้าว >> ไม่วิ่งเลยช่วงนั้นคือช่วงเผา >> ถ้าเกิดใน Facebook จะเห็นภาพว่าในช่วง นั้นเนี่ยพี่จะเป็นโรคสิทธิ์ด้วยนะคนบอก โหนี่บ้าจริงๆจะโพสต์ค่า AQI ทุกเช้า >> แล้วคนก็ถามว่าทำไปทำไม >> พี่ก็บอกว่าอย่างน้อยมีใครสักคนนึงเห็น เราก็ได้บุญแล้ว >> นะครับแล้วก็จะวอนให้คนเลยว่าวันนี้วิ่ง ได้เช่นในสักครึ่งเดือนอาจจะมีวันวิ่งได้ วันนึงพี่ก็จะออกไปวิ่งเลยวันนึงแล้วก็จะ บอกพยายามบอกทุกคนว่า ภายใน 50 AQI เราโอเคมันสีเขียวทุกคนทุก คนดีอยู่แล้วกรุงเทพฯตอนนี้ก็ AQI ประมาณ เรangeนี้ซินี้เหมือนกันแต่พอเริ่มถึงสัก
51:30 75 นี้เนี่ยก็จะไปคำนวณต่อบางคนบอกเฮ้ย เหลืองเหลืองวิ่งบอกไม่ใช่เหลืองก็แบ่ง อีกเหลือง 75 เหลือหลัง 75 เหลือ 75 ไปก็ จะบอกว่าเดินได้นะอย่าวิ่งนะมันไม่ได้ แล้วเพราะว่าปริมาณการintิทค PM เข้าไป นี่เนี่ยมันเริ่มมันเริ่มเข้าใกล้ 4 แสด ละเพราะฉะนั้นก็ต้องบอกว่าเอ่ออย่างช่วง เนี้ยก็จะดูทุกเช้าจริงๆทั้งปีดูทุกเช้า ตื่นมาคือเป็นโรคจิตขณะที่ตื่นมาทุกเช้า ดู 2 เรื่อง AQI เป็นยังไงอากาศเป็นยังไง เป็นคนอย่างงั้น >> ก็เหมือนแบ Johson เนี่ยเก็ดูทุกเช้า เหมือนกันเลุกเลุกจากสัมภาษณ์เลยครับชิชั สกปรกไม่สัมภาษณ์ >> ก็จะได้รู้ว่าวันนี้เราวิ่งได้มั้ย >> หรือบางทีก็ต้องบอกว่า >> ก็ยอมรับอย่างเงี้ยไปเดินทางก็คนขับรถไป >> แต่ก็จะเป็นคนที่ถ้าเกิดอากาศพอใช้ได้จะ บอกไปรออีกที่นึงเลยขอเดินขึ้นรถไฟฟ้า แล้วก็เดินเพราะทุกวันนี้มีเป้าคือต้อง
52:16 เดินได้อย่างต่ำ 15,000-25,9 >> ต้องสูงขนาดนั้นนะครับ >> สนุก >> อ๋อสนุกตอนนี้มันกลายเป็นสนุกไปละไม่ใช่ ไม่ใช่เรื่องสุขภาพเลยสนุกคือตอนแรก ต้องการที่จะ >> จะไปในสิ่งที่รู้สึกว่า keep ตัวเองให้ มัน physical active >> แต่ถ้าคนทางบ้านฟังเนี่ยเอาเอาจำนวน 9 ที่มันที่มันฮิต target สุขภาพดีอ่ะครับ >> 4,500 -7,500 ตอบได้เลย >> อ >> คือตอนนี้รีเสิร์ชมาออกเลย Harvard ออก Oxford ออก Nah ไปดูได้ตัวเลขได้นะครับ ก็คือว่า 4,500 per day หรือ 4,000 per day นี้เนี่ย canc มาเพียบเลยพอเริ่ม แคนเซอร์มาเพียบ >> แค่แค่ไม่เดินก็ >> โอ้โหตายตายมาก็มันคือเมทบอลิ >> มันคือเมบลิทำงาน >> ก็ถึงเป็นที่มาว่าต้องเดิน >> 4,500 per day เนี่ยเป็นไซoneที่ 1 >> ที่ได้แบบ
53:01 >> เช้าสายเที่ยนบ่ายเย็นขยับ 1 ชมงลุก 1 ช่โมงลุกอย่างเงี้ยไปเรื่อยๆให้ได้สซัก at least reach 4,000 อ่า 4,000 ก่อนก็ ได้ให้ได้ก่อนพอเริ่มมาถึงจุดนึงคือ ประมาณสัก 7,59 โรคจะเริ่มหลดลง >> มันต้อง 1 ช่โมงลุกแล้วเดินหรือขอแค่ใคร มี movement ก็พอไม่จำเป็นต้องครบ 6 4,000 หรือถึง 7,900 >> เอ่อแยกมา 2 เรื่องก็คือขอมี movement และเดินเถอะเพราะว่าอย่างน้อยเนี่ยสิ่ง ที่ทำคือชอบอ่านรีเสิร์chอะไรคืออย่าง น้อยสถิติที่มัน prove แล้วเนี่ยอย่าง น้อยสมมุติรีเสิร์ชก็คนมันเริ่ม represent ได้ว่าอ๋อไอ้data้านี้มันค่อนข้างแบบแม่น นะครับขอให้เกิดการเดินขึ้นเพราะต้องการ ให้หัวใจและกล้ามเนื้อมันทำงาน >> อ >> สิ่งที่เราเวลาให้เราเดินเนี่ยฮาร์ฮาร์ rate มันทำงานขึ้นกล้ามเนื้อเราทำงาน ฮอร์โมนเราทำงานฮอร์โมนเราหลั่งรวมถึงบาง
53:48 คนเก็ชอบพูดนี้ไม่รู้ว่าจริงไม่ซัต้องถาม คุณหมอก็คือว่ากระแทกการกระแทกขาเนี่ย แล้วมันเหลืองมันเริ่มสวิงได้แทนที่จะให้ มันขั่งอยู่ตามที่ต่างๆนะครับเพราะฉะนั้น เนี่ยขอให้เดินมันถึง proof เป็นตัวเริ่ม เป็นตัวเลขแล้วว่า 4,000 4,500 7,000 7,500 เท่านี้กับ beyond 10,000 ก็ต้อง บอกว่าเลย 10,000 หรือ 12,000 นี้เนี่ย มันเริ่มเป็น diminishing >> ก็คือหมายถึงมันเริ่มมันเริ่มไม่ได้ดี กว่านี้ละ >> แต่ที่ตัวเองเป็น 15,000-23,000 25,000 เนี่ยก็คือสนุกเอง >> อื >> ก็ทุกคนไม่จำเป็นแต่ว่าอันนี้เป็นทุกวัน แล้วมันมีอะไรที่ผมอยากรู้เรื่อง VO2 Max ด้วยครับว่าถ้าเราไปเล่นพวกฮิตเยอะๆอยาก จะกระตุ้น VO2 Max ทำไมมันถึงมี correlation กับการที่มีสุขภาพที่ยืนยาว หรือ Longibity ไอ้ Matrix นี้มันสำคัญ
54:34 ยังไงครับ Vi >> โอเคเอ่อในมุมของคนวิ่งก่อนก็คือว่าเอ่อ แยกต้นเหตุก่อนก็คือคนที่มี VO2 Max จะมีอายุยืนยาวกว่าจริงหรือไม่ >> คำตอบก็คือพอทำรีเสิร์ชกลับมาเรื่องเดิม คือเรื่องของ BLone ส่วนคำตอบคือไม่ >> อ้าว >> อ่ะเดี๋ช้าช้าก่อนนะครับ >> V2 Max ไม่สำคัญ >> สำคัญแยกก่อนแยกก่อนแยกก่อนมันจะมันจะ เป็นบริบทของบริบทของคนที่มี VO2 Max สูงแล้วมีอย่างอื่นคitionที่ดีนะครับเช่น การกินที่ดีมีความสัมพสมมุติแยกก่อนมีคน คนนึงเนี่ย VO2 Max ดีมากเลย >> อ >> แต่ไม่มีเพื่อนเลย >> อื >> ไม่มีความรู้สึกว่าจิตใจสุดท้ายกับใครรู้ สึกโลี่มาก >> ตายครับ >> แปลว่าเราก็จะไปเจอคนที่มี VO2 Max ที่ พอใช้ได้ก่อนพอใช้ได้
55:21 >> อือ >> ตัวอย่างเช่นอะไรพี่ชอบอ่านรีเสิร์ชตัว นึงมากเช่นคนเลี้ยงแกะอ่ะคนเลี้ยงแกะที่ อิตาลีที่กรีซตอนเช้าเนี่ยต้องหยิบอาหาร แกะซึ่งหนักอึ๋งเลยฮะ V2 Max พุ่ง ดีดเลยเหมือนเล่นฮิตเลยต้องแบก เนี่ยทุกเช้ามีแกะอยู่ประมาณ 3-400 ตัว ต้องให้อาหารต้องแบกทุกเช้า >> อายุยังไงเค้าก็ 100 >> แต่เค้ามีเพื่อนเป็นแกะ >> แต่เค้า No แต่ว่าตอนเย็นเนี่ยเค้าจะอยู่ ในหมู่บ้าน >> คนแถวนั้นก็ชอบกินของกินข้าวด้วยกันแปล ว่าอะไรเเดินขึ้นลงเขาอย่างทุกวันแปลว่า อะไร exercise >> ยังไงเ reach เลย 19,000 per day >> VR2 Max ก็พอใช้ได้แต่ไม่ได้จำเป็นต้อง แบบ reach แบบโอ้โห Marathon Runner มัน ไม่ได้จำเป็น >> ถอยกลับมาคือเป็นคำถามเมื่อกี้คือ VO2 Max เกี่ยวอะไรกับ Longibility มั้คำตอบ ของคำตอบคือเกี่ยวแต่ไม่ใช่เป็นคีย์ที่ สำคัญที่สุด >> อื >> ประเด็นก็คือขอให้อยู่ใน moderate ตัว
56:07 อย่างเช่นเราจะเห็นภาพว่าอ่ะ V2 Max ก็ มีเป็น range นะดีกับแบบโอ้โหกับโคตรดี ภาษาไทยดีกับโคตรดี >> ของพี่เองเนี่ยเขาให้ maintain ประมาณมัน ดีขอให้ไม่ต่ำกว่านี้แต่จะไม่ตั้งกลัวว่า ตัวเองต้องโคตรดีเพราะเรามีความรู้สึกว่า เราต้องมีมิติอื่นในการใช้ชีวิตเจอเพื่อน เจอเข้าสังคมเดินโน่นเดินนี่แล้วทำให้ เกิดเรามีความสุขหรือแม้กระทั่งพี่เอง เนี่ยแบ่งเวลาไปทำตัวเองทุกวันเพราะ ฉะนั้นเราแปลว่าเรากระจายในการทำสุขภาพ ที่ดีในเรื่องต่างๆอันนี้คือ VO2 Max คำ ถามที่ 2 ต่อคือว่าแล้วมันเกี่ยวอะไร VO2 Max กลับมาเหมือนเครื่องยนต์คุณหมอจริงๆ เปรียบเทียบเหมือนเครื่องยนต์เลย >> รีเฟกถึงไมโตคอน >> อากาศใส่เข้าไป >> อ่าเอ้าอย่างงั้นมันก็ต้องเยอะยิ่งเยอะ ยิ่งดี >> อากาศใส่เข้าไปแล้วผลผลิตออกมาเป็นยังไง เพราะฉะนั้นการวัดเนี่ยที่เห็นเขาไปวิ่ง ไปวิ่ง >> อ๋อโอเค
56:53 >> เราจะเห็นภาพแป๊บนึงว่าไปวิ่งมันคือวัด แค่นี้เลยครับว่า input ของอากาศออกซิเจน ต่อ Output ที่ออกมามัน efficient แค่ไหน นั่นคือการวัด V2 Max ถ้าดูดีๆ >> เหมือนไมโตคอเดรียเป๊ะเลย >> อ >> มันคืออากาศอากาศintิทake >> VOT Max ที่สูงคือความสามารถในการ process ออกซิเจนที่ดีของร่างกายแต่ถ้า ไมโทคอนียเครื่องยนต์มันไม่ดี >> VO2 Max ไม่มีทางสูงเลย >> ไม่มีทางสูงเลย >> อ่าฮะออ >> ก็จะถามคือเรื่องเดียวกัน >> เรื่องเดียวกัน >> เพียงแต่ว่าเราจะมองในมุมไหนล่ะถ้า VL2 Max จริงๆเนี่ยมันเป็นเรื่องของ Strengthening ของกล้ามเนื้อด้วยเป็น หลัก >> นะครับเพราะฉะนั้นแต่การจะมีชีวิตที่อายุ ยืนยาวเนี่ยกล้ามเนื้อเนี่ยเป็นส่วนนึงนะ ครับบางคนบอกว่า muscle is longevity ใช่ถูกต้องเพราะถ้ากล้ามเนื้อคุณรีบเมื่อ ไหร่นะกล้ามเนื้อเนี่ยเป็นตัวหลักเลยที่ จะใช้น้ำตาลในเลือดน้ำตาล
57:39 >> เพราะฉะนั้นเนี่ยถ้ากล้ามเนื้อคุณรีบ เนี่ยคุณก็จะเกิดกล้ามเนื้อที่ดื้อต่อ อินซูลินแล้วคุณก็จะเกิดเบาหวาน >> อื >> ถ้ากล้ามเนื้อคุณรีบกล้ามเนื้อคุณมีปัญหา เนี่ยยังมีโรคอีกอื่นๆอีกตามมาอีกเยอะแยะ เลยเช่นมวลของกระดูกคุณก็ไม่สามารถจะ รักษาได้กระดูกคุณก็จะบาง >> อื >> กระดูกที่ในคนสูงอายุพอกล้ามเนื้อหาย กล้ามเนื้อหายใช่มั้ครับกระดูกสันหลังมี ปัญหาละกระดูกคอสะโพกมีปัญหา >> ลมหักใช่ >> ใช่ถูกต้องเพราะงั้นไม่ใช่ว่าเราไปโปรโมท คนกินแต่แคลเซียมแคลเซียมแต่ไม่ได้สนใจ เรื่องโปรตีนไม่ได้สนใจเรื่อง exercise ไม่ได้สนใจเรื่องกล้ามเนื้อสิเลย >> แต่ถ้าไม่ยกน้ำหนักกกินแต่แคลเซียมข้า โบนityมันก็ไม่แข็งแรงไม่มีทาง >> ถูกต้องไม่มีทางครับมันต้องการ exercise ต้องการแดดไปช่วย >> ต้องใช้วิตามินดีต้องใช้ K3 D2 K3 แล้ว ก็คือมันก็อยู่ในหลายๆอย่างแดดอยู่ในแดด
58:26 >> ออกกำลังกายเพื่อ >> ผมได้ยินแบรนด์สกเราเปลี่ยนกระดูกทุก 10 ปี >> ผมว่ามันมันไม่ไม่ได้เชิงคำว่าเปลี่ยน กระดูกหรอกครับแต่หมายถึงว่ามันมีการโบน อ่ะครับ >> ก็คือโดยปกติของเราเนี่ยมันจะในร่างกาย ของเราเนี่ยมันจะมีเซลล์กล้ามเซลล์กระดูก นะฮะ >> เซลล์กระดูกเองเนี่ยมันก็จะมีเซลล์ที่ สร้างใหม่เเรียกออซิโอลาสกับเซลล์ที่กิน กินกระดูกเรียกออสซิโอคลาสกลไกทั้ง 2 อันเนี้ยมันถูกควบคุมโดยฮอร์โมนพารทอยด์ ฮอร์โมนกับแคลซิโตนินซึ่งมันมีรายละเอียด ที่ค่อนข้างซับซ้อนอยู่แล้วแต่ว่าโดยส่วน ใหญ่บาanceซพวกเนี้ยนะครับมันจะเกิดขึ้น ได้เนี่ยมันไม่ใช่แค่ตุ่ยดีตัวฮอร์โมน อย่างเดียวมันมีsignนลอย่างอื่นที่เข้าไป กระทำต่อมันด้วยเช่นอย่างวิตามินดีที่คุณ พูดถึงอ >> ใช่มั้ซึ่งวิตามินดีมาจากอะไรมาจากแสงแดด >> มาจากอาหารที่เรา intake เข้าไป
59:12 >> อ่าแล้วโฟตอื่นๆอีกครับรวมถึงพวกเราใช้คำ ว่าเป็นไซโตไคดหรือว่าสิ่งที่หลั่งออกมา จากกล้ามเนื้อนะครับหรือระบบประสาทอื่นๆ อีกที่มันมีผลต่อ factor เหล่านี้เพราะ ฉะนั้นอย่างที่พี่โจบอกเลยใช่การจะมี longity อย่างเดียว muscle ส่วนนึงก็คือ มีให้เพียงพอที่จะซัพพอร์ตตัวเราสำคัญ สำคัญ >> แต่แต่คนส่วนใหญ่บอกอยากจะสุขภาพดีก็ไป วิ่งกันส่วนใหญ่ไม่มีใครมายกกล้ามเลยครับ ในประเทศไทยตอนนี้เพราะเพราะอนอยู่เฉยๆ แต่ไม่ได้เข้าใจสุขภาพเอาตรงๆนะครับเมื่อ กี้เรื่องนึงที่เมื่อกี้อยากจะขยี้ช่วย ช่วยขยี้เพิ่มที่คุณหมอบอกว่าออกกำลังกาย แล้วไม่พักอ่ะ >> ปัจจุบันเจอปัญหานี้เลยคือ >> วิ่งจนป่วยสังเกตนะฮะตอนนี้เริ่มเพจเริ่ม ออกแล้วเช่นโหวิ่งติดเซฟติดวิ่งมากเป็น สะเก็ดเงินออกเลยถัดมาก็คืออะไรวิ่งแล้ว
59:57 ภูมิตกถัดมาเป็นอะไรวิ่งเป็นมะเร็ง >> ะวิ่งเป็นมะเร็ง >> เพราะไม่พักไงครับ >> มะเร็งมันเกิดในตัวเราทุกวัน >> หน้าที่ของร่างกายเมื่อกี้เราพูด ไมโทคอนเดรียมันละคุณหมอพูดเรื่องNKซลมา เรียบร้อยละคือร่างกายเราเกิดจากเกิดการ อักเสบทุก เราก็จะมีทิวอร์ออโทษที tendency จะเกิด หรือ cancer อยู่เรื่อยๆสม่ำเสมอหน้าที่ ของร่างกายคือไปจัดการมันซะอซyคือจัดการ มันซะแล้วก็จะมีกลไกในการจัดการมันแต่ ปรากฏว่ามีคนคนนึงที่สมมุตินะตัวอย่าง เป็นคนคนนึงวิ่งสัก 7 วันแล้ว 7 วันไม่พอ นะมันไม่ใช่ 5 กนะคนเหล่านี้วิ่ง 10 20 30 40 50 กคือน่ากลัวมากเกินจุดถูก ต้องเพราะงั้นคนพวกนี้จะ we มากแล้ว we เกิดอะไรขึ้นครับ >> พอเกิด inflammation บางอย่างขึ้นมา inflammation ก็คือเราพูดพูดง่ายๆว่า ใกล้ตัวรู้สึกเฮ้ยไม่เห็นมีอะไรเลยสิว
1:00:44 ครับสิวเธอเป็นแคนเซอร์ได้เลยนะครับถ้า เกิดภายในแล้วเกิดการเสียสีเกิดอินฟลมซ้ำ ๆไปเรื่อยๆเพราะอะไรร่างกายไม่มีกลไกใน การที่จะไปคอเรมันเพราะยูภูมิตกร่วงเลย เพราะยูออกกำลังกายหนักเกินไปกลับมาที่ เสริมคุณหมอก็คือว่า >> อย่างในกลุ่มที่แบบสนิทกันเนี่ยจะมีพวก วิ่งมาราธอน >> ครับ >> เอ่อพี่เองเนี่ยสมัยก่อนเนี่ยปัจจักรยาน 100 กลสม่ำเสมอนะครับจะเห็นอยู่จุดนึงก็ คือว่าเวลาเราซ้อมหนักปุ๊บเราป่วยนั่นคือ สิ่งที่สังเกตกับตัวเองไปสัก 10 กว่าปี ที่แล้ว 100 กล 100 กลเฮ้ยทำไมป่วยวะ คนละคนแข็งแรงขึ้นดีวะ >> อื >> ก็เริ่มคุยกับเพื่อนแต่ปรากฏตอนนั้นเนี่ย ก็คือข้อมงข้อมูลมันยังไม่ >> ไม่พอแต่ด้วยการที่เราทำกับตัวเองจนเรา เริ่มดีทคเรื่องนึงว่าเฮ้ยหนักซ้ำๆ ป่วยจริงว่ะแล้วมันไม่ใช่เราคนเดียว เพื่อนในกลุ่มที่ปัดจักรยาน 100 กลเป็น เหมือนกันหมดทุกคนอ้าเราเริ่มเจอแล้วว่า
1:01:30 การออกกำลังกายหนักเกินไปเกี่ยวกับภูมิ คุ้มกันพอเราเริ่มศึกษามากขึ้นเรื่อยๆ เริ่มเห็นภาพแล้วว่าภูมิคุ้มกันหลีดไปสู่ เรื่องของอะไรมะเร็งก็ได้คือใกล้ตัวคือ เป็นหวัดใกล้ตัวคือเป็นมะเร็งได้อ >> อืออื >> อ่าระหว่างทางอาจจะเป็นเนื้องอกหรือเป็น อะไรแล้วแต่หรือป่วยไม่หายเพราะฉะนั้นเรา ก็จะเริ่มเห็นตัวนึงว่านักวิ่งมาราธอน ปัจจุบันนี้เนี่ยที่วิ่งมาซักประมาณสัก 4-5 ปีเริ่มประกาศว่าปีนึงขอไม่เกิน 2 เหรียญ >> อื >> อืเมื่อก่อนล่าล่าแล้วอวดเดี๋ยวนี้ไม่ละ 1-2 เหรียญ maximum เพราะเค้าเริ่มรู้ ตัวเองว่าการพักไม่พอนี่กลับมาที่คุณหมอ พูดเลยพักไม่พอเสร็จทุกรายฉะนั้นมันแปล ว่าการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอมันก็จะมี จุดของมันก็คือว่าสม่ำเสมอเป็นเรื่องที่ ดีการทำฮิตเดี๋ทำที่แบบออกหนักๆเนี่ยซัก
1:02:16 อาทิตย์ละ 1- 2 หนหรือ 1 ครึ่งสำหรับคน อย่างเงี้ยไม่ได้มีเวลามากพอในการที่จะ พักมากมายก็ลูกกำลังโตอยู่เนี่ย 1 หน กำลังดีคนที่มีเวลาพักสมมุติยังไม่ได้ แต่งงานอาจจะ 2 หนไม่ว่ากันแต่สุดท้าย ต้องจัดสรรเวลาให้ได้ว่าใน 1 อาทิตย์จะ ต้องมีเวลาพักผ่อนเพียงพอหมายถึง 1 วัน นั้นไม่ออกกำลังกายเลยนะครับรวมถึงนอนพอ แค่ไหน >> เออแล้วถ้าสมมุติเราออกทุกวันไปเลยแต่นอน อย่างน้อย 8 ช่โมงมีฟอย่างน้อย 2 ช่โมต่อ คืนนี่ถือว่าพอมยยังไม่พอคือสุดท้ายเมื่อ กี้เมื่อกี้เราพูดถึงคำว่านอนแต่เราไม่ พูดคำว่าการ recover กล้ามเนื้อกล้าม เนื้อต้องพัก >> อ้าแต่กล้ามเนื้อมัน recover ตอนนอนไม่ เหรอตอนหรือกล้ามเนื้อมันโตตอนคิฟิกร่าง กาย >> ถ้าเกิดเราวิ่งเบาเอาสมมุติเอ่อปรับใหม่ ว่าสมมุติเป็นคำถามนี้บอกว่าวิ่ง 5 วัน >> แต่เป็นวิ่งที่เป็นแบบ
1:03:02 >> เพ 8 คือช้าแล้วไม่เกิน 3 กโอเคร่างกาย ฮีลตัวเองได้แต่กลับกันใหม่คือวิ่ง 5-7 วันหรือทุกวันแล้วกลายเป็นแบบมีแบบโหดๆ วิ่งโอ้โหเพส 4 เพส 5 โหดทุกวันไม่รอด ครับเพราะร่างกายไม่สามารถฮีลตัวเองได้ >> เฉพาะช่วงกลางคืนฮีลไม่ทัน >> แล้วมันฮีลช่วงกลางวันด้วยเหรอครับ >> มันต้องกลางคืน >> คืออย่างงี้ครับผมว่าอ่าในเรื่องของการ ฮีลของร่างกายเนี่ยจริงๆแล้วเนี่ย ปัจจุบันเนี่ยเราก็ยังไม่ได้คำตอบชัดเจน หมดว่ามันฮีลในแต่ที่แน่ๆนะฮะว่าที่แน่ๆ ก็คืออย่างที่ประเด็นเรื่องการพักกับที่ คุณท็อปบอกเนี่ยนะเรื่องการนอนเนี่ยเอา จริงๆอ่ะนะครับก็คืออย่างที่บอกนะฮะก็คือ ว่าการแม้เราจะหลับลึกเข้าสู่ Deep Eple ก็จริงอ่ะ >> หรือนอน 8 ชม.ได้ Sleep 1 ช่โมได้ Sleep
1:03:48 1 ช่โมงกว่าเกือบ 2 ชั่วโมงเนี่ยจริงๆ สิ่งเหล่าเไม่ได้เป็นตัวการันตีนะครับว่า เราสามารถที่จะฮีลร่างกายเราได้หมด >> ใช่ >> เพราะว่าสิ่งที่เราวัดออกมาจากการจาก อุปกรณ์ของเราทั้งหลายหรือไปตรวจ Pory Sogrมก็ตามเนี่ยมันคือระยะเวลารวมของการ หลับลึกระยะเวลารวมของการหลับแบบ Rem Sleep แต่จริงๆแล้วเนี่ยคุณภาพในการหลับ อีกอ่ะเช่นคุณอาจจะมี Total 8 ชม.ทั้ง หมดหลับจริงใช่แล้วก็โอ้โห total รวม deep sleep ทั้งหมดได้ 1 ชม.ครเลยเพfectแต่ ว่าจริงๆแล้วใน 1 ช่โมงครึ่งนั้นเกิดจาก มีalซalคือมีตัวกระตุ้นให้คุณตื่นๆหรือ ว่าวงจรของการนอนหลับของคุณไม่ได้ดีจริงๆ แต่ Total Time รวมดี >> อือ >> เพราะฉะนั้นเนี่ยโดยส่วนใหญ่ถ้าถามว่าเรา
1:04:37 พักดีขนาดไหนเนี่ยปัจจุบันเนี่ยใช้การนอน อย่างเดียวไม่พอมันจะมีพารามิเตอร์อีกตัว นึงที่ดีมากๆเลยก็คือการวัด Hardight Abity >> อ่าHRV่ HRV >> ผมรู้สึกว่า BR Johnson เ Obsess กับตัว นี้มากเลยอทำไมมัน >> ซึ่งมันเป็นเทรนด์ของอนาคต ทำไมมันสำคัญยังไง >> คืออย่างงี้ครับโดยปกติเราอธิบายกันอย่าง นี้ก่อนครับโดยปกติแล้วเนี่ยร่างกายของ เราเนี่ยจะมีระบบประสาทอยู่ 2 ระบบที่ เป็นระบบประสาทอัตโนมัติอยู่นอกเหนือความ ควบคุมของสมองเรานะครับเาเรียกว่า autonomic neer system ซึ่ง autonomic nervous system เนี่ยจะมี 2 ระบบคือ ระบบกระตุ้นตื่นตัว fight of fight เรา เรียกว่าไightคือจะสู้หรือจะหนีถ้าสู้ได้ ก็สู้เว้ยสู้ไม่ได้หนีเว้ยเพื่อเอาตัวรอด เราเรียกว่า sympathetic >> อฮ >> อีกอันนึงก็คือ rest and digest คือพัก ผ่อนอ่า >> หย่อนใจแล้วก็
1:05:22 >> ครับ >> การซ่อมนั่นแหละครับเชื่อว่าเกิดตอนช่วง ที่มีอันเนี้ยครับมีพารซyติเป็นตัวเด่น >> อ่าทีเนี้ยการ counter act ของ 2 ระบบ เนี่ยฮะซึ่งเกิดจากการสั่งของสมองแล้วก็ ปมประสาทที่อยู่ตั้งแต่ก้านสมองลงมาจนถึง ไขสันหลังทั้งหมดเนี่ยนะครับการ counteract ของทั้ง 2 ระบบเนี่ยมัน เหมือนกับคันเร่งคันเร่งพาราซาเติคือเบรก >> อื >> ทีนี้เราจะไปตรวจวัดได้ยังไงอ่ะว่าอะไร ที่จะเป็นตัวบอกเราได้บ้างว่าไอ้คันเร่ง กับเบรกเนี่ยมันทำงานได้ดีขนาดไหนเร่งก็ เร่งได้เต็มที่เบรคเบรกดีมั้ยเราพบว่า สิ่งนึงเนี่ยแล้วนักวิทยาศาสตร์ก็มาค้นพบ ว่าจริงๆแล้วอ่ะการเต้นของหัวใจของเราอ่ะ เช่นเรานั่งกันอยู่แบบนี้ฮาร์ท rate เรา อยู่ที่ประมาณ 65 ครั้งต่อนาทีแท้ที่จริง
1:06:08 แล้วฮาร์ท rate เราไม่ใช่ 65 ครั้งต่อ นาทีแต่มันจะมี 65 64 แล้วขึ้นไป 67 68 แต่เวลาเราคำจากชีปจร เราดูค่าเฉลี่ย >> ก็คือทำไป 1 นาทีแล้วนับได้เท่าไหร่เราก็ บอกว่านี่คือฮาร์ด rate ของเราหรือ puse rate อือ >> แต่เวลาที่เราติด >> คลื่นไฟฟ้าเอ่อคลื่นไฟdetทคไฟฟ้าหัวใจนะ ครับเป็นเป็นเวฟขึ้นมาเนี่ยเราจะพบว่า ระยะห่างของเวฟแต่ละเวฟเนี่ยไม่เท่ากัน >> อื >> การที่มันห่างไม่เท่ากันเนี่ยแหละครับเา เรียกว่ามันมี variability หรือว่ามีความ ผันผวนของ HRV >> ใช่ครับซึ่งแปลว่าซึ่งเอ่อถ้าสมมุติว่า ความผันผวนเนี้ยนะครับมันอยู่ในเกณฑ์ที่ น้อยมากๆน้อยมากๆคือเหมือนกับทื่อเลยคุณ 60 ตลอดเวลาเลย >> อ >> ถึงแม้จะต่ำนะดูดีมากเลยนักกีฬาเนี่ยแต่
1:06:55 ทื่อตลอดเลยเนี่ยนะครับมันแปลว่าไอ้ระบบ ของคุณที่อยู่ในตอนนั้นน่ะอยู่ในสภาวะคัน เร่งไม่ได้มีระบบเบรกที่ดีเลย >> ของผมเป็นอย่างงี้เลยครับไม่ไม่มีรีxเลย ครับ >> ซึ่งๆซึ่งพวกเพอเราวัดด้วยถ้าอย่างคุณ BR Johson เขาจะใช้ไอ้ตัว Pola S10 นะครับ วางที่เป็นคาดเอ่ะแล้วก็ใช้แอปปัจจุบัน นี้มีแอปโหลดฟรีเลยนะฮะก็คือ Elite HRV มันจะวัดออกมาเลยว่าเออถ้าไม่อยากมีความ รู้เลยดูสกอร์เลย >> อือ >> ว่า HRV สกอร์เท่าไหร่ >> ยิ่งยิ่งสูงยิ่งดีถูก >> ถ้าสูงจะค่อนข้างดีก็แปลว่าระบบประสาทของ คุณมันพร้อมต่อเรื่องของการเบรกเบรกและ คันเร่งทำยังไงสูงแปลว่ามันมันไม่ทื่อมัน ไม่เท่ากันมันไม่เท่ากันมันไม่เท่าไป เรื่อยๆก็แปลว่ามันมีการเหมือนกับคุณขับ
1:07:41 รถอ่ะคุณผ่อนคันเร่งแตะเบรกบ้างอย่าง เงี้ยแล้วร่างกายมันจะไม่ใช่แบบ >> โอ้โหฉันตื่นตัวตลอดตลอดเวลา >> อื >> อันนี้อนุมูลอิสระก็มาเพียบ Healing จะ เกิดได้ยังไง >> โออแล้วอันนี้ matrix นะครับ HRV มีผลต่อ Long Tibity ครับ >> มีมากเลย >> มากกว่า V2 Max ใช่มั้วันนี้ >> มันผมว่ามันคนละมุมคนละมุมกัน >> คนละมุมแต่ในส่วนตัวนะถ้าจะต้องได้ 1 ค่า เนี่ยมาดูอ่ะจะขอ SRV ก่อนหมายถึงว่าถ้า เกิดทุกอย่างให้ดูมวลรวมของร่างกายนี่ขอ ตัวนี้ก่อนเลย >> มวลรวมเนี่ยถ้าอยากได้ก็คือแน่นอน HBA A1C HL แต่ถ้าต้องเลือกระหว่าง VR2 Max กับ HRV อ่ะอันนี้จะขอ HRV แต่ได้ V2 Max ด้วยก็ดี >> นะครับแต่ว่าถ้าต้องเลือกเหลือ 1 จะขอ HRV เพราะมันบอกเรื่องอะไรได้เยอะมากมันไปถึง
1:08:27 เรื่องของคามหรือไม่คามตัวอย่างเช่นอย่าง เวลาที่เ่อพี่ค่อนข้างโพสต์บ่อยเช่นการ แช่น้ำแข็งอย่างเงี้ย Ice B เนี่ยก็จะ บอกตลอดเวลาว่าจริงๆแล้วเป้าของมันคือ Mindfulness แล้วเป้าหนึ่งของ mindfulness คือการ control sympathetic parasympathetic ให้ได้แปลว่าเราต้อง อยู่ใน control mode c ให้ได้ >> อันนี้มันเป็นเหมือน muscle มั้ครับถ้า เราฝึกเรื่อยๆจริงๆมัน control ได้ >> ถูกต้องถูกต้องตัวอย่าง Control คือทุกคน control กไม่เป็นแต่ ทุกคน control เนิฟของตัวเองไม่เป็นถูก มั้ >> ถูกต้องการทำบ่อยๆพี่จะชอบเขียนบ่อยมากๆ ว่าการทำไiceอย่าทำหมู่ให้ทำเดี่ยว >> แล้วอยู่ในห้องที่แบบค่อนข้างprรเวท PR คือห้องน้ำก็คือprเวทไม่มีเสียงอะไรมา เพราะสุดท้ายเนี่ย >> การฝึกสติไปเรื่อยๆว่าอยู่กับปัจจุบันไม่ กลัวความเย็นไม่กลัวพรุ่งนี้ไม่กลัวเมื่อ วานนี้เนี่ย >> มันจะเริ่มสร้างความคามลงเรื่อยๆได้เราจะ
1:09:12 เริ่มสามารถที่จะไปเอาเรื่องของ facor เนี้ยไปจัดการเรื่องของ HRV เห็นมั้เมื่อ กี้เดียวกัน >> อื >> คนที่สามารถที่จะคอนโทรลความได้ดีแล้ว ร่างกายแข็งแรง HRV จะดีตามแต่ถ้าเกิดคน ที่มีความตื่นเต้นสูงควบคุมคามคๆไม่เป็น SRV ก็จะดรอปตามเพราะฉะนั้นเวลาที่พูด เสมอว่าเวลาคนไปทำ Ice Bar เนี่ยมันต้อง ต้องควบคุมความคให้ได้อย่างพี่เองเนี่ย Ice Bar ทุกครั้งเี่จะลงมาซัก 42 41 Heart Rate Drop เอ่อปกติเนี่ยฮะ
…
