สูตรโครงสร้างของสารประกอบอินทรีย์ ตอน 1 (เคมี ม.6 เล่ม 5 บทที่ 12)

สรุปย่อ

วิดีโอนี้เป็นการสอนเรื่องสูตรโครงสร้างของสารประกอบอินทรีย์ โดยแบ่งเป็นสูตรโมเลกุลและสูตรโครงสร้าง ซึ่งสูตรโครงสร้างจะแสดงข้อมูลมากกว่าสูตรโมเลกุล โดยแสดงตำแหน่งการจัดเรียงอะตอมภายในโมเลกุลด้วย นอกจากนี้ยังอธิบายถึงสูตรโครงสร้างแบบต่างๆ ได้แก่ แบบลิวอิส แบบย่อ และแบบเส้น พร้อมตัวอย่างการเขียนและแบบฝึกหัดเพื่อความเข้าใจ

  • สูตรโมเลกุลแสดงชนิดและจำนวนอะตอมของธาตุ
  • สูตรโครงสร้างแสดงชนิด จำนวน และตำแหน่งการจัดเรียงอะตอม
  • สูตรโครงสร้างแบบลิวอิสแสดงอิเล็กตรอนรอบอะตอม
  • สูตรโครงสร้างแบบเส้นแสดงพันธะด้วยเส้น

สูตรเคมีของสารประกอบอินทรีย์

สูตรเคมีของสารประกอบอินทรีย์แบ่งเป็น 2 ประเภท คือ สูตรโมเลกุลและสูตรโครงสร้าง สูตรโมเลกุลจะแสดงชนิดและจำนวนอะตอมของธาตุที่เป็นองค์ประกอบในโมเลกุล เช่น CH4, C2H6, C6H12O6 ส่วนสูตรโครงสร้างจะให้ข้อมูลมากกว่า โดยจะแสดงชนิด จำนวน และตำแหน่งการจัดเรียงของอะตอมภายในโมเลกุลด้วย

สูตรโครงสร้างแบบต่างๆ

สูตรโครงสร้างของสารประกอบอินทรีย์มี 3 แบบ ได้แก่ สูตรโครงสร้างแบบลิวอิส (Lewis structure), สูตรโครงสร้างแบบย่อ และสูตรโครงสร้างแบบเส้น

สูตรโครงสร้างแบบลิวอิส

การเขียนสูตรโครงสร้างแบบลิวอิส เริ่มจากเขียนอะตอมกลางก่อน แล้วเติมเวเลนซ์อิเล็กตรอนของอะตอมกลางให้ครบ จากนั้นเติมอะตอมรอบข้างให้ครบออกเตต ตัวอย่างเช่น CH4 คาร์บอนเป็นอะตอมกลาง มี 4 เวเลนซ์อิเล็กตรอน สร้างพันธะกับไฮโดรเจน 4 อะตอม ทำให้คาร์บอนมี 8 อิเล็กตรอน (ครบออกเตต) และไฮโดรเจนมี 2 อิเล็กตรอน (ครบ 2) นอกจากนี้ยังสามารถใช้เส้นแทนคู่ของเวเลนซ์อิเล็กตรอนที่ใช้ร่วมกันได้

ตัวอย่างการเขียนสูตรโครงสร้างแบบลิวอิส

ตัวอย่างการเขียนสูตรโครงสร้างแบบลิวอิสของ C2H6 คาร์บอน 2 อะตอมสร้างพันธะกัน แต่ละอะตอมมี 4 เวเลนซ์อิเล็กตรอน สร้างพันธะกับไฮโดรเจน 3 อะตอม ทำให้คาร์บอนแต่ละอะตอมมี 8 อิเล็กตรอน (ครบออกเตต) และไฮโดรเจนมี 2 อิเล็กตรอน (ครบ 2) สำหรับ C2H4 คาร์บอน 2 อะตอมสร้างพันธะคู่กัน แต่ละอะตอมสร้างพันธะกับไฮโดรเจน 2 อะตอม ทำให้คาร์บอนแต่ละอะตอมมี 8 อิเล็กตรอน (ครบออกเตต) และไฮโดรเจนมี 2 อิเล็กตรอน (ครบ 2) และสำหรับ C2H2 คาร์บอน 2 อะตอมสร้างพันธะสามกัน แต่ละอะตอมสร้างพันธะกับไฮโดรเจน 1 อะตอม ทำให้คาร์บอนแต่ละอะตอมมี 8 อิเล็กตรอน (ครบออกเตต) และไฮโดรเจนมี 2 อิเล็กตรอน (ครบ 2)

การเขียนสูตรโครงสร้างแบบลิวอิสของสารประกอบที่ซับซ้อน

การเขียนสูตรโครงสร้างแบบลิวอิสของสารประกอบที่ซับซ้อน เช่น สารที่มีหมู่ฟังก์ชัน ให้เริ่มจากเขียนโครงสร้างหลักก่อน แล้วค่อยเติมหมู่ฟังก์ชันเข้าไป โดยคำนึงถึงกฎออกเตตของแต่ละอะตอม

แบบฝึกหัด

มีการให้ทำแบบฝึกหัดเพื่อให้นักเรียนได้ลองเขียนสูตรโครงสร้างแบบลิวอิสจากสูตรโมเลกุลที่กำหนดให้

สรุปและข้อควรจำ

สรุปเนื้อหาที่เรียนไป โดยเน้นย้ำถึงหลักการเขียนสูตรโครงสร้างแบบลิวอิสที่ต้องคำนึงถึงกฎออกเตต คาร์บอนสร้างได้ไม่เกิน 4 พันธะ ไฮโดรเจนสร้างได้ 1 พันธะ ออกซิเจนสร้างได้ 2 พันธะ และไนโตรเจนสร้างได้ 3 พันธะ

Summarize any YouTube video in seconds

Get summaries like this one for any video, in your language, with the free Summ app.

Download on the Apple Store
Get it on Google Play

Transcript

YouTube Transcript Generator

0:00 โน้ท [เพลง] ถ้าทุกคนมี [เพลง] ก็สวัสดีครับกลับมาพบกับครู 9

1:13 อีกครั้งนะครับในครั้งที่แล้วเราได้ทำความรู้จักกับสารประกอบอินทรีย์ไปแล้วเบื้องต้นซึ่งตอนนี้เรารู้แล้วว่าสารประกอบอินทรีย์นั้นอ่ะเป็นสารประกอบของธาตุคาร์บอนและนอกจากนั้นแล้วเราก็ยังไม่รู้ดีว่าอะตอมของธาตุคาร์บอนในต่างประกอบอินทรีย์นั้นอ่ะสร้างพันธะกันได้อย่างไรในครั้งนี้เราจะมาทำความรู้จักกับสารประกอบชนิดนี้เพิ่มมากขึ้นผ่านโครงสร้างของเขาครับโดยทั่วไปแล้วโครงสร้างของสารประกอบอินทรีย์จากแสดงผ่านสูตรเคมีของสารประกอบอินทรีย์ครับโดยสูตรเคมีของสารประกอบอินทรีย์เนี่ยก็จะแบ่งด้วยกันทั้งสิ้น 2 ประเภทด้วยกันโดยประเภทแรกก็คือสูตรโมเลกุลและประเภทที่สองก็คือสุดโครงสร้างครับโดยสูตรโมเลกุลของสารประกอบอินทรีย์ก็จะเหมือนกับสูตรโมเลกุลของสารโคลนส์ทั่วไปครับโดยจะแสดงทั้ง [เพลง] ข้อคิดและจำนวนอะตอมของธาตุที่เป็นองค์ประกอบภายในโมเลกุลครับอ่ะ อีกด้วยตัวอย่างสูตรโมเลกุลของสารประกอบอินทรีย์เช่น CH 4 4 2 S 643 S8 Plus ราคา คะสำหรับสูตรโครงสร้างของสารประกอบอินทรีย์จะให้ข้อมูลที่เยอะกว่าสูตรโมเลกุลครับโดยนอกจากจะแสดงชนิดแล้วก็จำนวนของอะตอมของธาตุที่เป็นองค์ประกอบภายในโมเลกุลแล้วยังแสดงตำแหน่งการจัดเลี้ยงของอะตอมภายในโมเลกุลด้วยครับโดยตัวอย่างสูตรโครงสร้างของสารประกอบอินทรีย์นะครับถ้าเราพิจารณาจากศูนย์มาเลยคุณนะก็อย่างเช่น

2:25 และ G 4 แอบดู มีคาร์บอนมี 4 พันธะใช่ไหมครับสร้างพันธะกับไฮโดรเจนทั้งหมดเสียต่อมนะครับ 4 2 x 6 C 2 x 6 โน้ท คู่มือนักเรียนจะเห็นได้ว่าเป็นไงครับนอกจากจะบอก เสื้อชนิดเราก็จำนวนแล้วเนาะยังบอกตำแหน่งการจัดเลี้ยงด้วยใช่ไหมโดยสูตรโครงสร้างของสารประกอบอินทรีย์จะมีด้วยกันทั้งหมด 3 แบบด้วยกันนะครับโดยแบบแรกก็คือสูตรโครงสร้างแบบโลหิตแบบที่สองก็คือสูตรโครงสร้างแบบย่อแล้วก็แบบสุดท้ายก็คือจะเป็นสูตรโครงสร้างแบบเส้นทางครับ

3:20 เขียนโดยสูตรโครงสร้างแบบลูบิดเราจะพิจารณาจากสูตรโมเลกุลนั้นก่อนนะครับโดยสูตรโมเลกุลเนี่ยก็คือ cs4 ใช่ไหมตามหลักการแล้วเป็นไงบ้างจำได้ไหมการเขียนสูตรโครงสร้างแบบโลหิตทำยังไง คะโดยเราจะเริ่มเขียนจากอะตอมกลางก่อนซึ่งในที่นี้ก็คือคาร์บอนนะครับจากนั้นเราจะเติมว่าลิ้นของอะตอมกลางให้ครบนะครับสำหรับคาร์บอนเป็นไงหมูอะไรเอ่ยหมู่ 4 เนาะมีทั้งหมดกี่วันนี้เลยตอน 4 ว่ะเล็กตอนใช่ไหม น้ำตกเซ อ้างจากนั้นเติมอะตอมรอบให้ครบนะครับโดยรายละเอียดเกี่ยวกับการเขียนสูตรโครงสร้างแบบบิดเนี่ยสามารถกลับไปทบทวนในเรื่องของพระถ้าครีมนี้ได้นะครับอ่ะ

4:06 อย่าให้รู้แจ้งมี 1 รายและนี่เล็กตอนต้องการให้กับออกเตดก็เป็น 2 ใช่ไหมครับอ่ะเรียบร้อยแล้วสำหรับไฮโดรเจน อ่ะเป็นไงบ้างสำหรับคาร์บอนก็คบ of เต็ดแล้วใช่ไหม 8 อิเล็กตรอนนะครับซึ่งนอกจากสูตรโครงสร้างแบบดูอีกนี้จะแสดงได้ดูแบบจุดแล้วยังสามารถใช้ขีดแสดงพันธะได้ด้วยเช่นเดียวกันนะโดย 1 ขีดจะแสดง 1 คู่ของไวน์เลนซ์อิเล็กตรอนที่ใช้ร่วมกันครับ เหมาะสำหรับเสีย 4 เสร็จแล้วนะครับต่อไปเราจะมาดูซีสอบ s6 กันอัดต้องการก่อนเลยมีคาร์บอนทั้งหมด 2

4:55 อะตอมคาร์บอนมีทั้งหมดกี่ไว้เลยนะ 4 Ban รุ่นใช่ไหม อ่าโอเคถามว่าตัวนึง อิอิ และก็ 4 กัดนะครับจากนั้นเติมให้แล้วแจ้งให้ครบเพราะให้รู้จะต้องการเพียงแค่ 1 อิเล็กตรอนเท่านั้นเองจึงจะครบเผ็ดใช่มั้ยอ่ะ ก็เรียบร้อยรอพิจารณาอิเล็กตรอนของอะตอมแต่ละตัวนะครับ

5:42 แต่ผมไหมให้ดูเช่นต้องครบ 2x ตอนส่วนคาร์บอนต้องคบ 8 ปีแล้วตอนนะครับคราวนี้เรามาเก็บโครงสร้างและบิดรูปแบบนึงนะครับเป็นเส้นพันธะ โน้ท ฮะโอเคโครงสร้างทั้ง 2 แบบเป็นโครงสร้างแตกนมอีกเช่นเดียวกันนะครับ มีแต่ว่าจะแสดงแตกต่างกันแค่นั้นเองนะอ่ะเราดูตัวต่อไป 12 s42 S4 ข้อเสียนะต้องการให้ครบ อยู่ไหน ต่อเนื่องจากอันนี้มีไฮโดรเจนล้อมรอบเพียงแค่สีอะตอมเท่านั้นอ่ะ

6:30 ฮะอ่ะอ่ะเฉลี่ยกันไปก่อน เอ่ออ่ะ เสื้อผ้าไปตรงนี้ มาถูกไหมคาร์บอนจะสร้างพันธะคะกับคาร์บอนอีกอะตอมนึงได้เพียงแค่ 1 พันธะโดยที่จะจัดโดยที่คาร์บอนอีกอะตอมหนึ่งเป็นไงจะไม่ครบ of เตะนะเพราะฉะนั้น ขอแผนที่เราจะใส่ที่ไฮโดรเจนตัวนั้นทั้งหมดก็กระจายมาที่คาร์บอนตัวนี้ด้วยนะครับเป็นไงตอนนี้คาร์บอนแต่ละตัวมีกี่ในตอนละ 6 อีเล็กตรอนใช่ไหมครับ

7:16 ก็เข้ากันเลยดังนั้นแทนที่จะตั้งเป็นพันทะเบียบก็สร้างเป็นพันธะคู่ซะ อ่ะเป็นไงก็สร้างเป็นพันธะคู่แล้วคาร์บอนก็จะคบ 8 เหรียญก่อนนะครับลองเขียนกับเส้นบ้าง โน้ท ก็เรียบร้อยครับ Google นักเรียนเราสังเกตุนิดนึงนะ แต่ถ้าในความเป็นจริงแล้วเนี่ยเขียนเหมือนก็ได้นะ เป็นประจำเรื่องของ V S E P R ในเรื่องของอ่าพันธะเคมีได้หรือเปล่า

8:06 ผมจำได้เนาะในความเป็นจริงแล้วคาร์บอน ก็มีทั้งหมด ก็อ่ามีพันธะทั้งหมด 3 พันธะไม่มีอิเล็กตรอนคู่โดดเดียวนะครับลักษณะการว่ากันถ้าจะเป็นรอย 20 องศานะถ้าจะให้สวยๆนะครับอ่ะเรามาดูกันอีกตัวนึงนะครับ 42 S2 เป็นไงก็จะคล้ายๆกับเมื่อกี้แหละ ไม่มีใครแจ้ง 2 อะตอมเท่านั้นเอง นี้นะครับเพราะฉะนั้นคาร์บอนตอนนี้มีทั้งหมดกี่ในตอน

8:54 เสื้อผ้าดิบอ่อนเท่ากันนะเพื่อจะให้ครบ 8 อีเล็กตรอนเพราะฉะนั้นแทนที่เขาจะสร้างเป็นบรรทัดเดียวในพัทยา 2 ก็จะสร้างเป็นพันธะสามนั้นอ่ะ อ่าโอเคเพราะฉะนั้น ชื่อเสียงเป็นขึ้นก็จะได้แบบนี้อย่าลืมนะถ้าพันธะคาร์บอนที่เป็นปะทะ 3 จะมี 1 พระนะสามแล้วก็ก็หนึ่งประเทศเดียวซึ่งมีเล็กตอนทั้งหมด 2 กลุ่ม vs GTR ก็เช่นเดียวกันจะเป็นร้อยแปดสิบองศานะครับดังนั้นคำว่าที่เป็นพระสามมักจะแสดงเต็มเส้นตรงเสมอนะครับอ่ะ ก็พอเข้าใจนะ

9:41 เอ่ออ่ะ เพียงเท่านี้เรามานอง ก็วาดเส้นพันธะแทนการใช้จุดเล็กตรอนกันนะครับ อ.ปทุมวันคนแรกของเขา อาตี๋สร้างพันธะเดี่ยวกับสีทั้งหมดเกียรติตอนนะ 1 2 3 อ่ะแล้วก็มีโอแล้วก็มี F และก็ครับกลมเล็กกันพูดเกี่ยวด้วยนะโอเคอ่ะเรามาเติมให้รถให้พบกัน

10:27 อาอ้าตัวนี้มีการสร้างกิ่งเพิ่มเติมเป็นคาร์บอนอีก 1 ตัวอยู่ฝั่งนี้นะครับจะเห็นได้ว่าเส้นเป็นถ้านะเนื่องจากการเขียนไฮโดรเจนเนี่ยมันจะ นะคะเนี่ยไม่ดีมันจะค่อนข้างเก๋กะนิดนึงเพราะฉะนั้นเราสามารถยืดพันพักของคำว่าลงมาได้อีกนะครับอ่ะ ฮะโอเคเรียบร้อยอ่ะเรามาดูอีกตัวนึงอ่ะ ม 4 จนบอลโตแล้วก็โปร H เขานี้เรามาไล่คาร์บอนทีละตัวกัน ถ้ามีรถที่ให้ทุกเอ้อๆ

11:15 ฮะโอเคเขาก็ 2 อ่ะตัวเค้าว่าตัวที่ 2 สร้างพันธะกับคาร์บอนเป็นกิ่งอีก 2 อะตอมมา ค่าหวย ก็จะต้องนิ่ง ฮะโอเคส่วนคาร์บอนที่เหลือสร้างพันธะกับไฮโดรเจนอ่ะเป็นไงบ้างเรียบร้อยนะครับสำหรับสูตรโครงสร้างแบบรู้ it ก็จะมีประมาณนี้ไม่ยากนะครับ และเพื่อให้นักเรียนมีความเข้าใจในบทเรียนนี้มากขึ้นเดี๋ยวเรามาทำแบบฝึกหัดกันครับ โน้ท

12:01 เหมาะสำหรับแบบฝึกหัดในคลิปนี้นะครับกู 9 อยากให้นักเรียนลองพิจารณาสูตรโครงสร้างลุยทั้ง 2 แบบแล้วก็ลองเติมตารางให้สมบูรณ์นะครับ เหมาะสำหรับการเฉลยคูเก้ลจะเสนอค่อนข้างเร็วครับเพราะฉะนั้นกูก็แนะนำให้นักเรียนลองหยุดคลิปก่อนนะแล้วลองทำดูนะครับจากนั้นค่อยเล่นคลิปตอบให้ดูเฉลยครับ ค่ะเป็นยังไงบ้างครับเสร็จหรือยังถ้าเสร็จแล้วเดี๋ยวเราจะมาเฉลยกันนะครับ อิอิ

13:18 ค่ะเป็นยังไงบ้างครับทำทุกข้อหรือเปล่าสำหรับนักเรียนที่ทำข้อไหนไม่ถูกนะครับผู้การแนะนำให้ลองกลับไปทบทวนหรือลองทำใหม่เพื่อความเข้าใจที่มากขึ้นครับเป็นไงกันบ้างครับกับเมื่อสักครู่ที่เรียนไปตอนนี้นักเรียนได้มีความรู้เพิ่มขึ้นแล้วนะเกี่ยวกับสูตรโมเลกุลแล้วก็สูตรโครงสร้างของสารประกอบอินทรีย์แล้วนอกจากนี้นักเรียนอยากได้มีความรู้เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับสูตรโครงสร้างรูบิดซึ่งตามหลักการการเขียนสูตรโครงสร้างแบบลูกอีกนักเรียนจำเป็นจะต้องนึกถึงกฎออกเตตไว้ให้ดีเลยนะครับโดยสำหรับคาร์บอนเองแม้จะสามารถสร้างได้พันธุ์ธัชเดียวพันธะคู่และก็พันธะสามแต่อย่างไรก็ตามเองคาร์บอนไม่สามารถสร้างได้เกิน 4000 ทนะครับสำหรับจะต้องของธาตุอื่นเช่นไฮโดรเจนตามกฎออกเตตแล้วมีได้สองอิเล็กตรอนเพราะฉะนั้นไฮโดรเจนจะสามารถตั้งได้ 1 พันธะนะครับส่วนสำหรับธาตุออกซิเจนสามารถสร้างได้ 2 พันธะและก็มีอีก 2 คู่อิเล็กตรอนคู่โดดเดียวนะครับส่วนจะเจ้นก็จะสามารถสร้างได้ 3 พันธะและก็มีอีก 1 คู่ในตอนคู่โดดเดี่ยวส่วนสำหรับท่าทางน้ำเช่นก็จะสามารถสร้างได้ 1000 ทะนะครับสำหรับทั้งนี้พอเท่านี้เกาะนะครั้งหน้าเราจะเรียนเกี่ยวกับสูตรโครงสร้างในแบบตื่นๆกันแล้วเจอกันครับอ่า

14:23 โน้ท

Share

YouTube Video Summaries