0:05 Chào mừng các em đến với kênh chuyên sinh. Ở video này, thầy cùng các em chúng ta sẽ cùng nhau tóm tắt lý thuyết của bài số sáu, hô hấp ở thực vật. Chúng ta có một câu hỏi như sau. Có nên trồng cây xanh trong phòng ngủ không? Vì sao vào ban đêm thì không nên để nhiều hoa này hoặc cây xanh trong phòng ngủ và đóng kín cửa? Tại sao nhỉ? À nó có liên quan đến bài hôm nay đó chính là hô hấp ở thực vật. Vì vào ban đêm ấy, cây hoặc hoa sẽ thực hiện một quá trình đó chính là quá trình hô hấp bằng cách lấy khí oxygen, khí oxy có trong phòng ngủ và thải ra khí carbon dioxide, khí CO2. Đấy, nếu đóng kín cửa phòng mà lượng khí CO2 do cây thải vào không khí quá lớn làm ta cảm thấy gì? Ngột ngạt hoặc gì ạ? Có thể tệ hơn là có thể gì ạ? Làm cho chúng ta bị ngạt thở
0:52 do thiếu khí oxy. Đó. Vậy chúng ta cùng nhau tìm hiểu nội dung đầu tiên trong bài số 6 này, đó chính là khái quát về hô hấp và thực vật. Vậy hô hấp đó là gì? Chúng ta có khái niệm về hô hấp như sau. Hô hấp là quá trình phân giải các hợp chất hữu cơ phức tạp, phổ biến đó là carbonydrate thành các chất đơn giản, đồng thời tạo ra ATP và nhiệt năng. Về phương trình tổng quát của hô hấp hiếu khí được viết như sau. C6H12O6 cộng với 6 oxi tạo ra 6CO2 cộng với 6 nước và giải phóng năng lượng. Năng lượng ở đây có hai dạng đó là nhiệt và năng lượng trong gì? Phân tử ATP.
1:37 Về vai trò của hô hấp thì vai trò đầu tiên đó chính là cung cấp năng lượng dưới dạng ATP. Ở lượng dưới dạng ATP được sinh ra nhờ quá trình hô hấp được sử dụng cho hầu hết các hoạt động sống và nhiệt năng được giải phóng trong quá trình hô hấp giúp duy trì nhiệt độ cơ thể đảm bảo cho các hoạt động sống diễn ra và hô hấp thì tạo ra các cái sản phẩm trung gian ví dụ như đường baca cacbon à pirov và gì ạ nó là nguồn nguyên liệu cho quá trình tổng hợp lên các hợp chất hữu cơ trong cơ thể ví dụ như protein ví dụ như các axit béo Tiếp theo đó là các con đường hô hấp ở thực vật. Các bạn quan sát vào sơ đồ sau thì chúng ta thấy là ở đây có hai con đường. Con đường thứ nhất là con đường lên mên. Con
2:24 đường thứ hai là con đường hô hấp hiếu khí. Vậy cụ thể đặc điểm của từng con đường như thế nào? Chúng ta sẽ cùng nhau nghiên cứu. Thứ nhất đó là phân biệt các giai đoạn của con đường hô hấp hiếu khí ở thực vật. À quá trình hô hấp hiếu khí thì gồm có ba giai đoạn. Giai đoạn thứ nhất đó chính là đường phân. Giai đoạn tiếp theo đó là oxy hóa poov và qu và chu trình grab. Tiếp tục giai đoạn số ba ấ đó chính là chuỗi truyền electron. Về vị trí của quá trình đường phân thì diễn ra ở trong tế bào chất. Còn gì ạ? Quá trình oxy hóa gì? Pyovit và chu trình grap thì diễn ra ở trong chất nền của tí thể. Chuỗi trần E thì diễn ra ở trong màng
3:09 trong của tí thể. Đó. Về nguyên liệu của đường phân à đó chính là phân tử gì ạ? Gluco C6H12O6. Còn nguyên liệu trong quá trình oxy hóa và chu trình CRP đó chính là 2 PV. Còn nguyên liệu cho chuỗi truyền E đó chính là các sản phẩm của quá trình đường phân và của gì ạ? Quá trình chu trình CRP ấy và quá trình oxy hóa pobes đó là 10 NADH 2 FADH2 và 6. phân tử oxy. Tiếp tục sản phẩm của đường phân là hai piroves và 2n và giải phóng hai phân tử ATP. Tiếp tục sản phẩm của quá trình oxy hóa và chu trình CP đó là 6 phân tử CO2,
3:56 8 phân tử Naadh, hai phân tử gì FADH2 và hai phân tử ATP. Và kết quả của chuỗi truyền electron thì cuối cùng sẽ tạo ra đó là sáu phân tử nước và giải phóng ra năng lượng là 26 đến 28 phân tử ATP. Tiếp theo đó là chúng ta sẽ cùng nhau phân biệt hai con đường hô hấp ở thực vật đó là con đường hô hấp hiếu khí và con đường lên men. Về điều kiện thì khi nào xảy ra hô hấp hiếu khí? À hô hấp khiếu khí thì khi có khí oxy oxygen và xảy ra mạnh ở các tế bào là mô cơ cơ tế bào mô này các cơ quan đang hoạt động sinh lý mạnh ví dụ như hạt đang nảy mầm này cây đang ra hoa hoặc gì đang tạo quả thì lúc này gì ạ các bộ phận đó đang
4:42 diễn ra quá trình hô hấp hiếu khí mạnh tiếp tục là quá trình lên men điều kiện xảy ra quá trình nên men đó là ví dụ như khi trong rễ cây đang bị ngập úng hay trong các hạt ngâm vào nước hoặc trong các trường hợp cây gì ạ ở điều kiện thiếu oxygen. Nơi xảy ra của hô hấp hữu khí đó là tế bào chất và ti thể còn nơi xảy ra của lên men đó là diễn ra hoàn toàn trong tế bào chất. Về các giai đoạn của hô hấp hữu khí thì gồm có giai đoạn thứ nhất là đường phân đó là phân giải phân tử gluco đến diệm poovet. Tiếp tục là oxy hóa pyovit và ching grab. Khi đó thì oxy oxogen khi có oxygen thì pyovit đi từ tế bào chất này vào trong thi thể và tại đây
5:28 thì pyovet đi theo chu trình và bị oxy hóa hoàn toàn. Và tiếp tục là giai đoạn cuối cùng đó là chuỗi truyền electron từ các phân tử NADH này và FADH2 tới oxy qua một chuỗi các cái phản ứng oxy hóa khử và cuối cùng tạo ra được ATP và phân tử nước. Đấy là các giai đoạn của quá trình hô hấp hiếu khí. Còn các giai đoạn của lên men thì gồm có giai đoạn đường phân. À thế chúng ta thấy là hô hấp hiếu khí với lên menang có giai đoạn chung đó là đường phân đúng không ạ? À đường phân thì nơi diễn ra tế bào chất này là quá trình phân giải gluco đến gì ạ? Piroves và quá trình tiếp theo do ở đây không có oxy mà dẫn đến nó sẽ diễn ra quá trình lên men. Diễn ra ở đâu? Nơi xảy ra chính là tế bào chất và
6:15 pyoves được tạo thành thành từ quá trình đường phân. Trong điều kiện không có oxy nữa sẽ được lên men để tạo thành gì ạ? Ethanol hoặc gì? Lactic axit. Về sản phẩm của hố và hiếu khí đó là sáu phân tử nước, sáu phân tử CO2 và tạo ra 30 đến 32 phân tử ATP. Có nghĩa là toàn bộ qué quá trình này sẽ tạo ra được 30 đến 32 phân tử ATP. Còn quá trình lên men thì số lượng ATP hạn chế hơn rất nhiều. Nó chỉ tạo ra hai ATP thôi. Và sản phẩm nữa đó là a đó là gì ạ? Etol và hoặc gì ạ? Lactic axit. Nội dung tiếp theo thầy cùng các bạn chúng ta cùng tìm hiểu đó là các yếu tố ảnh hưởng đến à hô hấp ở thực vật.
7:02 Yếu tố đầu tiên ảnh hưởng đến hô hấp đó chính là nước. Hàm lượng nước có ảnh hưởng đến áp suất thẩm thấu của tế bào và hoạt động của các enzyme trong quá trình hô hấp. Nước cần thiết cho quá trình thủy phân biến đổi tinh bột thành glucose, tăng cường hoạt động hô hấp sẽ tăng cường hàm à tăng cường hoạt động hô hấp làm tăng cường hàm lượng nước trong tế bào và cơ thể thực vật. Ờ cái phương trình đây C6H10O5 tất cả NH cộng với NH2O sẽ tạo ra NC6H12O6. [âm nhạc] Tiếp tục yếu tố thứ hai chúng ta nghiên cứu ở đây đó chính là nồng độ oxy. À oxy nó là nguồn nguyên liệu của quá trình hô hấp. Vậy chắc chắn nó sẽ ảnh hưởng đến hô hấp rồi đúng không? Nếu như khi nồng độ oxy mà giảm xuống khoảng 10 lần thì quá trình hô hấp sẽ bị ảnh hưởng. Nếu
7:48 như môi trường mà thiếu oxy thì gluco sẽ được chuyển hóa theo con đường lên men. Và khi mà chuyển hóa theo con đường lên men thì các sản phẩm độc hại cho tế bào nó sẽ được tích tụ và gì ạ? Gây độc cho tế bào và cơ thể. Đây gluco nếu như diễn ra quá trình đường phân và không có oxy nó sẽ gì ạ? Nó được lên men tạo thành l à lctic axit hoặc gì ạ? Etol và giải phóng khí CO2 à tích tụ sẽ gây độc cho tế bao. Tiếp tục là gì ạ? Yếu tố tiếp theo ảnh hưởng đến hô hấp đó chính là nhiệt độ. À trong khoảng nhiệt độ từ 0 đến 35° C thì cường độ hô hấp tăng khoảng 2 đến 2,5 lần khi chúng ta tăng cái nhiệt độ này. Và gì ạ? Nhiệt độ từ 0 đến 10° C
8:36 thì cường độ hô hấp thì khá thấp. Nhiệt độ từ 30 đến 40° C thì nó là nhiệt độ tối ưu cho quá trình hô hấp ở thực vật. Tuy nhiên nếu như cứ tác nhiệt độ thì lúc này quá trình hô hấp sẽ giảm à nhiệt độ lớn hơn 40° C thì lúc này quá trình hô hấp sẽ giảm. Vì sao? vì tốc độ vì cái cái sự biến tính và cái giảm hoạt tính của các loại enzyme in bản chất là protein mà protein thì nó sẽ bị biến tính bởi yếu tố nhiệt độ cao dẫn đến nó bị mất chức năng của enzy đi. Đó là gì ạ? Yếu tố thứ ba ảnh hưởng đến quá trình hô hấp. Yếu tố thứ tư ảnh hưởng đến hô hấp đó là nồng độ CO2. CO2 là sản phẩm của quá trình hô hấp. À nó là sản phẩm quá trình hô hấp. Tuy nhiên nếu như tăng cái nồng độ gì ạ? CO2 nó sẽ có thể gây
9:22 ức chế và làm giảm cường độ hô hấp và gì dẫn đến ức chế quá trình sinh lý ở của gì? Của cơ thể thực vật. Người ta cũng có thể bảo quản hạt bằng cách là gì ạ? À ảnh hưởng đến cái sự lẩy mầm của hạt ấy. Người ta có thể bảo quản hạt bằng sử dụng cái môi trường có lồng độ CO2 cao. Đó. Ở đây chúng ta có một câu hỏi như sau. Tại sao để hạt nảy mầm ấy thì cần cung cấp đủ nước? À chúng ta cần cung cấp đủ nước cho hạt nảy mầm. Tại sao? À hạt nảy mầm thì như chúng ta đã nghiên cứu thì chúng ta biết đây là gì ạ? À cái giai đoạn đang gì ạ? Sinh trưởng mạnh và quá trình hô hấp diễn ra mạnh đúng không? Vậy thì cần cung cấp đủ nước để làm gì? Cần cung cấp đủ nước để giúp gì ạ? Hoạt
10:10 hóa các enz này. Đó. Tiếp tục là giải phóng năng lượng từ chất dự trữ qua quá trình hô hấp. làm mềm được cái vỏ hạt và vận chuyển được các chất để tạo điều kiện cho phổi phát triển. Nếu như thiếu nước thì quá trình hô hấp sẽ không diễn ra một cách bình thường, hạt sẽ không đủ năng lượng để lẩy mầm. Nội dung tiếp theo thầy cùng các bạn chúng ta tìm hiểu đó chính là ứng dụng của hô hấp vào thực tiễn. À để tìm hiểu ứng dụng của hô hấp và thực tiễn thì trong cái quá trình bảo quản ấy nông phẩm ấy thì nếu để cho cái đối tượng bảo quản hô cái đối tượng mà chúng ta bảo quản ấy nó hô hấp mạnh thì dẫn đến những hậu quả gì? Thì khi mà cái đối tượng chúng ta muốn bảo quản mà diễn ra quá trình hô hấp mạnh thì nó sẽ làm tiêu hao cái chất hữu cơ của trong nó và
10:56 giảm chất lượng và số lượng sản phẩm. Tiếp tục à khi mà chúng nó hô hấp mạnh ấy thì nó sẽ tăng cái nhiệt độ môi trường xung quanh độ ẩm của đối tượng bảo quản cũng tăng từ đó lại càng tăng cái quá trình hô hấp của nó lên và gì ạ tiếp theo là khi hô hấp như vậy thì giảm cái nồng độ oxy và tăng cái nồng độ CO2 dẫn đến thì có một cái quá trình đó chính là quá trình gì ạ sang đó là quá trình hô hấp kỵ khí và làm cho cái gì cái đối tượng bảo quản ấy nó bị phân hủy một cách nhanh chóng đó vậy thì dựa Dựa vào các yếu tố ảnh hưởng đến hô hấp như vậy sẽ đề xuất ra những cái biện pháp bảo quản nông sản và chăm sóc cây trồng như thế nào. Thứ nhất là chúng ta sẽ nói đến các biện pháp bảo quản nông sản. À chúng ta quan sát hình này à đây là phơi thóc, phơi ngô đúng không ạ? Vậy biện
11:42 pháp đầu tiên đó là phơi nắng để làm gì? Để giảm hàm lượng nước xuống khoảng gì ạ? 12% từ đó sẽ ức chế quá trình hô hấp. Chúng ta có thể bảo quạn các cái lông phẩm được lâu hơn. Biện pháp tiếp theo đó chính là gì ạ? Chúng ta sử dụng yếu tố đó là bảo quản lạnh. Yếu tố ở đây đó chính là nhiệt độ. Bảo quản ở đâu? Trong các kho lạnh này, bảo quản ở trong tủ lạnh này hay là bảo quản ở trong các kho lạnh với cái quy mô lớn hơn trong việc bảo quản hạt giống. Đó thì khi giảm nhiệt độ như vậy thì quá trình hô hấp nó sẽ bị ức chế. Tiếp tục đó là chúng ta sử dụng phương pháp là gì ạ? làm tăng cái lồng độ CO2 cao lên để ức chế quá trình hô hấp. Ví
12:27 dụ như một số loại gì ạ? Rau củ quả chúng ta có thể gì gác bếp này hay một số loại gì sản phẩm của nông nghiệp ấy chúng ta có thể gác bếp để làm gì bảo quản được lâu hơn. Tiếp tục là ứng dụng của hô hấp trong trồng họ trọt thì sao? Chúng ta quan sát một số hình ảnh đây. Cây trồng bị ngập úng này và chết này. Đó. Vậy thì nguyên nhân ở đây à ngập ứng cây chết thì nguyên nhân đó là do gì? Do thiếu oxy ở rễ và làm cho rễ cây này nó không hô hấp hiếu khí được. Nó chuyển sang hình thức là hô hấp kỵ khí và dẫn đến gì ạ? Thiếu năng lượng. Mà dễ mà thiếu năng lượng thì nó không thể hút đủ gì nước và muối khoáng cung cấp cho cây dẫn đến cây sẽ bị chết. Vậy thì biện pháp để chúng ta khắc phục ở đây đó là gì? Thì để mà khắc
13:16 phục tình trạng này thì chúng ta sẽ tháo nước đi đúng không? và gì ạ? Sử dụng các cái biện pháp canh tác đó chính là cầy bừa sới đất thật tơi xốp để cho tăng cái độ thoáng khí ở trong gì ạ? Trong đất giúp cho gì? Quá trình hô hấp của rễ diễn ra một cách thuận lợi nhất. Tiếp tục là mối quan hệ giữa hô hấp và quang hợp. Các bạn quan sát vào hình này. À chúng ta thấy là hô hấp và quang hợp thì có cái mối quan hệ gì ạ? Mật thiết với nhau. Quang hợp thì cung cấp nguyên liệu cho hô hấp. Còn gì ạ? Hô hấp lại gì? Cung cấp nguyên liệu cho quang hợp. Đây các bạn để ý này. Quang hợp này cung cấp nguyên liệu cho hô hấp đó là C6H12O6 này. Oxi đó quá trình hô hấp thì tạo ra CO2 và nước cũng lại cung cấp cho quá trình quang hợp. Vì vậy nó có mối quan
14:01 hệ gắn bó và thiết với nhau. Chúng ta sẽ cùng nhau tóm tắt lại nội dung của bài hôm nay. Hô hấp ở thực vật. Thứ nhất là khái niệm. Đó là quá trình phân giải các chất hữu cơ tạo thành các chất vô cơ là CO2 và nước. đồng thời giải phóng ra năng lượng dưới dạng ATP. Về phương trình như sau. Đây là phương trình tổng quát nhá. Chứ không phải diễn ra một phương trình duy nhất như thế này nhá. Không phải phản ứng đây là phản ứng đốt cháy mà là gì? Dễn ra gì? Một chuỗi rất nhiều phản ứng. Nhưng cái đầu vào đây và cái kết quả cuối cùng đây đó là C6H12O6 cộng oxy tạo ra CO2 nước và giải phóng ATP và nhiệt. Về vai trò của hô hấp và thực vật thì nó cung cấp năng lượng cần thiết cho duy trì hoạt động sống. Tạo sản phẩm trung gian, cung cấp các nguyên liệu tổng hợp các hợp chất
14:47 hữu cơ khác và năng lượng giải phóng dưới dạng nhiệt sẽ giúp duy trì nhiệt độ thuận lợi cho các hoạt động sống. Vai trò tiếp theo đó là tăng khả năng chống bệnh của thực vật. Về các giai đoạn của quá trình hô hấp thì gồm có phân giải hiếu khí thì gồm có gì ạ? À đường phân chu trình CP và chuỗi chuyển E. Phân giải kỵ khí thì gồm có đường phân và men để tạo ra gì ạ? Etol hoặc gì? Lctic axit. Đấy. Tiếp tục. là các yếu tố ảnh hưởng thì gồm có hàm lượng nước, nhiệt độ, nồng độ oxy và CO2 về ứng dụng trong bảo quản hạt này, nông sản trong quá trình trồng trọt canh tác. Tiếp tục về hô hấp thực vật thì nó có mối quan hệ gì ạ? Với quá trình quang hợp một cách mật thiết với nhau. Sản phẩm của anh này là
15:33 nguồn nguyên liệu của anh kia. Đó. Vậy là gì? Thầy cùng các em chúng ta đã cùng nhau tóm tắt được nội dung của bài số sáu, hô hấp ở thực vật. Ở video tiếp theo, thầy cùng các em chúng ta sẽ cùng nhau chữa các dạng bài tập liên quan đến kiến thức hô hấp và thực vật nhé. Bài hô hấp này đó là một bài tương đối khó trong chương trình sinh học lớp 11. Chúc các bạn học tốt nhé.
