หมอญี่ปุ่นอายุ 105 ปีแนะนำ ถ้าไม่อยากกล้ามเนื้อฝ่อ กินอาหาร 5 อย่างนี้ | เกษียณสุขใจ

เกษียณสุขใจ www.youtube.com

สรุปย่อ

วิดีโอนี้แนะนำ 5 อาหารที่แพทย์อายุยืนชาวญี่ปุ่นแนะนำเพื่อช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อสำหรับผู้สูงอายุโดยไม่ต้องออกกำลังกายหนัก ได้แก่ นัตโตะ, ปลาซาร์ดีน, สาหร่าย, งาขาวและงาดำ, และมันเทศ โดยเน้นว่าอาหารเหล่านี้มีสารอาหารที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ, บำรุงกระดูก, และรักษาสมดุลของร่างกาย ทำให้ผู้สูงอายุมีสุขภาพแข็งแรงและมีอิสระในการใช้ชีวิต

  • นัตโตะมีเอนไซม์นัตโตะคีเนสและโปรตีนครบถ้วน
  • ปลาซาร์ดีนมีโอเมก้า 3, วิตามินดี, และแคลเซียม
  • สาหร่ายมีแร่ธาตุและช่วยบำรุงระบบไทรอยด์
  • งาขาวและงาดำมีแคลเซียมและเซซามิน
  • มันเทศมีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ

นัตโตะ (ถั่วเหลืองหมักญี่ปุ่น)

นัตโตะคือถั่วเหลืองหมักแบบญี่ปุ่นที่มีเนื้อเหนียวและกลิ่นแรง ซึ่งเป็นอาหารที่คนญี่ปุ่นอายุยืนนิยมรับประทานเป็นประจำ โดยเฉพาะในช่วงเช้า นัตโตะมีเอนไซม์ชื่อนัตโตะคีเนสที่ช่วยให้เลือดไหลเวียนดีและลดความเสี่ยงของหลอดเลือดอุดตัน ทำให้เหมาะสำหรับผู้สูงอายุที่ต้องการดูแลหลอดเลือดและกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ นัตโตะยังมีโปรตีนครบทั้ง 9 ชนิด ซึ่งเหมาะสำหรับผู้สูงวัยที่ย่อยเนื้อสัตว์ยากหรือทานมังสวิรัติ และยังมีจุลินทรีย์ดีที่ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น ทำให้ร่างกายดูดซึมอาหารได้มากขึ้น หากต้องการลองรับประทาน สามารถเริ่มต้นจากปริมาณเล็กน้อย ผสมซีอิ๊ว มัสตาร์ด หรือกินกับข้าวร้อนๆ

ปลาซาร์ดีนหรือปลาเล็กปลาน้อย

ปลาซาร์ดีนเป็นปลาขนาดเล็กที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง คนญี่ปุ่นนิยมกินเป็นประจำ โดยเฉพาะในมื้อเช้า สามารถนำมาย่างกินกับข้าวร้อนๆ หรือกินแบบกระป๋องก็ได้ จุดเด่นของปลาซาร์ดีนคืออุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นไขมันดีที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกายและช่วยบำรุงระบบประสาท ทำให้ระบบสื่อสารระหว่างกล้ามเนื้อกับสมองทำงานได้ไวขึ้น นอกจากนี้ยังมีวิตามินดีและแคลเซียมที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงกระดูกพรุนในผู้สูงวัย และยังมีโคเอนไซม์คิวเทน (CoQ10) ที่ช่วยให้เซลล์ร่างกายผลิตพลังงานได้ดีขึ้น ทำให้รู้สึกสดชื่นไม่อ่อนเพลียง่าย การกินปลาซาร์ดีนเพียง 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ก็เพียงพอที่จะช่วยดูแลกล้ามเนื้อ สมอง และความสมดุลของร่างกาย

สาหร่าย

สาหร่ายเป็นอาหารที่คนไทยมักมองข้าม แต่สำหรับคนญี่ปุ่น โดยเฉพาะผู้สูงอายุ สาหร่ายถือเป็นของคู่ครัวที่มีคุณค่าทางอาหารสูงมาก และกินกันทุกวัน เช่น ต้มในซุป ลวกกินกับข้าว หรือใส่ในสลัด สาหร่ายมีแร่ธาตุสำคัญหลายชนิด เช่น แมกนีเซียม ไอโอดีน และโพแทสเซียม ซึ่งจำเป็นต่อระบบกล้ามเนื้อและหัวใจ อีกทั้งยังช่วยให้ระบบประสาททำงานได้ดี ที่สำคัญที่สุดคือสาหร่ายช่วยบำรุงระบบไทรอยด์ ซึ่งเป็นต่อมควบคุมเมตาบอลิซึม หรือระบบเผาผลาญในร่างกาย เมื่อระบบนี้ทำงานดี ร่างกายจะสามารถรักษากล้ามเนื้อและสร้างพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ สาหร่ายยังมีสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย รวมถึงช่วยปรับสมดุลลำไส้ ฟื้นฟูระบบย่อยอาหาร ทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น

งาขาวและงาดำ

งาเป็นเมล็ดเล็กๆ ที่อาจดูธรรมดา แต่เต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหารที่เหมาะกับคนวัยเกษียณ โดยเฉพาะทั้งงาขาวและงาดำล้วนให้ประโยชน์คล้ายกัน และสามารถสลับกันกินได้ตามชอบ งาอุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญสำหรับการบำรุงกระดูกและข้อ ช่วยลดความเสี่ยงกระดูกพรุนและข้อเสื่อม ซึ่งพบได้บ่อยในผู้สูงอายุ ในงายังมีสารพิเศษชื่อว่าเซซามิน ที่มีคุณสมบัติช่วยล้างพิษตับ ปรับสมดุลฮอร์โมนในร่างกาย และลดการอักเสบที่สะสมในกล้ามเนื้อได้อย่างเป็นธรรมชาติ นอกจากนี้ยังช่วยชะลอการเสื่อมของกล้ามเนื้อในระดับเซลล์ เหมาะมากสำหรับผู้สูงวัยที่ไม่สามารถออกกำลังกายหนักๆ ได้ แต่ยังต้องการรักษาความแข็งแรงของร่างกายไว้ การกินงาทำได้ง่ายมาก แค่คั่วให้หอมแล้วนำมาโรยข้าว ผสมในน้ำพริก หรือใส่ในข้าวต้มก็ได้ โดยเฉพาะถ้างาบดละเอียด จะยิ่งดูดซึมได้ดีขึ้นมาก

มันเทศโดยเฉพาะมันม่วง

มันเทศถือเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะในผู้สูงวัย ที่ต้องการพลังงานแบบพอดี ไม่มากเกินไปและไม่ทำให้อ้วนง่าย มันเทศอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยให้อิ่มนานและดีต่อลำไส้ ในมันเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด โดยเฉพาะเบต้าแคโรทีนในมันสีส้มและแอนโทไซยานินในมันม่วง ซึ่งช่วยลดการอักเสบในกล้ามเนื้อและฟื้นฟูเซลล์ที่ถูกทำลาย ช่วยให้ร่างกายซ่อมแซมตัวเองได้เร็วขึ้น อีกคุณสมบัติที่สำคัญคือมันเทศช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ส่งผลให้ร่างกายสามารถฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังมื้ออาหารได้ดี ไม่เกิดภาวะน้ำตาลเหวี่ยงเหมือนอาหารหวานทั่วไป ในมันเทศยังช่วยเสริมความแข็งแรงให้ลำไส้และลดอาการหิวจุกจิกที่พบได้บ่อยในคนสูงวัยที่กินอาหารไม่เป็นเวลา คนญี่ปุ่นนิยมต้มมันเทศกินกับเกลือเล็กน้อย หรือบางครั้งแช่เย็นไว้กินเป็นของว่างในช่วงบ่าย

Summarize any YouTube video in seconds

Get summaries like this one for any video, in your language, with the free Summ app.

Download on the Apple Store
Get it on Google Play

Transcript

YouTube Transcript Generator

0:00 หลายคนคิดว่า พออายุเยอะแล้วกล้ามเนื้อมันต้องฝ่อลงทุก ปี เป็นเรื่องธรรมชาติหยุดไม่ได้ แต่ความจริงคือไม่ใช่ คุณไม่ต้องออกแรงให้เหนื่อยเลย เพราะคนญี่ปุ่นอายุ 90-1 ปียังเดินเองได้ แข็งแรงได้ แค่กินให้ถูก วันนี้เกษียณสุขใจจะพาไปรู้จัก 5 อาหารที่หมออายุเกิน 100 ปีแนะนำ เขาคือ หมอญี่ปุ่นที่อายุมากที่สุดดร.ชิเงกิ ฮิโนฮาระ ที่เราเคยพูดถึงไปในคลิปก่อนหน้านี้

0:45 ชายชราผู้นี้ อายุเกิน 100 ปีแต่ยังทำงานเดินเองพูด บรรยายและตื่นเช้ามาอย่างมีพลังทุกวันเขา ย้ำอยู่เสมอว่า กล้ามเนื้อคือกุญแจของการมีชีวิตที่เป็น อิสระในวัยชรา เพราะเมื่อกล้ามเนื้อดี คุณจะเดินได้เองลุกนั่งสะดวกลดความเสี่ยง หกล้ม มาดูกันว่า 5 อย่างที่หมออายุยืนที่สุดในญี่ปุ่นคน นี้แนะนำคืออะไรบ้าง ที่ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อในวัย 60 บวกโดย ไม่ต้องไปออกกำลังกายหนักๆ 1 นัโตะถั่วเหลืองหมักญี่ปุ่น นัโตะคือถั่วเหลืองหมักแบบญี่ปุ่นเนื้อ

1:32 เหนียวกลิ่นแรงคนไทยอาจไม่คุ้นแต่คน ญี่ปุ่นที่อายุยืนกีนัโตะเป็นประจำโดย เฉพาะช่วงเช้า ในนัตโตะมีเอนไซม์ชื่อนัโตะคีเนส ช่วยให้เลือดไหลเวียนดีลดเสี่ยงหลอดเลือด อุดตัน เหมาะกับคนอายุ 60 ปีขึ้นไปที่ต้องการดู แลหลอดเลือดและกล้ามเนื้อ นัตโตะยังมีโปรตีนครบทั้ง 9 ชนิด เหมาะกับผู้สูงวัยที่ย่อยเนื้อสัตว์ยาก หรือทานมังสวิรัส นอกจากนี้ยังมีจุลินทรีย์ดีช่วยลำไส้ทำ งานดีขึ้น ร่างกายดูดซึมอาหารได้มากขึ้นไม่เสียของ มอญี่ปุ่นหลายคนบอกว่า

2:18 คนแก่ที่ยังแข็งแรงตอนอายุ 90 ปีมกินโตะ ทุกวัน ถ้าอยากลองเริ่มจากปริมาณเล็กน้อย ผสมซีอิ๊วมัดตาดหรือกินกับข้าวร้อนๆก็ได้ แม้รสชาติจะไม่คุ้นแต่ประโยชน์นั้นมหาศาล 2 ปลาสดีนหรือปลาเล็กปลาน้อย ปลาสาดีนเป็นปลาขนาดเล็กที่มีคุณค่าทาง โภชนาการสูง คนญี่ปุ่นนิยมกินกันเป็นประจำโดยเฉพาะใน มื้อเช้า บางคนย่างกินกับข้าวร้อนๆ บางคนกินแบบกระป๋องเพราะสะดวกและเก็บได้ นานจุดเด่นของปราซาดีนคืออุดมไปด้วย โอเมก้า 3

3:04 ซึ่งเป็นไขมันดีที่ช่วยลดการอักเสบในร่าง กายกาย และช่วยบำรุงระบบประสาท ทำให้ระบบสื่อสารระหว่างกล้ามเนื้อกับ สมองทำงานได้ไวขึ้น ปลาชนิดนี้ยังมีวิตามินดีและแคลเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริมสร้าง กระดูกให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงกระดูกพรุนในผู้สูงวัย นอกจากนี้ยังมีโคิเทน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยให้เซลล์ร่างกายผลิต พลังงานได้ดีขึ้นทำให้รู้สึกสดชื่นไม่ อ่อนเพียงง่าย สำหรับผู้สูงอายุ การกินปลาซดีนเพียง 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ก็เพียงพอที่จะช่วยดูแลกล้ามเนื้อสมองและ

3:52 ความสมดุลของร่างกายโดยไม่ต้องใช้ยาเสริม ราคาแพง 3. สาหร่าย สาหร่ายเป็นอาหารที่คนไทยมักมองข้าม แต่สำหรับคนญี่ปุ่นโดยเฉพาะผู้สูงอายุ สาหร่ายถือเป็นของคู่ครัวที่มีคุณค่าทาง อาหารสูงมาก และกินกันทุกวันแบบธรรมดา เช่นต้มในซุปลวกกินกับข้าวหรือใส่ในสลัด ในสาหร่ายมีแร่ท่าสำคัญหลายชนิด เช่นแมกนีเซียมไอโอดีนและโพแทสเซียม ซึ่งจำเป็นต่อระบบกล้ามเนื้อและหัวใจ อีกทั้งยังช่วยให้ระบบประสาททำงานได้ดี

4:38 ที่สำคัญที่สุดคือสาหร่ายช่วยบำรุงระบบ ไทรอยด์ ซึ่งเป็นต่อมควบคุมเมตาบอลิมิึม หรือระบบเผาผลาญในร่างกาย เมื่อระบบนี้ทำงานดี ร่างกายจะสามารถรักษากล้ามเนื้อ และสร้างพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพภาพ สาหร่ายยังมีสารต้านการอักเสบและสารต้าน อนุมูลอิสระ ที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย รวมถึงช่วยปรับสมดุลลำไส้ฟื้นฟูระบบย่อย อาหาร ทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น แม้จะเป็นอาหารเรียบง่าย แต่ประโยชน์ของสาหร่ายนั้นลึกและครบ เครื่องมาก

5:23 เหมาะกับผู้สูงอายุที่ต้องการดูแลกล้าม เนื้อระบบย่อย และฮอร์โมนไปพร้อมกัน 4 งาขาวและงาดำงาเป็นเมล็ดเล็กๆที่อาจดู ธรรมดา แต่เต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหารที่เหมาะกับ คนวัยเกษียณโดยเฉพาะ ทั้งงาขาวและงาดำล้วนให้ประโยชน์คล้ายกัน และสามารถสลับกันกินได้ตามชอบ หน้าอุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งเป็นแร่ท่าสำคัญสำหรับการบำรุงกระดูก และข้อ ช่วยลดความเสี่ยงกระดูกพรุนและข้อเสื่อม ซึ่งพบได้บ่อยในผู้สูงอายุ ในงายังมีสารพิเศษชื่อว่าเซซามิน ที่มีคุณสมบัติช่วยล้างพิษตับปรับสมดุล

6:12 ฮอร์โมนในร่างกาย และลดการอักเสบที่สะสมในกล้ามเนื้อได้ อย่างเป็นธรรมชาติ นอกจากนี้ยังช่วยชะลอการเสื่อมของกล้าม เนื้อในระดับเซลล์ เหมาะมากสำหรับผู้สูงวัยที่ไม่สามารถออก กำลังกายหนักๆได้ แต่ยังต้องการรักษาความแข็งแรงของร่างกาย ไว้ การกินงาทำได้ง่ายมาก ไม่ต้องปรุงอะไรให้ยุ่งยาก แค่คั่วให้หอมแล้วนำมาโรยข้าว ผสมในน้ำพริกหรือใส่ในข้าวต้มก็ได้ โดยเฉพาะถ้างาบทละเอียด จะยิ่งดูดซึมได้ดีขึ้นมาก โรยแค่วันละ 1-2 ช้อนช้อนชา ก็เพียงพอที่จะให้ร่างกายได้รับประโยชน์

7:00 เต็มที่จากธรรมชาติ 5 มันเทศโดยเฉพาะมันม่วง มันเทศถือเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะในผู้สูงวัย ที่ต้องการพลังงานแบบพอดีไม่มากเกินไปและ ไม่ทำให้อ้วนง่ายมันเท่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยให้อิ่มนานและดีต่อลำไส้ ในมันเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดโดย เฉพาะเบต้าแครโรทีนในมันสีส้มและ แอนโทไซยานินในมันม่วงซึ่งช่วยลดการ อักเสบในกล้ามเนื้อและฟื้นฟูเซลล์ที่ถูก ทำลายช่วยให้ร่างกายซ่อมแซมตัวเองได้เร็ว ขึ้น อีกคุณสมบัติที่สำคัญคือมันเท่ช่วยควบคุม ระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ส่งผลให้ร่าง

7:45 กายสามารถฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังมื้ออาหาร ได้ดีไม่เกิดภาวะน้ำตาลเหวี่ยงเหมือน อาหารหวานทั่วไปเบอร์ ในมันเทศยังช่วยเสริมความแข็งแรงให้ลำไส้ และลดอาการหิวจุกจิกที่พบได้บ่อยในคนสูง วัยที่กินอาหารไม่เป็นเวลา คนญี่ปุ่นนิยมต้มมันเทศกินกับเกลือเล็ก น้อยหรือบางครั้งแช่เย็นไว้กินเป็นของ ว่างในช่วงบ่ายเป็นอาหารที่ให้ความรู้สึก อิ่มอร่อยและอ่อนโยนต่อระบบย่อยของผู้สูง อายุ อาหารทั้ง 5 อย่างที่เราพูดถึงในวันนี้ ไม่ใช่ของแพงไม่ใช่ของไกลตัวแต่มันคือ ธรรมชาติที่ช่วยคนแก่ฟื้นฟูกล้ามเนื้อได้ จริงโดยไม่ต้องพึ่งยาหรือออกกำลังกายหนัก ๆเลย เพราะเมื่อกล้ามเนื้อดี

8:31 ชีวิตก็จะดีตาม เดินได้เองลุกเองได้ไม่ต้องรอใครมาพยุง และที่สำคัญคุณยังคงมีอิสระแม้ในวัยที่ หลายคนเริ่มหมดแรง ถ้าคุณฟังแล้วรู้สึกเห็นด้วยกับเนื้อหา นี้คอมเมนต์บอกกันหน่อยว่าคุณจะเริ่มกิน อะไรเป็นอย่างแรก ถ้าชอบเนื้อหานี้อย่าลืมกดติดตามช่อง เกษียณสุขใจเพราะเราจะนำสาระดีๆแบบนี้มา เล่าให้คุณฟังทุกวันเพื่อให้การใช้ชีวิต วัยเกษียณง่ายขึ้นแข็งแรงขึ้นและมีคุณค่า มากขึ้น อย่าลืมกดไลค์กดแชร์คลิปนี้ให้คนที่คุณ รักบางทีเขาอาจต้องการฟังเรื่องแบบนี้ เหมือนกับคุณในวันนี้ก็ได้ สุดท้ายนี้

9:18 ขอให้ทุกคนมีสุขภาพแข็งแรงและมีแต่ความ สุขในทุกฟัน

Share

YouTube Video Summaries