0:00 โอ้ โห [เพลง] สวัสดีครับสวัสดีคุณพ่อบ้านแล้วก็คุณแม่ บ้านนะครับวันนี้ผมจะชวนคุณแม่บ้านนะครับ มาทำกากหมูเจียวงานหรือว่าเกี่ยวกับหมู
0:46 นี่แหละนะครับตอนนี้ตอนเรากำลังทำเนี่ย อื้อว่าเกี่ยวกับหมูก็เสร็จแล้วก็คือกาก หมูเจียวนั่นเองเนาะอ่ะวันนี้เนี่ยผมไป ซื้อมันหมูนะไปซื้อที่ร้านเขียงหมูนะบอก เขาว่าไปซื้ออะมันหมูแข็งเอาไปทำกากหมูนะ ครับเข้าไปทำการหมูก็จะเอามันหมูที่มัน และหนังเสร็จแล้วเนี่ยพอเราได้มานะครับละ ก็มาล้างน้ำให้มันสะอาดเราหลังนั้นมา สะอาดเสร็จแล้วแล้วก็จะหันไสวซอยซอยซอย ซอยนะครับปอซอเสร็จก็หันเป็นลูกเต๋าอีกที นึงนะนะครับมันก็จะได้มันหมูแบบนี้ออกมา นะครับผมเอ่อซื้อมา 1 กิโลกรัมหนัก 1 กิโลกรัมนั้นราคา 85 บาทกิโลกรัมละ 85 บาทนะครับเป็นมันหมูล้วนๆเลยสำหรับทำกาก
1:33 หมูนะฮะและส่วนผสมร่วมใช้ในวันนี้มีน้อย มากเลยมีแค่ 2 อย่างเองผมใช้แค่เกลือนะ ครับ 1 ช้อนชานะครับแล้วก็องค์ปรุงรสนะ ยี่ห้อไหนก็ได้ประมาณ 1 ช้อนชานะครับแล้ว ก็ต่อมันหมูที่หั่นเรียบร้อยแล้ว 1 กิโลกรัมเนาะนะครับส่วนอันนี้เป็นผมเคย รีวิวไปแล้วนะที่ใส่น้ำมันพืชน้ำพริกลอง น้ำมันอ่ะเดี๋ยวพอเราเจียวเสร็จแล้วเนี่ย ค่าน้ำมันจะมีน้ำมันออกมานับใครจะเก็บไว้ ใช้ก็ได้นะครับผมมากจะเก็บไว้ใช้นะน้ำมัน หมูมันหอมดิณที่นี้ตลับแรกเราต้องมาเอา ส่วนผสมมาคลุกเคล้าให้มันเข้ากันก่อนนะ ครับเดี๋ยวเปลี่ยนกะละมังเป็นใบใหญ่ๆ ได้มาและใบใหญ่ดี
2:20 มันหมูลงไป ถึงเป็นผงปรุงรสนะครับ คือที่ผมใส่ไปเนี่ยบางทีกากหมูเจียวเจียว กับหมูนี่นะเอาเอาเรื่องแรกกากหมูแล้วกัน เนอะสั้นๆ บางทีเราไปกินกับอ่า ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกอะไรอย่างนี้บางคนจะ เอาไปทำน้ำพริกกากหมูอะไรต่อก็แล้วแต่นะ แต่ว่า เราใส่รสชาติเพื่อไปหน่อยเพื่อบางทีเราก็ กินเล่นกินเปล่าๆมันจะได้มีเพื่อชาติบ้าง นะครับเดี๋ยวก็ไปลงมือแป๊บก็ ขยำให้มันเข้ากันหน่อยนะครับ
3:13 อันนี้ก็ยังไม่เคยลองเที่ยวกับหมูในกระทะ อ่ะใช้กับแก๊สใช้กับเสาแม่เหล็กไฟฟ้าไร เงี้ยยังไม่เคยลองวันนี้ลองกับหม้อทอดไร้ น้ำมันก่อนนะครับไม่รู้ว่าเวลาเจียวปกติ แล้วเนี่ยมันจะ กระเด็นมันจะแตกอะไรหรือเปล่าเนาะมันหมู นี่น่ากลัวมากกว่าจะเคยโดนน้ำมันกระเด็น ไปแขนเนี่ยโอ้โหเป็นอาทิตย์กว่าจะหายอ่ะ พวกเขาให้มันประมาณนี้นะเดี๋ยวผมจะเอาใส่ ใน ตะแกรงของหม้อทอดไร้น้ำมัน Air ค่ะ วันนี้ใช้หม้อทอดให้เอ้อนะครับขนาด 2.5
3:58 ลิตรหม้อทอดไร้น้ำมันหม้อแรกในชีวิตที่ ซื้อคุณ 2 ปีกว่าแล้วก็ยังใช้โอเคอยู่ครับ ผมไม่ได้เอาอะไรลองเลยนะก็ใส่อย่างนี้ แหละ ไม่อยากกดให้มันแน่นให้มันทำงานนี้แล้ว กันเนาะ K เจียวกากหมูนี่น่าจะหลายรอบเหมือนกันนะ เพราะว่ามันต้องคิดไปที่มานะครับรอบแรก นี่ใช้อุณหภูมิ 180 องศาส่วนเวลาก็ยี่สิบ นาทีนะครับ ผ่านไป 15 นาทีเหตุการณ์ก็ยังปกตินะครับ
4:45 ยังไม่ได้ยินเสียงระเบิดไปอย่างและก็จะมี ควรออกมาบ้างเล็กน้อยนะครับแต่รูระบาย อากาศด้านหลังยังไม่ค่อยมีนะแต่ไม่ค่อยมี ควรเท่าไหร่รอบแรกผ่านไปนะครับใช้เวลา 20 นาทีอ่ะ เฮ้ย เฮ้ยที่เล่ามาคนเอาด้านใต้ขึ้นข้างบนนี่ หว่าเดี๋ยวต้องมีเทน้ำมันแหละไปดูว่าน้ำ มันนี้วะ เดี๋ยวขอดูน้ำมันก่อนนะครับ โอ้โหน้ำมันดิ เห็นไหม อันนี้คือน้ำมันที่ออกมา เดี๋ยวผมต้องเทน้ำมันใส่ให้นี้ก่อนเนาะ
5:32 ถ้าเธออย่างนี้มันจะมันจะ 6 ไหมอ่ะต้องยก วันนี้เทนะครับต้องระวังนะครับหาถ้าหาถุง มืออะไรมาลองฟูน้ำมันใส่แจ๋วแล้วคือน้ำ มันหมูที่ได้ดูดิ นี่คือ มีน้ำมันหมูที่ได้รอบแรกนอก ดูดิโห เดี๋ยวเราคนก็สะหน่อยดีกว่าเนาะ เอาด้านใต้ขึ้นมาด้านบนบ้างด้านบนที่มัน โดนลมร้อนอ่ะมันจะสูตรเร็ว ครับ
6:20 ผมว่าต้องทำอย่างนี้น่าจะหลายๆฝังอยู่ใน ชิ้นใหญ่ รอบที่ 2 [เพลง] คุณภูมิก็เฒ่าเดินตั้งแช่เวลาอีก 20 นาที เพราะพี่ 2 นะเราก็ ดึงออกมาคนบ้างนะครับ 5 นาที 10 นาทีถึง มาคนบ้างเพราะว่ามันมีจากหมูที่ที่สุกจาก รอบแรกไปแล้วล็อคเดี๋ยวถ้าไม่คนมันจะไม่ นะครับค่อยๆคนไปนะครับให้ค่อยๆทำไปนะครับ อ่า ก็
7:06 รอพี่ 2 นักไป 10 นาทีนะครับ ก็โห อันนี้ยังไม่ครบ 20 นาทีนะแต่ผมคิดว่าน้ำ มันมันเยอะมากขอเอาไปเทรอบที่ 2 อ่ะ รับนี้ไม่เอาตะแกรงออกแล้วนะดู [เพลง]
7:51 ในขณะที่กากหมูยังเกี่ยวไม่เสร็จเนี่ยนะ ครับตอนนี้เราได้น้ำมันมาเกือบเสือ กับลิงกันนะครับ นี้ถ้าเราไม่เจียวกากหมูน้ำมันไม่จะไป อยู่ในตัวเราเลยนะ [เพลง] ครบ 20 นาทีแล้วนะครับ โห พอดีเลยเนาะใช้เวลารวมทั้งหมด 40 นาทีโอเค คือผมอยากได้ประมาณนี้แหละไม่บอกไม่ต้อง
8:39 แข้งจนไม่เหลือน้ำลงน้ำมันเลยว่าเลยอ่ะ เข้าประมาณนี้ก็พอนะสวยเลยนะครับสวยมาก ออกมาโอเคเลยอ่ะ ก่อนที่จะเอาไป เทใส่จานก็แยกตะกร้าหมอกเนาะอ่ะ ทำ [เพลง]
9:25 เสร็จเรียบร้อยแล้วนะครับอันนี้กากหมู เจียวนะก็ใช้เวลาทั้งหมด 40 นาทีโดย ประมาณเนาะที่จริงเวลาต่อรอบที่ 2 Din ดึงออกมาคนเทน้ำมันก็ลดเวลาลงไปบ้างแต่ รวมๆก็ตั้งเวลาไว้ประมาณแล้วแหละนะครับ อันนี้เป็นเป็นหม้อทอดไร้น้ำมันแบบลานไง เวลาเราก็จะเดินไปเรื่อยๆแต่ถ้าเป็นแบบ ดิจิตอลน่าจะจะหยุด Stop เวลาว่าได้เนาะ อันนี้ผมก็รอให้มันแห้งอ้ะ หืออือขอหนังขอให้เธอเดี๋ยวผมจะใส่นะ กระปุกในไว้นะครับแล้วก็ไปใส่ในตู้เย็น กินไม่หมด ถ้ามันแห้งแล้วเดี๋ยวมันจะกรอบมากกว่านี้ นะครับเนี่ยเราไปทำดู
10:11 อันนี้หมูประมาณ 85 บาท 1 กิโลกรัมได้ ประมาณนี้แล้วก็น้ำมัน ประมาณ 1 ลิตรได้ 1 ลิตรเลยนะครับโอเค ขอบคุณที่รับชมคลิบนี้นะครับลองไปทำกันดู นะครับยังมีเมนูที่จะทำกับหม้อทอดไร้น้ำ มันเยอะเลยนะครับลมไปถึงดีด้วยวันนี้ ขอบคุณครับหวัดดีครับอ่า [เพลง]
