संक्षिप्त सारांश
यह वीडियो चित्रों के साथ 100 से अधिक सब्जियों के नाम हिंदी और अंग्रेजी में बताता है। इसमें सब्जियों की परिभाषा, उनके सामान्य नाम और अंग्रेजी नाम शामिल हैं। वीडियो में आलू, प्याज, टमाटर, बैंगन, भिंडी, गाजर, कद्दू, मूली, मशरूम, करेला, मटर, गोभी, पत्ता गोभी, नींबू, फ्रेंच बीन्स, ड्रमस्टिक, लाल पत्ता गोभी, गांठ गोभी, राजमा, आंवला, कच्चा पपीता, कच्चा केला, केले का फूल, लहसुन, अदरक, शिमला मिर्च, कुंदरू, लौकी, अरबी, बथुआ, हल्दी, शकरकंद, हरा प्याज, पालक, ककड़ी, खीरा, हरी मेथी, हरी मिर्च, लाल मिर्च, हरी सेम, कटहल, मक्का, परवल, पुदीना, तुरई, करी पत्ता, हरा धनिया, ग्वारफली, काबुली चना, चना, अजमोदा, काली मिर्च, चकुंदर, हाथी चक, अरारोट, चौलाई, फावा सेम, बाकला, कांदू, कचौरी, हरा सोया, जिमिकंद, हरी गोभी, बांस के कोपल, शतावरी, रख लोकी, टिंडा, कुलफा, ककोड़ा, कमल ककड़ी, सेम की फली, संगिनी की फली, बरबटी, हरी सरसों, सिंघाड़ा, सैम्पल, सुरती पापड़ी, पत्र, पहाड़ी करेला, अमला, एक उस, समय के फूल, काली गाजर, गुंदा, महुआ, अगस्त के फूल, गूलर, बेबी कॉर्न, कच्चा आम, पानी पालक, लोकार्नो पत्ता और सम फिर जैसी सब्जियों के नाम शामिल हैं।
- सब्जियों की परिभाषा और उनके सामान्य नाम
- 100 से अधिक सब्जियों के हिंदी और अंग्रेजी नाम
- विभिन्न प्रकार की सब्जियों की जानकारी
सब्जियों की परिभाषा
सब्जी एक पौधे या पौधे का कोई भी भाग होता है जिसे खाया जाता है। सब्जियों को तरकारी और भाजी भी कहा जाता है।
सब्जियों के नाम
आलू को अंग्रेजी में पोटैटो कहते हैं, प्याज को अनियन, टमाटर को टोमेटो, बैंगन को ब्रिंजल या एग प्लांट, भिंडी को लेडीज फिंगर, गाजर को कैरेट, कद्दू को पंपकिन, मूली को रेडिश, कुंभी को मशरूम, करेला को बिटर गार्ड, मटर को पी, गोभी को कॉलीफ्लावर, पत्ता गोभी को कैबेज, नींबू को लेमन कहते हैं।
अन्य सब्जियों के नाम
चाइनीज नींबू को लाइम, फ्रेंच बीन्स को फ्रेंच बीन्स, सहजन को ड्रमस्टिक, लाल पत्ता गोभी को रेड कैबेज, गांठ गोभी को कोल्हराबी, राजमा को किडनी बीन्स, आंवला को इंडियन गूसबेरी, कच्चा पपीता को रॉ पपाया, कच्चा केला को रॉ बनाना, केले का फूल को बनाना फ्लावर, लहसुन को गार्लिक, अदरक को जिंजर, शिमला मिर्च को कैप्सिकम या बेल पेपर कहते हैं।
कुछ और सब्जियों के नाम
कुंदरू को टिंडली, लौकी को बॉटल गार्ड, अरबी को कोलोकेशिया रूट, बथुआ को बाथुआ वीड, हल्दी को टरमेरिक, शकरकंद को स्वीट पोटैटो, हरा प्याज को ग्रीन अनियन या स्प्रिंग अनियन, पालक को स्पिनेच, ककड़ी को कुक्युमिस यूटिलिसिमस, खीरा को कुकुंबर, हरी मेथी को ग्रीन फेनुग्रीक, हरी मिर्च को ग्रीन चिली, लाल मिर्च को रेड चिली कहते हैं।
विभिन्न प्रकार की फलियां और पत्तेदार सब्जियां
हरी सेम को ग्रीन बीन्स, कटहल को जैकफ्रूट, मक्का को कॉर्न, परवल को पॉइंटेड गार्ड, पुदीना को पेपरमिंट, तुरई को जुकीनी, करी पत्ता को करी लीफ, हरा धनिया को कोरिएंडर लीव्स, ग्वारफली को क्लस्टर बीन्स, काबुली चना को चिकपीस, चना को ग्राम, अजमोदा को सैलरी, काली मिर्च को ब्लैक पेपर कहते हैं।
कंद और अन्य विशिष्ट सब्जियां
चकुंदर को बीट रूट, हाथी चक को आर्टिचोक, अरारोट को एरोरूट, चौलाई को एमरैंथ, फावा सेम को फावा बीन्स, बाकला को ब्रॉड बीन, कांदू को कोलोकेशिया एस्कुलेंटा रूट, कचौरी को माउस मेलन, हरा सोया को ग्रीन सोया, जिमिकंद को एलिफेंट फुट याम, हरी गोभी को ब्रोकली कहते हैं।
दुर्लभ और क्षेत्रीय सब्जियां
बांस के कोपल को बम्बू शूट्स, शतावरी को एस्पेरेगस, रख लोकी को ऐश गार्ड या विंटर मेलन, टिंडा को एप्पल गार्ड, चौलाई को एमरैंथ लीव्स, कुलफा को पर्सलेन, ककोड़ा को स्पाइन गार्ड, कमल ककड़ी को लोटस कुकुम्बर, सेम की फली को रनर बीन्स, संगिनी की फली को रेड्डी स्पोर्ट्स कहते हैं।
अंतिम सब्जियों के नाम
बरबटी को ग्रीन लॉन्ग बीन्स, हरी सरसों को ग्रीन मस्टर्ड, सिंघाड़ा को इंडियन वाटर चेस्टनट, सैम्पल को सैम्पल, सुरती पापड़ी को हायसिंथ बीन, पत्र को कोलोकेशिया लीव्स, पहाड़ी करेला को राम करेला, अमला को प्लम चपलम, एक उस को टे टेटे, समय के फूल को जूट फ्लावर, काली गाजर को ब्लैक कैरेट, गुंदा को गु वैरी कहते हैं।
अंतिम भाग
ब्लूबेरी को ब्लूबेरी, महुआ को महुआ, अगस्त के फूल को अगस्त के फूल, गूलर को फिकस, बेबी कॉर्न को बेबी कॉर्न, कच्चा आम को रॉ मैंगो, पानी पालक को वाटर स्पिनेच, लोकार्नो पत्ता को लोकार्नो लीफ, सम फिर को सम फिर कहते हैं।
